食品生产许可工作计划流程
2024年食品卫生安全工作计划标准（2篇）
2024年食品卫生安全工作计划标准第一章总则为了加强食品卫生管理，保障食品安全，促进人民身体健康，根据相关法律法规，制定本计划标准。
第二章目标与原则1. 目标：全面提升食品卫生安全管理水平，确保食品安全供应，减少食品安全事故发生。
2. 原则：（1）科学合理：根据食品卫生管理的最新科学研究成果和实践经验，制定科学合理的管理标准。
（2）法定依据：严格按照相关法律法规的要求，确保食品卫生安全管理工作的合法性和有效性。
（3）系统完整：建立健全的食品卫生安全管理体系，确保食品卫生安全管理工作全面、连贯、有效。
（4）食品追溯：建立健全食品生产、流通、销售的每一个环节的追溯体系，提高食品安全溯源能力。
（5）风险防控：加强食品卫生风险评估和风险预警工作，及时发现和控制食品卫生风险。
（6）监管合作：加强政府、企业、社会各方面的合作，形成食品卫生管理的合力。
第三章工作重点1. 加强食品生产企业管理（1）严格执行食品生产许可制度，建立健全食品生产企业日常监管机制。
（2）推行食品生产企业分类管理，根据企业规模和产品类型确定相应的管理要求。
（3）加强对重点食品生产企业的监管，对不合格企业进行严厉处罚。
（4）加强食品生产企业的食品安全培训，提升从业人员的食品安全意识和技能。
2. 健全食品流通环节管理（1）建立健全食品流通企业许可制度，严格控制食品流通环节的准入。
（2）加强对食品流通企业的监管，确保流通环节的食品安全。
（3）建立完善的食品抽检制度，加大对食品流通环节的监测力度。
（4）加强食品批发市场、餐饮服务单位的管理，落实安全生产责任。
3. 强化风险监测和预警机制（1）建立食品卫生风险监测体系，加强对食品安全风险的监测和评估。
（2）完善食品安全事件报告制度，加强食品安全事件的信息共享和通报。
（3）加强食品安全风险预警机制建设，提高防控风险的能力。
（4）加强对食品安全事件的应急处置，快速、果断地妥善处理食品安全事件。
4. 深化食品安全宣传教育工作（1）开展食品安全知识普及活动，提高公众的食品安全意识。
食品经营操作流程图 和文字说明
食品经营操作流程图和文字说明1. 开店前准备在开设食品经营店铺之前，需要做好以下准备工作：•选址: 找到合适的店铺位置，考虑人流量、竞争对手等因素。
•申办证照: 申请食品经营许可证、卫生许可证等相关证照。
•准备资金: 确保有足够的启动资金，包括租金、装修、设备等费用。
•采购: 采购食品原材料、设备、器具等。
2. 店铺装修和设备安装一切准备就绪后，进行店铺装修和设备安装：•装修: 根据店铺风格和经营产品特点进行装修设计和施工。
•设备安装: 安装厨房设备、展示柜、收银设备等。
•卫生消毒: 对店铺内部进行全面清洁和消毒处理。
3. 食品制作流程制作食品是经营店铺的核心环节，需要严格操作：•原料准备: 根据食谱准备食材和调料。
•加工制作: 按照工艺要求加工、烹饪食品。
•包装装饰: 对食品进行包装、装饰，提升美观度。
4. 销售与服务流程销售与服务是直接面向顾客的环节，至关重要：•顾客接待: 热情接待顾客，解答疑问。
•产品推介: 推销店铺特色产品，引导顾客消费。
•结账处理: 准确计算顾客消费金额，提供结账服务。
5. 店铺清洁和卫生管理保持店铺清洁和卫生是经营成功的基础，需要定期进行：•仓库清理: 定期清理仓库，防止食品变质。
•店铺清洁: 定期清理店铺卫生，保持环境整洁。
•设备保养: 定期对设备进行清洁和检查，确保正常运行。
6. 店铺检查和经营管理店铺经营过程中需定期进行检查和管理，保持良好状态：•财务管理: 记账、统计销售数据等财务管理工作。
•员工培训: 对员工进行培训，提高服务质量。
•食品安全: 定期对食品安全进行检查，确保合格。
以上是食品经营操作流程的一般性概述，希望对您有所帮助。
食品经营是一个综合性强、管理要求高的行业，只有不断学习和改进，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
食品生产操作规程
食品生产操作规程
《食品生产操作规程》
食品是与人们日常生活息息相关的重要产品，因此食品生产过程必须遵循一定的操作规程，以确保食品的安全和质量。
《食品生产操作规程》是食品生产企业内部制定的一套标准化程序，旨在规范食品生产过程，防止食品污染和品质问题的发生。
首先，食品生产操作规程对生产环境和设施要求进行了明确规定。
