商务礼仪培训之餐桌礼仪培训共28页
商务礼仪之餐桌礼仪
商务礼仪之餐桌礼仪
餐桌礼仪是商务场合中最常见的一种礼仪，以下是一些关于商务餐桌礼仪的指南：
1. 坐姿：在进餐时，要保持端正的坐姿。
如果有主位，应该坐在主宾席上；如果没有
指定座位，可以等待主持人或者主要来宾先坐下，然后再选择合适的位置。
2. 餐具使用：餐桌上的餐具要正确使用。
从外到内使用餐具，不要搞混。
用餐时要轻
声擦嘴巴，避免发出刺耳的声响。
用完餐具后，要将叉子和刀放在盘子上，以示已经
用过。
3. 餐顺：在用餐时要与其他人保持一致的用餐顺序，不要过早开始或者吃得太慢。
如
果喜欢边吃边聊，也要注意适度，避免说话时嘴里含有食物。
4. 饮品：如果有饮料供应，要使用酒杯或水杯。
在用餐过程中，要保持适度的饮酒，
不要喝得醉酒。
如果你不喝酒，可以向服务员要一个不含酒精的饮料。
5. 谈话：在商务餐桌上，要注意避免谈论政治、宗教、个人隐私等一些敏感的话题。
可以聊聊工作、行业动态或者一些轻松的话题，但是也要注意不要占用所有的时间和
话语权，给其他人一个说话的机会。
6. 结束时：在餐桌结束时，要离开座位时，可以轻轻地推椅子后退。
在离开餐桌之前，要向主持人和其他客人表示感谢，并与他们告别。
以上是一些关于商务餐桌礼仪的基本指南，希望能对你有所帮助。
商务礼仪培训完整版
• 在交谈时，引导客户多表达意见，不要只发表自己的看法
• 注意倾听，不要抢话
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商务礼仪篇 之 会客礼仪
座位安排 ——主人坐在左边，主宾坐在右边，宾主相对而
坐，以正门为准，主人占背门一侧，客人面向正门。主人和 主宾座位应坐在正中间，译员坐在交谈人右侧，其他人按礼 宾顺序左右排列，记录员可安排在后面。
见面礼仪 之 致意 致意是一种常用的礼节，主要是以微笑、点头、举手、欠身、脱 帽等动作问候朋友；
基本规范： 男士首先向女士致意； 年轻者先向年长者致意； 学生首先向老师致意； 下级应当首先向上级致意； 当年轻的女士遇到比自己年岁大的多的男士的时候，应首先向 男 士致意。
见面礼仪 之 握手礼 握手礼的基本规范：
LOGO 下蹲时的高度以双目保持与客户双目等高为佳
女士着裙装时，下蹲前须整理裙摆
良好的蹲姿
商务礼仪篇 之 仪态行为礼仪
坐姿
• 入座时，一般从椅子左侧入座，入座要轻而缓；坐下时，一般只占座位的三分之二，如 坐在深而软的沙发上，则坐在前端
• 坐下后，上身挺直，身体自然放松，目光平视前方或交谈对象，面带微笑 • 男性两腿自然分开，两膝平行，间距以一掌为宜，小腿基本与地面垂直 • 女性双腿并拢或交叉，双手交叉放于两腿上，着裙装入座时应整理裙摆后再坐下
男性
1、发型发式要求 干净整洁 不宜过长，最短标准不得剔光头 前部头发不遮住自己的眉毛 侧部头发不盖住自己的耳朵 不能留过长、过厚的鬓角 后面的头发不超过衬衣领子的上部
2、面部修饰 剔须修面，保持清洁。 商务活动中会接触烟、酒等有刺激性气味的物
品，要保持口气清新。
职场商务礼仪-餐桌礼仪培训PPT课件
酒前需知
很多人喜欢在酒中掺入可乐、雪碧之类的饮料，以为这样不容易喝醉，但其实饮料 中的气泡会加快身体吸收酒精的速度。最科学的方法应该是食饮结合，饮酒时多吃 些绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，理想的下酒菜则以富含维生素 B的菜式为宜，例如炒猪肝能够补充酒后体内维生素B的流失。
喝酒礼仪
1. 酒桌上有酒桌上的规矩，当领导或者长辈举着杯子邀你共饮时，如果动作稍有
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餐桌礼仪
餐宴礼仪
优雅、得体的用餐仪态，对职场商业成功有着直接的影响
在用餐环境下，是否能关注细节，直接体现了个人素养的高低
常见饭局四大坑
01 不懂座次胡乱坐，点菜失败闹笑话 02 仪态吃相不注意，破坏好感失机会 03 被灌酒无力招架，酒后失态最难看 04 不会破冰乱讲话，谁是酒桌冷场王
看人设座
主位12来自345
6
798
门
座次排列-2
观景为上：
观景角度最佳处为上座 ，背对者为下座。
看人设座
景观—海景、演出、电视、电影、美景等
8 6 4
2
9 7
5
3 1
主位
门
座次排列-3
临墙为上：
为防止过往侍者和食客 的干扰，通常以靠墙之 位为上座，靠过道之位 为下座。
5 3
1
2 4
7 9
8 6
看人设座
酒前需知
