记忆中经典香港电影中的美食
香港最有名的十道美食
香港最有名的十道美食香港是一个繁华的大都市，也是我国的行政特区，也是世界上著名的金融中心。
而香港的美食也非常多，今天我们一起来看看香港最有名的食道美食。
1. 云吞面云吞面在香港是一种非常流行的小吃，几乎没有人不爱吃的，基本上早餐的时候都喜欢吃，馄饨面里面有馄饨和细面，煮出来的味道特别香。
2. 酱焗龙虾这是一道经典的香港美食，对于喜欢吃海鲜的人一定不要错过，这道菜是用龙虾鸡蛋还有蛋黄酱，芝士，先蒸再烤做出来的味道非常浓郁。
3. 烤乳猪烤乳猪全国各地都有，但香港的烤乳猪是正宗的。
香港逢年过节必不可少的一道美食，做好的烤乳猪皮酥肉嫩再配上酸甜酱，味道非常好。
4. 过桥客家咸鸡过桥客家咸鸡的口感非常独特，主要是用鸡肉制作，采用盐局的方式，把鸡焯水之后都涂抹上盐，然后风干，在洗掉盐粒刷上花生油煮熟。
吃起来鲜香味美。
5. 煎酿三宝煎酿三宝除了香港之外，广东澳门也有属于传统的街边油炸小吃可以用豆腐，茄子，苦瓜，鱼蛋等制作。
吃起来别有一番风味，老人孩子都喜欢。
6. 碗仔翅这是一道仿鱼翅的汤菜，主要食材是粉丝加上淀粉，加入生抽老抽等调料制作，而成看上去有些像鱼翅的样子吃起来口感非常不错。
7. 车仔面车仔面在香港当地属于平民美食。
主要的食材就是汤汁加上面条再配上鱼丸猪肉等食材，吃的面的口味比较多，可以自由选择。
8. 避风塘炒蟹避风塘炒蟹在香港是一道非常经典的菜，也是传统的粤菜样式。
它的特点就是里面加入了很多蒜蓉口感，吃起来焦香酥脆，味道非常好。
9. 辣鱼蛋辣鱼蛋是香港街头随处可见的一种小吃，属于当地特色，一般一旦炸好之后再刷上麻辣酱，做法简单，口感和味道，吃起来都非常鲜美。
10. 鱼肉烧麦鱼肉烧麦是使用香港当地的白蚁或者虾肉制作而成，营养非常丰富，味道鲜美无比。
是香港当地非常有名的传统美食。
那些年,我们一起追过的TVB美食
那些年，我们一起追过的TVB美食作者：宗禾来源：《畅谈》2015年第01期“你饿不饿？我煮碗面给你吃。
”“发生这样的事情，大家都不想的啦。
”“做人呢，最紧要就是开心。
”看到这些TVB剧中的经典台词，有没有回忆起追剧的岁月？TVB剧的经典除了台词，又怎能少了各种地道的港式小吃。
剧中常出现许多美食，比如钵仔糕、白糖糕等，尤其是剧情发展到下午茶这个时段，美食更是接踵而来。
所有的电视剧串起来，简直成了一幅香港的美食地图。
◎菠萝包菠萝包是TVB剧中最常见的小吃之一，剧中人动不动就到茶餐厅来份菠萝包再加杯鸳鸯。
《学警出更》中陶大宇就会经常到警察局的茶餐厅吃份菠萝包。
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）而得名。
◎鸳鸯奶茶大家肯定还记得《谈情说案》里，杨恰给林峰亲手制作鸳鸯奶茶的桥段吧！鸳鸯奶茶和丝袜奶茶几乎有同样的身份地位，同样的制作方法，只是混合了奶茶和咖啡。
一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，让鸳鸯奶茶同时集合有咖啡的香味和奶茶的浓滑。
◎车仔面《怒火街头》里王思苦妈妈就开了一家琼天车仔面店。
港式车仔面会加入切好的火腿、鱼豆腐，再拌上xO酱、番茄酱、泰式甜辣酱等，保证每条面上都有酱，就可以开吃了。
◎艇仔粥艇仔粥在《东山飘雨西关晴》和《巴不得爸爸》里都有出现，是粤语地区的经典美食，入口清甜滑腻，粥里配料扎实。
艇仔粥是以鱼片、炸花生等多種配料加在粥中而成。
花生、小虾香脆，鱼片、蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。
◎云吞面TVB电视剧里常常都拿这个做夜宵，最著名的莫过于《绝代商骄》里植入的那一家麦记了。
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，分为汤面与捞面，以煮熟的馄饨和蛋面加入热汤即成。
◎元朗老婆饼肯定很多人在等老婆饼，看了那么多TVB电视剧，民国和现代戏里基本都会出现的美食就是老婆饼了。
记得《栋笃神探》有个案件里有个老婆婆整日要吃元朗老婆饼。
老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。
香港的美食有哪些
香港的美食有哪些香港虽然处于中国传统文化与英国工业文化的碰撞点，但是她也有属于她自己的美食特点。
那么下面就一起来看看香港的特色美食小吃都有些什么吧。
香港美食推荐：鱼蛋粉鱼蛋粉本来是潮州美食，大约在光绪年间开始传入广州。
时至今日，经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了，问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。
香港美食推荐：港式云吞面云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。
古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。