食品生产场所必须保持清洁和整洁，能够有效防止污染和交叉污染的发生；同时，生产设施和设备需要定期进行清洁和消毒，确保生产过程的卫生安全。
其次，食品生产操作规程对原料的采购和存储进行了详细规定。
食品原料必须符合国家食品安全标准，具有合法供应证明和检测报告，并且需要在规定的温度和湿度条件下进行合理存储，以防止食品原料的变质和污染。
此外，食品生产操作规程对生产加工流程和操作人员要求也进行了规范。
生产过程中，需要严格遵循标准的操作流程和程序，确保每一道工序的安全和有效进行；同时，操作人员需要接受专业的培训和考核，保证其具备必要的生产操作技能和知识。
最后，食品生产操作规程还对产品包装、贮存和运输过程进行了规定，确保食品在生产完成后能够安全地送达消费者手中。
总之，《食品生产操作规程》是食品生产企业保证产品质量和
安全的重要保障，通过制定和执行严格的操作规程，可以有效减少食品安全和质量问题的发生，保障消费者的权益和健康。
2023年食品安全工作计划(15篇)
2023年食品安全工作计划(15篇)食品安全工作计划1食品科将在局党组的正确领导和严格要求下，牢固树立科学发展、安全发展理念，围绕加强安全监管、服务经济建设和社会发展为主线，积极发挥职责效能，不断创新服务手段，努力提升业务水平，全面履行食品安全行政执法、监督管理工作职责，现制定食品安全监督管理计划如下：一、总体要求食品监管工作的总体要求是：通过对原食品监管的质监、工商、药监部门的工作职能的梳理，将监管上各环节打通、整合、融合，破除“分段而治”格局，以“依法行政，严格把关，服务经济，促进发展”为宗旨，按照规范化、法制化、科学化的要求，创新监管理念，提升监管水平，不断强化食品生产经营日常监管，深入开展各项专项整治，保持食品安全处于受控状态;积极探索食品监管长效机制，推进从生产到流通、消费环节的一体化、全过程、高效能监管;促进全县食品生产经营行业健康发展，为推动实现社会经济全面、协调、可持续发展做出新贡献。
二、工作目标(一)、理顺食品安全监管模式，摸清食品行业现状，将部分监管职能向基层队所平稳移交、无缝衔接，健全乡镇基层食品安全监管“四员”制度，合力构建高效食品安全监管体系。
(二)、全面落实食品生产经营许可准入制度，全盘掌握食品从业信息，建立食品安全信用档案，全面推进监管信息化管理。
(三)、开展食品安全各项治理整顿，对高风险产品、重点地区的食品安全实施风险监控及隐患排查，确保区域性、季节性食品质量安全，不发生食品安全责任事故。
(四)、加强食品安全宣传培训工作，凸显市场监督局监管职能，积极营造食品安全良好社会氛围。
(五)、加强队伍综合能力建设，持续改进效能作风，制定食品安全风险应急预案，提升食品安全突发事件的应急处置能力。
三、具体任务(一)、明确责权分工，厘清监管归属，做到监管既不交叉，又不脱节，无缝衔接，串起完整的食品安全监管链条。
1、作为食品安全监管的职能科室，本着“全盘掌握、提纲挈领，抓大放小、有的放矢”的思路，有针对性的开展工作，即既要发挥监管职能，对全县食品安全监管工作起到主导职责，又要将部分具体工作及时渡让到基层队、所，将监管重心下移，责任落实到基层，形成齐抓共管、各司其职的管理模式。
天津市市场监督管理委员会关于印发天津市食品生产许可证后审查工作规范的通知
天津市市场监督管理委员会关于印发天津市食品生产许可证后审查工作规范的通知文章属性•【制定机关】天津市市场监督管理委员会•【公布日期】2022.03.28•【字号】津市场监管规〔2022〕3号•【施行日期】2022.03.29•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文天津市市场监督管理委员会关于印发天津市食品生产许可证后审查工作规范的通知津市场监管规〔2022〕3号各区市场监管局、委相关处室及有关单位：《天津市食品生产许可证后审查工作规范》已经2022年3月18日第4次委主任办公会议审议通过，现印发给你们，请遵照执行。
2022年3月28日目录第一章总则第二章工作程序第三章工作要求第四章附则天津市食品生产许可证后审查工作规范第一章总则第一条为进一步提升食品生产许可工作水平，督促获得食品（含食品添加剂）生产许可证食品生产者（以下简称食品生产者）持续保持许可条件，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督检查管理办法》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》等规定，制定本规范。