生活中往往即使有很大酒量的人，但是仍然不可避免醉酒的情况。一般人喝酒都是 靠自己的身体，身体能承受多少就是多少。但是，聪明人是靠自己的脑去喝酒的， 他们会让酒精对身体的伤害降到最低，而且还能保持清醒。喝酒只要做好准备，就 可以使自己成为千杯不醉的“酒神”。
宴请礼仪商务礼仪之文明礼仪培训课件PPT
国宴（ State Banquet）
1.宴会
正式宴会（ Banquet） 便宴
家宴
3.茶会
4.工作餐
2.招待会
酒会 冷餐会
（二）选择宴请的时间、地点、范围
适当提前，切忌推后。宴请时间应避开双方的禁忌日。 宴请地点应交通方便，环境优雅，设备齐全，有特色菜肴也可作为一个因素。 范围应当以“少、适、和、偶”为原则，除工作餐外，可以邀请宾客的配偶 一起出席宴会，体现主办方的礼貌和体贴。
02
（一）及时答复
01
维护形象
（二）赴宴须知
02
遵守时间
（三）注意进餐礼仪
03
适度交际
商务礼仪之文明礼仪培训
4
餐桌
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6
7
8
两位主人招待客人
主人
1
3
5
7
餐桌
8
6
4
2
女主人
（或第二主人）
两位主人招待客人
主人
1
2
主人 1
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6
餐桌
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女主人
或第二主人
3
餐桌
5 7
2 4 6
8
3.西餐座次礼仪
用桌：长桌或马蹄形桌 原则：女士优先，以右为上，居中为上； 面门为上，远门为上，男女穿插排列。
门 男3 女1 男主人 女2 男4
餐桌
女4 男2 第二主人 男1 女3 此法谈话集中，但不能将客人排在末端
男2
女4
男6
女5
男3
女1
第
二 主
餐桌
主 人
门
人
男1
女3
男5
女6
商务礼仪中的餐桌文化_商务礼仪之餐桌礼仪整理
商务礼仪中的餐桌文化_商务礼仪之餐桌礼仪整理所谓的商务礼仪简洁地说，就是人们在商务场合适用的礼仪规范、交往艺术和加之典范。
下面是我为大家整理的关于商务礼仪中的餐桌文化，盼望对您有所关心。
欢迎大家阅读参考学习!名目商务礼仪中的餐桌文化商务礼仪的规范要求不同会议现场的座次分析商务礼仪中的餐桌文化一、点菜我们在请客吃饭时常常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜爱吃的菜便是客人所喜爱的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会敬重对方，要懂得投其所好。
因此，我们要对客人有相当了解，大致能推断客人的基本口味。
不知道客人最喜爱吃什么菜，但是肯定要知道对方不喜爱吃什么，在确定基本口味基础上，排解不喜爱吃的，大体上不简单出错。
二、上菜中餐不同于西餐，上菜时会特别快速地上完全部的菜，然后再进行吃食。
而在这一盘接着一盘的状况下，许多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来渐渐移动。
其实上菜也是有礼仪可讲。
在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般实行的原则是十字上菜，这样一方面便利摆放，另一便利也能照看到桌上全部的客人。
三、转桌在商务会餐中，许多朋友不清晰转桌的挨次和方向。
中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。
我们作为仆人，其主宾应当坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时实行的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。
四、呼叫方式在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。
试想一下，假如一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的.是以敬重为本，凡事都要想着去敬重他人，你才会得到应有的敬重。
因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体!五、小歇中大家在酒足饭饱后，总会连续聊上一聊，留意，此时若不留意，出卖你的小动作又会不约而至。
商务礼仪中的餐桌礼仪
商务礼仪中的餐桌礼仪咱中国人吃饭那可是有讲究的，尤其是在商务场合，这餐桌礼仪可不能马虎。
你想想，要是在饭桌上闹了笑话，那多尴尬呀！先说这座位安排，那可不能随便坐。
