核桃剥壳机设计
核桃破壳机毕业设计
核桃破壳机毕业设计篇一：核桃破壳机毕业论文核桃破壳机毕业论文第一章绪论1.1引言我国的核桃栽培面积约130万hm2以上,主要种植区域在西南和西北。
在国际市场上,核桃与杏仁、腰果、榛子一起并列为世界4大干果,核桃作为保健食品早已被国内外所认识。
我国核桃总产量约31万吨,全国人均占有0. 24kg。
这与国际上一些国家相比相差甚远,如美国人均占有核桃1. 5kg,是我国的6倍。
针对核桃加工存在的问题和市场的需求,确定核桃加工工艺,除脱青皮、分级、清洗、脱水、烘干、去壳、仁壳分离与包装外,还可进一步深加工。
在加工中,存在的问题是核桃脱壳比较困难,主要由人工完成。
人工剥壳难以满足生产发展的要求,故研制高效剥壳机已成当务之急。
核桃也是我国干果类传统出口商品之一, 加工和出口的季节性比较强。
核桃取仁我国历来靠手工, 一人一天平均仅能砸30斤核桃, 取仁约12斤, 以天津口岸年出口核桃仁5000吨计,仅取仁一项需占用劳力80多万个劳动日, 而且, 加工和出口的时间正值三秋和农田基本建设大忙季节, 任务重, 时间紧, 形成与农业争劳力的局面, 所以, 实现核桃取仁机械化, 对解放劳动力, 支援农业生产有重要意义。
核桃出口国家较多, 进口国家比较集中, 国际市场斗争十分激烈, 实现核桃加工机械化, 有利于我们抢时间, 争速度, 支援外贸。
从经济上说, 国际市场核桃仁各质量等级的差价甚大。
机械取仁有希望提高取仁质量,增加外汇, 同时, 大规模集中加工, 便于综合利用。
核桃仁中约占5%的碎末可以集中榨油,大量的核桃壳是做活性炭的好原料。
手工分散加工, 这些碎末和壳都浪费了。
研制核桃取仁机的具体任务是寻找适当的、特别是保证取仁质量的破壳工艺方法,研究实现这一工艺方法所要求的————————————————————————————————————————————机器。
1.2研究目的及意义为了了使坚果食品增值，近年来各国都在加工制造成品方面想办法。
核桃去壳机毕业设计
核桃去壳机毕业设计核桃去壳机毕业设计一、引言核桃是一种美味且营养丰富的坚果，但是去壳过程却是相当繁琐和费时的。
为了解决这一问题，我决定设计一台核桃去壳机作为我的毕业设计。
本文将介绍我设计的核桃去壳机的原理、功能以及设计过程中的挑战和解决方案。
二、核桃去壳机的原理核桃去壳机的原理主要是通过机械力和压力将核桃与壳分离。
核桃去壳机主要由以下几个部分组成：1. 输送系统：用于将核桃从进料口输送到去壳区域，确保核桃的连续供给。
2. 去壳系统：核桃在去壳区域受到一定的压力，使得核桃壳破裂并与核仁分离。
3. 分离系统：将去壳后的核仁和壳进行分离，确保只有核仁进入下一个处理阶段。
4. 储存系统：将去壳后的核仁储存起来，方便后续加工或包装。
三、核桃去壳机的功能设计的核桃去壳机具有以下功能：1. 高效去壳：通过优化机械结构和增加压力，核桃去壳机能够高效地去除核桃壳，提高去壳效率。
2. 自动化操作：核桃去壳机采用自动化控制系统，能够实现自动进料、去壳和分离，减少人工操作的需求。
3. 质量控制：通过传感器和控制系统，核桃去壳机能够监测核桃的质量和去壳效果，确保核桃的质量符合要求。
4. 可调节性：核桃去壳机具有可调节的压力和速度，可以适应不同种类和大小的核桃。
四、设计过程中的挑战和解决方案在设计核桃去壳机的过程中，我面临了一些挑战，例如核桃的形状和大小不一，壳的硬度不同等。
为了解决这些问题，我采取了以下措施：1. 优化结构：通过改变去壳区域的结构和形状，使得核桃在受到压力时能够更容易破裂，提高去壳效率。
2. 增加压力：通过增加压力，使得核桃壳更容易破裂。
