黄瓜讲课
中班健康上学期教案《黄瓜》
中班健康上学期教案《黄瓜》一、教学目标：1. 让幼儿认识黄瓜，了解黄瓜的生长过程和食用价值。
2. 培养幼儿对蔬菜的兴趣，养成健康的饮食习惯。
3. 发展幼儿的观察力、表达力和创造力。
二、教学内容：1. 黄瓜的形态特征、生长过程和食用部位。
2. 黄瓜的营养价值及食用方法。
3. 创意绘画：画黄瓜。
三、教学准备：1. 黄瓜实物若干，图片若干。
2. 画纸、画笔、颜料等绘画材料。
3. 黄瓜生长过程视频或图片。
四、教学过程：1. 引入：展示黄瓜实物，引导幼儿观察黄瓜的外形特征，如颜色、形状、大小等。
2. 讲解：介绍黄瓜的生长过程，包括种植、发芽、爬藤、开花、结果等。
3. 分享：讲解黄瓜的营养价值及食用方法，如凉拌、炒菜、榨汁等。
4. 创作：分发绘画材料，引导幼儿画出自己心目中的黄瓜，鼓励幼儿发挥创意。
5. 展示：让幼儿展示自己的画作，大家互相欣赏、交流。
五、教学评价：1. 观察幼儿在绘画过程中的参与程度和创意表现。
2. 搜集幼儿对黄瓜的认识和食用方法的表述，评估幼儿对教学内容的掌握程度。
3. 家长反馈：了解幼儿在家庭中对于黄瓜的接受情况和饮食习惯的变化。
六、教学活动：1. 组织幼儿进行黄瓜采摘活动，让幼儿亲身体验黄瓜的生长过程。
2. 安排一次黄瓜品尝会，让幼儿尝试不同种类的黄瓜菜肴，培养幼儿的味觉体验。
七、教学拓展：1. 邀请家长参与黄瓜烹饪活动，共同制作健康美味的黄瓜菜肴。
2. 开展黄瓜种植小组活动，让幼儿分组种植黄瓜，培养幼儿的合作精神。
八、教学评估：1. 观察幼儿在黄瓜采摘活动中的参与程度和表现。
2. 搜集幼儿在黄瓜品尝会上的反馈意见，评估幼儿对黄瓜的接受程度。
3. 家长反馈：了解幼儿在家庭中对于黄瓜的食用情况和饮食习惯的变化。
九、教学建议：1. 教师应多创造机会让幼儿亲近自然，了解蔬菜的生长过程。
2. 鼓励家长参与教学活动，共同培养幼儿的健康饮食习惯。
3. 针对幼儿的兴趣和需求，适时调整教案内容，使之更加贴近幼儿的生活。
幼儿园黄瓜教案,幼儿园关于黄瓜的主题课程
幼儿园黄瓜教案,幼儿园关于黄瓜的主题课程这是幼儿园黄瓜教案,幼儿园关于黄瓜的主题课程，是优秀的中班科学教案文章，供老师家长们参考学习。
1、选择熟悉黄瓜这个活动，一方面，考虑到班级里有许多孩子都不太爱吃蔬菜，有的孩子一遇到蔬菜就作呕的样子，吃到最终弄来弄去也只好作罢。
我想通过活动让孩子们来熟悉蔬菜，宠爱蔬菜。
2、老师出示黄瓜，演示讲解1．这是什么？是什么颜色的？什么外形的？2．请小朋友摸一摸，有什么感觉？老师引导幼儿说出小黄瓜上有很多毛毛的小颗粒。
3、．了解熟悉黄瓜的形状特征及用途。
2．运用感官从外往里的观看。
3．知道黄瓜有养分，多吃蔬菜身体好。
4．进展合作探究与用符号记录试验结果的力量。
5．能大胆进行实践活动，并用完整的语言表达自己的看法。
4、首先，要集中留意力听。
心理学讨论表明：留意能够关心我们从四周环境所供应的大量信息中，选择对当前活动最有意义的信息；同时，使心理活动维持在所选择的对象上，还能使心理活动依据当前活动的需要作适当的安排和调整。
5、对植物的生长过程，你们了解多少？原来我也不太了解，这个暑假我记录了黄瓜的生长过程，我感到收益匪浅。
今年暑假奶奶从集市上买来了六株黄瓜苗，小苗看上去弱不禁风像一个个林黛玉一样，我真担忧它长不大啊。
1、幼儿园中班蔬菜教案篇1活动目标：了解、熟悉一些常见蔬菜的名称，知道多吃蔬菜有利于身体的健康。
通过洗刷、分切蔬菜，增加幼儿的劳动、合作、共享意识。
体验共享的欢乐。
大胆说出自己的理解。
2、幼儿园中班蔬菜教案篇1活动目标：初步尝试用藕、娃娃菜、芹菜、青椒和胡萝卜等蔬菜的切面拓印画，并进行添画。
了解美术活动的多样性，感受拓印带来的乐趣，丰富幼儿的想象。
培育幼儿初步的制造力量。
3、幼儿园中班蔬菜教案篇1活动目标：能用胡萝卜、辣椒等蔬菜的横截面，礁上水粉颜料进行印画，并能添画成花朵。
使幼儿能够正确的礁色，不混色。
了解美术活动的多样性，产生对美术活动的爱好，丰富幼儿的想象。
中班健康课教案《认识蔬菜—黄瓜》
中班健康课教案《认识蔬菜—黄瓜》一、教学目标1.让幼儿认识黄瓜，了解黄瓜的特征和营养价值。
2.培养幼儿对蔬菜的喜爱，提高幼儿的饮食习惯。
3.培养幼儿的观察力、表达力和合作意识。
二、教学重点与难点1.教学重点：让幼儿认识黄瓜，了解黄瓜的特征和营养价值。
2.教学难点：引导幼儿通过观察、交流、实践，培养对蔬菜的喜爱。
三、教学准备1.教具：黄瓜实物、黄瓜图片、黄瓜种子、黄瓜成长过程图片。
2.环境布置：将教室布置成黄瓜主题环境，营造轻松愉快的学习氛围。
四、教学过程1.导入（1）教师展示黄瓜实物，引导幼儿观察黄瓜的外形特征。
（2）教师提问：“你们知道这是什么蔬菜吗？它叫什么名字？”2.认识黄瓜（1）教师简单介绍黄瓜的外形、颜色、味道等特征。
（2）教师讲解黄瓜的营养价值，让幼儿了解常吃黄瓜的好处。
（3）教师展示黄瓜种子，让幼儿观察种子的形状、颜色。
（4）教师展示黄瓜成长过程图片，让幼儿了解黄瓜的生长过程。
3.黄瓜主题活动（1）观察黄瓜：教师带领幼儿观察黄瓜实物，引导幼儿描述黄瓜的特征。
（2）品尝黄瓜：教师准备黄瓜切片，让幼儿品尝黄瓜的味道，引导幼儿表达自己的感受。
（3）种植黄瓜：教师带领幼儿种植黄瓜种子，让幼儿体验种植的乐趣。
