商用电磁炉为什么要用微晶玻璃
亲和力商用电磁炉厂家解答,微晶板多厚才耐用？
微晶板在电磁炉使用过程中不仅承受重力同时必须长时间承受高温。
由于商用电磁炉功率大，微晶板不仅起到隔热、绝缘、保护线盘的作用;同时微晶板越厚，越防震（搬运以及运输过程中的震荡），因此微晶板的厚度与电磁炉寿命有直接关系。
那么微晶板一般厚度是多少？最佳使用厚度是多少？
据厂家查访100名用户，其中80%的用户发现自己的电磁炉是4.5mm薄的微晶板；厂家为了降低商用电磁灶因晶板造成的损坏，提升大功率电磁炉的使用寿命，同时经受高低温及重力检测，最终采用6.5mm加厚微晶面板，
加厚微晶面板，隔热绝缘保护线盘，同时对商用电磁炉起到防震保护作用，延长大功率电磁炉使用。
商用电磁炉机芯定义
商用电磁炉机芯操作简单，显示明了，可以根据你的要求任意改变电磁炉机芯各档位的功率输出，还可以选择不同的显示界面，为你真正实现人机一体化。
多重保护装置，质量稳定可靠
A、过流保护：当电流超过机芯额定电流时，商用电磁炉机芯自动减少电流或暂时停止加热。
B、过压保护：当三相电源电压连续超过470Vac时（单相280Vac），商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
F、浪涌保护：当电源出现浪涌电压时，商用电磁炉机芯立即停止加热，浪涌消失两秒后，自动恢复加热。
G、干烧保护: 当锅干烧达到温度点时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。
H、漏电保护：当电磁炉机芯检测到外界有漏电时，商用电磁炉机芯立即停止加热且切断三相电源输入，显示相应代码并报警。
性能、特点
这种电路使用了半桥或者全桥技术，输出功率大，过载能力强，保护电路完善，使用寿命长。
使用调频技术控制功率性能更加稳定。专业的驱动电路，使IGBT的开关损耗大大降低，发热量更少。
热效率高
商用电磁炉机芯加热效率很高，都在95%以上，因而使得在商用电磁炉上使用可以为客户节省50%以上，在注塑加热设备中可以为顾客节省30%以上的费用不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源率商业其频率工作为20~25KHz，属于正常音频信号（20~30kHz范围），除噪音对耳膜的冲击外，其它对人体无损。
抗干扰能力强
商用电磁炉机芯工作适用范围很广，在三相270Vac-470Vac(单相110Vac-280Vac）范围内都可以正常运行工作，而且在浪涌状态下也不受外界大功率机器设备工作的干扰。全体屏蔽技术使得机器对人体健康没有任何伤害。
电磁炉的加热原理
电磁炉的加热原理好马电磁炉主要是利用电磁感应原理——交变电流通过线圈产生交变磁场，炉面上的铁质锅具感应到磁场，从而产生涡流，再通过特定的控制，按需要转化出大量的热能直接使锅体迅速发热，达到加热食物的目的。
电磁炉特殊元件介绍1、陶瓷板陶瓷板是微晶陶瓷板的简称。
陶瓷板的主要作用是承载加热锅。
制作陶瓷板时，先在玻璃溶液中加入晶核剂熔压，载经过特殊的热处理使玻璃晶化成刑。
2、加热线圈加热线圈又称发热线圈，但它并不是发热源，而是高频谐振回路中的一个电感，故又称为高频谐振线圈。
加热线圈的直径在16cm至22cm之间，电磁炉的功率越大加热线圈的直径也就越大。
如1800W的电磁炉的加热线圈直径为16.6cm；2200W的为20.2cm。
3、IGBT管及其常见型号参数IGBT管俗称门控管，它具有场效应关驱动电流小的特点，又有双极型晶体管饱和压降小、电流密度大的优点。
在电磁炉电路中，开关管扮演着非常重要的角色。
当开关管导通时，＋300V加热线圈、开关管以大电流给加热线圈充电，电能转化为加热线圈中的电磁能。
经测试，此时在加热管上的电压约为＋250V，工作电流在20A～40A之间。
目前，常见型号及其参数如下表：IGBT管常见型号及参数表部分快恢复高频二极管主要参数电磁炉当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。
因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。
若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。
