王慧全中国苹果与浓缩苹果汁出口情况分析45页PPT
我国苹果出口问题及主要对策
生产建议 我国苹果出口问题及主要对策刘凤之 孙希生 王伟东 李 莹 汪景彦 巩文红(中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100) 我国2000年苹果栽培面积为22514万hm2,产量为204311万t,分别占全国水果总面积和产量的2811%、3215%,居世界第1位。
加入W TO后,如何扩大苹果出口已经成为我国苹果产销面临的主要问题之一。
我们分析了我国苹果出口存在的问题,提出了增加苹果出口的对策措施。
1 出口现状及问题111 世界苹果贸易简况1998年,世界苹果总产量为560817万t,其中进口量45017万t,进口价62219美元 t;出口量51411万t,出口价为51416美元 t。
苹果进口以欧洲和亚洲最多,年进口量分别为29311万t和7611万t;苹果出口以欧洲最多,年苹果出口量法国为7616万t、美国为5812万t、智利为5716万t。
近5年,世界浓缩苹果汁需求量每年稳定在约55～60万t,浓缩苹果汁主要进口国家是美国、德国、日本、英国和加拿大,其进口量占世界浓缩苹果汁总进口量的约85%。
浓缩苹果汁出口国家主要有波兰、匈牙利、阿根廷、中国等。
112 我国苹果出口现状2000年,我国苹果出口2918万t,创汇965610万美元,主要出口到东南亚各国、俄罗斯,其中向俄罗斯的出口量占苹果总出口量的1916%,向菲律宾出口量占苹果总出口量的1816%。
售价以出口到新加坡最高,其次为泰国。
1995～2000年,我国苹果出口每年都呈递增趋势(表1),2000年苹果出口量比1995年增长17312%,增加创汇5126万美元,增长11312%。
表1 1995～2000年我国苹果出口量及创汇(单位:出口量:t,创汇:万美元) 出口创汇年 份199519961997199819992000出口量108946164976188443170329219196297651创汇45306915775164567593 9656 2000年,我国苹果汁出口1412万t,创汇11638万美元,出口创汇比1995年增加9051万美元,增长34918%;苹果汁向美国出口最多,其他国家依次为荷兰、日本、澳大利亚、德国、加拿大、南非、俄罗斯、土耳其、意大利。
中国浓缩果汁行业研究ppt课件
中国浓缩杏浆发展概况
俄罗斯联邦、欧洲和美国是中国杏浆的主要市场。
中国杏浆产品在各区域市场的销售量
3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0
俄联邦
资料来源：市场调研
数量(万吨)
2.8
1.0
1.0 0.5 0.2
欧洲 美国 亚洲 合计
中国浓缩杏浆发展概况
2006年以来，中国杏浆产品的销售价格呈现回升态势，2007年产品较2006 年产品销售价格大幅增长。
7
总体进出口情况
中国主要出口的浓缩果汁是： 中国主要进口的浓缩果汁是： 浓缩橙汁，占进口浓缩果汁总量的60%左右， 另外也进口部分浓缩苹果汁、浓缩柚汁。 其他如：浓缩柠檬汁、浓缩柑橘汁为少量 产品。
浓缩苹果汁，占据浓缩果汁出口量的98%，
其他如：浓缩菠萝汁、浓缩橙汁等都为少 数产品。
数据来源：FAO，以上数据为2005年贸易数据。 8
新兴国家对果汁的消费刚刚启动，成为新的
消费增长极。
根据AC 尼尔森的统计数据，以纯净 水、果汁以及茶饮料为代表的非碳 酸饮料的市场增长幅度十分惊人， 1995 年－1998 年销售量的增幅为 14%，1998 年－2000 年的增幅为 45%，专家预测2010 年以前，欧美 国家果汁饮料的消费量每年将达到 4-6%左右的增幅。
中国浓缩果汁供给增长短期内不会出现大幅度提升。
17
中国浓缩果汁需求发展趋势—内需
以下影响中国国内果汁消费关键因素的不断提升必将促进中国国内果汁市场的 快速发展。
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中国浓缩果汁需求发展趋势—出口
全球浓缩果汁需求将持续稳定增长。
发达国家虽然增势放缓，但欧美仍是
