乌骨鸡的功效与作用
中药乌骨鸡的功效与作用
中药乌骨鸡的功效与作用乌骨鸡乌鸡，体躯短矮而小。
头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。
遍体毛羽色白，除两翅羽毛外，全呈绒丝伏;头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面生有较多的细短毛。
翅较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。
毛脚，5爪。
跖毛多而密，也有无毛者。
皮、肉、骨均黑色。
也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。
内服：煮食，适量：或入丸、散。
凡实证，邪毒未清者不宜服。
补肝肾;益气血;退虚热。
主虚劳赢瘦;骨蒸痨热;消渴;遗精;久泻;久痢;崩中;带下。
用于阴虚潮热，消渴，遗精，带下，久痢。
①《滇南本草》：补中止渴。
②《纲目》：补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。
③《本草通玄》：补阴退热。
④《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。
①治虚劳客热，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心烦热，咽干颊赤，心怯潮热，盗汗减食，咳嗽脓血：人参、黄芪、柴胡、前胡、黄连、黄柏、当归、白茯苓、熟地黄、生地黄、白芍药、五味子、知母、贝母、川芎、白术各五钱。
上为粗末，用雄鸡乌骨者，重二斤以上一只，须新生肥壮者，去毛、血洗净，入前药在肚，以线缝定，用好腊酒入锅中，放鸡在内，酒约过鸡背上一寸为度，肠脏放在鸡外，同煮极烂，拆开，同药晒干，研为细末，用原汁打蒸饼糊为丸，如梧桐子大。
每服一百丸，空心，食前，米汤或沸汤送下。
《杏苑生春》乌鸡丸②治噤口痢因涩药太过伤胃，闻食口闭，四肢逆冷：乌骨鸡一只，去毛、肠，用茴香、良姜、红豆、陈皮、白姜、花椒、盐，同煮熟烂。
以鸡令患者嗅之，使闻香气，如欲食，令饮食汁内，使胃气开。
亦可治久痢。
《普济方》乌鸡煎③治脾虚滑泄：乌骨母鸡一只，治净。
用豆蔻一两，草果2枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定煮熟。
空腹食之。
《纲目》④治妇人虚劳血气，赤白带下：当归、黄芪各六两，生、熟地黄、香附子各四两，茯苓三两，人参、官桂、地骨皮各二两。
上药用雄乌骨白鸡一只，笼住，将黄芪末和炒面丸鸡头大喂鸡服，生眵，吊死，肠肚洗净，捋毛椎碎骨，入前药鸡腹内，用酒、醋各一瓶，煮一宿，取骨焙枯，研，共为细末，用汁打糊丸如梧桐子大。
乌骨鸡汤的功效与作用
乌骨鸡汤的功效与作用乌骨鸡汤是许多人喜爱的一道补品，它不仅味道鲜美，还有丰富的营养成分和良好的保健功效。
乌骨鸡是一种名贵的中草药，具有很高的药用价值，经常食用乌骨鸡汤可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢，延缓衰老，还可预防和治疗许多疾病。
首先，乌骨鸡汤对于增强免疫力非常有效。
乌骨鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，可以为人体提供充足的营养，有助于增强机体的抵抗力。
乌骨鸡还含有一种特殊的免疫活性物质——多糖，可以刺激和调节免疫系统的功能，提高机体的免疫力，增强对外界病原体的抵抗能力。
因此，长期食用乌骨鸡汤可以有效地预防感冒、流感和其他各种传染病。
其次，乌骨鸡汤对于促进新陈代谢也非常有益。
乌骨鸡含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提供大量的热量和营养物质，有助于提高新陈代谢的速度，促进体内能量的生成和消耗，有助于燃烧脂肪、控制体重。
此外，乌骨鸡还富含矿物质锌、硒和铁，可以促进细胞的分裂和生长，加快伤口的愈合，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。
乌骨鸡汤还有很好的延缓衰老和美容功效。
乌骨鸡含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性和紧致度，预防皮肤的松弛和皱纹的产生。
乌骨鸡中的天冬氨酸和精氨酸等氨基酸，可以刺激皮肤细胞的再生和修复，使皮肤更加光滑、细腻。
同时，乌骨鸡汤中富含的维生素A、维生素E和矿物质锌等，还可以抗氧化，清除自由基，延缓皮肤的衰老和皱纹的形成。
此外，乌骨鸡汤还有一定的预防和治疗作用。
乌骨鸡中的维生素B1、维生素B2和维生素B6等，可以促进消化系统的正常功能，增强食欲，改善消化不良和便秘的症状。
乌骨鸡还富含的钙、磷和胆碱等营养物质，可以促进骨骼的生长和修复，预防骨质疏松和关节炎的发生。
此外，乌骨鸡汤还有降压、降脂、抑制肿瘤生长等作用，对于高血压、高血脂、肿瘤患者有一定的辅助治疗作用。
综上所述，乌骨鸡汤具有增强免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老和预防治疗疾病等多种功效和作用。
因此，我们应该经常食用乌骨鸡汤，将其作为日常饮食中的一部分，使身体更健康、更年轻、更充满活力。
乌骨鸡的功效与作用
