原花青素及运动对人体血液代谢指标影响的研究
人体对原花青素的吸收
人体对原花青素的吸收
人体对原花青素的吸收程度是有限的，大部分原花青素会在胃酸的作用下被破坏，并很少能够被小肠吸收。
因此，原花青素在人体内的存在时间相对较短。
某些研究表明，原花青素的吸收率仅为5-10%左右。
然而，一些研究也发现，一部分原花青素可以通过肠道微生物的作用转化成与原花青素结构类似的代谢产物，例如一些花色苷（anthocyanidins）和花素（flavonols）。
这些代谢产物具有更好的生物利用度，能够更容易地通过肠道吸收和进入血液循环。
此外，一些研究还发现，摄入一定量的脂肪可以提高原花青素的吸收率。
因为原花青素是脂溶性的，在脂肪的帮助下，它们可以更容易地被小肠吸收和转运到血液中。
总体而言，人体对原花青素的吸收程度较低，但部分原花青素可以通过转化成代谢产物的方式提高其生物利用度。
花青素的研究进展及其应用
花青素的研究进展及其应用一、本文概述花青素是一类广泛存在于自然界中的天然色素，因其独特的色彩和生物活性，在食品、医药、化妆品等多个领域具有广泛的应用前景。
近年来，随着科学技术的不断发展，花青素的研究逐渐深入，其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面的生物活性得到了广泛关注。
本文旨在综述花青素的研究进展，包括其提取工艺、生物活性、作用机制等方面的最新研究成果，同时探讨花青素在各个领域的应用现状及其未来发展趋势。
通过本文的阐述，旨在为花青素的研究与应用提供全面的参考，为相关领域的研究者和从业人员提供有价值的指导和帮助。
二、花青素的结构与性质花青素是一类广泛存在于自然界中的天然色素，其化学结构属于黄酮类化合物，主要存在于植物的花、果实、茎和叶等部位。
花青素的基本结构是由两个苯环通过一个吡喃环连接而成，呈现出独特的蓝色或紫色。
这些色彩不仅使植物呈现出五彩斑斓的外观，而且赋予了植物诸多生物活性。
花青素的主要性质包括其稳定性、水溶性以及抗氧化性等。
花青素在水溶液中呈现鲜艳的色泽，且其颜色随pH值的变化而变化，这一特性使其在食品工业中具有广泛的应用前景。
花青素具有较强的抗氧化性，能够有效清除体内的自由基，从而起到延缓衰老、预防疾病的作用。
在结构上，花青素具有多种类型，如黄酮醇、黄酮、黄烷酮等，不同类型的花青素在结构和性质上存在一定的差异。
这些差异使得花青素在生物活性方面表现出多样性，如抗炎、抗癌、抗心血管疾病等。
花青素的结构与性质使其成为一类具有重要研究价值的天然色素。
通过深入研究花青素的结构与性质，不仅可以揭示其在植物生长发育和逆境响应中的生物学功能，还可以为花青素在食品、医药等领域的应用提供理论依据和技术支持。
三、花青素的提取与分离花青素作为一类具有丰富生物活性的天然色素，其提取与分离技术在近年来得到了广泛的研究与发展。
花青素的提取主要依赖于其溶于有机溶剂的特性，常用的提取方法包括溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法以及超临界流体萃取法等。
原花青素研究报告
原花青素研究报告
原花青素是一种天然产物，存在于许多植物中，包括蓝莓、紫葡萄、黑浆果和紫玉米等。
近年来，人们对原花青素的研究越来越深入，发现它具有广泛的生物活性和药理作用。
下面就简单介绍一些与原花青素相关的研究成果。
首先，原花青素对心血管系统的保护作用备受关注。
研究表明，原花青素可以降低血压、降低胆固醇、促进血管扩张等，进而降低患心脏疾病的风险。
此外，原花青素还可以减轻心肌梗塞导致的损伤，并预防心肌纤维化。
这些发现表明，原花青素可以作为一种新型的心血管疾病治疗药物。
其次，原花青素还具有抗炎作用。
近年来，炎症被发现与许多疾病的发生和发展有关，因此开发有效的抗炎药物具有重要意义。
研究发现，原花青素可以抑制炎症反应，减轻炎症相关疾病的症状。
例如，原花青素可以通过抑制NF-κB的激活来抑制炎症反应，从而减轻哮喘、类风湿性关节炎等疾病的症状。
此外，原花青素还可以增加人体内一些天然的抗氧化剂，从而保护细胞免受氧化应激的损伤。
最近，研究人员还发现原花青素可能对癌症具有预防和治疗作用。
一些实验表明，原花青素可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。
例如，它可以通过调节细胞生长因子的表达来抑制癌细胞的增殖，也可以通过调节细胞周期的进程来诱导癌细胞凋亡。
此外，原花青素还可以减轻化疗和放疗对正常细胞的损害，有效降低了癌症治疗的副作用。
当然，目前的研究还远远不能完全揭示原花青素的作用机制和应用领域。
但是，它的多种生物活性和药理作用，以及对人体的安全性和耐受性显示出许多有前途的应用前景。
因此，我们对原花青素的进一步研究和应用抱有很大的期望。
原花青素简介
原花青素（Proantho Cyanidins，PC），又名缩合鞣质，可视作花青素( cyanidin)类物质的聚合物，是自然界中广泛存在的一类多酚类化合物。通常将从植物中分离得到的一切无色的、在无机酸存在和加热处理下能产生红色花青素( cyanidin)的一类多酚化合物统称为原花青素（赵平2011）。最初是在20世纪40年代从花生仁的包衣中提取出来，在50年代又被法国科学家从海松树皮中发现并提取出来，并将其提取率提高到达85%。近来，研究证明原花青素是很强的抗氧化剂，可以清除自由基，其抗氧化、清除自由基的能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，能防治80多种因自由基引起的疾病，包括心脏病、关节炎等，还具有改善人体微循环功能（张长贵2009）。目前，原花青素作为营养强化剂、天然防腐剂、天然抗氧化剂、DNA保护剂等，被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。
4.3 pH示差法
pH示差法是利用原花青素在不同pH下呈色不同的性质进行检测。pH 1.0时，原花青素颜色最深; pH 4.5时，以无色的半缩酮形式存在。pH示差法是基于此反应来快速准确地测量花青素含量的方法（Clifford et al 2000）。pH示差法是一种简便的测定原花青素含量的方法，能很好地消除溶液中杂质对测定结果的影响,可信度较高。
2化学结构及分类
原花青素是以黄烷-3-醇为结构单元通过C-C键聚合而形成的化合物，起初称为黄烷醇类或归于缩合鞣质。其结构分类主要取决于五方面：（1）黄烷-3-醇单元的类型；（2）单元之间的连接方式；（3）聚合程度（组成单元的数量）；（4）空间构型；（5）羟基是否被取代（如羟基的酯化、甲基化等）。根据原花青素的聚合程度可分为单倍体（monomer）、寡聚体（oligomer）和多聚体（polymer）（Alan et al 2008）。其中单倍体是基本结构单元，寡聚体由2～10个单倍体聚合而成，多聚体则由10个以上的单倍体聚合而成（张慧文2015）。
原花青素的生物学作用及其应用
原花青素的生物学作用及其应用原花青素是一种天然的色素化合物，广泛存在于植物中，包括紫色或蓝色的水果、蔬菜和花朵中。
近年来，原花青素的生物学作用和应用引起了越来越多的关注和研究。
本文将从以下几个方面探讨原花青素的生物学作用及其应用。
一、原花青素的化学结构及来源原花青素是一种花青素类化合物，其化学结构为苯并吡喃二酮环结构，由苯丙氨酸、酪氨酸和苯丙酮等合成。
原花青素主要来源于植物中的花青素类化合物，包括花青素、花色素和类花色素等。
二、原花青素的生物学作用1. 抗氧化作用原花青素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，预防多种疾病的发生。
研究表明，原花青素的抗氧化作用比维生素E和维生素C还要强。
2. 抗炎作用原花青素能够抑制炎症反应，减轻炎症症状，预防炎症性疾病的发生。
研究发现，原花青素能够抑制白细胞的活化和趋化，减少炎症介质的释放，从而发挥抗炎作用。
3. 抗癌作用原花青素能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，预防癌症的发生和发展。