一般来说，对着门的位置那是主位，得让最重要的人坐。
这就好比是一场戏的主角，得在最显眼的地方。
咱可别傻乎乎地一屁股就坐下了，得先看看大家都怎么坐，跟着形势走准没错。
等大家都坐好了，服务员开始上菜了。
这时候可别着急动筷子，得等主人或者长辈先动筷，这是礼貌。
就好像跑步比赛得等发令枪响了才能跑一样，不然可就犯规啦！要是你饿得不行了，也得忍着点，别让人看笑话。
夹菜的时候也有讲究呢。
别跟个土匪似的，在盘子里翻来翻去，专挑自己喜欢的。
这多不礼貌呀！要夹自己面前的菜，动作也别太大，轻轻地夹起来就好。
要是有转盘，等转到自己面前了再夹，别抢，大家都有份儿。
还有啊，嘴里嚼着东西的时候千万别说话，要是一不小心喷出来，那可就完蛋了。
就跟那机关枪似的，多吓人呀！等咽下去了再说话，也不着急这一会儿。
喝酒也是餐桌礼仪的重要部分。
敬酒的时候，杯子要比对方的低一点，表示尊重。
别像个愣头青似的，举得比谁都高，那不是找不痛快嘛。
而且敬酒要有说辞，不能干巴巴地就说一句“我敬你”，那多没诚意呀！说点好听的，让人心里高兴。
再说说这吃饭的速度，别太快也别太慢。
太快了像饿了好几天似的，太慢了又让人觉得你是不是不喜欢吃。
得跟大家差不多节奏，这样才和谐嘛。
你说这餐桌礼仪重要不？那当然重要啦！这可不仅仅是吃顿饭这么简单，它体现了一个人的修养和素质。
咱可不能在这上面掉链子，让人小瞧了去。
总之，在商务场合，餐桌礼仪就是一张名片，把咱最好的一面展示给别人。
让人家觉得咱懂规矩，有礼貌，值得合作。
所以呀，大家都得好好学学这些餐桌礼仪，别到时候出了丑还不知道为啥呢！。
国际商务礼仪1.4-餐桌礼仪
上菜顺序
中方 ①汤、菜 ②主食 ③餐酒 ④水果
第四节 餐桌礼仪
西方 ①菜 ②水果 ③餐酒 ④主食 ⑤甜点 、咖啡
第四节 餐桌礼仪
面包篇：
第四节 餐桌礼仪
•位置：
通常主菜未上桌前，服务生会 先提供面包，放的位置一定是在主 菜左侧，所以餐具左侧的面包是属 于你的，不要拿错。吃面包时，直 接在面包盘上剥开、涂抹奶油，否 则离开面包盘，面包屑容易掉得满 桌都是，不易收拾。
第四节 餐桌礼仪
牛扒篇：
Steak 牛扒
•Well done 全熟
100%
•Medium 半生熟
75%
•Medium rare 半生 50%
•Rare 生
25%
•Raw 全生
0%
–Tartar（鞑靼人）, capaccio（卡帕桥人）
小吃篇：
第四节 餐桌礼仪
• 沙拉是同主食一起上的，沙拉盘应放在主 菜盘的左侧，最后再吃。 • 饮酒时，不要把酒杯斟得太满， 也不要 和别人劝酒。干杯时，即使不喝，也应将酒 杯在嘴唇边碰 一下，以示礼貌。 • 甜品通常和餐后咖啡或茶一同上桌，千万 不要同时一手持叉吃甜品，一手还拿着咖啡 杯。
刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油 刀、水果刀；叉又分为食用叉、鱼叉、 龙虾叉；公用刀叉的规格一般大于使 用刀叉。匙又分汤匙、茶匙等；
杯的种类更多，茶杯、咖啡杯为 瓷器， 并配小碟；水杯，酒杯多为玻璃制品。
第四节 餐桌礼仪
点菜指导——三优四忌 优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。 二、有本地特色的菜肴。 三、本餐馆的特色菜。 饮食禁忌 一、宗教的饮食禁忌。 二、出于健康的原因。 三、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。 四、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各
商务餐桌礼仪
商务餐桌礼仪商务餐桌礼仪1(1)问候时最好点名道姓。
迈进会客室的门，你的第一句话可能是：“你好，见到你很高兴。
”但这却不如说：“王经理，你好，见到你很高兴。
”据测，后者比前者要热情得多。
(2)若对方没请你坐下，你最好站着。
坐下后不应掏烟，如对方请你抽烟，你应说：“谢谢。
”请记住，切莫把烟灰和火柴头弄到地板上，那是很不得体的。
(3)主动开始谈话，珍惜会见时间。
尽管对方已经了解到你的一些情况和来访目的，你仍有必要主动开口。
你可再次对某些问题进行强调和说明。
这不仅仅反映一个人的精神面貌，也是礼貌的需要。
(4)请不要急于出示你随身带的资料、书信或礼物。
只有在你提及了这些东西，并已引起对方兴趣时，才是出示他们的最好时机。
另外，你得事先准备好，当对方询问你所携带资料中的有关问题时，你应给予详细的解释或说明。
(5)保持相应的热情。
在谈话时，你若对某一问题没有倾注足够的热情，那么，对方会马上失去谈这个问题的兴趣。