第二条本规范适用于天津市市场监管部门组织对全市食品生产者开展的证后审查工作。
第三条天津市市场监督管理委员会（以下简称“市市场监管委”）按照预防为主、问题导向、风险管理、全程控制的原则，组织指导各区市场监督管理局（以下简称“区市场监管局”）开展食品生产者证后审查工作，并组织制定相关工作规范。
市市场监管委定期或不定期对食品生产许可证后审查工作进行监督检查。
第四条各区市场监督管理局负责食品生产者证后审查的具体实施工作。
第五条证后审查的内容包括食品生产者的资质情况、从业人员管理、生产及环境条件、食品原料管理、生产过程控制、成品管理、一致性审查、标签标识、生产许可现场核查发现问题整改情况和其他需要记录的情况。
第六条证后审查采取“一表三随机”（即统一审查表格，随机确定审查时间、随机确定审查人员、随机确定被审查对象）的方式进行。
食品生产许可工作的问题及对策
在食品生产的各项工作中，食品生产许可工作都是比较重要的任务及内容，也是保证食品生产安全的重要基础与保障。
就目前食品生产许可工作的开展而言，其中存在的一些问题会直接影响工作效率及最终效果，这就需要相关工作人员针对存在的问题探索可行的解决对策，进而使食品生产许可工作取得理想的成果，在保证食品生产安全方面发挥作用。
1 食品生产许可工作中存在的问题就当前食品生产许可工作的实际情况而言，其效果并不是十分理想，主要是在实际工作中存在一些问题及不足，影响具体的工作质量。
结合食品生产许可工作实践，存在的问题主要表现在以下方面。
首先，食品生产许可审查工作的开展缺乏较有力的支持及保障。
就目前我国食品生产许可工作的实际情况来看，很多地区的食品监管部门并未设置专门的审查许可机构，对于食品生产许可的统一战略决策并未有效落实。
就当前食品行业的实际情况来看，各级食品安全监管部门缺乏相关专业的专职人员，大部分审查工作人员都是以兼职的形式投入到食品生产许可工作当中。
另外，有些类别的食品生产许可申请存在季节性特征，申报时间比较集中，会导致现场审查很难保证时效性，致使审批时间有所延长，最终导致食品生产许可工作的质量和效果受到影响。
其次，在事权下放过程中会出现各审批环节脱节风险。
在目前政府部门简政放权不断扩展的情况下，原本由省级市场监督管理部门所保留的审批权限会向市级单位下放，对于食品添加剂、保健食品、乳制品、白酒等类别食品的生产许可工作，市、县级食品安全监管部门极少或从未接触过，在具体工作实施方面会显现出专业性薄弱和许可审批不当等问题。
就长远发展目标而言，在审批权限不断下放的情况下，减少申请食品生产许可过程中的行政性消耗，既可以使生产企业有效节约成本，也可以达到国务院关于“放、管、服”的要求。
然而，目前的审批权限下放的具体效果并不是十分理想，由于中间环节不完善，导致在事权下放过程中可能会出现技术环节和行政许可审批脱节的情况，这种情况的出现反而会影响食品生产许可的正常审批，致使食品生产许可工作的开展达不到令人满意的效果[1-2]。
2024年食品安全监管年度工作计划范文（2篇）
2024年食品安全监管年度工作计划范文【2024食品安全监管年度工作计划】一、总体目标2024年，食品安全监管工作要围绕保障人民群众饮食安全这一核心，加强监管力度，严厉打击食品安全违法行为，推动食品安全监管水平持续提升，确保食品市场稳定有序，人民群众的生命健康得到切实保障。
二、任务和措施1.建立健全食品安全监管体系（1）完善法律法规：修订完善《食品安全法》和相关配套制度，强化对食品安全的法律保障。
（2）加强组织建设：优化食品安全监管机构设置，增加监管人员数量和培训力度，提高监管效能。
（3）加强信息化建设：推进食品安全监管信息化系统的建设，实现信息共享和监管数据的实时更新，提高监管的精细化水平。
2.加强食品生产企业监管（1）严格食品生产许可制度：落实食品生产企业许可审批制度，加强对食品生产环节的监管。
（2）加强食品质量安全控制：对食品生产企业进行日常监督检查，加强对重点食品生产企业的抽检和风险评估，提高产品质量安全监测频次和覆盖面。
（3）强化责任追究：对发现的食品生产企业存在的违法行为，依法予以严厉处罚，追究企业主要责任人的法律责任。
3.加强食品流通环节监管（1）加强食品流通环节的监督管理：加强对食品市场、超市、批发市场的日常监管，确保食品从生产到销售环节的质量安全。
（2）加强食品流通环节信息追溯：推行食品流通环节信息化追溯制度，建立食品安全追溯系统，能够追溯食品的生产来源和流通渠道。
