黄瓜讲课

⑵茎 茎蔓性，中空，4棱或5棱，生有刚毛。5～6节 后开始伸长，不能直立生长。 第3片真叶展开后， 每一叶腋均产生卷须。茎的长度取决于类型、品 种和栽培条件。早熟的春黄瓜类型茎较短，一般 茎长1.5～3米；中、晚熟的半夏黄瓜和秋黄瓜类 型茎较长，可长达5米以上。 茎的粗细、颜色深 浅和刚毛强度是植株长势强弱和产量高低的标志 之一。茎蔓细弱、刚毛不发达，很难获得高产； 茎蔓过分粗壮，属于营养过旺，会影响生育。一 般茎粗0.6～1.2厘米，节间长5～9厘米为宜。
黄瓜的植物学特性
⑥激素与性型决定的关系 2,4-D（100～200mg/kg）、乙烯利 （200～500mg/kg）、奈乙酸（10mg/kg）、 吲哚乙酸（500mg/kg）、矮壮素（500～ 2000mg/kg）、氯芴酚（1000mg/kg）、吲哚 丁酸（25mg/kg）等激素均能促进雌花的分 化。
黄瓜的植物学特性
总之，要想多收瓜，首先必须多生雌花。为 此，除了选择节成性强的品种外，应根据上 述内外因素，并集中于营养物质积累这个中 心环节，在苗期从温度、日照、水分、肥料 和气体方面进行处理，培育出具有大量雌花 的壮苗，为早熟丰产打下良好基础。
黄瓜生产对环境的要求
⑴温度 ⑵光照 ⑶湿度 ⑷土壤 ⑸气体
黄瓜的生育周期
子叶拱土前应给以较高的温湿度，促进早出 苗、快出苗、出全苗； 子叶出土后要适当 降低温湿度，防止徒长。 此期末是分苗的最佳时期， 为了护根 和提高成活率，应抓紧时间分苗。
黄瓜的生育周期
2、幼苗期 从真叶出现到真叶4～5片左右 的定植期为止，约30天以上。幼苗期黄瓜 的生育特点是幼苗叶的形成， 主根的伸长 和侧根的发生， 以及苗顶端各器官的分化 形成。由于本期以扩大叶面积和促进花芽分 化为重点， 所以首先要促进根系的发育。 黄瓜幼苗期已孕育分化了根、茎、叶、花等 器官，为整个生长期的发展， 尤其是产品
黄瓜的生育周期
3、初花期 由真叶4～5片定植开始，经历第 一雌花出现，开放，到第一瓜座住为止，约需 25天左右。一般株高1.2米左右，已有12～13 片叶。黄瓜初花期发育特点主要是茎叶形成， 其次是花芽继续分化，花数不断增加,根系进一 步发展。 初花期以茎叶的营养生长为主，并由营养生 长向生殖生长过渡。栽培上的原则是，既要促 使根的活力增强，又要扩大叶面积，确保花芽 的数量和质量，并使瓜坐稳。避免徒长和化瓜。
黄瓜的植物学特性 黄瓜种子为长椭圆形、扁平、黄白色。一般每 个果实有种子100～300粒，种子千粒重16～ 42克。种子寿命2～5年。生产上采用1～2年的 种子。黄瓜新、陈种子的鉴别方法：新的黄瓜 种子表皮有光泽。乳白色或白色，种仁含油份 、有香味，尖端的毛刺（即种子与胎座连接处 ）较尖，将手插入种子袋内，抽出手时手上往 往挂有种子。陈旧黄瓜种子，表皮无光泽。常 有黄斑，顶端的毛刺钝而脆，用手插入种子袋 再抽出手时种子往往不挂在手上。播种前，最 好先做种子发芽试验。
黄瓜的植物学特性
②日照与性型决定的关系 8小时的短日照对雌花的分化最为有利； 5～6小时的日照虽有促进雌花发生的效果， 但不利于黄瓜的生育；12小时以上的长日照 反而有促进雄花发生的作用。短日处理的时 间和期限，同低温处理。
黄瓜的植物学特性 ③水分条件与性型决定的关系 空气湿度和土壤含水量高时，有利于雌 花的形成。
黄瓜的植物学特性 ⑵性型决定的内因 黄瓜雌雄性的决定，除受遗传性支配外，还 决定于营养物质累积的多少。当光合还原作 用占优势时，呼吸消耗少而光合成量多，有 利于雌花分化；碳氮比率高，或者加强营养 生长的激素含量少，营养生长不过盛，生殖 生长占优势时也有利于雌花的分化；另外降 低酶的水解活动，便可节省大量同化物质， 也有利于雌花形成。所以说黄瓜性型决定的 内因取决于植株营养状况。
黄瓜的植物学特性 1、植物学特性。 2、黄瓜的花芽分化和性型分化。
黄瓜的植物学特性
1、植物学特性 ⑴根 ⑵茎 ⑶叶 ⑷花 ⑸果实与种子
黄瓜的植物学特性
