1.1.客房部组织机构和岗位设置
酒店客房部岗位职责与组织结构制度全套
保持环境卫生，保证设施设备完好
认真接待每一位客人，满足客人的需求
服务规范与要求
定期培训员工提高服务质量
制定服务标准
建立质量检查机制
及时处理客户投诉
服务流程与细节
客房清洁流程：包括每日、周、月清洁计划和具体步骤
客房服务细节：提供个性化服务，如客人需求响应、房间布置等
客房安全规范：防火、防盗、应急疏散等方面的规定
现场指挥与协调：安排专人指挥现场，协调各部门工作
紧急疏散与撤离：有序引导客人疏散，确保人员安全撤离
配合调查处理：协助消防部门调查火灾原因，制定改进措施
地震应急预案与处理流程
地震发生时的紧急疏散计划
地震后的紧地震中的职责
突发公共卫生事件应急预案与处理流程
工作内容：检查客房内设施设备，及时发现并处理故障；定期对客房设施进行维护保养，保持设施设备良好状态；协助其他岗位完成客房清洁、布草更换等工作
工作要求：具备相关技能和经验，熟悉客房设施设备的维护保养流程；认真负责，能够及时处理客房设施故障问题；具备良好的沟通能力和团队协作精神
工作流程：接到维修任务后，及时前往客房进行故障排查和处理；对于无法处理的故障，及时上报并协助专业人员进行维修；维修完成后，对客房设施进行检查确认，确保设施完好无损
客房主管：协助经理管理客房部，负责客房的日常维护和清洁工作。
客房服务员：负责客房的清洁、整理、更换床单等工作。
03
客房部岗位职责
客房经理
负责客房部的整体运营和管理，制定并执行部门工作计划。
监督客房清洁、保养、维修等工作，确保客房设施完好、环境整洁。
协调与其他部门的工作，确保客房服务质量和客户满意度。
食物中毒应急预案：包括报告、隔离、就医等步骤，确保客人健康安全。
酒店客房部组织机构图与岗位职责
酒店客房部组织机构图与岗位职责客房部组织机构和岗位设置图（一）组织机构图（二）岗位设置图- 2 -二、客房部岗位职责(一)客房部经理[管理层次关系]直接上级：酒店副总经理直接下级：管家部经理、客房楼层主管[岗位职责]1、贯彻执行酒店副总经理的经营管理指令，向副总经理负责并报告工作。
2、根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制客房部预算，制订各项业务计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。
3、以市场为导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持以部门为成本中心的方针，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益。
4、主持部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
5、负责客房部的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，督促本部门各管区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安。
6、负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业，每日巡视本部门各管区一次以上，抽查各类客房10间以上。
7、负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作和开展“学先进，找差距”活动，提高全员业务素质。
8、沟通本部门与酒店其他部门的联系，配合协调地搞好工作。
9、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客人意见，处理投诉，不断改进工作。
10、审阅各管区每天的业务报表，密切注意客情，掌握重要接待任务情况，及时检查和督促各管区认真做好接待服务及迎送工作。
11、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期进行考核检查；参与客房的改造和更新装修工作，研究和改进客房的设备设施。
12、考核各管区经理、主管的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能。
13、做好政治思想工作，关心员工生活，抓好部门文明建设。