（3）打击食品欺诈行为：加大对食品流通环节的市场监督和公开处罚力度，打击食品欺诈行为，维护食品市场秩序。
4.加强食品安全风险管控（1）完善食品安全风险评估机制：加强对食品安全风险的评估，建立健全食品安全风险评估体系，提高对食品安全风险的识别和控制能力。
（2）加强食品安全风险监测和预警：建立健全快速反应机制，及时发布食品安全风险信息，提醒消费者注意食品安全。
（3）严厉打击食品安全违法行为：加大对食品安全违法行为的打击力度，严厉处罚违法企业，维护食品市场的秩序和人民群众的生命健康。
2024年食品安全的重点工作计划
2024年食品安全的重点工作计划一、加强监管措施1. 建立健全食品安全监管体系：完善食品安全监管法律法规，建立健全食品生产、经营、流通全程监管制度，加强监管人员的培训和队伍建设，提升监管效能。
2. 强化食品生产环节监管：提高食品生产者的质量管理能力，加强对食品生产过程中的关键环节的监督检查，严禁使用违规添加剂和非法添加物，加大对农药使用和畜禽养殖的监管力度。
3. 加强食品经营环节监管：加强对食品经营者的许可和备案管理，严格控制从业人员的从业资格要求，督促一线从业人员加强食品安全知识培训和宣传，加强对市场销售环节的监督检查。
4. 强化食品流通环节监管：加强对食品流通企业的资质审核和监管，加大对食品储存、运输和销售环节的监督检查，严禁从事造假和欺诈行为，保障食品的质量和安全。
5. 深入开展食品安全专项整治行动：加强对违法行为的打击力度，重点整治食品伪劣、假冒伪劣食品、食品添加剂滥用、非法添加物等违法行为，严厉打击食品安全违法犯罪行为。
二、加强食品安全风险评估和监测1. 建立健全食品安全风险评估和监测体系：加强对重点食品及食品原料的风险评估和监测工作，提升食品安全风险评估的科学性和准确性。
2. 加强食品安全风险评估和监测技术研究：推进食品检验技术的创新与发展，加强对新型食品安全风险的研究和监测，提高食品安全风险评估和监测的能力。
3. 加强食品安全监测网络建设：建立食品安全监测样品库和食品安全监测数据库，提升食品安全监测网络的覆盖范围和监测能力，加强对食品安全风险源的监测和预警。
4. 加强对食品安全风险的信息发布和公众教育：加强食品安全风险信息的发布和传播，提高公众对食品安全风险的认知和理解，引导公众科学选择食品，提高食品安全意识和自我保护能力。
三、加强国际合作与交流1. 加强国际食品安全标准的对接与推动：积极参与国际食品安全标准的制定和修订，推动国内食品安全标准与国际标准接轨，提升我国食品出口的竞争力和国际形象。
2024年度食品安全工作计划样本（3篇）
2024年度食品安全工作计划样本一、责任对象：厨房工作人员二、责任要求：1.积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3.加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过____小时。
4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6.注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。
厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10.经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究：1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。
签订之日起生效。
直至相关责任人离园或离职时自动失效。
2024年度食品安全工作计划样本（二）食品科将在局党组的正确领导和严格要求下，牢固树立科学发展、安全发展理念，围绕加强安全监管、服务经济建设和社会发展为主线，积极发挥职责效能，不断创新服务手段，努力提升业务水平，全面履行食品安全行政执法、监督管理工作职责，现制定____年食品安全监督管理计划如下：一、总体要求____年食品监管工作的总体要求是：通过对原食品监管的质监、工商、药监部门的工作职能的梳理，将监管上各环节打通、整合、融合，破除“分段而治”格局，以“依法行政，严格把关，服务经济，促进发展”为宗旨，按照规范化、法制化、科学化的要求，创新监管理念，提升监管水平，不断强化食品生产经营日常监管，深入开展各项专项整治，保持食品安全处于受控状态;积极探索食品监管长效机制，推进从生产到流通、消费环节的一体化、全过程、高效能监管;促进全县食品生产经营行业健康发展，为推动实现社会经济全面、协调、可持续发展做出新贡献。
