排油烟系统介绍精选
排油烟BA控制方案
排油烟BA控制方案一、A5、A6地块排油烟系统一共分为12个系统。
分别为:PY-1系统：3台风机、3台处理器，竖向共有11个厨房排烟口;PY-2系统：4台风机、4台处理器，竖向共有9个厨房排烟口；PY-2a系统:1台风机、1台处理器,竖向共有1个厨房排烟口;PY-3系统：2台风机、2台处理器，竖向共有6个厨房排烟口；PY-4系统：1台风机、1台处理器，竖向共有3个厨房排烟口；PY-5系统：1台风机、1台处理器，竖向共有2个厨房排烟口；PY-6系统：1台风机、1台处理器，竖向共有2个厨房排烟口；PY-7系统：1台风机、1台处理器，竖向共有1个厨房排烟口；PY-8系统：1台风机、1台处理器，竖向共有5个厨房排烟口；PY-9系统：1台风机、1台处理器，竖向共有5个厨房排烟口；PY -10系统:3台风机、3台处理器，,竖向共有6个厨房排烟口;PY -11系统:1台风机、1台处理器,竖向共有1个厨房排烟口;二、原BA系统需要要增加排油烟系统，原排油烟风机除PY-2a系统、PY-7系统、PY-11以外，其余系统风机改成变频控制风机。
三、控制原理：BA控制系统控制排油烟竖向系统为子系统。
1、PY-1系统：3台风机、3台处理器，竖向共有11个厨房排烟口;（1）如果排油烟竖向系统有1个厨房排油烟机启动BA系统反馈信号给主机,启动3台排油烟处理器。
（2）如果排油烟竖向系统有2个厨房排油烟机启动，BA系统反馈信号给主机，启动3台排油烟处理器，第1台风机启动低速档。
（3）如果排油烟竖向系统有3个厨房排油烟机启动，BA系统反馈信号给主机，启动3台排油烟处理器，第1台、第2台风机启动低速档。
（4）如果排油烟竖向系统有4个厨房排油烟机启动，BA系统反馈信号给主机，启动3台排油烟处理器，第1台、第2台、第3台风机启动低速档。
（5）如果排油烟竖向系统有5个厨房排油烟机启动，BA系统反馈信号给主机，启动3台排油烟处理器，第1台风机全速启动；第2台、第3台风机启动低速档。
商业综合体厨房排油烟系统分析
商业综合体厨房排油烟系统分析摘要：目前餐饮业逐渐发展成为城市商业综合体中的主要精业态，但厨房功能复杂,油烟、蒸汽、热加工等可能会导致商业体室内环境极为恶劣,严重危害厨房工作人员的身心健康,甚至影响整个商业中心的品质及档次和形象。
因此,合理设计厨房通风空调系统,创造舒适的工作环境显得尤为重要。
本文通过对上海市长宁区某商业综合体的厨房排油烟系统方案进行比较分析，可供开发商在建筑综合体施工设计前选择适合项目的方案。
关键词：商业综合体; 厨房排油烟; 分析1 工程概述本项目位于上海市长宁区，毗邻淮海西路和安顺路。
本项目包括三栋高层办公（ABC 栋）、四栋低层办公（DEFG栋）、一栋低层商业（H栋）、ABC栋附属裙房及保留建筑，除保留建筑外各单体通过地下三层车库互相连通。
本项目是一个包括办公、文化、零售商业、餐饮的建筑综合体。
本项目建筑用地约47970.5m2，总建筑面积约219277 m2，其中地上建筑面积约 131249 m2 ，办公面积为 99774 m2，商业文化面积为 27613 m2 ；地下建筑面积约 88028 m2，其中8943 m2为商业，64052 m2为地下车库，15033 m2为设备用房及其他；地上不计容建筑面积 2249 m2 。
本项目餐饮业态分布在ABC栋附属裙房商业的 B1~L3 层，按餐饮占比 55.1%推算的餐饮建筑面积约13027 m2 ，餐饮（含厨房）的实际净面积约 8232 m2 。
2 厨房排油烟系统综述排油烟系统主要由以下三部分组成：过滤净化装置、排风装置与连接管道。
目前商业综合体餐饮业态排油烟出口一般是裙房屋面或者塔楼屋面，而系统设置方式有以下几种方式：2.1 一个厨房对应一个管井、一套排油烟风机及油烟净化器的独立型系统。
2.2 多家餐饮共用管井，各家在厨房内单独设置排油烟风机及油烟净化器。
2.3 多家餐饮共用管井，统一在屋面设置排油烟风机及油烟净化器。
3 排油烟风管布置原则本项目考虑以后租户的灵活性，现阶段，厨房排油烟换气次数统一为50次/小时，补风量为排风量的 80%，厨房通风净高按 3 米计算。
厨房排烟风扇的原理是
厨房排烟风扇的原理是厨房排烟风扇的原理是通过风机产生负压，将烟雾、油烟等有害气体吸入，然后通过排风管道将其排出室外。
下面是关于厨房排烟风扇原理的详细介绍：1.风机系统：厨房排烟风扇是通过电动机带动风轮旋转产生风力，具有一定的排风能力。
电动机通常位于风扇的中央，通过轴连接外部的风轮。
当电动机带动风轮旋转时，风轮上的叶片会通过空气的推动产生气流。
