幼儿园儿童的膳食营养介绍课件

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幼儿营养与膳食PPT课件

幼儿营养与膳食PPT 课件
contents
目录
• 幼儿营养需求与特点 • 膳食结构与平衡膳食 • 营养素摄入与食物选择 • 餐次安排与饮食习惯培养 • 季节性调整与特殊情况下膳食安排 • 家庭与学校合作促进幼儿健康饮食
01
幼儿营养需求与特点
不同年龄段幼儿营养需求
01
02
03
0-6个月
以母乳或配方奶为主食，逐渐引入辅食。
以植物性食物为主
富含膳食纤维、维生素及矿物质，但蛋等营养素摄入均衡，有利于健康。
平衡膳食原则与方法
多样化原则
食物种类多样，以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯
类，适量摄入动物性食品。
适量原则
控制总能量摄入，保持适宜体重；控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸的摄入；适量摄入优质蛋白质。
脂肪
脂肪是幼儿生长发育的重要营养素，同时也是体内能量的主要来源。建议幼儿每日脂肪摄入量应占总能量的25%-35%，其中不饱和脂肪酸的摄入量应占总脂肪摄入量的10%以上。食物来源包括植物油、鱼类、坚果类等。
碳水化合物
碳水化合物是体内主要的供能物质，对于幼儿的生长发育和日常活动具有重要意义。建议幼儿每日碳水化合物的摄入量应占总能量的50%-60%，食物来源包括谷类、薯类、水果等。
营养素对幼儿成长的重要性
脂肪
提供能量，促进大脑和神经系统发育。
维生素和矿物质
参与多种生理活动，维持正常生理功能。
蛋白质
促进幼儿生长发育，维持免疫功能。
碳水化合物
提供能量，维持血糖稳定。
水和膳食纤维
维持肠道功能，促进排便。
02
膳食结构与平衡膳食
膳食结构类型及特点

幼儿园营养膳食(精)ppt课件

机遇
国家政策支持幼儿营养改善，提供指导和支持；社会关注度提高，为幼儿营养膳食工作创造更多合作和发展空间。
不断提升自身专业素养，为孩子们创造更好成长环境
学习专业知识
深入了解幼儿营养学、食品卫生安全等方面的知识，提高自身专业素养。
关注幼儿需求
密切观察幼儿进餐情况，了解其饮食喜好和营养需求，及时调整餐食策略。
孩子们的食欲。
创新烹饪方式
尝试不同的烹饪方式，如蒸、煮、炖、炒等，使食物口感更
加多样化。
控制调味品使用
适量使用盐、糖、油等调味品，保持食物的原汁原味，同时减少过量摄入对健康的影响。
引导健康饮食习惯
教育孩子们养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、细嚼慢咽等，促进身体健康发展。
04
实际操作：制定一周健康菜谱示例
合理膳食结构对幼儿成长影响
合理膳食结构是指膳食中各种营养素的比例和数量符合人体需要，能够提供全面、均衡的营养。
合理膳食结构对幼儿成长的影响包括促进身高和体重的增长、提高免疫力和抵抗力、促进大脑和神经系统的发育、预防营养不良和肥胖等。
为了保证幼儿获得合理膳食结构，需要注重食物种类的多样性和营养素的均衡性，适量增加蛋白质、钙、铁、锌等营养素的摄入，同时控制盐、糖、油等调味品的用量。
、杂豆类等。
脂肪
提供能量，促进脂溶性维生素吸收。
幼儿期脂肪摄入应占总能量的30%-
35%。选择富含不饱和脂肪酸的植物
油，如亚麻籽油、核桃油等。
维生素和矿物质需求
维生素A
维生素D
维护视力，促进生长发育。建议每日摄入量为300-500微克视黄醇当量。食物来源包括动物肝脏、蛋黄、奶制品等。
促进钙吸收，维护骨骼健康。建议每日摄入量为10微克。可通过晒太阳和摄入富含维生素D的食物，如鱼肝油、蘑菇等补充。