(二) 管家部经理[管理层次关系]直接上级：客房部经理直接下级：公区主管、洗衣房领班[岗位职责]1、执行客房部经理的工作指令，负责管家部的管理和服务工作，向客房部经理负责并报告工作。
客房部的组织机构及职能设置
作满意度和忠诚度。
关注员工福利与关怀
03
关注员工的福利和关怀，提供良好的工作环境和氛围，增强员
工的归属感。
创新管理模式与技术
引入先进的管理理念
学习和引入先进的管理理念和方法，优化客房部的组织结构和运 营流程。
运用现代技术提高效率
利用现代技术手段，如智能客房系统、自动化设备等，提高客房服 务效率和质量。
与餐饮部的协作
客房送餐服务
餐饮部为客房客人提供送餐服务，与客房部合作确保食物和饮料按时送达客人房间。客房 部员工会协助送餐员将食物送到客人房间，并确保餐具和餐品符合卫生标准。
宴会和会议服务
客房部与餐饮部共同合作，为在酒店举办的宴会和会议提供服务支持。餐饮部负责提供餐 饮服务，而客房部则负责提供场地布置、设备租赁和人员协调等方面的支持。
客房部的组织机构及职能 设置
• 客房部概述 • 客房部的组织结构 • 客房部的职能设置 • 客房部与其他部门的协作 • 客房部的管理与发展趋势
01
客房部概述
客房部的定义与职责
定义
客房部是酒店内负责客房及相关 设施的运营、维护和管理的部门 。
职责
确保客房的清洁、安全、舒适， 提供高质量的客房服务，满足客 人需求。
THANKS
感谢观看
发展
随着科技和管理理念的进步，客房部 在设施、服务和管理方面不断升级和 创新，以提供更好的客户体验。
02
客房部的组织结构
客房部经理
负责客房部的整体运营和管理， 制定部门工作计划和预算，确 保部门工作的高效运行。
监督客房服务员、清洁员、布 草员和接待员的工作，确保客 房清洁、安全、舒适，满足客 人需求。
创新服务模式
探索和创新客房服务模式，满足客户多样化的需求，提升客户体验。
客房部组织机构及岗位设置
客房部组织机构及岗位设置1. 组织机构客房部作为酒店管理中的重要部门之一，负责酒店客房的协调、管理和服务工作。
为了高效运营客房部，建立一个合理的组织机构是至关重要的。
1.1 总经理总经理是客房部的最高职位，在整个酒店管理中具有决策权和领导力。
总经理对客房部的工作负有最终责任，需要与其他部门的经理进行协调和沟通，确保整个酒店的运营顺利进行。
1.2 客房部经理客房部经理是总经理的直接下属，负责客房部的日常管理和运营工作。
客房部经理需要制定和执行酒店客房的策略和规划，确保客房部运作的顺利和高效。
1.3 前厅部经理前厅部经理是负责接待和安排客人入住的工作，与客房部密切合作。
前厅部经理需要协调客房部和前厅部的工作，确保客人能够顺利入住并获得良好的服务体验。
1.4 客房服务经理客房服务经理负责客房部的客房清洁和维护工作。
客房服务经理需要安排清洁和维护人员的工作，并确保客房的卫生和设施都保持良好的状态。
客房服务员是客房部的基层员工，负责客房的打扫、整理和服务工作。
客房服务员需要保持客房的清洁和整齐，为客人提供热情的服务，确保客人的需求得到满足。
2. 岗位设置在客房部的组织机构中，各个岗位的设置是为了实现客房部的各项工作任务。
以下是客房部常见的岗位设置：2.1 客房部主管客房部主管是负责协调客房部工作的岗位，需要与各个岗位的员工进行沟通和协作，确保客房部的运作顺利进行。
客房部主管需要监督客房清洁和维护工作，并解决客人的问题和投诉。
客房清洁员是负责客房清洁工作的岗位，需要根据酒店的标准对客房进行打扫和整理。
客房清洁员需要保持客房的干净和整洁，为客人提供舒适的住宿环境。
2.3 客房维护员客房维护员是负责客房设施维修和保养的岗位，需要定期检查客房设施的使用情况，并及时修复和更换损坏的设施。
客房维护员需要具备一定的技术和维修知识，能够解决客人在使用客房设施时出现的问题。
2.4 客房服务员客房服务员是负责为客人提供服务的岗位，需要根据客人的需求提供相应的服务，包括送餐、提供洗涤服务等。
某酒店客房组织机构与岗位职责
客房部的组织机构与岗位职责第一节客房部的组织机构客房部组织机构的模式，因酒店的性质、规模、管理和运行机制的不同而异。
酒店客房部的组织机构形态有大型、中型和小型三类。
大中型酒店的客房部，规模大、机构健全，各个分支机构及每一位员工的职责、专业、分工很明确，其机构设置如下所示：一、客房服务中心客房服务台中心设值班员、布草领发员，也可设协调员，是客房部的信息中心，负责统一调度对客服务工作，正确显示客房运转状况，负责失物招领，发放客房领用品，管理楼层钥匙并与其他部门进行联络协调等。