（4）制作黄瓜美食：教师与幼儿一起制作黄瓜美食，如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜沙拉等，让幼儿品尝自己的劳动成果。
4.游戏环节（1）教师组织幼儿进行“找黄瓜”游戏，让幼儿在教室里寻找隐藏的黄瓜。
（2）教师组织幼儿进行“黄瓜接力”游戏，培养幼儿的团队协作能力。
五、教学反思1.本节课通过实物、图片、游戏等多种形式，让幼儿全面了解黄瓜的特征和营养价值，达到了教学目标。
2.在活动中，幼儿积极参与，表现出对黄瓜的喜爱，提高了幼儿的饮食习惯。
3.教师在组织活动时，注重培养幼儿的观察力、表达力和合作意识，达到了预期效果。
4.不足之处：在游戏环节，部分幼儿对游戏规则不够熟悉，导致游戏进行得不够顺畅。
下次教学时，教师应提前讲解游戏规则，确保游戏的顺利进行。
《瓜趣横生黄瓜记》幼儿园大班本讲课PPT课件
THANK YOU
谢谢
HAVE A N
1.通过课程实施，初步认识葫芦木葫芦科植 物黄瓜。 2.逐步习得一系列的良好学习品质。
PART THREE
课程脉络图
PART FOUR
课程实施
日常活动——我来照顾你——我和爸爸一起种黄瓜！
我们一起观察黄瓜！
老师老师，你快看！黄瓜开花了，长出了小黄瓜~
我们摘了好多好多的黄瓜呀！
教学活动——丰富的课程
黄瓜记录
黄瓜贴画
游戏活动——“瓜”趣横生
游戏活动——“瓜”趣横生
亲子活动——我来打扮你
PART ONE课程评价
一花一叶一草，都能引起孩子们的探究兴趣，圆圆的童眼里发现方方的大 千世界，奥妙无尽，让我们继续沿着孩子们的兴趣和愿望出发，选择合适 课程，提供给孩子们探究机会，满足他们日益增长的好奇好探究的心理， 增强他们的探究能力，给他们留下美好的童年生活。
“瓜”趣横生黄瓜记
幼儿园大班班本课程
基本内容
ONE 课程缘起 TWO 课程目标 THREE 课程脉络图 FOUR 课程实施与评价
PART ONE
课程缘起
PART ONE 课程缘起
一年之计在于春，春季是播种时节。恰逢3月12日植树 节，班里发动家长带来各种种子供孩子们观察、认识， 并展开种植和相关探究。
《遇见黄瓜》幼儿园讲课PPT课件
谢谢大家！
黄瓜是不是也怕冷了，要缩起来了。
老师只能告诉他们：因为天气太冷了，黄瓜也被冻着了。 而且黄瓜的生命周期只有90-120天，我们已经种了一百多 天，所以黄瓜在慢慢地变老。
2、现黄瓜的生长 老师和小朋友一起看着照片回忆起这个学期种植黄瓜的时光，有的小朋友只记得一
点点，一看到照片非常惊喜地说：那是我在敷黄瓜面膜，冰冰凉凉的感觉。在一起回顾 黄瓜的生长时，小朋友还是非常的兴奋和开心：老师，我们要种一百个黄瓜！
3、黄瓜面膜 小朋友们也有爱美的一面。当黄瓜再一次成熟时，小朋友就开始讨论着这次要用黄瓜来敷面膜。 佳媛：妈妈在家会用黄瓜敷面膜。 桓宇：黄瓜面膜可以让我们的皮肤变得更白更滑。 小朋友们懂得可真多，现在开始准备敷面膜啦。把黄瓜切成薄薄的、一片一片的，把我们的脸蛋用洗 脸巾洗干净，最后把黄瓜贴在脸上。
课程故事——遇见黄瓜
幼儿园中班课程故事
幼儿园的小菜地里种了许多瓜果蔬菜，小朋友们每次去玩沙水游戏时都会被这一小小的菜 地吸引住，对蔬菜的生长充满了好奇，也想拥有一个属于自己班级的小菜地。
我们先找出蔬菜，再决定种什么吧。最后我们的黄瓜胜 出啦~
课程故事网络图
黄瓜播种记
在黄瓜种植前，我们先让孩子们猜想种植的方式有哪些？怎样的环境会更适合黄瓜 生长？活动中提供记录本，鼓励孩子自己用简单的符号记录黄瓜的生长变化。
幼儿：夏天出门我会戴一顶帽子，用帽檐遮住太阳。奶奶还会撑一把太阳伞防晒。 幼儿：可以为黄瓜搭一个阴凉的小亭子。
经过一场讨论，刘芳瑜发现班级的地垫最适合用来遮太阳。于是大家把地垫拼起来靠在黄 瓜那一侧的玻璃围栏上。咦，成功了。减少了一些阳光，不会太晒了。
、长虫记
小朋友发现了一根“受伤”的黄瓜！“咦，这根黄瓜怎么破了个洞，是被谁咬了呢？得把这根受伤 的黄瓜摘下来‘调查’一下。”
生鲜黄瓜ppt课件
02
CATALOGUE
生鲜黄瓜的种植技术
种植环境的选择
01
02
03
土壤
选择土层深厚、疏松、肥 沃、富含有机质的土壤， 有利于黄瓜根系发育和吸 收养分。
水分
黄瓜需水量较大，应选择 水源充足、排灌方便的地 块，同时注意避免积水。
光照
黄瓜喜光，应选择光照充 足、无遮挡的地块，以保 证光合作用的正常进行。
价格与供需关系
总结词
生鲜黄瓜价格受供需关系影响，季节性波动明显。
详细描述
生鲜黄瓜的价格受供需关系影响较大。在供应充足的情况下，价格相对较低；而在需求旺盛、供应不 足的季节或时期，价格则会有所上涨。此外，生鲜黄瓜的价格还受到运输、储存、人工等因素的影响 。未来，随着规模化种植和冷链物流的发展，生鲜黄瓜的价格有望保持稳定。
保鲜技巧 控制温度和湿度，尽量保持恒定的温度和湿度条件。
使用新鲜、健康的黄瓜，避免选择软化或破损的黄瓜。
避免频繁打开容器或袋子，以减少与空气的接触和细菌 的滋生。
储存与保鲜的常见问题及解决方案
原因
储存温度过高或过低，湿度不足等。
解决方案
保持适宜的温度和湿度，定期检查黄瓜状态。
储存与保鲜的常见问题及解决方案
详细描述
随着人们生活水平的提高，对生鲜食品的需求不断增加，生鲜黄瓜作为常见的蔬菜之一，市场需求量稳步增长。 同时，随着农业技术的进步和种植结构的调整，生鲜黄瓜的产量和品质得到了有效提升，市场供应充足。未来， 随着健康饮食的兴起和消费者对生鲜食品的青睐，生鲜黄瓜市场前景广阔。
销售渠道与方式
总结词
生鲜黄瓜销售渠道多样化，线上线下融合发展。