幼儿园儿童的膳食营养ppt课件

幼儿园儿童的膳食营养ppt课件
目录
• 幼儿园儿童膳食营养概述 • 幼儿园儿童膳食营养需求 • 幼儿园儿童膳食营养搭配原则
目录
• 幼儿园儿童膳食营养实践指导 • 幼儿园儿童常见膳食问题及解决方案 • 家长参与幼儿园儿童膳食营养管理策
略
01
幼儿园儿童膳食营养概述
幼儿园儿童生长发育特点
生长迅速
幼儿园儿童处于生长发育的关键期，身高、体重增长迅速，对营养需求较高。
充足的营养有助于儿童身体各系统的正常发育，如骨骼、肌肉、免疫
系统等。
促进智力发展
营养对大脑发育和智力发展有重要影响，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
预防疾病
合理的膳食营养有助于增强儿童抵抗力，降低患病风险。
幼儿园儿童膳食营养现状及问题
01
营养不均衡
部分儿童存在偏食、挑食现象，导致营养摄入不均衡。
适量控制原则
03
控制总能量摄入
控制零食摄入
控制盐糖摄入
根据儿童年龄和身体状况，合理控制总能量摄入，避免肥胖。
限制高糖、高脂肪零食的摄入，以免影响正餐食欲和营养摄入。
减少盐和糖的使用量，培养儿童清淡口味，预防高血压和糖尿病等慢性病。
个性化调整原则
01
02
03
考虑个体差异
根据每个儿童的身高、体重、活动量和健康状况，个性化调整膳食搭配。
06
家长参与幼儿园儿童膳食营养管理策略
家长了解幼儿园膳食安排途径和方法
1 2 3
与幼儿园保持密切联系
家长应定期与幼儿园沟通，了解孩子在园内的饮食状况，包括餐食种类、食材来源、烹饪方式等。
参加家长会和膳食委员会
通过参加家长会和膳食委员会，家长可以了解幼儿园的膳食计划和营养搭配，提出自己的建议和意见。

幼儿的营养与膳食ppt课件

课件目录•幼儿营养需求概述•幼儿膳食指南与原则•各类食物营养价值及选择•幼儿常见营养问题及解决方案•家庭环境中促进幼儿健康饮食习惯培养策略•学校环境中促进幼儿健康饮食习惯培养策略•总结回顾与展望未来发展趋势幼儿营养需求概述生长迅速器官发育心理发展030201幼儿生长发育特点营养需求与摄入量01020304蛋白质脂肪碳水化合物矿物质和维生素营养不良对幼儿的影响营养不良可能导致幼儿生长速度减缓，身高、体重低于同龄儿童。

缺乏关键营养素可能导致幼儿免疫力下降，易患疾病。

营养不良可能影响幼儿智力发育，表现为学习能力、记忆力等方面的问题。

长期营养不良可能导致幼儿出现焦虑、抑郁等心理行为问题。

生长迟缓免疫力下降智力发育受损心理行为问题幼儿膳食指南与原则平衡膳食宝塔解读平衡膳食宝塔的构成各类食物的建议摄入量根据宝塔的层次和比例，幼儿每天应摄入适量的谷类、蔬菜、水果、动物性食物、奶类、豆类以及油脂和盐。

食物多样性与搭配原则食物多样性食物搭配原则餐次安排及食物量建议餐次安排食物量建议各类食物营养价值及选择选择谷类食物时，应优先选择全谷类，如全麦、糙米、燕麦等，它们保留了谷粒的外层，营养价值更高。

避免选择过度加工的谷类食品，如白面包、白米饭等，它们在加工过程中损失了大部分的营养成分。

谷类食物是提供能量的主要来源，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。

谷类食物营养价值及选择蔬菜水果是提供维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，对于维持身体健康和预防疾病具有重要作用。