研究表明，原花青素能够抑制肿瘤细胞的DNA合成和细胞周期，促进肿瘤细胞凋亡，从而发挥抗癌作用。
4. 降血糖作用原花青素能够降低血糖水平，预防糖尿病的发生和发展。
研究表明，原花青素能够促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平，改善胰岛素抵抗，从而发挥降血糖作用。
三、原花青素的应用1. 食品添加剂原花青素可以用作天然的食品色素，广泛应用于食品、饮料和化妆品等领域。
由于原花青素具有很强的抗氧化作用和安全性，因此被认为是一种理想的食品添加剂。
2. 药物开发原花青素可以用于药物开发，研究表明，原花青素具有很强的抗氧化、抗炎、抗癌和降血糖作用，因此被认为是一种潜在的药物开发对象。
3. 化妆品原料原花青素可以用作天然的化妆品原料，具有很好的保湿、抗氧化和抗皱作用。
由于原花青素是一种天然的化合物，因此被认为是一种安全、有效的化妆品原料。
4. 生物医学研究原花青素可以用于生物医学研究，研究表明，原花青素具有很强的抗氧化、抗炎、抗癌和降血糖作用，可以用于预防和治疗多种疾病。
原花青素的研究进展_张慧文
原花青素的研究进展张慧文1,2，张 玉1，马超美1,*（1.内蒙古大学生命科学学院，内蒙古 呼和浩特 010021；2.包头医学院，内蒙古 包头 014040）摘 要：原花青素是一类广泛存在于自然界中的黄烷-3-醇类化合物。
本文详细整理国内外有关原花青素的报道，就其化学结构、生物活性、吸收代谢和毒理学特性做详细综述。
其中，原花青素的化学结构根据其聚合度分类，结合结构单元、连接方式、空间构型和取代基的不同，并配结构图列举说明每种类型；原花青素有很强的生物活性，如抗氧化活性、防治心血管疾病、抗癌、抗高血压、降血脂、降血糖等；原花青素的吸收代谢包括体外Caco-2细胞模型和体内代谢的研究；毒理学研究表明原花青素的安全性很高。
本文结合国内外的最新文献，较为全面地介绍生物活性强、食源性和低毒性的原花青素类成分，为该类成分的进一步研究提供参考。
关键词：原花青素；化学结构；生物活性；吸收；代谢；毒理学Progress in Procyanidins ResearchZHANG Huiwen 1,2, ZHANG Yu 1, MA Chaomei 1,*(1. School of Life Sciences, Inner Mongolia University, Hohhot 010021, China;2. Baotou Medical College, Baotou 014040, China)Abstract: Procyanidins, also known as condensed tannins, are naturally occurring flavan-3-ols, present widely in the plant kingdom. This review compiles the recent reports on the chemical composition, biological activities, absorption, metabolism and toxicology of procyanidins in China and abroad. The chemical structures of procyanidins are classified according to polymerization degree combined with structure units, connection mode, configuration and substituents, with figures to illustrate each type. This paper summarizes the current knowledge on biological activities, such as antioxidant activity, cardiovascular disease prevention and inhibition of cancer, hypertension, hyperlipidemia, diabetes, etc. Meanwhile, this review elucidates the absorption and metabolism of procyanidins, including Caco-2 cell model and in vivo metabolic studies. At last, toxicological studies show that procyanidins are safe. Based on the latest studies worldwide, procyanidins are considered as natural food-derived antioxidants with strong antioxidant activity and low toxicity. Key words: procyanidins; chemical structure; biological activity; absorption; metabolism; toxicology 中图分类号：Q94 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2015）05-0296-09doi:10.7506/spkx1002-6630-201505052收稿日期：2014-04-12作者简介：张慧文（1982—），女，讲师，博士研究生，研究方向为药用植物化学。
原花青素的生物活性及其对运动能力的影响
原花青素的生物活性及其对运动能力的影响杨晓迪;赵辰砚;曲梓怡;叶丹【摘要】论述了原花青素的生物学功能,探讨其在运动中抗氧化、抗疲劳的功能。
%This paper discusses the biological function of procyanidins and the function of antioxidant and anti-fatigue in exercise.【期刊名称】《辽宁体育科技》【年(卷),期】2011(033)005【总页数】3页(P30-32)【关键词】原花青素;抗氧化;自由【作者】杨晓迪;赵辰砚;曲梓怡;叶丹【作者单位】辽宁省体育科学研究所,辽宁沈阳110179;辽宁省体育科学研究所,辽宁沈阳110179;辽宁省体育科学研究所,辽宁沈阳110179;辽宁省体育科学研究所,辽宁沈阳110179【正文语种】中文【中图分类】G804.21原花青素（PC）是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称，属于生物类黄酮大家族中的一员。
原花青素具有较强的生物学功效，能对人体的生理机能和运动能力有较强的作用。
1 原花青素的主要来源原花青素是一大类多酚化合物的总称，起初归于缩合蹂质或黄烷醇类，随着分离鉴定技术的提高，现已成为一大类物质。
最简单的原花青素是儿茶素、表儿茶素或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体。
此外，还有三聚体、四聚体等，直至十聚体。
按聚合度大小，通常将二至四聚体称为低聚体（OPC），将五聚体以上的称为高聚体（PPC）。
OPC为水溶性物质，极易吸收，而PPC水溶性较差。
在各类原花青素中，二聚体分布最广，是最重要的一类原花青素。
原花青素主要存在于松树、葡萄、可可、苹果等植物中，但葡萄中原花青素的纯度和含量较高。
2 主要生物学活性2.1 抗氧化作用和清除自由基能力自由基是指具有未配对电子的原子、离子或分子等类物质。
人体内常见的自由基包括：（1）超氧阴离子自由基；（2）羟基自由基；（3）氢自由基；（4）活性氧，常指氧自由基及其衍生物。
原花青素干预对运动员DOMS和血浆IL-6水平变化的影响冰
摘要：目的：探讨原花青素干预对运动员大强度离心运动后不同时点肌肉酸痛程度及血ＩＬ－６、Ｔ－ＡＯＣ、ＳＯＤ、ＭＤＡ水平变化的影响。