二、房务部房务部主要负责客房内的服务工作。
客房楼面由各种类型的客房组成，每一层楼都设有工作间，便于服务员工作。
楼面人员负责全部客房及楼层走廊值台、楼层安全，房间用品的更换设施简易维修保养，为住客提供必要的服务。
三、管家部管家部主要负责大堂（前厅）公共卫生、洗手间卫生、客房楼层公共区域地面卫生的打扫、洗涤，地毯的洗涤，玻璃、大理石的清洁工作，公共区域设施设备、工艺品的卫生清洁的保养，使之达到卫生标准。
四、洗涤部洗涤部主要负责酒店布草、客衣、工衣的收洗，为住客和酒店提供高质量的洗熨服务，为宾客提供方便。
第二节客房部的岗位职责一、楼层管理人员职责楼层主管和领班是楼层服务管理的骨干，楼层工作的组织，主要靠他们去完成。
（一）楼层主管职责楼层主管受客房部经理和副经理领导，负责客房区域的管理和日常工作。
岗位职责：1、编制领班上班轮值表，负责区域的例会，制订月（周）工作计划，员工每月工作评估。
2、检查督导楼层服务员的工作，确保下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。
4、抽查已整理完毕的客房，确保房间清洁和对客服务工作的质量标准。
5、定期检查长住客的房间卫行及征求长住客意见，并做好提供记录服务。
6、掌握客人抵离情况。
贵宾入住前，巡视检查所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。
7、处理客人投诉、员工报告等疑难问题。
8、负责所管楼层的物资、设备和用品的管理。
客房部组织机构及岗位设置
• 處理好當天的緊急事故，賓客投訴等特殊情況， 作好交班記錄，並以書面表達的形式彙報上級。
• 負責樓層物資的管理與控制。
• 瞭解客房用品，清潔器具和清潔劑的使用情況， 並及時向上級反映。
• 發揚團結合作精神，與其它部門保持良好的合作 關係。
• 完成上級佈置的其他各項工作。
任職條件
• 有較強的責任心和敬業精神，吃苦耐勞，踏實肯 幹，工作細緻。
權力
• 對本部門員工有工作調配權和獎懲權。 • 對本部門員工的聘用，晉升、辭退有建議
權。
樓層主管
• 直接上司：客房部經理及副經理（助理） • 管理對象：樓層客房領班及樓層員工 • 崗位提要：協助進行樓層日常管理工作，
監督實施各項服務程式和規章制度，為住 館客人提供符合本酒店規模標準的客房服 務及清潔、美觀、舒適、安全的住宿環境。
• 瞭解並控制經營物資的使用情況。
• 與其它部門建立良好的合作關係。
• 完成上級佈置的其他各項工作。
任職條件
• 有較強的責任感協作精神，工作細緻、踏實。 • 熟悉客房的日常管理工作，掌握客房裝飾布置，
清潔保養，對客服務及安全，消防知識。 • 具有較強的組織，指揮，督導和協調能力，能較
好地處理人際關係；有較強的口頭及書面表達能 力，能用一門外語進行日常會話。 • 大專以上學歷或同等文化程度，從事客房部管理 工作二年以上。 • 身體健康，精力充沛，儀錶端莊。
• 熟悉客房經營管理工作，掌握客房裝飾布置，清 潔保養，對客服務及安全消防知識。
• 具有一定的計畫、指揮、督導、協調的能力，有 較強的分析綜合能力，能較好地處理人際關係， 能用一門外語進行基本的服務會話。
• 高中以上學歷或同等文化程度，從事樓層管理工 作至少一年。
客房部管理制度
客房部管理制度1. 引言客房部是酒店的重要部门之一，在酒店的整体运营中起着至关重要的作用。
为了确保酒店客房部能够高效、有序地运营，需要制定一系列的管理制度。
本文就客房部管理制度进行详细介绍。
2. 客房部组织架构客房部组织架构应包括以下职位：•客房部经理：负责酒店客房部的整体管理及协调。
•前厅经理：负责酒店前台和客房部的协调。
•客房部文员：负责客房部门的各项文书工作。
•客房服务员：负责客房的卫生清洁工作及对客人的服务工作。
•客房督查员：负责对客房的卫生清洁进行督查，确保客房卫生清洁符合酒店标准。
•客房服务经理：负责客房的卫生清洁工作的调度和管理。
3. 客房部工作内容及流程客房部工作内容及流程应包括以下几个方面：3.1. 订单管理客房部应按照酒店的房间分类标准进行房型的安排，确保客人在酒店内入住的舒适度，并及时安排现场的及时预订。
3.2. 客房清洁客房清洁是客房部最基本的任务之一，客房服务员负责每天对客人的房间进行清洁。