现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
香港美食推荐：碗仔翅碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
香港美食推荐：菠萝包菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。
菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。
菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。
酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。
外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。
香港美食推荐：蛋挞蛋挞(Egg Tart)，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
香港美食推荐：冰山大火冰山大火(或称火焰雪糕)是由外国传入香港的小吃。
电影《金玉满堂》中的饮食文化解读
电影《金玉满堂》中的饮食文化解读电影《金玉满堂》是一部由香港导演彭世瓶执导，于1990年上映的喜剧片。
该片以香港的一家大酒楼为背景，讲述了多场的婚礼故事。
电影中不仅有大量的喜剧元素和精彩的表演，还有丰富多彩的饮食文化，为观众展现了香港传统的宴席文化和饮食习俗。
在《金玉满堂》中，饮食文化是贯穿始终的重要元素。
从婚礼宴会到饭店厨房，从粤菜的烹饪技术到宴席上的礼仪讲究，电影中展现了丰富多彩的香港饮食文化，为观众呈现了一个精彩绝伦的美食盛宴。
电影中的宴席文化展现了香港的礼仪繁华。
在《金玉满堂》中，婚礼宴会绝对算得上是观众的一大亮点。
电影中多场婚礼宴会的场景都是华丽而庄重的，不仅有各式各样的粤式点心和菜肴，还有热情洋溢的宾客，尽显礼仪繁华。
这样的场景让人感受到了香港饮食文化中对美食和宴席的讲究，也展现了香港人对婚礼的重视和热情。
电影中对粤菜的烹饪技术进行了生动展现。
粤菜是中国八大菜系之一，以其淳朴清雅、鲜嫩爽滑的特点而著称。
在《金玉满堂》中，不仅有各式各样的美味菜肴，还有大厨们炒菜、切菜、掌勺的场景，展现了烹饪过程中的技艺和工艺。
大厨们熟练的刀工和丰富的烹饪经验，展现了香港粤菜烹饪的精湛技术和丰富多样的美食文化。
电影中展示了宴席上的礼仪讲究。
在香港的传统婚礼宴席上，宾客们要遵循一定的礼仪规矩，比如在座位上坐姿要端正、吃饭时要用筷子、举行敬酒仪式等等。
在电影中，这些礼仪被生动地展现出来，让观众感受到了香港饮食文化中的尊重和繁华。
电影中的餐饮场景也让观众感受到了香港的餐饮风情。
在电影中，不仅有精美的点心和菜肴，还有喧闹的饮食街市和繁华的饭店厨房。
这些场景展现了香港餐饮文化的多样性和丰富性，也让观众感受到了香港人对饮食热爱和追求的独特风情。
电影《金玉满堂》通过丰富多彩的饮食文化，向观众展现了香港传统的宴席文化和饮食习俗。
从婚礼宴席到饭店厨房，从粤菜的烹饪技术到宴席上的礼仪讲究，电影中的饮食文化无处不在，让观众感受到了香港饮食文化的丰富多样和独特魅力。
香港经典味道
香港经典味道香港是一个充满了诱人美食的地方，这里汇聚了东西方的独特风味，给人们留下了难以忘怀的味蕾印象。
无论是街头小吃，还是高级餐厅，香港的美食文化无疑是亚洲乃至全球最受欢迎的。
1. 港式早茶无论是来自香港本地人还是游客，港式早茶都被誉为香港的一道经典味道。
在富有历史氛围的茶楼里，早茶的味道展现了香港的多元文化特色。
蒸糕、煎萝卜糕、猪肠粉等各种小吃都是早茶的绝佳搭配。
一杯热腾腾的奶茶，则是港式早茶的必选饮品，在提神醒脑的同时，也让人感受到香港的独特风味。
2. 港式烧腊无论是烧鸭、烧猪，还是蜜汁叉烧，香港的烧腊美食让人回味无穷。
多年的传统烧制技艺使得这些肉类更加鲜嫩多汁，外焦里嫩，色香味俱佳。
无论是独自品尝，还是和一碗热气腾腾的香糯白饭搭配，在每一口中都能品味到香港独有的美食风情。
3. 港式点心香港的点心文化深受人们的喜爱，传承了中国传统的技艺，将创新与经典相融合。
虾饺、烧卖、蛋挞等经典的点心款式，无论是口感还是外观都十分诱人。
在港式茶楼里，你可以一口气尝试到各种五光十色的点心，让人应接不暇。
每一口点心都蕴含着师傅们的心血和热情，给人留下了深刻的味觉印象。
4. 港式海鲜香港地处东南亚海域，拥有丰富的海洋资源，这也使得香港成为海鲜美食的天堂。
从新鲜的石斑鱼、虾蟹类到各种贝类，香港的海鲜无论是品质还是味道都无可挑剔。
无论是在海鲜街市，还是在高级餐馆，你都可以品尝到新鲜出炉的海鲜料理，香气四溢，口感柔嫩。
一道道色香味俱佳的香港海鲜，充分展示了香港人对于食材的独到理解与烹饪技巧。
5. 港式甜品除了咸味美食，香港的甜品文化也深受人们的喜爱。
从传统的杏仁茶和芝麻糊，到现代的芒果班戟和奶茶布丁，香港的甜品种类繁多，款式多样。
无论是夏天的清凉杏仁茶，还是冬天的暖暖红豆沙，这些香港甜品不仅在味觉上带给人们满足感，也在心灵上为人们带来一份安慰和幸福。