当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流。
因为金属面上有电阻，因此感应的电流就会使金属面产生热能，而使用此热能以煮熟食物。
感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。
要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。
这样一来，原先通予交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。
因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，是一种相对安全的烹煮器具。
商业大功率电磁炉原理
商业大功率电磁炉原理商业大功率电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的电磁炉。
它通过将电流通过线圈产生磁场，然后通过磁场感应加热锅底的特制铁质锅具，使锅底产生热量。
商业大功率电磁炉具有灵敏度高、热效率高、加热速度快、节能效果显著等特点，因此在商业厨房中得到了广泛的应用。
下面将从电磁感应原理、电磁炉的工作原理和商业大功率电磁炉的优势等方面进行详细解析。
首先，商业大功率电磁炉的加热原理基于电磁感应。
电磁感应是用磁场的变化来感应产生电流的现象。
当通过电磁炉的线圈通以交流电时，形成的交变磁场会穿过特制铁质锅底。
由于铁是一种良好的导体，锅底内部会产生涡流。
这些涡流会受到电阻带来的热量损耗，并将热量传递到锅底上方的锅具。
通过这种方式，商业大功率电磁炉实现了快速、高效的加热效果。
其次，商业大功率电磁炉的工作原理可以分为三个方面：电能供应、线圈产生磁场和铁质锅底的加热。
电能供应是商业大功率电磁炉正常工作的基础。
商业大功率电磁炉通常使用交流电作为电能供应，通过调整电流的大小和频率来控制加热功率。
电能供应负责提供电能给线圈，使其产生磁场并将热量传递给锅底。
线圈产生磁场是商业大功率电磁炉的核心部件。
一般来说，电磁炉的线圈是由多匝细导线绕成的，放置在玻璃陶瓷板下方。
当通过线圈通以交流电时，电磁炉就会产生变化的磁场，通过线圈与锅具底部的铁质材料之间的感应，使锅底产生涡流。
铁质锅底的加热是商业大功率电磁炉的最终目的。
当锅底被涡流加热后，其热量会通过传导、辐射等方式传递给锅具，从而让食物得到加热。
商业大功率电磁炉相较于传统的火焰炉具具有以下几个优势。
首先，商业大功率电磁炉的灵敏度高，可以实现快速的加热。
由于电磁感应的作用，商业大功率电磁炉能够迅速将热量传递给锅具底部，加热时间明显缩短。
其次，商业大功率电磁炉的热效率较高。
传统火焰炉具的热量需要通过烟道散失，而商业大功率电磁炉利用电磁感应直接将热量传递给锅底，热效率明显提高。
再次，商业大功率电磁炉的加热速度快。
电磁炉的正确使用方法
电磁炉的正确使用方法电磁炉利用电磁感应加热原理来加热食物，分商用和家用两种。
假如你是经营餐饮店的，应当选用商用电磁炉，而非家用。
下面是我整理的关于电磁炉的正确运用方法，盼望能够帮到大家。
商业电磁炉商业电磁炉主要由灶面、壳体、锅体、励磁线圈、励磁铁心、限制元件等组成。
灶面一般由微晶玻璃制成，耐冲击、绝缘性好。
在面板下面有一圆盘形态的高频感应加热线圈及限制电路板。
工作时，商业电磁炉利用电子计算机自动限制整个烹调过程，非常便利。
首先由整流电路将电流转变为直流。
该直流电压通过感应加热线圈，大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。
依据电磁感应原理，在通电感应加热线圈的四周就形成了高频交变磁场，产生了很强的磁力线。
该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面，在锅内底部产生大量涡流，从而加热锅具。
为使涡流增多，必需运用和电磁炉台面相吻合的平底锅，不能运用尖锅，同样不能运用同电磁炉有间隙的容器。
它热效率高，温控精确，热惯性小，断电后能马上断磁，不再发热。
而且它平安性好，无明火，无火灾等危急。
所以，运用平安便利，可以放心购置。