乌骨鸡的功效与作用乌骨鸡是一种国内外广泛饲养和食用的家禽，属于鸡科动物中的一种。
乌骨鸡肉质鲜嫩，味道鲜美，且富含多种营养成分，被人们誉为“滋补佳品”。
乌骨鸡作为一种传统滋补食材，被广泛应用于中医养生保健以及现代人们的养生饮食中。
它具有丰富的药用价值和保健功效，是人们追求健康和长寿的最佳选择。
乌骨鸡富含多种营养成分，其中以蛋白质、维生素和矿物质的含量较高。
乌骨鸡肉中的蛋白质含量比其他家禽肉类更高，且氨基酸的种类和比例较为均衡，因此具有较高的生物学价值，能被人体更好地吸收利用。
蛋白质是组成人体组织的重要物质，对于维持正常的生理机能和新陈代谢具有重要作用。
此外，乌骨鸡还富含维生素A、维生素B族、维生素E以及矿物质如铁、锌、钙、磷等。
维生素是人体正常生长和健康的必需物质，其中维生素A对保护眼睛视力、维持皮肤健康、增强免疫力等有重要作用；维生素B族参与能量代谢和神经系统的正常运行；维生素E可提高免疫力、延缓衰老；而矿物质则是构成机体组织、维持酸碱平衡及正常生理功能的重要成分，它们对于人体各个系统的正常运行和保健起到至关重要的作用。
除了含有丰富的营养物质，乌骨鸡还有多种药用价值和保健功效。
首先，乌骨鸡具有滋阴补肾、健脾开胃的功效，适用于肾阴不足、脾虚食欲不佳的人群。
乌骨鸡肉性温、味甘，具有滋养阴血、润肤养颜的作用，对于女性朋友来说尤为适宜。
其次，乌骨鸡还具有补虚益气、益精补血的功效，有助于提高人体免疫力和抵抗力，对于虚弱、久病体质的人有很好的益处。
此外，乌骨鸡还具有清热解毒、活血化瘀的作用，对于中暑、发热、痈肿、创伤出血等有一定的疗效。
同时，乌骨鸡还具有祛湿排毒、改善皮肤病和提高机体代谢等作用。
乌骨鸡的骨头有一定的药用价值，被列为中药材之一，常用于中医食疗。
乌骨鸡骨煲汤可以提取出鸡骨中的活性成分，如胶原蛋白、肽等，具有滋阴补肾、强筋健骨、延缓关节老化的作用。
鸡骨煲汤对于中老年人、儿童和营养不良者等骨骼发育和骨密度较低的人群特别适用。
乌骨鸡的食疗作用
乌骨鸡的食疗作用乌骨鸡是一种传统的中草药材，被广泛应用于食疗中。
它不仅是一道美味的佳肴，而且还具有多种药用价值。
乌骨鸡有很多食疗作用，下面将会详细介绍一些主要的食疗功效。
首先，乌骨鸡具有滋补作用。
乌骨鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，可以有效地补充体内所需营养物质，提高身体的抗病能力。
乌骨鸡可以滋补脾胃、强壮筋骨，对于体虚乏力、久病体弱、产后虚损、贫血等有很好的食疗作用。
其次，乌骨鸡具有养血止血作用。
乌骨鸡富含铁元素，可以有效地补充血液中的铁分，促进红细胞的生成，增加血红蛋白的含量，对于贫血、月经过多、痔疮出血等症状有很好的疗效。
此外，乌骨鸡还具有补肾壮阳的功效。
乌骨鸡含有丰富的氨基酸和特殊的成分，可以促进睾丸的发育和功能，增加精子数量和活力，提高性功能，对于肾虚、阳痿、早泄等男性问题有很好的辅助治疗作用。
此外，乌骨鸡还可以改善免疫功能。
乌骨鸡中富含的蛋白质、氨基酸和矿物质可以增加人体的抗体水平，提高免疫细胞的活性，增强免疫功能，对于提高身体抵抗力，预防感冒、流感等疾病有着很好的效果。
此外，乌骨鸡还可以促进伤口愈合。
乌骨鸡中的蛋白质和胶原蛋白具有较强的修复功能，可以促进组织细胞的再生和伤口的愈合，对于刀伤、烧伤、溃疡等有辅助治疗的作用。
此外，乌骨鸡还可以改善睡眠质量。
乌骨鸡中含有一种酶，具有促进睡眠的作用，可以改善失眠、多梦等睡眠问题。
此外，乌骨鸡还可以降低血压和血脂。
乌骨鸡中的多种成分具有降血压、降血脂的功效，可以预防高血压、高血脂等心脑血管疾病。
总之，乌骨鸡具有多种食疗作用，包括滋补养颜、补肾壮阳、养血止血、提高免疫功能等。
在应用时，可以根据个人的具体情况选择适合的食疗方案。
但是，需要注意的是，乌骨鸡性温热，脾胃虚寒的人慎食，以免引起不适。
同时，在食用乌骨鸡时，应注意适量，不宜过多食用，以免引起营养失衡。
最好在医生或中医师的指导下使用。
乌骨鸡的功效与作用乌骨鸡的药用价值
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宰杀后去羽毛及内脏，取内及骨骼鲜用。
亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。
新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
乌骨鸡图片乌骨鸡的功效与作用补肝肾；益气血；退虚热。
主虚劳赢瘦；骨蒸痨热；消渴；遗精；久泻；久痢；崩中；带下。
1、《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。
阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入。
心腹和而痛自止。
益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。
2、《滇南本草》：补中止渴。
3、《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。
4、《本草通玄》：补阴退热。
5、《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。