原因
过度成熟或长时间储存。
解决方案
中班 黄瓜教案
中班黄瓜教案教案标题：中班黄瓜教案教案目标：1. 让学生了解黄瓜的外观特征和味道。
2. 培养学生对黄瓜的兴趣和喜好。
3. 提高学生的观察力和动手能力。
教学准备：1. 黄瓜（新鲜的黄瓜，最好准备足够每个学生一个）。
2. 刀具（仅限教师使用）。
3. 盘子或容器（用于放置切好的黄瓜）。
4. 纸巾或湿巾（用于清洁学生的手）。
5. 黄瓜图片或卡片（用于介绍黄瓜的外观特征）。
6. 黄瓜的味道介绍（可以是黄瓜的香气瓶、黄瓜味道的描写等）。
教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引导学生回顾上一堂课学习的蔬菜知识，询问他们对黄瓜的了解程度。
- 准备黄瓜的图片或卡片，向学生展示并让他们描述黄瓜的外观特征。
2. 探究（15分钟）：- 给每个学生发放一个黄瓜，并让他们仔细观察黄瓜的外观特征，例如形状、颜色、纹理等。
- 引导学生用手轻轻触摸黄瓜的表面，感受黄瓜的光滑和凉爽。
- 教师示范如何切开黄瓜，向学生展示黄瓜的内部结构，并让学生观察黄瓜的种子分布情况。
3. 实践（20分钟）：- 让学生用小刀或剪刀切开黄瓜，注意安全操作。
- 学生可以将切好的黄瓜放在盘子或容器中。
- 学生可以用手或筷子尝试黄瓜的味道，感受黄瓜的清脆和水分。
4. 总结（10分钟）：- 引导学生回顾整个实践过程，让他们分享自己的观察和感受。
- 让学生用自己的话总结黄瓜的外观特征和味道。
- 鼓励学生表达对黄瓜的喜好或不喜好，并引导他们尝试多种蔬菜。
教学延伸：1. 给学生提供更多种类的蔬菜，让他们观察和品尝，并比较不同蔬菜的特点。
2. 带领学生参观学校附近的农贸市场或超市，让他们亲身体验蔬菜的多样性。
3. 利用黄瓜制作简单的沙拉，让学生动手参与，培养他们的合作意识和健康饮食习惯。
教案评估：1. 观察学生在实践环节的参与度和动手能力。
2. 听取学生对黄瓜外观特征和味道的描述，评估他们对黄瓜的理解程度。
3. 记录学生对黄瓜的喜好或不喜好，评估他们对蔬菜的接受程度。
教案指导：在编写教案时，要根据中班学生的年龄特点和认知能力，选择适合的教学内容和教学活动。
中班健康上学期教案《黄瓜》
中班健康上学期教案《黄瓜》一、教学目标：1. 让幼儿认识黄瓜，了解黄瓜的生长过程和营养成分。
2. 培养幼儿对健康饮食的兴趣，养成不挑食的好习惯。
3. 通过观察、操作、品尝等活动，提高幼儿的观察力、动手能力和表达能力。
二、教学内容：1. 黄瓜的生长过程：播种、发芽、爬藤、开花、结果。
2. 黄瓜的营养价值：富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、矿物质等。
3. 黄瓜的食用方法：凉拌、炒菜、煮汤等。
三、教学准备：1. 黄瓜实物若干，图片若干。
2. 黑板、彩笔、课件等教学工具。
3. 食谱、刀具、砧板等烹饪工具。
四、教学过程：1. 导入：邀请幼儿观察黄瓜实物，引导幼儿说出黄瓜的特点，如颜色、形状、味道等。
2. 讲解：通过课件、图片等展示黄瓜的生长过程和营养成分，让幼儿了解黄瓜的价值。
3. 操作：引导幼儿亲手操作，如切黄瓜、制作黄瓜拼盘等，培养幼儿的动手能力。
4. 品尝：让幼儿品尝不同种类的黄瓜菜肴，如凉拌黄瓜、炒黄瓜等，培养幼儿的品尝能力。
5. 总结：引导幼儿总结本次活动的收获，如黄瓜的生长过程、营养价值和食用方法等。
五、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对黄瓜的认识和喜爱程度。
2. 关注幼儿在操作过程中的动手能力，如切黄瓜的技巧、拼盘的创意等。
3. 搜集幼儿在品尝过程中的反馈意见，了解他们对黄瓜菜肴的喜好程度。
4. 综合评价幼儿在活动中的表现，给予鼓励和指导。
六、教学延伸：1. 邀请家长参与黄瓜菜肴的制作，增进亲子关系。
2. 组织黄瓜种植活动，让幼儿亲身体验黄瓜的生长过程。
3. 开展黄瓜菜肴分享会，让幼儿展示自己的烹饪成果。
七、教学注意事项：1. 在讲解黄瓜的营养价值时，注意用浅显易懂的语言，便于幼儿理解。
2. 在操作过程中，确保幼儿的安全，如使用安全的刀具、砧板等。
3. 在品尝环节，注意引导幼儿品尝的方法，如细嚼慢咽、不浪费等。
八、教学反思：1. 回顾教学过程，总结成功的经验和不足之处。
2. 根据幼儿的表现，调整教学内容和教学方法，以提高教学效果。
中班健康课教案《认识蔬菜—黄瓜》 (2)
中班健康课教案《认识蔬菜—黄瓜》教学目标：1. 通过观察和讨论，认识蔬菜黄瓜的形状、颜色和食用方式。
2. 了解黄瓜的营养价值和适宜的食用量。
3. 培养幼儿对黄瓜的兴趣和愿意尝试食用黄瓜的习惯。
教学准备：黄瓜、刀具、碗、盘子、图片或模型。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 热身活动：跳一跳，一起倒数数到10。
2. 以图片或模型引入黄瓜的话题，询问幼儿是否认识黄瓜，了解他们对于黄瓜的初步认识。
二、呈现与讨论（10分钟）1. 给每位幼儿展示一个黄瓜，引导幼儿观察并讨论：黄瓜的外形是什么样子的？它的颜色是什么？它的表面有什么纹理？2. 引导幼儿尝试摸一摸黄瓜的表面，黄瓜的表面是光滑还是粗糙的？3. 讨论黄瓜的食用方式：除了生吃，黄瓜还可以做成哪些食物，比如黄瓜沙拉、黄瓜汤等。