怎样选商业电磁炉选购商业电磁炉，要注意细微环节，不然买到假货，将影响日后的运用过程。
那选择商业电磁炉的技巧有哪些呢?以下方法速get：1、选对类型：目前，市面上销售的电磁炉，无论是进口还是国产，多数为高频电磁炉，只有极少数为低频电磁炉。
因为相比低频电磁炉，高频电磁炉更适合家用，具有运用平安、易清洁、重量轻的特点，广受消费者青睐。
2、比照售价：在同等功率的状况下，通过价格比照，可以选出性价比更高的电磁炉。
3、检查灶面：假如灶面是用微晶玻璃制成，可承受600度高温下的冷冲击。
检查时，虽不须要用冷水冲，但也要看一下灶面是否平整光滑，没有裂纹，没有污渍。
假如是采纳钢化玻璃制成，如遇冷水冲击就会开裂，在选购时，尽量不要选这种材质。
4、检查零部件：选购时，还要检查电磁炉的零部件是否齐全，要求安装无异样状况出现。
浅谈微晶玻璃
浅谈微晶玻璃摘要微晶玻璃是通过基础玻璃或其它材料在加热过程中进行控制晶化而得到的一种中含有大量微晶体和玻璃体的复合固体材料。
微晶玻璃具有很多优异的性能，这些特性一般都超过了普通的金属材料、有机材料及无机非金属材料。
这些优异的性能使微晶玻璃受到了极大的欢迎。
关键词微晶玻璃组成结构制备工艺应用发展1引言微晶玻璃(Glass-ceramic)又名玻璃陶瓷，它是指将加有形核剂（个别可不加）的特定组成的基础玻璃，通过控制结晶变成具有一种或多种微晶体和残余玻璃相的复合材料，即在非晶态的玻璃内均匀分布着大量（体积百分比约占95%～98%）的随机取向的微小陶瓷晶体（通常小于10μm）。
同原始玻璃相比,微晶玻璃的特点是无脆性、强度高、化学稳定性好、热稳定性和硬度比较高,并具有一些特殊的性能；与大理石、花岗岩相比,由于其组成是均匀细小晶体,因此其机械性能、耐化学腐蚀、硬度等主要物化性能均优于大理石、花岗岩,因此具有广泛的发展前途和应用价值,用它来代替天然和人造大理石已逐步成为时代的趋势[1]。
我国对微晶玻璃的研究起步于上世纪的八十年代初,经过二十多年的开发,微晶材料的生产工艺基本上已趋于成熟,进人了实用阶段。
它主要用做建筑装饰材料、飞机、火箭、卫星等结构材料,医疗、化工等防腐材料以及军事上,如激光制导材料等。
2 微晶玻璃的组成与结构2.1 组成与一般玻璃不同,微晶玻璃的组成应分解为：（1）玻璃的总体化学组成,它应未微晶化的玻璃的化学组成一致；（2）各相的化学组成,它包括析出的各晶相和残余玻璃组的化学组成。
首先应指出,仅有一定范围的组成能符合制备微晶玻璃的要求。
一般都应含有一定量的玻璃形成剂。
SiO2 ,B2O8等。
其作用在于使玻璃易于晶化而易于引起分，以间接促进核化与晶化。
虽然对分相的作用见解分岐,但一般认为,选择亚稳分相附近的组成有益于微晶化。
此外,许多种添加剂的引入,会起到晶核剂的作用,促进玻璃的整体晶化。
晶核剂及其作用机理的研究是微晶玻璃组成研究的一个重要问题。
微晶玻璃及其应用
浇铸法工艺流程：
配料
混合
玻璃熔制
浇铸
研磨抛光
微晶玻璃
晶化
脱模
带颗粒纹 理产品
优点：可浇铸成异形性，对生产一些异形板有很大优势，产品致密 度高，无气孔，抗压强度大。 缺点：对模具质量要求高，模具损耗大，生产成本高。
溶胶凝胶法：
将金属有机盐作为原料，溶解到乙醇中，，并以醋酸为催化 剂；在恒温下加热，一段时间后，随部分溶剂挥发，有积金属盐不 断水解并缩聚，溶液的浓度和粘度不断增大，并形成一种不可流动 的凝胶状态，然后再逐步进行热处理，最后获得微晶玻璃。
枝晶结构是由晶体在某一晶格方向上加速生长造成的。枝晶的总轮 廓与通常晶体形貌相似，在枝晶结构中保留了很高比例的残余玻璃 相。枝晶在三维方向上连续贯通，形成骨架。由于氢氟酸对亚硅酸 锂的侵蚀速度要比铝硅酸盐玻璃相更快，亚硅酸锂枝晶有容易被银 感光成核，可将复杂的图案转移到微晶玻璃上。
高度晶化微晶玻璃的晶粒尺寸可以控制在几十纳米以内，得到超细 颗粒结构。在锂铝硅透明微晶玻璃中，由于充分核话，基础玻璃中 形成大量的钛酸锆晶核，β-石英固溶体晶相在晶核上外延生长，形 成平均晶粒尺寸约60nm均匀的超细颗粒结构。由于晶粒尺寸远小于 可见光波长，并且β-石英固溶体的双折射率较低，该微晶玻璃透光 率很高。 类硅酸盐矿物在二维方向上结晶能够产生一种互锁的积木结构，是 可切削微晶玻璃的典型显微结构。由于云母晶相较软，而且能使切 削工具尖端引起的裂纹钝化、偏转和分支而产生碎片剥落，不会产 生灾难性破坏，因此即使晶相体积分数仅40%也具有良好的可切削 性，此外，云母相的连续性也使此类微晶玻璃具有很高的电阻率和 介电强度。
