餐厅员工绩效考核表
餐厅员工月度绩效考核表(全新经典范本)
18
厨房污水未及时倒入污水池
1次扣3分
19
餐厅设备是否存在漏电、漏气、漏水的现象
1次扣3分
20
库房未做好防四害及防火措施
1次扣3分
21
熟食未定点存放，定点储存冷藏防止感染
1次扣3分
22
食品主材无卫生许可证、生产日期、有效日期
1次扣3分
23
工作效率
不能按用餐时间开餐
1次扣2分
24
公司临时安排的加班餐未及时完成
1次扣2分
25
现场设备设施损坏报修不及时
1次扣2分
26
其他
没有按时完成上级临时交办任务
1次扣2分
27
不服从上级部门管理
1次扣20分
总分
28
扣分项
月度巡检扣分项
29
加分项
根据《员工奖励等级与奖励措施》需要加分的行为记录
30
其他可加分的考核内容记录Biblioteka 最终得分总分100分，扣完为止
绩效确认
被考核人签字： 考核上级签字： 部门负责人签字：
1次扣2分
12
上班期间未经批准私自调班、不假外出
1次扣5分
13
酒后上班或在岗位上吸烟的
1次扣5分
14
岗位规范
工作质量
饭菜有异物，半生不熟或霉变
1次扣10分
15
食品生熟、荤素未分开
1次扣2分
16
炉灶、配料台，锅头、工作台、洗菜地、洗碗池等，使用后未及时清理，餐具未洗净消毒
1次扣5分
17
餐桌有油迹，地面有杂物，墙壁有蜘蛛网等
餐厅员工月度绩效考核表
序号
内容
维度
员工餐饮绩效考核表
员工餐饮绩效考核表背景员工餐饮绩效考核表用于评估员工在餐饮行业的表现和贡献。
该考核表基于员工的能力、工作态度、工作效率等多个方面进行评价，旨在为雇主提供一个客观评估员工表现的工具。
考核指标1. 工作能力：员工所掌握的餐饮知识和技能水平。
2. 服务态度：员工在与客人交流和沟通过程中的表现。
3. 工作效率：员工在完成任务和服务过程中的速度和准确性。
4. 团队合作：员工在团队中的协作能力和团队意识。
5. 问题解决：员工面对问题和挑战时的应对能力和解决方案。
6. 自我管理：员工在工作中的责任感和自我管理能力。
考核流程1. 雇主将员工餐饮绩效考核表分发给相关员工。
2. 相关员工填写表格并提交给主管或考核负责人。
3. 主管或考核负责人根据员工的填写情况和实际观察进行评估。
4. 主管或考核负责人将评估结果归档，并与员工进行反馈和讨论。
5. 根据评估结果，雇主可以采取适当的奖励或改进措施。
考核标准1. 优秀：在所有考核指标上表现出色，为团队带来积极影响。
2. 良好：在大部分考核指标上表现良好，为团队提供稳定支持。
3. 一般：在一些考核指标上表现一般，需要改进和提升。
4. 不合格：在多个考核指标上表现不达标，需要进一步培训和指导。
注意事项1. 员工餐饮绩效考核表应保密，不得随意传播或泄露。
2. 员工应根据实际情况填写考核表，提供真实和准确的信息。
3. 雇主应公正、客观地评估员工的表现，避免主观偏见或个人情感的参与。
以上是员工餐饮绩效考核表的相关信息和使用指南。
通过使用该考核表，雇主可以更好地了解员工的表现，并采取相应的措施来奖励和激励员工的努力和表现。
这将有助于提升整个餐饮团队的绩效和效率。
餐饮业不同职位绩效评价表
餐饮业不同职位绩效评价表
服务员绩效评价
工作内容
服务员负责为客人提供就餐服务，包括引导客人入座、介绍菜单、点餐、上菜、清理餐具以及为客人解决问题等。
绩效指标
1. 服务态度：礼貌、热情、耐心、细致；
2. 服务效率：能快速响应客人需求，及时为客人上菜、加水等；
3. 客户满意度：客人对服务员的评价和反馈。
厨师绩效评价
工作内容
厨师负责烹饪菜肴以及保持厨房卫生和安全。
绩效指标
1. 菜品质量：菜品的口感和质量；
2. 菜品创新：研发新菜品，提高餐厅知名度；
3. 工作效率：完成工作的速度和准确性。
收银员绩效评价
工作内容
收银员负责为客人结账和管理收银台。
绩效指标
1. 收银准确性：银行卡、现金兑换等操作的正确性；
2. 工作效率：处理客人结账的速度和准确性；
3. 服务态度：礼貌、热情、耐心、细致。
餐厅经理绩效评价
工作内容