选择蔬菜水果时，应优先选择新鲜、多样化的品种，保证摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。

注意选择应季、当地的蔬菜水果，它们的新鲜度和营养价值更高。

蔬菜水果类食物营养价值及选择动物性食品营养价值及选择动物性食品是提供优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源。

选择动物性食品时，应优先选择瘦肉、禽肉、鱼肉等优质蛋白质来源，同时控制脂肪的摄入量。

注意选择新鲜、无污染的动物性食品，避免食用过期或变质的食品。

幼儿营养与膳食课件

• 幼儿营养概述 • 幼儿膳食搭配与原则 • 幼儿常见食物与营养价值 • 幼儿营养问题与对策 • 幼儿膳食建议与实例 • 总结与展望
01 幼儿营养概述
什么是幼儿营养
幼儿营养的重要性
幼儿营养的分类与来源
幼儿所需的主要营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。这些营养素的来源包
括
炒饭等。
口味搭配
尝试将不同口味的食材搭配在一起，如甜味和酸味的水果、咸味和甜味的肉类等，使幼儿更容易
接受不同口味的食物。
形状搭配
将食物切成有趣的形状，如动物形状的饼干、心形的水果等，以吸引幼儿的注意力，增加他们的
食欲。
幼儿膳食搭配的误区
01
误区一
02
误区二
03
误区三
03 幼儿常见食物与营养价值
幼儿膳食指南的更新
随着人们对幼儿营养和健康的关注度不断提高，幼儿膳食指南也将会不断更新和完善，以更好地指导家长和幼儿园合理安排幼儿的膳食。
跨学科合作的前景
幼儿营养与膳食问题涉及到多个学科领域，如儿科医学、营养学、教育学等，未来需要加强跨学科的合作与交流，共同促进幼儿健康与成长。
WATCHING
谷类食物与营养价值
蔬菜和水果与营养价值
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对幼儿的免疫系统和肠道健康有益
不同种类的蔬菜和水果可以提供不同的营养成分，如维生素C 、叶酸、钾等
幼儿应尽量食用新鲜、多样化的蔬菜和水果，避免偏食和挑食
肉类和蛋类与营养价值
肉类和蛋类富含蛋白质、铁、锌等营养素，对幼儿的生长发育和
偏食的对策
家长以身作则，引导幼儿尝试不同食物；创造愉快的进餐环境，避免强迫喂食；培养幼儿对各类食物的兴趣，增加食物的多样性。

幼儿园儿童的膳食营养PPT课件

2
食物选择
3
膳食安排
4
幼儿园的膳食管理
1 平衡膳食原则
1）多样食物合理搭配：每日膳食谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成。
2）专门烹调，易于消化：a.尽可能保持食物的原汁原味，不宜使用过多的调味品。 3）制定合理膳食制度：“三餐两点”
4）培养健康的饮食习惯： a.饭前不吃零食；b.饭前洗手，饭后漱口，吃饭前不做剧烈运动；c.养成自己吃饭的习惯。
消化功能仍然有限，尤其是对固体食物需要较长时间适应，不通过早的进食家庭成人膳食
5-6岁的儿童具有短暂地控制注意力的能力，时间约为15MIN。
6大营养均衡供给，助我成长快乐
1-能量
1300kcal1700kcal/d
脂肪供能减少。
2-蛋白质
45g-60g/d
供能占比14%-15%
每增加1kg体重约需160g的蛋白质积累
3-脂肪
4g-6g/kg/d
供能占比30%-35%
烹调时建议多用植物油。
6大营养均衡供给，助我成长快乐
4-碳水化合物
供能占比50%-60%
谷类为主，少食糖和甜食，适量的膳食纤维。
5-矿物质
每天食用奶及奶制品
每周吃一次海产品
需要量/d 主要来源
钙
350450mg
奶及奶制品
碘 50ug 海产品
铁 12mg
1)幼儿园膳食管理制度a．儿童膳食管理委员会:每月应进行一次会议，对幼儿膳食计划、食谱制订、食物购买渠道等进行管理、监督、评价，定期每季度向家长汇报儿童膳食状况；b．食物营养与安全的；c．制订膳食计划。
4 幼儿园的膳食管理
(2)食谱制定原则 1)．确定膳食制度：早餐、早点共30％，午餐宜丰盛，午点低能量，以避免影响晚餐，午餐加午点40％，晚餐较清淡，以避免影响睡眠，晚餐30％。 2)．制作食物归类表：营养师应将同类食物中主要营养素含量比较接近的不同种食物按季节归列成表，已便在采购食物、制作食谱时供管理员参考。 3)．合理搭配各种：食物宜粗细搭配、粗粮细作，荤素搭配，色彩搭配，食物尽可能自然、清淡少盐。