烧结法的制备流程为；
配料
混合
玻璃熔制
水淬
微晶锅
微晶锅产地
微晶锅是凹面的微晶玻璃，用在商用电磁炉台式小炒炉上，2008年以前都是依赖肖特进口的微晶锅，国内在凹面微晶锅领域一直面临瓶颈。
当时国内使用的都是进口的肖特微晶锅，价格高昂，一度阻碍了小炒炉的发展，价格居高不下。
2008年，在东莞市桥头镇鸿泰玻璃制品有限公司的牵头带领下，经过了相当长的一段时间，做了很多研发实验，终于攻克了很多技术上的难点，自主研发出了凹面微晶锅。
因为受当时的技术限制，微晶锅的产量比较低，价格比较高，但是经过了几年的发展，微晶锅的生产技术不断改进，国内微晶锅的研发工厂东莞鸿泰玻璃也率先使用了德国肖特微晶锅免抛的生产工艺，微晶锅的表面质量不断提高，现在可以做到表面光亮，没有麻点，抗机械冲击和冷热冲击的能力也增强。
微晶锅的生产厂家大部分集中在东莞桥头镇，东莞桥头镇已经成为了微晶锅的生产基地，市面上的大多数微晶锅都是由东莞桥头镇的工厂生产的。
东莞市桥头镇杨公朗工业新村生产的微晶锅都是采用了免抛工艺，供货量也是最大的，这种免抛的微晶锅受到了各大商用电磁炉采购商的亲睐。
商用电磁炉使用注意事项
北京新丽厨房设备有限公司 商用电磁炉使用注意事项1.使用商用电磁炉前请仔细阅读使用仿单。
2.严禁空锅干烧，商用电磁炉升温速度很快。
以免损坏锅灶；新丽厨房商用电磁炉具备空烧保护功能。
3.当锅具从微晶玻璃面板移开时，不要用手去触摸微晶玻璃面板，以被余热免烫伤；4.商用电磁炉底部为进风口，请保持清洁，无杂物，避免吸进去杂物。
5.商用电磁炉在使用前，请确认商用电磁炉上面有无锅具，再合总闸。
6.商用电磁炉在使用过程中滚动手柄时，请勿鼎力过大，以免损坏开关。
7.在商用电磁炉使用过程中，切勿关断电源开关，以免有损坏电源开关。
堵截商用电磁炉电源时，在确认商用电磁炉已休止工作，且散热风扇休止运行的情况下，再关断电源总开关。
8.在使用商用电磁炉过程中为了更好显示当前使用状态，请勿将显示屏遮挡。
9.严禁朝散热风扇冲水或散热风扇运行时朝炉底回风口冲水。
10.按期清洁进风口过滤网以保证散热效果。
11.商用电磁炉的清洁应在封闭电源后进行，严禁用水冲刷也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进行清洁。
12.诸如厨房器具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内。
13.操纵用具时应留意，由于用户带的戒指、腕表等在靠近灶面时有可能会受热。
14.用具在连接电源时，至少先连接3mm 触点开距的全极断开装置（漏电开关）。
15.用具定位在紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等处时，建议后者应采用适当的不可燃材料制作或者采用适当的不可燃绝热材料加以笼盖，并紧密亲密留意防火规章。
16.如发现机器异常或故障，切勿私自拆机维修，请及时联系我们，或者找相关技术职员维修。
17.假如电源软线损坏,必需由新丽厨房设备有限公司或其维修部或类似专职职员来更换。
大功率电磁炉商用领域应用前景广阔
大功 率 电磁 炉
价 ，甚至会 出现瞬时的断货 ，影 响企业
的 生产 进 度 。 果 采 购 人 员 能够 在 ２ 如 ～７ 月份 的淡 季 针 对 常 规 产 品做 出一 部 分 合 理 数量 的库 存 不 但 抵 消 旺 季 时 微 晶玻 璃 的提 价 也 可 以 提 高 企 业 旺 季 时 的产 能 满 足 市 场 的 需 求 。另 外 企 业 的采
氧 无污染 ）的优 点 是未来炊具 的发 它利 用 电流 通 过 线 圈而 产生 磁 场 ． 当磁
展 方 向 。本 项 目涉 及 的关 键 技 术 有 大 场 内 的磁 力 线 通 过 铁 质 锅 具 的底 部 时 功率 电磁 感 应 线 圈 保 护 技 术 半 圆型 感 即产生无数之小涡流 使 锅具本 身 自行 应 电 磁 能 发 生 组 件 的 加热 均 匀 性 技 术 高 速 发 热 而 加 热 和 烹 饪 食 物 从 而 达 到