三、探究黄瓜的营养价值（10分钟）1. 展示黄瓜切开后的横截面，引导幼儿观察黄瓜内部结构。
指导幼儿观察黄瓜的籽和果肉。
2. 通过图片或简单的解释，向幼儿介绍黄瓜的营养价值，比如它富含水分、维生素和纤维素等。
四、品尝黄瓜（10分钟）1. 将黄瓜切成小块，分发给每位幼儿一个小盘子。
2. 引导幼儿先用眼睛观察黄瓜块的外观，然后尝试品尝，并表达自己对黄瓜的感受，比如黄瓜的味道如何等。
五、总结（5分钟）1. 请几位幼儿分享他们对黄瓜的认识和感受。
2. 引导幼儿总结今天学到的关于黄瓜的知识。
六、拓展活动（5分钟）1. 通过图片或简单的解释，向幼儿介绍其他常见的蔬菜，比如西红柿、胡萝卜等。
2. 和幼儿一起讨论其他蔬菜的形状、颜色和食用方式。
教学反思：本节课通过观察和讨论，让幼儿认识了蔬菜黄瓜的形状、颜色和食用方式。
通过品尝黄瓜，培养了幼儿对黄瓜的兴趣和愿意尝试食用黄瓜的习惯。
教学过程中，注重培养幼儿的观察力和表达能力，帮助幼儿积极参与互动，提升学习的效果。
中班黄瓜主题课程设计
中班黄瓜主题课程设计一、课程目标知识目标：1. 让学生掌握黄瓜的基本知识，包括黄瓜的种植、生长过程、营养价值等。
2. 帮助学生了解黄瓜在我国农业中的地位和作用。
3. 引导学生了解和掌握黄瓜相关的词语和句子，提高学生的词汇量和语言表达能力。
技能目标：1. 培养学生观察和描述黄瓜的能力，学会用图画和文字记录黄瓜的生长过程。
2. 提高学生动手操作能力，通过种植黄瓜活动，让学生掌握基本的种植技能。
3. 培养学生团队协作能力，学会在小组讨论和分享中表达自己的观点。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对自然科学的兴趣和好奇心，激发学生探索植物生长的奥秘。
2. 培养学生热爱劳动、珍惜粮食的良好品质，增强环保意识。
3. 培养学生关爱他人，学会分享和帮助同伴，形成良好的团队合作精神。
课程性质：本课程为中班主题活动，结合自然科学、语文、美术等学科，注重实践性和趣味性。
学生特点：中班学生好奇心强，喜欢动手操作，有一定的语言表达能力和观察能力，但注意力集中时间较短。
教学要求：教师需结合学生特点，运用多种教学手段，创设有趣、生动的教学情境，引导学生在实践中学习，确保课程目标的实现。
同时，关注学生的个体差异，给予每个学生充分的参与和展示机会，使他们在课程中取得具体的学习成果。
二、教学内容1. 黄瓜的基本知识：包括黄瓜的种类、生长习性、营养价值等方面，参考课本第二章《蔬菜的世界》。
- 种类介绍：普通黄瓜、水果黄瓜等。
- 生长过程：播种、发芽、生长、结果等阶段。
- 营养价值：富含维生素、矿物质等营养成分。
2. 黄瓜的种植实践：- 教学大纲：引导学生了解种植黄瓜的过程，包括选种、播种、浇水、施肥、防治病虫害等。
- 教学内容：结合课本第三章《我们身边的植物》，进行种植实践。
3. 观察和记录黄瓜生长过程：- 教学大纲：学会用图画和文字记录黄瓜生长过程，提高观察和表达能力。
- 教学内容：结合课本第四章《观察与发现》，进行观察记录。
4. 黄瓜主题活动延伸：- 教学大纲：开展与黄瓜相关的语言、美术、音乐等活动，丰富课程内容。
中班健康上学期教案《黄瓜》
中班健康上学期教案《黄瓜》一、教学目标：1. 认知目标：让幼儿认识黄瓜的外形特征，了解黄瓜的颜色、形状和味道。
2. 技能目标：培养幼儿动手操作能力，学会用刀切黄瓜。
3. 情感目标：培养幼儿对蔬菜的喜爱，养成健康的饮食习惯。
二、教学重点与难点：重点：让幼儿认识黄瓜的外形特征，了解黄瓜的颜色、形状和味道。
难点：学会用刀切黄瓜，培养幼儿的动手操作能力。
三、教学准备：1. 教具：黄瓜、刀具、盘子、颜料、画纸等。
2. 环境：安静、整洁的教室，光线充足。
四、教学过程：1. 导入：邀请幼儿观察黄瓜，引导幼儿说出黄瓜的颜色、形状。
2. 讲解：教师讲解黄瓜的生长过程，让幼儿了解黄瓜的生长环境。
3. 示范：教师用刀具切黄瓜，展示切黄瓜的技巧。
4. 操作：幼儿在教师的指导下，动手切黄瓜，体验切黄瓜的乐趣。
5. 创意：鼓励幼儿用颜料和画纸创作黄瓜画作，展示幼儿的想象力。
五、作业与评价：1. 作业：让幼儿回家后，向家长介绍黄瓜的特点，并尝试和家人一起制作黄瓜菜肴。
2. 评价：教师通过观察幼儿在课堂上的表现，评价幼儿对黄瓜的认识和动手操作能力。
关注幼儿在家中的表现，了解幼儿对黄瓜的接受程度。
六、教学延伸：1. 故事环节：讲述一个关于黄瓜的童话故事，引导幼儿学会分享和珍惜食物。
2. 游戏环节：组织一个黄瓜为主题的捉迷藏游戏，锻炼幼儿的观察力和思维能力。
七、教学反思：1. 教师要关注幼儿在课堂上的表现，及时发现并解决教学过程中出现的问题。
2. 教师应根据幼儿的接受程度调整教学内容和方法，提高教学效果。
3. 教师要注重培养幼儿的动手操作能力，激发幼儿的学习兴趣。
八、家长沟通：1. 教师应及时与家长沟通，了解幼儿在家的表现，共同关注幼儿的成长。
2. 教师可以邀请家长参与课堂活动，增进家长对幼儿园教学的了解。
九、教学计划：1. 下一节课程内容：介绍另一种蔬菜，如胡萝卜，让幼儿认识其外形特征和营养价值。
2. 教学方法：采用观察、讲解、示范、操作等方法，引导幼儿认识蔬菜。
黄瓜的妙用课程设计
黄瓜的妙用课程设计一、教学目标本课程旨在通过“黄瓜的妙用”这一主题，让学生掌握黄瓜的基本种植方法、保健功能和日常料理技巧。