幼儿园营养膳食均衡饮食合理膳食科普课件PPT

哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）。
如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。
（2）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，
就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？
你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。
03
深入生活
光阴迅速,一眨眼就过去了,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来临,现在的你想必不是在做计划,就是在准备做计划吧。
如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。
（1）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都
做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力。
西红柿
小青菜
大白菜
小朋友们，我们先来看一组照片。
南瓜
土豆
洋葱
小朋友们，我们先来看一组照片。
冬瓜
莲藕
茄子
哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？
02
认识明理
光阴迅速,一眨眼就过去了,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来临,现在的你想必不是在做计划,就是在准备做计划吧。
活动：自我介绍。
白菜的自我介绍。
白菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友白菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！
小结。
听了小朋友的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。

幼儿幼儿营养与膳食ppt课件

影响因素
遗传、营养、环境、疾病等因素都会影响幼儿的生长发育。其中，营养是影响幼儿生长发育的重要因素之一。
膳食指南与推荐摄入量
膳食指南
建议幼儿饮食多样化，以谷类为主食，多吃蔬菜水果，适量摄入鱼禽肉蛋等动物性食物，每天饮奶，常吃豆制品，少盐少油少糖。
推荐摄入量
根据不同年龄段幼儿的营养需求和膳食指南，可制定相应的推荐摄入量。例如，1-3岁幼儿每天需要摄入蛋白质35-45克，脂肪30-35克，碳水化合物120-150克等。同时，还需要注意各种维生素和矿物质的摄入量是否充足。
通过分享和交流，家长们可以互相学习、互相帮助，共同为孩子的健康成长努力。
06
总结回顾与展望未来发展趋势
本次课程重点内容回顾
幼儿营养需求及膳食指南
详细阐述了幼儿期不同年龄段对营养的需求，以及如何通过合理的膳食安排满足这些需求。
幼儿常见营养问题及解决方案
介绍了幼儿常见的营养问题，如营养不良、肥胖、贫血等，并提供了相应的解决方案和预防措施。
6-12个月
1-3岁
逐渐增加辅食的种类和数量，注重铁、锌、钙等矿物质的补充，以及维生素A、D的摄入。
幼儿饮食逐渐接近成人，需保证足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入，同时注重膳食纤维的摄入。
幼儿生长发育特点及影响因素
生长发育特点
幼儿期是生长发育的关键时期，身高、体重增长迅速，各器官系统逐渐发育成熟。
智能化膳食管理工具借助人工智能和大数据技术，开发智能化膳食管理工具，帮助家长更轻松地管理孩子的饮食。
多元化食物选择随着全球化进程的加速，未来孩子们的食物选择将更加多元化，这也将带来营养摄入的多样性。
THANKS