总结：香港经典味道无论是在街头小巷还是高级餐厅都能找到。
无论是港式早茶的悠闲与便捷，还是港式烧腊的鲜香与美味，都让人难以忘怀。
香港最具代表性的美食、人物、地点和大学
一、香港饮食中的十大美食1、咖喱鱼蛋鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一，爽口弹牙的鱼蛋，配上特色酱汁，微辣的咖喱带着淡淡的椰香，风味十足。
除了咖喱口味，你还能找到辣鱼蛋、蒜香鱼蛋、麻辣鱼蛋等选项!如果你身处热闹的旺角，别忘了上佳记小食店来份咖喱鱼蛋!另外，如果拜访香港离岛，也一定要到尝尝长洲大鱼蛋，这里的鱼蛋有拳头般大，而且超级好吃!2、鸡蛋仔及格仔饼香脆可口的鸡蛋仔及格仔饼就像一对兄弟，只要你看到鸡蛋仔，格仔饼就一定伴在身边。
这两种街头小吃都是现做，只要将蛋浆倒进模板，一底热呼呼的鸡蛋仔就出炉了!鸡蛋仔外脆内软，而格仔饼则往往会涂上奶油、花生酱、炼乳等酱料，对折成半圆形后，一口咬下，那滋味肯定让你回味无穷！3、煎酿三宝煎酿三宝其实就是不同的煎酿食物，主要有茄子、青椒和豆腐、红肠、鱼蛋等。
这种小吃大多让顾客以「十蚊四件」的价钱，从一堆煎酿食物里挑选，选好后，再沾着酱油吃。
4、碗仔翅碗仔翅是一种香港街头仿鱼翅羹小吃，其材料以粉丝为主，冬菇丝和鸡肉丝常被加入一起烹调，让口感更为丰盛。
吃碗仔翅时，可按个人喜好加入麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等调味。
5、钵仔糕如果不吃煎炸的食物，香港的钵仔糕就一定要试试!看着老板在一个个小瓷碗中倒出晶莹通透的糕点，再以竹签串起来吃，每一口都带着浓浓的怀旧气息。
钵仔糕一般有红豆和白砂糖两种口味。
6、港式蛋挞来到香港，肯定要去一趟茶餐厅!新鲜出炉的蛋挞香气逼人，松脆的塔皮，配上香甜的黄色凝固蛋浆，咬一口，就能吃到层次丰富的美味!7、菠萝包说到茶餐厅美食，当然不能忘记菠萝包!这种没有馅料的甜面包，发迹于1960 年代的香港，因烘烤后，金黄凹凸的脆皮状似菠萝而得名。
这种面包趁热吃最美味，另外，也推荐可以点份夹了因热融化的冰奶油的冰火波萝包来尝尝。
8、猪肠粉猪肠粉是非常受欢迎的小吃，除了可以当作日常小点，也有不少人喜欢把它当作早餐。
猪肠粉蒸熟后卷起，再切成手指般大小。
吃起来嫩滑细致，可以搭配香油、甜酱、辣椒酱、芝麻、生抽等食用。
香港美食介绍
香港美食介绍香港特色美食：菠萝油菠萝油是香港茶餐厅经典美食之一，将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油(或奶油)所组成。
菠萝油也是特色的早餐品种，一般到了早上10点钟就会卖完，错过了就只能“明天请早咯。
香港特色美食：牛肉丸周星驰电影《食神》中的爆浆濑尿牛丸相信大家都不陌生，弹性非常，居然还可以用来当兵乓球打。
这虽然是夸张，但香港的牛肉丸却以筋道多汁闻名，口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚，好吃得不得了。
香港特色美食：深井烧鹅烧腊是香港最广为人知的美食，无论是知名的烧鹅、乳鸽或叉烧，搭配美味酱汁，入口香嫩，总能让人回味无穷，强烈推荐深井烧鹅。
香港特色美食：鸡蛋仔鸡蛋仔是香港最地道的街头小吃之一，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。
倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。
香港特色美食：港式甜品甜品是香港人的心头最爱，双皮奶、芝麻糊、杨枝甘露、芒果爽、豆腐花、红豆沙都让人垂涎不已，更发展出众多百年历史的甜品店，街头巷尾都可见其火爆的热卖场景。
香港特色美食：港式蛋挞港式蛋挞虽然在香港的历史不长，但却深受香港人的喜爱，味道香甜醇厚，松软可口，是最受大家欢迎的下午茶和点心之一。
香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
香港特色美食：碗仔翅碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
香港特色美食：车仔面车仔面是香港最地道的一种美味面食，于50年代香港经济最低潮时兴起，时至今天，车仔面已深入人心，去到香港，一定不能忘记尝尝哦。
香港特色美食：云吞面云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多香港的影视歌坛红星对云吞面都情有独钟，如：周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良等。
香港特色美食：港式海鲜香港地处海岛，四季供应新鲜海味，加上港厨手艺精湛，到香港吃海鲜，几乎是游客的必行之体验哦。
港片三味
港片三味作者：陈陌来源：《齐鲁周刊》2018年第33期8月份，第七届香港主题电影展全国15城巡展到站济南，让我们重温港片的曼妙滋味。
“我下碗面给你吃”的烟火气港片在我心中有三味可爱。