乌骨鸡的药用价值乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1、乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱。
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
乌骨鸡的用法与用量内服：煮食，烧存性研末，或入丸、散。
乌骨鸡的副作用1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
乌鸡骨头功效与作用
乌鸡骨头功效与作用乌鸡由于它的外表是黑色的，因此被人们叫做乌鸡，而有一些乌鸡是白色的皮毛，但是它的鸡肉却是黑色的。
但是真正的乌鸡应该全身上下都是黑色的，可是不管是哪种乌鸡，对人体起到的滋补效用都是非常显著的。
而不仅乌鸡的皮肉可以吃，乌鸡的骨头的作用也非常明显，接下来的文章就为大家具体介绍一下乌鸡骨头的作用。
乌骨鸡俗名黑脚鸡、乌鸡，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。
真正的乌骨鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫“美拉宁”的黑色色素。
有学者认为这种色素可以增进免疫力，正对其进行深入的研究。
从营养价值上看，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡。
它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。
乌骨鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必须氨基酸，其中10种比普通肉鸡的含量高。
乌骨鸡含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等，其中维生素E的含量是普通肉鸡的2.6倍，胡萝卜素和维生素C含量均高于普通肉鸡。
此外，乌骨鸡还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等，难怪人们称乌骨鸡为“黑了心的宝贝”。
至于乌骨鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。
乌骨鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”，适宜一切虚损之人，以及病后产后体质虚弱，气血不足，营养不良者食用;适宜妇女羸弱，崩中带下，月经不调，腰酸腿软之人食用;适宜脾虚滑泄，消渴久痢之人食用;适宜癌症病人食用。
实践证明，癌症患者常吃乌骨鸡，有滋补强身，提高免疫功能，控制肿瘤的生长、发展、转移，延长生存期的功效。
《本草纲目》称其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治妇人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。
《本草经疏》指出“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。
益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也”。
食用乌骨鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等明显功效。
乌鸡中医功效 营养价值 疾病治疗
乌鸡中医功效营养价值疾病治疗
花样吃乌鸡美味又进补
对于乌鸡，喜欢煲汤的女性应该很是熟悉。
乌鸡又叫做武山鸡、乌骨鸡，其是一种杂食家养鸡。
从营养价值上看，乌鸡的营养要远远高于普通鸡，具有很好的药用和食疗功效。
《中药大辞典》：乌骨鸡
【药材名称】乌骨鸡
【拼音】WūGǔJī
【别名】乌鸡（《普济方》），药鸡（《动物学大辞典）），武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡（《中药志》），竹丝鸡（《陆川本草》）。
【出处】《纲目》
【来源】为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。
【原形态】乌骨鸡，为家鸡之一种。
休躯短矮而扎头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。
遍体毛羽色白，除两翅毛羽外，全呈绒丝状；头上有一撮细毛突起，下颌上连两填面生有较多的细短毛。
皮、肉、骨、嘴均乌色。
翘较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。
毛脚，5爪。
跖毛多而密。
本种除白毛者外，尚有黑毛乌骨者、斑毛乌骨者及肉白骨乌者等。
多为人工饲养。
【生境分部】原产江西泰和县。
现其它地区亦有饲养。
【性味】甘，平。
乌鸡的营养价值和功效 食用乌鸡的禁忌
乌鸡的营养价值和功效食用乌鸡的禁忌乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡。
有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。
乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早。