在对客人房间进行清洁时，客房服务员应准确地了解客人的需求，全面地清洁房间的各个角落，并保证客房设施的完好。
3.3. 客房维修当客房设施出现故障时，客房服务经理应及时派人进行维修，并在维修时做好保护措施，避免对客人产生不便。
3.4. 督查客房客房督查员应对客人的房间进行及时的检查，并记录下发现的问题，确保客房卫生清洁达到酒店的标准。
3.5. 客户服务客房服务员要做好对客人的服务工作，及时解答客人提出的问题，并积极地为客人提供一流的服务。
4. 绩效考核酒店客房部绩效考核应根据酒店客房部门的总体业绩及各个职位的责任范围和工作内容进行绩效考核。
客房部绩效考核应注重对各个职位的个人表现进行评估，并提供相应的支持和奖励。
5. 客房部员工福利客房部员工应享受到与其工作岗位相符的福利待遇，包括生活费、工作保障、医疗保险等。
酒店客房部管理者应提供一个舒适、和谐的工作环境，并为员工提供相应的培训与发展机会。
最新客房部组织机构及岗位设置
• 公共区域服务组
设主管一名，园艺员一名，地毯清洗工一名，领 班、清扫员若干名，负责酒店各部门办公区域、 公共洗手间、衣帽间、大堂、各通道、楼梯、花 园和门窗等公共区域清洁卫生工作；
• 布件房（布草房）
设主管、领班各一名，缝补工若干名，主要负责 酒店所有工作人员的制服，以及餐厅和客房所有 布草的收发、分类和保管；并对有损坏的制服和 布草及时进行修补，并储备足够的制服和布草以 供周转使用；
具体职责
• 制定客房及楼层区域的计划卫生，并组织实施。 • 抽查房间（每天不少于30间）清洁保养质量，使
权力
• 对本部门员工有工作调配权和奖惩权。 • 对本部门员工的聘用，晋升、辞退有建议
权。
楼层主管
• 直接上司：客房部经理及副经理（助理） • 管理对象：楼层客房领班及楼层员工 • 岗位提要：协助进行楼层日常管理工作，
监督实施各项服务程序和规章制度，为住 馆客人提供符合本酒店规模标准的客房服 务及清洁、美观、舒适、安全的住宿环境。
• 学习先进的管理方法，不断提高经营管理水平。
• 完成上级布置的其它各项工作。
任职条件
• 有很强的事业心，责任感与协作精神，工作细致、 踏实，顾全大局。
• 熟悉客房的经营管理、掌握客房装饰布置、清洁 保养，市场营销、旅游心理学及公共关系等方面 知识。
• 具有较强的计划、组织、指挥、督导和协调能力， 能较好地处理人际关系；有较强的口头及书面表 达能力，熟悉一门外语，能够阅读本专业外文资 料，并能进行日常会话。
客房部组织机构
• 楼层服务组 • 客房服务中心 • 公共区域服务组 • 洗衣房 • 布件房
大中型酒店客房部组织机构图
小型酒店客房部组织机构图
客房部分支机构的职能
1.1.客房部组织机构和岗位设置
《客房部的组织机构及岗位设置》教案
【授课内容】：《客房服务与管理》第一单元客房部概述主题一客房部的组织机构及岗位设置
教学目标：
【知识目标】：通过学习了解客房部的组织机构，熟悉客房部主要岗位的基本职能。
【能力目标】：培养学生分析、归纳问题的能力，提高对客房部工作的认知。
【情感目标】：培养热爱专业、热爱岗位的情感。
【重点难点】：客房部的组织结构及职责。
【教学方法】：讲述法、角色扮演法、小组竞赛法。
【教学用具】：多媒体教学设备。
【课前准备】：把全班同学分成四个组，第一组：客房服务中心；第二组：客房楼层；第三组：公共区域;
第四组：洗衣房；第五组：布件房。
每组选出一名组长，由组长组织小组成员对将要学习的内容进行预习并根据自己的理解进行情景的设置、角色（客人、服务员）的分配、场景的布置以及模拟。
［教学过程］:。
客房部岗位职责与组织结构
房务部岗位职责与组织结构房务部职责部门名称：房务部报告上级：总经理部门组成：客房楼层洗衣房前厅联系部门：酒店各部门部门宗旨：客房部其主要职能是接待宾客进店/离店的登记、结算，以及在客人入住期间为宾客提供安全、舒适、清洁、便利的居住环境和配套设施，负责酒店客房、公共场所的清洁卫生及绿化布置。
部门始终贯彻“宾客至上、服务第一”的原则，坚持为酒店宾客提供“主动、热情、快速、周到”的高效优质服务，积极完成酒店下达的各项工作指标。
部门职责：1、做好酒店的清洁卫生，为客人提供干净、舒适的休闲和居住环境。
2、做好部门的各项接待服务工作，满足宾客的各项服务需求。
3、做好部门的各项安全工作，确保安全生产，保障宾客的人身、财产及酒店的财产安全。
4、完成总经理室下达的各项经济指标，做好节能工作，降低费用，确保客房正常运转。
