员工食堂对外承包合同

员工食堂托管合同

合同编号：

发包方：（以下简称甲方）

承包方：（以下简称乙方）

为食堂综合管理，提高员工膳食标准，甲方现将食堂托管给乙方经营。为明确双方的权责关系，经协商签订下列条款，双方应共同遵守，特订立本合同。

一、承包期限

从年月日起至年月日止。在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，如任何一方不能满足对方的需求，经双方书面确定，应提前30天以书面形式通知对方便可解除合同，双方须互相配合搞好相关移交手续。

二、承包内容

1、餐费及标准

1.1员工餐餐费每人每天伙食费标准不包含夜宵为25元（含税价）

1.2员工餐标准：乙方保证甲方员工餐每人每天 3 餐，早餐提供3菜1汤，（1荤2素）中餐提供6菜1 汤（4 荤2素），晚餐提供4菜1 汤（2 荤2素）米饭、汤随意吃。素菜类 1 斤/人/天，肉类8 两/人/天保证员工够吃。

1.3早餐：供应品种有汤粉/面、包子、馒头、豆浆、油条、牛奶、酸奶、面包、蛋糕、各式糕点、粥，汤类等要求每天不同并且不少于四个品种。

1.4午餐：供应品种有羊肉、牛肉、猪肉，鱼类、家禽类、蔬菜、水果等。要求每天不少于四个品种。

1.5晚餐：供应品种有羊肉、牛肉、猪肉，鱼类、家禽类、蔬菜、水果等。要求每天不少于两个品种。

1.6宵夜：如甲方因生产需要提供宵夜的菜式按照中餐或晚餐标准执行，菜金按每人每次8元（含税价）

1.7餐费标准：合同期内餐费标准如需上调或下调需双方负责人以书面形式签字确认。

1.8商务参标准：如遇甲方单位需商务宴请需提前3小时通知乙方，菜金按照乙方提供合理消费标准签字确认，结算方式：次月15号与餐费一起结算。如遇甲方单位个人商务宴请需提前3小时通知乙方，菜金按照乙方提供合理消费标准当餐次结账。

1.9就餐人数及报餐：甲方就餐人数为1000人左右，临时加餐的人数及餐别（管理餐或员工餐）由行政部至少提前2小时报乙方书面确认留底。每月餐费的结算以甲、乙双方书面确认留底的每天消费金额为准。

1.9供应主要食材标准：米为优质大米，油为优质中粮桶装调和油，合格加碘食用盐，干货调料及副食品均为合格产品，保证正规的采购管道，做到食材干净、新鲜、卫生，使员工吃上放心米、放心肉，放心盐。

2、用餐时间

以甲方通知乙方的用餐时间为准。

3、结账方法及支付方式

3.1每月伙食费结算方式按实际乙方消费金额数结算，餐费的结算周期为月结30天，乙方在次月15日前开具菜金收据交给甲方，乙方收到收据后在30个工作日内以银行转账或支票的方式支付。

4、履约保证金

在合同签订后7工作日内，由甲方向乙方一次性收取元大写：（免息）

作为本合同的履约保证金，由甲方财务部出具经签字盖章的有效收据给乙方，本合同终止后，甲方应在合同终止后3日内一次性退还乙方履约保证金（不计利息）。如经双方同意续签合同的，等到双方续签合同期满7日内再退还履约保证金。

三、甲方责任

1、甲方为乙方免费提供作业场地、厨具、炊具等设备，免费提供员工宿舍供乙方厨务人员住宿。

2、甲方员工应自觉维护公共卫生，如骨头、菜渣等不得倒在地面及桌面上，应自觉把残渣倒入桶内，不自觉者由乙方登记好报甲方处理。

3、甲方有权对乙方进行行政管理，如卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等。

6、厨房设施设备的添置：甲方免费提供给乙方使用的厨房设施设备以厨房现有设备为限（移交前由甲、乙双方清点列出厨房设施设备清单作为验收和交还依据），承包后乙方因工作需要增加厨房设施设备和炊具的，费用由甲方承担；如系食堂需增加餐具的费用由甲方承担。

四、乙方责任

1、厨房的工人工资、燃料、电费、水费、大米、油、盐、菜、肉、配料、调料等均由乙方负责。

2、乙方厨房工作人员须持有效的健康证明书方可上岗，健康资质证明在乙方员工上岗前须提交甲方人事行政部门备案，乙方厨房工作人员上班时间必须穿工衣、戴工帽、口罩，遵守厨房工作制度和定期体检要求。

3、乙方必须保证食物安全，食物留样48小时。如甲方员工吃到乙方做的饭菜引起食物中毒，经甲乙双方共同安排送医院检查，若确属乙方饭菜引起中毒，一切后果、索偿及法律责任由乙方全部负责。

4、按甲方消防、公司规定、治安要求做好相关工作，经营场地必须定期进行防鼠灭蟑。

5、严格执行各项食堂管理制度、饭堂操作规程及卫生管理制度。

6、乙方必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动甲方应事先提前通知乙方。

7、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方禁止进入区域，如违反者，甲方可处罚。

8、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管、严格管理，不得损坏和丢失，否则按原价赔偿或购买新的。如果设备出现故障需维修的甲方可协助修理，维修费用由甲方负责。

9、节假日乙方照常为甲方职工开餐，厨房用具及饭堂四周保持卫生清洁，开餐以甲方行政人员通知为准。

乙方负责为甲方员工购买食物中毒意外保险，保额为人民币200 万元整，并将保单提交甲方备案。合同履行期间，如因乙方原因出现甲方员工食物中毒的，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿由此给甲方造成的经济损失。

10、乙方如无特殊情况，造成误餐或停餐影响甲方正常工作，乙方应保证甲方员工的快餐供应，甲方有权追究乙方的责任，并给以100-500元/次经济处罚。11、乙方每天送到甲方的疏菜、肉类和其他副食调料等由工作人员监督和过磅，防止每日供应的疏菜、肉类出现缺斤少两情况，防止疏菜、肉类出现卫生问题。甲方发现乙方供应的疏菜、肉类有卫生问题，有权通知乙方立即整改，乙方应无条件配合立即改正。如经过甲方三次书面通知乙方拒不改正的，甲方有权单方面解除合同，乙方不得异议。

10、

五、福利反馈方式

1、国家法定假日（端午节、劳动节、中秋节、清明节、国庆节、元旦）免费为甲方员工加餐（鸡腿、鸡翅、排骨、鱼块、水果、饮料轮换）。