第一味是义与情，《古惑仔》里陈浩南兄弟帮的街头狂奔，《纵横四海》中阿海、阿占和红豆超脱儿女私情的两肋插刀，是散沙化社会里难遇的人间可爱。
第二味是小人物生猛，成龙的动作喜剧和周星驰的无厘头肖像，都是草根民众挑战规则的象征，自由野性。
第三味是“我下碗面给你吃”的烟火气，大排档、肠粉摊、茶餐厅、甜品铺，阿sir、舞女、大盗、白领、中巴司机进进出出，警匪侠盗都暂且悬隔，做人呢最紧要是懂肠胃饱暖那瞬的满足感。
如今前两味式微，“沧海一声笑”难再闻。
好在港人爱吃依旧，随时打开一部，煲仔饭和肠粉的香气照旧扑面来。
我有个收藏夹，专收味美的港片，没胃口时来勾引馋虫，药到病除。
港片里最华丽的食物，是《食神》里的黯然销魂饭。
出场派头远超《溏心风暴》中被叨叨念念的两头鲍。
周星驰虚虚实实架势摆足，评委薛家燕更是捧场，一入口就惊呼救命：“叉烧的肉汁渗入纤维里面，好似江河汇聚。
里面的肉筋被内力打碎，入口即化。
再配合用火云掌煎成的溏心荷包蛋，塵世间没有形容词可以形容它了！”语速加快、语调上扬，读一遍唾液就滚滚出。
叉烧是粤菜属地寻常菜色，半肥半瘦的猪肉涂上有糖与蒜的叉烧酱，用叉子置于烤炉中烤制，滋味鲜甜，色泽瑰丽。
早年TVB剧里常见主角回家时去烧味档拎一盒加餐。
就因这寻常，做成一见误终生的顶级好味才有说服力——这是用厨艺为郭靖换降龙十八掌的黄蓉的名言。
佛跳墙甘美理所应当，费尽鸡汤火腿炮制的鲍参翅肚，再美味也不过宴席时分才到此一游。
但一碗让人山呼上帝的叉烧饭，才是平头你我的日常销魂丹。
别说薛家燕的表演夸张，后来在香港龙景轩和家全七福遇到好叉烧，我心里也滚动播放了那句：“为什么，为什么让我吃到一碗这么好吃的叉烧，如果我以后吃不到怎么办？”只好一来再来。
现下流行的仙侠剧里，什么君什么帝都不食人间烟火得很，难得见端上一桌小菜，八成也是为掀桌子用，完全没有小马哥在街头吃肠粉那么潇洒自在。
茶语堂私房菜 成龙爱吃的蹄花鱼
茶语堂私房菜成龙爱吃的蹄花鱼
茶语堂是以经营健康环保、绿色养生的私房菜为主，中式茶艺茶道为辅，这里有国际影星成龙向刘德华推荐的砂锅蹄花鱼！。
虽地处繁华闹市区，但一走进茶语堂，草帘、茶台，绿植点缀着青砖，古老的木质手工雕刻窗花，怀旧的八仙桌和藤制沙发，悠悠禅乐，苏州评弹，袅袅茶香，一下子让人心情沉静下来，菜品也极为精致：砂锅蹄花鱼，整道菜品精选鱼、蹄花、平菇等主要食材，将平常的猪蹄代替了熊掌的肥嫩，结合鲜美的鱼肉一起烹调，将“鱼和熊掌不可兼得”成为历史，微酸微辣的汤不会夺掉鱼的嫩滑和蹄花的胶质感，香味醇厚，飘香四溢；茶语堂功夫汤，选用鸡肉、瘦肉、竹荪，还加入虫草花、冬虫草等一系列药材，入汤慢慢熬制而成，汤味比较清淡，抿嘴的时候淡淡的鲜味会慢慢散发开来，味道中带有淡淡的药味，不过吃起来也是另一种清香。
虽叫功夫汤，但却不是像电影“食神”那样运功做出来的汤，喝这道汤是用喝茶的形式，一人一壶非常有趣，又充满一股悠哉的情韵。
#私房菜##商务宴请#。
爱乐活美食菜谱煲汤。
砂锅蹄花鱼
鲍汁扣辽参
茶语堂功夫汤
沙滩青芥虾
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港式小吃食谱大全
港式小吃食谱大全香港不仅是购物天堂，而且也是各类美食小吃的聚集地。
在香港街头，你可以品尝到许许多多的人间美味，比如说平价车仔面、碗仔翅、爆浆濑尿牛丸、港式甜品杨枝甘露、港式甜品、正宗港式云吞面、香港地道街头小吃鸡蛋仔、经典中的经典辣鱼蛋、绝版瓦砵砵仔糕等等。
总之，港式小吃品种多得真的是数不胜数。
一、香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋简介豬皮蘿蔔魚蛋，是街頭小吃的車仔三寶。
雖然一般環頭巷仔也能找到，但豬皮多未够滑糯，浪費這地道小吃的風味。
自家花點時間泡製，換來入口軟滑的口感，值得!材料豬皮1大片、蘿蔔1個、魚蛋1磅、醋少許、薑1塊、蔥幾棵、蒜泥調味：磨豉醬、鹽、糖、蠔油、料酒做法1.泡浸豬皮，柔軟後分開幾大片。
2.以少許醋泡煮去除異味，用清水泡浸並清洗。
3.再以薑、蔥泡煮，進一步去除異味以及讓豬皮更柔軟滑糯，再用清水泡浸並清洗。
4.蘿蔔切塊，清水加入少許糖，煮蘿蔔至熟盛起，蘿蔔水後用。
5.以薑、蒜泥炒煮已處理的豬皮，灑料酒，加入調味，慢火以蘿蔔水煮至稔滑。
6.加入魚蛋、蘿蔔，至魚蛋全熟，完成。
小诀窍豬皮材料分油爆或砂爆兩種，砂爆較好，沒有油附，但需要細心去掉砂粒，處理上較麻煩。
並且，市場上油爆豬皮較砂爆多。
油爆豬皮沒有砂粒，但附油，有異味。
處理時，如果異味大，可重複用醋泡煮的過程。
這個過程同時也讓豬皮更為稔滑。
蘿蔔不能先吸收鹹味，否則不會清甜。
以清水先煮蘿蔔，才有甜味。
二、港式小吃-咖哩杂锦材料鱼蛋1.5斤,芝士肠半磅,水鱿鱼2只,猪皮2大块,白萝卜一条,咖哩汁:咖哩粉、细椰酱一罐1份,咖哩汁:豉油、鸡粉、盐、糖适量,咖哩汁:蒜蓉4汤匙。
做法1.咖哩汁做法:烧热油爆香蒜蓉，加入6汤匙咖哩粉炒成一团。
2.4汤匙咖哩粉用水开稀，加入适量豉油、鸡粉、糖备用。
3.将2.的咖哩水倒入炒的咖哩粉中，然后倒入三大碗水拌匀。
4.先试第一次味会有粉的味道，若不够咸可加点盐。
5.待水煮滚后，加入细椰酱一罐。