5、做好部门的培训工作，不断提高部门人员的整体素质，力求使部门工作不断创新。
6、协调与酒店其它部门的关系，保证房务部的各项工作顺利完成。
7、做好前厅和客房的墙面/地面以及客房内设施和设备的维修、保养工作，配合工程、餐饮部工作，提高客房利用率和客人的满意度。
房务部部经理的岗位职责职务：房务部经理报告对象：总经理联系部门：酒店各部岗位职责：房务部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜，督导下层管理人员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的客房服务.其主要职责及工作内容如下：1、监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务。
2、做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。
3、负责所辖区域内的清洁维修、保养。
4、保证前厅的良好氛围以及客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好。
5、管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作。
客房部岗位职责与组织结构概述
客房部岗位职责与组织结构概述
一、职责范围客房部是酒店的重要部门之一，主要负责为客人提供优质的住宿体验，保障客人的安全和舒适。
客房部的职责范围包括但不限于以下几个方面：
1. 接待和安排客人的住宿，提供优质的客房服务和设施
保障；2. 管理客房清洁、卫生、布置、装修等工作，保持房
间的整洁和安全；3. 发布客房预订情况和入住通知，及时解
决客人的投诉和问题；4. 维护和更新客房和酒店的设施设备，做好定期维护和检修；5. 负责客房部的预算管理、人员任命、绩效考核等工作。
二、合法合规作为企业负责人，客房部的职责和工作必须符合法律规定和相关行业标准。
客房部必须遵守国家法律法规和酒店管理规范，确保客人权益得到保护，同时确保酒店的经营合法合规。
三、公正公平客房部需保证对每位客人提供公正、公平、优质的服务。
客房清洁、房间布置、设施维护等方面的工作必须公正，不得因为客人身份、地位或其他因素而给予特殊的待遇或歧视。
四、切实可行客房部的职责和组织结构必须是可行的，能够适应酒店的实际经营需要，并能够满足客人的需求。
客房部岗位职责和组织结构必须清晰、明确、合理，人员搭配要科学合理，确保高效运转和优质服务。
五、持续改进客房部需要不断进行持续的改进和学习，不断提高服务质量和管理水平。
客房部需要根据客人需求、市场变化、行业潮流等因素进行调整和优化，不断提升客房服务品质和客户满意度，提高酒店的竞争力。
同时，酒店也需要为客房部提供必要的培训和支持，让客房部团队不断学习和成长。
客房部岗位说明书
客房部岗位说明书引言概述：客房部是酒店的重要部门之一，负责为客人提供舒适的住宿环境和优质的服务。
客房部岗位包括多个职位，每一个职位都有其特定的职责和要求。
本文将详细介绍客房部各个岗位的职责和要求，匡助读者更好地了解客房部工作。
一、客房部经理1.1 负责制定客房部的工作计划和预算，确保客房部的运作顺利。
1.2 管理客房部的员工，包括招聘、培训和绩效评估。
1.3 协调客房部与其他部门的工作，确保酒店各项服务协调一致。
二、客房部前台接待员2.1 负责接待客人，办理入住和退房手续，提供礼貌、高效的服务。
2.2 处理客人的投诉和需求，及时解决问题，确保客人满意。
2.3 协助客房部经理处理客房预订和房态管理工作。
三、客房清洁员3.1 负责客房的清洁和整理工作，保持客房的清洁和整洁。
3.2 检查客房设施和用品的完好性，及时报告损坏和缺失。
3.3 遵守卫生和安全规定，确保客房环境安全卫生。
四、客房部服务员4.1 协助客人搬运行李，提供行李寄存和送餐等服务。
4.2 协助客人解决客房设施使用问题，提供细致周到的服务。
4.3 协助客房部其他员工的工作，确保客房部工作的顺利进行。
五、客房部管家5.1 负责客房部的日常管理工作，协调各个岗位的工作。
5.2 确保客房设施和用品的充足和完好，及时补充和更新。
5.3 催促员工做好客房清洁和服务工作，确保客人的满意度。
结语：客房部是酒店的核心部门之一，各个岗位的员工都扮演着重要的角色。
惟独各个岗位的员工密切合作，共同努力，才干为客人提供优质的住宿体验。