同时，为了避免对核仁的损伤，我设计了一个可调节压力的系统，根据核桃的硬度和大小进行调整。
3. 传感器监测：通过安装传感器，监测核桃的质量和去壳效果。
如果发现去壳效果不理想，系统将自动调整压力和速度，以提高去壳效率。
五、总结通过设计核桃去壳机，我解决了核桃去壳过程中的繁琐和费时的问题。
核桃破壳机毕业设计
核桃破壳机毕业设计【篇一：核桃破壳机毕业论文】核桃破壳机毕业论文第一章绪论1.1引言我国的核桃栽培面积约130万hm2以上,主要种植区域在西南和西北。
在国际市场上,核桃与杏仁、腰果、榛子一起并列为世界4大干果,核桃作为保健食品早已被国内外所认识。
我国核桃总产量约31万吨,全国人均占有0. 24kg。
这与国际上一些国家相比相差甚远,如美国人均占有核桃1. 5kg,是我国的6倍。
针对核桃加工存在的问题和市场的需求,确定核桃加工工艺,除脱青皮、分级、清洗、脱水、烘干、去壳、仁壳分离与包装外,还可进一步深加工。
在加工中,存在的问题是核桃脱壳比较困难,主要由人工完成。
人工剥壳难以满足生产发展的要求,故研制高效剥壳机已成当务之急。
核桃也是我国干果类传统出口商品之一, 加工和出口的季节性比较强。
核桃取仁我国历来靠手工, 一人一天平均仅能砸30斤核桃, 取仁约12斤, 以天津口岸年出口核桃仁5000吨计,仅取仁一项需占用劳力80多万个劳动日, 而且, 加工和出口的时间正值三秋和农田基本建设大忙季节, 任务重, 时间紧, 形成与农业争劳力的局面, 所以, 实现核桃取仁机械化, 对解放劳动力, 支援农业生产有重要意义。
核桃出口国家较多, 进口国家比较集中, 国际市场斗争十分激烈, 实现核桃加工机械化, 有利于我们抢时间, 争速度, 支援外贸。
从经济上说, 国际市场核桃仁各质量等级的差价甚大。
机械取仁有希望提高取仁质量,增加外汇, 同时, 大规模集中加工, 便于综合利用。
核桃仁中约占5%的碎末可以集中榨油,大量的核桃壳是做活性炭的好原料。
手工分散加工,这些碎末和壳都浪费了。
研制核桃取仁机的具体任务是寻找适当的、特别是保证取仁质量的破壳工艺方法,研究实现这一工艺方法所要求的————————————————————————————————————————————机器。
1.2研究目的及意义为了了使坚果食品增值，近年来各国都在加工制造成品方面想办法。
核桃剥壳机课程设计
核桃剥壳机课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解核桃剥壳机的基本结构、工作原理及操作方法。
2. 学生能掌握核桃剥壳机在农业生产中的应用及其对提高生产效率的作用。
3. 学生了解核桃剥壳机的发展历程及我国在该领域的技术创新。
技能目标：1. 学生能够运用所学知识，分析核桃剥壳机的优缺点，并提出改进措施。
2. 学生能够独立操作核桃剥壳机，完成核桃的剥壳工作，提高实际操作能力。
3. 学生能够通过小组合作，设计并制作简单的核桃剥壳机模型，培养动手实践和创新能力。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对农业机械的兴趣，认识到科技对农业生产的推动作用。
2. 学生在学习过程中，树立正确的人生观、价值观，增强团队合作意识。
3. 学生通过学习，认识到农业机械化的重要性，激发为我国农业现代化作出贡献的意愿。
课程性质：本课程为实践性较强的综合课程，结合课本知识，注重培养学生的动手操作能力和创新能力。
学生特点：学生具备一定的物理知识和动手能力，对新鲜事物充满好奇心，但缺乏实际操作经验。
教学要求：教师应充分调动学生的积极性，注重理论联系实际，引导学生通过实践探索，达到课程目标。
