课题1 常见的酸和碱

你在发现紫罗兰花瓣遇酸 你作出假设后设计的验证 变红现象后提出的问题 实验方案
⑴其他酸也能使花瓣变红色吗? ⑴将稀硫酸、稀硝酸等酸分别 滴到花瓣上，观察现象 ⑵盐酸能使其他种类的花瓣变 ⑵将盐酸分别滴到其他种类的 色吗? 花瓣上，观察现象 ⑶碱溶液也能使花瓣变色吗? ⑶将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶 液分别滴到花瓣上，观察现象
花的 种类
玫瑰 黄菊 雏菊
所制成溶 液的颜色
粉红色 黄色 无色
白醋
红色 黄色 无色
有关试剂呈现的颜色 蒸馏水 石灰水
粉红色 黄色 无色 绿色 黄色 黄色
试回答： ⑴如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性，你 会建议选择__________ 玫瑰 花的酒精溶液来作酸碱指示剂；在上述 三种酒精溶液中，酒精属于_________ 溶剂 。(填“溶质”或“溶 剂”) 石灰水 ⑵如果得知花盆中的土壤显酸性，某种花卉适合微碱性条件 下生长，你会建议选择上表中的__________来进行改良。
4．常见的碱有氢氧化钠(NaOH)、氢氧化 钙[Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化铜 [Cu(OH)2]、氨水(NH3· H2O)等。
从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上 看都含有氢氧根(OH)
课题1
常见的酸和碱
我们曾学过氨水能使无色酚酞溶液变红色；也 学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液变红色。哪 么，有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液 变颜色呢？
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⑶酸与金属氧化物反应生成盐和水 现象：铁钉表面锈被除去，溶液由无色变为黄色。
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O Fe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O
现象：又看到铁钉表面产生气泡。
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑ Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑
二、常见的碱 1．几种常见的碱 ⑴氢氧化钠(NaOH) 实验
大红花、紫罗兰 ⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是； ____________ ⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以 橙色 ； 看到的现象是_________ ⑶若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到 紫色 的现象是____________ 。
复习练习： 6．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞 溶液 ( A) A．变红色 B．变蓝色 C．呈无色 D．变紫色
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1．生活中的酸有哪些？ “酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在 制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保 存，在微生物的作用下，产生了酸。 生活中的酸有：食醋中的醋酸(CH3COOH)； 水果中的果酸，如杨梅很酸（望梅止渴）、苹 果中有苹果酸，柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸 等。 2．生活中的碱有哪些？ “碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将 草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。
复习练习：
红色 ， 1．盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变______ 仍无色 。 遇无色酚酞溶液_______ 蓝色 2．氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变____ ， 红色 。 使酚酞溶液变______ 蓝色 ， 3．紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水)变_____
红色 。 将紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)变______ 红色， 4．无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水)变____
如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应立即 用大量水冲洗，然后涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液。
3．酸的化学性质
⑴酸与指示剂反应： 红色 ， 盐酸、硫酸等酸溶液能使紫色石蕊溶液变______ 仍无色 。 遇无色酚酞溶液_______ ⑵酸与活泼金属反应生成盐和氢气 Mg+2HCl=MgCl2+H2↑ Mg+H2SO4=MgSO4+H2↑ Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑ Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑ Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑ Fe+2HCl=FeCl2+H2↑ 2Al+6HCl=2AlCl3+3H2↑ 2Al+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2↑ Cu+H2SO4——不反应 Cu+2HCl——不反应 现象：产生大量气泡，点燃，产生爆呜声。
无色 。 将无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)显_____ 注意：是指示剂在变色，不是酸溶液和碱溶液在变 色。如说石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。
复习练习：
5．下表是四种花的提取液实验的(酒精用于提取花中的色素)
酒精中 大红花 紫罗兰 万寿菊 粉红色 紫色 黄色 酸溶液中 橙色 红色 黄色 碱溶液中 绿色 蓝色 黄色
酒精中 大红花 紫罗兰 万寿菊 粉红色 紫色 黄色 酸溶液中 橙色 红色 黄色 碱溶液中 绿色 蓝色 黄色
大红花、紫罗兰 ⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是____________ ； ⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以 橙色 ； 看到的现象是_________ ⑶若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到 紫色 的现象是____________ 。
盐酸和硫酸的用途很广。
盐酸：重要化工产品。用于金属表面除锈、 制造药物(如盐酸麻黄素、氯化锌)等；人体胃液 中含有盐酸，可帮助消化。
硫酸：重要化工原料。用于生产化肥、农药、火 药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈等。 浓硫酸有吸水性，在实验室中常用它做干燥剂。 2．浓硫酸的腐蚀性 浓硫酸有强烈的腐蚀性。它能夺取纸张、木材、 布料、皮肤里的水分，生成黑色的炭。所以，使用 浓硫酸时应十分小心。 在稀释浓硫酸时，一定要把浓硫酸沿器壁慢慢 注入水里，并不断搅拌。切不可将水倒进浓硫酸里。
复习巩固： 3．氢氧化钠有强烈的腐蚀性，所以，它的俗名
苛性钠 、__________ 火碱 烧碱 叫做_________ 、_________ 。
吸收水分 它暴露在空气中时容易_______________ ，
溶解 表面潮湿并逐渐___________ ，这种现象叫做
潮解 ____________ ；因此，氢氧化钠可以作某些气体
