学校仓库管理制度以及学校食堂全套管理制度
学校食堂仓库管理制度
学校食堂仓库管理制度1. 引言为了保证学校食堂仓库的安全和高效管理，促进学校餐饮服务的优质发展，制定本学校食堂仓库管理制度。
本制度的目的是规范学校食堂仓库的运作，确保食品及相关物品的存储、销售和使用符合相关法律法规和卫生安全要求。
2. 仓库管理责任2.1 仓库管理员2.1.1 仓库管理员是负责学校食堂仓库管理的主要责任人，需要具备以下职责：•登记仓库存货及其变动情况，建立仓库档案；•负责食品及相关物品的采购、入库、出库和发货等工作；•定期盘点仓库存货，更新库存信息，并及时报告食堂经理；•确保仓库环境整洁、干净，防止恶劣环境导致食品受污染；•配合相关部门进行食品安全检测和抽样；•负责仓库设备的维护和保养。
2.1.2 仓库管理员应接受相关培训，了解食品安全法规和操作规程，提高自身管理水平。
2.2 食堂经理2.2.1 食堂经理是仓库管理的直接上级，需要履行以下职责：•对仓库管理制度进行监督和检查，确保其有效实施；•提供必要的资源和支持，保障仓库管理工作的顺利开展；•协调仓库管理和其他部门之间的沟通和协作。
2.3 监督部门2.3.1 学校管理部门和卫生监督部门是对仓库管理工作进行监督和检查的部门，需要履行以下职责：•对食堂仓库进行定期巡查和抽检，确保仓库管理符合相关法律法规和卫生安全要求；•对仓库管理制度进行评估和审核，提出改进建议。
3. 仓库管理流程3.1 采购流程3.1.1 食堂经理将根据食堂销售情况和需求，编制采购计划。
3.1.2 仓库管理员按照采购计划进行订货，并留存相关采购单据。
3.2 入库流程3.2.1 仓库管理员按照采购计划，验收并记录所采购物品的数量和质量。
3.2.2 验收合格的物品，经仓库管理员审批后，按照规定的存储方式和位置进行入库。
3.3 出库流程3.3.1 根据食堂生产计划和销售需求，仓库管理员将食品和相关物品进行分拣和配送。
3.3.2 仓库管理员需要记录出库物品的品名、数量、领用人和领用日期等信息。
学校食堂仓库管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂仓库的管理，确保食品安全，提高物资使用效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂仓库的物资采购、储存、发放、报废等各个环节。
第三条学校食堂仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 严格管理，责任到人；3. 节约资源，合理利用；4. 规范操作，提高效率。
第二章仓库职责第四条仓库负责人负责全面管理食堂仓库，确保仓库安全、有序、高效运行。
第五条仓库工作人员应具备以下职责：1. 严格执行本制度，保证仓库管理工作的顺利进行；2. 负责仓库物资的采购、验收、储存、发放、报废等工作；3. 定期盘点仓库物资，确保账实相符；4. 维护仓库卫生，保持仓库整洁；5. 配合学校相关部门进行食堂物资的审计和检查。
第三章物资采购第六条食堂仓库物资采购应遵循以下程序：1. 需求部门提出采购申请，包括物资名称、规格、数量、用途等；2. 仓库负责人审核采购申请，确保物资符合食堂需求；3. 采购部门根据审核结果进行采购；4. 仓库负责人验收采购物资，确保质量合格。
第七条采购物资应优先选用国产优质产品，价格合理，符合国家食品安全标准。
第四章储存管理第八条食堂仓库应设置合理的储存区域，分类存放各类物资，确保物资储存安全。
第九条储存物资应保持通风、干燥，避免阳光直射和潮湿。
第十条储存物资应定期检查，发现过期、变质、损坏的物资应及时处理。
第十一条仓库工作人员应做好物资入库、出库登记，确保物资账目清晰。
第五章发放管理第十二条仓库物资发放应遵循以下程序：1. 需求部门提出物资发放申请，包括物资名称、规格、数量、用途等；2. 仓库负责人审核发放申请，确保物资符合食堂需求；3. 仓库工作人员按照申请要求发放物资；4. 发放物资时，应做好记录，包括发放时间、数量、用途等。
第十三条发放物资应优先满足食堂日常需求，确保食品安全。
第六章报废管理第十四条对过期、变质、损坏的物资，仓库工作人员应立即报告仓库负责人，并进行报废处理。
学校食堂库房管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂库房管理，确保食品安全、物资供应和财务管理，提高食堂工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂库房的管理工作，包括库房设施、物资采购、储存、领用、报废等环节。
第三条学校食堂库房管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 规范管理，责任到人；3. 效率优先，服务至上；4. 严格监督，持续改进。
第二章库房设施管理第四条库房设施应保持整洁、卫生、安全，符合国家相关标准和要求。
第五条库房内应配备必要的通风、照明、消防等设施，确保库房内环境适宜物资储存。
第六条库房设施如有损坏，应及时报修，不得私自更换或丢弃。
第七条库房钥匙由专人保管，不得随意转借他人。
第三章物资采购管理第八条物资采购应严格按照学校食堂管理相关规定执行，遵循公开、公平、公正的原则。
第九条采购人员应认真核对采购计划，确保采购物资符合食堂需求。
第十条采购物资应具有合法的来源和合格的品质，严禁采购假冒伪劣产品。