2.负压产生：由于风轮旋转时产生的气流具有一定的速度和压力，当风扇与外界相通时，风扇产生的风力会使得厨房空气形成一种负压状态。
负压有助于将厨房内的烟雾、油烟等有害气体快速抽出。
3.烟雾吸入：厨房排烟风扇通常安装在厨房吊顶或墙壁上方，靠近火炉或灶具的上方。
当火炉或灶具使用时，产生的烟雾会自然上升，然后被风扇上的吸风孔吸入。
4.过滤处理：进入风扇的烟雾、油烟等有害气体会经过滤网进行初步过滤。
滤网通常采用不锈钢或铝合金材料，具有一定的抗腐蚀性和耐高温性能。
滤网会阻挡油脂颗粒和灰尘，净化空气并防止内部机械部件受到烟雾和油脂的损坏。
5.排放室外：经过滤网过滤的烟雾和油烟会通过排风管道被推到室外。
排风管道与风扇相连，有助于将有害气体排放到室外。
排风管道通常需要经过装潢或隐蔽，以避免影响室内装修和景观。
6.平衡与节能：为了保持厨房室内外的气压平衡，通常在其他易漏气的地方设置一定的补风口，以确保厨房排烟系统正常工作。
并且，现代厨房排烟风扇通常配有风量调节器和速度调节器，可以根据需要调整排风量和风机转速，以实现节能效果。
总结起来，厨房排烟风扇的原理是通过风机产生负压，将烟雾、油烟等有害气体吸入，然后通过排风管道将其排出室外。
这个系统通过风机的旋转产生的风力，将有害气体抽入风扇中，经过滤网过滤后排放到室外。
同时，通过平衡进风和排风，以及调节风量和风机转速，可以提高排烟系统的效果并实现节能。
厨房排烟风扇的原理的应用有助于减少室内污染，提升空气质量，保护人们的健康。
餐饮业隔油池油烟管道
餐饮业隔油池油烟管道1. 简介餐饮业作为日常生活中重要的服务行业，其隔油池和油烟管道是确保环境卫生和消防安全的重要设施。
本文将详细介绍餐饮业隔油池和油烟管道的功用、设计要求以及维护保养等内容。
2. 隔油池的功能隔油池是指在餐厅或大型餐饮场所使用的存放排放到排水管道中的油脂和固体废物的设备。
其主要功能包括：•分离油脂：隔油池能够将餐饮过程中产生的油脂和固体废物与水分离，以防止这些污染物进入下水道和城市排水系统，降低环境污染的风险。
•减少堵塞：隔油池能够截留油脂和固体废物，减少堵塞下水道和排水管道的风险，确保排水系统的正常运行。
•保护排水系统：隔油池能够减少沉淀物进入污水处理设施和下水道，降低污水处理的工作量和费用，延长设备的使用寿命。
3. 隔油池的设计要求为了确保隔油池的正常运行和能够有效分离油脂和固体废物，以下是一些常见的隔油池设计要求：•容量要求：隔油池容量应根据餐厅的规模、日均用油量等因素进行合理确定。
一般来说，容量应能够满足一定时间内的使用需求，同时预留一定空间以应对油脂和固体废物的堆积。
•污水进出口：隔油池应设有合适的进出口管道，以保证油水分离的效果。
进水管道应设置在污水表面以下，以避免搅动已分离的油脂和固体废物。
出水管道应在污水底部设置，以保证从上往下的流动方向，防止油脂和固体废物重新混入污水。
•清理设施：隔油池应设置清理口和排污管道，以便定期进行清理和维护。
清理口应设置在隔油池的最低点，以便排除沉积在底部的油脂和固体废物。
4. 油烟管道的功能油烟管道是餐饮业中专门用于排放烹饪油烟和烟尘的管道系统。
其主要功能包括：•排放油烟：油烟管道能够将餐厨油烟和烟尘有效地排放至空气中，以保持室内空气清新，提供一个舒适的用餐环境。
•防火安全：油烟管道通过将烟雾和油烟排放至室外，降低火灾风险。
同时，油烟管道还能够减少油脂积聚和堵塞管道的可能性，进一步提高火灾安全性。
•达标排放：油烟管道在设计和使用过程中应符合相关环保法规和排放标准，以减少对环境的污染和影响。
餐饮油烟净化低空排放方案
餐饮油烟净化低空排放方案一、餐饮油烟的形成食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。
是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。
油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。
影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。
油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响；油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致癌性的突变性，降低人体的免疫机能。
