(完整版)工厂食堂员工岗位职责

食堂员工岗位工作职责

1、具有良好的服务意识和责任感。对工作认真负责、关心员工生活、办事积极，不谋私利。注意饮食卫生，以保证每位员工的伙食标准

并尽可能改善员工生活。

2、制定每周菜谱，经常向主管领导汇报食品采购、供应的情况。加

强伙食成本核算，降低成本，合理安排工作。

4、负责收集员工对食堂工作的意见和建议，及时提出整改意见

不断总结经验，提高饮食服务质量。

5、认真做好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒

事件的发生。认真做好食堂治安消防工作，经常检查用电、用火、

用气、机械设备运行情况发现事故隐患及时上报给部门主管，并采

取措施整改，杜绝各类事故发生。

6、负责食堂设备设施的管理和部分原材料的购进和调配，注意各项

设施设备的维修保养。

7、定型包装食品按类别品种上架，堆放整齐，食品与非食品不得混放，每月月底进行库存食品盘存，做到帐物相符，每月月初报月采

购计划，统一采买保质期较长的原材料，使用做到先进先出原则，

严禁使用过期原材料。

8、食堂餐桌、地面保持整洁干净。