(6)当愤怒难以抑制时，应提早结束会见。
愤怒会使你失去理解他人和控制自己的客观尺度。
它不仅无助于问题的解决，反而会把事情搞得更糟。
(7)学会听的艺术。
听有两个要求，首先要给对方留出讲话的时间，其次要听“听话听音”。
如对方首先讲话，你不可打断对方。
应做好准备，以便利用恰当的时机给对方以响应，鼓励对方讲下去。
不能够认真聆听别人谈话的人，也就不能够“听话听音”，更不能机警、巧妙地回答对方的问题。
记住：不论是社交场合，还是在工作中，善于听乃是一个人应有的素养。
(8)避免不良的动作和姿态。
玩弄手中的小东西，用手不时地理头发、搅舌头，清牙齿，掏耳朵，盯视指甲、天花板或对方身后的字画等，这些动作都有失风度。
也不应忘记自己的身份去故作姿态，卖弄亲近：“咱俩无话不谈，要是对别人，我才不提这个呢!”俚话和粗话更应避免。
(9)要善于“理乱麻”，学会清楚地表达。
善于表达使人终生受益。
讲话不会概括的人，常常引起人们的反感：叙事没有重点，思维头绪混乱的人，常常迫使人们尽量回避他。
商务礼仪之餐桌礼仪
第一
主人
1
2
5
6
4
3
第二
主人
正门
桌次、座次礼仪
大宴： 桌与桌间的排列讲究首席居前
居中，右边依次2、4、6席,左边 为3、5、7席，根据主客身份、 地位，亲疏分坐。
主人： 提前到达，然后在靠门位置等待，
并为来宾引座。
宾客： 听从东道主安排入座。
入席礼仪
• 先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座； • 入座时要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低 头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后不要动 筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么 事要向主人打招呼 。
可请侍者拾起，并换一干净的即可，不自行清理掉到地上的 刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。
餐具坠地
怎么用筷子
不能指向他人
像剑！
除了汤之外，席上一切食物都 用筷子。可能会提供刀叉，但身 为中国人，最好用筷子。筷子是 进餐的工具，因此千万不可玩弄 筷子———更不可以用筷子向 人指指点点或打手势示意。
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种 痛苦；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一 块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
饮酒礼仪
只要感情有，喝什么都是酒 你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水
代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你 顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情 就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。
入席礼仪
• 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸 直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
第二章 用餐礼仪
商务礼仪之餐桌礼仪
商务礼仪之餐桌礼仪商务礼仪之餐桌礼仪101座次圆桌是目前酒店普遍使用的餐桌式样，其座次一般依据餐厅的方向或者设计风格来定，或取向门、朝阳，或依据厅室设计风格体现的重心与突出位置设首位总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
按普通的宴席来讲，一般主陪在面对房门的上方中间位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。
长条桌型座次安排长条桌型一般人数较少的话，主人和女主人可以坐在桌子的中间，如果人数较多，要坐在桌子的两头。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
