餐饮招商问答1
餐饮管理招聘面试题与参考回答(某大型集团公司)
招聘餐饮管理面试题与参考回答(某大型集团公司)面试问答题（总共10个问题）第一题题目：请描述一次您在餐饮管理中成功处理突发事件的经验。
具体说明事件、您采取的措施以及最终的解决结果。
答案：事件：在我负责的一家餐厅中，有一次在高峰时段，厨房突然因为厨师临时请假而人手不足，导致出餐速度严重下降，顾客开始投诉。
措施：1.立即召开现场会议，与厨房团队沟通当前的困境，并确认可以继续工作的厨师数量。
2.调整菜单，将一些耗时较长的菜品替换为制作时间更短的替代品。
3.增派服务人员到厨房协助，优化出餐流程，减少不必要的等待时间。
4.与顾客沟通，解释情况，并承诺尽快提供餐食。
5.针对投诉严重的顾客，提供免费的饮料或小食作为补偿。
解决结果：通过上述措施，我们成功地在半小时内恢复了出餐速度，顾客的投诉也明显减少。
虽然当天的工作量增加了，但通过团队的共同努力，我们最终满足了顾客的需求，没有影响到餐厅的整体形象。
这次事件让我深刻认识到，在餐饮管理中，快速响应和团队协作是解决问题的关键。
解析：这道题考察的是面试者应对突发事件的能力和经验。
面试官通过这个问题，想要了解应聘者是否具备以下能力：1.紧急情况下的决策能力：面试者能否在压力下迅速做出合理的决策。
2.领导和团队协作能力：面试者是否能够有效协调团队成员，共同应对挑战。
3.客户服务意识：面试者是否能够站在顾客的角度思考问题，并提供适当的解决方案。
4.应对危机的冷静态度：面试者面对突发事件时，是否能够保持冷静，有条不紊地处理问题。
在回答这个问题时，应聘者应着重强调自己在处理突发事件时的具体行动和取得的成果，以展示自己的能力。
第二题题目：在处理顾客投诉时，您认为最重要的是什么？请描述一次您成功解决顾客投诉的经历，并说明您的处理步骤。
参考回答：在处理顾客投诉时，我认为最重要的是保持耐心和同理心。
顾客投诉通常是因为他们对服务或产品的期望没有得到满足，这时我们作为服务提供者应当首先倾听他们的意见，理解他们的问题所在，并且要让顾客感受到我们是在真心诚意地帮助他们解决问题。
新餐馆招工面试题目及答案
新餐馆招工面试题目及答案1. 介绍自己和你为什么对餐饮行业感兴趣？答案：我叫XXX，对餐饮行业一直抱有浓厚的兴趣。
我喜欢美食，也热衷于享受美食给人们带来的快乐和满足感。
我相信餐饮行业是一个可以充分展现个人才能和创造力的领域，而我渴望在这个行业中施展才华，为顾客带来美味和愉悦的用餐体验。
2. 你在过去的工作中有没有与食品安全和卫生相关的经验？答案：是的，我之前在一家高档餐厅工作过，并负责食品安全和卫生的管理工作。
为了确保食品的质量和安全，我积极参与了食品检查和记录，监督食材储存和处理的流程，并且始终保持厨房和餐厅的卫生环境。
我对食品安全和卫生的重要性有清晰的认识，并乐于遵守相应的规定和标准。
3. 对于客户投诉或纠纷，你有什么处理经验？答案：当遇到客户投诉或纠纷时，我首先会保持冷静和耐心地倾听他们的意见和不满。
然后，我会积极道歉，并承诺采取适当的措施解决问题。
我相信沟通和理解的重要性，因此我会尽力与客户沟通，了解他们的需求，尽量找到中立的解决方案，以确保客户的满意度并维护餐馆的声誉。
4. 在高峰时段，你如何保持工作效率并保证食物质量？答案：在高峰时段，我会合理安排工作并与团队密切合作。
我会提前预估顾客数量，并根据实际情况合理安排生产和加工流程，以确保食物的出品速度和质量。
我会与厨师、服务员和其他员工保持紧密沟通，协调各项工作并解决可能出现的问题。
此外，我还会时刻关注食物的原材料和储存情况，确保食品安全和卫生符合标准。
5. 如何处理工作上的压力和紧张情绪？答案：对于工作上的压力和紧张情绪，我首先会寻找适当的发泄方式，如通过运动、听音乐或与朋友交流来缓解压力。
此外，我也会尽量保持积极的态度，并尝试将工作中的困难转化为挑战和学习的机会。
我相信自律和适当的时间管理也是减轻压力的关键，因此我会根据工作量和重要度来合理安排任务和休息时间。
6. 当遇到紧急情况或突发状况时，你有什么处理方式？答案：当遇到紧急情况或突发状况时，我会首先保持冷静，并立即采取适当的应对措施。
招商常见的个问答话术
焖锅的价格全国统一吗
价格上您很自由,您可以根据当地的消费水平和每个锅的成本来定价;
14
开一个店需要多少钱
韩尚宫的焖锅店在国内有大、中、小三种类型,小型的60平米左右大约4到6万的总投资就够了；中型的150平左右大约8到12万就够了；大型的300平左右投资就需要几十万了;
焖锅的产品篇
1
我想了解一下焖锅
您在开业时需要内行的帮助吧 我们会为您派一个厨师帮助您,在你那带店七天,工资的费还不用您负责;
3
学您们的技术费用太贵了
您开一个店,推出一个特色菜口味,最重要的是这个技术能为您赚到多少钱是吧 您也同意如果是一个几百元的技术,学来后不赚钱那就毫无价值了;焖锅是一个新口味,现在很多和我们合作的店生意都很火;
7
每个焖锅的价格是多少
它属于大众消费的价格,每个焖锅的价格都不一样,从20元到100元的都有,主要看每个焖锅的成本;紧接着简介焖锅的卖点：
1、焖锅绝对是大众的消费,只有这样才能保证人人吃得起,客源才能源源不断;