消费主力，未来需求量保持稳定增长。
苹果汁加工产业和技术发展-王
•设备名称：超滤设备 •设备产地：瑞士 •设备简介：由瑞士布赫公司引进的果汁澄清设备。设计 能力20T/h。
•设备名称：板式蒸发器 •设备产地：瑞典 •设备简介：由瑞典Tetra Pak公司引进的果汁蒸发设备。 蒸发能力30T/h。生产300倍浓缩香精。
•设备名称：双头无菌灌装机 •设备产地：意大利 •设备简介：由意大利FBR--ERPO公司引进的AS.2.1000.2 双头无菌灌装能力1.5T/h。
2007年，中国苹果汁加工行业已形成了4000吨/小时以 上的加工能力，加工期明显缩短。
•MT/h
•行业产能分布
•Source: 中国食土商会CFNA
•行业产能各省分布比例
•Source: 中国食土商会CFNA
苹果浓缩汁生产说明：
中国苹果浓缩汁的产量由过去十年的迅速增长，在 04/05榨季达到了72万吨后，行业进入一个相对平 衡的发展期。
（四）工业技术及设备
1、浓缩苹果汁加工关键技术（国家农产品深加工重大科 技专项）：重大突破
（1）AJC防褐变技术 （2）产品稳定性技术（二次浑浊） （3）棒曲霉素控制技术 （4）芳香物质回收技术 （5）原料预处理高效清洗技术：控制原料表面微生物
和农药残留 （6）产品指标：色值＞70％（11.5Brix）
2020/12/17
苹果汁加工产业和技术发展-王
危 机
3、认证审核：GAP、HACCP、ISO9000、SGF、 Kosher、NFPA机构认证及可口可乐、雀巢、卡夫、 嘉吉等国际著名公司企业审核
•HACCP认证
ISO 9001认证
•SGF认证
•KOSHER认证
（三）产品标准
1、AJC的国家标准、AIJN标准、FDA标准
中美浓缩苹果汁贸易中的问题及对策
中美浓缩苹果汁贸易中的问题及对策作者：陈晓梅来源：《同济大学学报(社会科学)》2009年第02期摘要：随着全球化发展趋势遥步加快以及人们保健意识的日益增强，苹果汁作为世界公认的绿色健康饮品，其国际市场需求量正在大幅度的提高。
中国作为世界浓缩苹果汁出口第一大国，2007年的浓缩苹果汁的出口量达到了100万吨以上。
美国作为世界上浓缩苹果汁进口第一大国，以保护本国果汁市场的名义，早在20世纪末就对我国浓缩草粟汁进口实行反倾销诉讼，并以高额关税阻碍我国产品进入其国内市场，这些都严重影响了我国浓缩苹果汁对关出口的发展。
同时，也暴露出我国浓缩苹果汁对美出口贸易中所存在的一些问题。
本文通过对这些问题的分析研究，提出应对策略，旨在使我国浓缩苹果汁在对美出口贸易上能够得到进一步的发展。
关键词：浓缩草果汁；贸易；问题；应对策略中图分类号：F752文献标识码：A文章编号：1009-3060(2009)02-0114-06浓缩苹果汁由于口味香甜，价格低廉(仅为橙汁价格1/3)，且含有丰富的营养，所以被广泛用作饮料的基础配料，国外90％的饮料生产厂商将浓缩苹果汁用作饮料生产的勾兑和调味。
随着人们生活水平的提高，果汁也逐渐被发展中国家的消费者所接受，因此决定了浓缩苹果汁行业的市场发展前景是稳定的。
此外，苹果汁的用途也越加广泛。
浓缩苹果汁可用于果酒酿制，并且由于含有大量的果酸，还可用作化妆品及药品的添加剂。
可见，浓缩苹果汁是一个极具发展潜力的产业。
世界发达国家对健康营养饮品需求的不断增长，以及发展中国家潜在的巨大消费市场，将极大地拉动浓缩苹果汁消费量的增长。
近几年，发达国家果汁消费量正以每年10％以上的速度增长，导致国际市场对浓缩苹果汁的需求量持续攀升。
2007年，国际浓缩苹果汁市场走势稳步提高，美国、荷兰、俄罗斯、德国、日本等主要消费国从中国进口量比2006年增长了60％左右；其中作为世界最大的浓缩果汁进口国和消费国美国，2007年从中国进口量比2006年增长了65％，2006年，我国浓缩苹果汁出口对象由最初的几个主要发达国家变为全球63个国家和地区，相信这个数字在日后发展过程中还会增长。
2012年中国苹果汁出口统计与形势分析
参 考 文 献
［ １ ］ 刘军弟 ， 霍学喜． 世界苹果主产 国生产 与贸易预测分析