在知识目标上，学生应能识别黄瓜的主要品种，了解其生长习性和基本保健作用；在技能目标上，学生应掌握黄瓜的种植技巧和基本的料理方法；在情感态度价值观目标上，学生应培养对农业科学和健康饮食的兴趣，增强环保意识和实践能力。
二、教学内容教学内容围绕黄瓜的种植、食用和保健三大模块。
首先，介绍黄瓜的生物学特性、常见品种和种植条件。
其次，详细讲解黄瓜的种植步骤，包括育苗、移栽、管理和病虫害防治。
再次，阐述黄瓜的营养价值和保健功能，以及如何在日常饮食中运用黄瓜进行健康料理。
三、教学方法为提高学生的学习兴趣和参与度，将采用多种教学方法相结合。
理论部分通过讲授法和案例分析法进行，结合实际图片和视频资料，增强直观性；种植和料理实践部分采用实验法和讨论法，鼓励学生动手操作和思考交流。
此外，利用小组合作学习，培养学生的团队协作能力。
四、教学资源教学资源包括黄瓜种植指南、健康饮食手册、多媒体教学课件和实验用具。
其中，教材应选择权威且适合学生认知水平的农业科学和健康饮食读物。
参考书目应涵盖黄瓜种植技术和食用方法的最新研究。
多媒体资料应包括黄瓜种植和料理的视频教程，以供学生课后自学和复习。
实验用具则根据实际需要，准备黄瓜种子、育苗盘、肥料等种植相关物品，以及厨房用具，如刀具、砧板等。
五、教学评估本课程的评估方式包括平时表现、作业、考试和种植实践报告。
平时表现主要评估学生的课堂参与和团队协作能力；作业包括阅读笔记、黄瓜种植日记等，以巩固学生对知识的理解和应用；考试则针对课程知识点，以客观题形式进行，检验学生的理论掌握程度；种植实践报告则评估学生的操作技能和问题解决能力，要求学生记录黄瓜种植过程，并对遇到的问题进行分析和解决。
六、教学安排本课程的教学进度共分为四个阶段：第一阶段为黄瓜种植知识讲解，安排在第一周；第二阶段为黄瓜种植实践，安排在第二、三周；第三阶段为黄瓜料理方法学习，安排在第四、五周；第四阶段为课程总结和考试，安排在第六周。
中班健康课教案《认识蔬菜—黄瓜》
中班健康课教案《认识蔬菜—黄瓜》课题：认识蔬菜—黄瓜教学目标：1. 能够认识黄瓜，了解它的外形、颜色和特点。
2. 能够说出黄瓜对人体的健康益处。
3. 通过观察和讨论，培养幼儿对黄瓜的兴趣和喜爱。
4. 培养幼儿的观察力、思维能力和表达能力。
教学准备：1. 黄瓜实物。
2. 黄瓜图片、PPT或大型绘本。
3. 幼儿园图书馆中的蔬菜图片书籍。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 师生互动，问答：a. 谁知道黄瓜是什么蔬菜？b. 黄瓜是什么颜色的？c. 黄瓜有什么特点？d. 你们喜欢吃黄瓜吗？二、呈现（10分钟）1. 出示黄瓜的图片，或展示实物黄瓜。
2. 跟着教师一起观察黄瓜的外形、颜色和特点。
3. 教师解释黄瓜的特点，如：长而细，呈长条状，外皮有绿色，内部是爽脆多水分的果肉等。
三、指导（15分钟）1. 向幼儿介绍黄瓜的营养价值，如：富含维生素C、维生素K和纤维素，有助于保持皮肤健康，帮助消化等。
2. 引导幼儿思考和发言：a. 你们为什么觉得黄瓜是健康的蔬菜？b. 你们平时喜欢怎么吃黄瓜？四、实践（15分钟）1. 分发黄瓜实物，让幼儿亲手触摸、闻闻和品尝一下黄瓜。
2. 让幼儿分成小组，围绕黄瓜展开小组活动，如：a. 组织幼儿用黄瓜制作动物、人物等创意美食。
b. 起名字游戏：每个小组自己给黄瓜起一个有创意的名字。
c. 幼儿围坐一圈，将黄瓜传递，旁边的幼儿可以触摸、抚摸黄瓜，然后交给下一个幼儿。
五、总结归纳（5分钟）1. 教师总结黄瓜的特点和对人体的健康益处。
2. 让幼儿分享自己的体验和感受。
3. 引导幼儿观察和思考：有没有其他蔬菜也是黄色的？六、延伸拓展（5分钟）1. 提问：还有哪些蔬菜可以生吃？为什么？2. 让幼儿自由发挥，使用其他蔬菜的图片或实物，进行类似的活动。
3. 提醒幼儿多吃蔬菜，保持健康的饮食习惯。
教学反思：本节课通过观察黄瓜的外形、颜色和特点，让幼儿更加了解黄瓜，并探讨了黄瓜对人体的健康益处。
通过实践活动，培养了幼儿的观察力、思维能力和表达能力。
第一节黄瓜ppt课件
喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。
三、栽培季节与茬次安排
我国长江流域以及其以南地域无霜期长，一年四季均 可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培为主，冬春季节多利用塑 料大、中棚等设备进展维护栽培。
北方地域无霜期短，黄瓜除夏季可在露地栽培外，充 分利用塑料大、中、小棚和日光温室进展提早、延后和越 冬栽培，可实现黄瓜的周年消费和平衡供应。
第一节 黄 瓜
一、品种类型 二、生物学特性
三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
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一、品种类型
〔一〕华北型 〔二〕华南型 〔三〕北欧温室型
二、生物学特性
〔一〕形状特征 〔二〕生育周期 〔三〕对环境条件的要求
〔一〕形状特征
根
花
茎
果实
叶
种子
〔二〕生长发育周期
发芽期
幼苗期
伸蔓期
结果期
〔三〕对环境条件的要求
植株调整 单蔓整枝，生长过程中随时落蔓。
收获
根瓜早采 掐断果柄 掌握规范 顶花带刺 摆放整齐 遮光保湿
〔二〕日光温室秋冬茬栽培技术
种类选择 育苗 整地定植 定植后的管理
收获