希翼通过本文的介绍，读者对客房部各个岗位有更深入的了解，为从事或者考虑从事客房部工作的人提供参考和指导。
客房部组织机构和岗位设置
• 掌握楼层住客状况，及时修改房态，填写房况表。 • 协助客房中心做客人结帐时房间的检查工作。
• 巡视检查并督导下属工作。
• 负责客房部的安全工作，保证宾客和员工的人身 财产安全。
• 与其它部门建立良好的合作关系。
• 负责本部门物资和设备的管理与控制，在不降低 服务质量的前提下，努力控制客房部的运营成本 和支出。
• 研究客房部装修布置，清洁器具及清洁剂选用趋 势，结合酒店具体情况提出改进建议。
客满意。 • 检查客房、楼层公共区域的清洁保养质量，使清洁水准、
物品配备规格、设备完好均符合规定的标准。 • 掌握楼层住客状况，及时调整清扫客房次序，组织员工及
时清扫，中午12：00以前至少要清扫出10间以上，检查出 8间以上，走客房检查后要在2分钟内报OK，报OK房以前要 用退房卡做退房处理，供总台出租。 • 督导、检查客房计划卫生工作。
• 客房服务中心 设主管一名，值班员若干名。主要负责处理客房
部信息，包括向客人提供服务信息和内部工作信 息的传递，调节对客服务，控制员工出勤，管理 工作钥匙，处理客人失物和遗留物品等，相当于 客房部的信息中心和调度中心，主要职能是统一 协调指挥客房部对客服务； • 洗衣房
设主管一名，领班若干名，下设客衣组、湿洗组、 干洗组、熨衣组。主要负责收洗客衣及洗涤员工 制服和对客服务的所有布草。
具体职责
• 根据酒店的总体目标，制定客房部年度工作计划， 并负责实施。
客房部组织机构及岗位设置
PPT文档演模板
客房部组织机构及岗位设置
权力
• 对下属有奖惩建议权。 • 有楼层物品领用建议权。
PPT文档演模板
客房部组织机构及岗位设置
客房服务员
• 直接上司：楼层客房领班
• 岗位提要：负责客房的对客服务及楼层公 共区域的清洁保养，为住客提供舒适、安 全、美观的住宿环境。
PPT文档演模板
客房部组织机构及岗位设置
• 夜班领班负责晚间退房清扫后的检查，合格后要 及时报OK房。
• 夜班领班在检查完夜床和退房后，要参与客房中 心对客服务。
• 夜班领班夜间要检查客房中心和洗衣场的工作情 况，至少检查一次。
• 周一的值班领班负责组织领班对所有公共区域周 末卫生进行检查，并写出检查报告，提出奖罚意 见。
• 做好与洗衣场的棉织品交接工作，协助完 成客衣的收送工作。
PPT文档演模板
客房部组织机构及岗位设置
• 管理好工作钥匙及楼层物资，合理控制客用日耗 品，租借用品及清洁用品等，防止流失，承担工 作车及工作间的清洁、整理工作。
• 负责本楼层客房小酒吧物品的存放，补充与调换。
• 洗衣房 设主管一名，领班若干名，下设客衣组、湿洗组、 干洗组、熨衣组。主要负责收洗客衣及洗涤员工 制服和对客服务的所有布草。
PPT文档演模板
客房部组织机构及岗位设置
客房部岗位工作职责---客房部经理
• 直接上司：总经理、分管副总、房务总监
• 管理对象：客房部副经理、楼层、客房中心、布 草房、洗衣房主管及客房部基层管理人员
• 完成上级布置的其它各项工作。
PPT文档演模板
客房部组织机构及岗位设置
任职条件
客房部岗位职责与组织结构
客房部岗位职责与组织结构客房部是酒店的重要部门，负责管理和运营酒店的客房以及提供出色的客房服务。
客房部的组织结构和职责可以根据酒店规模和经营模式的不同而有所差异。
以下是一个大型酒店客房部的组织结构和岗位职责的简要描述：一、客房部的组织结构：1.总经理：负责整个酒店的管理和运营，对客房部的工作进行总体规划和决策。
2.客房部经理：负责整个客房部的日常管理和运营，包括人员管理、预算控制、客房销售策划等。
3.前厅经理：负责客房部和前台的协调工作，包括客房分配、客人接待、入住和退房等。
4.客房主管：负责客房部的具体运营和管理工作，包括客房清洁、收拾、维修等。
5.房务部主管：负责客房部与其他部门的协调工作，包括订房、预订、房间整理等。
6.服务员：负责客房的日常清洁、补充用品、布置等工作。
7.清洁工：负责客房的清洁和卫生工作。
二、客房部的岗位职责：1.总经理：负责制定客房部的工作目标和策略，监督和控制客房部的运营和管理，确保提供高品质的客房服务。
2.客房部经理：负责制定客房部的运营计划和预算，协调客房部与其他部门的工作关系，管理和培训客房部员工，确保客房部的运营顺利进行。