慢火煮至水变少，试第二次味。
煲一世煲仔饭,香港厨神黎耀楷的招牌菜
说起香港电影《食神》里面的招牌菜，朋友们应该对里面星爷做的黯然销魂饭相当熟悉吧！黯然销魂饭这个名字来自金庸的小说《神雕侠侣》里面杨过的绝招黯然销魂掌，星爷电影《食神》里面的黯然销魂饭则是让评委吃了之后感慨“如果我以后吃不到该怎么办”。
作为餐饮从业者，我可以很负责任的告诉各位现实中黯然销魂饭真的是存在的，而且还是广东人发明的美食，如今这类美食已经风靡全中国了，而且不同地方还有不同的口味。
这让人为止神往的黯然销魂饭原型就是广东有名的美食煲仔饭。
煲仔饭传统的品种不少，排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、牛肉饭、黄鳝饭、田鸡饭、肉饼饭等。
个人最推荐的还是煲一世煲仔饭，煲一世煲仔饭也是最还原星爷《食神》电影里面的煲仔饭的。
煲一世煲仔饭是正宗的广式煲仔饭，而且煲一世煲仔饭不是现点现吃的，而是现点现做的，提前淘洗浸泡后的米上锅，煮至六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的肉料，微火焖至饭收水。
沿煲边淋入香油，起盖后撒入葱花，铺上青绿油菜，趁着热气腾腾，端到客人面前。
淋入豉油的时候，能听到吱吱作响，是眼耳鼻舌都能享受到的美味。
煲一世煲仔饭作为传统的广式煲仔饭，很考验厨师的功力，火候大了米容易糊，火候小了又不易形成锅巴，因此特别考验厨师对于火候的把控能力。
要做好一碗好的煲仔饭，没有多年的训练是不行的，但是每当看到自己做出的煲仔饭晶莹剔透的米饭吸取了材料精华，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口。
而顾客食用之后暖乎乎的，神清气爽，充满着享受美食所带来的幸福感，那就是辛苦的劳作最好的回报。
香港50样经典小食
香港50样经典小食01. 经典中经典- 辣鱼蛋02. 绝版瓦砵- 砵仔糕03. 日卖500底- 鸡蛋仔04. 明星至爱- 鱼肉烧卖王05. 臭名远播- 臭豆腐06. 廉价富豪- 碗仔翅07. 三点三- 菠萝包08. 爽甜- 猪皮萝卜09. 港式甜薄饼- 糖葱饼10. 松化香甜- 蛋挞11. 失传手制- 芝麻卷12. 香甜暖胃- 煨番薯13. 贫穷产物- 猪油渣面14. 名人捧场- 沙翁15. 极浓- 热蔗汁16. 冬天必食- 炒栗子17. 暖笠笠- 热粟米18. 赌仔至爱- 马仔19. 用靓土鱿- 咖喱鱿鱼20. 清香软滑- 香蕉糕21. 咸甜有致- 麦芽糖夹饼22. 睇戏前必扫- 卤味23. 永不过时老饼- 老婆饼24. 白粥最佳配搭- 油炸鬼25. 烟韧软熟- 糖不甩26. 奶味香浓- 富豪软雪糕27. 改良版- 狗仔粉28. 日日新鲜即制- 花生糖29. 高档下午茶- 西多士30. 战时小食- 炸两31. 硕果仅存- 砂糖夹饼32. 食腍唔食脆- 五香熟花生33. 香甜松化- 皮蛋酥34. 滑不溜口- 豆腐花35. 劲香- 煨鱿鱼36. 传统新派兼备- 大菜糕37. 真人show - 龙须糖38. 白净版松糕- 白糖糕39. 女生必冧- 棉花糖40. 娥姐打响名堂- 粉果41. 劲滑白雪雪- 猪肠粉42. 一千年历史- 蛋散43. 吹水必吃- 客家茶果44. 中山特产- 杏仁饼45. 桥底寻- 盐焗鹌鹑蛋46. 港式窝夫- 格仔饼47. 脆皮多汁- 猪大肠48. 超弹牙- 煎酿三宝49. 80年代经典- 斋卤味50. 咸湿佳品- 酸木瓜新马路那里有超多，都可以去吃、去买。
比较特色的就是葡挞（有家很出名的店在氹仔，名字我忘了。
新马路的饼店的也可以）、肉干（50到100元一斤不等）和杏仁饼。
这是旅游的很多人都买的。
不过作为本地人，喜欢吃的是一些串了，像鱼蛋，牛肉丸之类（2—5元吧），牛杂（大概10元1碗）也很好吃，还有猪扒包（大概10元吧），在新马路往里走一点有一间这些做的都很好，不过名字我也忘了。
香港食神——戴龙
⾹港⾷神——戴龙戴龙⼤师周星驰影⽚《⾷神》的原型中国菜⽂化传播中⼼专家⾹港⾦牌⾷神餐饮管理有限公司董事长法国厨皇会名誉主席粤港澳名厨会名誉会长世界华⼈健康饮⾷协会名誉主席法国蓝带马爹利国际烹饪形象⼤使法国美⾷协会优异之星奖法国美⾷协会蓝带奖法国美⾷协会⼀级厨师奖很多⼈知道戴龙，是因为周星驰主演的《⾷神》，这部由⾹港殿堂级明星周星驰拍的电影，其“⾷神”的原型实际上是戴龙。
他曾获得多项国际⼤奖，其厨艺享誉中外。
其独创的菜式不计其数，由于戴⼤师对于原材料的认识透彻，掌握运⽤恰到好处，出品往往令⼈赞不绝⼝，叹为观⽌，故此得雅号“⾷神”。
与杨贯⼀、陈东、许沛东并称⾹港四⼤名厨。
戴龙是名⼈家宴御厨，也是⾹港回归当晚的国宴⾏政总厨。
澳门赌王曾花5000港币，只为亲⼝品尝⼀碗戴龙亲⼿做的炒饭，⽽在餐饮圈颇为有名的雕爷⽜腩，其以500万元所购的⽜腩秘⽅，也是来⾃戴龙。
今天，我们就来聚焦这位传奇厨师。
“⾷神”传奇⽐起那些常常隐⾝于后台的⼤厨来说，戴龙算得上是⼀个例外。
⾃从因《⾷神》⽽出名后，戴龙拍过多部电视剧，还在许多饮⾷类的节⽬中客串出场。
在厨师界，业内评价他是最会演戏的烹饪⼤师。