［ Ｊ ］ ． 中国果树 ， ２ ０ １ ０ （ ４ ） ： ７ ０ — ７ ３ ［ ２ ］ 霍学喜 ， 刘 军弟 ， 刘天 军． ２ ０ １ ２年苹果产业发 展趋 势与 政策建议 ［ Ｊ ］ ． 中国果业信息 ， ２ ０ １ ２ （ １ ） ： ３ ８ — ３ ９ ［ ３ ］ 刘军弟 ， 王 静， 刘天军 ， 等． 中国苹果加工产 业发展趋
Ｓ Ｇ Ｓ 检验属于第三方检验 。Ｓ Ｇ Ｓ 公司总部位于荷 兰， 创建于 １ ８ ７ ８年 ， 是全球检验 、 鉴定 、 测试及认 证服务的领导者和创新者 ， 也是公认 的品质与诚 信 的全球基准 ） ， 增加出 口成本和出 口困难。这些 国家相继 制订食 品安全政 策无疑会 对 中国苹 果
争优势。另外 ， 近年来世界各 国在逐渐 提高苹果
汁质量 安全 标准 ， 日本 、 美 国、 欧盟 等 国都通过 修 订食 品质量安 全法律法规 等来加强进 口苹果 汁在农药残 留 、食 品添加剂 含量等方 面 的质量 安全监 管 。 其 中， 产 品认证制度 ， 生产者 、 产地标 识 等成为质量安 全控制 的主要 内容之一 。２ ０ １ ２ 年 ４月 ， 美 国宣布 出台食 品安 全修正法 案 ， 加强 对果汁残留物质 的检测 ； ２ ０ １ ２年 ３ 月之后 ，欧盟 制订新标准 ， 要求出 口欧盟的果汁中将不再允许 添加任何糖类 成分 ， 并对混合果 汁原料成分进行 充分标识 。在东南亚地区 ， 受南海 岛屿归属等地
果汁的价格优势 。
［ ６ ］ 郭玉蓉． 中国浓缩苹果 汁生产 出 口困境及应对措施［ Ｊ ］ ．
中国苹果和浓缩苹果汁出口情况分析
情况分析2023-11-09contents •中国苹果出口情况•中国浓缩苹果汁出口情况•中国苹果和浓缩苹果汁出口对比分析•中国苹果和浓缩苹果汁出口趋势预测•中国苹果和浓缩苹果汁出口面临的挑战与对策建议目录01中国苹果出口情况总体出口量稳定中国苹果的出口量在过去的几年中保持相对稳定，尽管受到季节性因素和市场需求的影响，但整体上出口量波动不大。
出口量分析季节性变化苹果的出口量在一年中存在明显的季节性变化。
通常在秋季，由于新产季的苹果上市，出口量会相对增加。
而在冬季和春季，由于国内消费需求增加，出口量会相对减少。
地区差异不同地区的苹果出口量也存在差异。
一些主要的苹果产区，如山东、陕西、河南等，其出口量占据了全国的大部分。
出口价格分析价格波动中国苹果的出口价格受到多种因素的影响，如市场需求、季节性因素、汇率等，因此在过去几年中呈现了波动的趋势。
成本与价格关系苹果的种植成本和采摘成本通常会直接影响出口价格。
当成本上升时，出口价格也相应地上升。
市场竞争不同地区的苹果出口价格也存在竞争。
为了获得更多的市场份额，一些生产商可能会降低价格以吸引买家。
出口市场分布主要市场中国苹果的主要出口市场包括东南亚、中东、欧洲等地区。
其中，东南亚市场由于人口众多且消费习惯相似，成为中国苹果最大的出口市场。
市场多元化尽管东南亚市场占据主导地位，但中国的苹果出口市场正在逐渐多元化，向更多国家和地区拓展。
贸易壁垒一些进口国家和地区可能会对中国苹果设置贸易壁垒，如关税和配额等，这会对中国苹果的出口造成一定的影响。
01020302中国浓缩苹果汁出口情况出口量分析总体情况01近年来，中国浓缩苹果汁出口量呈现波动性增长。
2019年出口量达到历史高峰，为9.6万吨。
随后两年出现下滑，2021年有所回升，达到8.2万吨。
季节性变化02浓缩苹果汁出口量随季节性变化较为明显。
通常在苹果丰收季节，出口量会有所增加。
地区分布03中国浓缩苹果汁主要出口至欧洲、北美和亚洲等地。
我国浓缩苹果汁产业概况和出口现状
我国浓缩苹果汁产业概况和出口现状日期：2012-01-05来源：《中国浓缩苹果汁出口质量安全手册》我国是世界第一大苹果生产国，种植面积和产量分别占全球40.6%、42.2%，均居世界首位。
我国浓缩苹果汁行业关联农户近千万户，涉及到陕西、山东、山西、河南、甘肃、辽宁等十多个省市。
2007/08榨季，行业共加工苹果近800万吨，占当年我国苹果总产量的1/3，苹果收购金额100亿人民币，为农民创收作出了积极贡献。
从国际市场来讲，我国浓缩苹果汁贸易在国际市场占绝对主导份额，其生产和出口动态为世界同行业密切关注。