2、一个店要有特色,要保证别人想吃这个东西,别的地方还没有,只有您有;你就不会有没有同行的恶性竞争;
11
你们为何不在北京开店那
北京有我们的加盟店哪,我们就是为您研发一个有特色的菜品,而且为了每一个加盟商的持续利益,我们会陆续开发很多的新项目,您都可以来学;我们准备在北京做一个自己的形象店,但现在北京餐馆的执照都不办了;
12
每个焖锅的价格是多少
焖锅主要是针对大众消费的,三四个人消费个50多元也会吃的很舒服,觉得花得很值,还觉的口味很好很独特;
2
北京有没有您们的直营店
北京有我们的形象店和加盟店;在北京的加盟合作,我们要求必须是400平米以上的店,而且必须是好的地段;有一些200平米的店我们根本不接受;
2023年最新的餐饮招商话术知识
2023年最新的餐饮招商话术知识以下是为大家整理的关于餐饮招商话术知识的文章3篇 , 希望对大家有所帮助！第1篇: 餐饮招商话术知识问：还要多久才有位置啊？错误回答：估计还得十几分钟/半小时。
建议回答：真的不好意思，今天人的确有点多，您先在这边稍等一下，我这边给您倒杯茶，稍后给您确定一下等位时间问：我们6个人，还有位置吗？错误回答：不好意思，已经满了。
建议回答：实在抱歉，现在已经没有位置了，排队大概需要X分钟，为了表示歉意送您一张XX券，欢迎您下次使用。
问：你有什么推荐的吗？错误回答：XXX是我们的特色菜。
建议回答：我们特色菜品是XXX，XX口味，顾客评价都不错，价格也适中，您可以尝试一下。
问：有什么喝的？错误回答：啤酒、白酒、可乐、果汁都有。
建议回答：您点的辣菜比较多，可以试试我们的果汁/豆奶，解辣又有营养。
问：隔壁家这道菜比你们量大啊！错误回答：但是不如我们的好吃。
建议回答：哦，您说的是在XX家吧？听说他们的量确实不小，改天我们去学习一下，但我们的菜很多顾客吃了反馈都很好，您尝尝也给我们点评下吧。
问：这道菜怎么这么贵？错误回答：还好吧，大致都是这个价格。
建议回答：这道菜我们选用的是XX地方的食材，成本自然要高一些，但是口味比本地产的好很多。
问：服务员，我们的菜怎么还上不来？错误回答：稍等，我再去催下。
建议答一：先生，这道菜需要蒸/炖够XX分钟，不然没办法完全入味，我再去催下，确保时间给您上来，请您再稍等一下！建议答二：不好意思先生，我去看下什么情况，马上给您回复。
（与后厨沟通后）您好先生，已经通知厨房加快了，马上上桌！问：服务员，这道菜怎么这么咸？错误回答：可能后厨多放盐了吧，帮您换下。
建议回答：（另拿一套餐具试尝一下，确认是否真的多放盐）不好意思，确实是咸了，我们的失误，这就让后厨再给您做一份，为了表示歉意，赠送您一份果汁，希望不要影响您的就餐心情。
问：这道菜分大小份吗？错误回答：是的，大份比小份多二两。
90个加盟招商常见问题与回答技巧
90个加盟招商常见问题与回答技巧1、潜在加盟商：我们这个行业的未来发展的趋势是什么?回答要点：以专家的口吻、用适当的数据来显示你对行业的精通和专业回答这种问题时，最好是定性和定量相结合的方式，也就是说，即要给咨询者一个感性的对于行业未来趋势的描述，同时还要辅之以具体的数据,这样的话，你对未来趋势的描述会更加可信，你也会显得更加专业和科学.纯粹的引用别人的对于行业的预测会大大降低你的专业水平和有损你给咨询者的印象，你要说出自己的判断，而不是别人的判断,所以你要在心里记住，你自己就是行业的专家！2、潜在加盟商：我为什么要选择你这个行业?回答要点：突出特许人企业所在行业的优势，尤其是要强调本行业的未来发展的灿烂市场。
记住：投资人多数投资的是未来的发展，不是现在，更不是过去。
一般而言，不同的行业可以分别进行如下的回答:（1）传统行业：比如传统的餐饮、药店、零售、服装等。
特许人企业要重点强调这种行业的“历史”性，既然这种行业存在了这么久，那么必然有其存在的道理。
比如在餐饮上就可以用“百业食为首”、“民以食为天”、“吃穿住行，吃第一"等来强调说明行业的历史、存在的必然性、市场的巨大性和良好的未来发展性。
（2）传统行业中的新兴模式：比如餐饮中的休闲便餐、西式快餐、火锅中的火锅吧，酒店行业中的经济型酒店、商务精品酒店等.特许人企业要在强调传统行业的“历史”的同时，强调传统行业的模式的弊端，而这些弊端恰又慛生出了你的这个新光行业模式，因此,你就同时占据了传统的“历史"和新兴的“朝阳"这两个优势。
（3）新兴行业。
比如汽车用品及服务、电脑及网络行业、美容健身、宠物用品及服务业等。
既然没有悠久的历史可言，你就要把强调的重点放在行业的未来与成长性上。
3、潜在加盟商：我为什么要选择你这个行业？回答要点：重点强调自己企业的优势和竞争实力这些优势的内容可以有很多,包括经营概念、企业文化、品牌、企业历史、人力资源、财务资源、对加盟商的支持政策、特许经营体系的完善度、产品或服务的优势等等。
完整版)餐饮加盟话术
完整版)餐饮加盟话术常见问题解答：加盟客户1.你们的加盟政策是什么？是否需要加盟费？答：我们的加盟政策是收取5000元的品牌保证金，合同结束后可退回。
根据不同城市开设不同级别的店面，加盟费在-元之间。
加盟费包含前期和后期的培训指导，外卖销售系统，主要设备和首批原材料、物料赠送。
2.你们的产品包括哪些？答：我们目前提供烤肉拌饭系列，主餐15-20种，小食8种左右。