02点菜点菜三原则：看人员组成：人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量看菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
看宴请的重要程度：如果宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价中餐点菜的三优四忌三优先：1、有中餐特色的`菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
2、有本地特色的菜肴。
3、本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
四禁忌：1、宗教的饮食禁忌2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。
3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。
对于这一点，在安排菜单时要兼顾。
4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
03吃菜用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜。
客人入席后，不要立即动手取食。
而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
商务礼仪之用餐礼仪注意事项
商务礼仪之用餐礼仪注意事项1.如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2.用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。
不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
3.夹菜的顺序与礼仪。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。
遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。
如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
4.用餐的动作要文雅一些。
夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。
嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。
咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。
口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。
5.在吃饭过程中，如需添饭，应尽量自己添饭，并应该主动给长辈添饭、夹菜。
遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
6.吃饭时要精神集中，有些青年人喜欢在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。
7.吃饭过程中，吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
8.食物要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
商务礼仪培训之酒桌文化礼仪PPT可编辑全文
方法：水烫、烧煮、燃烧，将热饮注入酒液或将酒液注入热饮。
示瓶
方法：左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人 目的：一是避免差错；二是表示尊敬
05 斟酒礼仪
开酒瓶
正确使用开瓶器。 开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。万一遇到软木
3.
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不 要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
4.
要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽。
5.
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜 欢的菜堆在自己的盘子里。
6.