餐厅经理负责协调和管理餐厅运营。
绩效指标
1. 营业额：实现预算和目标排名的能力；
2. 成本控制：有效控制成本，降低开支；
3. 客户满意度：客人对餐厅的评价和反馈；
4. 员工管理：员工招聘、培训、考核和绩效管理等方面的表现。
酒店餐厅服务员绩效考核表
严格实行饭店规定的各项操作标准（5分）
核心价值观25分
配合上级，积极负责完本钱职工作（9分）
对实际操作提出公道化建议（8分）
以企业为荣，不骄不躁，爱岗敬业（8分）
总得分
被考核人（签字）：
日期：
评分人
（签字）：
日期：
客人夸奖：遭到客人夸奖，客人对服务中意（4分）
同事认可：团结同事，有团队精神（4分）
沟通能力：能很好地向上级报告及反馈，能很好地与同级沟通（5分）
业务技能
掌控各类红酒知识（6分）
掌控各类菜牌、酒水牌内容（7分）
掌控各类菜牌内菜式知识（7分）
掌控各类菜式配料知识（6分）
以老带新
能带领新员工工作（5分）
餐饮部厅面职员考核表
等级过失被扣得分
姓名
部门
岗位
考核时间
综合能力及价值观100分
主管评分
能
力
素
质
75分
遵章守纪
遵照饭店规章制度（3分）
对工作的实行力（3分）
工作态度、合作能（3分）
出勤率：无旷工、迟到、早退、怠工，未出席会议及培训（4分）
礼仪及沟通
礼貌礼节：待客礼貌、以礼对待上级及同事（4分）
仪容外表：按饭店规定着工作装（4分）
自助餐厅服务员绩效考核表
自助餐厅服务员绩效考核表考核指标1. 服务态度：考核服务员的亲和力、耐心和礼貌程度。
2. 工作效率：考核服务员的工作速度和完成任务的能力。
3. 团队合作：考核服务员与其他员工的合作和沟通能力。
4. 服务质量：考核服务员的服务质量，包括准确性、专业性和细致性。
5. 问题解决：考核服务员在面对问题和投诉时的解决能力。
考核标准以下是每个考核指标的具体细则和标准：1. 服务态度- 亲和力：服务员能积极主动与客人交流，待人友好，表达愉快的态度。
- 耐心：服务员能耐心倾听客人需求，以满足客人的要求和期望。
- 礼貌程度：服务员以礼貌的方式对待客人，包括尊称客人、微笑服务等。
2. 工作效率- 工作速度：服务员能高效地完成任务，尽快为客人提供服务。
- 任务完成能力：服务员能准确地完成分配的任务，并且能够根据需要调整工作优先级。
3. 团队合作- 合作能力：服务员能与其他员工合作，共同完成团队的任务。
- 沟通能力：服务员能与其他员工进行良好的沟通，共享信息并解决问题。
4. 服务质量- 准确性：服务员能准确地提供信息，确保客人得到正确的服务。
- 专业性：服务员能提供专业的服务知识和咨询。
- 细致性：服务员能细致入微地完成各项服务工作。
5. 问题解决- 解决能力：服务员能积极主动解决客人的问题和投诉，并寻找合适的解决方案。
绩效评定绩效评定将根据服务员在每个考核指标上的表现来进行。
评定标准如下：- 优秀：在所有考核指标上表现出色，达到90%以上。
- 良好：在大多数考核指标上表现良好，达到70%以上。
- 一般：在部分考核指标上表现一般，达到50%以上。
- 不及格：在大多数考核指标上表现不佳，未达到50%。
注意事项- 考核表中的评估标准应当公正客观，严格按照实际表现进行评定。
- 绩效考核应当及时进行，以便对服务员进行有效的反馈和改进。
- 考核结果应当与服务员进行沟通，明确表达评定结果和改进要求。
餐厅领班月度绩效考核明细表
考核类别
考核项目
考核内容明细
得分
个人考核
（20分）
仪容外表
仪容外表不符合规范，扣2分/次
XX
绩效考核
迟到早退扣5分/次，无故旷工扣10分
员工管理
（30分 ）
员工沟通
每周与员工位空缺时间过长扣10分
员工保存
流动率高于2%，则扣10分
不合格
0-59分
从当月工资中扣除500元
本月考核评语
（考核人员根据领班的实际表现情况如实填写）
门店管理
（50分）
员工考勤
员工请假超2次即扣分，多1次扣2分
XX
员工形象
员工仪容外表不符合规范，扣2分/次
客户投诉
员工原因造成投诉，1次扣3分
设备管理
未及时处理设备问题，1次扣5分