不同主餐和小吃可以搭配出不同系列的套餐，基本可以满足午餐和下午茶需求。
3.你们的产品价格如何？答：主餐单价在13-20元之间，小食在3-15元之间。
4.你们的公司在哪里？答：我们的运营中心在广州市番禺区番禺大道北天保路6号XW创意园2楼210-XXX在广州市南沙万达附近。
5.你们的原材料是自己生产的吗？答：我们的核心原料配方是由公司研发，合作工厂加工。
其他冻品是和国内各大供应商合作，中央集采，可以降低成本和提高安全保障。
生鲜部分的材料需要加盟商按公司标准在当地采购。
6.所有材料都是公司提供的吗？答：核心原料配方由公司研发，合作工厂加工。
其他冻品是和国内供应商合作，中央集采。
生鲜部分的材料需要加盟商按公司标准在当地采购。
7.目前全国有多少加盟商？他们大多数在哪里？答：我们今年10月开始招商，目前在广州有一家直营店（市桥店），在南沙金州、番禺大石、天河棠东都有公司的加盟店。
其他区域（广州海珠区—昌岗、XXX、天河区—岗顶）也有加盟商确定，但店面还未启动。
8.下单后材料如何发货？多久可以到货？是否支持货到付款？答：我们会根据订单发货，通常在下单后1-2天内送达。
我们支持货到付款。
可以解释一下加盟费用的用途和涵盖的内容）加盟费用包括了品牌使用费、培训费、装修指导费、开业支持费等多个方面，以保证加盟店的顺利开业和经营成功。
同时我们也会提供一系列的支持和帮助，比如选址、市场调研、店面设计、人员培训等，以确保合作双方的共同利益。
加盟费包含了前期和后期的培训指导工作，还有一套外卖销售系统，以及主要设备和首批原材料、物料的赠送。
(完整版)餐饮加盟话术
加盟客户常见问题1. 你们的加盟政策（你们用不用加盟费）？答：我们加盟政策是这样的。
我们会收取一个 5000 元的品牌保证金，这个是在你们我们结束合同后可以退回的。
另外根据不同城市开通不同级别的店面会有 19800-39800 元的加盟费，（这里可以稍作停顿，如果客户有提出怎么要这么多加盟费的时候可以接下面的回到；或者客户没反应，也要接下面的解释）这个加盟费包含了前期和后期的培训指导工作外，还有一套外卖销售系统，另外还有我们的主要设备和首批原材料、物料赠送。
2. 你们产品有哪些？答：目前我们的产品是烤肉拌饭系列，菜单主餐系列有15-20 种，小食 8 种左右。
根据不同的主餐和小吃又可以搭配出不同系类的套餐，基本可以涵盖午餐和下午茶的需求。
3. 你们产品价位？我们的主餐单价是在 13—— 20 之间，小食是在 3-15 元之间4. 你们公司在哪里？公司的运营中心在：广州市番禺区番禺大道北天保路6号XW 创意园2楼210—211（潘高寿对面，顺丰楼上）。
研发中心在广州市南沙万达那边。
5. 你们原材料都是自己生产的吗？我们的核心原料配发都是由公司研发（比如腌料），合作工厂加工。
其他的一些冻品是和国内各大供应商（比如亚洲渔港：中国驰名商标，水产品十大品牌）合作，中央集采，所以可以大大降低成本和提高安全保障。
另外生鲜部分的材料需要我们的加盟商自行在当地按公司的标准进行采购（比如生肉，青菜），6. 所有材料都是公司提供的吗？我们的核心原料配发都是由公司研发（比如腌料），合作工厂加工。
其他的一些冻品是和国内各大供应商（比如亚洲渔港：中国驰名商标，水产品十大品牌）合作，中央集采，所以可以大大降低成本和提高安全保障。
另外生鲜部分的材料需要我们的加盟商自行在当地按公司的标准进行采购（比如生肉，青菜），7. 请问您们现在全国有多少加盟商？大多数在什么地方呢？因为我们是今年 10 月份才开始启动招商工作，我们目前在广州有一家直营店（市桥店），在南沙金州，番禺大石、天河棠东都已经有公司的加盟店。
餐饮小吃投资招商话术
餐饮小吃投资招商话术
在餐饮小吃产业中，招商过程中的话术至关重要。
一个好的话术能够有效吸引
投资者，提高合作成功率。
以下是一些餐饮小吃投资招商过程中可以使用的话术建议：
引言部分
打招呼
尊敬的投资者，您好！我是XXX公司的招商经理，很高兴能有机会和您交流合作的机会。
公司介绍
我们公司是一家专注于餐饮小吃产业的知名企业，拥有多年行业经验和优质产品，深受消费者喜爱。
项目介绍部分
项目定位
我们的项目定位在于提供高品质、健康美味的餐饮小吃，吸引大众消费群体。
项目优势
1.产品品质保证
2.品牌知名度高
3.投资回报率可观
4.强大的市场推广团队
投资合作部分
投资规模
我们的项目需要投资金额为XXX元，投资回报期约为X年。
投资收益
通过我们的项目，您可以获得丰厚的投资收益，与我们一起分享市场的红利。
双方合作
我们愿意与您共同合作，共同打造餐饮小吃产业的未来，共同分享成功的喜悦。
结语部分
感谢
非常感谢您抽出时间和我们进行交流，希望能够得到您的认可和支持。
联系方式
如果您对我们的项目感兴趣，欢迎随时与我联系，我们期待与您的合作。
以上是餐饮小吃投资招商话术的简要介绍，希望能对您的投资合作有所帮助。
感谢您的关注！。
餐饮(最新话术)第一通