二、餐饮油烟废气量计算根据厨房通风标准设计规范，烹饪厨具上方需安装集烟罩，通风工程排烟量需按照烟罩截面风速0.5-0.7m/s设计。
根据Q=3600V·SQ：排烟量—m3/h V：截面风速—m/s S：集烟截面—㎡截面风速按0.6设计，即每平方米烟罩截面排烟量为Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h三、餐饮油烟治理目标及低空排放要求餐饮油烟治理目标烟气排放出口符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，实现达标排放；附表饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3) 2.0净化设施最低去除效率(%) 60 70 852、餐饮油烟低空排放要求额定风量下，油烟净化设备净化效率要求：95%以上。
在城市居民区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。
即使油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。
四、治理系统的设计1、设计工艺和流程针对厨房炒锅油烟特点及工程要求，治理采用科绿环保公司先进的高压静电净化技术，其工艺流程图如下：2、静电式餐饮油烟净化设备的工作原理科绿环保餐饮业油烟净化设备采用高压静电原理来去出食品加工过程中产生的油烟和油烟雾；设备的净化率高达99%以上，完全能到达超低空排放；自主开发的高频高压电源，高效节能，稳定可靠，完全能适应餐饮业高温、高湿和高油雾的工作环境。
厨房通风系统讲解
厨房通风系统讲解一、排油烟厨房里必不可少的就是排油烟风机。
在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑专业所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高。
最多会有灶台的位置。
这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。
简单介绍一下排油烟系统。
一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管，然后通过油烟净化装置进行处理，最后通过排油烟风机排至室外。
风机一般安装在屋面（油烟高空排放）、系统的末端（保证管道内负压，放置烟气溢出），当然也可以直接吊在厨房里安装。
几种安装方式见下图：打开今日头条，查看更多精彩图片上两图是屋面安装，高空排放上图是吊式安装在厨房内，低空排放上图是安装在室外地面，低空排放（1）风量的计算：4种方式（1.1）热平衡计算：严格的说，风量应该由热平衡计算。
炉灶的型号，数量等在施工图阶段没有相关的数据，因此只能估算。
如有人使用每个炉灶2300-2500CMH来计算。
09版措施提出了两种估算方式。
（1.2）公式4.2.3来计算风量L=1000 X P（罩子周边长）X H （罩口距灶面的距离）（1.3）罩口断面风速法：罩口断面风速不小于0.5当缺乏数据时，提出了第四种风量计算方法：（1.4）换气次数法：中餐厅40-60次/h，西餐30-40次/h，职工餐厅厨房25-35次/h。
取吊顶下空间时按换气次数上限，取楼板下空间按换气次数下限（2）系统的设计得到排油烟的风量，就可以着手设计了：（2.1）针对预留油烟井的问题，可以直接采用换气次数法并取换气次数上限，即适当放大风量来预留油烟井。
（2.2）风机风量推荐按照1.2或者1.3方法计算。
（2.3）净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。
（2.4）风管内风速技术措施推荐为8-10，并且要保证2%的坡度，材料一般为镀锌钢板或者不锈钢（防腐蚀）。
速度太小油烟容易粘在风管上，太大风管阻力会偏大。
（2.5）排气罩接风管喉部风速4-5(2.6）补风风量为排风量的80%-90%（此排风量可以视为油烟的风量+全面通风换气的排风量）注：这里补风量的确定跟运行策略有关，如果按照35%/65%分配风量的话，一般采用这种运行方式：厨房工作时开局部排风65%风量，厨房部工作时开全面通风35%风量。
油烟净化方案
油烟净化方案1. 引言油烟净化是在厨房或餐厅等环境中，将产生的油烟通过一系列处理方法进行净化，减少有害气体的释放和对人体的危害。
本文将介绍一种油烟净化方案，旨在提供一个高效、节能、环保的解决方案。
2. 方案概述本方案采用油烟净化器进行油烟的净化处理。