本章主要介绍浓缩苹果汁的生产、贸易、发展趋势和存在的问题等内容。
第一节我国浓缩苹果汁产业概况一、浓缩苹果汁商品定义浓缩苹果汁是以新鲜、成熟、非转基因的苹果为原料，经过拣选、喷淋、清洗、破碎压榨、酶解澄清、超滤、浓缩、杀菌和灌状而成的纯天然产品。
可溶性固形物为70-71度Brix，色泽金黄、明亮甘甜。
将产品稀释到11.5度Brix的原汁时，具有苹果特有的风味和营养成分。
不含任何糖度、酸度、香味和颜色添加成分，不含其他添加剂和任何防腐剂。
在果汁、软饮料、乳制品、点心、酿酒和化妆品行业中，作为原料或添加剂被广泛使用。
我国浓缩苹果汁海关税则号为2009790000，商品名称：其他苹果汁。
二、浓缩苹果汁生产工艺流程原料果接收→流水运送→拣果→洗果→破碎→压榨→榨汁罐→前巴杀→用酶制剂酶解→超滤→清汁罐→蒸发浓缩（后巴杀）→冷却→成品罐→过滤→无菌灌装→贮存→发货三、我国苹果种植生产情况我国是世界上第一大苹果生产国，2009年种植面积205万公顷，主要集中在环渤海湾（山东、辽宁等地）和西北黄土高原（陕西、甘肃、河南、山西等地）两个苹果优势产业带，目前这两大产区的苹果种植面积占全国86％，产量占90％。
我国苹果产量连续十多年居世界首位，2009年产量3168万吨，约占世界总产量35％以上。
在我国，苹果大部分进入鲜食市场，约20-30％用于浓缩苹果汁加工行业。
我国浓缩苹果汁产业概况和出口现状
我国浓缩苹果汁产业概况和出口现状日期：2012-01-05来源：《中国浓缩苹果汁出口质量安全手册》我国是世界第一大苹果生产国，种植面积和产量分别占全球40.6%、42.2%，均居世界首位。
我国浓缩苹果汁行业关联农户近千万户，涉及到陕西、山东、山西、河南、甘肃、辽宁等十多个省市。
2007/08榨季，行业共加工苹果近800万吨，占当年我国苹果总产量的1/3，苹果收购金额100亿人民币，为农民创收作出了积极贡献。
从国际市场来讲，我国浓缩苹果汁贸易在国际市场占绝对主导份额，其生产和出口动态为世界同行业密切关注。
本章主要介绍浓缩苹果汁的生产、贸易、发展趋势和存在的问题等内容。
第一节我国浓缩苹果汁产业概况一、浓缩苹果汁商品定义浓缩苹果汁是以新鲜、成熟、非转基因的苹果为原料，经过拣选、喷淋、清洗、破碎压榨、酶解澄清、超滤、浓缩、杀菌和灌状而成的纯天然产品。
可溶性固形物为70-71度Brix，色泽金黄、明亮甘甜。
将产品稀释到11.5度Brix的原汁时，具有苹果特有的风味和营养成分。
不含任何糖度、酸度、香味和颜色添加成分，不含其他添加剂和任何防腐剂。
在果汁、软饮料、乳制品、点心、酿酒和化妆品行业中，作为原料或添加剂被广泛使用。
我国浓缩苹果汁海关税则号为2009790000，商品名称：其他苹果汁。
二、浓缩苹果汁生产工艺流程原料果接收→流水运送→拣果→洗果→破碎→压榨→榨汁罐→前巴杀→用酶制剂酶解→超滤→清汁罐→蒸发浓缩（后巴杀）→冷却→成品罐→过滤→无菌灌装→贮存→发货三、我国苹果种植生产情况我国是世界上第一大苹果生产国，2009年种植面积205万公顷，主要集中在环渤海湾（山东、辽宁等地）和西北黄土高原（陕西、甘肃、河南、山西等地）两个苹果优势产业带，目前这两大产区的苹果种植面积占全国86％，产量占90％。
我国苹果产量连续十多年居世界首位，2009年产量3168万吨，约占世界总产量35％以上。
在我国，苹果大部分进入鲜食市场，约20-30％用于浓缩苹果汁加工行业。
中国浓缩苹果汁出口面临的障碍及对策
中国浓缩苹果汁出口面临的障碍及对策作者：刘晓亮，赵凌云来源：《对外经贸实务》 2016年第12期摘要：浓缩苹果汁，当今世界仅次于橙汁的第2大浓缩消费品种。
中国的丰富资源和劳动力成本优势，使中国成为为全球最大的浓缩苹果汁生产和出口国，90%以上出口美国等发达国家。
近年受全球经济低迷和欧美技术贸易措施的影响，中国出口不断波动下滑，在国际市场的份额趋于降低。
需采取加大政府扶持力度，促进产业结构调整，发展绿色技术，建立与国际接轨的质量标准体系，开拓新兴市场等措施，从而保障出口贸易的长远良性发展。
关键词：浓缩苹果汁；贸易态势；制约因素；优化策略所谓浓缩苹果汁，是以新鲜成熟的苹果为原料，经拣选、喷淋、清洗、破碎压榨、酶解澄清、超滤、浓缩、杀菌和灌装而成的纯天然产品。
