浓缩苹果汁的工艺优点

浓缩苹果汁的工艺优点

2020年8月7日

我国作为苹果生产大国，苹果汁的加工成本相对较低，因此我国也是浓缩苹果汁的主要出口国家，苹果汁出口量占到产量的95%左右。浓缩苹果汁的工艺优点如下：

一、浓缩苹果汁工艺：

水果—清洗—榨汁—酶解—膜分离澄清脱色—膜分离浓缩—浓缩汁

二、浓缩苹果汁的工艺优点：

1、超滤脱色后的苹果汁色值稳定，在运行成本也远远小于树脂吸附。

2、膜法浓缩不存在相态变化，因此无需加热，因此处理温度低，能够很好的保护果汁中的营养成分，这给生产带来更多的选择，低糖度苹果汁可以作为国内市场或区域市场的产品向市场提供。

3、适合于处理传统生化方法难以处理的含酸碱废水，处理后的水可以达到生产用水标准，既达到了处理废水的目的，又可以回收部分水。

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