整个方案由以下几个部分组成：2.1 油烟收集系统在厨房的灶台上方安装油烟收集罩，用于收集油烟和飞沫。
收集罩可以根据灶台的大小进行定制，在设计时应尽量覆盖整个灶台以最大限度地收集油烟。
2.2 滤网系统在油烟收集罩内部设置滤网系统，用于过滤油烟中的油脂颗粒。
滤网采用不锈钢丝网材料，具有良好的耐高温性能和较好的过滤效果。
滤网应定期清洗和更换，以保证系统的正常运行和净化效果。
2.3 净化设备净化设备是本方案的核心部分，它通过一系列化学反应和物理过程对油烟中的有害气体进行净化。
常见的净化设备包括活性炭吸附器、静电沉降器和酸碱洗涤器等。
根据实际情况和需求，可以选择不同的净化设备进行组合使用，以达到最佳的净化效果。
2.4 排风系统排风系统用于将经过净化处理后的油烟排到室外。
排风系统应保证足够的排风量和压力，以有效排出油烟并防止室内外空气交叉污染。
排风系统还可以配备噪音降低装置，减少噪音对周围环境和人员的影响。
3. 方案优势本方案具有以下几个优势：3.1 高效净化采用多级净化设备，能够有效去除油烟中的有害气体和颗粒物。
滤网系统和净化设备的组合使用，可以达到较高的净化效率。
3.2 节能环保采用先进的净化设备和滤网材料，能够最大程度地减少能耗和资源消耗。
净化设备和滤网采用可再生材料，减少对环境的影响。
3.3 操作简便方案采用自动化控制系统，可以实现设备的自动启停和运行状态的监测。
操作人员只需要进行简单的操作和维护，无需花费过多的时间和精力。
3.4 维护成本低滤网和净化设备的清洗和更换频率相对较低，维护成本较低。
系统还可以设置报警装置，提醒操作人员及时进行维护和更换。
4. 应用场景本方案适用于各类厨房和餐饮场所，如餐厅、酒店、食堂等。
油烟在线监测系统解决方案
油烟在线监测系统解决方案随着城市化的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮行业蓬勃发展，其中厨房油烟治理成为亟待解决的问题。
为了保障人们健康的生活环境和满足相关法律法规的要求，油烟在线监测系统应运而生。
本文将介绍油烟在线监测系统的解决方案，以帮助餐饮业主和相关从业人员更好地了解和应用该系统。
一、油烟在线监测系统的概述油烟在线监测系统是一种能够实时监测并控制厨房油烟排放的系统。
它通过传感器采集厨房油烟排放的相关数据，并传输至监测平台。
监测平台可以实时监测油烟浓度、温度、湿度等数据，同时对油烟排放进行实时监测和分析。
当油烟排放超过限定值时，系统会自动报警，提醒从业人员进行治理和调整。
二、油烟在线监测系统的优势和特点1. 实时监测：油烟在线监测系统可以实时监测厨房油烟的排放情况，及时掌握油烟浓度和湿度等数据，保证从业人员能够第一时间采取相应的治理措施。
2. 方便管理：监测平台可以集中管理多个餐厅的油烟排放情况，实现对不同厨房的集中监控和管理，提高管理效率和减少人力成本。
3. 数据分析：系统可以对油烟排放数据进行存储和分析，生成相应的报表和图表，帮助相关从业人员更好地了解和掌握油烟排放情况，为油烟治理提供科学依据。
4. 报警提醒：当油烟排放超过限定值时，系统会自动报警，及时提醒从业人员进行治理和调整，避免对环境和人体健康造成危害。
5. 合规要求：油烟在线监测系统符合相关环保法律法规的要求，能够帮助企业更好地履行环保责任，避免相关违规行为带来的经济和声誉损失。
三、油烟在线监测系统的应用案例以某餐饮连锁集团为例，该集团下属多家分店，每家分店的厨房都安装了油烟在线监测系统。
1. 集中管理：通过监测平台，总部可以实时监测各个分店的油烟排放情况，分析油烟浓度的变化趋势，及时调整油烟治理措施，提高整体的管理水平。
2. 数据分析：监测平台生成的报表和图表能够直观展示各个分店的油烟排放情况，总部可以根据数据分析，对各个分店的治理效果进行评估和比较，推动治理工作的持续改进。
市场常用油烟净化器净化原理分析和对比
市场常用油烟净化器净化原理分析和对比：1、静电沉积法：（代表：静电箱油烟净化器）工作方式：静电沉积法是利用油烟颗粒物在通过高压电场时荷电并在电场力的作用下电微粒经过收尘区时）沉积下来，达到净化的目的。
当荷该处理方式弊端：A、大量油烟在未进入静电箱处理前粘附于排烟管道中，需及时清洗，存在火灾隐患。
B、因大量残油粘附于静电处理器叶片上，导致静电油烟净化器丧失处理能力。
如果需要恢复净化能力则要长期定期清洗（一般每月清洗一次），由于清洗费用较高，且餐饮企业一般都疏于清洗，所以导致大量“僵尸机”的存在。
这也是目前行业普遍存在的餐饮油烟治理污染反弹现象形成的原因。