方法：运动员１６名，随机均衡的分为对照组（Ａ组）、实验组（Ｂ组）。
受试对象服药２周后，进行一次大强度离心跑台运动，建立运动延迟性肌肉酸痛模型，并分时点测定主观感觉酸痛阈和血ＩＬ－６、Ｔ－ＡＯＣ、ＳＯＤ、ＭＤＡ。
结果：Ａ、Ｂ两组主观感觉酸痛阈各时点均显著低于运动前，Ａ组运动后各时点均显著低于Ｂ组同时点；Ａ、Ｂ两组运动后血浆ＩＬ－６浓度均表现为先升高后降低，运动后即刻达峰值。
Ａ组运动后ＩＬ－６各时点显著高于Ｂ组同时点；Ａ组运动后Ｔ－ＡＯＣ各时点均显著低于Ｂ组同时点；Ａ、Ｂ两组运动后ＳＯＤ活性表现为先升高后降低，Ａ组运动后各时点ＳＯＤ活性实验组显著低于Ｂ组同时点；Ａ、Ｂ两组运动后即刻ＭＤＡ水平升高至峰值，随后下降，Ａ组运动后各时点ＭＤＡ水平均显著高于Ｂ组同时点。
结论：原花青素可减轻大强度离心运动导致的ＤＯＭＳ，抑制ＩＬ－６的产生，能有效提高增强机体抗氧化能力。
关键词：原花青素；离心运动；延迟性肌肉酸痛；白细胞介素-6；自由基中图分类号：G804.7文献标识码：A文章编号：1672-3708（2011）06-0010-07运动性肌肉损伤（Exercise-induced muscle damage ，EIMD ）多见于剧烈运动后，是指机体从事不适应运动而导致的骨骼肌纤维的微细损伤，表现出延迟性肌肉酸痛（Delayed Onset Muscle Soreness ，DOMS ）。
如何预防和缓解肌肉酸痛以及促进损伤快速修复仍然是运动训练中亟待解决的问题之一［1，2，3］。
DOMS 的产生机制可归结为机械损伤学说和代谢紊乱学说，被认为是两者的综合作用。
研究表明，原花青素具有清除自由基、改善血流灌注和减轻钙超载介导的细胞损伤等作用［4］，因此可能有助于减轻EIMD 。
运动性肌肉微损伤的生化检测主要通过测定血清酶及自由基指标等来确定，这些指标均有其局限性。
原花青素对人体的作用以及保健效果
原花青素对人体的作用以及保健效果原花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins（OPC），是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。
一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。
原花青素的神奇功效在于它能促进血液循环：在欧洲，为了改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张等，花青素己用于临床治疗几十年。
花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管，因此，它有消肿化淤的功效。
毛细血管的阻力减少和渗透性改善，使细胞更容易吸收养分与排除废物。
输送养分与运出废物这是血液循环系统的功能。
心脏负责抽压血液；动脉与静脉血管输送血液；而负责运送营养给细胞，又运出废物的是毛细血管。
花青素可以清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，因此，抑制了释放某些酶去伤害毛细血管壁的过程。
同时原花青素还有滋生养生花青素的滋补功效可以在很短的时间内观察到。
法国波尔多大学的HenriChoussat 教授做了一次试验，试验者有47人，年龄从37岁到85岁，每人服用 100毫克花青素。
27小时后发现，毛细血管的阻力减少了40%。
欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。
因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。
胶原蛋白是皮肤的基本成份，并且是一种使我们身体成为一个整体的胶状物质。
维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。
花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括胶原蛋白产生）。
花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。
花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，而且可以帮助恢复因受伤和自由基所引起的过度交联的损害。
过度交联会使结缔组织窒息和硬化，从而使皮肤起皱纹和过早老化。
花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。
花青素也是局部施用的皮肤霜的极好添加剂。
原花青素的生物学作用及其应用
原花青素的生物学作用及其应用原花青素是一种在植物食物中广泛存在的花色素，其生物学作用已被广泛研究。
在本篇文章中，将分步骤介绍原花青素的生物学作用及其应用。
一、原花青素的基本介绍原花青素是一种深紫色的花色素，是花青素的前体物质。
这种化合物可以在心血管疾病、神经退行性疾病和某些形式的癌症等疾病方面发挥作用。
它可在植物中找到，如紫葡萄和其他深色的浆果；此外，它还可以通过某些特殊食物补充。
二、原花青素的生物学作用1. 抗氧化作用原花青素具有强大的抗氧化能力。
它能够中和自由基，从而降低细胞内的氧化压力，减轻由此导致的细胞损伤。
这种化合物还能够增强身体内的天然抗氧化防御系统，包括SOD、谷胱甘肽过氧化物酶等。
2. 改善心血管健康研究表明，原花青素可以降低血压，减少冠心病等心血管疾病的发生。
它还可以增加心血管功能和改善血液循环，提高血管弹性和稳定性。
3. 提高认知能力原花青素可以改善人类的学习和记忆能力，并增强神经系统的功能。
它还能够减少与脑血管病相关的炎症，从而减缓神经退行性疾病的发展。
4. 抗癌作用一些研究表明，原花青素因其抗氧化和抗炎作用，对于预防癌症有所帮助。
特别地，在胃癌和结直肠癌方面，原花青素可能有显著的保护作用。
三、原花青素的应用基于它的生物学作用，原花青素的应用范围非常广泛。
以下是其中的一些例子。
1. 食物和饮料添加剂一些食品和饮料制造商会将原花青素添加到其产品中，以增加其抗氧化性和营养价值。
2. 营养保健品原花青素的营养保健品可以被购买，它们可以通过口服形式来提供该化合物。
这些保健品通常被用于提高心血管功能和预防神经退行性疾病。
3. 医学研究由于其潜在的治疗效果，医生和科学家的研究以其为重点，以了解如何使用该化合物在疾病方面进行治疗。
总结：原花青素是一种非常重要的植物化合物，具有强大的抗氧化和抗炎作用。
它可以帮助我们预防和减少多种疾病的风险，如心血管疾病、神经退行性疾病和某些形式的癌症。
此外，还有多种应用该化合物的方式。
原花青素保护血管
强效的养生抗氧化剂！松树皮萃取精华片独特的三重功效可保护及支持我们身体的天然系统，让我们维持现有的生活品质并未将来的健康老年岁月做好准备。
维持我们的生活品质面对未来时，我们知道老化是无可避免的。
然而，若我们能从现在就开始保养我们的身体、心理及重要器官，即可预防提早老化。
强效的抗氧化保护、身体各部位的充足营养及胶原蛋白含量的维持，都是让我们维持现有生活品质并继续享受优质人生的重要法宝。
我们为何需要保护情绪和身体压力、饮食不均衡，甚至是污染都可能导致身体系统内的自由基更加猖獗并加速老化过程。
过多的自由基可能造成血液循环不良，眼睛健康恶化及血管和肌肤失去弹性，进而导致提早老化。
松树皮萃取精华的独特的三重保护1 强效的抗氧化保护松树皮萃取精华片中所含的强效抗氧化成分可帮助中和体内过多的自由基及毒素。
它们以自然界最强效的抗氧化成分而闻名于世，能为身体提供独特、安全且天然的保护。
实验显示，OPC Originals的抗氧化效果明显比维他命E墙，更是维他命C的20倍。
就是这种强大的抗氧化功效，使松树皮萃取精华片能够有效地保护及维持身体健康。
2 提供充分的营养我们身体的各个器官、肌肉及组织都依靠血液来输送养分，并由我们的静脉、动脉及毛细血管将这些重要的养分输送到所需的部分。
因此，血管担当着维持我们身体各器官，包括眼镜、心脏、头脑，甚至是我们身体最大的器官---皮肤的重大责任！随着年龄的增长，我们的血管也开始老化，其中常见的问题是血管阻塞、硬化及失去弹性。
