小班安全教案《发霉了》

小班安全教案《发霉了》

一、教学目标

1.能够知道有些食物会发霉，并且不应该食用发霉食物；

2.能够识别一些常见的发霉食物；

3.能够正确地处理发霉的食物，保证饮食安全。

二、教学准备

1.班级黑板；

2.一些常见的发霉食物；

3.紫外线灯；

4.PPT。

三、教学过程

1. 课前引导

教师向学生提出一个问题：“有些食物会发霉，我们该怎么办？”引导学生思考食物的安全问题。

2. 学习发霉食物

向学生展示几个发霉的食物：面包、牛奶、芝士、果汁等，并用紫外线灯展示微生物在食品上的生长情况。教师为学生解释发霉食品细菌对人体的危害和安全食品的重要性。

3. 学生练习

安排学生们将以下五种食品按安全和不安全分类：

食品安全/不安全

面包

烤饼干

奇异果

特制酸奶

发霉的有机蔬菜

4. 教师点拨

教师将正确答案显示在黑板上，与学生进行讨论。对于发霉的食品，教师将告诉学生不要吃，其中芝士可以切去霉斑周围的部分。对于其他容易受到细菌感染的食品，例如熟肉、禽类和蛋奶等也进行讲解。

5. 填写安全食品手册

教师将 PPT 中的安全食品手册以班级为单位逐个展示给学生。教师将每一种食品都详细地介绍，并让学生将所学内容填写在手册上，以加深对安全食品的认识。

6. 课后评估

教师将一些挑战性问题展示在黑板上，要求学生回答：

1.不应该吃哪些发霉的食品？

2.如何安全地处理发霉的芝士？

3.哪些食品容易受到细菌感染？

四、教学总结

本次课程，我们学习了食品发霉的危害，学会了识别发霉食品，掌握了正确处理发霉食品的方法。同时，我们也了解了哪些食品容易受到细菌感染。通过这个科普活动，我们可以更好地保障自己的饮食健康。