卫生管理
卫生未打扫干净，1次扣5分
总分
XX
考核标准
等级
分值
奖惩
优秀
85-100分
500元现金嘉奖
合格
60-84分
200元现金嘉奖
餐饮服务员绩效考核表
餐饮服务员绩效考核表员工编号：______ 日期：______员工姓名：______ 职位：______考核项目：1. 工作态度和服务质量（满分：10分）- 表情、姿势和仪态是否专业得体？（5分）- 对客户的态度友好、热情，并能主动解答客户问题？（5分）2. 工作效率和业务素质（满分：20分）- 服务速度是否迅速、准确？（5分）- 是否具备一定的产品知识并能熟练介绍和推荐？（5分）- 是否能熟练操作POS机、点餐系统，完成结账等工作？（5分）- 是否能熟练掌握餐厅布局，熟悉餐桌摆设，并能合理安排座位？（5分）3. 团队合作和沟通能力（满分：15分）- 是否能与同事配合默契，共同完成工作任务？（5分）- 是否能与厨房、后勤等部门保持良好的沟通协作，并及时反馈客户需求？（5分） - 是否能积极参与团队分享会议，提出问题和建议？（5分）4. 抗压能力和解决问题能力（满分：15分）- 在高峰期或特殊情况下，是否能保持冷静，并能妥善处理客户投诉和纠纷？（5分） - 是否能快速反应并适应突发事件或突发需求？（5分）- 是否能主动寻找问题解决方案，并能及时解决和反馈？（5分）总分：______（满分：60分）评语：______________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________。
餐厅服务员工考核评分表
餐厅服务员工考核评分表评分标准
1. 专业知识与技能 (30分)
- 了解餐厅菜单和饮品，并能够提供准确而专业的建议和描述(10分)
- 熟悉餐厅的服务流程和规范，能够迅速适应各类需求 (10分) - 具备良好的客户服务技巧和沟通能力，能够主动解决客户问题 (10分)
2. 工作表现与效率 (30分)
- 始终保持良好的形象和礼貌待客态度 (10分)
- 能够高效地完成分派的工作任务，并保持高质量的工作结果(10分)
- 在繁忙时段能够保持冷静并有效地组织工作 (10分)
3. 团队合作与协作 (20分)
- 积极参与团队合作，能够与同事和其他部门沟通协作 (10分) - 能够尊重他人的意见和建议，并愿意共享知识和经验 (10分)
4. 反应速度与应变能力 (20分)
- 对客户的需求和问题能够快速作出响应和解决 (10分)
- 在突发情况下能够迅速应对和适应，保证工作流程不受影响(10分)
评分等级
- 90-100分：优秀
- 80-89分：良好
- 70-79分：合格
- 60-69分：需要改进
- 0-59分：不合格
评分表使用说明
- 考核评分表应由经理或主管填写
- 每个评分细项根据员工表现选择适当的分数
- 每个评分子项的分数加总为该项得分
- 所有评分细项的分数加总为总分
- 评分等级根据总分确定
- 评分表可用于定期的员工考核和绩效评估
---
注意：本评分表仅供参考，可根据实际情况进行调整和修改。
餐饮员工工作绩效考核表
餐饮员工工作绩效考核表
考核目的
该绩效考核表旨在评估餐饮员工的工作表现，帮助管理层对员工的绩效进行全面的评估，并据此做出相应的激励或改进措施。
员工信息
考核指标
考核结果和反馈
根据以上评价标准，员工的自评分和主管的评分将综合计算得
出最终的绩效评分。
根据绩效评分，将采取相应的奖励或改进措施，并向员工提供相应的绩效反馈。
根据员工的绩效结果和反馈，可以
制定个人发展计划，帮助员工提升工作能力和职业发展。
签字
以上是餐饮员工工作绩效考核表的示例。
根据实际情况，可以根据需求进行调整和修改，以适应不同部门和岗位的考核要求。
绩效考核表(餐厅服务员)
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
１
主动性
２5%
1级：等候指示
2级：询问有何工作可给分配
３级:提出建议,然后再作有关行动
4级:行动,但例外情况下征求意见
5级：单独行动，定时汇报结果