在教学过程中，关注学生的个体差异，鼓励学生积极参与，培养其解决问题的能力。
同时，注重培养学生的团队合作精神，提高学生的综合素质。
二、教学内容1. 核桃剥壳机的基本结构：- 教材第三章第一节的机械基础内容，介绍核桃剥壳机的主要组成部分，如机架、电机、传动系统、剥壳装置等。
2. 核桃剥壳机的工作原理：- 教材第三章第二节的机械原理内容，讲解核桃剥壳机通过机械力将核桃壳破裂的原理，包括切割、挤压等过程。
3. 核桃剥壳机的操作方法：- 教材第五章的实践操作内容，详细说明核桃剥壳机的操作流程、安全注意事项以及日常维护保养。
4. 核桃剥壳机的应用与效果：- 结合教材第四章的农业机械应用，分析核桃剥壳机在农业生产中的重要作用，对比传统手工剥壳的效率。
5. 核桃剥壳机的优缺点及改进措施：- 教材第六章的创新设计内容，讨论现有核桃剥壳机的优缺点，引导学生思考如何改进。
一种山核桃去皮脱壳机结构设计
一种山核桃去皮脱壳机结构设计摘要山核桃是一种受人们欢迎的坚果，它不仅营养价值极高，而且核桃壳的药用价值也非常高。
国内小企业和家庭在核桃硬壳脱壳加工环节，一般采用人工破壳取仁的方式，这种方式劳动强度大，人工成本高且不卫生，针对这个问题设计了一款核桃去皮脱壳一体机。
壳仁分离分选的机器来提高生产效率，减少成本，提高收入。
引言核桃是世界著名的四大坚果之一，具有很高的营养价值、药用价值和工业价值。
我国既是世界核桃主产区之一，也是世界核桃生产国和消费大国，核桃树作为重要的用材树种、生态树种和经济林树种被广泛种植。
核桃青果采收后尽快去皮剥壳，不但可以保证原核桃的外观品质，而且可以防止青核桃因堆沤所产生的色汁致果仁霉烂变色[1-2]。
目前，皖南地区的核桃去皮剥壳主要靠人工，人工去皮剥壳虽效果好，但日产量少、劳动强度大、成本高，不能满足市场的需要。
为此，我们实验室对山核桃现有剥壳方式进行调研，根据调研结果设计并试制了一种实用的山核桃去皮脱壳一体机，该机结构简单、成本低、操作简单、适用大小不同的核桃且能分离剥壳过后的壳和仁。
1、总体设计设计的山核桃去皮脱壳一体机具有去皮、脱水、脱壳和分捡功能。
开始把山核桃放进料斗，山核桃从料斗进入去皮机构内，在去皮桶内，山核桃在离心力的作用下旋转甩到桶壁的锯齿刀片上将山核桃的青皮去除，然后经过水的冲洗把青皮冲走，接着调整刀片位置，进入甩水阶段。
机器将核桃脱干后，打开桶的侧门，将核桃运输到脱壳机构内。
已经去皮甩干的山核桃先进入刀具，将山核桃的外壳削薄，再在重力的作用下掉入挤压破壳装置中。
破壳后，山核桃的壳和仁处于半分离状态，此时进入二次破壳振动分离机构中，先将未完全破壳的山核桃进行二次破壳，接着对破壳后的核桃的壳、仁进行振动分离，最后得到完全剥壳的核桃仁。
整个过程核桃剥壳机占用空间较小，且具有去皮、脱水、脱壳和分离功能。
可应用于小企业或者应用于家庭，剥壳机在核桃后期加工中为人们带来了方便，结构简单、操作方便大大减少了劳动力，提高劳动成本。
核桃剥壳取仁机的设计与实验研究
１ １ ． 锤击离心主轴
１ ２ ． 大齿轮
１ ５ ． 上工作 平带主动轴带轮 １ ８ ． Ｖ带
１ ６ ． 上工作平带 ２ Ｏ ． Ｖ带
ｌ ７ ． 中间轴带轮 ２ １ ． 上托辊套简
作者 简介 ：张彦彬 （ １ ９ ９ ０ 一） ， 男， 内蒙 古赤峰人 ， 硕 士研 究生 。 通讯 作者 ：李 长河（ １ ９ ６ ６ 一） ， 男， 内蒙古通 辽人 ， 教授 ， 博士， （ Ｅ— ｍ ａ ｉ ｌ ）
ｓ ｙ — ｌ ｉ ｅ ｈ ａ ｎ ｇ ｈ ｅ ＠ １ ６ ３． ０ ０ １ １ １ 。
到９ ８ ％， 高 露 仁 率 达到 ７ Ｏ ％。
关键词 ：核桃 ；剥壳取仁 ；柔性破 碎 ；气力输送 ；绒辊分离