食品生产许可证通则
食品生产许可证通则1. 总则为规范申请人按规定条件设立食品生产企业，落实质量安全主体责任，保障食品质量安全，根据《中华人民共与国食品安全法》及事实上施条例、《中华人民共与国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产许可管理办法》等有关法律、法规、规章，制定本通则。
2. 适用范围本通则适用于对申请人生产许可规定条件的审查工作，包含审核资料、核查现场与检验食品。
3. 使用要求本通则应当与《食品生产许可管理办法》、相应食品生产许可审查细则结合使用。
《食品生产许可管理办法》及本通则涉及的有关责任主体，均应依照规定使用相应格式文书，不得缺失。
4. 审查工作程序及要点4.1申请受理收到申请人食品生产许可申请后，材料齐全并符合要求的发给申请人《食品生产许可申请受理决定书》；申请材料不符合要求，应一次告知申请人补正材料；不属于食品生产许可事项的或者不符合法律法规要求的，应发给申请人《食品生产许可申请不予受理决定书》。
4.2 构成审查组审查组织部门根据申请生产食品品种类别与审查工作量，确定审查组长与成员，并通知确定的人员及其所在单位。
4.3 制定审查计划审查组拟定开展审查的时间，熟悉需要审查的申请材料，与申请人沟通，形成审查计划，报告审查组织部门确定。
审查组织部门通知申请人，告知需要配合的事项。
4.4 审核申请资料4.4.1 审核食品安全管理制度审查组根据法律法规规定，审核申请人制定的组织生产食品的各项质量安全管理制度是否完备，文本内容是否符合要求。
4.4.2 审核岗位责任制度审核申请人制定的专业技术人员、管理人员岗位分工是否与生产相习惯，岗位职责文本内容、说明等对有关人员专业、经历等要求是否明确。
4.4.3 必要时审核申请材料能够与现场核查结合进行。
4.5 实施现场核查核查申请人生产现场实际具备的条件与申请材料的一致性，与与申请生产的食品有关的卫生规范、条件及审查细则规定要求的合规性。
4.5.1 核查厂区环境。
要紧核查厂区内外环境是否与申请材料申述情况一致，是否符合有关卫生规范及条件的要求。
05食品生产许可规定细则
许可延续
（1）食品生产许可证有效期为3年。有效期满，企业拟继续 食品生产许可证有效期为3 有效期满， 生产的， 生产的，应当在许可有效期满 6 个月前向市局提出换证 申请。 申请。省、市局按照申请食品生产许可的程序和时限组织 现场审查、现场抽样，并分别换发食品生产许可证和副页。 现场审查、现场抽样，并分别换发食品生产许可证和副页。 许可证有效期在原证基础上顺延3 许可证有效期在原证基础上顺延3年。 有效期满，企业未提出换证申请的，视为无证。 （2）有效期满，企业未提出换证申请的，视为无证。经市 局组织核实确认后,其生产许可证由省局注销； 局组织核实确认后,其生产许可证由省局注销；拟继续生 产食品的，应按照申请食品生产许可的程序重新申请， 产食品的，应按照申请食品生产许可的程序重新申请，重 新发证，重新编号，有效期自许可之日起重新计算。 新发证，重新编号，有效期自许可之日起重新计算。 有效期满，企业已提出换证申请， （3）有效期满，企业已提出换证申请，但仍处在换证过程 中的，企业应自原许可证有效期满之日起停止生产， 中的，企业应自原许可证有效期满之日起停止生产，至新 的食品生产许可证批准发放之日起方可恢复生产。 的食品生产许可证批准发放之日起方可恢复生产。新证书 编号不变，有效期为原证书有效期顺延3 编号不变，有效期为原证书有效期顺延3年。
补领证书
(1)、在食品生产许可有效期内， (1)、在食品生产许可有效期内，企业因毁坏 或者不可抗力等原因造成食品生产许可证 证书、副页遗失或者无法辨认的， 证书、副页遗失或者无法辨认的，应及时 在省级以上报刊上刊登声明， 在省级以上报刊上刊登声明，并向市局提 出补领申请。 出补领申请。 (2)、自受理申请之日起10日内， 10日内 (2)、自受理申请之日起10日内，由省局补发 食品生产许可证书、 食品生产许可证书、由市局补发许可证副 页。
食品生产许可培训计划
食品生产许可培训计划一、培训目的1.了解和掌握食品生产许可管理知识，提高员工食品安全意识和法规意识，保证产品质量和食品安全。