以苹果汁为代表的非碳酸饮料，符合欧美等国的独特饮食习惯，因此市场潜力巨大。
但是，近年受全球经济低迷和欧美技术贸易措施的影响，中国浓缩苹果汁出口不断波动下滑，在国际市场的份额也不断降低。
根据近十年来中国浓缩苹果汁出口现状，剖析其当前面临的主要障碍和制约因素，本文提出了相应的优化策略和建议，这对促进我国对外贸易，发展中西部经济，具有一定的现实意义。
一、中国浓缩苹果汁出口贸易态势我国是世界第一大苹果生产国，生产主要集中在环渤海湾、西北黄土高原和黄河故道3个优势产业带，包括陕西、山东、山西、河南、甘肃等省。
2001年以来，我国浓缩苹果汁产业发展迅猛，以原料和劳动力成本优势，迅速占据世界市场。
我国不断引进新生产线，加工能力膨胀，生产和出口居全球首位。
其中陕西为我国浓缩苹果汁生产和集散中心，出口量占全国50%以上。
2008年以后，由于国际经济低迷及欧美反倾销等贸易壁垒，给中国浓缩苹果汁出口带来较大影响，出口量和全球份额下降，给产业发展蒙上一层阴影。
近十年来，中国浓缩苹果汁出口贸易呈现两大态势：一方面是出口量减少，占世界比例趋于降低（表1）。
据联合国贸易署统计，2007年中国中国浓缩苹果汁出口达峰值，出口量为103.1万吨，金额12.33亿美元，占世界份额51.2%，其后则不断波动并呈下降趋势。
我国浓缩苹果汁行业发展综述
我国浓缩苹果汁行业发展综述作者：庾莉萍来源：《山西果树》2008年第01期1 我国浓缩苹果汁行业发展现状我国是世界苹果生产的第一大国，苹果栽培面积约为225万hm2。
我国苹果90％以上是鲜食品种，最主要的加工产品是浓缩苹果汁。
2006年秋季苹果产量复苏，苹果价格降低。
而苹果成本通常占果汁企业总生产成本的70％，因此，2007年国内主要苹果汁企业的盈利水平也将随之上升。
我国苹果生产主要集中在渤海湾(包括鲁、冀、辽、京、津)、西北黄土高原(包括陕、甘、晋、宁、青)、黄河故道(包括豫、苏、皖)和西南冷凉高地等四大产区，主产省份为陕西、山东、辽宁、河南、山西、河北、甘肃、江苏。
目前的主栽品种以红富士、元帅系、金冠、秦冠和乔纳金等品种为主(约占75％)，只有青苹、国光、红玉和金冠等少量品种适用于苹果深加工。
近年来，我国果蔬汁加工的关键设备(如榨机、超滤、蒸发器、罐装机)基本上是从国外引进的。
榨机设备主要有瑞士布赫HXP系列榨机，韦斯伐利亚的卧式螺旋离心机，福乐伟、贝尔杜齐、阿姆斯等的履带式压榨机。
超滤主要为瑞士布赫公司、乌尼贝丁公司、英国APV、利尔、阿姆斯等公司利用美国高科、英国PCI公司的管式超滤膜块制造的超滤机。
蒸发器主要为瑞士乌尼贝丁管式蒸发器，德国GEA公司的管式、板片式蒸发器，利乐、贝尔杜齐、施密特、阿姆斯等公司的板片式蒸发器；单效蒸发器则采用阿伐拉伐公司的CT-9离心薄膜蒸发器；罐装机主要引进意大利及北京航空研究所等生产的无菌罐装机。
我国的浓缩苹果汁绝大部分用于出口，2000年以来的出口年均增长率都在30％以上。
主要销往美国、日本、荷兰、德国、澳大利亚、加拿大、俄罗斯等地，这7个国家的进口量占中国出口总量的80％以上。
对中国浓缩苹果汁生产厂家来说，国外市场基本上可以划分为以日本为代表的高价市场，以美国、加拿大为代表的中价市场和以欧洲为代表的低价市场。
出口浓缩苹果汁属全国前10名的省市依次是陕西、山东、北京、河南、甘肃、江苏、辽宁、广东、安徽、河北。
2023年浓缩苹果汁行业市场环境分析
2023年浓缩苹果汁行业市场环境分析在近年来，浓缩果汁市场逐渐火热，尤其是浓缩苹果汁市场发展迅速，受到越来越多消费者的青睐。
本文将从市场环境、市场规模、市场需求、市场竞争等方面进行分析，探讨浓缩苹果汁行业市场的现状和未来发展趋势。
一、市场环境1.政策环境随着国家经济的发展和消费升级的趋势，政策上也对果汁行业的发展给以了很大的支持。
政策鼓励加强农业技术创新，提高果汁产品的质量，推广果汁的营养价值，促进果汁行业的可持续发展。
2.经济环境浓缩苹果汁市场的发展离不开国民经济的发展，经济水平的不断提高可以带动市场的消费需求。
此外，果汁行业的投资也在不断增加，为行业发展提供了资金保障。