中 图分 类 号 ：Ｓ ２ ２ ６ ． ４ 文 献标 识 码 ：Ａ 文章 编 号 ：１ ０ ０ ３ － １ ８ ８ Ｘ（ ２ ０ １ ４） ０ ４ － ０ １ ３ ０个 核 桃 （ 本 次 试 验 以北 方 最
具代 表 性 的平 山绵 核桃 为样 本 ） 的三 维 尺 寸 （ 纵径 、 棱
２ ０ １ ４年 ４月
农 机 化 研 究
第 ４期
径、 横径 ） ， 对 测 量值 进 行 统 计 处 理 及 方 差 分 析 。９ ０ ％ 的核 桃 三 维尺 寸 都在 （ ２ ７～３ ７ ） ｍｎ ｌ 之间 ， 在 ＝ ０ ． ０ ０ １ 的水 平 下 ， 核 桃 的三 维 尺 寸 没 有 显 著 性 变 化 。 因 此 ，
核 桃适 应 性 差 、 自动 化 程度 低 。
核桃分级剥壳级分离一体机设计(DOC)
前言核桃分级、剥壳及分离一体机设计1前言核桃是我国的传统果树，在我国农村区域经济中占有重要地位。
核桃在我国的栽培面积位居世界第一位，2000年我国核桃的总产量为30万吨。
核桃的深加工潜力巨大，有待开发。
核桃除用于人们熟悉的食品工业外，还可以用于医药、化工、工艺美术等领域。
随着我国核桃产量的逐年增加，农民如何依靠核桃致富，如何对核桃进行深加工，如何提高它的附加值等问题很快就会突现出来。
核桃破壳取仁这是核桃深加工的第一步，必须首先解决。
一般来说，核桃破壳取仁有这样几种方法①离心碰撞式破壳法②化学腐蚀法③真空破壳取仁法④超声波破壳法⑤定间隙挤压破壳法。
第一种方法，碎仁太多，所以应用很少。
第二种方法，由于在实际操作中不好控制，仁易受到腐蚀，处理不好还会造成对环境的污染，因此人们不愿接受。
第三、四种方法，设备昂贵，破壳成本高，且破壳效果不够理想。
而第五种方法是一个值得探索的方向。
但由于核桃品种繁杂，尺寸差异较大、形状不规则、壳仁间隙小，所以核桃的破壳取仁难度较大。
破壳后还需进行壳仁分离，鉴于壳仁密度相差不大(约为0.04ｇ/cm3)加之碎壳，碎仁上有许多毛刺，所以壳仁分离也有相当难度。
解决以上难题的方法就是将破壳取仁分解为分级，挤压破壳，多点壳仁分离三部分，逐一加以解决。
所以基于目前工厂的生产现状，长江大学机械工程学院机械设计及其自动化专业的我在指导老师黄和祥副教授的指点下，对核桃脱壳的生产机械进行了设计研究。
2选题背景2.1开发核桃剥壳机械的必要性随着核桃产量的逐年增加，同时人们对核桃营养价值的认识加深，如何对核桃进行深加工，以提高它的附加值等问题就突现出来。
核桃脱壳取仁是核桃深加工的第一步，必须首先解决。
由于核桃品种繁杂，形状不规则、尺寸差异较大、壳仁间隙小，壳完全破裂所要求的变形量大于壳仁间隙，所以破壳取仁难度较大。
用一般的机械挤压方法破壳必将核桃分级、剥壳及分离一体机设计造成大量的碎仁，对于固定挤压间隙的破壳装置来说，挤压间隙是固定的，不同尺寸的核桃都在同一开度内破壳，会出现小尺寸核桃难以破壳而大尺寸核桃仁的破碎率高的现象。
核桃脱壳机械毕业设计
.... ..摘要核桃具有很高营养价值，不论是在国还是在国外都具有很广阔的市场空间，人们的需求量是很大的。
我国是核桃生产大国，在加工中存在的问题是核桃脱壳比较困难，核桃取仁在我国历来靠手工，效率低，破壳效果差。
人工剥壳难以满足生产发展的要求，研制高效剥壳机已成当务之急。
经调研和分析，设计了滚刀栅网——挤压式核桃脱壳机。
本文介绍了滚刀栅网——挤压破壳原理，核桃脱壳机的破壳装置、隔料装置、调间隙装置、拨料装置、整体结构设计及参数设计。
其中主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，轴的校核，轴承的验算。