因此唯有妥善照顾我们的血管病保持其弹性、韧性及畅通性，才可以维持身体健康，并提升我们现在及老年的生活品质。
原花青素可以帮助我们营养输送系统即血管的畅通性、韧性及柔软性，使氧气和养分能够持续输送到需要的器官，以维持其健康。
与此同时，它还能协助将体内有害的毒素及废物持续无害地排出，以便不会在体内堆积过度。
3 高含量的胶原蛋白胶原蛋白在松树皮萃取精华片的独特三重功效中扮演着重要的角色。
原花青素对血脂代谢紊乱小鼠肠道菌群的影响及代谢组学的研究
上海应用技术大学硕士学位论文第I页原花青素对血脂代谢紊乱小鼠肠道菌群的影响及代谢组学的研究摘要原花青素广泛存在于自然界中，具有抗氧化活性、干预脂代谢紊乱等功效。
原花青素B2是原花青素的二聚体形式，也是食源性原花青素中主要低聚物，但其利用率较低。
随着社会经济水平上升，饮食也越来越偏向富含高脂的动物制品，由高脂膳食引起的血脂异常的人群呈现增多趋势，对于脂代谢异常的干预成为研究热点之一，但目前少有对原花青素B2改善血脂代谢紊乱机制的研究报道。
本论文通过建立高脂膳食诱导小鼠血脂代谢紊乱模型，给予小鼠膳食补充原花青素B2的干预，评价其对高脂模型小鼠血脂代谢异常的干预作用，并从肠道菌群和代谢组学这两个方面来探究原花青素B2调节血脂代谢紊乱的机理。
研究结果如下：（1）选用5周龄雄性C57BL/6小鼠，分为三组（n=9）：对照组（CON）、高脂组（HF）、原花青素B2干预组（PB2），饲养12周后，测定小鼠血脂指标、肝脂酶活指标、抗氧化指标和行为学指标。
原花青素B2可以显著性降低小鼠腹脂指数，血脂指标TC、TG和AI指数均有显著降低（P<0.05），显著提高血HDL-C及肝组织酶活性中脂蛋白酶活性、肝脂酶活性和总脂酶活性，并显著增强抗氧化活性（T-AOC、SOD、CAT和GSH指标），显著抑制氧化损伤产物MDA含量（P<0.05），表明原花青素B2具有干预高脂膳食性血脂异常及氧化应激。
此外，动物行为学实验显示原花青素B2显著提高高脂膳食小鼠在旷场的中心区域路程和中心区域时间及Morris水迷宫实验中的目标象限路程与停留时间，表明原花青素B2可改善高脂膳食小鼠的学习记忆能力。
（2）运用Illumina高通量测序技术分析小鼠肠道菌群结构变化。
Alpha多样性Sobs 和Shannon指数稀释曲线和差异性检验图结果表明对照组、高脂组和原花青素B2存在显著性差异。
物种组成Venn图表明对照组中特有的OUT有52个，高脂组中有10个，原花青素B2组有12个。
葡萄籽原花青素的生物学功能及在运动中的应用
2009年11月襄樊学院学报Nov.,2009 第30卷第11期Journal of Xiangfan University V ol.30 No.11葡萄籽原花青素的生物学功能及在运动中的应用李 炜(襄樊学院教育学院，湖北襄樊 441053)摘要：研究总结葡萄籽原花青素的多种生物学功能，探讨其应用在运动中所产生的功效，尤其在抑制自由基的生成，抗氧化、抗疲劳等方面的作用. 研究证明葡萄籽原花青素能在运动中抗疲劳、提高运动能力. 说明其较适合作为运动营养补剂进行利用.关键词：葡萄籽原花青素；抗氧化；运动能力；运动营养补剂中图分类号：G804.7 文献标志码：A 文章编号：1009-2584(2009)11-0035-04葡萄籽原花青素(grape seed proanthoeyanidins--GSP)是从葡萄籽中提取出的生物类黄酮，占葡萄籽提取物(GSE)的85%，是一类低聚原花青素(OPC)，易溶于水和醇中，分子中具有多电子的羟基部分，8个酚羟基，为氢原子的供体，且芳环上的共轭双键使电子在分子中得到稳定. 正是分子结构特点，使其具有良好的清除自由基和抗氧化的活性，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的5O倍. 而许多研究表明葡萄籽原花青素是清除自由基的最强的抗氧化剂，具有广泛的细胞保护作用，能延缓细胞的衰老. 鉴此本文就葡萄籽原花青素的生物学功能与对运动能力的作用进行综述，通过将葡萄籽原花青素作为一种运动营养补剂，对其在提高运动能力方面进行了初步探讨.1 主要生物学功能1.1 抗氧化自由基是含有一个不成对电子的原子团，生物体系主要遇到的是氧自由基，正常氧原子具有4对电子，机体的正常代谢可使原子失去一个电子，这样就形成了氧自由基，氧自由基主要通过抢夺其他分子包括蛋白质、糖类、脂类以及脱氧核糖核酸(DNA)上的电子而使自己配对，使自己形成稳定的物质，在化学中，这种现象称为“氧化” [1]. 在这个过程中会产生更多的自由基，引发链式破坏，造成细胞膜被侵蚀，细胞完整性丧失等，被认为是引起衰老的根源，往往为癌症及其他各种退变性疾病打开了方便之门. 而这种自由基破坏是生命个体不可避免的，因为我们本身生活在一个富含氧、辐射尤其是活性氧的环境中.葡萄籽原花青素分子结构中有多电子的羟基部分，是优良的氢或中子的给予体，因此葡萄籽提取物有较强的抗氧化活性，对氧自由基有很强的消除能力. 研究表明葡萄籽原花青素可增强机体组织抗氧化酶系统的能力，从而增强抗氧化能力，减少过氧化脂质的生成. 葡萄籽原花青素可对氧化损伤起到保护作用，且保护作用优于许多其它抗氧化剂[2]. Bagchi[3]进行的一项小鼠研究证明葡萄籽能比Vc、Ve和β-胡萝卜素更好的保护组织免受氧化的影响. 即使在浓度很低的情况下，葡萄籽原花青素也能有效的清除自由基. 葡萄籽原花青素能够还原维生素E自由基而使维生素E再生，减少细胞内维生素E的损耗，提高机体总体抗氧化能力.1.2 保护心血管系统1) 缺血再灌注时产生的氧自由基可使心肌受损伤和抗氧化系统功能的降低，造成室性心动过速或者室性纤维颤动性缺血型心脏病. 研究表明GSP直接清除过氧自由基和羟基、减轻脂质过氧化反应及其有害代谢产物对心肌细胞膜的损害、减少缺血一再灌注过程中的氧化应激的作用、维持细胞膜的正常通透性、减少心肌酶肌酸激酶的释放(组织破坏的标志物释放)等，对心肌缺血一再灌注损伤具有保护作用[4].2) 氧化的低密度脂蛋白(LDL)破坏血管壁细胞，导致炎症、平滑肌细胞增殖和凝血，所有这些都会造成收稿日期：2009-09-29作者简介：李炜(1976— ), 男, 湖北襄樊人, 襄樊学院教育学院讲师.第30卷第11期襄樊学院学报 2009年第11期动脉硬化. 马亚兵[4]等对雄性新西兰兔的动物实验显示：葡萄籽原花青素可以有效地降低低密度脂蛋白和胆固醇水平，提高血管抵抗力，防止局部缺血再灌注损伤，降低毛细血管渗透性，预防血栓的形成，有助于预防动脉硬化等疾病的发生. 该作用的发挥与其调节血脂、抗LDL氧化修饰有关，并能改善胰岛素抵抗. 1.3 降血脂血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)和肝脏TC、TG水平是反映机体脂质代谢的常用指标. 实验表明[5]葡萄籽提取物原花青素具有降低血清TC、TG、LDL-C、肝脏胆固醇、甘油三酯的作用，而且能增加高脂大鼠血清乳酸活性，有助于加速胆固醇逆向转运，促进胆固醇的肝脏代谢. 于红霞等[6]实验证实：在进食高脂膳食的同时加饲葡萄籽提取物的小鼠，其血清TG、TC升高幅度较未加葡萄籽提取物组明显减小. 由此为葡萄籽原花青素对人群降低血清脂质提供了证据.1.4 降低血糖无论是Ⅰ型还是Ⅱ型糖尿病，高血糖是其典型特征，降低血糖能延缓糖尿病并发症的出现. 胰岛素是降低血糖的最有效的物质. 梁佳琦等[7]对Ⅱ型糖尿病大鼠的实验证明原花青素具有的胰岛素样作用，通过其氧化还原状态的改变影响胰岛素信号系统中胞内某些介质的功能状态，进而促进肝细胞摄取葡萄糖，增加肝糖原的合成，降低血糖浓度而起到抗高血糖的作用，但其本身并不具备直接降血糖的作用. 其是否能诱导胰岛素基因表达增加尚不明确.1.5 抗辐射自由基学说是辐射损伤的基础理论，机体受辐照后可产生内源性自由基，引发脂质过氧化等损伤. 而葡萄籽原花青素具有清除自由基，抑制氧化损伤的功效. 钟进义[8]将荷S180肉瘤小鼠分别给予60Co局部照射、口服葡萄籽原花青素和局部照射加口服葡萄籽原花青素的不同方法处理，接种瘤细胞后12天，检测动物的瘤重、白细胞计数、脾淋巴细胞转化率等指标. 