奶酪消费习惯调研报告

奶酪消费习惯调研报告

调查时间：2014年07月14日-2014年07月14日

调研方式：赚零用APP在线调研

通过本次调研发现：

1、超九成的受访者平时是4-5天至少吃1次奶酪，增强抵抗力，促进新陈代谢以及可补钙是消费者平时食用奶酪的两大原因；

2、将奶酪涂抹于面包、饼干上是奶酪最常见的食用方法；

3、对于奶酪产品，消费者平时在食用时主要关注味道/口感、产品的质量安全以及产品的新鲜度；

4、在品牌方面，卡夫、总统、伊利、光明和蒙牛等五大品牌表现较突出。

样本设计

样本定义：23-45岁，最近1个月购买过奶酪的消费者，全国随机抽样；

样本量：投放样本1500份，实际回收有效样本1037份

调查结果

在参与本次调研的受访者中，97%的人是4-5天至少吃1次奶酪，其中47%的人是每天都会吃奶酪，40%的人则是2-3天吃1次，充分体现食用奶酪已经融入这些人的日常生活习惯。

对于奶酪产品，消费者平时在食用时最为关注产品的味道/口感（30%），其次是产品的质量安全（29%），再次则是产品的新鲜度（22%）和营养成分（19%）。

在品牌选择方面，超八成的消费者平时是会在几个不同的品牌中进行选择的，从来只吃一个固定牌子的人不足一成，仅为7%，另外有一成的人平时在吃奶酪时是不认牌子的，只要合适就可以。

当问及消费者经常吃的品牌时，卡夫品牌在众多品牌中脱颖而出，以60%的提及率位列首位，蒙牛和乐芝牛均以47%的提及率同列第二，伊利以46%的提及率紧随其后，光明和总统（President）的提及率分别为41%和42%。

当问及消费者最常吃的品牌时，下列几大品牌的表现非常激烈，选择比例均非常接近：卡夫位列首位，但是选择比例仅为18%，总统（President）以16%的选择比例紧跟其后，伊

利以13%的选择比例位列第三，蒙牛和光明均为11%，乐芝牛为10%。

将奶酪涂抹于面包、饼干上是奶酪最常见的食用方法，另外将奶酪夹在三明治、汉堡中也是比较常见的食用方面；此外作为零食直接吃、做沙拉以及做甜品和蛋糕等也是消费者食用奶酪的常见场景。

增强人体抵抗力，促进新陈代谢以及可补钙是消费者平时食用奶酪的两大主要原因。