2、湿式净化法工作方式：湿式净化法是根据喷雾水膜除尘器的工作原理，以喷头喷洒水或其它净化液（水与一定量的表面活性剂、乳化剂的混物）形成水膜、水雾的方式来吸收油烟，从而达到净化的目的。
该处理方式弊端：A 、其油烟净化效率在 30%～40%之间，净化率低。
B 、会产生大量含油废水，需定期清洗并更换洗涤液，由于存在污水排放等二次污染问题，已基本不再使用。
3. UV 光照式（紫外线灯管）工作方式：通过大功率紫外线灯管对油烟分子进行照射，使之焦化，从而达到对油烟的净化处理。
该处理方式弊端：A、功耗较大，每根灯管上千瓦。
一个组合紫外线灯箱功率几千瓦，使用成本高。
B、紫外线灯管也会被大量油烟粘附，从而逐步丧失对油烟的净化能力。
C、高功率紫外线灯工作的同时会产生高浓度的臭氧和辐射，对人体产生伤害。
4. 油烟净化一体机：工作原理：目前市场上所谓的一体机，全程应该为复合式一体机。
工作原理主要是由集烟罩，静电油烟净化机组，物理油烟分离器，油烟均流装置，抽排风机等组成。
还有一部分为采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。
采用专用净化剂作为液沫洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。
该工作方式的弊端：A，从工作原理上来，整个系统相较之前的油烟净化系统无技术上革新，只是把之前的各个常见的处理方式融合在一起。
商用厨房油烟治理方案
商用厨房油烟治理方案商用厨房的油烟是一件很麻烦的问题，它不仅会扰民，还会影响环境，甚至存在安全隐患。
因此，商用厨房油烟治理方案变得尤为重要。
本文将为您介绍几种常用的商用厨房油烟治理方案。
1. 油烟净化器油烟净化器是商用厨房一个常用的油烟治理方案。
它的工作原理是利用活性炭、离子阵、静电等技术将油烟净化，从而避免油烟扩散到外部环境中。
在使用油烟净化器时，建议经常清洗油烟净化器，保证其工作效率，达到更好的治理效果。
2. 风道排烟风道排烟常见于商业厨房的顶部，能够收集厨房中产生的烟和油烟。
通过长的排烟管道，将油烟排放到室外。
其优点是可以将油烟直接排除室外从而避免污染室内环境、安全风险等，但其安装与维护成本会相对较高，需要定期进行清洁或更换。
3. 换气扇在商用厨房，换气扇被广泛应用来排出油烟。
其原理是利用风扇将厨房内部空气排出，从而将油烟排除室外。
换气扇安装方便，但其技术并不像油烟净化器那样先进，还可能存在排烟不彻底等问题。
4. 空气监测系统空气监测系统能够监测空气的质量，当发现室内空气质量下降时，及时发出警报。
使用空气监测系统可以及时发现油烟超标等问题，并通过预警系统提醒人员进行治理，从而达到更好的油烟治理效果。
5. 厨房垃圾分类当厨房内部垃圾分类不当，很容易导致油烟更加严重。
因此，垃圾分类也是商用厨房油烟治理的一种重要方案。
通过垃圾分类，可以减少垃圾产生，从而避免油烟产生过多。
结语商用厨房油烟治理方案有许多，每种方案都有其独特的优点和适应场合，请根据实际需要选择合适的解决方案。
同时，为了更好地治理油烟，也要定期对设备进行清洁或维护，确保其正常运行，从而达到更好的油烟治理效果。
烧烤机净化油烟的原理
烧烤机净化油烟的原理
烧烤机净化油烟的原理主要有以下几点:
1. 多级过滤系统- 包含预过滤網、电静滤網、活性炭滤网等多级过滤。
2. 预过滤網- 过滤和截留较大的油滴和颗粒。
3. 电静滤網- 使用静电负离子吸附油烟中的悬浮颗粒。
4. 活性炭滤网- 吸附烟气中的有机污染物和异味分子。
5. 高效空气滤网- 更深层次过滤烟气中的微细颗粒。
6. 加强风机- 增加吸力将烟气快速净化排出。
7. UV杀菌- 利用紫外线消毒和降解油烟污染物。
8. 氧化还原反应- 将有害气体转换为无害物质。
9. 自动或手动滤网清洗功能- 保持滤网净化效果。
10. 定期更换滤网- 保证系统净化效率。
综上,烧烤机净化油烟主要利用多级过滤、吸附、消毒等原理,全方位净化油烟,改善室内空气质量。
排油烟系统设计及工艺
计算参数
排风量：油烟净化处理风量是最重要的参数,是整体设计 的基础。 1.项目红线规划阶段，节点的预留流量是以预计加工区的 面积估算。
换气次数，中餐厨房 60 次/小时，西餐 40 次/小时，食 堂 30 次/小时，主管流量应不小于支管流量的总和并适 当放大 5%。
以加工区使用面积，并以 8~10 ㎡设一个1m2烟罩，以每 个烟罩排烟量2100m³/h～ 2500m³/h计算总排量。