结果表明，对照组瘤重高于其它各组，照射加口服高剂量葡萄籽原花青素的肿瘤抑制率高于单纯照射组和单纯口服葡萄籽原花青素组；单纯照射组的白细胞计数低于其它各组，表明葡萄籽原花青素有较好的抗辐射生物活性.1.6 抗癌症国外许多研究证实，葡萄籽提取物“杀死”癌细胞，抑制人乳腺癌、肺癌、胃癌和骨髓白血病的有效率达73％. 实验[9]表明葡萄籽原花青素主要抑制肿瘤生长，降低肿瘤发生率，减少肿瘤数量，缩小肿瘤体积. 同时它促进正常细胞生长，是通过增强机体本身存在的抗肿瘤系统，抑制促肿瘤生长系统以及诱导抑癌基因的表达，促进肿瘤细胞的凋亡等机制发挥抗肿瘤作用.1.7 抗炎、抗过敏作用葡萄籽原花青素的抗氧化活性使其可抑制组织胺、5-羟色胺、前列腺素等炎症因子的合成和释放，抑制嗜碱细胞和肥大细胞释放过敏颗粒，从而有效地改善皮肤过敏症状及过敏性哮喘症状. 此外葡萄籽原花青素还可抑制组胺脱氢酶的活性，限制透明质酸酶的作用，因而对各种关节炎、胃及十二指肠溃疡效果显著. 其抗炎机理和清除氧自由基、抗脂质过氧化和减少细胞因子的生成有关[10].1.8 抗衰老作用Herman自由基衰老理论[11]认为，机体衰老是由于自由基随机破坏性作用，自由基引发脂质过氧化造成对生物膜损伤，使生命大分子交联聚合、脂褐素累积，破坏或减少器官组织细胞，降低免疫功能，造成机体衰老. 实验[12]证明葡萄籽原花青素具有良好的抗氧化功能，能在一定程度上延缓由于注射D-半乳糖所引起的小鼠体内的拟衰老变化，其延缓衰老的功效可能是通过清除体内自由基而实现的.1.9 皮肤保健和美容皮肤部分衰老过程是由于被弹性蛋白酶降解，这个过程释放出很多引起炎症的物质. 葡萄籽原花青素特异性地阻止弹性蛋白酶，维护胶原的合成、协助机体保护胶原蛋白、改善皮肤的弹性和循环，从而减少或避免皱纹的产生. 还可以抑制酪氨酸酶的活性，将黑色素还原，使色素褪色，抑制脂褐素和老年斑的形成，可与维生素Ｃ、维生素E起协同效应，具有美白防晒功能. 另外还具有保湿等作用[13].葡萄籽原花青素作为一种强抗氧化剂还具有保护视力、抗病毒、抗菌的作用.2 提高运动能力的作用在正常生理情况下，机体内存在着一定量的自由基，浓度维持在一个有利无害的、生理性低水平. 机36李 炜：葡萄籽原花青素的生物学功能及在运动中的应用体内也存在抗氧化酶类及非酶促类抗氧化剂两类对自由基的清除系统. 抗氧化酶类主要有超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、还原型谷胱甘肽(GSH)，酶促反应类的抗氧化剂主要有维生素C、维生素E和一些有抗氧化剂成分的中草药类. 当机体自由基的清除与平衡被打破时，这些自由基便开始攻击机体生物大分子，破坏机体细胞和组织以及生物膜系统，引起生物膜发生脂质过氧化反应(丙二醛MDA是脂质过氧化作用的最终分解产物)，导致蛋白质变性、线粒体功能障碍等等. 众多研究证明[14]：大强度和急性运动后，会使体内各组织产生大量的自由基，并且验证了运动能力下降与自由基的产生成正相关，机制如下：自由基攻击线粒体膜，能使线粒体呼吸链产生ATP的功能降低，从而使细胞的能量生成发生障碍，影响肌纤维的收缩功能；大强度或长时间运动还可以引起心肌细胞超微结构及功能的改变，运动负荷超过了心脏的代偿能力，从而发生血液循环障碍，心肌缺血、缺氧、心功能降低，并且随着缺血后灌注，将产生大量氧自由基，致使心肌损伤更为严重；大强度或长时间运动后产生大量自由基通过抑制肌细胞Ca离子通道开放，降低肌细胞对Ca离子敏感性，改变肌质网对Ca离子的调节造成骨骼肌收缩力降低还造成肌肉等组织的损伤. 从以上可以看出，清除运动中的自由基是提高运动能力的重要因素，葡萄籽原花青素是一种高效的生物抗氧化剂，从理论上来说能消除体内因运动而产生的过量自由基，从而减少运动损伤、延缓疲劳的发生或有助于运动后疲劳的消除. 具体机制如下：2.1 葡萄籽原花青素在运动中清除自由基2.1.1 提高抗氧化酶类活性丰佃娟[15]研究中青年人服用葡萄籽原花青素30天后，人体内SOD和GSH-Px活性比食用前及未食用显著提高；跆拳道运动员在大运动量训练后未食用者血中抗氧化酶活性比训练前显著降低，食用者血中GSH-Px的活性比训练前有显著提高[16]；对力竭运动小鼠的实验研究中发现：给药组的游泳时间明显高于对照组，肝脏组织中SOD、T-AOC的活性均高于对照组. 同时给药组总抗氧化水平一直维持在较高水平[17]. 以上研究表明葡萄籽提取物能增强机体抗氧化酶活性，从而从整体上提高机体的抗氧化水平.2.1.2 减少氧化脂质代谢产物MDA丙二醛(MDA)是自由基攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸而引发的脂质过氧化作用的最终分解产物，是反映脂质过氧化程度的最明显指标. 通过补充葡萄籽提取物发现人体血中MDA较试食前含量降低[14]，跆拳道运动员在大运动量训练后未食用的比训练前显著升高，食用者血中MDA较训练前无显著变化[16]. 对力竭运动小鼠的研究中发现葡萄籽提取物明显降低大鼠血清和心肌、肝脏、脑、肾脏、骨骼肌各组织的MDA 活性，MDA含量在运动后2小时显著低于运动对照组[18]，表明葡萄籽提取物能降低体内脂质过氧化水平，减少自由基对细胞膜的伤害，维持膜的完整性，保护膜系统的完整性，减轻运动对机体的氧化损伤，增进损伤组织修复.2.1.3 还原再生氧化型抗氧剂葡萄籽原花青素能够保护和稳定维生素C，并有助于维生素C的吸收，还原维生素E自由基而使维生素E再生，从而减少细胞内维生素E的损耗. 同时对维生素E的抗氧化作用具有明显的协同增强作用. 维持机体正常的抗氧剂水平，共同发挥生物抗氧化作用.2.2 葡萄籽原花青素与运动代谢1) 剧烈运动时机体对能量的需求增加，由于有氧代谢能力不足，需通过无氧酵解提供能量，同时产生大量乳酸，使肌组织中H+离子浓度升高，pH降低，引起一系列生化反应，导致疲劳的产生. 在剧烈运动中，避免由于pH下降造成的肌肉疲劳. 需要向肌组织提供更多的氧，加强有氧代谢供能，减少乳酸产生，同时加速乳酸的清除. 这对延缓运动性疲劳的发生和加速疲劳的消除有积极作用. 实验[19]证明原花青素能降低疲劳小鼠血乳酸，增加红细胞中血红蛋白(Hb) 含量. 血红蛋白是血液中运输O2和CO2的主要分子，血红蛋白含量增高既有利于O2氧的运输供给，还能及时将肌组织中产生的CO2转运到肺排出，避免了由于pH下降造成的肌肉疲劳.2) 糖原是运动中最重要的能源物质，体内糖原的水平与耐久力密切相关，糖原储备明显影响运动能力，糖原贮备的提高有利于机体耐力速度的提高，肌糖原储备越多，运动时间越长. 实验[20]证明给予小鼠原花青素后，可以使体内糖原含量增加，可动用的糖原增加，运动后肝糖原含量下降程度低于对照组，耐力增37第30卷第11期襄樊学院学报 2009年第11期加，游泳时间显著延长，显示了葡萄籽提取物抗疲劳作用.2.3 葡萄籽原花青素与耐缺氧常压耐缺氧实验[21]结果显示，一定剂量的含原花青素明显延长小鼠常压耐缺氧时间，延长急性脑缺血性缺氧小鼠喘气时间. 其机理可能为原花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害. 表明原花青素提取物具有提高缺氧耐受力功能作用.3 结语葡萄籽原花青素作为一种新型抗氧化剂，能有效清除机体内自由基的产生，降低氧化反应，从而有效保护机体组织不受损伤，减少疾病的发生，表明葡萄籽原花青素有多种生物学保护功能. 应用于运动中时，证明葡萄籽原花青素能有效清除运动中体内产生的自由基，改善运动代谢、提高耐缺氧能力，表明葡萄籽原花青素具有抗疲劳、提高运动能力的功效. 鉴于葡萄籽原花青素优越的功能和廉价的来源，可以将其作为一种运动营养补剂加以利用，具有一定的应用价值. 总之，希望通过更多的研究工作，更加全面地了解葡萄籽原花青素在生物体内功效作用，使其为运动训练和大众健身服务.参考文献：[1] 冯炜权. 运动生物化学研究进展[M]. 北京: 北京体育大学出版社, 2006.[2] BAGCHI D, BAGCHI M, STOHS S I, et a1. Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention[J].Toxicology, 2000, 48(2-3): 187-97.