2.培训员工有关食品生产许可的相关知识和技能，为企业的食品生产许可管理提供有效的保障。
3.为提高企业员工的法律意识和安全意识提供必要的支持与保障。
二、培训对象1.公司管理人员和主要从事食品生产的生产人员；2.接触或者涉及食品生产的相关管理人员。
三、培训内容1.国家相关法律法规与政策政策解读：通过学习国家相关的法律法规，深入了解食品生产许可的相关政策、流程和要求，提高企业员工对法规的理解和把控能力；2.食品安全管理体系要求：介绍食品安全管理体系的要求，规范食品生产环节，提高产品质量和食品安全；3.食品生产流程控制：介绍食品生产流程控制的要求和方法，准确把握食品生产的每个环节，保障产品质量；4.食品安全标准的实施：介绍食品安全标准的实施要求和方法，提高员工对食品安全标准的理解和实施能力；5.食品安全监管与抽检: 介绍食品安全监管与抽检的要求和方法，掌握监督抽检的程序与方法，提高企业对不合格产品的检测和处理的能力。
四、培训方式1.通过课堂教学形式，结合案例分析和互动讨论的方式，使员工深入了解食品生产许可的相关政策、法规和流程；2.现场观摩和实际操作，加强员工对食品生产许可管理的认识和实际操作能力。
五、培训时长本次培训共计3天，每天8小时，分为理论学习和现场实践。
六、培训计划第一天：上午1. 开班仪式2. 国家相关法律法规与政策政策解读培训3. 知识点测试与讨论下午1. 食品安全管理体系要求培训2. 知识点测试与讨论第二天：上午1. 食品生产流程控制培训2. 知识点测试与讨论下午1. 食品安全标准的实施培训2. 知识点测试与讨论第三天：上午1. 食品安全监管与抽检培训2. 知识点测试与讨论下午1. 观摩实习2. 结业仪式七、培训评估在培训结束后，通过考试与实际操作来检验培训成效。
对考试成绩优秀者颁发结业证书，对不合格者提供补课与再培训，直至合格。
行政审批局食品经营许可工作总结
行政审批局食品经营许可工作总结目录一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21.1 工作背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21.2 目标与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3二、工作概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42.1 管理体系与职责分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52.2 工作流程与规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6三、许可流程优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73.1 简化审批程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8 3.2 提高审批效率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．103.3 加强与其他部门协作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11四、许可审查与决定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．124.1 审查标准与要点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12 4.2 审查决定流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．144.3 质量控制与监督检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15五、培训与宣传．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．165.1 相关法律法规培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17 5.2 申请指南与宣传资料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18 5.3 支持企业服务举措．