＋ 年 以上 市 场 需 求量 将 十 分 巨大 。所 应用对象为国 内外 民用、 商用领域 ， 如： 以 ． 功 率 电磁 感 应 炉 的应 用和 普 及 已 宾馆 酒 店 火 车 餐 车 轮船 餐 厅 企 大 成 为 国 内外 必 然 发 展 趋 势 ， 别 在 一 些 业 、机 关 食 堂 ，火 锅 店 和 袋 装 食 品加 工 特 特 殊 场 合 ．如 火 车 餐 车 ．游 轮 星 级 宾 业 中 食 品 的 煎 、炸 炒 煮 等 。变 换 一 馆 酒 店 ． 业 机 关 食 堂 等 商 用领 域 ， 企 具 有 广 阔 的应 用前 景 和 推 广 意 义 。 商 用 炉 作 为 新一 代 烹 饪 器 具 ． 家 商 两 用 。具 有 高 效 节 能 （ 效 率 ＞ 热
配 套 企 业 ，与 企 业 主 要 领 导 进 行 沟通 ，
灶神教你对商用电磁炉结构,并能更好的使用
灶神让你更了解商用电磁炉结构商用电磁灶一般包括十大部件，下边我们分别介绍一下部件构成及其性能。
1、微晶玻璃：骤冷骤热不裂。
800℃10000小时不裂。
硬度高，不划花耐冲击，高强度微晶板。
2、不锈钢外壳：sus201#不锈钢或者sus304#不锈钢外壳，面板厚度：1.2mm、侧板：1.0mm。
3、线圈盘：采用高频耐高温铜线。
固定支架采用PBT塑料，耐高温可达180，不导热，不塌陷。
固定线圈的环氧脂胶水耐高温达300℃，线圈不脱盘。
由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。
电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过不锈钢金属外壳屏蔽,所以不会对人体造成伤害。
4、锅底温度传感器：固定支架采用酚醛树脂（俗称电木）。
热敏电阻高精度（B值1%）。
采用进口导热硅脂传递锅底的热量（否则煮饭煮焦，定温精度不准）。
5、风扇：选用无刷交流风扇，和有刷风扇比风量大，寿命长达20000小时，低噪声（≤45dB）。
6、变压器：主要选用磁损小的硅钢片和耐高温铜线。
7、IGBT：西门子或英飞凌、（运行速度高，耐反高电压，工作电流大，稳定性能特别好）。
8、散热片：自行设计，完全符合电路的散热要求。
9、高压电容：耐高压、高频、高精度、低损耗。
10、电路板采用ROUS5OZD/S FR4双面板喷锡板制作过程严格：每一个生产过程包括对频率、波形、谐率、抗干扰等。
都有严格的品质管控措施，使产品生产规范化、标准化、数据化，出厂前老化检验技术，分别经过欠压330V，正常电压380V，过压410V，共计不小于8小时的老化检验，确保了零部件之间的高效能、高稳定运行，可连续加热10万个小时。
微晶玻璃
一、机械工程技术领域
1、机械轴承：表面光洁度高. 2、用于强腐蚀性气体、液体的轴承、阀门及管道. 3、用作热交换器的孔圆盘 二、电力工程及电子技术领域
1、用作高频绝缘及高压绝缘套管材料 2、在电子技术领域中制作预制电路，包括“多层电路板” 3、在电子计算机中制作高精密的硅片元件(扩散性) 4、高频介电材料 5、光电材料 三、光学领域
0.2~0.4
注:[1]瞬间负重造成破坏所必需的能量; [2]室温,1%酸、碱深液浸泡,20 天后的失重率;
2.微晶玻璃特点 [3]室温放置20小时,-10℃放置4小时, 反复20次后的失重率。
微晶玻璃具有比一般玻璃更为优良的特性，主要表现为：
1、具有更加稳定的化学性能：抗水合，抗水化能力，抗阳离子交 换能力；
2、关于晶化炉 方案A：建造一条140米长的晶化隧道窑。（造价每米约3万元） 优点：能连续生产 能耗较低。 缺点：在晶化不同规格和品种的微晶玻璃板时 调整较 方案B：建造一座或两座142立方米梭式窑。（造价每立方米约0.8万
元） 优点：生产灵活、调试灵活、产品质量好 还可生产弧形
板。
缺点：本来能耗较高是梭式窑的最大缺点（如下图台车式微 晶玻璃晶化炉）
砂
方解石
长石
纯碱
其它
（2）、把混匀原料送进熔窑进行高温熔化澄清后通过流液道流人 料池, 流下时用加压水枪冲水急冷, 使玻璃体水淬成6mm以下的玻璃颗粒 后脱水排升, 再靠自身温度烘干, 过筛后提升进熟料仓备用。
提到窑头料仓 提到窑头料仓
混合 混合 称量 称量
其工艺流程如下:
水淬 水淬 澄清 澄清 熔化 熔化 投料 投料 进仓 进仓 筛分 筛分 脱水 脱水
微晶玻璃板色彩丰富而均匀，无色差，光泽柔和晶莹，外观酷似天 然石材，而机械性能指标、化学稳定性、耐久性、表面光洁度、环保及 加工性能等方面都超过花岗石。
电磁炉的黑晶板和陶瓷微晶板的区别是什么？
电磁炉的黑晶板和陶瓷微晶板的区别是什么？目前市面上电磁炉的面板分进口与国产两大类。
进口面板由于性能优异，已成为高品质电磁炉的不二选择，特别是日本NEG和德国肖特面板，因具有无杂质、不变色、磁力线阻尼系数低、隔热性能好、强度高、硬度大、热胀冷缩系数低的优越性能，使得采用该类面板的电磁炉在热效率、绝缘防渗透性能、产品的工作性能和使用寿命长上都有很大的提高，故许多电磁炉品牌都把采用NEG或肖特面板作为最大的卖点来宣传。
而国产面板由于技术原因，产品整体性能与进口面板差距较大，而且鱼龙混杂，品质良莠不齐。
据业内人士透露，面板要占据电磁炉整体成本的1/3，而其材质的好坏更是直接决定了电磁炉的品质高低、性能优劣和使用寿命长短。
但目前绝大多数电磁炉品牌只是其中某几款产品采用了NEG或肖特面板，其它产品采用的还是国产面板。
而真正全部电磁炉产品都采用NEG或肖特面板的电磁炉品牌，仅有尚朋堂一家。
为了防止假冒者“李鬼”，NEG和肖特公司在其面板上均注明了显著标志——NEG面板注有“NEG PLATE”字样，肖特面板则有“SCHOTT CERAN”标志。
其实除了标志文字外，消费者在选购产品时，还可以通过如下方法鉴别优劣面板:一看:优质面板内外表面光洁润透、无杂质，面板边缘无切割打磨痕迹，而劣质面板光洁度差、有杂质，面板边缘有明显的切割打磨痕迹，为了掩盖其缺陷，往往在外表涂上装饰图案，如能打开机器外壳，朝向机壳内侧的面板表面的打磨痕迹非常明显。
二用:将一张写有字图、墨痕未干的纸张贴放在面板上，搁置铁炒锅进行大火干烧1－2分钟，冷却后用湿麻布擦拭，无痕迹留下的则是优质面板，反之质量则次。
三刮:用钥匙等铁质器件在面板上用力擦刮，无刮痕留下的则是优质面板，反之质量则次。
在面板方面，新款电磁炉开始分化出“黑”与“白”的两条路。
在比较时尚的黑色面板方面，大多采用了黑晶面板，以德国肖特黑晶面板为主，其磁性和热传导的能力强，耐高温，不易破裂，也很容易清洁；而在传统的白色面板方面，也跟以往有了很大不同，低等级的陶瓷面板逐渐被高档次的面板所取代，目前市场上的主流面板是日本的NEG防滑陶瓷面板，耐高温能力强，而且用久了以后不像传统陶瓷面板那样容易变黄。
电磁炉微晶玻璃凹板简介
电磁炉微晶玻璃凹板电磁炉微晶玻璃凹板，即形状呈凹形，类似锅的形状，颜色为黑色，表面色泽均匀的电磁炉微晶面板。
【微晶玻璃又名玻璃陶瓷，是将特定组成的基础玻璃，在加热过程中通过控制晶化而得到的一类含有大量微晶相及玻璃相的多晶固体材料。
微晶玻璃具有很多优于同类玻璃和陶瓷的优异性能，例如机械强度高，耐磨性能好，硬度大，有优良的化学稳定和热稳定性，可以适应恶劣的使用环境，它的软化温度高，即使在高温环境下也能保持较高的机械强度；电绝缘性能优良。
】电磁炉微晶玻璃凹板是大功率凹面电磁炉，商用凹面电磁炉的主要配件，08年以前，国内长期依赖肖特进口的微晶凹板，所以成本居高不下，造成了商用电磁炉的造价很高。
随着国内微晶凹板在08年的研制成功，电磁炉生产商不用再依赖进口微晶玻璃凹板，现在国内生产的微晶凹板可以媲美进口的品质。
国内的微晶玻璃凹板生产厂家在08年只有一家东莞鸿泰，现在市场上微晶凹板的货源提供主要也是这家，它与国内很多的商用电磁炉生产厂家都有合作。
微晶玻璃凹板采用德国技术，自主研发生产。
微晶玻璃凹板呈黑色，色泽均匀，化学稳定性强，耐磨耐腐蚀，表面光洁度高。
具有优良的化学稳定性，红外线透过率高，具有升温快、热效率高、保温性能良好、对周围环境不产生热辐射、安全性好和外观美观等优点。
并且这种微晶玻璃凹板可耐受800度的温度骤变，空烧1000度不变形（当然空烧会对电磁炉和面板造成损害），具有优良的抗机械冲击能力。
微晶玻璃凹板厚度有：4.8mm 6mm 7mm 8mm，随着厚度的增加，抗机械冲击和温度冲击能力增强，6mm厚微晶凹板抗机械冲击0.7焦耳，温度从700摄氏度骤变到20摄氏度，微晶凹板不会破裂，完全可以替代进口微晶凹板。
商用电磁炉（内链 /view/1682595.htm）微晶凹板最好使用6mm以上的面板，因为这样的微晶面板不易破裂。