育苗
设置苗床 勤浇少浇 诱导雌花
遮阳防雨棚
地势高燥
温室覆膜 整地施肥 定植 合垄覆膜
整地定植
50
80
→覆膜
10~13
50
80
50
撒施优质腐熟农家肥5000kg /667m2
单位：cm
定植后管理
温度管理 缓苗期密闭保温；抽蔓期和盛果期实行四
段变温管理。
光照调理
增光补光，尽量延伸光照时间，添加光照 强度，以提高室内温度。
中班健康课《认识蔬菜—黄瓜》教案
中班健康课《认识蔬菜—黄瓜》教案
在教学工作者实际的教学活动中，通常会被要求编写教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。
那么问题来了，教案应该怎么写？以下是小编为大家整理的中班健康课《认识蔬菜—黄瓜》教案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
活动准备
1、黄瓜若干。
2、瓜知识相关图片。
活动目标
1、了解黄瓜秧的结构。
2、我们食用黄瓜的功效。
活动过程
一、出示黄瓜
——看这盘里装的蔬菜，你们都认识黄瓜吧！
——你们知道黄瓜的'知识多少那？我们来一起学一学吧。
1、黄瓜长在瓜秧上，通过图片可以看到黄瓜秧和叶的外形，身上有白色柔毛。
2、黄瓜的生长过程中都是绿色的，只有开花时，花是黄色的。
3、黄瓜成熟时，身上有白色的小刺。
（教学时出示相关图片）
二、食用黄瓜的功效
——小朋友们在家和幼儿园都吃过炒或凉拌得黄瓜，那你们知道为什么吃黄瓜吗？
1、黄瓜有健脑安神、减肥强体……
2、黄瓜有提高人体免疫功能，预防疾病。
——小朋友们多吃黄瓜能让我们睡得好，少生病。
——我们来一起来吃黄瓜吧。
活动结束。
《黄瓜》幼儿园小班教案
《黄瓜》幼儿园小班教案《黄瓜》幼儿园小班教案小班教案《黄瓜》含反思适用于小班的科学主题教学活动当中，让幼儿运用感官从外往里的观察，了解认识黄瓜的外形特征及用途，知道黄瓜有营养，多吃蔬菜身体好，快来看看幼儿园小班《黄瓜》含反思教案吧。
活动目标：1．了解认识黄瓜的外形特征及用途。
2．运用感官从外往里的观察。
3．知道黄瓜有营养，多吃蔬菜身体好。
4．发展合作探究与用符号记录实验结果的能力。
5．能大胆进行实践活动，并用完整的语言表达自己的意见。
活动准备：炒，拌黄瓜各一份，黄瓜若干活动过程：一、教师出示黄瓜，演示讲解1．这是什么？是什么颜色的？什么形状的？2．请小朋友摸一摸，有什么感觉？教师引导幼儿说出小黄瓜上有许多毛毛的小颗粒。
3．把黄瓜切开，，请孩子观察认识并表达：黄瓜里面是白白的的，中间有籽。
4．请你想一想黄瓜可以怎么吃！二、教师操作，幼儿品尝1．现场做凉拌黄瓜，并边做边讲解，把预先预备好的成品拿上来：炒黄瓜，凉拌黄瓜。
2．请孩子品尝，并说说是什么味道的？教师帮助幼儿说出脆脆的，酸酸的`或者香香的等。
三、师生共同小结黄瓜是绿绿的，长长的，摸上去有许多毛毛的小颗粒，黄瓜的肉是白白的，中间有籽，黄瓜脆脆的，可以凉拌吃，可以炒着吃。
活动反思：在整个活动过程中，幼儿始终处于宽松、愉快的环境之中，他们兴趣高涨，积极主动地学习，真正体现了幼儿的主体性，充分调动了幼儿的主动性、积极性，从而培养了幼儿不挑食、不浪费的好习惯。
通过这次教学活动，使我有了更深的感悟，不管上什么课，老师一定要把课程和内容吃透，这样，幼儿更容易接受和理解。
小百科：黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。
茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。
卷须细。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
雌雄同株。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。
雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。
果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。
认识黄瓜教案
认识黄瓜教案教学对象：培智二年级学生。
教学时间：30分钟教学准备：黄瓜、多媒体课件教学方法：讲解法、演示法、观察法教学目标：知识与技能：让同学们认识“黄瓜”外形特征，并能用语言简单描述。
过程与方法：观察事物，准确说出蔬菜的名字，品尝黄瓜，加深了解。
轻度智力落后的学生能掌握他们的生长地。
情感态度价值观：让同学们养成吃东西前清洗手、讲究卫生的好习惯。
教学过程：师：同学们这些都是什么啊？生：蔬菜师：同学们真聪明，知道这是蔬菜，那你们看看这些都是什么蔬菜生：。
师：好了，同学们知道的真多，下面大家跟着老师一起进入今天的课堂，今天我们要认识一种蔬菜，看看ppt，他是什么呢？生：这是黄瓜。
师：同学们真棒！来跟着老师念一遍“这是黄瓜”生:”这是黄瓜”师“某某同学念一遍某某同学：这是黄瓜师：真棒，请坐！请同学们观察它是什么颜色的？生:绿色。
黄色师：我们详细观察一下，他到底是什么颜色的。
生：绿色师：同学们真厉害，那他们是长在哪里的呢，老师请同学们想一分钟，待会我们再请同学们回答。
生：枝上。
师：真聪明！来我们一起来说一下黄瓜的整体特征师生：黄瓜是绿色的，长在土里，长的，身上有刺。
师：同学们，认识完了黄瓜，我们尝尝他们是什么味的。
吃之前，老师要检查一下你们的小手洗赶紧了没有。