[3] BAGCHI D, GARG A, KROHN R L, et al. Oxygen free radical scavenging abilities of vitamins C and E, and a grape seed proanthocyanidin extract invitro[J]. Res Commun Mol Pathol Pharmacol, 1997, 5(21): 179-189.[4] 马亚兵, 高海青, 由培安, 等. 葡萄籽原花青素抗兔动脉粥样硬化形成的实验[J]. 山东大学学报: 医学版, 2003, 20(3): 325-329.[5] 闫少芳, 李勇. 葡萄籽提取物原花青素调节血脂作用及机理研究[J]. 中国食品卫生杂志, 2003, 15(4) : 302-304.[6] 于红霞, 赵秀兰, 郝风荣. 葡萄籽提取物对小鼠血脂水平的影响[J]. 实用预防医学, 2002, 9(5): 445-446.[7] 梁佳琦, 朱翠凤. 大豆异黄酮与葡萄籽原青花素对2型糖尿病大鼠抗氧化功能的影响[J]. 中国全科医学, 2008, 11(11): 323-324.[8] 钟进义. 葡多酚与辐照对小鼠S180肉瘤的协同抑制作用研究[J]. 癌变畸变突变, 1999, 11(5): 264-266.[9] 孙怡. 原花青素诱导前列腺癌PC-3细胞凋亡的机制研究[J]. 安徽中医学院学报, 2009, 28(1): 77-79.[10] 袁敏, 韩莉. 葡萄籽提取物原花青素药理作用研究进展[J]. 中药材, 2005, 28(7): 632-634.[11] 苏蕾. 原花青素保健功能研究概述[J]. 山东师范大学学报: 自然科学版, 2007, 22(3): 113-114.[12] 李文力, 谭剑斌. 刺五加、葡萄籽提取物方剂对衰老模型小鼠肝脏细胞凋亡及氧化应激的影响[J]. 华南预防医学, 2005, 31(4): 5-7.[13] 袁小英, 刘玮. 葡萄籽提取物原花青素对皮肤急性光损伤Fas蛋白及Bcl-2蛋白表达的影响[J]. 中国美容医学, 2008, 17(3): 58-59.[14] 吴秀香, 杜莉莉. 葡萄籽原花青素对小鼠脑缺血、再灌注及缺氧性损伤的影响[J]. 中国康复医学杂志, 2006, 2l(2): 147-148.[15] 丰佃娟, 徐贵发. 葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响[J]. 山东大学学报: 医学版, 2007, 45(10): 985-987.[16] 秦美芹, 张国庆. 葡萄紫提取物对跆拳道运动员大负荷运动后CK、MDA、SOD、GSH-PX的影响[J]. 山东体育学院学报, 2006, 22(5): 72-74.[17] 刘畅, 何宇. 原花青素对大鼠力竭运动后不同时相肝脏自由基代谢的影响[J]. 成都体育学院学报, 2008(l0): 74-76.[18] 丰佃娟, 徐贵发. 葡萄籽提取物抗氧化功能的实验研究[J]. 食品与药品, 2007, 9(11): 17-18.[19] 周素娟. 葡萄籽提取物原花青素的研究概况及其在我国保健食品中的应用[J]. 中国食品卫生杂志, 2007, 19(3): 284-286.[20] 刘 协, 李小宁. 葡萄籽提取物原花青素的抗疲劳作用研究[J]. 实用预防医学, 2004, 11(1): 36-38.[21] 田辉, 钟平英. 原花青素提高小鼠缺氧耐受力实验研究[J]. 公共卫生与预防医学, 2007, l8(6): 81-82.Biological Function of Grape Seed Proanthoeyanidins andIts Mechanism to Sharpen the Sports AbilityLI Wei(School of Normal Education, Xiangfan University, Xiangfan 441053, China)Abstract:A variety of biological functions of grape seed proanthoeyanidins(GSP) were displayed. The effects in the application, especially in repressing the free radical bom, anti-oxidization and anti-tiredness. It is found that GSP can fight against tiredness and improve the ability to move. It can be used as sport nourishment supplement. Key words: Grape seed proanthoeyanidins; Anti-oxisidization; Ability to move ; Sport nourishment supplement(责任编辑：徐 杰) 38。
运动对血液成分的影响
运动对血液成分的影响运动不仅对身体有益，还能够对血液成分产生积极的影响。
无论是有氧运动还是力量训练，运动都可以改善人体的血液成分，从而提升整体健康水平。
本文将介绍运动对血液成分的影响，并探讨其中的科学原理。
1. 提高血红蛋白含量运动对血红蛋白含量的影响是最为明显的。
运动时，人的呼吸、心跳加快，血液循环加速，从而增加了氧气的运输量。
长时间的运动会促使骨髓加强红细胞的生成，进而提高血红蛋白含量。
这使得血液携带氧气的能力增强，有助于提高身体的耐力和抵抗力。
2. 降低血脂含量血脂是指血液中的脂质物质，高血脂是引发心血管疾病的主要危险因素之一。
长期坚持运动可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白（好胆固醇）的比例。
这有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生，保护心脑血管健康。
3. 调节血糖水平运动对血糖的调节作用也是不可忽视的。
运动时，我们的肌肉需要能量，因此会加快对血液中葡萄糖的吸收和利用。
这有利于降低血糖水平，提高胰岛素的敏感性，预防和控制糖尿病。
尤其是进行有氧运动后，因为消耗脂肪和糖原，能够稳定血糖，避免急剧的血糖波动。
4. 促进血液循环运动能够促进血液的循环，并增加血管的弹性。
经常参加有氧运动，如慢跑、游泳等，能够增加心脏的收缩力和心脏指数，使心血管系统更加健康。
此外，运动还可以促进血管内皮细胞的活性和氨基酸的运输，有助于维持血管的健康状态，预防血栓形成。
结论综上所述，运动对血液成分的影响是多方面的。
它不仅能够提高血红蛋白含量、降低血脂含量，还能够调节血糖水平、促进血液循环，对健康产生积极影响。
因此，我们应该适当增加运动量，定期参加体育锻炼，以改善自身的血液成分，提高整体健康水平。
在进行运动时，我们应该根据自己的身体状况和健康目标，选择适合自己的运动方式和强度。
同时，注意合理膳食结构的建立，补充适当的营养素，以更好地满足运动对血液成分的需求。
最后，要坚持长期参与运动，增加体力活动的积极性，使运动成为我们生活的一部分，享受健康和活力带来的幸福。
葡萄原花青素运动补剂对运动员免疫力的调节研究
（ Ｎ ｏ ｒ ｔ ｈ ｗ ｅ ｓ ｔ Ａ＆Ｆ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｙ ａ ｎ ｇ ｌ ｉ ｎ ｇ ７ １ ２ １ ０ ０ ， Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｐ ｒ ｏ ｃ ｙ ａ ｎ ｉ ｄ ｉ ｎ ｅ ｗ ａ ｓ ｐ ｒ ｅ ｐ ａ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ｔ ｏ ｓ ｐ ｒ ｏ ｔ ｓ ｓ ｕ ｐ ｐ ｌ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ｓ ，ａ ｎ ｄ ２ ０ ｓ ｐ ｅ ｅ ｄ ｓ ｋ ａ ｔ ｅ ｒ（ ｈ ａ ｌ ｆ ｍａ ｌ ｅ ａ ｎ ｄ ｈ ａ ｌ ｆ ｆ ｅ － ｍａ ｌ ｅ ） ｗ ｅ ｒ ｅ ｔ ａ ｋ ｅ ｄ ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ． Ａ ｌ ｌ ａ ｔ ｈ ｌ ｅ ｔ ｅ ｓ ｗ ｅ ｒ ｅ ｔ ａ ｋ ｅ ｐ ｒ ｏ ｃ ｙ ａ ｎ ｉ ｄ ｉ ｎ ｅ ｓ ｐ ｏ ｔ ｒ ｓ ｓ ｕ ｐ ｐ ｌ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ， ａ ｎ ｄ