一通：（15分钟以内；火爆在互动中自然插入，例子突出项目优势的赚钱，绕开隐患；销售自己）1.开场白，关注时间，简单问问题2.引项目特色，穿插火爆3.了解客户信息，举对频的例子4.互动中凸显公司实力，整体规划5.针对性赚钱例子，多区例子（例子包含要素：公司实力——特色——市场——赚钱）以上三条不要板块化6.活动铺垫（噱头，超值），优惠铺垫，7.确定区域，造区域火爆，引入备档客户8.邀约铺垫，并简单提及来访流程9.约下通回访时间，结尾留言客户一．开场白，了解关注时间，并简单问回答2-3个问题开场--您好，是XX吗，我是XX项目的经理XX（全名，最好能让客户记住你的名字）不好意思，今天咨询的客户特别多，所以才给你去电话。
我：您关注项目有多长时间了？客户：1. 刚刚关注。
我：那您太有眼光，关注咱们餐饮这样利润比较高的行业。
你对（XX）项目这块有什么不清楚（或重点关注哪方面）的我给你详细介绍一下。
客户：2. 关注有一段时间了我：诶呦，像你这样的客户提别多，好多客户都关注了项目有一段时间了，做好创业准备才留言的，（火爆：）你像我昨天接待的客户就是关注XX项目有一周的时间了，通过我们2通电话的沟通，昨天和爱人一起来的（--邀约铺垫），今天是第一天培训。
那您对XX项目重点关注哪方面,我给你做个详细介绍。
过度引导词：（根据QA手册的回答为大纲，配合实时客户的实际情况来进行回答，最好都是每个回答都能举个例子来说明）我：那您这边还有什么问题需要了解吗，还是我先给您介绍一下？1.客户：你们的加盟费用是多少啊？我：御骨世家的合作模式有两种。
分为单店和代理，单店就是您在当地开一家品牌店，靠一家店来盈利，有19800标准店29800星际店和39800旗舰店3种店型来选择。
代理就是做你区域的管理者，这个区域里怎么经营您说的算，我们是按地级市来招商的，一个区代理按照不同的城市级别有不同的费用，但是审核是非常严格的。
目前80%的客户都是选择加盟咱们的，主要是看中项目的发展前景和空白市场。
餐饮招商话术
餐饮招商话术
餐饮招商话术可以根据具体情况进行调整，以下是一个例子：
1. 您好，我是某餐饮品牌的招商经理，我想和您探讨一下我们的合作机会。
我
们的品牌在市场上享有很高的知名度和口碑，希望能与您合作开设一家分店。
2. 您好，我们的餐饮品牌专注于提供健康、美味的餐饮产品，我们有丰富的经
验和成功的经营模式。
我们相信，与您的合作将能够共同打造一家受欢迎的餐厅。
3. 您好，我们的餐饮品牌在市场上已经取得了一定的成功，我们非常欢迎有经
验的餐饮业者加入我们的团队。
我们将提供全方位的支持，包括选址、装修、
运营指导等，确保您的投资能够获得最大的回报。
4. 您好，我们的餐饮品牌以独特的菜品和舒适的用餐环境而闻名，我们相信这
将能够吸引大量的顾客。
我们的经营团队将与您密切合作，共同制定营销策略，提高店铺的知名度和销售额。
5. 您好，我们的餐饮品牌注重产品的研发和创新，我们会定期推出新菜品和季
节性促销活动，以吸引更多的顾客。
我们希望能与您一起分享我们的成功经验，共同发展壮大。
以上是一些餐饮招商话术的例子，具体的话术可以根据实际情况进行调整和补充。
餐饮招商话术技巧
餐饮招商话术技巧
以下是 8 条餐饮招商话术技巧：
1. 要强调独特卖点呀！比如说：“咱这个餐饮项目，那可是像火锅一样吸引人，独一无二的口味，谁能不喜欢呢？就好比成都的串串香，谁人不知谁人不晓呀，你不心动吗？”
2. 得给人家画张大饼呀！像这样：“加入我们，未来的前景那简直不可限量，就像星巴克在中国的发展，从一家店到遍布全国，你不想成为其中的一份子吗？”
3. 突出优势很重要啊！例如：“我们的品牌优势，那可是杠杠的，不像那些普通小店，咱这就像是餐饮界的航母，难道你不想登上这大船一起远航吗？”
4. 讲成功案例最有说服力！可以说：“你看看之前加入的那些人，现在都赚得盆满钵满，就像当初肯德基刚进入中国，第一批加盟商不都发了吗，你还在等什么？”
5. 让对方感受到你的热情呀！“哎呀呀，这个项目真的太棒啦！就如同夏日里的一杯冰可乐，让人爽到爆，你怎么可能不感兴趣呢？”
6. 用数字说话才有分量！像这样：“咱这回报率，高达百分之多少多少，这可不是开玩笑的，就像每年的双十一销售额一样惊人，你还担心赚不到钱吗？”
7. 给对方制造紧迫感！例如：“名额有限哦，你不赶紧抓住机会，就像限量版的商品一样，一下子就没了，到时候后悔都来不及呀！”
8. 要真诚打动对方呀！“相信我，这个项目真的会改变你的人生，就像一束光突然照进你的生活，你真的不想抓住这个机会吗？”
我的观点结论就是：掌握这些技巧，让你的餐饮招商更顺利，更容易吸引到别人！。
餐饮百问百答有哪些
餐饮百问百答哪些（一）1、一位非签单客人，但要求在饭店签单怎么办？答：客人这种要求，又是常客，应尽量满足客人，请求经理许可记下证件号码，电话号码，办理签单（身份证）。
2、餐中苍蝇飞进酒杯中怎么办？答：服务员应敏捷，表示歉意，撤下酒杯换上新杯。
3、宾客应一道菜慕名而来，可是这道菜售完，宾客要离开怎么办？答：我们因该向宾客解释，非常感谢您选择我们饭店来用餐，可是这道菜已售完，非常抱歉，但是我们饭店类似的名菜还，需不要为你推荐几样呢？如果客人不愿意，执意要走，我们也应尊重别人的选择，向宾客表示歉意，并欢迎下次再来。
4、由于服务员操作不当，致使食物洒在客人身上如何处理？答：第一时间向宾客赔礼道歉，并马上帮客人抢擦干净及时向上司报告，上司如接到反映应站在客人立场，设身处地的为客人着想，以真诚的态度赢得宾客的谅解，处理的结果为宾客满意为准。