1级5分
2级10分
3级１5分
４级20分
5级25分
２
人际关系
2５%
１级:接受邀请,维持正常工作关系
2级：建立融洽关系讨论非工作事例
３级:社会交往普遍发生
4级:成为密友并能正当拓展业务
5级:亲和力强,感染不同层次社会伙伴成为战略合作方
１级５分
２级1０分
3级15分
4级20分
5级２5分
3
承担责任
2５％
１级:承认结果，而不是强调愿望
2级:承担责任,不推卸,不指责
3级:着手解决问题,减少业务流程
4级：举一反三,改进业务流程
５级：做事有预见,有防误设计
考核平均分数
８5分以上1０分
70分以上5分
７0分以下０分
3
食品质量
１0%
防止不合标准的菜肴和饮品上台
食品质量保证率1０0%,
无顾客投诉10分;
每月１起投诉5分；
每月１起以上投诉0分
４
服务质量
35％
帮助客人服务,做到主动、微笑、快捷、周到.主动解决就餐过程中的各类问题;及时向前厅经理反映客人的问题和投诉
餐厅服务员考核评分表(月度)
考核期间： 年 月
姓名
岗位
业绩考核
序号
考核项目
权重
指标要求
餐饮业绩效考核表(店长、前厅领班、吧台、厨师长、后厨、服务员、收银员、库管、后勤)
5
服务达标率客户满意度
10
各部门的服务达标率，客户满意率在95%以上（含95%），每低于1%-1分。
直接上级
6
月工作完成率
5
月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。
直接上级
7
5S管理：整理、整顿、清扫、清洁、保养
10
每月卫生考核80分以上（含80分）为合格，每次考核不合格一次-1分。
直接上级
直接上级
5
紧急事件处理
5
对突发的紧急事件当场处理完毕，如不能自行处理应及时上报，每延误一次-5分。
直接上级
6
餐厅卫生5S管理
10
对卫生与物品在日常操作设备维护摆放规范整洁与工作环境素养、卫生达标100%。检查不合格一次-2分。
直接上级
7
餐厅工作技能操作服务流程培训达标率
10
对前厅员工微笑服务、技能、制度、流程规范达标率98%以上，并每月培训一次。缺失一次-2分。
考核人
人力资Hale Waihona Puke 部确认签字：日期：
签字：
日期：
签字：
日期：
收银员绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
收银员
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重分
绩效目标值
达成数据值
数据
来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
日收发任务完成率100%
20
按月时间出库单据*实际完成率，每正负完成率每1%加减0.2分（50%以下为0分）。
职位
部门
总经办
序号
考核项目
权重分
餐厅服务员绩效考核表
准备工作是否按 准备工作做得很认 被主管检查到 被主管检查到的失误 被主管检查到 被主管检查到的失
准备工作
时按质量要求完 真，没有失误的现 的失误次数为 次数为2次
成
象
1次
的失误次数为 误次数为4次以上 3次
分值
□8分
□6分
□4分
□2分
□0分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
站岗与接待
站岗接待客人时 是否热情，并懂
水 菜 谱 知 识 等 考 试 、酒水菜谱知 菜谱知识等考试得60 、酒水菜谱知 水菜谱知识等 考试
岗位必需的专业 得90分以上
识等考试得70 分至69分
识等考试得50 得0分至49分
知识的掌握程度
分至89分
分至59分
评价依据说明
分值
□3分
□2分
□1分
□-1分
□-2分
主 动 收 集 有 效 问 能收集有效问 能收集有效问题，常 能收集有效问 没有收集一般性问
的协作程度
分值
□5分
□4分 □4分
□3分
在同事的请求下，能 认真地协助同事完成 工作
□3分
□2分 □2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