营养价值乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
功效与作用1、抗衰防癌。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的作用。
2、调理妇科疾病。
富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用。
对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。
3、健脑防病。
乌鸡富含蛋白质、多种维生素、硒、铁、铜、锰等微量元素，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显作用。
乌鸡含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
4、提高免疫力。
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。
食用乌鸡禁忌1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食乌鸡。
2、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮乌鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食乌鸡肉。
5、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁止食用。
老母鸡功效与作用禁忌
老母鸡功效与作用禁忌老母鸡，又称乌骨鸡、土鸡，是一种常见的农家家禽，我们常说的“老母鸡汤”就是用老母鸡炖煮而成的。
老母鸡不仅味道鲜美，而且具有多种功效和作用。
在中医传统的眼中，老母鸡被视为一种药材，具有“滋阴养血、益精填髓”的作用，并且有助于预防和治疗一些疾病。
这篇文章将详细介绍老母鸡的功效、作用以及禁忌事项。
一、老母鸡的主要功效和作用：1.滋阴养血：老母鸡具有滋阴养血的作用，对于贫血或血虚的人群特别适用。
鸡肉中含有丰富的铁、锌等矿物质，可以提高血红蛋白含量，促进血液的生成，增强机体免疫力。
2.益精填髓：老母鸡中的蛋白质含量较高，而且为优质蛋白，是人体构成组织的重要营养物质之一。
适当食用老母鸡可以补充身体所需的氨基酸，促进生长发育，增加肌肉力量，提高体质。
3.补肾壮阳：老母鸡有补肾壮阳的作用，对于肾虚引起的阳痿、早泄等症状有一定的缓解作用。
传统中医认为，老母鸡的肾脏部位对肾脏有益，可以补肾益精，增强性功能。
4.强骨健体：老母鸡中含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼的发育和修复，是儿童、孕妇和老年人的理想食品。
对于骨质疏松、骨折恢复等情况，适当食用老母鸡可以起到辅助治疗的效果。
5.养肝明目：老母鸡对于肝脏和眼睛都有一定的保健作用。
老母鸡中含有的维生素A和胆碱有助于改善肝功能，促进肝细胞的新陈代谢；而且维生素A有助于保护视网膜，预防眼睛疾病的发生。
6.健脾补肺：老母鸡有助于健脾补肺，是脾胃虚弱、食欲不振的人群的理想食品。
老母鸡中的蛋白质容易被消化吸收，可以提供充足的营养物质，促进肠胃蠕动，增加食欲。
7.抗疲劳：老母鸡中含有丰富的抗氧化物质，有助于清除自由基，减轻疲劳。
适当食用老母鸡可以增加身体的抵抗力，提高工作和学习的效率。
二、老母鸡的禁忌事项：虽然老母鸡具有多种功效和作用，但并非人人适宜食用。
以下是一些老母鸡的禁忌事项：1.体质过热者：老母鸡性热，容易上火，对于体质过热、口腔溃疡、口舌生疮等症状较为严重的人群不宜食用。
乌鸡的功效与作用
乌鸡的功效与作用乌鸡也叫乌骨鸡，口感细嫩，营养和食疗作用远胜于普通鸡肉，被誉为“名贵食疗珍禽”。
乌鸡肉中，铁、磷、钙、镁的含量较高，铁和锌的含量更是远远超过其他食品。
乌鸡中的铁比菠菜的铁含量约高1倍，锌约是大豆的33倍，甚至比含锌较多的牛肝高12倍。
乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的2倍以上。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对适用于骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡最适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
乌鸡体内的黑色物质含铁、铜较多，对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。
乌鸡中含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含具有极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、填精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老。
因此，乌鸡自古享有“药鸡”之称。
《本草纲目》认为，乌鸡有补虚劳羸弱、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
乌鸡可制成乌鸡白凤丸，能够滋养肝肾、养血益精。
另外，乌鸡与其它食材一起搭配，还有食疗的功效与作用。