但要保证管道距地面高度大于 3.2 米以上。顶部或侧面大于 500mm 管道在保证管道密封良好的情况下开检修口， 检修口 大于 400mm*1400mm 应明确标明位置，以便与装修时预留开 口。每个加工间预留一个管道排水点，水平管道大于 20 米应 增加一个排水点，管径大于 DN50 并装阀门。
管道制作
术语
油烟排放除异味设备
通过高级氧化或其他过滤等技 术方法去除油烟中异味的装置。
油烟排放油烟防火阀
经国家消防装备监督质量检验 中心按 GB15930-2007《建筑通 风和排烟系统用防火阀门》进 行型式检验，并且通过国家 3C 认证。
油烟排放油烟止回阀
为防止废气回流、防止灌入同 一水平风管的其他支管，每个 支管安装止回阀。
机启停联动。
管道设计
防火阀 防火阀关闭动作温度为 150℃（即熔点温度为 150℃），防
火阀在跨越防火分区、竖直烟道与水平风管交接处、穿越重要 机房处、穿越前室处、沉降缝（两侧有隔墙）安装。 排油烟风机
风机流量应相应的放大 10%，全压为风机出口到烟道水平 出口的距离计算，累加距离，弯头，变径和净化器，除异味设 备的压损，风机吊装必须加装减震器。
管道设计
静压箱 三根以上的管道同时汇合的地
排油烟系统介绍
精选PPT
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清洁后小排烟罩
在清洗时注意油 杯、过滤网、灯 罩、及边角处
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排烟照内部清洁
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设备日常巡视
1、设备一级保养是否按标准执行 2、检查排烟效果是否良好 3、照明是否完好 4、水喷淋循环系统工作是否正常 5、清洁剂是否正常加注 6、工作压力是否在规定的范围内(1.5-2kg)。
水幕喷淋可以将80%-90%的油气除掉，尤其除油污功 能显著，隔油率可达到93%
烟罩体及管道内基本无结油，加之水幕喷淋，此类烟罩 具备良好的防火功能
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使用操作
1.开机： 工作前5~10分钟开机，按起动按钮、排烟风机、电子式油
烟净化器工作；转动转开启排烟罩照明灯。
2.关机: 工作停止后约10~15分钟，关闭排烟风机，按停止按钮、
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运水烟罩正常运水图片
运水正常时向精下选P流PT 出的水分布均匀
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运水控制柜
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油烟净化器
油烟净化器的结构 油烟净化器工作流程 油烟净化器的工作原理
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排风机及净化器
排烟风机
油烟净化器 指示灯
减振
精选PPT
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油烟净化器工作流程
烟罩→进风口→均衡板 →高压电场 →出风 口→风机 →出口
喷嘴
风槽
D）离心 E）出气 F）检修
脱水扇 口
门
G）次入 H）自来 I）化油
风槽
水总阀 电磁阀
J）自来 K）入水 L）水泵 水电阀 过滤器
M）压力 N）回水 O）水过
厨房排油烟设计范文
厨房排油烟设计范文厨房排油烟设计是厨房布置中非常重要的一项内容，它不仅可以保持厨房空气清新，还可以有效防止油烟堆积对人体健康带来的危害。
在设计厨房排油烟系统时，需要考虑以下几个方面：风机类型的选择、烟道设计的合理性、烟道连接的高度和位置、排风管道的布置、烟囱的构造和维护等。
首先，在选择风机类型时，我们应该根据厨房的规模和使用频率来进行选择。
目前市面上常见的风机类型有抽油烟机、集中排风系统和送风排烟系统。
抽油烟机是最常见的一种，适用于一般家庭厨房的使用。
集中排风系统则适用于大型饭店和工业厨房等需要高效排烟的场所。
送风排烟系统则是将新鲜空气通过送风口排入厨房，保持良好的通风效果。
在设计时需要综合考虑厨房使用的需求和厨房的布局，选择合适的风机类型。
其次，烟道设计的合理性也是非常重要的一环。
烟道设计应该尽量避免弯曲，确保烟道的顺畅。