3.社会环境近年来，人们对健康的关注度逐渐提高，健康饮食成为日常生活的一部分。
浓缩苹果汁作为一种天然营养饮品，受到越来越多的消费者喜爱，特别是年轻人。
此外，消费群体的结构也在不断改变，越来越多的中产阶级、高端消费者愿意为高质量的产品买单。
二、市场规模浓缩苹果汁市场的规模在不断扩大。
据统计，2019年我国果汁饮料产量达到了46.4万吨，市场规模逐渐增大。
同时，在上述产量中，苹果汁饮料的份额也不断上升。
根据预测，到2025年，我国浓缩苹果汁市场规模有望达到150亿元以上。
三、市场需求1.消费群体浓缩苹果汁的消费群体主要集中在青少年和年轻人之间，这一群体对营养和健康的关注度较高，也更注重品牌和口感。
此外，现在很多上班族也已经将果汁视为日常工作的必需品。
2.消费需求现在的消费者越来越关注产品的质量和健康营养价值，对浓缩苹果汁的需求也逐渐升高。
不同于其他碳酸饮料，浓缩苹果汁天然、健康，而且美味口感，深受消费者的欢迎和喜爱。
此外，随着人们收入水平的提高，消费者越来越愿意为高质量、高品质的产品买单。
四、市场竞争当前，浓缩果汁市场竞争激烈。
行业内的品牌众多，主要有大象、益消、汇源、康师傅、维维等，行业内头部企业已经形成一定的垄断趋势。
但是由于不同品牌的定位和产品特点都不同，所以市场上的竞争仍然比较激烈。
浓缩苹果汁行业的基本知识
浓缩苹果汁行业的基本知识中国苹果原料果的价格约在1400元/吨（220美元/吨），如果这一价格继续，眼下中国浓缩苹果汁FOB1850美元/吨的报价是不可能持续的。
现阶段，中国约6.5吨的苹果可加工1吨的浓缩苹果汁，原料成本约在1430美元。
如果加上加工成本、燃料和运输、钢桶的成本，根本就是无利可图。
然而据一位加工商称，前一两天原料曾达到1600元/吨，这样浓缩苹果汁FOB价须达到约2200美元/吨才可能实现盈利。
如果这样，中国的浓缩苹果汁根本无法与欧洲产品竞争。
波兰目前苹果原料的价格约为175美元/吨。
中国食品土畜进出口商会王慧全秘书长接受采访时证实，“本季中国浓缩苹果汁的产量同上季一样，目前加工商面临加工果供应紧张的问题。
”他补充说，“在中国工厂不会赔钱生产。
果汁厂宁可停产，等果价下跌。
”他表示，如果所有工厂满负荷生产，中国浓缩苹果汁的最大产量每年可产约150万吨，也就是说，本季工厂最多实现约40%的产能。
一位加工商也承认，10月份他们本想可以满负荷生产，可实际开工率只有60%。
今年中国的一些小工厂可能会倒下。
如果较大的果汁加工商能度过难关，果汁行业将出现更多的并购。
目前，波兰的浓缩苹果汁（酸度3%）出厂价约在1.3欧元/公斤。
有波兰业内人士表示，这一价格可能会涨到1.35欧元/公斤，但是波兰苹果原料相当于175-180美元/吨的情况下，波兰浓缩苹果汁加工商为争取客户可能乐意提高价格。
之前，土耳其的价格同波兰保持一致，虽然一个是cfr报价，一个是出厂价。
土耳其本产季比往年晚了两周。
因此需要指出的是，土耳其产品供应欧洲要到11月中旬，在理论上有供应缺口需要填补。
欧洲现在是秋季对果汁的需求略有减少，但欧洲果汁的库存也不宽裕，这可能提高即期交货的产品的价格。
拉美国家伺机而动。
智利希望今年可以在欧洲市场上大展拳脚。
智利的Carozzi公司新浓缩苹果汁工厂将在半年后投产。
当提到说，“明年欧洲的浓缩苹果汁会不会出口到美国？”情况似乎很明显：美国明年将还会是中国最主要的浓缩苹果汁进口国，如果中国失掉美国这个市场，将会是一场灾难。
我国开发浓缩苹果汁期货的必要性和可行性分析
我国开发浓缩苹果汁期货的必要性和可行性分析一、引言：介绍我国苹果产业现状和期货市场情况二、国内浓缩苹果汁市场分析1、浓缩苹果汁行业现状及发展趋势2、市场主要买家分析3、市场主要供应商分析三、浓缩苹果汁现货价格波动原因分析1、生产成本的影响2、市场供求关系变化3、天气变化带来的农业产量影响4、国际市场价格影响5、税收政策对市场影响四、浓缩苹果汁期货操作与投资分析1、期货交易介绍2、期货投资风险评估3、期货市场价格形成机制4、浓缩苹果汁期货交易市场现状分析5、浓缩苹果汁期货投资策略分析五、案例分析1、国际苹果汁市场案例分析2、浓缩苹果汁价格波动案例分析3、市场供求变化带来的价格波动案例分析4、政策调整带来的价格波动案例分析5、浓缩苹果汁期货投资案例分析六、总结1、重申浓缩苹果汁期货开发的必要性2、总结市场分析和期货投资分析3、对未来市场发展趋势的展望引言苹果是我国重要的特色农产品之一，也是世界上最常见的水果之一。