第十一条采购物资的验收工作由专人负责，验收合格后方可入库。
第四章物资储存管理第十二条物资入库前应进行清点，核对品种、数量、规格等信息。
第十三条物资应按照分类、分规格、分批次存放，避免混杂。
第十四条物资储存应遵循“先进先出”的原则，确保物资新鲜、安全。
第十五条库房内不得存放易燃、易爆、有毒有害等危险品。
第五章物资领用管理第十六条物资领用应按照食堂需求计划进行，由专人负责办理领用手续。
第十七条领用物资应填写领用单，注明领用时间、数量、用途等信息。
第十八条领用人员应按照实际需求领用物资，不得擅自超领或浪费。
第十九条领用物资后，应及时清点并签字确认。
第六章物资报废管理第二十条物资报废应按照学校食堂管理相关规定执行。
第二十一条物资报废前，应经库房管理人员和食堂负责人共同确认。
第二十二条物资报废后，应及时清理并妥善处理。
第七章监督与检查第二十三条学校食堂管理部门应定期对库房管理进行检查，发现问题及时整改。
第二十四条对违反本制度的行为，一经发现，将按照相关规定进行处理。
学校食堂库房管理制度（5篇）
学校食堂库房管理制度1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库；2、客房内设置食品架。
原料分类摆设，食品原料等应离地35㎝，离墙45㎝，离棚65㎝放置；3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。
学校食堂库房管理制度（2）一、库房使用范围和目的：1. 学校食堂库房用于储存和管理食品、调味品、餐具等与食堂运营相关的物品；2. 库房内的物品必须按照规定归类、摆放整齐，并保持清洁卫生；3. 库房内的物品不得私自带出，只能由相关人员申请并经批准使用；二、库房的管理责任：1. 学校食堂管理员负责库房的日常管理和监督，确保库房物品的安全和完整；2. 管理员必须做好库存记录，及时清点物品数量，并填写相关记录；3. 库存不足或过多时，必须及时向上级领导报告，申请补充或调整；4. 库房内的物品不得随意更换位置，必须经过管理员审批后方可进行调整；5. 库房内的物品勿乱堆乱放，防止物品变形、破损或者污染；6. 库房内必须保持干燥、通风和卫生，定期进行清洁和消毒；7. 管理员必须制定库房使用规范，并向所有使用者进行培训；三、库房物品的使用：1. 需要使用库房内的物品，必须提前向管理员申请，并经过批准；2. 使用者必须按照规定使用物品，做到预防事故和污染；3. 使用完毕的物品必须及时清理干净、整理归位；4. 物品报废或者过期的，必须按照规定进行处理，并向管理员报告；四、违规行为处理：1. 对于擅自将库房物品私自带出、挪用、浪费等行为，视情节轻重依法给予相应处罚；2. 对于私自更改库房物品位置、破坏库房设施和损坏物品等行为，要依法进行追责，并赔偿损失；3. 对于未经批准使用库房内的物品的行为，要依法进行追责，并进行相应处理；以上为学校食堂库房管理制度的基本要点，具体实施细则根据学校的实际情况制定。
学校食堂库房管理制度【16篇】
学校食堂库房管理制度【16篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食堂仓库物资管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂仓库物资管理，确保食堂物资的合理使用和有效储存，提高食堂管理水平，保障师生饮食安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂仓库所有物资的管理，包括食品原料、调料、餐具、厨具等。
第三条食堂仓库物资管理应遵循以下原则：1. 安全第一，确保师生饮食安全；2. 规范管理，提高物资使用效率；3. 节约资源，降低成本；4. 透明公开，接受监督。
第二章职责分工第四条食堂仓库管理员负责食堂仓库物资的日常管理工作，具体职责如下：1. 负责物资的收、发、存工作；2. 负责物资的盘点、清查工作；3. 负责物资的采购、验收工作；4. 负责物资的报废、处理工作；5. 负责物资的统计、报表工作；6. 负责仓库的安全、卫生工作。
第五条食堂厨师长负责食堂物资的使用情况，具体职责如下：1. 严格按照食谱和标准使用食材；2. 严格执行物资领用制度，不得擅自调换、浪费；3. 定期向仓库管理员反映物资使用情况，提出采购意见；4. 参与物资验收工作。
第三章物资采购与验收第六条食堂物资采购应遵循以下程序：1. 制定采购计划，包括物资名称、规格、数量、价格等；2. 选择合格的供应商，签订采购合同；3. 采购合同需经食堂负责人审核批准；4. 采购物资需符合国家食品安全标准。
第七条食堂物资验收应严格按照以下要求进行：1. 验收人员需具备相关专业知识；2. 验收时，核对物资名称、规格、数量、质量等；3. 发现质量问题，立即通知供应商处理；4. 验收合格后，办理入库手续。
第四章物资储存与领用第八条食堂仓库物资储存应遵循以下要求：1. 物资分类存放，标识清晰；2. 保持仓库通风、干燥、清洁；3. 定期检查物资质量，发现变质、过期等情况，及时处理；4. 严格执行物资出入库登记制度。
第九条食堂物资领用应遵循以下程序：1. 厨师长根据食堂实际需求填写领用单；2. 食堂仓库管理员核对领用单，办理出库手续；3. 领用人员凭领用单领取物资；4. 领用物资需符合食品安全标准。
学校食堂库房管理制度模版（三篇）