不愿意帮助同事， 或很不情愿地、不 认真地帮助同事完 成工作
□1分
360考评（从同事、上级、下属了解情况）
捡到现金、手机等贵重物品主动上交，还给失主
□加5分 □加3分 □1分
□8分
□6分
□4分
□2分
360考评（从同事、上级、下属了解情况）
节约
对餐厅的水电煤 纸饭油等是否有
节约意识
常常能发现浪费行 为，并提出节约事
(完整版)餐厅服务员绩效考核表
(完整版)餐厅服务员绩效考核表餐厅服务员绩效考核表
员工信息
员工姓名：[填写员工姓名]
员工编号：[填写员工编号]
考核日期：[填写考核日期]
考核标准
1. 出勤率：根据员工的出勤情况进行评定，包括迟到、早退和
缺勤；
2. 服务态度：评估员工对顾客的服务态度、礼貌和耐心；
3. 工作效率：考察员工的工作速度和实际完成的任务量；
4. 团队合作：评估员工在团队中的合作精神和帮助他人的意愿；
5. 问题解决能力：评估员工面对问题能否迅速找到解决方案；
6. 顾客满意度：收集顾客对员工服务的反馈和评分。
评分细则
评分采用百分制，满分为100分，各项指标的权重如下：
- 出勤率：10%
- 服务态度：20%
- 工作效率：20%
- 团队合作：15%
- 问题解决能力：20%
- 顾客满意度：15%
考核结果
总分：[填写总分]
绩效等级：[填写绩效等级，例如：优秀、良好、一般、较差] 评语：[填写对员工绩效的评价和建议]
绩效评定说明
- 优秀：绩效等级达到90分及以上，表现突出，对餐厅形象和顾客满意度做出重要贡献；
- 良好：绩效等级在80-89分之间，工作表现稳定，能够达到餐厅要求的绩效水平；
- 一般：绩效等级在60-79分之间，工作表现一般，有一定的改进空间；
- 较差：绩效等级在60分以下，工作表现不达标，需要进一步提升。
备注：此绩效考核表仅作为参考，具体的绩效评定应根据实际情况进行调整。
以上为餐厅服务员绩效考核表的完整版。
谢谢！。
餐饮部员工绩效考核表Word版
3．满勤。（本月累计出勤不足本月天数2/3本项不得分）
10
4．按规定着装，保持工服干净整洁。（累计超过5次不得分）
5
5．是否服从领导管理安排。（本月累计超过3次本项不得分）
5
责任心强
（10分）
1．对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗。
5
2．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事。
5
3．做事积极主动、团结协作。
1
本项内容员工必须掌握10项（含）以上否则本项不得分
2 .见到顾客主动打招呼，引领顾客使用了引领手势。
1
3.顾客入座时，主动为顾客挪动座椅
1
4 .关注酒店物品的保管，有破损及时上报
1
5 .了解本店菜品，上菜时主动介绍适时促销菜品
1
6 .了解相关酒水知识，能主动促销酒水。
1
7 .顾客有需要时，能够及时上前服务。
1
8 .在餐厅通道内，遇到顾客通过时，主动让路。
1
9.合理解决顾客的问题，对突发事件应对得体。
1
10.结帐时，及时核对账单为客人提供结账服务
1
11.顾客结帐离席后，主动提醒顾客带齐物品并送客。
1
12.同事关系相处融洽，能够互相帮助。
1
13.主动学习创造更好的提高工作效率的方法
1
14.顾客离席后，及时清理餐桌。
5
卫生考核
（15分）
1.负责区域卫生良好，无水渍，无油渍，无堆放杂物。
3
本月检查不得超过5次否则不得分
2.负责餐台卫生干净整齐，无水渍，无油渍。
3
3.用餐工具干净卫生，配备齐整。
3
4.按要求准备餐台用具，工具准备充足。
(完整版)员工餐馆评分表