5、宾客问饭店人员一些工资小问题，服务员因如何回答。
答：服务员因巧妙回答，工资是按照我们服务水平来定的，如果我们服务员能让宾客满意，工资多少并不重要。
6、为宾客标准推荐菜式时，直截了当的询问宾客的消费是否妥当？答：不妥当，这样一来显得我们的服务水平太低，是现标我们饭店高水准的推销服务，我们因该通过自己的观察做到一看、二听、三问，按宾客的消费动机，中等性、年龄、喜好，口味来为宾客推销菜式。
7、服务员在值台时，宾客意缠着你聊天怎么办？答：我们以完成本职工作为首要任务，对于宾客纠缠的问题，我们也简短的回答，永远保持微笑，做到一笑而过，不驳客人面子。
8、宾客反映某道菜不如其他酒店口味好，要退怎么办？答：虚心听取客人意见，并及时反映给后厨。
（可让客人填写意见单）9、宾客买单结束，服务员发现漏单的酒水或菜肴怎么办？答：这完全是服务员的失误造成的与宾客毫无关系，漏单的酒水或菜则根据不同的情况，提出原因，由于错的相关人员买这行单。
10、就饭店服务而言100-1=0这样形式的含议是什么？答：宾客离开饭店的总印象，是由饭店用餐期问，各个细小印象构成的，在饭店是任何一个岗位都不允许发生，疏漏万一出差错，别人是很难补的100-1=0就是说，一个服务员的差错，会导致饭店里许多员工的服务。
餐饮面试问题及答案
餐饮面试问题及答案
1. 为什么对餐饮行业感兴趣？
答：我对餐饮行业感兴趣是因为食物和饮食文化是人们生活中重
要的组成部分。
我喜欢通过提供美味和满足顾客需求的食物来创
造愉快的用餐体验。
2. 你有相关的餐饮经验吗？
答：是的，我有在一家餐厅工作的经验。
我在那里学到了如何处
理订单、与团队合作以确保高效的服务，并且获得了一些基本的
食品安全知识。
3. 你如何处理繁忙时段的高流量？
答：在繁忙时段，我会尽力保持冷静并迅速行动。
我会与团队成
员密切合作，确保每个人理解各自的工作任务，并尽可能高效地
分工合作。
我还会尽量提前准备好所需的食材和器具，以便在需
要时能够快速完成订单。
4. 你如何处理顾客投诉？
答：对于顾客投诉，我会尽快倾听他们的问题，并向他们保证我
会尽力解决问题。
我会向领导或经理报告投诉，并与他们合作找
出解决方案，以确保顾客满意度。
5. 你如何与团队成员合作？
答：我认为与团队成员合作是非常重要的，因为这有助于实现队
内的良好沟通和协作。
我会尽量保持积极的态度，为团队提供帮助，并尊重不同角色和意见。
我也会与团队成员共享知识和经验，以促进共同的成功。
6. 你对食品安全有何了解？
答：我了解并遵守食品安全标准，例如正确储存食物、避免交叉
污染、定期清洁和消毒工作区等。
我还了解食品中常见的过敏原，并知道如何妥善处理食品中出现的问题。
招商百问百答
招商百问百答1、你们的租金是多少？不同业态，租金价格是不一样的，具体看您是做什么的。
2、那一般你们的租金价位是多少呢？五期地产中介类租金报价是380，其他的租金报价是230。
六期餐饮类一层租金报价是180-200，二层租金报价是100左右。
3、你们的租金价格怎么这么高呢？答：租金高低不能从某一个方面来判断，比如公摊面积大小、税收成本多少、商场地理位置、商场运作着资历等都有直接关系的，最关键是要看进这个商场是否有利可图。
是否可以赚到钱，这是最关键的。
租金成本只是赚取利润的一个小部分的因素。
（具体给他算算真正的成本，用数字说话比较好）商场位置不好、商场运营者不会运营商场，业户赚不到钱，租金再低也没有用，俗话不是说买卖好不在税上吗？道理就是这样的。
4、你们租金怎么定这个高呀？其他商场他们的租金情况你知道不？5、你们租金是根据什么来定的？不会是随便想想的吧，还是看见签约的客户多了就定的高呀？答：租金主要是根据市场需求来定的，不会因为签约客户多就随便上涨，因为大家都是圈内人士，租金如何心里都很明白的，甚至比我们懂得更多，我们不会连这点道理都不明白的。
刚才都已经给你们细算过的，确实就是如此的。
6、你们的商铺面积使用率是多少？五期、六期商铺面积使用率是85%左右。
使用率是比较高的。
7、你们店铺的层高是多少呢？五期、六期商铺基本上层高都是5.5米左右，层高还是非常不错的。
8、你们有什么优惠政策吗？五期是有一个月的免租期六期是有三个月的免租期9、你们租金的年递增率是多少呢？五期的年递增率是10%六期的年递增率是8%10、你们的物业管理费是多少？五期的物业管理费是6块/每月/平方米六期的物业管理费是10块/每月/平方米11、你们要是5,1开不了业，怎么办？我们都想赶5,1的？答：商场如战场，开业时间的把握会直接影响到商场是否会成功启动，因为时机把握好了，你们赚到钱心里才能踏实，才能稳定，你们踏实了稳定了我们商场也就稳定了，所以10.1日开业的事我们比你们更着急。
餐饮加盟话术
招商加盟常见问答本话术以下内容需灵活掌握开场白：一、非本人咨询：W：您好，是XX先生XX女士吗?预设性：K：我不是W：您好我是餐饮XX连锁运营总部的XX，1，是这样的，有人用您这个电话咨询我们这个项目2，是这样的，有人用您这部电话在我们的网站上留言想做我们XXX这个项目3，是这样的，有人在网上客服咨询我们这个XXX这个项目留的是（电话号码）这个号码。