⑴根 黄瓜的根由主根、侧根、须根、不定根 组成。黄瓜属浅根系，通常主根向地伸长， 可延伸到1米深的土层中，但主要集中在30 厘米的土层。主根上分生的侧根向四周水平 伸展，伸展的宽度可达2米左右， 但主要集 中于半径30～40厘米的范围内，深度为6～ 10厘米，黄瓜的上胚轴培土之后可分生不定 根。
温室黄瓜栽培技术
孝义市农业技术推广中心 孟亮平
目
黄瓜的起源 黄瓜的生育周期 黄瓜的植物学特性 黄瓜生产对环境的要求 播种育苗 栽培管理 常见病虫害及防治方法
录
黄瓜的起源 黄瓜原产于印度的喜马拉雅山脉南麓热 带雨林带地区。最初的黄瓜为野生，瓜带黑 刺，味剧苦不能食用。野生黄瓜经过长期的 栽培、驯化，苦味变轻，开始可以食用。此 后，黄瓜便传播到世界各地，并且通过自然 选择、人工选择和引变，形成很多变种或生 态型。再经过各地不断淘汰和改良，发展成 为现在的多种栽培品种。
黄瓜的植物学特性
⑸果实与种子 黄瓜的果实为假果，是子房下陷于花托 之中，由于房与花托合并形成的。果面平滑 或有棱、瘤、刺。果形为筒形至长棒状。黄 瓜的食用产品器官是嫩瓜，通常开花后 8～ 18天达到商品成熟，时间长短由环境条件决 定。黄瓜可以不经过授粉受精而结果，称为 单性结实，但授粉能提高结实率和促进果实 发育。所以在阴雨季节和保护地栽培时，人 工授粉可以提高产量。
黄瓜的植物学特性 ⑷花 黄瓜基本上是雌雄同株异花，偶尔也出 现两性花。黄瓜为虫媒花，依靠昆虫传粉受精， 品种间自然杂交率高达53～76％。因此在留种 时，不同品种之间应自然隔离4～5公里。花萼 绿色有刺毛，花冠为黄色，花萼与花冠均为钟 状、5裂。雌花为合生雌蕊，在子房下位，一 般有3个心室，也有4～5个心室，侧膜胎座， 花柱短，柱头3裂。黄瓜花着生于叶腋，一般 雄花比雌花出现早。雌花着身节位的高低，即 出现早晚，是鉴别熟性的一个重要标志。不同 品种有差异，与外界条件也有密切关系。
黄瓜的起源
野生黄瓜
黄瓜的起源
西双版纳黄瓜
黄瓜的起源
黄瓜引进我国的途径有两条，第一条是 从新疆走丝绸之路，从甘肃、青海到达北方 地区；第二条路是由印度从东南亚经水路传 到中国的南方地区。最终形成了我国目前的 黄瓜品种体系，北方黄瓜以节间和叶柄较长， 根系细长，再生能力弱，果实较长、皮薄、 早熟、耐寒有刺瘤为主，南方以叶片较厚， 根系较强，果实粗而短，果皮较坚硬、晚熟、 耐热无刺瘤子为主。
黄瓜生产对环境的要求
一般情况下，温度达到32℃以上则黄瓜呼吸量 增加，而净同化率下降；35℃左右同化产量与 呼吸消耗处于平衡状态；35℃以上呼吸作用消 耗高于光合产量；40℃以上光合作用急剧衰退， 代谢机能受阻； 45℃下3小时叶色变淡，雄花 落蕾或不能开花，花粉发芽力低下，导致畸形 果发生；50℃下 1小时呼吸完全停止。在棚室 栽培条件下，由于有机肥施用量大，二氧化碳 浓度高，湿度大，黄瓜耐热能力有所提高。黄 瓜制造养分的适温为25～32℃。 黄瓜正常生长发育的最低温度是10～12℃。 在10℃以下时，光合作用、呼吸作用、光合产 物的运转及受精等生理活动都会受到影响，甚 至停止。
黄瓜的植物学特性 从叶片展开起净同化率逐渐增加，展开约10 天后发展到叶面积最大的壮龄叶，净同化率 最高，呼吸作用最低。壮龄叶是光合作用的 中心叶，应格外用心加以保护。叶片达到壮 龄以后净同化率逐渐减少，直到光合作用制 造的养分不够呼吸消耗，失去了存在的价值 ，应及时摘除，以减轻壮龄叶的负担。叶的 形状、大小、厚薄、颜色、缺刻深浅、刺毛 强度和叶柄长短，因品种和环境条件的差异 而不同。生产上可以用叶的形态表现来诊断 植株所处的环境条件是否适宜，以指导生产
黄瓜的起源
南方黄瓜品种
黄瓜的起源
北方黄瓜品种
黄瓜的生育周期
⑴发芽期 ⑵幼苗期 ⑶初花期 ⑷结果期
黄瓜的生育周期
1、发芽期 由播种后种子萌动到第一 真叶出现，约需5～6天。在正常温度条件 下，浸种后24小时胚根开始伸出1毫米，48 小时后可伸长1.5厘米，播种后3～5天可出 土。发芽期生育特点是主根下扎。下胚轴伸 长和子叶展平。 生长所需养分完全靠种子 本身贮藏的养分供给， 为异养阶段。所以 生长要选用成熟充分、饱满的种子， 以保 证发芽期生长旺盛。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