学校食堂库房管理制度模版第一章总则第一条为了规范学校食堂库房管理工作，确保食材、调料等物资安全存放和合理使用，提高食堂运行效率，特制定本管理制度。
第二条学校食堂库房是指用于存放食材、调料、厨房器具、清洁用品等物资的专门场所。
第三条学校食堂库房管理的目标是确保库房内物资的存放安全、有序，并加强对物资的管理、使用和盘点。
第四条学校食堂库房管理制度适用于学校食堂内的所有库房，包括原材料库房、调料库房、器具库房等。
第五条学校食堂库房管理员负责学校食堂库房的日常管理工作，包括库房物资的接受、入库、出库、盘点等。
第二章库房的建设与管理第六条学校食堂库房按照合理布局、合适规格的原则进行建设。
第七条学校食堂库房应安装防火、防盗和监控设备，确保库房内物资的安全。
第八条学校食堂库房管理员应定期对库房内的物资进行清理、整理，保持库房的整洁有序。
第九条学校食堂库房应设立专门的存储区域，对不同类别的物资进行分类存放，保持物资的易查易取。
第十条学校食堂库房应设立特定的出入口，严格控制人员进出库房的权限。
第三章物资的接受与入库第十一条学校食堂库房管理员负责对进货物资进行验收，并填写相关的进货验收记录。
第十二条学校食堂库房提供与供货商的验收单据进行核对，确保货物的准确性和完整性。
第十三条学校食堂库房管理员应将验收的物资按照规定的存放位置进行分类，并填写入库记录。
第十四条学校食堂库房管理员应及时将入库记录报备给相关部门，确保库存信息的准确性。
第十五条学校食堂库房管理员应定期对库房的存货进行盘点，并制作库存清单。
第四章物资的出库与使用第十六条学校食堂库房管理员应按照食堂的需求，合理安排物资的出库，并填写出库记录。
第十七条学校食堂库房管理员应定期向食堂提供所需物资，并记录相关的物资发放情况。
第十八条学校食堂库房管理员应加强对物资的使用管理，确保物资的合理使用和节约使用。
第十九条学校食堂库房管理员应定期检查库房内物资的保存情况，并及时处理过期、变质等物资。
小学食堂仓库房管理制度(3篇)
小学食堂仓库房管理制度学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定食堂库房管理制度。
1、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
2、库房要保持干燥、通风、整诘，防止物资因受潮而霉烂变质。
3、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
4、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
5、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
6、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
7、食品原材料进出库必须有完整的记录。
小学食堂仓库房管理制度（2）是为了保证食堂仓库房内物品的安全和整洁，提高食堂工作效率，保障学生及教职工饮食安全而制定的规章制度。
下面是一个可能的小学食堂仓库房管理制度的具体内容：1. 仓库房的使用范围：仅限于存放与食堂运营相关的物品和设备。
2. 出入仓库房的管理：a. 出入仓库房的人员必须经过登记，由专人负责记录出入情况。
b. 提供必要的身份证明和授权文件，方可进入仓库房。
3. 仓库房内物品的摆放和分类：a. 仓库房内的物品应按照类别、规格和用途进行摆放，确保方便取用。
b. 使用标签、理货单等方式对存放物品进行标识，以便实时掌握库存信息。
c. 不同类别的物品应分别存放，保持相对整齐的状态。
4. 物品使用与盘点：a. 食堂工作人员在使用仓库房内的物品时，应经过合理申请，并在使用完毕后及时归还。
b. 定期对仓库房内的物品进行盘点，核实库存数与记录数是否一致，并及时调整和补充。
5. 仓库房安全和防火措施：a. 仓库房内禁止使用明火，使用电器设备时需按照规定操作，并注意安全。
b. 仓库房内不得存放易燃、易爆、有毒物品及其他危险品。
c. 定期检查仓库房的消防设施是否完好，确保防火安全。
6. 仓库房进出记录的保存：a. 仓库房进出记录应保存至少半年以上，以备查阅和核对。
小学学校食堂仓库管理制度
一、总则为了加强我校食堂仓库的管理，确保食品安全，提高食堂工作效率，保障师生饮食安全，特制定本制度。
二、管理职责1. 食堂仓库管理员负责食堂仓库的日常管理工作，对食堂仓库的食品、物品进行采购、验收、储存、分发等工作。
2. 食堂负责人负责对食堂仓库的管理工作进行监督、检查，确保食堂仓库管理制度的有效实施。
3. 教务处、后勤处等部门负责对食堂仓库的管理工作进行指导和协调。
三、管理制度1. 采购管理（1）食堂仓库管理员根据食堂实际需求，编制采购计划，经食堂负责人审批后，向采购部门提交采购申请。
（2）采购部门严格按照采购计划进行采购，确保采购食品、物品的质量和数量。
（3）采购的食品、物品必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、有毒有害的食品、物品。
2. 验收管理（1）食堂仓库管理员对采购的食品、物品进行验收，检查其质量、数量、包装等是否符合要求。
（2）验收合格的食品、物品，由食堂仓库管理员签字确认，入库储存。
（3）验收不合格的食品、物品，由采购部门退回供应商或进行报废处理。
3. 储存管理（1）食堂仓库管理员负责食品、物品的储存，确保其干燥、通风、防潮、防虫、防鼠。