如果烟道过长的话，应该考虑设置多台风机，以增加排风量。
另外，在设计烟道时，需要考虑到防火要求和防水防潮措施，以确保烟道的安全和可靠性。
第三，烟道连接的高度和位置也需要合理安排。
烟道应该连接到厨房的顶部，以有效地排除油烟和异味。
烟道的口径应该根据风机的排风量来确定，以确保充分排出油烟，并达到通风效果。
烟道连接的位置应该离火源尽可能远，以减少火灾的发生。
第四，排风管道的布置也需要考虑。
排风管道的布置应该尽量避免弯曲和死角，以确保油烟排出顺畅。
通常情况下，排风管道可以穿过墙壁或者顶棚，排至室外。
如果无法直接排至室外，可以考虑安装过滤设备，以减少异味和油烟的排放。
最后，烟囱的构造和维护也是需要注意的。
烟囱主要负责将排出的油烟排到建筑物外，应该选择高度适当、结构稳固的烟囱。
同时，为了保持烟囱的良好排烟效果，应该定期进行清洗和维护，防止烟道堵塞。
综上所述，厨房排油烟设计是保持厨房空气清新和减少油烟对人体健康影响的重要一环。
在设计过程中，我们需要考虑风机类型的选择、烟道设计的合理性、烟道连接的高度和位置、排风管道的布置、烟囱的构造和维护等方面的问题。
油烟机工作原理
油烟机工作原理油烟机是家庭厨房中常见的电器设备，其主要功能是排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清新和洁净。
那么，油烟机是如何工作的呢？下面将详细介绍油烟机的工作原理。
1. 吸力原理油烟机通过产生强大的吸力，将厨房中的油烟和异味吸入机内，然后通过排风管道排出室外。
油烟机的吸力是通过风机产生的，风机一般位于油烟机的内部。
当我们打开油烟机的开关后，风机开始工作，产生的负压使得室内空气流动，将油烟和异味吸入机内。
2. 过滤原理油烟机内部通常设置有过滤装置，主要用于过滤油烟中的油脂颗粒和异味。
过滤装置一般由金属过滤网和活性炭过滤层组成。
金属过滤网可以有效地捕捉油脂颗粒，防止油烟进入风机和排风管道，同时也可以防止油脂堆积在机内引发火灾。
活性炭过滤层则可以吸附异味物质，净化室内空气。
3. 排风原理油烟机通过排风管道将油烟和异味排出室外。
排风管道一般连接在油烟机的背面或顶部，通过墙壁或屋顶排出室外。
排风管道的直径和长度对油烟机的排风效果有一定影响，一般来说，直径越大、长度越短，排风效果越好。
4. 控制原理现代油烟机通常配备有按键或触摸屏控制面板，用于控制油烟机的开关、风力大小和照明灯等功能。
通过控制面板，我们可以根据需要选择适当的风力大小，以达到最佳的排烟效果。
一些高端的油烟机还可以通过智能控制系统实现自动感应和调节，根据油烟的浓度和厨房环境的变化自动调节风力大小。
总结起来，油烟机的工作原理主要包括吸力原理、过滤原理、排风原理和控制原理。
通过产生强大的吸力，油烟机将油烟和异味吸入机内，然后通过过滤装置去除油脂颗粒和异味，最后通过排风管道将净化后的空气排出室外。
控制面板可以方便地调节油烟机的工作状态和风力大小。
这些原理的结合使得油烟机能够有效地保持厨房空气的清新和洁净，为我们提供一个舒适的烹饪环境。
厨房排油烟方案及措施
厨房排油烟方案及措施引言厨房是家庭生活中常见的烹饪场所，但其中密封性差又产生大量烟尘和油烟，给室内空气质量和家庭健康带来威胁。
因此，采取有效的排油烟方案和措施是很重要的。
本文将介绍一些常见的厨房排油烟方案和相应的措施，以改善厨房环境和减少油烟对家人的危害。
1. 选择合适的烟机烟机是最重要的排油烟设备之一。
在选择烟机时，应考虑以下因素：- 功率：应选择适宜的功率，能够提供足够的抽风效果。
- 排风量：根据厨房面积和使用频率选择合适的排风量。
- 净化方式：常见的净化方式包括机械排风、炭滤净化和电子静电净化，可以根据需要选择适合的净化方式。
- 噪音：一些高功率的烟机可能会产生较大的噪音，应注意选择静音型烟机。
2. 安装便捷的换气扇除了烟机，厨房还可以安装一个便捷的换气扇来加强排风效果。
换气扇的安装位置应选择在最佳的通风位置，可以通过墙壁或窗户进行安装。
同时，应保证换气扇可以随时开启和关闭，以满足不同的使用需求。
3. 使用优质的油烟净化器在烹饪过程中，即使有烟机和换气扇，仍然会有一部分油烟无法排除，这时可以考虑使用油烟净化器。
油烟净化器可以进一步净化油烟中的有害物质，提高室内空气质量。
选择优质的油烟净化器，能够有效去除油烟中的颗粒物、异味和有害气体，保持健康的居住环境。
4. 定期清洁和维护设备为了保持排油烟设备的正常使用效果，定期清洁和维护是必要的。
烟机、换气扇和油烟净化器都应定期清洗过滤网或更换滤芯，以保持其正常的吸附和排风功能。