2024版幼儿园膳食营养知识PPT课件

优质蛋白质来源包括鱼、禽、肉、蛋、奶及豆类等。
幼儿园儿童每日蛋白质摄入量应占总能量的12%～15%。
脂肪的摄入与需求
脂肪是提供能量的重要营养素，同时也是细胞膜的构成成分。
幼儿园儿童每日脂肪摄入量应占总能量的25%～30%。
优质脂肪来源包括植物油、坚果、鱼油等，应避免过量摄入饱和脂
肪。
与相关部门合作，共同推进幼儿营养改善计划，提高全社会对幼儿膳食营养的关注度。
THANK YOU
对幼儿园膳食营养知识的总结
每天吃奶类、豆类或其制品
补充优质蛋白质和钙，促进幼儿骨骼发育。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
提供优质蛋白质、维生素A、B族等，促进幼儿生长发育。
少盐少油，控糖限酒
培养幼儿清淡口味，降低高血压、肥胖等疾病风险。
对未来幼儿园膳食营养工作的展望
加强幼儿园膳食营养教育提高家长和教师的营养知识水平，共同关注幼儿膳食营养问题。
幼儿园膳食营养知识PPT课件
目录
• 幼儿园膳食营养概述 • 幼儿园膳食营养素的摄入与需求 • 幼儿园膳食营养计划的制定与实施 • 幼儿园膳食营养教育的开展与实施 • 幼儿园膳食营养与健康的促进 • 总结与展望
01
幼儿园膳食营养概述
幼儿园膳食营养的重要性
促进生长发育
幼儿园阶段是儿童生长发育的关键时期，合理的膳食营养可以为儿童提供充足的能量和营养素，促进其身高、体重、智力等方面
开展形式多样的营养教育活动，如讲座、亲子活动等，增强家长和幼儿的营养意识。
对未来幼儿园膳食营养工作的展望
完善幼儿园膳食管理制度建立科学合理的膳食计划制定流程，确保幼儿膳食营养均衡。
加强食材采购、加工、储存等环节的监管，保障食品安全。

幼儿营养与膳食ppt课件完整版

家庭中常见误区及解决方法
1 2
误区一认为某种食物营养价值高，就一味地让孩子多吃。解决方法：了解食物的营养成分，做到合理搭配，避免偏食。
误区二认为孩子吃得越多越好。解决方法：根据孩子的年龄、身体状况和活动量，合理安排孩子的饮食。
3
误区三
忽视孩子的饮食卫生。解决方法：培养孩子的卫生习惯，做到饭前洗手、饭后漱口，不吃不洁食品。
蛋白质
构成身体组织，维持生理功能，促进生长发育。
碳水化合物
提供能量，维持血糖水平。
矿物质
构成骨骼和牙齿，维持神经肌肉功能，参与酶反应。
幼儿生长发育特点
01
02
03
04
生长迅速
身高、体重增长快，需要充足的营养支持。
器官发育
大脑、心脏、肺等重要器官逐渐发育成熟。
免疫系统建立
免疫系统逐渐完善，抵抗力增强。
06
总结回顾与展望未来发展趋势
关键知识点总结回顾
01
幼儿生长发育特点与营养需求
了解幼儿生长速度、身体组成变化及对应营养需求，如蛋白质、脂肪、
碳水化合物等宏量营养素和维生素、矿物质等微量营养素的均衡摄入。
02
合理膳食结构与食物选择
掌握幼儿膳食指南，建立平衡膳食结构，包括谷类、蔬菜水果、肉蛋奶
豆类及其制品、油脂类等食物的合理搭配与选择。
幼儿营养与膳食ppt课件完整版
目录
• 幼儿营养基础知识 • 幼儿膳食指南及实践 • 各类食物在幼儿膳食中地位与作用 • 烹饪技巧与食品安全知识普及 • 挑食偏食问题解决方法探讨 • 总结回顾与展望未来发展趋势
01
幼儿营养基础知识
营养素及其作用
脂肪