（2）食品、物品按照类别、品种、规格等进行分类存放，不得混放。
（3）食品、物品的储存期限不得超过保质期，过期食品、物品不得使用。
4. 分发管理（1）食堂仓库管理员根据食堂需求，将食品、物品分发给各食堂工作人员。
（2）分发过程中，确保食品、物品的卫生和安全。
（3）分发完毕后，食堂仓库管理员对分发情况进行登记。
5. 账目管理（1）食堂仓库管理员建立食品、物品的采购、验收、储存、分发等账目，定期进行核对。
（2）食堂负责人定期检查食堂仓库账目，确保账目清晰、准确。
四、监督检查1. 食堂负责人定期对食堂仓库的管理工作进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 教务处、后勤处等部门定期对食堂仓库的管理工作进行指导和协调。
3. 对违反食堂仓库管理制度的单位和个人，按照相关规定进行处理。
小学食堂库房管理制度范文（3篇）
小学食堂库房管理制度范文一、库房管理目的及范围1.1 目的：为了确保小学食堂库房物品的安全、有序和高效管理，保证食堂供应能够顺畅进行。
1.2 范围：本管理制度适用于小学食堂库房管理工作。
二、库房管理职责2.1 食堂库房管理员应具备以下职责：2.1.1 负责监督库房内物品的进出，确保物品分类存放，以避免混乱和错乱。
2.1.2 负责库房物品的清点、验收、登记和储存，确保库存的准确性和数量的实时更新。
2.1.3 负责库房物品的保管和维护，确保物品的完好无损，减少损耗和浪费。
2.1.4 负责制定库房管理制度，确保库房管理工作的规范和有序进行。
2.1.5 协助食堂主管或相关负责人进行库存预警和适时补货。
2.2 食堂主管或相关负责人应具备以下职责：2.2.1 负责审核库房管理员的库存核对和记录，确保库存数据的准确性。
2.2.2 负责库房内物品的申领和调配工作，确保食堂供应的稳定和及时性。
2.2.3 负责库房物品的巡检和巡查，发现问题及时解决，并做好相应的记录。
三、库房物品管理3.1 库房内物品的分类和存放：3.1.1 库房内物品按照不同的种类、属性或用途进行分类，并使用标识牌标明货架位置。
3.1.2 库存物品应按照“先进先出”原则存储，以确保物品的新鲜度和使用效果。
3.1.3 库房内应设置储物柜或货架，确保物品的整齐有序摆放，避免堆积和挤压导致损坏。
3.2 库房物品的清点、验收和登记：3.2.1 库房管理员应每日对库存物品进行清点和核对，确保库存数据的准确性和完整性。
3.2.2 库房管理员应在物品入库时进行验收，并填写相应的入库记录和验收表格。
3.2.3 库房管理员应及时更新库存记录，包括物品名称、规格、数量和进货日期等信息。
3.3 库房物品的保管和维护：3.3.1 库房管理员应妥善保管库房内的物品，防止物品被盗、损坏或遗失。
3.3.2 库房管理员应定期检查库存物品的状态和质量，如发现问题应及时报告有关部门和上级主管。
小学食堂仓库管理制度
一、总则为加强小学食堂仓库的管理，确保食堂物资的安全、有效、合理使用，提高食堂管理水平，保障广大师生的饮食安全，特制定本制度。
二、管理职责1. 仓库管理员：负责仓库的日常管理，包括物资的入库、出库、盘点等工作。
2. 食堂主管：负责监督仓库管理工作，确保物资质量，合理调配物资。
3. 校领导：负责对仓库管理工作的指导和监督，确保食堂物资的合理使用。
三、仓库管理制度1. 物资入库（1）采购部门将采购的物资送至仓库，仓库管理员负责验收，检查物资的品种、数量、质量是否符合要求。
（2）验收合格后，仓库管理员填写入库单，登记物资名称、规格、数量、单价、金额等信息，并妥善保管入库单。
（3）物资入库后，仓库管理员应及时将物资上架，保持仓库整洁有序。
2. 物资出库（1）食堂主管根据食堂需求，填写出库单，明确物资名称、规格、数量等信息。
（2）仓库管理员根据出库单，核对物资数量，确保出库物资与单据一致。
（3）出库物资应按顺序摆放，便于下次领用。
3. 物资盘点（1）仓库管理员每月对仓库物资进行一次盘点，确保账实相符。
（2）盘点过程中，发现物资短缺、损坏等问题，应及时上报食堂主管。
（3）食堂主管对盘点结果进行审核，并提出整改措施。
4. 物资保管（1）仓库管理员负责仓库的日常保洁，保持仓库干燥、通风。
（2）对易腐、易变质的物资，仓库管理员应严格按照规定进行储存，确保物资质量。
（3）仓库管理员定期检查仓库安全设施，确保消防、防盗设施齐全有效。
5. 人员培训（1）定期对仓库管理员进行业务培训，提高其业务水平。
（2）对新入职的仓库管理员进行岗前培训，确保其熟悉仓库管理制度。
四、奖惩措施1. 对认真履行职责、成绩突出的仓库管理员给予表彰和奖励。
2. 对违反仓库管理制度、造成物资损失的人员，视情节轻重给予通报批评、经济处罚等处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂主管负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由校领导根据实际情况进行调整。
学校饭堂仓库管理制度
第一章总则第一条为加强学校饭堂仓库管理，确保食品安全、卫生和物资供应，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校饭堂仓库的所有工作人员和相关部门。
第三条饭堂仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、责任到人、高效运转”的原则。