（根据客户的情况来回答）K：是朋友或亲人等（非本人）W：那您方便告诉我您朋友的联系方式吗？（最后感谢客户）二、来电客户：W：您好，是XX先生XX女士吗?预设性：K：你好W：我是餐饮连锁运营总部的XX（不清楚公司做什么的可以说，做餐饮连锁加盟的）W：您是想咨询我们这个项目是吧K：是的W：我是您的专业投资经理，今天给您打电话主要是给您讲解下项目。
您是在哪里看到我们这个信息的呢?K：我是在网站上看到的W：1）、那您对项目了解到什么程度了？您有些什么最需要了解的呢？2）、那您对项目已经有一定的了解了，那您对需要我为您做哪方面的解答或分析呢？二、怎么加盟你们呢？公司是品牌加盟整店输出模式为主，公司对您提供保姆式服务从公司与您确定合作关系开始公司有专业的团队从您的选址一直到开业都有专人跟踪。
作为您来讲，首先要具备资金投入能力和一定的经营能力。
目前我们有两种店面加盟规格（金牌店和白金店，可针对性举例说明并根据对方实际情况有目的性推荐）三、你们公司跟其他连锁快餐有什么不同之处？（注：言简意核，介绍重点，不可通背）有别于传统意义上的快餐经营模式，最大的不同之处就在于：1）无须经验、无油烟、、无主厨、规模化采购、节省配套设备成本、不受店面大厨制约、节约单店经营成本，标准化、规范化的采购、加工配送充分保证饮食产品的安全品质；2）独特的秘方技术，完整的保留食物的天然营养成份，更易于人体吸收营养。
这使得产品口味保持高度一致，打破了快餐无营养的这一界线。
其秘方技术具有不可复制性，不可比拟性。
餐饮百问百答有哪些(可直接编辑使用).doc
餐饮百问百答哪些（一）1、一位非签单客人，但要求在饭店签单怎么办？答：客人这种要求，又是常客，应尽量满足客人，请求经理许可记下证件号码，电话号码，办理签单（身份证）。
2、餐中苍蝇飞进酒杯中怎么办？答：服务员应敏捷，表示歉意，撤下酒杯换上新杯。
3、宾客应一道菜慕名而来，可是这道菜售完，宾客要离开怎么办？答：我们因该向宾客解释，非常感谢您选择我们饭店来用餐，可是这道菜已售完，非常抱歉，但是我们饭店类似的名菜还，需不要为你推荐几样呢？如果客人不愿意，执意要走，我们也应尊重别人的选择，向宾客表示歉意，并欢迎下次再来。
4、由于服务员操作不当，致使食物洒在客人身上如何处理？答：第一时间向宾客赔礼道歉，并马上帮客人抢擦干净及时向上司报告，上司如接到反映应站在客人立场，设身处地的为客人着想，以真诚的态度赢得宾客的谅解，处理的结果为宾客满意为准。
5、宾客问饭店人员一些工资小问题，服务员因如何回答。
答：服务员因巧妙回答，工资是按照我们服务水平来定的，如果我们服务员能让宾客满意，工资多少并不重要。
6、为宾客标准推荐菜式时，直截了当的询问宾客的消费是否妥当？答：不妥当，这样一来显得我们的服务水平太低，是现标我们饭店高水准的推销服务，我们因该通过自己的观察做到一看、二听、三问，按宾客的消费动机，中等性、年龄、喜好，口味来为宾客推销菜式。
7、服务员在值台时，宾客意缠着你聊天怎么办？答：我们以完成本职工作为首要任务，对于宾客纠缠的问题，我们也简短的回答，永远保持微笑，做到一笑而过，不驳客人面子。
8、宾客反映某道菜不如其他酒店口味好，要退怎么办？答：虚心听取客人意见，并及时反映给后厨。
（可让客人填写意见单）9、宾客买单结束，服务员发现漏单的酒水或菜肴怎么办？答：这完全是服务员的失误造成的与宾客毫无关系，漏单的酒水或菜则根据不同的情况，提出原因，由于错的相关人员买这行单。
10、就饭店服务而言100-1=0这样形式的含议是什么？答：宾客离开饭店的总印象，是由饭店用餐期问，各个细小印象构成的，在饭店是任何一个岗位都不允许发生，疏漏万一出差错，别人是很难补的100-1=0就是说，一个服务员的差错，会导致饭店里许多员工的服务。
餐饮招商加盟话术范文
餐饮招商加盟话术范文
餐饮招商加盟话术范文如下:
1. 我们公司有多年的餐饮招商加盟经验,成功案例众多,可以为您的加盟项目提供全面的指导和支持。
我们的团队由业内顶尖的专业人士组成,能够为您提供最专业、最全面的服务。
2. 我们的餐饮品牌一直秉承着“品质第一,客户为中心”的理念,以美味的食物和优质的服务来满足客户的需求。
我们的品牌涵盖了多个菜系,包括中餐、西餐、快餐等,可以满足不同人群的口味需求。
3. 我们的餐饮品牌始终坚持不断创新,推陈出新,不断提高产品品质和服务水平。
我们的品牌致力于为客户提供最好的体验,让客户感受到宾至如归的感觉。
4. 我们的餐饮招商加盟服务不仅包括品牌加盟、菜品研发、市场宣传等方面,我们还提供一站式的管理服务,包括供应链管理、物流配送、售后服务等,让您更加省心省力。
5. 我们的餐饮品牌一直致力于为客户提供最好的服务和支持,我们会根据客户的实际情况和要求,制定个性化的加盟方案,帮助客户实现成功加盟的目标。
6. 加盟我们的餐饮品牌,您不仅可以享受到高品质的产品和服务,还可以享受到我们为您提供的全方位的指导和支持,包括市场调研、品牌建设、市场营销、人员培训等,让您的加盟项目更加成功。
7. 如果有兴趣加盟我们的餐饮品牌,请随时联系我们的客服团队,我们将竭诚为您服务,帮助实现成功加盟的目标。
餐饮品类问询回答话术
餐饮品类问询回答话术