我国苹果产业近年来发展迅猛，已成为全球最大的苹果生产国和消费国，苹果生产量和销售量均居世界第一。
与此同时，苹果加工业和苹果汁行业也迅速崛起，为苹果产业链提供了更加广阔的市场前景。
然而，苹果加工业中的浓缩苹果汁行业仍存在一些问题。
其价格波动较大，与多种因素有关，而现有的市场手段难以满足市场需求。
因此本文试图探讨开发浓缩苹果汁期货的必要性和可行性，以期为苹果产业的进一步发展提供有力的支持。
国内浓缩苹果汁市场分析1.浓缩苹果汁行业现状及发展趋势作为苹果行业的重要组成部分，浓缩苹果汁应用广泛，可以广泛用于调味品、饮料、罐头、果酱等多种产品中。
近年来，随着人们对健康饮品需求的增加，浓缩苹果汁市场规模逐渐扩大，未来几年市场需求仍有望增长。
2.市场主要买家分析浓缩苹果汁的主要买家为调味品和饮料生产商以及果酱制造商。
这些公司采购浓缩苹果汁以制作成最终产品，随着其生产规模的扩大，浓缩苹果汁的市场需求也相应地增加。
中国苹果浓缩汁生产出口困境及应对措施
中国苹果浓缩汁生产出口困境及应对措施作者：郭玉蓉来源：《农业工程技术·农产品加工》2009年第09期中国作为农业大国，苹果产业的发展一直受到国家的重视和支持，全国苹果总产量以及浓缩苹果汁的产量和出口量都居世界首位。
2007年全球浓缩苹果汁贸易总量为150万多吨，中国浓缩苹果汁出口量达到104万吨，几乎占全球苹果汁贸易总量的70.56％。
纵观浓缩果汁行业发展历程，充满了坎坷，存在着生产技术、原料基地、生产线布局等问题，这些都制约着其发展。
一、金融危机对我国苹果浓缩汁的产销状况分析2009年7月8日食土商会果汁分会三届三次全体会员大会在昆明召开，会上国投中鲁果汁股份有限公司张健先生作了“2008／09榨季产情报告”指出：“2008年是苹果浓缩汁行业跌幅跌速最大的一年，浓缩汁的价格从1800美元／吨暴跌至600美元／吨：原料收购价格从1400美元／吨暴跌至450美元／吨。
2007年浓缩苹果汁出口价最高，超过橙汁价格，但在2008年浓缩苹果汁价格却一路下跌，跌幅、跌速均创历史新高。
”由于上一榨季企业库存量大，占用过多资金，以及国家偏紧的金融政策，导致企业的流通压力加大，2008／2009榨季生产量比2007／2008榨季减少约20％，浓缩苹果汁生产量为80.55万吨，出口量为69.29万吨，与2006年67.36万吨相当。
食土商会果汁分会上有人认为这是市场的理性回归。
2009年苹果产量东部减产约10％，西部减产约15～20％，辽宁增产5～8％，全国总产量与去年变化不大。
果农加强田间投入，商品果率提高，加工原料可能出现不足。
预计2009年下半年浓缩果汁出口价和出口量可能回升，但幅度不会太大，估计产量可能在80万吨左右。
2008年我国已形成5000吨／小时的苹果浓缩汁生产能力，每日浓缩汁产量达到12万吨，已出现严重的产能过剩。
截至目前为止，企业的库存仍未消化完毕，初步估算，整个行业的累计库存量到目前还有20多万吨左右。
中国苹果汁出口东盟形势及对策分析
中国苹果汁出口东盟形势及对策分析马骊【摘要】中国出口东盟的苹果总量已占据该区域较大的市场份额,但苹果汁出口总量却相对偏低.存在的主要问题是我国农产品加工技术优势没有得到充分发挥、缺乏扶持机制以及贸易壁垒等.解决对策包括:继续深化中国-东盟自由贸易区建设、加强政府和科研机构的引导、培育龙头企业并加强技术升级以及建立相关联动机制.【期刊名称】《四川大学学报（哲学社会科学版）》【年(卷),期】2014(000)003【总页数】5页(P104-108)【关键词】中国-东盟;苹果汁;出口贸易【作者】马骊【作者单位】辽宁大学经济学院,辽宁沈阳110036【正文语种】中文【中图分类】F752.62(33)自2002年中国与东盟自由贸易区开始建立以来，中国与东盟的贸易总量逐年递增，并且成为世界上拥有消费者数量最多、经济和贸易总量较大的自由贸易区。