第二章仓库职责与分工第四条仓库负责人负责仓库的全面管理工作，包括人员安排、物资采购、库存管理、安全管理等。
第五条仓库管理员负责日常物资的入库、出库、盘点等工作，确保物资数量准确、质量合格。
第六条采购员负责物资采购计划的制定和执行，确保物资供应及时、价格合理。
第七条食品安全员负责食品类物资的采购、储存、加工等环节的食品安全监督。
第三章物资采购与管理第八条物资采购应严格按照学校预算和实际需求进行，采购计划需经相关部门审核批准。
第九条采购员应根据市场行情和供应商报价，选择优质、价格合理的供应商。
第十条物资入库时，仓库管理员应核对物资名称、规格、数量、质量等信息，确保无误后方可入库。
第十一条入库物资需按照类别、规格等进行分类存放，做好标识，便于查找和管理。
第十二条出库物资需严格按照领用单据执行，仓库管理员应核对领用人、用途、数量等信息，确保准确无误。
第四章库存管理第十三条仓库应定期对库存物资进行盘点，确保库存数量与实际相符。
第十四条库存物资应实行先进先出原则，避免过期、变质。
第十五条对于库存不足的物资，仓库管理员应及时向采购员报告，并制定采购计划。
第五章安全管理第十六条仓库应保持清洁卫生，定期进行消毒，防止虫害和污染。
第十七条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒等危险物品。
第十八条仓库管理员应熟悉消防知识，掌握灭火器材的使用方法。
第十九条仓库内不得存放个人物品，严禁无关人员进入。
第六章奖惩与监督第二十条对工作表现优秀、遵守制度的仓库工作人员给予表彰和奖励。
第二十一条对违反制度、造成损失的，给予通报批评、罚款等处罚。
第二十二条学校设立仓库管理监督小组，对仓库管理工作进行监督和检查。
第七章附则第二十三条本制度由学校后勤管理部门负责解释。
中国学校食堂仓库管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂仓库的管理，确保食品安全，提高食堂物资使用效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂仓库的物资采购、储存、使用、报废等各个环节。
第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、责任到人、服务至上”的原则。
第二章人员职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库整洁、有序；2. 负责食堂物资的采购、验收、入库、出库、盘点等工作；3. 负责食堂物资的合理调配，确保食堂的正常运营；4. 负责仓库的安全防火、防盗等工作；5. 负责定期对仓库物资进行盘点，确保账实相符。
第五条采购员职责：1. 负责食堂物资的采购工作，确保物资质量、价格合理；2. 负责与供应商的沟通协调，确保物资按时送达；3. 负责采购计划的编制和执行；4. 负责采购合同的管理。
第三章物资采购第六条采购计划：1. 采购计划由食堂管理员根据食堂需求编制，经食堂负责人审核后报学校后勤管理部门批准；2. 采购计划应包括物资名称、规格、数量、单价、总价、供应商、采购时间等信息。
第七条采购程序：1. 采购员根据采购计划联系供应商，进行询价、比价；2. 采购员选择性价比高的供应商，签订采购合同；3. 采购员将采购合同报食堂负责人审批；4. 采购员根据审批后的合同进行采购。
第四章物资储存第八条仓库布局：1. 仓库应设置合理，分区明确，便于管理；2. 仓库内应设有通风、照明、防潮、防鼠、防火等设施。
第九条物资入库：1. 采购员验收物资后，将物资送至仓库；2. 仓库管理员进行入库登记，确保物资信息准确；3. 物资入库后，应按类别、规格、产地等进行分区存放。
第十条物资出库：1. 食堂管理员根据食堂需求填写出库单；2. 仓库管理员核对出库单，进行物资出库；3. 出库物资应按照先进先出原则进行。
第五章物资盘点第十一条定期盘点：1. 仓库管理员每月进行一次全面盘点，确保账实相符；2. 年底进行一次年度盘点，对库存物资进行全面清查。
高校食堂仓库的管理制度
一、总则为了规范高校食堂仓库的管理，确保食品原料的安全、卫生和合理使用，提高食堂工作效率，保障师生饮食安全，特制定本制度。
二、仓库管理职责1. 仓库保管员负责食堂仓库的日常管理工作，包括食品原料的验收、入库、储存、出库、盘点等。
2. 仓库保管员需具备食品卫生知识，持有健康证，确保食品原料的储存安全。
3. 仓库保管员应遵守国家法律法规，严格执行本制度。
三、仓库管理要求1. 仓库设施（1）食堂仓库应保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
（2）仓库内应有防尘、防潮、防鼠、防蟑螂设施。
2. 食品原料验收（1）食品原料入库前，需检查产品标签、合格证明、生产日期、保质期等，确保符合国家食品安全标准。
（2）验收过程中，如发现食品原料质量不合格，应立即拒收，并报告食堂管理人员。
3. 食品原料入库（1）食品原料入库时，需按品种、规格、批次分类存放，并做好入库登记。
（2）易腐、易变质的食品原料，需及时入库，避免长时间暴露在空气中。
4. 食品原料储存（1）食品原料储存时，应按品种、规格、批次分类存放，并做好标识。
（2）食品原料离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口，防止虫害。