ａ ｔ ｈ ｌ ｅ ｔ ｅ ｗｅ ｒ ｅ ｎ ｏ ｔ ｄ ｅ ｃ ｌ ｉ ｎ ｅ ｄ ｕ ｅ ｔ ｏ ｉ ｎｔ ｅ ｎ ｓ ｉ ｖ ｅ ｔ ｒ ａ ｉ ｎ ｉ ｎ ｇ ． Ｂｙ ｓ ｅ ｃ ｕ ｉｔ ｒ ｙ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ，ｔ ｈｅ ｐ ｒ ｏ ｃ ｙ ａ ｎ ｉ ｄ ｉ ｎ ｅ ｓ ｐ ｏ ｒ ｔ ｓ ｓ ｕ ｐ ｐ ｌ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ｓ ｈ ａ ｄ
ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｒ ｅ ｇ ｕ ｌ ａ ｔ ｉ ｎ ｇ ｉ ｍｍｕ ｎ ｉ ｔ ｙ ｌ ｅ ｖ ｅ ｌ ｓ ， ａ ｎ ｄ ｈ ａ ｖ ｅ ｃ ｅ ｔａ ｒ ｉ ｎ ｓ ｅ ｃ ｕ ｉ ｒ ｔ ｙ ．
原花青素调理血脂的原理是
原花青素调理血脂的原理是原花青素是一种天然存在于某些植物中的化合物，通常以深蓝色、紫色或暗红色为主要颜色。
它被广泛认为是一种具有健康功效的天然物质，对于一系列健康问题有积极的作用，其中包括调理血脂。
原花青素的血脂调理作用主要通过以下几个方面：1. 原花青素可以调节脂质代谢脂质是一种主要营养素，它提供身体所需的重要能量来源。
但是，当摄入过多的脂质时，往往会导致高血脂等健康问题。
原花青素可以通过调节脂质代谢来降低血脂水平，从而预防和治疗高血脂等健康问题。
研究发现，原花青素可以通过抑制脂肪细胞的形成、降低血脂的合成以及促进脂质的消耗来调节脂质代谢。
2. 原花青素可以降低胆固醇胆固醇是一种人体必需的血脂，但当其水平过高时会对健康产生负面影响。
原花青素可以通过降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平来预防和治疗胆固醇相关的疾病。
研究发现，原花青素可以通过抑制胆固醇吸收和合成，促进胆固醇代谢和转运，从而降低胆固醇水平。
3. 原花青素可以预防动脉硬化动脉硬化是一种导致心脑血管疾病的主要原因之一。
原花青素可以通过多种途径预防和治疗动脉硬化。
首先，研究表明原花青素可以降低血压、减少氧化应激和预防血管炎症等，这些因素都是导致动脉硬化的主要原因之一；其次，原花青素可以通过促进血管内皮细胞的健康来保持血管弹性，增加血管的内径，降低动脉硬化的发生风险。
4. 原花青素可以减少血脂的氧化损伤血脂的氧化损伤是导致血液中自由基增加的一个重要因素。
自由基对人体细胞的损害非常大，容易引起很多健康问题。
研究表明，原花青素可以通过清除体内的自由基，去除过多的氧化物质，减少血脂的氧化损伤，保护健康细胞和组织免受自由基的损伤。
总之，原花青素具有明显的调节血脂的作用，可以防止高血脂及相关疾病的发生。
其具体作用机制包括调节脂质代谢、降低胆固醇、预防动脉硬化、减少血脂的氧化损伤等多个方面。
因此，建议人们适量摄入含有原花青素的水果、蔬菜等食物，以保持健康的血脂水平。
运动和葡萄籽原花青素对高脂饮食大鼠血脂代谢及自由基水平的影响
运动和葡萄籽原花青素对高脂饮食大鼠血脂代谢及自由基水平
的影响
近些年来，高脂饮食已成为人们日常生活中常见的饮食习惯，高脂饮食虽然可以为人们提供丰富的热量和营养，但是，如果经常食用高脂食物，人体在摄入过多的热量和脂肪后就会导致血脂水平的升高，如果长期维持在高水平，就可能会引起一系列的代谢异常或心血管疾病。
因此，我们需要通过适当运动和营养成分的摄入来调节高脂饮食所引起的不良影响。
许多实验和研究表明，运动和葡萄籽原花青素均可对高脂饮食下大鼠的血脂代谢和自由基水平产生良好的调节作用。
实验证明，适当的运动对高脂大鼠的血脂代谢有良好的调节作用，能够促进大鼠体内脂肪的分解，减低异源性脂肪的摄取，对于调节高脂饮食下的血脂水平是非常有帮助的。
葡萄籽原花青素作为一种强大的抗氧化剂，它能够清除人体内的自由基，并具有强效的抗氧化作用。
许多研究人员已经发现，葡萄籽原花青素可以通过抑制膳食中脂肪的吸收和胆固醇的合成，使大鼠体内的血脂水平降低，同时还能够减少自由基的产生，从而改善高脂大鼠体内的氧化应激状况。
总体来看，适当的运动和葡萄籽原花青素可以协同作用，有效地调节高脂饮食下大鼠的血脂代谢和自由基水平。
因此，我们应该注意运动的锻炼，并适量地摄入含有葡萄籽原花青素的食物或补品，从而抵御高脂饮食的负面影响，促进我们的健康。
原花青素及运动对人体血液代谢指标影响的研究
原花青素及运动对人体血液代谢指标影响的研究【摘要】：21世纪的人们越来越注重养生,营养保健、健身运动以及运动如何更好地促进代谢等问题也受到人们的关注。
众所周知,适宜的运动能够促进新陈代谢,改善血液循环和呼吸功能,有利于增强机体的适应能力和抗病能力。
然而有许多人并不能坚持适宜强度的运动,同时对一些大强度运动也越来越有兴趣。
早在1982年就有学者指出急性大强度运动会使身体产生大量的自由基。
许多研究均证实,急性大强度运动会使机体代谢加快,机体耗氧增多,促使机体短时间内生成自由基的量增多,使得机体脂质过氧化增强、细胞膜受损。
对机体造成一定程度的损害,引起机体运动能力的下降。
同时,自由基也参与了许多病理过程,如炎症、肿瘤、心脑血管疾病、衰老、运动性损伤、疲劳的发生发展等。
而补充抗氧化剂,对机体抗自由基损伤具有良好的作用,特别是一些天然的抗氧化剂。
葡萄籽原花青素就是目前发现的抗氧化能力最强的几种天然抗氧化剂之一,关于其清除自由基的作用和抗氧化性能的研究大多局限于疾病与衰老方面,而关于它消除由运动产生自由基的研究甚少。
本实验即是针对人体在补充葡萄籽原花青素后,在运动应激条件下,研究它对机体氧自由基和抗氧化能力的影响及其引起血液中部分含1H类代谢物代谢状况的影响。
为今后在运动健身、运动保健等方面提供有益帮助。
研究目的：原花青素对运动员在急性大强度运动下机体氧自由基含量、抗氧化指标及内源性物质的变化状况。
研究方法：本实验研究对象为山西大学体育学院2011级体育学专业男生16名,受试者均经过病史询问、体格检查,排除主要脏器疾病及近期内上呼吸道感染史,近期内未服用自由基清除剂以及中药补剂,将受试者随机分为实验组Ⅰ(补充葡萄籽原花青素)和对照组Ⅱ(补充安慰剂),每组8人。
实验组连续服用15天原花青素后,所有受试者均进行一次急性大强度运动,即全力骑功率自行车30sx3/间歇3min(负荷为0.075kg/kg体重)。
最后通过氧自由基分析仪分析受试者的氧自由基含量、抗氧化指标及运用核磁共振技术检测血液代谢物的变化。
原花青素的研究进展
原花青素的研究进展
张慧文;张玉;马超美
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2015(036)005
【摘要】原花青素是一类广泛存在于自然界中的黄烷-3-醇类化合物.本文详细整理国内外有关原花青素的报道,就其化学结构、生物活性、吸收代谢和毒理学特性做详细综述.其中,原花青素的化学结构根据其聚合度分类,结合结构单元、连接方式、空间构型和取代基的不同,并配结构图列举说明每种类型;原花青素有很强的生物活性,如抗氧化活性、防治心血管疾病、抗癌、抗高血压、降血脂、降血糖等;原花青素的吸收代谢包括体外Caco-2细胞模型和体内代谢的研究;毒理学研究表明原花青素的安全性很高.本文结合国内外的最新文献,较为全面地介绍生物活性强、食源性和低毒性的原花青素类成分,为该类成分的进一步研究提供参考.