7 ．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的 是 ( C) A．NaCl
盐类、中性
B．NH3
C．HCl
盐酸是酸类
D．NaOH
是碱类
变成氨水 后是碱类
一．常见的酸
1．几种常见的酸
盐酸
颜色、状态 无色、液态
硫酸
无色、油状、 粘稠、液态 打开瓶盖后的现象 瓶口有白雾 无现象 有剌激性气味 无剌激性气味 气味
食醋
巩固练习：
红色 ， 1．盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变______ 仍无色 。 遇无色酚酞溶液_______ 蓝色 2．氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变____ ， 红色 。 使酚酞溶液变______ 蓝色 ， 3．紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水)变_____
红色 。 将紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)变______ 红色 4．无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水)变____ ，
无色。 将无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)显_____ 注意：是指示剂在变色，不是酸溶液和碱溶液在变 色。如说石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。
活动与探究：自制酸碱指示剂。
⑴取几种植物的花瓣或果实 ( 如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜 等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡；
生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉 具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的 学英语报社 皮蛋中也有碱。 http://lihua.enteach.net
3．常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、 硝酸(HNO3)、还有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、 醋酸(CH3COOH)等。 从名称上看它们最后一个字都是“酸”，从 结构上看都含有氢元素。
⑵用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂； ⑶试验指示剂在表内4种溶液中的颜色变化。
指示剂 (溶液)
食醋
在不同溶液中的颜色变化 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液
指示剂 (溶液)
紫色菊花瓣汁 金盈菊花瓣汁 三角梅花瓣汁 紫色包菜叶汁
食醋
红色 黄色 红色 红色
在不同溶液中的颜色变化 石灰水 盐酸 氢氧化钠溶液
氢氧化钙对皮肤、衣服等也有腐蚀作用。 氢氧化钠、氢氧化钙都属于碱。除这两种碱 外，常用的碱还有氢氧化钾(KOH)、氨水(NH3· H2O) 等。
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复习巩固：
4．澄清石灰水能使紫色石蕊溶液变成_________ ， 蓝色
红色 。澄清石灰水中的 使无色酚酞溶液变成________ 氢氧化钙 溶质是________ ，俗称________ 熟石灰 或__________ 消石灰 。 写出检验二氧化碳的化学方程式 Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O ________________________________________ 。 5 ．下列各组物质，属于同种物质的是 （ D ） A.生石灰、熟石灰、消石灰 B.金刚石、石灰石、大理石
腐蚀性， 所以，它的俗名叫做苛性钠、火碱或烧碱。 如果不慎将碱液沾到皮肤上，要用较多的水冲洗， 再涂上硼酸溶液。
注意！ 在使用氢氧化钠时必须十分小心，防止眼睛、 皮肤、衣服被它腐蚀。实验时最好戴防护眼镜。
③用途： 氢氧化钠是一种重要的化工原料，广泛应用 于肥皂、石油、造纸、纺织和印染等工业。氢氧 化钠能与油脂反应，在生活中可以用来去除油污， 如炉具清洁剂中就含有氢氧化钠。
观察氢氧化钠的颜色和状态
现象 白色、 固体
分析
将氢氧化钠放在表面皿上，放 表面潮湿、 吸收水份而 置一会儿 溶解
潮解
将氢氧化钠放入盛有少量水的 感到 试管里，并用手触摸试管外壁 较热
溶于水放出 大量热
①物理性质： 氢氧化钠是白色固体，易溶于水，并放出大量热。 氢氧化钠在空气中易潮解 —— 可作某些气体的干 燥剂。 ②腐蚀性： 氢氧化钠有强烈的
巩固练习： 9．著名化学家罗伯特 · 波意耳在一次实验中，不
小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过了一会儿，他惊奇地发现， 紫色的花瓣上出现了红点点。波意耳对这意外的发现，作出了 各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获得了成 功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设 ? 请将你 的各种假设以及验证假设的实验方案填写在下表中。
能跟酸或碱的溶液起作用而显示 1．酸碱指示剂： 不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。
滴入紫色 滴入无色 石蕊溶液后 酚酞溶液后
无色 红色 蓝色 红色 石灰水 红色 无色 盐酸 红色 氢氧化钠溶液 蓝色 石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。 石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成 蓝色； 酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。 讨论：上述属于酸溶液的是 食醋和盐酸是酸溶液 ； 上述属于碱溶液的是 石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液。
干燥剂 的_______________ 。
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⑵氢氧化钙[Ca(OH)2] 检验二氧化碳用的是什么试剂呢？ 石灰水，它就是氢氧化钙的水溶液。 氢氧化钙俗称熟石灰或消石灰，它可由生石 灰(CaO)与水反应得到： CaO + H2O = Ca(OH)2 反应中放出大量热。
绿色 黄色 黄色 绿色 红色 黄色 红色 红色 绿色 黄色 黄色 绿色
讨论：上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？ 金盈菊花瓣汁，因为在酸、碱溶液中没有变色。 讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？ 紫色菊花瓣汁，三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。
巩固练习：
5．下表是四种花的提取液实验(酒精用于提取花中的色素)
复习巩固： 1．下列关于氢氧化钠的描述中错误的是(
C
)
A．易溶于水，溶解时放出大量的热
B．对皮肤有强烈的腐蚀作用
× 变蓝色 C．水溶液能使石蕊溶液变红
D．能除去油污，可做厨房的清洁剂
NaOH使石蕊溶液
2 ．如果不慎将碱液沾到皮肤上，要用较多的 硼酸 溶液。 水 冲洗，再涂上_________ _______
巩固练习： 6．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞 溶液 ( A) A．变红色 B．变蓝色 C．呈无色 D．变紫色
7 ．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的 是 ( C) A．NaCl
盐类、中性
B．NH3
C．HCl
盐酸是酸类
D．NaOH
是碱类
变成氨水 后是碱类
巩固练习：
8．化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣，将它们 分别放在研钵中研磨，加入酒精充分浸泡后过滤，得到了三种 溶液。将三种溶液分别滴加到下列液体中，得到以下信息：