《幼儿营养与膳食》课件

适量蛋白质
保证足够的蛋白质摄入。
控制糖盐摄入
避免过多的糖和盐摄入。
鼓励餐后活动
促进消化和代谢。
02
幼儿膳食搭配
食物种类选择
蔬菜
提供丰富的维生素和矿物质，选择新鲜、多样化的蔬菜，如胡萝卜、菠菜、南瓜等。
水果
富含维生素C和膳食纤维，选择当季、新鲜、无农药残留的水果，如苹果、香蕉、橙子等。
谷物
维生素和矿物质也对免疫系统有重要作用，如维生素C、维生素E和锌等可以提高免疫力
。
合理膳食，保证营养均衡，是维护免疫系统正常功能的关键
。
营养与智力发展
营养对婴幼儿智力发展具有重要影响，合理的营养摄入可以促进大脑发育和神经系统的完善。
富含不饱和脂肪酸的食物如鱼类、坚果等对智力发展有益，因为它们有助于神经元的生长和连接。
饮食环境
创造愉快的饮食环境，鼓励宝宝自主进食，培养良好的饮食习惯。
03
幼儿膳食管理
家庭膳食管理
01
02
03
家庭膳食计划
制定家庭膳食计划，确保食物的种类丰富、营养均衡。
合理搭配食物
注意食物的搭配，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入。
培养饮食习惯
从小培养孩子良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食等。
国际营养学动态
国际幼儿营养指南更新
01
关注国际权威机构发布的幼儿营养指南，了解其最新内容和变
化趋势。
国际幼儿营养研究进展
02
关注国际幼儿营养研究的新成果、新发现，以及其在实践中的
应用。
国际幼儿营养教育经验
03
借鉴国际幼儿营养教育的成功经验，为我国幼儿营养教育提供

幼儿园《营养膳食》ppt课件

家庭与学校共同推进幼儿营养教育
家庭和学校作为幼儿成长的主要场所，未来可能会更加紧密地合作，共同推进幼儿营养教育，促进幼儿健康成长。
感谢您的观看
THANKS
智力发展迅速，需要摄入富含脑营养素的食物，如富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果等。
免疫系统逐渐完善，需要摄入足够的维生素和矿物质等营养素来提高免疫力。
合理膳食结构对幼儿成长影响
合理膳食结构是指食物种类多样、数量适量、营养平衡的饮食方式，对幼
儿成长具有以下影响
促进身高和体重的正常增长，预防营养不良和肥胖等问题。
促进骨骼、牙齿、肌肉等组织器官的健康发育，预防佝偻病、龋齿等疾病。
提高免疫力，降低感染疾病的风险。
促进智力发展，提高学习能力和创造力。
培养良好的饮食习惯和健康的生活方式，为未来的健康奠定基础。
02
各类食物营养价值与功能
谷类及薯类食物营养价值
提供丰富的碳水化合物，是体内主要的供能物质。
富含B族维生素，参与体内多种代谢过程。
03
02
规律饮食
建立规律的饮食时间和量，避免孩子暴饮暴食或挑食偏食。
适量运动
合理安排孩子的运动时间和强度，促进消化吸收和身体健康。
04
分享成功案例和经验教训
成功案例
分享一些家长在培养孩子良好饮食习惯方面的成功案例，如通过游戏、故事等方式引导孩子爱上蔬菜、水果等健康食品。
经验教训
总结一些家长在营养膳食方面的经验教训，如过度溺爱孩子导致挑食偏食、忽视孩子饮食健康等问题，提醒其他家长引以为戒。
06
总结回顾与展望未来发展趋势
本次课程重点内容回顾
营养膳食的基本概念
解释了营养膳食的定义、重要性以及对幼儿成长的影响。