3.前厅经理：负责客房的接待和安排工作，协调客房部和前台的工作关系，解决客人的问题和投诉，提供优质的客房服务。
4.客房主管：负责安排客房的清理和准备工作，协调客房服务的安排和工作流程，培训并督导清洁人员和服务员的工作。
5.房务部主管：负责客房的预订和分配工作，协调客房部与其他部门的工作关系，确保客房的及时准备和服务满意度。
6.服务员：负责客房的日常清洁和整理工作，补充客房用品，布置客房和打扫公共区域，提供周到的客房服务。
7.清洁工：负责客房的清洁和卫生工作，整理床铺、更换床单和毛巾，清理浴室和护理客房设施。
以上是一个大型酒店客房部的组织结构和岗位职责的简要描述，不同酒店的客房部可能会根据具体情况进行调整。
客房部的工作对于酒店的形象和客人体验来说非常重要，因此，客房部的组织结构和岗位职责需要合理规划和精心管理，以确保客房部的工作高效运行。
酒店客房部组织机构和岗位设置图
协同文档管理系统
高效协同办公 轻松企业运营——致得E6
酒店客房部组织机构和岗位设置图
一、组织机构图
客 房 部
管 家 部
公共卫生
洗 衣 部
公共卫生
保养组
洗涤组
布草组
客房楼层
楼层班组
致得协同文档管理系统
高效协同办公 轻松企业运营—致得E6
二、岗位设置图
客 房 部 经 理
管 家 部 经 理 公 区 主 管
保洁领班 保养领班
保 洁 员
保 养 员
洗衣房领班
干水洗熨烫工
布草保管员
工服房服务员
客衣收发员、文员
客房楼层主管
楼 层 领 班
库房保管员
客房清洁员 客房中心文 员
中 夜 楼 替 班 班 层 班 服 服 值 服 务 务 班 务 员 员 员 员。
1.1 .客房部的组织机构及职能设置
作业
分组利用课余时间考察、调查当地的一家酒店（规模 不限），并完成以下内容：
1.该酒店客房部的组织机构是如何设置的？（用图示
表示） 2.该酒店客房部各分支机构的职责包括哪些？ 3.该酒店客房部的员工配置具体有哪些岗位？
□ 选择题：
1.客房部 主要负责处理客房部的日常事务以及与其他部门之 C.酒店公共区域 D.客房楼层
间的联络协调等事宜。
A.客房服务中心 B.经理室 2. 是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域 C.客房楼层 D.客房
的管理，为客人提供优质的客房产品。 A.客房服务中心 B.酒店公共区域 A.客房部经理 B.客房服务员 3.客房服务中心主管的管理对象是_________。 C.楼层主管 D.客房服务中心联络员 B.楼层主管 D.房务总监 4.夜班领班的直接上级是_________。 A.酒店公共区域主管 C.客房服务中心主管
2.对客服务
接受服务信息，并通过电话机、对讲机等工具， 向客房服务员发出服务指令。
□ 房务中心的主要职能：
3.员工出勤控制 所有客房部员工的上、下班都要到此签名，方便考
核和工作安排。
4.钥匙管理 使用的工作钥匙都集中于此签发和签收。
□ 房务中心的主要职能：
5.遗留物品处理
房务中心负责对遗留物品的保管、认领邮寄等工
2．其他组的同学对以上的说明提问。
3．各小组解答。 4．教师对学生的表现进行点评，并总结出客房部各岗位人员的工作 职责。
练一练 2 小组竞答，答对多的组为胜。 □ 填空题：
1.大中型客房部一般设有 、 和 三个基本部分， 有的还将客房服务中心和布件房单列，从而分为五个部分。小型酒店一般将
客房部与前厅部合并为
客房部岗位职责与组织结构
房务部岗位职责与组织结构房务部职责部门名称：房务部报告上级：总经理部门组成：客房楼层洗衣房前厅联系部门：酒店各部门部门宗旨：客房部其主要职能是接待宾客进店/离店的登记、结算，以及在客人入住期间为宾客提供安全、舒适、清洁、便利的居住环境和配套设施，负责酒店客房、公共场所的清洁卫生及绿化布置。
部门始终贯彻“宾客至上、服务第一”的原则，坚持为酒店宾客提供“主动、热情、快速、周到”的高效优质服务，积极完成酒店下达的各项工作指标。
部门职责：1、做好酒店的清洁卫生，为客人提供干净、舒适的休闲和居住环境。
2、做好部门的各项接待服务工作，满足宾客的各项服务需求。
3、做好部门的各项安全工作，确保安全生产，保障宾客的人身、财产及酒店的财产安全。
4、完成总经理室下达的各项经济指标，做好节能工作，降低费用，确保客房正常运转。
5、做好部门的培训工作，不断提高部门人员的整体素质，力求使部门工作不断创新。
6、协调与酒店其它部门的关系，保证房务部的各项工作顺利完成。