我们要养成清洗手的好习惯。
生：好啊。
师:师：同学们，我们不要光想着吃，要记住黄瓜的特征奥师：同学们，今天我们一起学习了黄瓜，我们现在一起复习一下师生：黄瓜、师：他们各自的特点大家记住了没有？生：记住了。
师：老师请个同学说一下。
生：老师黄瓜是长的，绿色的，长在枝上。
‘师：真棒，下节课，我们学习其他的蔬菜。
下课《认识蔬菜》讲课实录一、组织教学：师生问好！二、导入师：孩子们，今天老师带领你们去蔬菜王国里游玩，哪里有许多新朋友等待你去认识呢！看老师板书课题“认识蔬菜”。
三、新授师：孩子们，你们平时爱吃蔬菜吗？请把你爱吃蔬菜的名字告诉大家，让我们一起来分享吧！生：白菜、萝卜、西红柿······师：你们知道老师爱吃什么蔬菜吗？猜猜看。
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黄瓜的植物学特性
黄瓜的植物学特性
（3）叶 黄瓜的叶分为子叶和真叶。子叶贮藏和 制造的养分是秧苗早期主要营养来源。子叶 大小、形状、颜色与环境条件有直接关系。 在发芽期可以用于叶来诊断苗床的温、光、 水、气、肥等条件是否适宜。真叶为单叶互 生，呈5角形，长有刺毛，叶缘有缺刻，叶 面积较大，一般200～500平方厘米。 黄瓜之所以不抗旱，不仅因为根浅，而且 也和叶面积大，蒸腾系数高有密切关系。就 一片叶而言，未展开时呼吸作用旺盛，光合 成酶的活性弱。
黄瓜的植物学特性
（2）黄瓜的花芽分化和性型分化 黄瓜的花芽分化和性型分化 黄瓜的花 芽分化开始于发芽后10日左右，当第1叶展 开时生长点已分化12节，其中除最上三节外， 各叶腋均已花芽分化，但性型尚未决定。当 第2叶展开时叶芽已分化至第14～16节，同 时第3～5节花的性型已决定；到第7叶展开 时，第26节叶芽已分化，花芽分化至第23节， 同时第16节花的性型已决定。
黄瓜的生育周期
子叶拱土前应给以较高的温湿度，促进早出 苗、快出苗、出全苗； 子叶出土后要适当 降低温湿度，防止徒长。 此期末是分苗的最佳时期， 为了护根 和提高成活率，应抓紧时间分苗。
黄瓜的生育周期
2、幼苗期 从真叶出现到真叶4～5片左右 的定植期为止，约30天以上。幼苗期黄瓜 的生育特点是幼苗叶的形成， 主根的伸长 和侧根的发生， 以及苗顶端各器官的分化 形成。由于本期以扩大叶面积和促进花芽分 化为重点， 所以首先要促进根系的发育。 黄瓜幼苗期已孕育分化了根、茎、叶、花等 器官，为整个生长期的发展， 尤其是产品
黄瓜的植物学特性
⑴性型决定的外因 ①温度与性型决定的关系 ②日照与性型决定的关系 ③水分条件与性型决定的关系 ④施肥与性型决定的关系 ⑤气体条件与性型决定的关系 ⑥激素与性型决定的关系
黄瓜的植物学特性
①温度与性型决定的关系 温度的作用主要是夜间的低温。在第1 叶到第4～5叶，即子叶展开后10～30天中进 行低温处理（14～15℃），便可达到增加雌 花数目和降低雌花节位的目的。
黄瓜的植物学特性
总之，要想多收瓜，首先必须多生雌花。为 此，除了选择节成性强的品种外，应根据上 述内外因素，并集中于营养物质积累这个中 心环节，在苗期从温度、日照、水分、肥料 和气体方面进行处理，培育出具有大量雌花 的壮苗，为早熟丰产打下良好基础。
黄瓜生产对环境的要求
⑴温度 ⑵光照 ⑶湿度 ⑷土壤 ⑸气体
黄瓜生产对环境的要求
一般情况下，温度达到32℃以上则黄瓜呼吸量 增加，而净同化率下降；35℃左右同化产量与 呼吸消耗处于平衡状态；35℃以上呼吸作用消 耗高于光合产量；40℃以上光合作用急剧衰退， 代谢机能受阻； 45℃下3小时叶色变淡，雄花 落蕾或不能开花，花粉发芽力低下，导致畸形 果发生；50℃下 1小时呼吸完全停止。在棚室 栽培条件下，由于有机肥施用量大，二氧化碳 浓度高，湿度大，黄瓜耐热能力有所提高。黄 瓜制造养分的适温为25～32℃。 黄瓜正常生长发育的最低温度是10～12℃。 在10℃以下时，光合作用、呼吸作用、光合产 物的运转及受精等生理活动都会受到影响，甚 至停止。
黄瓜的植物学特性
⑸果实与种子 黄瓜的果实为假果，是子房下陷于花托 之中，由于房与花托合并形成的。果面平滑 或有棱、瘤、刺。果形为筒形至长棒状。黄 瓜的食用产品器官是嫩瓜，通常开花后 8～ 18天达到商品成熟，时间长短由环境条件决 定。黄瓜可以不经过授粉受精而结果，称为 单性结实，但授粉能提高结实率和促进果实 发育。所以在阴雨季节和保护地栽培时，人 工授粉可以提高产量。
温室黄瓜栽培技术
孝义市农业技术推广中心 孟亮平
目
黄瓜的起源 黄瓜的生育周期 黄瓜的植物学特性 黄瓜生产对环境的要求 播种育苗 栽培管理 常见病虫害及防治方法
录
黄瓜的起源 黄瓜原产于印度的喜马拉雅山脉南麓热 带雨林带地区。最初的黄瓜为野生，瓜带黑 刺，味剧苦不能食用。野生黄瓜经过长期的 栽培、驯化，苦味变轻，开始可以食用。此 后，黄瓜便传播到世界各地，并且通过自然 选择、人工选择和引变，形成很多变种或生 态型。再经过各地不断淘汰和改良，发展成 为现在的多种栽培品种。
黄瓜的植物学特性 黄瓜根系好气性较强，抗旱力、吸肥力都比 较弱，故在栽培中要求定植要浅，土壤要求 肥沃疏松，并保持土壤湿润，干旱时注意灌 水。 黄瓜根系的形成层（维管束鞘）易老化， 并且发生得早而快。所以幼苗期不宜过长， 10天的苗龄，不带土也可成活，30～50天的 苗龄带土坨、纸袋不伤根，也能成活，如根 系老化后或断根，很难生出新根。所以在育 苗时，苗龄不宜过长。定植时，要防止根系 老化和断根，保全根系。