此外，也需要定期检查设备的电线和连接情况，以确保安全可靠。
5. 注意烹饪方式和油烟产生源除了安装和选择合适的设备外，也应关注烹饪方式和油烟产生源。
以下是一些可行的措施：- 避免高温炒菜：高温炒菜会产生更多的油烟，因此可以选择低温烹饪方法，如清蒸、煮、烤等，减少油烟的产生。
- 使用抽油烟盖：在进行高温炒菜时，可以使用抽油烟盖来减少油烟向四周扩散。
- 避免过度油炸：过度油炸不仅会产生大量的油烟，还会产生有害的烟雾。
油烟机工作原理
油烟机工作原理油烟机是厨房中常见的电器设备，用于排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气的清洁。
它的工作原理主要包括油烟吸入、过滤和排出三个步骤。
1. 油烟吸入油烟机通常安装在厨房的上方，靠近炉灶或烹饪区域。
当炉灶上的食物加热时，会产生大量的油烟。
油烟机通过内置的风机产生负压，使厨房空气中的油烟被吸入油烟机内部。
2. 过滤一旦油烟进入油烟机内部，它会经过一系列的过滤器进行处理。
常见的过滤器包括铝合金过滤网和活性炭过滤器。
铝合金过滤网是最常见的过滤器，它由一层或多层铝合金网格组成。
当油烟通过过滤网时，油脂颗粒会被过滤网捕获，从而减少油烟中的油脂含量。
活性炭过滤器则用于吸附油烟中的异味。
活性炭具有较大的表面积和吸附能力，可以有效去除油烟中的异味物质。
3. 排出经过过滤后的油烟会被排出室外，以确保厨房空气的清洁。
油烟机通过排烟管道将处理后的油烟排放到室外。
排烟管道通常安装在厨房墙壁或屋顶上，以确保油烟能够顺利排出。
为了提高排烟效果，一些高端油烟机还配备了强力排风功能。
这些油烟机可以通过增加风机转速或使用双风机来增加排风量，从而更好地排出油烟和异味。
除了上述基本的工作原理，一些高级油烟机还具有其他功能，如智能感应、自动清洗等。
智能感应功能可以根据厨房空气中的油烟浓度自动调节风机转速，以达到更好的油烟排出效果。
自动清洗功能则可以定期清洗油烟机内部的过滤器，保持其高效工作。
总结一下，油烟机的工作原理主要包括油烟吸入、过滤和排出三个步骤。
通过风机产生负压，将油烟吸入油烟机内部，经过过滤器的处理后，将处理后的油烟排出室外。
油烟机不仅能够有效排除油烟和异味，还能提供清洁的厨房环境，为我们的烹饪体验提供了便利和舒适。
厨房排烟系统设计完整版
厨房排烟系统设计Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】厨房排烟系统:本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。
1 厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含器）和厨房整体补风装置构成，见下图。
?厨房排烟系统的构成图油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。
在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。
如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2 厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于s。
最小排风量通常用下式计算： L=1000PH式中：L —排风罩排风量，m3/h；P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m；H —罩口至灶面的距离，m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于s。
在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：L = 40～50（次/h）；西餐厨房：L = 30～40（次/h）；职工餐厅：L = 25～35（次/h）。
3 厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。
但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。
许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。
当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。