7、做好前厅和客房的墙面/地面以及客房内设施和设备的维修、保养工作，配合工程、餐饮部工作，提高客房利用率和客人的满意度。
房务部部经理的岗位职责职务：房务部经理报告对象：总经理联系部门：酒店各部岗位职责：房务部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜，督导下层管理人员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的客房服务.其主要职责及工作内容如下：1、监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务。
2、做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。
3、负责所辖区域内的清洁维修、保养。
4、保证前厅的良好氛围以及客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好。
5、管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作。
第一章第一节客房部组织机构及岗位设置
• 布件房（布草房） 设主管、领班各一名，缝补工若干名，主要负责酒店所 有工作人员的制服，以及餐厅和客房所有布草的收发、分 类和保管；并对有损坏的制服和布草及时进行修补，并储 备足够的制服和布草以供周转使用； • 客房服务中心 设主管一名，值班员若干名。主要负责处理客房部信息， 包括向客人提供服务信息和内部工作信息的传递，调节对 客服务，控制员工出勤，管理工作钥匙，处理客人失物和 遗留物品等，相当于客房部的信息中心和调度中心，主要 职能是统一协调指挥客房部对客服务； • 洗衣房 设主管一名，领班若干名，下设客衣组、湿洗组、干洗组、 熨衣组。主要负责收洗客衣及洗涤员工制服和对客服务的 所有布草。
楼层主管
• 直接上司：客房部经理及副经理（助理） • 管理对象：楼层客房领班及楼层员工 • 岗位提要：协助进行楼层日常管理工作，监督实施各项服务程 序和规章制度，为住馆客人提供符合本酒店规模标准的客房服 务及清洁、美观、舒适、安全的住宿环境。 • 具体职责： 1. 制定客房及楼层区域的计划卫生，并组织实施。 2. 抽查房间（每天不少于30间）清洁保养质量，使清洁状况、设 施设备的完好情况及物品配备情况均符合酒店的标准。 3. 检查所有贵宾房，落实贵宾接待程序。 4. 巡视检查并督导下属工作，负责下属排班与考评。 5. 负责楼层的安全工作，保证宾客和员工的人身和财产安全。 6.处理好当天的紧急事故，宾客投诉等特殊情况，作好交班记录， 并以书面表达的形式汇报上级。 7.负责楼层物资的管理与控制。
园艺工
制服服务 员（若干）
大中型酒店客房部组织机构图
小型酒店客房部组织机构图
客房部分支机构的职能
• 经理办公室 一般设经理、副经理（助理）各一名，主要负责客房部 的日常性事物及与其他部门联络、协调等事宜。 • 客房楼层服务组 设主管一名，领班、服务员（吧员）、清扫员（房扫、 房嫂）若干名，负责所有住客楼层的客房、楼道、电梯口 的清洁卫生、客人接待服务工作及客房内用品的替换、清 洁等； • 公共区域服务组 设主管一名，园艺员一名，地毯清洗工一名，领班、清 扫员若干名，负责酒店各部门办公区域、公共洗手间、衣 帽间、大堂、各通道、楼梯、花园和门窗等公共区域清洁 卫生工作；
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《客房部的组织机构及岗位设置》教案
【授课内容】：《客房服务与管理》第一单元客房部概述主题一客房部的组织机构及岗位设置教学目标：
【知识目标】：通过学习了解客房部的组织机构，熟悉客房部主要岗位的基本职能。
【能力目标】：培养学生分析、归纳问题的能力，提高对客房部工作的认知。
【情感目标】：培养热爱专业、热爱岗位的情感。
【重点难点】：客房部的组织结构及职责。
【教学方法】:讲述法、角色扮演法、小组竞赛法。
【教学用具】：多媒体教学设备。
【课前准备】:把全班同学分成四个组，第一组：客房服务中心；第二组：客房楼层；第三组：公共区域；第四组：洗衣房；第五组：布件房。
每组选出一名组长，由组长组织小组成员对将要学习的内容进行预习并根据自己的理解进行情景的设置、角色（客人、服务员）的分配、场景的布置以及模拟。
[教学过程]：。