1992年，戴龙出任港丽酒店主厨，餐厅常客中不乏明星要⼈，诸如李嘉诚、何鸿燊、刘德华、成龙、周星驰。
有⼼的戴龙对每位特别客⼈的饮⾷禁忌和喜好都⼀⼀记下，⼒争每餐投其所好。
戴龙说，⾃⼰之所以能结缘“⾷神”，主要还是因为⽤⼼做菜、对⼈真⼼。
⽐如说每次李嘉诚去，他的秘书都会事先找他，叮嘱说⽼先⽣痛风，海鲜中尤其贝壳类千万不要上桌；油必须要⽤橄榄油；⽜⾁、腌制的⽕腿也不能⽤。
然后，戴龙⼜辗转打听到李嘉诚喜⾷传统潮汕菜，他就专为其烹制诸如清蒸苏眉、咸柠檬炖鸭等菜式，每次都令李嘉诚赞不绝⼝。
“⾷神”的创新精神戴龙说，拍戏还能助他研发独门菜式。
⽐如“鹅肝酱虾丸”，这道菜是1996年戴龙在完成《⾷神》的拍摄后，根据剧中莫⽂蔚和周星驰“研发”的“爆浆濑尿⽜丸”想出来的，不但具备电影中“濑尿⽜丸”的弹性，还有着鹅肝的醇厚和虾的鲜美，⾜以让厌⾷症病⼈都⾷指⼤动。
香港影视剧的饮食-法证先锋部分
1 小柔家 高升吧
2 古泽瑶病房 3 小柔家
重案组庆功 法证部迎新丁御海阁
4 Tim家Sam款待姻世伯
古泽瑶病房 5 古泽瑶病房 7 通伯家
Tim和沛沛在饭店
8 小柔网上找餐厅和Sam试吃
10 小柔和Sam在沙滩
12 Tim家煲汤给老豆
Vivian谢Tim餐厅Yvonne夫妇 13 连环杀手郑晓东单独吃饭 14 Yvonne和汀汀餐厅
粉面
台湾极品
冻顶乌龙
紫兰饼店
提拉米苏
苹果汁 提拉米苏
东坡肉
安格斯牛 柳
三文鱼排
菜沙拉
南瓜汤
蒸扇贝
水煮牛肉
秘制炒猪 颈肉
巧克力心 太软
牛角包夹
火鸡肉
燕窝鹧鸪
汤
火瞳翅
禾麻鲍
竹笙上素
松子蒸黄 鱼
芝士蛋糕卡布奇诺
椰汁炖燕
窝
西洋菜 潺菜 水鱼汤
四川的辣
油盐水砚 呛喉花椒
味重
比吃辣火 锅
小辣
中辣
大辣
Kopi
Luwah咖
啡
川芎白芷
炖鱼头
干贝鸡丝
粥
牛腩面
鸳鸯香酥 拍拖
罐头牛尾 意大利粉
Escargot
田螺
Tim和小柔酒吧 18 小柔在家煲汤给刚仔老豆和Tim
小柔老豆备食材给小柔煲汤 20 Sam和汀汀在家做饭
小柔和林少聪 21 Sam和汀汀、Mon
通伯给Sam煲汤
Tim一家和小柔一家早茶
23 判官在皇廷商场
24 小柔和Tim意大利餐厅晚餐 汀汀Sam Tim Tracy在家聚餐
法证先锋 2
1 小柔家同事饮汤
那些年,我们一起追过的TVB剧中美食
晚上在家看TVB电视剧，电视剧里有女主角喜欢吃的美食。
想想众多TVB 电视剧，为塑造主角真实的生活形象，都会描写他们的生活，以及他们钟爱吃的一样美食。
在这里，罗列众多TVB电视剧里出现的美食，大家看看这些长期以来只闻其名不见其影的美食的真面目吧！格仔饼太熟悉了吧，《家好月圆》里我记得小秋最爱。
港式窝夫是香港常见的街头小吃之一，香港人称为“格仔饼”，通常由街头流动小贩售卖，格子较比利时窝夫小，一般呈圆形，分成四等份，面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。
人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖，再对折夹起成半圆状。
烤好的格子饼吃起来有点松软，而且味甜。
传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。
但近年来，格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但变化出不同口味，更带出不同颜色的格子饼。
格仔饼材料：低筋面粉120克、发粉2克、鸡蛋1只、蛋黄一个、砂糖20克、牛奶适量、牛油50克、SP5克做法：1、鸡蛋、蛋黄砂糖一同拌匀加入牛奶混合，最后加入牛油、sp 拌匀打制泡起的糊状。
2、将面糊倒入格仔饼专用炉上，以中火煎至金黄色即成。
水蟹粥《溏心风暴》里，常在心和程亮最爱的小吃。
做法：1、螃蟹洗净切成大块，料酒、葱姜汁腌制15分钟。
2、大米熬成粥，小火煮10分钟。
3、将螃蟹放入粥中，小火继续熬制15分钟，最后加入小香葱、姜片即可白糖糕印象深刻的是《陀枪师姐4》里陈小生每天早上都会买给英姿吃的白糖糕和烧肉卷。
原料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
做法：1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
叉烧饭《陀枪师姐4》里的陈小生的最爱叉烧饭做法：1、把事先泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(我放了大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。
我来说说：香港七大经典名菜
我来说说：香港七大经典名菜我来说你来听：1、避风塘炒蟹避风塘炒蟹是香港七大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。
避风塘是指旧香港地区渔民以船为家、以港口为生活圈的避风塘文化。
避风塘炒蟹在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的菜式。