幼儿园《营养膳食》ppt课件

幼儿园食谱
可乐鸡翅薯条鹤鹑蛋玉米棒青菜粥脊骨汤（小菜10克）豆浆鸡汁干
可乐鸡翅薯条鹤鹑蛋玉米棒青菜粥脊骨汤
幼儿园食谱
五香鸭診（鸭診15克）可乐鸡翅薯条鹤鹑蛋玉米棒青菜粥脊骨汤（小菜10克）豆浆鸡汁干
五香鸭診（鸭診15克）
可乐鸡翅薯条鹤蛋
我们应该养成良好的饮食和运动习惯，保持规律的作息时间，并学会应对压力和挫折。建议尽早戒烟限酒，以维护身体健康。通过专业的康复训练，可以帮助患者恢复身体功能、提高生活质量、重返社会。患者也应遵循医生的用药建议，按时按量服药，避免自行调整药物剂量或更换药品。
幼儿园食谱
水果
主食
午餐午点
荤菜
素菜汤菜其他
圣女果小米饭碎肉炯茄子（猪肉35克茄子20克）五香鸭診（鸭診15克）清炒胡萝卜（胡萝卜80克）小菜脊骨汤（小菜10克）豆浆鸡汁干
辅食南瓜粥核桃仁
幼儿园食谱
碎肉炯茄子五香鸭診清炒胡萝卜
脊骨汤
幼儿园食谱
水果
主食
午餐午点
荤菜
素菜汤菜其他
辅食南瓜粥核桃仁
幼儿园食谱
盐猪肝白菜肉片汤汤番茄炒鸡蛋炒嫩南瓜
幼儿园食谱
水果
主食
午餐午点
荤菜
素菜汤菜其他
香蕉小米饭芋儿烧鸡（鸡肉35克香芋20克）炒笋丝（笋丝80克）小菜酥肉汤（青菜10克酥肉10克）银耳汤香葱饼干
辅食南瓜粥核桃仁
幼儿园食谱
炒笋丝银耳汤芋儿烧鸡小菜酥肉汤
幼儿园食谱
幼儿园幼儿食谱介绍
宣讲人：XX 时间：XX
幼儿园食谱
水果
主食
午餐午点

