厨房美食菜谱：家常炖鱼的做法_0
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
厨房美食菜谱：家常炖鱼的做法
家常炖鱼很香哦
食材
主料：
鲤鱼
油适量
盐适量
葱姜蒜各10克
花椒8粒
八角1片
香叶2片
白糖1茶匙
生抽2勺
老抽半茶匙
料酒1勺
醋1勺
水适量
步骤
1.鲤鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净
2.两面蘸一层面粉
3.葱姜蒜
4.花椒，八角，香叶
5.先把鱼煎至金黄，加葱姜蒜
6.加花椒，八角，香叶
7.加料酒
8.加生抽
9.加老抽
10.加水，加醋
11.加糖和盐，大火烧开，转中火炖至收汁
12.成品图
小贴士：鱼要先煎一下，可以去腥