关键词：滚刀栅网；核桃脱壳机；调间隙装置。
...专.... ..AbstractWalnut has a high nu tritional value and has a very large m arket s pace whet her at hom e o r abro ad,people's d em and is enormou s.Walnu t prod uc tion in China is a big cou ntry in t he proc es sing pro blem is mo re difficu lt s helled walnut,walnut kernel in o u r cou ntry has always been taken by hand,lo w effic iency, poo r bro ken shell.Art ific ial S heller d ifficu lt to m eet t he requirem ents o f the d evelopm ent o f produ ctio n, the develo pm ent o f effic ient shelling m ac hine has becom e im perative.Ba sed o n this propos ed des igned o f Hob grid - extrusion type walnut s helling m achine. T his paper int rod uc e hob grid -- extrusion shell breaking principle, and design o f the bro ken s hell walnut s helling m achine d evic e, every feed ing d evic e, ad ju st gap d evic e, dial feeding d evice, the o verall s tru ct ural des ign and d es ign parameters. Whic h m ainly includ e the determ ination o f the o verall pro gram, d esign and c alc u latio n o f the vario us compo nents,c hec k the shaft,the bearing chec king,after co m pletio n o f all t he d es ign and us e o f s olid wo rks s o ft ware fo r the des ign o f three-d im ens io nal parts and as s em bly,final as s em bly and design d rawings o f the parts and s o o n.Key wo rds：Hob grid;walnut s helling m ac hine;ad jus t gap d evice; s olid wo rks...专.... ..目录摘要 (I)Abs tract ............................................................................ I I 1 绪论 (1)1．1 课题提出的背景 (1)1．2 课题研究的目的和意义 (2)1．3 核桃脱壳机械的发展 (3)1．4 核桃脱壳机械的研究应用现状 (9)1．4．1 目前核桃脱壳机采用的脱壳原理 (10)1．4．2 新型脱壳技术 (12)1．4．3 核桃脱壳机械的工艺研究 (12)1．4．4 核桃脱壳机械存在的问题 (13)1．5 核桃脱壳机械研究重点 (13)1．5．1 提高核桃脱壳机械的通用性和适应性 (14)1．6．2 提高机械脱壳率。