【总页数】9页(P296-304)
【作者】张慧文;张玉;马超美
【作者单位】内蒙古大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特 010021;包头医学院,内蒙古包头 014040;内蒙古大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特 010021;内蒙古大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特 010021
【正文语种】中文
【中图分类】Q94
【相关文献】
1.原花青素生理功能及其与肠道微生物相互作用的研究进展 [J], 扶晓菲; 鄢明辉; 游春苹
2.原花青素对心血管疾病防治作用的研究进展 [J], 秦启杰
3.不同聚合度原花青素分离制备的研究进展 [J], 徐佳慧;陈明舜;陈军;张成浩;李信;李俶
4.原花青素在防控分泌性腹泻中的研究进展 [J], 徐静;王幸;雷蕾;帅柯;杨汉博
5.原花青素的研究进展 [J], 刘玟君;李金洲;陈子隽;黄周艳;陈勇
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
原花青素对机体运动能力的影响
前言 在一定强度运动过程中%机体会打破氧化还原稳态%使之
处于氧化应激的状态$ 氧化应激水平在一定程度上会抑制机 体抗氧化信号通路%从而影响下游抗氧化系统中酶的基因表 达%诱导氧化应激损伤%导致运动能力下降$ 同时%在一定强度 运动过程中%机体会引发运动性疲劳%使其无法维持原有既定 的运动强度及运动时长%从而造成运动能力下降$ 研究发现% 原花青素对提高机体抗氧化及抗疲劳能力均有显著效果$ 因 此%本文以抗氧化及抗疲劳能力为基点阐述原花青素对机体运 动能力的影响$ *.原花青素概述
基浓度较安静状态下无显著差异%且适用于各种运动项目的低 强度运动*在中强度耐力运动下%机体氧自由基浓度有所提高% 但机体会对中强度耐力运动产生适应性%从而使有氧耐力水 平&清除氧自由基效率得到增强*在中强度力竭运动&高强度力 竭及耐力运动下%机体需氧量和耗氧量剧增%氧自由基浓度提 高&代谢速率下降%使机体持续处于氧化应激状态%造成机体氧 化损伤*就负荷周期而言%可分为一次性和长期性运动负荷方 式%研究表明%一次性短时间大极量运动和一次性长时间亚极 量运动都会使氧自由基在体内过量堆积%导致生物膜受到加剧 侵袭转化为脂质过氧化物! cU'等# %造成氧化应激损伤%而长 期适应性规律运动能够提高机体抗氧化能力$ $-$.原花青素对运动中机体抗氧化系统的影响
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
原花青素及运动对人体血液代谢指标影响的研究
【摘要】：21世纪的人们越来越注重养生,营养保健、健身运动以及运动如何更好地促进代谢等问题也受到人们的关注。
众所周知,适宜的运动能够促进新陈代谢,改善血液循环和呼吸功能,有利于增强机体的适应能力和抗病能力。
然而有许多人并不能坚持适宜强度的运动,同时对一些大强度运动也越来越有兴趣。
早在1982年就有学者指出急性大强度运动会使身体产生大量的自由基。
许多研究均证实,急性大强度运动会使机体代谢加快,机体耗氧增多,促使机体短时间内生成自由基的量增多,使得机体脂质过氧化增强、细胞膜受损。
对机体造成一定程度的损害,引起机体运动能力的下降。
同时,自由基也参与了许多病理过程,如炎症、肿瘤、心脑血管疾病、衰老、运动性损伤、疲劳的发生发展等。
而补充抗氧化剂,对机体抗自由基损伤具有良好的作用,特别是一些天然的抗氧化剂。
葡萄籽原花青素就是目前发现的抗氧化能力最强的几种天然抗氧化剂之一,关于其清除自由基的作用和抗氧化性能的研究大多局限于疾病与衰老方面,而关于它消除由运动产生自由基的研究甚少。
本实验即是针对人体在补充葡萄籽原花青素后,在运动应激条件下,研究它对机体氧自由基和抗氧化能力的影响及其引起血液中部分含1H类代谢物代谢状况的影响。
为今后在运动健身、运动保健等方面提供有益帮助。
研究目的：原花青素对运动员在急性大强度运动下机体氧自由基含量、抗氧化指标及内源性物质的变化状况。
研究方法：本实验研究对象为山西大学体育学院2011级
体育学专业男生16名,受试者均经过病史询问、体格检查,排除主要脏器疾病及近期内上呼吸道感染史,近期内未服用自由基清除剂以及中药补剂,将受试者随机分为实验组Ⅰ(补充葡萄籽原花青素)和对照组Ⅱ(补充安慰剂),每组8人。
实验组连续服用15天原花青素后,所有受试者均进行一次急性大强度运动,即全力骑功率自行车30sx3/间歇3min(负荷为0.075kg/kg体重)。
最后通过氧自由基分析仪分析受试者的氧自由基含量、抗氧化指标及运用核磁共振技术检测血液代谢物的变化。
实验结果：(1)实验组在服用原花青素15天后,机体氧自由基含量明显低于对照组,抗氧化指标明显高于对照组,机体内含1H类代谢物柠檬酸升高、乳酸降低、低密度脂蛋白(LDL)降低。
(2)急性大强度运动后实验组自由基含量的增加幅度低于对照组,抗氧化指标的降低幅度高于对照组,机体含‘H类代谢物柠檬酸高于对照组,乳酸与LDL 均低于对照组。
(3)恢复1h后,实验组的氧自由基含量和抗氧化指标已恢复到运动前的水平,而对照组并未完全恢复。
实验组机体含’H类代谢物的恢复状态也明显优于对照组。
结论：(1)服用推荐剂量的原花青素15天(172mg/天)可以显著降低机体的氧自由基含量,提高机体的抗氧化能力值。
(2)预先服用推荐剂量的原花青素15天可以降低由于急性大强度运动引起的机体氧自由基含量的增多,提高了运动后机体的抗氧化能力。
(3)预先服用推荐剂量的原花青素15天也可加快运动后机体抗氧化能力的恢复,使机体的氧自由基含量始终处于低水平状态。
(4)服用推荐剂量的原花青素15天可以显著降低人体LDL含量。
急性大强度运动只可暂时性降低人体LDL含量,而预先服用原花青素
可降低运动恢复期LDL的升高幅度。
(5)服用推荐剂量的原花青素15天可以显著降低人体血乳酸含量。
急性大强度运动可使血乳酸含量显著升高,预先服用原花青素可加快运动恢复期乳酸的清除,并使其保持低水平状态。
(6)服用推荐剂量的原花青素15天可以显著提高人体柠檬酸的含量。
运动可使柠檬酸含量显著降低,预先服用原花青素可使柠檬酸在运动恢复期保持较高水平状态。
【关键词】：原花青素运动氧自由基代谢物
【学位授予单位】：山西大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：G804.2
【目录】：中文摘要8-10ABSTRACT10-131文献综述13-201.1原花青素概述13-141.2氧自由基概述141.3核磁共振技术14-151.4国内外研究动态15-201.4.1运动与自由基15-161.4.2原花青素的安全性16-171.4.3原花青素与运动代谢17-181.4.4人体自由基的清除18-191.4.5运动对代谢组学的影响19-202研究对象与研究方法20-252.1实验对象与分组202.2药物选取202.3运动方式及方案202.4实验设计及流程20-212.5实验中主要的仪器、设备与试剂212.6血样的采集212.7检测指标与方法21-232.7.1氧自由基(FORT)的测试
21-222.7.2抗氧化指标(FORD)的测试222.7.3核磁共振的检测22-232.8统计学分析23-253实验结果25-383.1补充原花青素15天对机体血液代谢指标的影响25-283.1.1补充原花青素前后机体氧自由基含量的变化25-263.1.2补充原花青素前后机体抗氧化指标值的变化263.1.3补充原花青素前后机体含~1H类代谢物含量的变化26-283.2无氧运动对机体血液代谢指标的影响28-333.2.1无氧运动前后机体氧自由基含量的变化28-293.2.2无氧运动前后机体抗氧化指标值的变化29-303.2.3无氧运动前后机体含~1H类代谢物含量的变化30-333.3运动恢复1h后机体血液代谢指标的影响33-383.3.1恢复1h后机体氧自由基含量的变化33-343.3.2恢复1h后机体抗氧化指标值的变化34-353.3.3恢复1h后机体含~1H类代谢物含量的变化35-384讨论与分析38-494.1服用原花青素及运动对机体血液氧自由基含量的影响38-404.2服用原花青素及运动对机体血液抗氧化指标的影响40-424.3服用原花青素及运动对机体血液LDL含量的影响42-444.4服用原花青素及运动对机体血液乳酸含量的影响44-474.5服用原花青素及运动对机体血液柠檬酸含量的影响47-495结论49-50参考文献50-57攻读学位期间取得的研究成果57-58致谢58-59个人简历及联系方式59-61 本论文购买请联系页眉网站。