黄瓜的植物学特性
（2）黄瓜的花芽分化和性型分化 黄瓜的花芽分化和性型分化 黄瓜的花 芽分化开始于发芽后10日左右，当第1叶展 开时生长点已分化12节，其中除最上三节外， 各叶腋均已花芽分化，但性型尚未决定。当 第2叶展开时叶芽已分化至第14～16节，同 时第3～5节花的性型已决定；到第7叶展开 时，第26节叶芽已分化，花芽分化至第23节， 同时第16节花的性型已决定。
黄瓜的植物学特性
⑴性型决定的外因 ①温度与性型决定的关系 ②日照与性型决定的关系 ③水分条件与性型决定的关系 ④施肥与性型决定的关系 ⑤气体条件与性型决定的关系 ⑥激素与性型决定的关系
黄瓜的植物学特性
①温度与性型决定的关系 温度的作用主要是夜间的低温。在第1 叶到第4～5叶，即子叶展开后10～30天中进 行低温处理（14～15℃），便可达到增加雌 花数目和降低雌花节位的目的。
黄瓜的生育周期
产量的形成及产品品质的提高打下了组织结 构的基础。 所以，生产上创造适宜的条件， 培育适龄壮苗是栽培技术的重要环节和早熟 丰产的关键。 在温度和肥水管理方面应本着 “促”、“控”相结合的原则来进行， 以适应此 期黄瓜营养生长和生殖生长同时并进的需要。 此阶段中后期是定植的适期。 本期分化大量花芽，为黄瓜的前期产量 奠定了基础。本期营养生长与生殖生长同时 并进。
黄瓜的植物学特性
④施肥与性型决定的关系， 氮和磷分期施 用有利于雌花的形成，但分期施用钾肥时， 反而利于雄花的形成。
黄瓜的植物学特性
⑤气体条件与性型决定的关系 一氧化碳在空气中的含量增加时，可 以抑制呼吸作用，促进雌花的分化。二氧化 碳含量高时，可提高光合产量，增加雌花的 数量。此外乙烯也有增加雌花的功效。
黄瓜生产对环境的要求
(1)、温度 黄瓜是典型的喜温植物，生育适温为10— 32℃。白天适温较高，约为25～32℃，夜间适温 较低，约为15～18℃。光合作用适温为25～32℃。 黄瓜所处的环境不同生育适温也不同。据有关资 料介绍，光照强度在1万勒克斯至5.5万勒克斯范 围内，每增加3000勒克斯，生育适温提高1℃。 另外，高空气湿度和高二氧化碳条件下生育适温 也会提高。所以生产上要根据不同环境条件采用 不同温度管理指标。光照弱应采用低温管理。增 施二氧化碳应采用高温管理。由播种到果实成熟 需要的积温为800～1000℃。

黄瓜的植物学特性
黄瓜的植物学特性
（3）叶 黄瓜的叶分为子叶和真叶。子叶贮藏和 制造的养分是秧苗早期主要营养来源。子叶 大小、形状、颜色与环境条件有直接关系。 在发芽期可以用于叶来诊断苗床的温、光、 水、气、肥等条件是否适宜。真叶为单叶互 生，呈5角形，长有刺毛，叶缘有缺刻，叶 面积较大，一般200～500平方厘米。 黄瓜之所以不抗旱，不仅因为根浅，而且 也和叶面积大，蒸腾系数高有密切关系。就 一片叶而言，未展开时呼吸作用旺盛，光合 成酶的活性弱。
黄瓜的生育周期
4、结果期
本期由第一果座住，经过连续不 断地开花结果，直到植株衰老，开花结实逐 渐减少，以至拉秧为止。春黄瓜约为30～60 天左右，秋黄瓜一般为40多天，日光温室冬 春茬黄瓜长达120～150天； 高寒地区能达 180天。结果期的长短是产量高低的关键所在， 而应千方百计地延长其结果期。本期由于不 断结果，不断采收，对于物质的消耗很多， 所以一定要保持最适的叶面积指数，群体要 达到最高程度的干物质产量。本期要以瓜秧 并茂，久而不衰和立体结果为标准。
黄瓜的植物学特性 黄瓜根系好气性较强，抗旱力、吸肥力都比 较弱，故在栽培中要求定植要浅，土壤要求 肥沃疏松，并保持土壤湿润，干旱时注意灌 水。 黄瓜根系的形成层（维管束鞘）易老化， 并且发生得早而快。所以幼苗期不宜过长， 10天的苗龄，不带土也可成活，30～50天的 苗龄带土坨、纸袋不伤根，也能成活，如根 系老化后或断根，很难生出新根。所以在育 苗时，苗龄不宜过长。定植时，要防止根系 老化和断根，保全根系。