（3）易腐、易变质的食品原料，需落实措施灭杀或防止老鼠。
5. 食品原料出库（1）食品原料出库时，需根据食堂需求，按照先进先出的原则，确保食品原料的新鲜度。
（2）出库时，需做好出库登记，记录食品原料的名称、规格、数量、出库日期等信息。
6. 库存管理（1）仓库保管员应定期盘点，确保库存数据的准确性。
（2）如发现库存数据与实际不符，应及时查明原因，并采取相应措施。
（3）对过期、腐烂变质的食品原料，应及时处理，不得继续使用。
四、仓库安全与卫生1. 仓库内禁止吸烟、生火、使用明火。
2. 仓库内禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化学类物品及其他任何私人物品。
3. 仓库内应定期打扫，保持卫生整洁。
五、奖惩措施1. 对严格执行本制度，成绩显著的仓库保管员，给予表彰和奖励。
学校食堂库房管理制度（精选3篇）
学校食堂库房管理制度（精选3篇）学校食堂库房管理制度篇1学校食堂库房管理制度1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。
2.仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。
3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。
.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的'生产经营者提供的食品,未索证的食品不得验收入库。
4.做好食品数量、质量入库登记,做好先进先出,易坏先用。
5.食品按类别、品种分架,隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。
6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。
用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。
肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。
7.冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不超过1cm)、气足。
8.经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。
学校食堂库房管理制度篇21.主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
2.仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的`检查验收工作。
.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
4.做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
5.食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。
用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。
学校食堂仓库管理制度
学校食堂仓库管理制度一、总则为加强食堂仓库管理，提高食材和物资的使用效率和安全性，特制定本管理制度。
二、仓库管理组织1.学校食堂设置食材仓库、物资仓库和餐具仓库。
2.食材仓库主要负责存储、保管和发放食材，物资仓库主要负责存储、保管和发放用品，餐具仓库主要负责存储、保管和发放餐具。
3.各仓库设立专门的仓库管理员，负责库存的管理、出入库记录以及库存的清点。
1.库存管理(1)仓库管理员按照食堂需求及计划，根据库存量和物料消耗情况制定定期采购计划。
(2)仓库管理员应认真填写库存记录表格，记录每天的进货和发货情况，以实时了解库存情况，并及时报告食堂负责人。
(3)库存管理以先进先出的原则，对食材、物资和餐具进行分类摆放，并及时清点、整理和盘点，确保库存的准确性和完整性。
2.出入库管理(1)食材、物资和餐具的出入库由仓库管理员负责，并将出入库情况实时记录在相应的登记簿上。
(2)出库前，仓库管理员需要核对出库物品的数量和品种，并交由申领者签字确认，确保发放的准确性。
(3)入库后，仓库管理员应及时进行验收，确认货物的质量和数量，并及时记录和存储。
3.保管及质量管理(1)食材、物资和餐具应妥善保管在指定的位置，不得随意移动和交叉堆放。
(2)食材和物资应存放在干燥、通风、无异味的环境中，餐具应妥善清洗、消毒并存放在干燥、无尘的柜子中。
(3)仓库管理员应定期检查食材、物资和餐具的质量，对过期、变质或损坏的物品应及时淘汰和处理。
4.库存清理及报废处置(1)定期进行库存清理，对库存中过期、变质或损坏的物品进行汇总清点，并报告食堂负责人，申请及时处理。
(2)库存清理需经食堂负责人审核同意后，由仓库管理员进行处理并做好相应的记录。
四、制度执行和监督1.食堂负责人负责监督和执行本制度，对仓库管理工作进行检查和评估。
2.学校食堂部门对仓库管理进行定期的检查和评估，并针对存在的问题提出整改要求。
3.违反本管理制度的人员将受到相应的纪律处分，并承担相应的法律责任。
小学食堂库房管理制度范文(三篇)