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列成表，已便在采购食物、制作食谱时供管理员参考。食物以季节时令菜为主，尽可能选择营
养价值高的食物。 3)．合理搭配各种：食物宜粗细搭配、粗粮细作，荤素搭配，色彩搭配，食物尽可能自然、清淡少盐。制作面制品可适当加入奶粉，以提高蛋白质、钙的水平，满足幼儿生长发育的需要。每周安排一次海产食物，以补充碘；安排一次动物的肝脏(约25g／人)以补充维生素A和铁。
2脑和神经发育 3消化功能发育 4心理发育特征
3岁时神经细胞的分化已经完成，但神经纤维的髓鞘化仍然继续进行，随着其进行完成，神经传导速度加快，改变了婴儿易于泛化、疲劳而进入睡眠的状况。消化功能仍然有限，尤其是对固体食物需要较长时间适应，不通过早的进食家庭成人膳食 5-6岁的儿童具有短暂地控制注意力的能力，时间约为15MIN，但注意力分散仍然是学龄前儿童的行为表现特征之一
平（7岁已接近）
6大营养均衡供给，助我成长快乐
4-碳水化合物
供能占比50%-60%
谷类为主，少食
5-矿物质
每天食用奶及奶制品每周吃一次海产品
钙需要量/d 主要来源 350奶及奶制品 450mg 50ug 海产品动物肝脏、动物血、瘦 12mg 肉 12mg 海鱼、牡蛎、鱼、禽
6-维生素
每天吃新鲜水果、蔬菜每周吃一次动物内脏
养我快乐营
幼儿园儿童的膳食营养
酷看体育
目录
营养
我的营养，你做主！
营养，成长我需要。营养，我快乐！
BEST
我的生长特点
我的营养需要
科学的膳食指南
1 体格发育
（1）生长发育规律：相比婴儿期，发育减慢，但仍保持稳定增长。（2）生长发育的个体差异：受遗传、环境等因素影响出现相当大的个体差异。患病儿童痊愈后有一个“生长追赶”期。
3
膳食安排
1）食物建议：学龄前儿童1日食物建议建议每日供给200～300ml牛奶，1个鸡蛋，100g无骨鱼或禽、或瘦肉及适量的豆制品，150g蔬菜和适量水果，谷类已取代乳类成为主食，每日约需 150-200g。每周1次猪肝或猪血，1次海产品。 2）膳食制度： “三餐两点”或“三餐三点”（3岁），提供良好的进餐环境。 3）膳食烹调：烹调 “蒸、煮、炖”
需要量/d 主要来源 500-600ug 动物肝脏、蛋黄、牛奶粗粮谷、坚果、鲜豆、 B1 0.7mg 动物内脏 B2 0.7mg 各种瘦肉、蛋类、奶类鲜枣、柑橘类水果、有 C 60-70mg 色蔬菜
A
糖和甜食，适量
的膳食纤维。
碘
铁锌
1
平衡ห้องสมุดไป่ตู้食原则
2
食物选择
4
3
膳食安排
幼儿园的膳食管理
1
多种食物组成的平衡膳食
酸等。每日15g~20g,以提供6~10g的优质蛋白。
4）蔬菜和水果类：多吃蔬菜和水果，是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。每日 150g~200g
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3）制定合理膳食制度：“三餐两点” 4）培养健康的饮食习惯： a.饭前不吃零食；b.饭前洗手，饭后漱口，吃饭前不做剧烈运动；c.养成自己吃饭的习惯；d.吃饭时专心，不边玩边吃；e.不挑食、不偏食
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(2)食谱制定原则午点40％，晚餐较清淡，以避免影响睡眠，晚餐30％。
幼儿园的膳食管理
1)．确定膳食制度：早餐、早点共30％，午餐宜丰盛，午点低能量，以避免影响晚餐，午餐加 2)．制作食物归类表：营养师应将同类食物中主要营养素含量比较接近的不同种食物按季节归
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幼儿园的膳食管理
儿童膳食的60％—70％由幼儿园供给，因此其膳食管理及食谱定制非常重要。 1)幼儿园膳食管理制度a．儿童膳食管理委员会:每月应进行一次会议，对幼儿膳食计划、食谱制订、食物购买渠道等进行管理、监督、评价，定期每季度向家长汇报儿童膳食状况；b．食物营养与安全的；c．制订膳食计划:根据《中国居民膳食营养参考摄人量》确定营养需要的目标，制订膳食计划；d．按周编制：做到一周不重复；e．食品卫生监督管理：授权营养师对幼儿膳食实施过程的卫生进行全程监督和指导。；f．幼儿膳食营养监测：以记账法进行膳食调查，对该季度幼儿的膳食营养进行初略评估。
6大营养均衡供给，助我成长快乐
1-能量
1300kcal1700kcal/d
脂肪供能减少，逐渐接近成人水
2-蛋白质
45g-60g/d
供能占比14%-15%
每增加1kg体重约需160g的蛋白质积累
3-脂肪
4g-6g/kg/d
供能占比30%-35%
烹调时建议多用植物油尤其是豆油和低芥
酸菜子油，多食鱼类
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纤维和B族维生素等。
食物选择
1）谷类：谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配，提供碳水化合物、蛋白质、膳食 2）动物性食物：主要提供优质蛋白质、维生素、矿物质，每日供给量100-125g；应鼓励每日饮奶，含有上述营养外，含钙量较高，且利用率也很好，每日250g~400g,不超过600~700g。 3）大豆及其制品：大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟
平衡膳食原则
1）多样食物合理搭配：a.每日膳食谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成。B.任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素，必须是由
2）专门烹调，易于消化：a.尽可能保持食物的原汁原味，不宜使用过多的调味品，
即清淡、少盐、少油脂b.食物要专门制作，切碎，烹调成容易消化的食物。