①治阳痿遗精：白毛乌骨雄鸡1只，甜酒120毫升。
同煮熟食，连服5-6只。
②治中风：雌乌鸡1只，黄酒2500毫升。
将雌乌鸡去毛及内脏、洗净，以酒煮取1000毫升，去渣，分3次服，可伴葱、姜、粥食。
睡卧取小汗，效果更佳。
③治骨折：雄乌鸡1只(约500克左右)，三七5克(切片)，料酒、酱油各适量。
乌鸡去毛及内脏，三七切片纳入鸡肚中，加入料酒，隔水清炖。
熟后用酱油蘸服。
每日1-2次，连服1-2周。
最后，提醒各位网友：烹调乌鸡时，最好用乌鸡连骨熬汤，这样滋补效果最佳，而且炖时宜用沙锅文火慢炖，不宜用高压锅。
乌鸡汤补肾功效怎么样？
乌鸡汤补肾功效怎么样？关于《乌鸡汤补肾功效怎么样？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在生活起居中乌骨鸡是普遍的一种肉制品，乌鸡的做法有很多，一般来说乌骨鸡最好是用于熬汤，乌鸡汤还可以和许多饮食疗法中药材一起配搭制做成养生药膳，对人体能够具有滋补养生的作用，乌骨鸡不但能够滋补养生人体还可以补肾壮阳，对肾脏功能也是有一定的益处。
中医学觉得乌骨鸡茯苓功效甘平，归肝、肾、肺经；主要是补虚、养血血、退虚火。
对于肾虚造成的腰腿冷痛、畏冷尿频尿急有饮食疗法作用。
乌骨鸡被大家称之为“珍贵饮食疗法特种养殖”，乌骨鸡含有蛋白，B族维生素、碳水化合物和多种多样营养元素，它的胆固醇和脂肪率却很低。
而花旗参具备养血、健脾养胃、生津止渴作用，能滋补五脏，治脾胃虚寒，温精益气养血。
乌骨鸡的作用与功效抗衰老抗癌乌骨鸡带有很多的维生素D、营养元素硒和色素，他们具备延缓衰老、消除身体氧自由基、抑止过氧化物脂类产生、抑止肿瘤细胞生长发育的作用。
对老人全部的亏虚病症，都是有非常好的滋阴养血功效。
调养妇科病乌骨鸡含有含铁，具备补阴补血补气、健脾胃固冲的功效，对女性生完孩子虚损、奶水不够及气血两亏造成的月经不调、孑宫阴虚内热、经行腹痛、崩漏带下、体质虚弱等症，均有非常好的实际效果。
益脑预防疾病乌骨鸡含很十分多蛋白，多种营养元素也有硒、铁、铜、锰等营养元素，而胆固醇成分极低，是高蛋白食物、低热量的滋补养生上品。
对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。
近年来科学研究还证实，乌骨鸡带有的DHA、EPA能够提升孩子的智力，避免阿尔茨海默症症，预防脑血栓和心肌梗死。
增强免疫力乌骨鸡带有身体不缺乏的多种营养元素、磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸等，常常服用能够合理调整人体系统功能，增强免疫力。
乌骨鸡汤的功效与作用
乌骨鸡汤的功效与作用生活当中我们经常会吃各种各样的鸡肉，有的是炒的，也有的是油炸的，不同的做法味道也不一样，不过大家想要吃最营养的还是炖汤为主，乌骨鸡汤选用的是乌骨鸡，再准备好一些食材，放在一起炖出来的汤羹，营养价值会非常棒。
乌骨鸡汤材料主料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗做法(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水清洗去血水及油，剁块备用。
(3)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。
(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
人参乌骨鸡汤材料乌骨鸡半只人参须适量红枣20颗枸杞一大把盐1/2小匙做法预备食材→鸡肉洗净，再用热水川烫→人参须、红枣、枸杞洗净备用。
准备一个锅子将全部食材放入锅子内，加入适量的水及盐巴。
再将锅子放入电锅里，外锅一杯水电锅跳起后，再闷10分钟。
人参乌骨鸡汤材料乌骨鸡1只人参药材包1份米酒少许水6杯外锅的水2杯盐(可省略)少许做法(上)枸杞、蜜枣^___^汤里面放蜜枣会比较清甜喔~~~(下)黑枣、黄耆、参须、川芎、当归乌骨鸡将内脏清除干净、鸡爪上的指甲去除、脖子那边的皮往外翻将淋巴去除再翻回去，整只鸡用热水稍微烫过。
因为没有药材袋，所以我将川芎、黄耆洗过塞进鸡肚子中。
倒入米酒、水以及剩余的材料(除了枸杞)，用大同电锅两杯水蒸。
(怕有酒味米酒就先加，想要有酒味米酒就蒸好再加)蒸好后洒上冷开水洗过的枸杞闷一下就可以吃了~想要有点淡淡咸味所以有洒一点盐。
乌鸡汤适合人群有哪些【食物营养功效大全】
乌鸡汤适合人群有哪些
文章导读
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众所周知乌鸡是非常滋补身体的一种食物，而且它也是入药的一种食材，它能够对女
性的身体进行更好的调理，尤其是对妇科疾病的月经不调以及痛经都有很好的治疗作用，
我们平时在使用乌鸡的时候都是用乌鸡进行煲汤，而且对于产后的女性能够有助于恢复体
力还能起到下奶的作用，对于平常人来说它能够起到提高免疫力的作用，但是很多人总是
认为我鸡汤比较大补适合女性进行滋补，其实并不是这样的下面一起了解一下乌鸡汤适合
人群有哪些
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乌鸡汤适合人群有哪些
\xa0 乌鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部