小学食堂库房管理制度范文一、库房使用范围及管理要求1. 库房用于存放食品、调料、器具等与食堂运营相关的物品。
2. 库房负责人应确保库房内物品的安全、卫生和整齐有序。
3. 库房应定期进行清洁和整理，严禁堆放杂物，避免杂物遮挡出入口或阻挡消防通道。
二、库房物品的存放1. 库房内物品应按照分类、分区域存放，明确标识，便于查找和管理。
2. 食品应按照使用期限进行摆放，严禁使用过期或损坏的食品。
3. 调料和食品加工器具等应进行定期检查，严禁使用破损或失效的物品。
三、库房进出管理1. 库房进出应实行登记制度，记录进出库的物品、数量、时间等信息。
2. 存取库房物品的人员应出示有效证件，并在登记簿上签字确认。
3. 禁止未经许可私自进出库房，一旦发现将依法追究责任。
四、库房安全措施1. 库房应设有防盗、防火等安全设施，并定期检查、维护。
2. 库房内应配备灭火器材，合理设置逃生通道。
3. 库房内禁止吸烟、使用明火，防止火灾发生。
五、库房卫生管理1. 库房应保持清洁、干燥，并定期进行消毒和清理。
2. 库房内禁止存放垃圾，严禁摆放易腐烂食品或有害物品。
3. 库房内的储物柜、货架等要定期进行清洁和彻底擦拭。
六、违规处理对违反库房管理制度的人员，按照学校相关规定进行处理，包括但不限于口头警告、书面警告、停止使用库房等处罚措施。
严重者，学校可视情节严重程度给予相应纪律处分。
以上为小学食堂库房管理制度的基本要求，具体实施过程中需要根据学校的实际情况进行调整和完善。
同时，库房负责人应持续关注库房安全管理，确保食堂运营的正常进行。
小学食堂库房管理制度范文（二）一、库房管理目的及范围1.1 目的：为了确保小学食堂库房物品的安全、有序和高效管理，保证食堂供应能够顺畅进行。
1.2 范围：本管理制度适用于小学食堂库房管理工作。
二、库房管理职责2.1 食堂库房管理员应具备以下职责：2.1.1 负责监督库房内物品的进出，确保物品分类存放，以避免混乱和错乱。
学校食堂仓库管理制度
学校食堂仓库管理制度学校食堂仓库治理制度1一、凡食品入库前必需做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料一律不准入库。
二、食堂库房治理人员必需按食品性质分类并要求存放。
三、食堂库房实行专人治理，治理人员调离或退休，需办理移交手续。
四、食堂库房治理人员每天必需对库房进展检查，保证安全，定期进展倒仓检查，发觉问题准时上报处理。
五、做好《四防》工作，防尘、防潮、防鼠、防蟑螂工作。
六、食堂库房治理人员每天要做好食品的收支记录，定期盘存，准时向选购人员供应需购食品清单。
七、仓库内保持清洁、空气流通，制止吸烟。
八、加强入库人员治理。
非仓库治理人员，未经许可不得进入仓库。
学校食堂仓库治理制度2一、建立入库、出库食品登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。
二、各类食品要分开存放，并有明显标识。
三、存放的食品应与墙壁、地面保持肯定的距离。
四、建立库存食品定期检查制度，定期检验库存食品，把握所贮存食品的保质期。
五、定期清扫库房，整理物品，保持库房干净。
六、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。
七、准时处理掉不能连续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品。
学校食堂仓库治理制度3一、食堂食品安全治理人员必需持有效安康证明、有效培训合格证。
二、食堂从业人员（包括新参与和临时参与工作的人员）在上岗前应取得安康证明。
每年进展一次安康检查，必要时进展临时安康检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的.工作。
四、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
五、食堂从业人员应建立每日晨检制度。
有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应马上离开工作岗位，待查明缘由并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
学校食堂仓库管理制度范本
学校食堂仓库管理制度范本第一章总则第一条为了加强学校食堂仓库管理，规范食堂物资采购、储存、发放等环节，确保食堂食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂仓库的日常管理工作，包括物资采购、验收入库、储存保管、发放出库、损耗处理等环节。
第三条学校食堂仓库管理应遵循以下原则：（一）合法合规原则：严格遵守国家法律法规，严格执行食品安全相关规定。
（二）食品安全原则：确保仓库物资符合食品安全要求，保障师生用餐安全。
（三）诚实守信原则：真实记录物资采购、储存、发放等信息，做到诚信经营。
（四）节约高效原则：合理使用仓库资源，提高物资储存、发放效率。
第四条学校食堂仓库管理责任主体为学校食堂，学校食堂应明确仓库管理职责，配备专人负责仓库管理工作。
第二章仓库管理组织架构与职责第五条学校食堂应建立健全仓库管理组织架构，明确各岗位职责，确保仓库管理工作有序开展。
（一）仓库管理员：负责仓库的日常管理工作，包括物资采购、验收入库、储存保管、发放出库、损耗处理等。
（二）采购员：负责食堂物资的采购工作，根据食堂需求制定采购计划，确保物资质量。