商用电磁炉和大功率电磁炉用在食堂，学校，火车上，轮船上，酒店，餐馆里，它们需要长时间的处于工作状态，6mm以上微晶面板的抗机械冲击和耐温度骤变能力会更适合高强度的使用。
未来厨房重颜值 微晶玻璃步入发展新通路
0462019.08市场解析SHICHANGJIEXI微晶玻璃步入发展新通路3月中旬，上海闭幕的AWE2019，厨房电器仍旧是最大的亮点。
在消费升级的带动下，中外品牌将传统烹饪厨房电器增加了智能化和互联网元素，以及轻厨房生活概念渗透下的各式厨电小家电，正在让中国的厨电电器市场呈现出前所未有的欣欣向荣。
客餐厅与社交厨房的打造未来年轻家庭的厨房，烹饪的复杂性降低，趣味性提高。
半成速冻等食品种类数量的增加，很多美食的制作简单且兼具趣味性，油烟减少，厨房成了半娱乐空间。
如社交，亲子等，除了面积要扩大，美观和功能都将是厨房装修的核心。
而灶具作为橱柜台面上的主要角色，其颜值在很大程度上决定了厨房的颜值和品味。
燃气灶灶头与厨房的整体有违和感。
于是，电灶、电磁灶等更具美感的灶具越来越多地出现在厨房。
记者发现，国内厨电领导品牌方太、老板、海尔和美的等品牌，国内市场一直低调的电灶品牌米技，日本灶具领导者林内，都展示了采用微晶玻璃作为台面的电灶或者气电双灶。
而世界知名的玻璃企业肖特盛装出展，展示了由赛兰微晶玻璃制造的厨房灶具系统。
与不锈钢相比，微晶玻璃的灶具更加美观；与钢化玻璃相比，微晶玻璃更加安全。
这就是欧美国家的灶具以微晶玻璃面板为主的原因。
欧凯中国区营销总监宋笑立在参观了IFA展和法兰克福展之后认为，中国消费升级的趋势强劲，因此，目前世界上最好的厨房电器产品几乎都在供应中国市场。
尤其是中国年轻人的烹饪理念改变之后，微晶玻璃灶具在中国很可能会出现井喷式增长。
宋笑立认为，中国消费升级必然带来厨房空间产品的升级换代，消费者更愿意购买品质好的厨房电器产品。
厨房未来将是家庭装修中花费最多的区域。
与燃气灶相比，使用微晶玻璃作为面板的电磁灶和电灶具有很多独特的优势，除了易清洁，美观，控温精准以外，还可以让整个厨房空间更加协调和高档，打造出功能更加多样性的客餐厅环境，或者说社交厨房。
这些产品特性正是90后的年轻人家庭生活需要的。
商用电磁炉机芯
商用电磁炉机芯【导读】电磁炉分家用和商用两种，虽然有所不同，但结构和加热原理差不多，都是利用电磁感应来加热食物，具有热效率高、安全性、控温精准的特点。
如果要购买，需要了解它的结构和性能。
那什么是商用电磁炉呢？商用电磁炉机芯是怎样的？商用电磁炉由面板、励磁线圈、铁芯、炊具等元件构成，机芯为核心，相当于电脑的主板，控制整个加热过程。
在加热时，电子线路板组成部分产生交变磁场，通过励磁线圈产生交变的电流在转化为热能，传导给锅具，所以热效率比其他炊具高，用于加热食物，可达到预期的效果。
电磁炉的灶面一般由微晶玻璃制成，耐冲击、绝缘性好。
在微晶玻璃的下面有一圆盘形状的高频感应加热线圈及控制电路板。
高频感应线圈是产生高频交变磁场的空心螺旋线圈。
在控制电路板上装有高频电磁灶的电力转换系统、安全保护系统及检测系统。
部分电磁炉还装有定时装置，配制蜂鸣器，若工作时有误差，就会发出报警信号，通知使用者采取措施，以免发生意外。
平时，如果没有用错电磁炉，一般电磁炉不易损坏。
为避免损坏后不能使用，应定期做好检查，排除电磁炉的故障。
商用电磁炉机芯特点商用电磁炉机芯在电磁炉运转过程中，发挥着重要的功效。
若想好好利用它，应了解它的特点。
那商用电磁炉机芯有什么特点呢？大家不妨往下看看：抗干扰能力强电磁炉机芯适用范围广，不受设备工作干扰，在浪涌状态下也能正常运行，如果三相电源处于270v-470v范围内属于正常，是一种大功率的器件。
恒流、恒压、恒功率输出外界电压或电流发生变化，仍处于正常范围内，机芯就能正常运转，持续输出恒功率，让电磁炉不受影响。
热效率高电磁炉机芯在加热设备中属于优质品，加热效率高，相比其他炊具，能节省60%以上的电量。
电磁与煤气一体化电磁炉机芯即使离开微晶板，也有火力输出，虽模拟煤气，但又有所超越，能让使用者用得顺心。
智能人机一体化商用电磁炉机芯操作简单，可以任意改变各档位的功率输出，实现人机一体化。
商用电磁炉机芯哪家好由于许多电磁炉机芯都是小工厂生产，未经按标准执行，虽然价钱差不多，但但挑选时，第一时间会想到大品牌，因为考虑到大品牌商场技术娴熟，机芯寿命稳定。