中国和东盟自由贸易协定的逐步实施，不仅对中国和东盟，而且对世界的经济和贸易格局产生了深远影响。
① 仇焕广、杨军、黄季焜:《建立中国－东盟自由贸易区对我国农产品贸易和区域农业发展的影响》，《管理世界》2007年第9期。
农产品贸易在中国与东盟的贸易结构中占有较大的比例，双边农产品贸易的比较优势体现充分，这进一步提升了资源配置的效率，使中国和东盟的经济互补性得到提高。
但是相关研究中，包括吕玲丽、荣静和杨川以及Chirathivat等人对中国与东盟农产品贸易的研究文献，较少有以某种专门农产品为研究对象的深入分析。
②参见:吕玲丽:《中国与东盟农产品出口相似性分析》，《世界农业经济》2006年第1期;荣静、杨川:《中国与东盟农产品贸易竞争和贸易互补实证分析》，《国际贸易问题》2006年第8期;Chirathivat Suthiphand，“ASEAN－China Free Trade Area:Background，Implications and Future Development，”Journal of Asia Economics，Vol.13，2002，pp.671－686.本文试图以中国对东盟的苹果汁出口贸易为专门研究对象，分析三方面的问题:第一，揭示中国对东盟苹果及苹果汁出口的总体形势;第二，分析制约中国对东盟出口苹果汁的主要问题;第三，就如何扩大中国对东盟苹果汁出口提出相关对策建议。
盘点2010年上半年我国浓缩苹果汁及鲜苹果出口贸易状况
盘点2010年上半年我国浓缩苹果汁及鲜苹果出口贸易状况作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2010年第12期2010年1～6月，我国浓缩苹果汁出口总量为36.5万吨，实现出口总金额3.1亿美元；与去年同期相比，浓缩苹果汁出口数量减少21％，金额减少15％，但平均价格上升7％。
鲜苹果出口总量为54.8万吨，实现出口总金额3.8亿美元，平均价格为709美元／吨；与去年同比，出口数量增加6％，金额增加24％，平均价格上升17％。
一、浓缩苹果汁、鲜苹果出口状况1.浓缩苹果汁出口根基报关省市统计，陕西、山东、北京、肃和河南是我国浓缩苹果汁主要出口省市。
2010年上半年，五省市出口浓缩萍果汁总量34.2万吨，占同期全国浓缩苹果汁出口总量的94％，出口金额2.9亿美元。
其中，陕西依然是第一出口大省，上半年出口量达到21.3万吨，占同期全国浓缩苹果汁出口总量的59％；实现出口金额1.8亿美元，出口平均单价847荚元／吨。
山东、北京、甘肃和河南的浓缩苹果汁出口所占比重见图1。
浓缩苹果汁出口的国家和地区。
上半年我国浓缩苹果汁出口量超过万吨的国家共7个，分别为美国、俄罗斯、日本、加拿大、澳大利亚、荷兰和南非。
其中美国是我国浓缩苹果汁出口大国，上半年对美出口浓缩苹果汁总量18.84万吨，约占全国出口总量的52％，实现出口金额1.59亿美元，平均价格为846美元／吨。
但与去年同期相比，对美出口数量减少4％，实现出口金额减少6‰平均价格下降3％。
出口至美国、俄罗斯、日本、加拿大、澳大利亚、荷兰和南非的浓缩果汁量见图2。
2.鲜苹果出口根据报关省份统计，山东、新疆、黑龙江、广西、辽宁和西藏是我国鲜苹果出口主要省区。
上半年，这六个省区出口鲜苹果总量49.6万吨，占到全国鲜苹果出口总量的91％，实现出口金额3.5亿美元。
其中，山东省为第一出口大省，出口数量达到29万吨，占全同鲜苹果出口总量的53％，实现出口金额2.3亿美元，出口平均价格819美元／吨。
国产浓缩苹果汁成为全球霸王
国产浓缩苹果汁成为全球霸王
佚名
【期刊名称】《现代农业科学》
【年(卷),期】2005(000)007
【摘要】<正>在美国市场,每消费10瓶苹果汁,就有7瓶是中国生产的。
2004年我国浓缩苹果汁出口量突破55万吨,占世界年贸易量的60%以上,创汇3亿美元。
中国已经成为世界最大的浓缩苹果汁生产国,有5家企业成为可口可乐、百事可乐等国际著名跨国公司的指定供货商。
【总页数】2页(P9-10)
【正文语种】中文
【中图分类】F426.82
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