服务员：这道菜是我们餐厅的招牌菜，采用当地的传统食材，口感十分地道。
2. 顾客：这个菜单上的价格都是含税吗？
服务员：是的，所有菜品的价格都已经包含了税费。
3. 顾客：我有一些食物过敏，你们有没有提供相应的菜品？
服务员：当然，我们有提供无麸质、无乳制品等特殊食材的菜品，您可以告知我们您的过敏信息，我们会为您提供相应的建议。
4. 顾客：这道菜看起来很辣，您们的菜品辣度可以调整吗？
服务员：当然可以，我们可以根据您的要求来调整菜品的辣度。
5. 顾客：这道菜的分量很大，我是否可以点小份？
服务员：没有问题，我们提供小份菜品，您可以选择适合您的分量。
6. 顾客：我想点一些酒水，您们有推荐吗？
服务员：当然，我们有推荐的酒水搭配菜品，您可以根据您的口味来选择。
7. 顾客：我想要自己调制一杯鸡尾酒，您们有提供相关的材料和工具吗？
服务员：是的，我们有提供相关的酒水和调制工具，您可以在我们的调酒区进行自己的调配。
8. 顾客：我有些菜品不太会吃，您们可以教我吗？
服务员：当然，我们可以为您提供用餐建议和操作技巧，让您更
好地享用美食。
公司餐厅招标要提问问题(3篇)
第1篇一、招标背景随着公司规模的不断扩大，员工数量日益增多，员工用餐问题日益凸显。
为提高员工福利，提升员工满意度，公司决定对餐厅进行招标，以期找到一家优质、高效、便捷的餐厅为员工提供餐饮服务。
为确保招标过程的公开、公平、公正，现将有关问题列出，请各投标单位认真回答。
二、招标提问问题1. 公司概况（1）请简要介绍贵公司的基本情况，包括成立时间、注册资本、主营业务、市场占有率等。
（2）请说明贵公司在本行业内的地位和竞争优势。
（3）请列举贵公司近年来取得的主要荣誉和资质。
2. 餐厅经营经验（1）请详细说明贵公司从事餐饮行业的时间、经验及成功案例。
（2）请列举贵公司曾服务过的类似规模公司的餐饮服务经验。
（3）请说明贵公司在国内外的餐饮市场分布情况。
3. 餐厅规模与布局（1）请提供餐厅的总体设计图，包括餐厅面积、布局、座位数量等。
（2）请说明餐厅的功能分区，如就餐区、休息区、厨房区等。
（3）请描述餐厅的装修风格、色调搭配及氛围营造。
4. 食材采购与质量控制（1）请说明贵公司食材采购的渠道、方式及质量保证措施。
（2）请列举贵公司常用食材的供应商名单，包括供应商资质、合作关系等。
（3）请说明贵公司如何确保食材新鲜、安全、卫生。
5. 菜品研发与质量（1）请介绍贵公司的菜品研发团队及研发方向。
（2）请列举贵公司特色菜品及创新菜品，并简要说明其特点。
（3）请说明贵公司如何保证菜品质量稳定、口味正宗。
6. 服务质量与满意度（1）请说明贵公司如何确保餐厅服务质量的稳定性和一致性。
（2）请列举贵公司为提高顾客满意度所采取的措施。
（3）请提供贵公司过往客户满意度调查报告，包括满意度评分、改进措施等。
7. 环保与节能（1）请说明贵公司餐厅在环保方面的措施，如节能减排、垃圾分类等。
（2）请列举贵公司餐厅使用的环保材料及设备。
（3）请说明贵公司如何引导顾客参与环保活动。
8. 财务状况与报价（1）请提供贵公司近三年的财务报表，包括资产负债表、利润表等。
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招商百问百答
1，怎么加盟？
答：首先您可以通过电话沟通或者对我们网站先对项目做一个初步的了解，如果确认对我们这个项目有兴趣又符合我们甄选加盟商的要求，那您可以在您所在的区域没有定下来之前到我们公司总部安徽合肥来做个实地的考察，到时你除了可以了解我们公司的规模实力，运营模式，管理理念，还可以到我们店面看一下店面运营情况，最主要的是尝一尝我们产品的味道，如果您对我们各个环节都非常满意认可之后，可以和我们公司领导洽谈合作细节
2，为什么费用这么高？
其实您关心的不是加盟费用的高与低，而是品牌是否有这样的价值，能否为你带来相匹配的回报（举例：加盟KFC要八百万，加盟个烧烤摊几千块钱就可以了），加盟店持续营利是每一位投资者最想得到的结果，我们公司最注重的结果，除了前期加盟培训，带店知道外，后期服务上会持续投入大量人力、物力、财力（如：新产品的研发、广告支持）。
3，合作周期？
答：2年。
2年后续约只需每年品牌使用费，这个费用包含广告宣传及新技术更新。
4，可以分期付款每年给钱吗？
答：分期付款？那我们可以分期服务吗？呵呵，（这个问题的答案参照第3个问题）
5，这么高费用都包括哪些？
答：这个问题参照第二个问题的答案。
6，你怎么保证派过来的店长就一定能管好？
答：看到我们总部店的生意情况了吗？一个店面运营情况如何和店长有很重大关系，我们黄金店长都是从我们公司的基层一步一步慢慢考核提升的，对店面前厅，后堂，开业前期招人，采购，开业宣传，店面营销等非常精通，有很多成功店面运营经验。
他能开成这么多店，相信在您的全力配合下也一定会将您的店顺利开业成功，再说把您的店开成功是我们的责任，我们肯定派最好的最适应您当地情况的店长下去扶持。
7，我们XX附近哪里有你们的加盟店？