电世界问答
电世界问答１、移动式电气设备及有剧烈振动的用电设备的电源引线，为什么不宜使用铝芯导线？这是因为铝芯导线的机械强度低，容易折断，而且导线接头易氧化，导致接触电阻增大，引起接头发热。
与铝芯导线相比，铝芯导线上发生的短路、电击和火灾事故的几率要高得多。
因此，为了防止电击和电气火灾事故的发生，移动式电气设备以及有剧烈振动的用电设备的电源引线，都不宜使用铝芯导线。
２、电磁灶的面板为什么要用微晶玻璃制造？电磁灶是利用交变磁场在铁锅中产生的感应涡流而发热的。
其面板起着支承饭锅的作用，面板本身并不发热。
制造面板的材料不能选用磁材料，否则交变磁场会在面板中产生感应电流而使面板发热，造成电能浪费，甚至烧坏面板；不能用其它金属材料作面板，因为它们的导热性能好，会将铁锅的热量经面板传递给外壳而散失；也不能用普通的非金属材料作面板，虽然它们既不产生涡流，又不是热的良导体，但是它们在冷热状态急剧变化时容易造成龟裂或破碎。
用新型的微晶玻璃做面板，它既不导磁，又不传热，而且还有温度突变时不破裂以及机械强度等优良特性。
三极漏电断路器作为电源开关，一般可用于三相异步电动机，为什么却不能用于三相负荷对称的照明电路？由三相电源供电的单相照明灯具，即使在三相负荷相对平衡的情况下，与三相异步电动机的星形接法运行仍有区别。
因单相照明一般都需要单独设置零线，而电动机的中性点则不必接零。
由于零线并不贯穿三极漏电断路器的零序电流互感器，且单相照明在三相分配时只要略有不均衡，以及由起动、损坏等因素造成的零序电流，都会导致三极漏电断路器不能正常合闸。
因此，单相照明器具的供电回路应选用二极或四极的漏电断路器。
３、变压器短路试验多从高压侧输入电压，空载试验多从低压侧输入电压，为什么？变压器短路试验的目的是测量额定电流下的短路损耗和阻抗电压。
采用低压侧短路，从高压侧输入电压，试验电流较小，试验设备易于解决，且测量所得的阻抗电压，数值大、较准确、效果较好。
空载试验的目的是测量额定电压下的空载损耗和空载电流。
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商用电磁炉为什么要用微晶玻璃
目前大部分的商用电磁炉，都需要用到微晶玻璃，微晶玻璃对于商用电磁炉又有什么特别作用呢？
微晶玻璃又称微晶玉石或陶瓷玻璃。
主要应用在商用电磁炉，大功率电磁炉等产品上面。
是综合玻璃，它的学名叫做玻璃陶瓷。
将加有晶核剂的特定组合的玻璃，在有控条件（一定温度）下进行晶化处理，成为具有微晶体和玻璃相均匀分布的复合材料。
微晶玻璃和我们常见的玻璃看起来大不相同。
它具有玻璃和陶瓷的双重特性，普通玻璃内部的原子排列是没有规则的，这也是玻璃易碎的原因之一。
而微晶玻璃象陶瓷一样，由晶体组成，也就是说，它的原子排列是有规律的。
所以说，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韧性强。
商用电磁灶面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能机械强度高，绝缘性能优良，介电损耗少，介电常数稳定，热膨胀系数可在很大范围调节，耐化学腐蚀，耐磨，热稳定性好，使用温度高。
平面微晶玻璃目前广泛应用到商用电磁炉上，凹面微晶玻璃即是指形状呈凹型，类似锅的现状的微晶玻璃。
该微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用电磁炉上用为主。
随着煤气，物价的上升，饮食行业的成本骤增，以及人们对无明火烹饪的理解，商用炉灶用户的增加。
凹型微晶玻璃需求也会相应增加。
常用厚度12～20mm 商用炉灶采用的平面微晶玻璃板常规尺寸为：250×250mm、300×300mm、350×350mm、450×450mm、500×500mm、600×600mm等。
商用电磁炉采用的凹面微晶玻璃常规尺寸为：直径200mm、直径300mm、直径400mm、直径500mm等。
微晶玻璃原来有这么大的不同，您知道了吗？对于商用电磁炉产品上面有任何疑问，您可以在沁鑫商用电磁炉官网咨询：
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