（三）验收员：负责对采购物资进行验收，确保物资符合食品安全要求。
（四）库房保管员：负责库房物资的储存保管工作，确保物资安全、整齐、便于查找。
（五）出库员：负责食堂物资的发放出库工作，确保物资准确、及时送达使用地点。
第六条仓库管理员应具备以下条件：（一）具有初中及以上学历。
（二）具备食品安全知识。
（三）具备良好的职业道德。
第七条仓库管理员职责：（一）严格执行国家法律法规和本制度，确保仓库管理合法合规。
（二）制定和完善仓库管理制度，提高仓库管理水平。
（三）组织采购、验收、储存、发放等工作，确保食堂食品安全。
（四）定期对仓库进行盘点，确保物资数量准确。
（五）及时处理仓库突发事件，保障食堂正常运营。
第三章物资采购与验收入库第八条采购员应根据食堂需求，制定采购计划，选择具备资质的供应商。
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学校仓库管理制度
1、学校仓库实行专人专管制，负责教育教学、办公、卫生等物品的保管。
2、严格做好外购物品入库验收工作。
入库时要认真检查物品型号、数量，对不能入库的大型物品，要到现场察看验收，方可办入库手续。
入库要及时登帐，手续检验不合要求的不准入库。
3、合理安排物品在仓库内的存放次序，按物品种类、规格、等级分区堆放整齐，分类清楚，保持仓库整洁。
仓库管理员应对库存物品心中有数，了如指掌。
4、对仓库所有物品应加强防潮、防蛀、防压、通风等保管措施，对有毒、有害、易燃、易爆物品要按规定，放在安全可靠的地方保管，避免发生意外。
如因保管不善等失职行为造成的损失，视情节轻重赔偿。
5、物品出库要有领用人签字，物资领发时，要准确核对物资名称、数量，并及时登记入帐。
6、临时借用的小型工具等，要建立借用物品台帐，严格履行借用手续，并及时催收入库，以免造成不必要的损失。
7、仓库人员要定期盘点，每月一小盘，每学期一大盘，做到日结月清，帐物相符。
对因现代教育的需求，确需淘汰或报废的物品，需先向后勤部提出申请，经核查后报校领导同意，方可消帐。
学校食堂出入库管理制度
1、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。
2、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。
3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。
4、食品原材料进出库必须有完整的记录。
5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。
6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。
7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。
8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。
9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。
10、仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。
11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。
并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。
12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。
无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。
13、经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。
14、仓库放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。
15、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。
16、食堂仓库管理员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。
做到服装整洁，不在食堂仓库内吸烟。
17、仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。
学校食堂从业人员食品安全知识培训制度
1、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识及有关法律、法规学习，掌握与食品安全有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行安全知识教育和培训;
2、食品安全管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品安全知识培训，做到人人掌握应知应会的食品安全知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员食品安全知识培训，每年培训不少于40学时，并进行食品安全知识考试，对食品安全知识考试不合格者要重新进行培训。