核桃破壳机毕业设计
核桃破壳机毕业设计摘要：本文介绍了一种核桃破壳机的设计方案。
该设计方案通过运用传动系统、结构设计和电控系统，实现了高效、准确地破壳。
设计方案通过对核桃的力学特性和破壳力的分析，以及对核桃外壳的特点和破裂方式的研究，确定了最佳的破壳策略。
该设计方案具有结构简单、操作方便、高效节能等优点。
关键词：核桃破壳机；传动系统；结构设计；电控系统；破壳策略第一章引言1.1背景核桃是一种常见的坚果，具有丰富的营养价值。
然而，核桃的外壳非常坚硬，给人工破壳带来了很大的困难。
因此，研发一种高效、准确的核桃破壳机具有重要的现实意义。
1.2目的本文的目的是设计一种核桃破壳机，以实现高效、准确地破壳。
第二章核桃破壳机设计方案2.1传动系统设计传动系统是核桃破壳机的关键部分，它将驱动力传递给破壳部件。
本设计采用了齿轮传动系统，通过齿轮组的配合，实现了高效的动力传递和转速调节。
2.2结构设计2.3电控系统设计为了实现破壳的准确性和调节性，本设计还增加了电控系统。
电控系统可以根据核桃的大小和外壳硬度，调节破壳力度和速度。
通过传感器和控制器的配合，实现了自动控制。
第三章毕业设计实施方案3.1实验设备和条件本设计的实施需要一定的实验设备和条件，包括核桃样品、齿轮传动系统、结构部件和电控系统等。
3.2实验步骤实施该设计的步骤包括：核桃样品的选取和制备、传动系统和结构部件的装配、电控系统的调试等。
3.3预期结果通过实验验证，本设计预期能够实现高效、准确地破壳。
实验结果将通过核桃破裂情况和破壳速度等指标进行评估。
第四章结论本文设计了一种核桃破壳机的方案，通过传动系统、结构设计和电控系统的运用，实现了高效、准确地破壳。
实验结果表明，该设计具有结构简单、操作方便、高效节能等优点。
然而，该设计也存在一定的不足之处，需要进一步完善和优化。
核桃破壳机设计
核桃的营养价值很高，不论是在国内还是在国外具有很广阔的市场空间，人们的需求量还是很大的；在我国核桃的品种种类很多，形状大小不一，靠人工破壳很难达到预期的要求，这就需要机械来实现；我国核桃栽培面积大，产量高，加工技术落后，没有较成熟的核桃破壳机械，在一些农家地区，大都还在采用人工破壳取仁的方法，生产力低下，而我国的核桃种植面积和产量每年逐渐增加等问题；本文主要简单介绍我国核桃破壳加工状况，针对核桃破壳机的基本特点及要求，对已有的破壳方法进行反复的方案对比，最终确定击打破壳加工原理方案。针对现有的破壳装置优化处理，设计出适合杂核桃的破壳利器。目前核桃破壳机械装置存在较大的地域差异性，在不同的地方产不同种类的核桃，即大小不一，这样就造成了核桃破壳机械的局限性，现设计的新型核桃破壳机械要能改善地域的差异性，能破多种品种的核桃；分级装置的改进，能使生产效率提高和降低碎仁率；调节装置的改进，可以针对不同品种的核桃。该装置主要机构有：分级装置、导向装置、破壳装置、减速装置、传动装置和调节装置等装置构成。
第一章绪论
1.1课题研究背景