分内脏也都是乌黑的。
从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非
常细嫩。
至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
\xa0〔功效〕
\xa0 与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的
宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认。
乌鸡吃了有什么好处
乌鸡吃了有什么好处关于《乌鸡吃了有什么好处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌鸡汤是一种较为普遍的营养汤，生活中制做时一般会放枸杞子、箩卜、淮山药等，实际上乌鸡汤还能够配搭一些中药材，比如黄芩、川芎等。
都了解喝乌鸡汤能够滋补养生人体，实际上它也有益气养血补肾壮阳、益寿延年、防止癌症等作用。
文中为大伙儿详尽的详细介绍了乌骨鸡的作用与功效，有兴趣爱好的就一起来瞧瞧吧。
乌骨鸡的作用与功效1、防衰老益寿延年防衰老，益寿延年是乌骨鸡的关键作用之一，平常大家服用乌骨鸡，不光能消化吸收丰富多彩蛋白，还能吸出来一些碳水化合物和营养元素钙，她们能健壮骨筋，也可以提升人体的生理学功能，能够减缓人体人体内脏脆化，也可以提升人体的抗氧化能力，常常服用能益寿延年。
2、益气养血补肾壮阳乌骨鸡是一种难能可贵的养雪食物，它能滋补血气，也可以提升身体造血机能，对人类的气血两虚气血虚及其贫血等欠佳病症，都是有显著防止和减轻功效。
乌骨鸡对人类的肾脏功能也有十分显著的功效，它能提升肾功能，也可以避免内毒素在肾脏功能中沉积，它能防止肾虚也可以让身体因肾虚造成的欠佳病症尽早减轻。
3、滋补养生健壮人体平常多吃一些乌骨鸡，还能滋补养生健壮人体，由于乌骨鸡中不可带有色素，还带有高品质蛋白质和十几种对身体有利的碳水化合物，此外它还带有丰富多彩的维他命e和叶酸片，及其营养元素磷钾铁等营养元素，这种物质被身体消化吸收之后，能滋补养生健壮人体，也可以用以人类病后人体的修复，大家服用之后滋补养生作用非常显著。
4、防止癌症平常大家多吃一些乌骨鸡，还能防止癌症产生，也不如中带有的色素，能消除人体内氧自由基，也可以降低人体内过氧化物脂类转化成，而它带有的维他命e和维生素b3及其黄酮素等营养元素還是纯天然的防癌成份，他们能提升体细胞特异性，避免细胞癌变。
乌骨鸡的药用价值有些什么【食物营养功效大全】
乌骨鸡的药用价值有些什么文章导读\n 乌骨鸡又被成为乌鸡，它是鸡的一个常见品种，不过和寻常的鸡相比较，它的营养价值还是非常高的。
乌骨鸡之中含有人体所需的八种氨基酸，它含有大量的钙、磷等微量元素，这也是人体所必需的。
而在另一方面，其实乌骨鸡还是一种药材。
那么，乌骨鸡的药用价值有些什么呢？乌骨鸡含有多种营养成分。
它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。
乌骨鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高。
乌骨鸡中含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素c、维生素E 等，其中维生素E的含量是普通肉鸡的2．6倍，胡萝卜索和维生素c也均高于普通肉鸡。
此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
乌骨鸡的药用价值:乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴，特别适用于产妇恢复身体；其肝具有补血益气、帮助消化的作用，对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效；血有祛风活血、通经活络的作用，可治疗小儿惊风、口面歪斜、痈疽疮癣等；胆有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用，主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等；鸡内金具有消食化积、涩精缩尿等功效，可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等；脑可治小儿癫痫及难产；乌骨鸡鸡蛋除营养丰富，可供食用外，其药用功效也十分明显。
如蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等。
乌骨鸡的药用价值还是非常高的，对于经常感到疲劳的人来说，常吃乌骨鸡，便可以起到很好的调节改善之效。
同时常吃乌骨鸡还可以帮助大家促进消化、补气血等等。
另外乌骨鸡还有着一定的活血、舒筋活络的功效。
利用乌骨鸡还可以辅助治疗咳嗽、痔疮等疾病。
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自古乌鸡是良药
龙源期刊网 自古乌鸡是良药作者：南方雪来源：《保健与生活》2005年第11期乌鸡又称乌骨鸡，其皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。