避风塘炒蟹的精髓是甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合的独特风味。
姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，如今这道源自于香港渔村的“穷人菜”，已经成为各地粤菜馆、中餐馆中十分受欢迎的菜式。
我来说你来听：2、鸿运烤乳猪鸿运脆皮烤乳猪是香港七大经典名菜之一，鸿运烤乳猪是采用3个月大的乳猪，成菜油光明亮，色泽诱人，造型喜庆，烤乳猪外皮焦脆酥香，肥肉肥而不腻，瘦肉鲜嫩不柴，风味独特。
在粤式宴席上，烤乳猪一般会作为头盘摆上桌，在上席时还要用红绸覆盖，大厨当众揭开片皮，十分隆重。
红皮赤壮的烤乳猪寄托着鸿运当头的美好愿望。
其实烤乳猪早在西周时期就已被列为"八珍"之一，清康熙时曾被选为宫廷名菜，现为广州和港澳地区许多名菜馆中美味珍馐，深受国内外顾客的欢迎。
我来说你来听：3、烧鹅皇烧鹅皇是粤菜中的传统名菜，是香港十大经典名菜之一，属于广东烧腊。
烧鹅所需的材料有光鹅、盐、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。
香港菜是粤菜的一个发达分支，反过来也影响了粤菜。
烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，鹅以清远的黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
我来说你来听：4、秘汁叉烧蜜汁叉烧是香港七大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。
“叉烧”是从“插烧”发展而来的。
主要以猪瘦肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
因一只猪，只有两条里脊，人们便想出插烧之法。
久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。
末代港督彭定康访港必吃的香港第一蛋挞
末代港督彭定康访港必吃的香港第一蛋挞在去香港之前，印象中的蛋挞几乎就只有一种可以堪称王牌，便是大家都很熟悉的葡式蛋挞了。
说蛋挞是最讨喜的小甜点也绝不为过。
我在路途上还捧着一本香港美食的小吃书，打算看到哪儿吃到哪儿，正好前几页就有介绍末代港督访港一定会吃的泰昌蛋挞，另外香港甜品屋圣安娜的蛋挞也是备受香港民众的追捧，一下午的时间便品尝了两家最出名的蛋挞。
喜欢吃曲奇饼干的同学一定不陌生牛油曲奇在口中慢慢融化的感觉，那种香浓和细腻跟葡式蛋挞真的有着天壤之别。
也许是我的味蕾太喜新厌旧，牛油塔皮的港式蛋挞果然让我惊喜到了。
离开香港前的一天便跑遍旺角的各大书局，只为求一个港式蛋挞的方子，好不容易得来的方子却因为都是高级点心师按照茶室餐厅标准做的大批量的方子，只好买回家好好的研究，最后家庭制作版本的六人蛋挞方子终于成功。
塔皮塔水都是完全按照港式蛋挞的配方按比例减量了，蛋挞水的浓度稍微减淡了一些，但做出来丝毫不减它的风范。
酥酥的外皮，而蛋挞水就像杏仁豆腐一样滑滑嫩嫩，做成六人份刚好可以装满一个小盒子，可以送亲人朋友。
英国传统做法里，蛋挞皮和蛋汁里都要加肉蔻，但香港人不喜欢吃这种有点辛辣味的蛋挞，而更喜欢清淡味道的。
港式蛋挞皮有两种：一种是酥皮，英文叫Puff pastry ，类似于葡式蛋挞的酥皮；另一种是牛油皮，英文叫shortcrust pastry ，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。
一开始在香港只有酥皮，后来泰昌饼店用曲奇面团做蛋挞皮，大获成功。
资料记载中是1982年接手泰昌饼家的欧阳天闰造出曲奇皮蛋挞，才使香港的蛋挞有了酥皮和曲奇皮之分。
他的蛋挞看起来与别无异，但即使冰箱冷却后，再放进烤箱加热口感仍然与新鲜出炉时一样。
不会像坊间的蛋挞，冷却后出现蛋馅裂开的现象。
香港最后一任总督彭定康特别青睐泰昌蛋挞，曾一口气连吞好几个，使泰昌饼店及其曲奇皮蛋挞声名鹊起。
之后彭定康每周都会来一两次，还在泰昌饼屋亲自做起了蛋挞。
电影《金玉满堂》中的饮食文化解读
电影《金玉满堂》中的饮食文化解读电影《金玉满堂》是一部1993年上映的香港喜剧片，由周星驰执导，周星驰、吴孟达、吴君如等主演。
影片讲述的是一个围绕着传统饮食文化的家族斗争故事，故事情节紧凑，演员演技出色，是一部经典的喜剧电影。
在电影中，饮食文化贯穿始终，成为故事的一部分。
本文将从电影中的饮食文化角度解读《金玉满堂》。
电影《金玉满堂》中的饮食元素非常丰富，通过各种场景和角色的表现，展现了丰富多样的饮食文化，反映了中国传统饮食文化的丰富和多样性。
在电影中，可以看到中国南方的粤菜、北方的川菜以及各种小吃、甜点等，展现了不同地区特色的饮食文化。
电影还展现了餐桌礼仪、食材的挑选和烹饪技巧等方面的细节，为观众呈现了一幅丰富而有趣的饮食画面。
电影中对传统饮食文化的表现主要体现在餐桌礼仪上。