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20六、存在问题与改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．216.1 存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．226.2 原因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．236.3 改进措施与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24七、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．257.1 成功案例介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．267.2 失败案例剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．277.3 案例启示与借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28八、总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．298.1 工作成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．308.2 未来工作计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．318.3 对策与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32一、内容描述本总结旨在回顾和分析我行政审批局在食品经营许可工作方面所取得的成绩、存在的问题以及改进措施。
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食品生产许可工作流程
(2０1０版审查通则）
一、拟设立食品生产企业
（一)申请受理
1、食品申请企业在申请前,应详知国家对食品生产许可的相关政策，在工商部门预先核准名称后,填写《食品生产许可证申请书》，并提交申请书电子版（有关填写讲明和要求见附件1);
2、食品生产企业携带填写好的《食品生产许可证申请书》及电子版到省政务中心质监窗口办理受理;
3、省政务中心质监局对申请材料进行审查，当场或在5个工作日内做出是否受理的决定。
①关于《食品生产许可证申请书》符合要求的,窗口凭《食品生产许可证申请书》及电子版开具《食品生产许可申请受理决定书》(见附件2)，并在《食品生产许可流程登记表》（见附件1６)“食品生产许可申请受理部门”栏中签字。
②关于《食品生产许可证申请书》不符合要求的,窗口一次性告知申请人补正材料。
补正后符合条件的,按照①的要求办理受理。
逾期未补正的视为自动撤销申请。
③关于不属于食品生产许范围的,窗口开具《不予受理决定书》。
4、省政务中心质监局窗口在受理申请后,收取《食品生产许可证申请书》及电子版,并在２个工作日内将《食品生产许可证申请书》和《食品生产许可流程登记表》交到省局食品处，并将电子版录入《食品生产监管系统》。
注:电子版包括申请书、工商核名材料、工商营业执照、组织机构代码证、食品生产许可证、治理制度、托付检验协议的扫描件。
(二)组织审查
1、省局食品处在２个工作日内核对《食品生产许可证申请书》填写的内容，对符合许可条件的填写《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查工作打算表》(附件4),并开具《四川省质量技术监督局食品生产许可现场核查通知书》（附件5）报处领导批准。
经处领导审批同意后，
由省局食品处将申请材料和打算表送达审查组长，具体承办人在《食品生产许可流程登记表》上签署时刻和姓名。
2、审查组长收到《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查工作打算表》后，应在《打算表》的规定时刻内完成申请企业现场审查,并通知当地质监局派人到场。
审查结束后在《食品生产许可流程登记表》（附件16)签署时刻和姓名。