乌鸡的营养远远高于普通鸡，至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳、止消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡为主制作的良药。
下面，介绍一些以乌鸡为主的补益药膳，供读者参考服用：乌鸡柚子盅柚子1个，开顶盖，挖去果肉；洗净的乌骨鸡1只切小块，置于柚子内，加少许水，放盐及调料，盖好纸封，泥裹，柴火烤4-5小时，待鸡透熟，去泥开盖，取鸡肉连汁食用。
每7~8天吃1次，自冬至开始，至愈为度。
治阴虚咳喘、夜间加重。
乌鸡天麻汤雄乌鸡1只，葱白1把，天麻12克，共煎，吃肉饮汤，空腹食用为佳。
补正祛风，主治老年中风，言语蹇涩。
乌鸡补血汤乌鸡1只，当归25克，黄芪30克。
乌鸡宰杀洗净，切成小块。
当归、黄芪洗净，连同乌鸡肉放人沙锅内加适量的清水，武火煮沸，文火煮2小时，加食盐调味即成。
随量服食。
调补气血、补胃调经，适用于气血不足而致月经稀少、闭经、痛经者。
鹿茸炖乌鸡鹿茸6克，乌鸡肉150克。
乌鸡肉切成小块，连同鹿茸放人炖盅内，加适量冷开水，盖好盅盖，武火煮沸，文火炖2小时加入食盐调味即成。
补肾益精，用于肾虚精衰、子宫虚冷不孕症、月经不调、闭经、痛经、性欲淡漠等。
首乌黄芪乌鸡汤乌鸡肉120克，首乌15克，黄芪10克，红枣10个。
洗净后，用纱布将黄芪首乌包好；乌鸡肉去脂肪，切成小块，连同去核红枣，药袋一同放人沙锅内，加适量水，武火煮沸，文火炖2小时，去药袋后，加食盐调味即成。
补气血、滋肝肾，适用于更年期综合征、气虚血弱、肝肾不足者。
但感冒时不宜食用。
乌鸡白凤汤乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱、精盐、味精适量。
乌鸡洗净同姜片人锅煮沸，放人鸡肉，加入黄酒、葱段、用文火焖煮至酥烂，放人白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅。
白毛乌骨鸡的功效和作用有哪些
白毛乌骨鸡的功效和作用有哪些乌骨鸡，为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。
原产江西泰和县。
现其它地区亦有饲养。
在医学上乌骨鸡有哪些具体的药用价值呢?下面店铺为大家整理了白毛乌骨鸡的功效和作用，希望大家能够喜欢。
白毛乌骨鸡的功效1.滋补强壮作用乌骨鸡鸡肉含蛋白质比普通鸡肉高1倍以上，并富含人体必需的8种氨基酸。
乌骨鸡含充分的无机盐类和微量元素，尤其铜、锌、锰含量丰富，可以充分满足体内需求。
乌骨鸡尚含有丰富的胡萝卜素。
乌骨鸡粉(每1g相当鲜乌骨鸡肉5g)按1：9加入饲料，饲养7天后，能显著提高小鼠耐高温能力，使小鼠存活时间延长;并在一定程度上提高小鼠耐缺氧能力及延长低温游泳时间。
乌骨鸡粉能提高动物对外界不良刺激耐受能力，并有增强体力的作用。
2.延缓衰老作用乌骨鸡粉能延缓家蚕幼虫期体重和身长的增长速度。
乌骨鸡的延缓衰老作用可能与其含维生素E量高有关(比普通鸡高2.6倍)。
3.其他作用乌骨鸡粉能明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功能。
乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡，也表明其有免疫增强作用。
乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光，保护体内细胞，发挥抗辐射作用。
乌鸡黑素有清除自由基及抗诱变作用。
乌鸡黑素也能抗不饱和脂肪酸氧化，防止LPO的生成。
白毛乌骨鸡的做法1、补气益血乌骨鸡汤材料：白毛乌骨鸡，红枣，桂圆，枸杞，老姜，大葱，料酒、盐各适量。
做法：将乌骨鸡清洗干净后切成块状;桂圆、枸杞、红枣清洗干净;老姜切成片;大葱切成段。
再将切好的乌骨鸡放入锅中焯一下。
在砂锅中放入适量的水，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。
最后将红枣、桂圆、老姜、葱段、乌骨鸡块放入锅中煲3-5个小时即可。
功效：这道汤具有补气益血的功效，适合于气血两虚、贫血的患者食用。
2、白毛乌骨鸡大枣粥材料：白毛乌骨鸡肉，大枣，大米，精盐。
做法：将乌骨鸡肉清洗干净，切碎;大枣、大米清洗干净。
将切好的乌骨鸡肉和大枣、大米一同放到锅内，加入适量的清水，用大火烧开，然后转为小火继续熬煮成粥，加入少许的精盐即可。
乌鸡骨头功效与作用
乌鸡骨头功效与作用关于《乌鸡骨头功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌骨鸡因为它的表面是灰黑色的，因而被大家称为乌骨鸡，而有一些乌骨鸡是乳白色的毛皮，可是它的鸡脯肉确是灰黑色的。
可是真实的乌骨鸡应当浑身上下全是灰黑色的，但是无论是哪样乌骨鸡，对身体具有的滋补养生效应全是十分明显的。
而不但乌骨鸡的皮和肉可以吃，乌骨鸡的骨骼的功效也比较突出，接下去的文章内容就为大伙儿实际介绍一下乌骨鸡骨骼的功效。
乌骨鸡俗称黑脚鸡、乌骨鸡，有黑毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨血全乌、肉白骨乌之分。
真实的乌骨鸡，从猪皮、鸡脯肉到鸡骨头全是黑的，这是由于乌骨鸡的体细胞中带有一种叫“美拉宁”的灰黑色黑色素。
有专家学者觉得这类黑色素能够提高免疫能力，正对着其开展深层次的科学研究。