(完整版)员工餐馆评分表员工餐馆评分表 (完整版)评分细则餐馆环境 (25分)- 清洁度：该餐馆的卫生情况如何？（5分）- 装潢风格：餐馆的装潢和氛围是否令人满意？（5分）- 安静程度：餐馆的噪音级别如何？（5分）- 餐桌布置：餐桌摆设是否整理有序？（5分）- 卫生设施：餐厅的卫生间和清洁设施是否良好？（5分）服务品质 (30分)- 服务态度：员工的服务态度如何？（10分）- 反应速度：员工对顾客的需求和问题是否快速作出响应？（10分）- 专业知识：员工对餐馆的菜单和特色是否了解充分？（10分）食品质量 (45分)- 味道：食物的味道是否美味可口？（15分）- 食材新鲜度：食物的原材料是否新鲜？（10分）- 烹饪技巧：食物的烹饪技巧是否熟练？（10分）- 食品卫生：餐馆是否具备良好的食品安全控制措施？（10分）评分说明- 总分为100分，得分越高表示餐馆综合评价越好。
- 评分由员工进行，每个评分指标根据满意程度给出相应分值。
- 每个评分指标的分值可以根据具体情况进行调整，但总分不得超过100分。
- 评分表的结果将用于餐馆的改进和员工绩效考核。
如何使用评分表1. 评分表应由员工填写，可在每次就餐后提供反馈。
2. 员工可根据个人感受和对餐馆的综合评价，对每个评分指标给出相应分值。
3. 员工填写完评分表后，交给相关负责人进行汇总和分析。
4. 餐馆管理层可根据评分结果制定改进措施，提升餐馆服务质量和食品质量。
注意事项1. 评分表应保密，鼓励员工真实、客观地进行评分。
2. 员工应理解评分表的重要性和影响，积极参与评分工作。
3. 餐馆管理层应及时反馈和回应员工的评分结果，建立积极的沟通机制。
请注意，此文档仅为参考，具体评分表需根据实际情况进行定制和调整。
感谢您对餐馆工作的支持和参与！。
餐厅员工绩效考核表
餐厅员工绩效考核表
济南绿环机械设备有限公司厨房餐厅人员绩效考核方案姓名职位部门入职时间考核期间年月日至年月日考核指标具体内容得分说明1、厨房餐厅卫生(20分)
A、厨房环境卫生(5分)
B、餐厅环境卫生(5分)
C、厨具卫生(10分)2、个人卫生(10分)
A、个人卫生状况(5分)
B、工装整洁程度(5分)3、专业能力(25分)
A、专业水平(10分)
B、利用专业知识的能力(10分)
C、学习能力(5分)4、职业操守(10分)
A、遵守公司规章制度(5分)全勤得五分，加班一天增2分，缺勤一天减2分
B、出勤情况(5分)5、饭菜质量(35分)
全体员工打分，综合后得分初核初核初核人签字:得分级别日期:复核复核复核人签字:得分级别日期:核定核定核定人签字:意见级别日期:说明:1、绩效考核最后得分与工资挂钩。
95分以上，工资按照基本工资×110%发放;
80-95分，工资按照基本工资×100%发放;
70-80分，工资按照基本工资×90%发放;
60-70分，工资按照基本工资×80%发放;
连续3个月不足60分者予以辞退
2、考核人员组成:各部门负责人
3、初核人为行政文员
注:查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索
餐厅员工绩效考核表。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
姓名职位部门入职时间
考核期间
说明
初核初核得分级别复核复核得分级别核定
核定
意见级别说明：
1、绩效考核最后
95分以上，工资按照基本工资×110%发放； 80-95分，工资按照基本工资×100%发放； 70-80分，工资按照基本工资×90%发放； 60-70分，工资按照基本工资×80%发放； 连续3个月不足60分者予以辞退 2、考核人员组成：各部门负责人 3、初核人为行政文员
2、个人卫生 （10分）初核人复核人核定人
全勤得五分缺勤一天减一分
签字：日期：签字：日期：签字：日期：
C、学习能力（5分）A、遵守公司规章制度（5分）B、出勤情况（5分）5、饭菜质量 （35分）
全体员工打分，综合后得分
4、职业操守 （10分）3、专业能力 （25分）B、工装整洁程度（5分）A、专业水平（10分）
B、利用专业知识的能力（10分）B、餐厅环境卫生（5分）
C、厨具卫生（10分）A、个人卫生状况（5分）年 月 日 至 年 月 日
考核指标具体内容
得分A、厨房环境卫生（5分）1、厨房餐厅卫生 （20分）济南绿环机械设备有限公司
厨房餐厅人员绩效考核方案。