审查结果(《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表》（见附件6）和《对申请人规定条件的审查报告》（见附件7)）应在2个工作日内报送省局食品处。
若核查结论项中有差不多符合需整改时,审查组应填写《食品生产许可审查改进表》（附件10）
3、省局食品处依照审查组的审查结果提出准予(或者不准予)食品生产许可决定意见,待处领导和局领导同意后,填写《准予食品生产许可决定书》(见附件8)或《不准予食品生产许可决定书》（见附件９）。
①若《对申请人规定条件的审查报告》中核查结论项为“符合规定条件”，省局食品处应在《准予食品生产许可决定书》下达后１0个工作日颁发设立食品生产企业食品生产许可证书和副本。
②若《对申请人规定条件的审查报告》中核查结论项为“差不多符合需整改”,申请人所在县级或市级局应监督申请企业在10日内完成整
改,并将《食品生产许可审查改进表》,签字盖章后报省局食品处。
(三)生产许可检验
1、食品企业在取得食品生产许可证书，申请人持食品生产许可证办理或变更工商营业执照。
在未取得工商营业执照前申请企业不得试生产产品。
2、申请企业应在取得工商营业执照后3个工作日内向省局食品处提动身证产品检验申请，并填写《生产许可检验申请书》（见附件12）。
3、省局食品处收到申请企业检验申请后，及时通知具有发证产品检验资质的机构(发证检验机构名单见附件)。
４、检验机构应在收到《生产许可检验申请书》后２个工作日内派出2名抽样人员到企业,按照《细则》规定的抽样方法抽取发证产品样品,并填写《食品生产许可检验抽样单》(附件1３),将《收到生产许可检验申请书回执》交申请企业。
5、发证检验机构应在15个工作日内对抽取的发证产品进行检验,并将检验报告分不送达省局食品处和申请企业。
申请企业在未经许可确定食品生产许可的品种范围前,禁止出厂销售试产产品。
（四）发放许可证证书副页
1、对检验合格的向食品生产企业换发生产许可证副页。
副页产品种
类依据检验报告所填写的产品种类确定（见附件15）。
申请企业的样品因检验不合格的产品，能够申请复检，但不得超过2次复检。
２、经检验全部产品合格的，食品处在10个工作日内依照检验报告确定合格产品种类，并颁发许可证证书副页。
3、经检验部分产品合格的，食品处在１0个工作日内依照检验报告确定合格产品种类,并颁发许可证证书副页。
4、经检验全部产品不合格的,食品处收回并注销许可证书，半年后企业方可重新申请。
二、已设立食品生产企业和连续换证食品生产企业
(一）申请受理
同拟设立食品生产企业。
(二)组织审查和生产许可检验
1、省局食品处在2个工作日内核对《食品生产许可证申请书》填写的内容,对符合许可条件的填写《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查工作打算表》（附件4)，并开具《四川省质量技术监督局食品生产许可现场核查通知书》（附件5）报处领导批准。
经处领导审批同意后,由省局食品处将申请材料和打算表送达审查组长，具体承办人在《食品
生产许可流程登记表》上签署时刻和姓名。
２、审查组长收到《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查工作打算表》后,应在《打算表》的规定时刻内完成申请企业现场审查，并通知当地质监局派人到场。
审查结束后在《食品生产许可流程登记表》(附件１6）签署时刻和姓名。
审查结果（《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表》（见附件6)和《对申请人规定条件的审查报告》(见附件７）)应在2个工作日内报送省局食品处。
若核查结论项中有差不多符合需整改时,审查组应填写《食品生产许可审查改进表》（附件１0）
３、省局食品处依照审查组的审查结果提出准予（或者不准予)食品生产许可决定意见,待处领导和局领导同意后,填写《准予食品生产许可决定书》(见附件8）或《不准予食品生产许可决定书》（见附件9)。
①若《对申请人规定条件的审查报告》中核查结论项为“符合规定条件”,省局食品处应在《准予食品生产许可决定书》下达后１0个工作日颁发设立食品生产企业食品生产许可证书和副本。
②若《对申请人规定条件的审查报告》中核查结论项为“差不多符合需整改”,申请人所在县级或市级局应监督申请企业在10日内完成整改，并将《食品生产许可审查改进表》,签字盖章后报省局食品处。