答：目前你们省份还没有（或就远的地方确定一家），我们是根据市场的规划，先开发（沿周边逐省开发或由南向北开发，先开发沿海发达省份等合适的理由），XX区域经过市场调研，发现非常适合我们的产品，现在是我们重点开发的区域，如果您对我们这个项目有兴趣，那现在这个机会还非常好，目前您当地还是空白区域（但现在咨询的人比较多，如果你确实有意向，建议你要抓紧时间了，我建议您尽快可以安排个时间先到我们总部考察，如果各方面您都非常满意之后，我们再谈合作的细节）
8，如果开业后持续亏钱怎么办？
答：我们几乎所有的加盟店开业时生意都非常火爆，之所以有少数店面后期运营情况差一点，是因为这些加盟商一旦开始好了，他的姿态就高了，服务就差了，跟总部的配合和执行就差很多了，所以就算总部还是持久的在服务和营销，他不执行或执行不到位怎么办？
9，你们安排的店长我都不满意呢？
答：您要是认可我们的成功模式，就相信我们总部的安排（剩下的参照第8条）
10，不挣钱能退加盟费吗？
答：全世界的连锁企业都不会承诺退换加盟费，如果我们承诺的服务和支持做不到，您可以找我们。
打个比方，学生教学费读书，考不上大学最后学校会退学费吗？如果按照总部要求去做，您的店不会做不好。
11，为什么加盟费都不一样？
答：总部提供的技术不同，提供的设施设备不同，运营管理的模式不同。
12，我那附近没有你们其他加盟店，没有起到品牌影响力，还收什么品牌使用费？
答：品牌影响力是总部在慢慢辐射到全国每个区域市场，就是因为您那里目前市场比较空白，您的竞争力才会大，利润才会多。
韩七妹这个品牌和目前公司运营的这么多成功案例以及公司的实力和模式就是保障就是品牌影响力。
13，这么挣钱的店，你们公司怎么不多开几家？
答：我们总部已经开了XX家，总部区域以后也都是直营，我们是做特许加盟的，总部都没有信心和实力把店开好，怎么能扶持咱们加盟商把店开好。
对于外地市场我们没有你们当地熟悉，加上你们就是想加盟，我们必须把成功的模式复制给你们，让你们在你们当地市场开业盈利。
14，如果不挣钱，你们有什么办法？
答：我们会在现有成熟成功模式下针对您当地市场和您店面情况作一系列市场策略和推广，只要您全力配合和执行，相信总部的力量，因为运作寒气么，韩式料理我们是最专业的。
15，近期没什么钱做不了，可能要过半年后！
答：如果资金实在不够，那就暂时不要做，因为准备不好就不能做事。
对吧，否则不一定能做好，但市场机会不等人，看好项目，如果能找到解决资金的通路，那就可以尽快来公司申请加盟。
16，离合肥太远了，有空再说吧！
答：我想不是距离的问题！还是您对我们项目了解的不够，对于我们项目的吸引力还是不够，这可能是我介绍的不到位。
我建议您还是来合肥一趟，一个好的项目是值得您考察一次，人不一定要奋斗一辈子，但至少要奋斗一次（接着再详细介绍一下我们项目的优势）
17，你说的利润这么高，实际没有怎么办？
答：这个利润不是理论数据，是我们这么多家店的每天实际运营数据，是客户的消费金额，去掉我们所有的成本得出的，毛利在60%~65%，净利润在345%左右。
18，我先叫我家小妹到你们店里工作两个月再决定是否加盟？
答：呵呵，可以啊，如果您小妹有这个能力按照我们的招聘程序可以的话可以先来店里试用。
但我们的技术和模式您是学不去的，一个店开的好事靠一个强大的团队和公司做后盾。
店面的生意火爆情况和管理模式您可以亲自带您小妹过来随时考察。
如果您小妹能代表您做决策人也欢迎她一人来考察，呵呵好项目是经得起考察的。
19，料包由你们提供就等于我们命脉始终掌握在你们公司手里！
答：这是我们公司的核心竞争力之一。
我们还有管理模式和运营模式，以及店面营销模式，就是把配方给您，不在总部的支持和您的全力配合执行情况下，您也开不好这个店。
这就是加盟的原因，因为我们掌握大量资源，我们运作项目更专业。
20，看一下就知道怎么做了，再找个好的店长来管就行了，何必付这么高加盟费呢？
答：把上面19个问题都吃透了，这个问题就会了，因为它是个综合问题。
是上面18个问题的综合答案。
21，你们品牌目前还没有名气，很多人都不知道
答：现在已经是这个行业的领导者了，做到家喻户晓按照现在的发展模式我们总部是很有信心的。
那是加盟费估计至少要100万。
22，就在我自己同一个区域可以不用加盟费了吧？
答：要，因为您选择的是单店加盟，不是区域代理，但是我们有2公里左右的区域保护。
23，我只管收钱，其他全权交给你们，你们要保证我挣钱！
答：加盟我们基本上您就是在收钱，几乎所有的程序都是我们在帮您运营，但后期需要您自
己管理或是请人管理。
按照我们的步奏和模式执行到位，都会赚钱。
24，我要先到周边离我最近的地方尝下再去你们总部
答：可以啊，但据我所知，离您最近的店在（说很远的地方），考察细节及加盟环节都要来总部，我建议您有时间去那么远的加盟店不如来总部。
25，你们价格太高，我最多出XX万！否则我去了合肥也没意思！
答：参照第2个问题。
如果您对其他环节都确认的话，确实是因为资金有困难，您要和领导当面说，说出您的决心和目前的困难，我相信公司是很人性化的，公司领导会考虑到您的情况，会给您一个最好的方案。
26，在隔壁市里尝过，生意不怎么样。
答：参照第8个问题。
27，想和朋友一起开，他要年底才退伍，再一起过去考察！
答：呵呵，首先你朋友参与是出资金还是出人力。
如果您的资金能力和管理能力包括决策能力都OK的话，我建议您先来考察一下，可以的话可以自己做，小生意自己做，这是生意场上的法则。