黄瓜的植物学特性
⑥激素与性型决定的关系 2,4-D（100～200mg/kg）、乙烯利 （200～500mg/kg）、奈乙酸（10mg/kg）、 吲哚乙酸（500mg/kg）、矮壮素（500～ 2000mg/kg）、氯芴酚（1000mg/kg）、吲哚 丁酸（25mg/kg）等激素均能促进雌花的分 化。
黄瓜的植物学特性 从叶片展开起净同化率逐渐增加，展开约10 天后发展到叶面积最大的壮龄叶，净同化率 最高，呼吸作用最低。壮龄叶是光合作用的 中心叶，应格外用心加以保护。叶片达到壮 龄以后净同化率逐渐减少，直到光合作用制 造的养分不够呼吸消耗，失去了存在的价值 ，应及时摘除，以减轻壮龄叶的负担。叶的 形状、大小、厚薄、颜色、缺刻深浅、刺毛 强度和叶柄长短，因品种和环境条件的差异 而不同。生产上可以用叶的形态表现来诊断 植株所处的环境条件是否适宜，以指导生产
黄瓜的植物学特性
②日照与性型决定的关系 8小时的短日照对雌花的分化最为有利； 5～6小时的日照虽有促进雌花发生的效果， 但不利于黄瓜的生育；12小时以上的长日照 反而有促进雄花发生的作用。短日处理的时 间和期限，同低温处理。
黄瓜的植物学特性 ③水分条件与性型决定的关系 空气湿度和土壤含水量高时，有利于雌 花的形成。
黄瓜的植物学特性 ⑵性型决定的内因 黄瓜雌雄性的决定，除受遗传性支配外，还 决定于营养物质累积的多少。当光合还原作 用占优势时，呼吸消耗少而光合成量多，有 利于雌花分化；碳氮比率高，或者加强营养 生长的激素含量少，营养生长不过盛，生殖 生长占优势时也有利于雌花的分化；另外降 低酶的水解活动，便可节省大量同化物质， 也有利于雌花形成。所以说黄瓜性型决定的 内因取决于植株营养状况。
黄瓜的植物学特性
④施肥与性型决定的关系， 氮和磷分期施 用有利于雌花的形成，但分期施用钾肥时， 反而利于雄花的形成。
黄瓜的植物学特性
⑤气体条件与性型决定的关系 一氧化碳在空气中的含量增加时，可 以抑制呼吸作用，促进雌花的分化。二氧化 碳含量高时，可提高光合产量，增加雌花的 数量。此外乙烯也有增加雌花的功效。
黄瓜的生育周期
4、结果期
本期由第一果座住，经过连续不 断地开花结果，直到植株衰老，开花结实逐 渐减少，以至拉秧为止。春黄瓜约为30～60 天左右，秋黄瓜一般为40多天，日光温室冬 春茬黄瓜长达120～150天； 高寒地区能达 180天。结果期的长短是产量高低的关键所在， 而应千方百计地延长其结果期。本期由于不 断结果，不断采收，对于物质的消耗很多， 所以一定要保持最适的叶面积指数，群体要 达到最高程度的干物质产量。本期要以瓜秧 并茂，久而不衰和立体结果为标准。
黄瓜生产对环境的要求
(1)、温度 黄瓜是典型的喜温植物，生育适温为10— 32℃。白天适温较高，约为25～32℃，夜间适温 较低，约为15～18℃。光合作用适温为25～32℃。 黄瓜所处的环境不同生育适温也不同。据有关资 料介绍，光照强度在1万勒克斯至5.5万勒克斯范 围内，每增加3000勒克斯，生育适温提高1℃。 另外，高空气湿度和高二氧化碳条件下生育适温 也会提高。所以生产上要根据不同环境条件采用 不同温度管理指标。光照弱应采用低温管理。增 施二氧化碳应采用高温管理。由播种到果实成熟 需要的积温为800～1000℃。
黄瓜的植物学特性 ⑷花 黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出 现两性花。黄瓜为虫媒花，依靠昆虫传粉受精， 品种间自然杂交率高达53～76％。因此在留种 时，不同品种之间应自然隔离4～5公里。花萼 绿色有刺毛，花冠为黄色，花萼与花冠均为钟 状、5裂。雌花为合生雌蕊，在子房下位，一 般有3个心室，也有4～5个心室，侧膜胎座， 花柱短，柱头3裂。黄瓜花着生于叶腋，一般 雄花比雌花出现早。雌花着身节位的高低，即 出现早晚，是鉴别熟性的一个重要标志。不同 品种有差异，与外界条件也有密切关系。
黄瓜的起源
野生黄瓜
黄瓜的起源
西双版纳黄瓜
黄瓜的起源
黄瓜引进我国的途径有两条，第一条是 从新疆走丝绸之路，从甘肃、青海到达北方 地区；第二条路是由印度从东南亚经水路传 到中国的南方地区。最终形成了我国目前的 黄瓜品种体系，北方黄瓜以节间和叶柄较长， 根系细长，再生能力弱，果实较长、皮薄、 早熟、耐寒有刺瘤为主，南方以叶片较厚， 根系较强，果实粗而短，果皮较坚硬、晚熟、 耐热无刺瘤子为主。
黄瓜的植物学特性 黄瓜种子为长椭圆形、扁平、黄白色。一般每 个果实有种子100～300粒，种子千粒重16～ 42克。种子寿命2～5年。生产上采用1～2年的 种子。黄瓜新、陈种子的鉴别方法：新的黄瓜 种子表皮有光泽。乳白色或白色，种仁含油份 、有香味，尖端的毛刺（即种子与胎座连接处 ）较尖，将手插入种子袋内，抽出手时手上往 往挂有种子。陈旧黄瓜种子，表皮无光泽。常 有黄斑，顶端的毛刺钝而脆，用手插入种子袋 再抽出手时种子往往不挂在手上。播种前，最 好先做种子发芽试验。
黄瓜的生育周期
产量的形成及产品品质的提高打下了组织结 构的基础。 所以，生产上创造适宜的条件， 培育适龄壮苗是栽培技术的重要环节和早熟 丰产的关键。 在温度和肥水管理方面应本着 “促”、“控”相结合的原则来进行， 以适应此 期黄瓜营养生长和生殖生长同时并进的需要。 此阶段中后期是定植的适期。 本期分化大量花芽，为黄瓜的前期产量 奠定了基础。本期营养生长与生殖生长同时 并进。