从营养成分上看，乌骨鸡的营养成分远远地高过一般鸡。
它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高过一般肉食鸡。
乌骨鸡全粉水解反应后带有18种碳水化合物，包含8种身体必须氨基酸，在其中10种比一般肉食鸡的成分高。
乌骨鸡带有维生素b21、维生素b22、维生素b26、维生素b212、维他命C、维生素E等，在其中维生素E的成分是一般肉食鸡的2.6倍，胡罗卜素和维他命C成分均高过一般肉食鸡。
除此之外，乌骨鸡还带有多种多样营养元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等，怪不得大家称乌骨鸡为“黑了心的商品”。
对于乌骨鸡的药用价值和饮食疗法功效，也是一般鸡所不可以对比的。
乌骨鸡被大家称之为“珍贵饮食疗法特种养殖”，适合一切亏虚的人，及其病后生完孩子体质虚寒，气血两虚，营养不良者服用;适合女性孱弱，崩中清稀，月经不调，腿酸无力的人服用;适合脾虚滑泄，解渴久痢的人服用;适合癌症患者服用。
实践经验，癌症病人常吃乌骨鸡，有滋补养生强身健体，提升免疫功能，控制肿瘤的生长发育、发展趋势、迁移，增加存活期的作用。
《本草纲目》称其“补虚损孱弱，治解渴，中恶，益孕妇，治妇女崩中清稀亏虚诸病，成年人小孩下痢噤口”。
【乌骨鸡饲养技术】乌骨鸡的功效与作用
【乌骨鸡饲养技术】乌骨鸡的功效与作用乌鸡又称乌骨鸡，是我国传统的药食两用保健鸡种，具有滋阴补血、健脾固冲、抗氧化、抗衰老和抑制癌细胞生长等功效。
下面是精心为你的乌骨鸡饲养技术，一起来看看。
一、鸡舍选择与消毒鸡舍建造。
鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、草帘等皆可。
搭建一座北朝南的简易鸡舍，以金字塔或大棚形为好，南边敞门，鸡舍边缘高1.5-2米，舍顶高2-2.5米，地面平整、压实、铺垫料。
鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水。
鸡舍内每平方米可容纳约8-10只鸡。
同时在鸡舍外设置运动场，面积为鸡舍的2倍以上。
要求栽种树木，搭休息棚，防晒、防雨;安装料槽和饮水器。
清除鸡舍内所有异物，包括鸡粪、垫料、水槽、饲槽、育雏网等，清扫地面和墙壁，更换垫土，然后关闭门窗，进行熏蒸消毒，按每平方米用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克的比例混合使用，密封24小时后再打开通风。
二、饲养方式的选择全进全出饲养法。
平面散养，中间更换垫料1次。
根据房舍面积确定饲养量，全进全出(或短时售完)，销售以批发为主。
售完后消毒空栏1周再进行下一批饲养。
分隔分段饲养。
使用2间或多间相对独立的房舍，1间作为育雏舍，1间作为生长舍。
转群后消毒空栏1周左右，再进雏育雏。
第1批育成，全进全出(或短时售完)，销售以批发为主。
售完后消毒空栏1周左右再进行下一批饲养。
以零售为主的分隔分段饲养。
使用3间或多间相对独立的房间，分为育雏舍、前期生长舍及后期生长舍，面积比为1:2:4。
育雏25-30天转群至前期生长舍，转群后消毒空栏1周以上，再进雏育雏;前期饲养30天转群至后期生长舍，转群后消毒空栏1周左右，循环饲养;后期饲养20天左右开始上市销售，以零售为主，售出鸡体重应达到1公斤每羽以上，10天左右售完，20天后达不到销售体重的整鸡废弃，空栏消毒，为转群作准备。
如此循环饲养，批次饲养量为日均销售量的20倍。
乌鸡的功效与作用
乌鸡的功效与作用
关于《乌鸡的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们根据鸡脯肉来补充蛋白是一个非常好的挑选，而乌骨鸡可以非常好的补充我们身体所需要的一些色素，并且乌骨鸡之中带有许多蛋白和碳水化合物，这种原素可以补充我们人体的需要。
并且较之于别的的食材或是鸡脯肉的成分较为的多，因此我们在平时应当常常服用乌骨鸡。
我们常常会拿乌骨鸡来服用，用于熬汤或是烹饪特色美食是一个非常好的挑选。
并且针对常常开展头脑工作中员工而言较为的需要营养成分的补充，乌骨鸡便是我们这种补充的来源于，并且可以非常好的防衰老。
乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。
乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。
乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多，是营养成分非常高的养生食材，被大家称乌骨鸡是“黑了心的商品”;因此，乌骨鸡是补虚损、养人体的极好上品。
服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。
对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。
《本草纲目》觉得乌骨鸡有补虚损孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能。
历经文中我们了解了有关乌骨鸡的一些作用和功效，常常从业于头脑工作中的员工需要补充很多的营养元素，根据乌骨鸡就可以非常好的营养成分补充。
并且针对女士而言常常月经不调或
是气血两虚的病人而言是一个非常好的挑选，营养元素的补充也是充裕的。