用餐动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的 菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音， 如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”。
宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。 顾工作职业。如：司机不能酒后开车。
PART 04
吃菜礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌子 是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
04 餐前
进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的， 不要用它去擦脸。
45°后抽走，使最后一滴酒均匀分布于瓶口不致滴下。斟酒完毕，应用餐巾擦净瓶口溅出的酒。 斟酒时不可太满，烈性酒盛3/4杯，红酒1/3杯即可。拿杯时，手不要触摸杯口。 未斟完的酒水，应将酒瓶放在工作台上，如客人要求自己倒酒，可以根椐客人指定的位置摆放。
05 祝酒礼仪
商务礼仪培训之
酒桌文化礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌 子是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
商务礼仪培训大全
商务礼仪培训大全
一、仪表仪容
1.穿着整洁得体
2.注意体魄健康和个人卫生
3.遵循着装规范，根据场合选择合适的服装
4.注意发型、妆容和手部护理等方面，保持整洁的外表形象。
二、餐桌礼仪
1.知晓用餐顺序及基本的餐桌礼仪
2.正确使用餐具，避免粗鲁的用餐行为
3.懂得如何选择和品尝美食
4.遵守交谈礼仪，尊重他人的饮食习惯和限制
三、会议礼仪
1.提前准备会议资料，并熟悉会议议程
2.准时到达会议现场，遵守会议纪律
3.与他人保持良好的目光接触和肢体语言
4.尊重他人发言权，遵守会议规则和礼节
四、沟通礼仪
1.待人有礼，用语得体
2.尊重对方意见，耐心倾听，避免打断他人发言
3.注意非语言交流，比如目光接触、姿势和手势等
4.谨慎使用幽默和讽刺，避免冒犯他人
4.适当询问并记录对方的需求或信息
六、名片交换礼仪
1.正确地呈递和接受名片，用右手递出和接收名片
2.认真阅读对方名片，以示重视
3.将对方名片妥善存放在名片夹或衣袋中，不要随意放置
4.在名片上做一些有意义的记录，以便于后续的联络和交流
七、礼品赠送礼仪
1.挑选合适的礼品，考虑对方的兴趣和需求
2.礼品应精美而实用，符合接受方的文化和习俗
3.适当表达心意，并注明礼物的用途和寓意
4.礼物的接收方应及时表示感谢和欣赏之情
总之，商务礼仪是商务场合中必备的社交技能，了解和掌握商务礼仪的各个方面，能够提升自己的专业形象和沟通效果。
通过商务礼仪培训的学习，可以充实自己的商务知识和社交技巧，为自己的职业发展打下坚实的基础。
商务礼仪培训之餐桌礼仪培训学习课件
LOGO
座位安排/点菜技巧/喝酒讲究/酒宴礼仪
众欢同乐，切忌私语； 瞄准宾主，把握大局； 语言得当，诙谐幽默； 劝酒适度，切莫强求；
敬酒有序，主次分明；察言观色，了解人心； 锋芒渐射，稳坐泰山。
各种节庆 各种纪念日商场应酬 婚丧喜庆人际往来 表示爱慕表示关心
场 合
花卉名称
婚 礼
玫瑰、剑兰、香水百合（粉红色），
生 育
玫瑰、豆蔻，适合送色泽淡雅而富清香者(不可浓香)为宜, 表示温暖, 清新, 伟大
乔 迁
玫瑰、兰花、郁金香、盆栽、盆景，适合送稳重高贵的花木，表示隆重之意
餐中:
一个人最好的佩饰，不是物质，而是气质，男女都一样礼仪就是培养气质的第一步培养礼仪可以从饭桌上开始！
LOGO
梦想在前方 行动在路上
礼仪与沟通
1962年，周总理到西郊机场为西哈努克和夫人送行。亲王的飞机刚一起飞，我国参加欢送的人群便自行散开，准备返回，而周总理这时却依然笔直地站在原地未动，并要工作人员立即把那些离去的同志请回来。这次总理发了脾气，他严厉起来了，狠狠地批评道：“你们怎么搞的，没有一点礼貌！各国外交使节站在那里，飞机还没有飞远，你们倒先走了。大国这样对小国客人不是搞大国主义吗？”当天下午，周总理就把外交部礼宾司和国务院机关事务管理局的负责同志找去，要他们立即在《礼宾工作条例》上加上一条，即今后到机场为贵宾送行，须等到飞机起飞，绕场一周，双翼摆动三次表示谢意后，送行者方可离开。
探病时避免送白、 蓝、 黄色或香味过浓的花．丧礼的场合送白玫瑰、 白莲花或素花均可， 象征惋惜怀念之情． 婚礼送花，适合送颜色鲜艳而富花语者佳， 可增进浪漫气氛， 表示甜蜜． 国外人士，除了丧礼外，任何场合均应避免送白花．国内人士喜爱红花，表示喜气
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36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
谢谢！
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11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
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31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
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1、纪律是管，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