在中国传统文化中，餐桌礼仪是非常重要的一部分，讲究的是尊重和谦和。
在《金玉满堂》中，可以看到各种家宴、商务宴会等场景，人们在其中展现了传统的餐桌礼仪。
在家中聚餐的场景中，长辈先下，晚辈后坐，尊重长辈，表示家庭和睦；在商务宴会的场景中，主人和客人之间互相邀酒、敬酒，讲究的是互相尊重。
这些场景中体现出了中国传统餐桌礼仪的丰富内涵，为观众展现了中国人在餐桌上的优雅和谦和。
电影中对食材的挑选和烹饪技巧的展现也是非常丰富的。
在很多场景中，可以看到主人挑选食材的细致和讲究，比如挑选海鲜时要看新鲜度，挑选肉类时要看肥瘦和新鲜度等。
电影中还出现了很多烹饪技巧的展现，比如烧菜、煮汤、烤鱼等，这些场景中展现了中国人丰富的烹饪技巧和对食材的讲究，为观众展现了中国传统烹饪文化的魅力。
在电影中还展现了中国餐饮文化中的一些特色饮食，比如粤菜、川菜等。
在电影中，可以看到很多粤菜的场景，比如烧鹅、叉烧、烧腊等，这些美味的粤菜向观众展现了中国南方饮食文化的独特魅力。
电影中还有很多川菜的场景，比如麻辣火锅、鱼香肉丝等，这些川菜的场景展现了中国北方饮食文化的独特魅力。
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记忆中经典香港电影中的美食
不知不觉间香港回归已经20年了，要问问1997的橘子在干嘛，只能跟你说，还在流口水，小孩嘛，看见什么都馋的不行，稍微长大了一点，更是甚爱美食。
要说到对香港的印象，最深的莫过于电影中出现的各种美食了，大排档、茶餐厅、各种街头小吃，对于当地人来说记录的是当下的生活，对于橘子而言，那已然成为了一种情怀，一种对于老电影对于这个包罗万象的国际大都会的心驰神往，而那些美食真切地馋了我们多年。
《花样年华》
金雀餐厅
这曾是王家卫的导演的《花样年华》里周慕云（梁朝伟）与苏丽珍（张曼玉）两人互相试探的地方，“我从来没有想到原来婚姻是这么复杂，还以为一个人做的好就行了，可是两个人在一起，单是自己做的好是不够的。
”
金雀餐厅已经开业40多年了，也是香港的老牌西餐厅了，走进餐厅，好像回到了上世纪60年代一样，满是怀旧的气息，你可以点一份电影中的同款套餐，玩一次角色扮演，或许能给他们一个不同的结局。
《重庆森林》
士丹利街大排档
“每天你都有机会和很多人擦肩而过，而你或者对他们一无所知，不过也许有一天他会变成你的朋友或是知己”。
快餐店里的阿菲（王菲）爱上了经常光顾小店的编号为633的警察（梁朝伟），爱情在种种巧合之下开始了。
士丹利街有着香港中区著名的“食街”，在这儿不难遇到老字号，可最有感觉的还是铁皮大排档了，在如此高昂的地段吃着接地气儿的小吃，这才算是融入当地生活嘛。
《得闲炒饭》
Droplet
“你这几年来，一会儿直一会儿弯的，到底要怎么样啊？”
很多人可能都不知道这部老电影，当年的陈伟霆还是一枚很鲜很鲜的小男生时，在电影中为了博取Anita（周慧敏）的欢心，还特意到Droplet中兼职为她做她最爱的吞拿鱼三明治。
Droplet主要售卖一些三明治、汉堡包等简易西餐轻食，小店的旁边就是电影中出现的半山扶梯，也是最适合拍照的地方。
/rencai/
《月满轩尼诗》
檀岛咖啡饼店
“我爱你，慢慢来，我等得起”。
爱莲（汤唯）与阿来（张学友）在相亲中认识，彼此都心有所属，为了不让对方喜欢自己，甚至还扮丑，可缘分总是这么神奇，两人再次相遇时就开始慢慢的萌生了爱情，超有爱的一部电影。
檀岛是香港最具代表性之一的老牌茶餐厅了，开业70多年了，一直以香浓的咖啡、丝滑奶茶和酥皮蛋挞而出名，据说他们家的蛋挞有192曾酥皮，多到难以分辨，尝起来还特别的酥脆，也是到香港必吃的美食首选。
《魔幻厨房》
“怎么总是在我最不修边幅的时候才遇见旧男友～”
感觉郑秀文和刘德华的CP感其实更强一些，虽然华仔在里面只是配角，但也是女主始终念念不忘的人，忍不住想说一句橘子可能真的只是来看菜的。
《食神》
黯然销魂叉烧饭
“根本旧没有什么食神，或者说，人人都是食神”
星爷的电影，大部分都是值得回味的，很多人会说最经典的莫过于《喜剧之王》了，可当年他在《食神》当中的做的那碗黯然销魂叉烧饭也是给橘子留下的满满的期待，他还原的是莫文蔚在街头递给他的那一碗叉烧饭，最简单米饭叉烧荷包蛋，难忘的却是为此曾经黯然销魂的那一刻。
《旺角卡门》
“我宁愿做一日英雄，都不想成世做条虫！”
电影中乌蝇（张学友）心不甘情不愿的在街边卖起了鱼蛋，对于躁动的他来说这样的生活索然无味，无能偏爱逞能，可悲中又有可爱，小人物也有别样的精彩。
咖喱鱼蛋也是香港街头经典小吃之一，用竹签穿起来的小小一串，弹力十足的鱼蛋带着淡淡的椰香，伴随着微微辣的咖喱味儿，可要吃到正宗的鱼蛋还得去当地。
《辣手神探》
港式茶餐厅
提到香港电影，最经典的莫过于纷繁复杂的江湖恩怨与热血的兄弟情义了，多少次他们在茶餐厅火拼看的人精心动魄，发哥当年还是挺帅的，男神吶。
香港的茶餐厅在电影中虽说是古惑仔们的战场，可现实生活中却是美食的汇集地，菠萝油、珍珠奶茶、鱼片粥等等，想想就让人流口水。
还有太多美食了，橘子就不一一例举了，经典的老电影带给我们的不仅是心潮澎湃的剧情，还赋予了许多曾经让我们心驰神往的食物，每次看完都会默默告诉自己下次一定得去尝尝！。