由于核桃的果壳坚硬，内有多个分隔，核桃肉深嵌在坚硬的壳里，食用时很不方便，通常需要借助于核桃钳等一些专用的辅助工具。近年开发的“手剥山核桃”深受市场的青睐。手剥山核桃属于开袋即食休闲食品，食用时，像剥花生一样，使壳仁分离。传统加工方法是把山核桃放在特制的模子里，用特制的锤子人工敲击，生产效率低，且产生二次污染。同时，因劳动力紧缺，造成市场供不应求。所以，手剥山核桃生产迫n shell mechanical;Device optimization;Classification device; guiding device; broken shell device; deceleration devices; gear; adjustment device
核桃自动剥壳机课程设计
核桃自动剥壳机课程设计一、教学目标本课程旨在让学生了解核桃自动剥壳机的基本原理、结构和工作流程，掌握相关技术的基本操作方法，培养学生的创新意识和实践能力。
知识目标：使学生了解核桃自动剥壳机的基本原理、结构和工作流程。
技能目标：使学生能够操作核桃自动剥壳机，并进行简单的故障排查和维护。
情感态度价值观目标：培养学生对科技创新的兴趣，增强学生的创新意识和实践能力。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括核桃自动剥壳机的基本原理、结构和工作流程，相关技术的基本操作方法，以及核桃自动剥壳机的创新设计和实践。
教学大纲如下：第1课时：核桃自动剥壳机概述学习核桃自动剥壳机的基本原理、结构和工作流程。
第2课时：核桃自动剥壳机操作技术学习核桃自动剥壳机的基本操作方法，并进行实践操作。
第3课时：核桃自动剥壳机创新设计学习核桃自动剥壳机的创新设计方法，并进行实践操作。
第4课时：核桃自动剥壳机实践应用学习核桃自动剥壳机在实际生产中的应用，并进行实践操作。
三、教学方法本课程采用讲授法、实践操作法和小组讨论法相结合的教学方法。
通过讲授法，使学生了解核桃自动剥壳机的基本原理、结构和工作流程，相关技术的基本操作方法，以及核桃自动剥壳机的创新设计和实践。
通过实践操作法，使学生能够操作核桃自动剥壳机，并进行简单的故障排查和维护。
通过小组讨论法，激发学生的学习兴趣，培养学生的创新意识和实践能力。
四、教学资源教材：《核桃自动剥壳机原理与操作》参考书：《农业机械设计与应用》、《现代机械设计手册》多媒体资料：核桃自动剥壳机工作视频、创新设计案例等。
实验设备：核桃自动剥壳机、工具箱、故障排查设备等。
教学资源应支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本课程的评估方式包括平时表现、作业、考试等。
评估方式应客观、公正，能够全面反映学生的学习成果。
平时表现评估：通过观察学生在课堂上的参与度、提问回答、小组讨论等表现，评估学生的学习态度和理解程度。
核桃剥壳机毕业设计
核桃剥壳机毕业设计核桃剥壳机是一种自动化的小型机械设备，可用于剥去核桃的外壳，提高核桃剥壳的效率。
在核桃加工的过程中，剥壳是一项重要的环节，传统的剥壳方式通常需要人工操作，效率低下，且容易出现手部受伤的情况。
因此，设计一种能够自动完成剥壳的核桃剥壳机具有很高的实用价值。
核桃剥壳机主要由机架、传动装置、剥壳装置和控制系统等部分组成。
其工作原理是通过传动装置使剥壳装置产生旋转，在旋转的过程中，将核桃带动到剥壳装置的刀口处，刀口会将核桃的外壳切割开，从而完成剥壳的过程。
控制系统则负责对机器的运行进行监控和控制。
核桃剥壳机的设计考虑到了以下几个方面。
首先，剥壳机要能够适应不同大小的核桃，因此剥壳装置的刀口需要设计成可调节的。
其次，剥壳机的操作要尽可能简单方便，可以通过按钮或开关来控制机器的启停和调节剥壳速度。
此外，为了保证剥壳的质量，剥壳机需要具备一定的剥壳率和剥壳效率，可以通过合理设计剥壳装置的形状和材料来实现。
在实际应用中，核桃剥壳机可以广泛应用于食品加工行业。
它可以提高核桃加工的速度和效率，减少人工劳动强度，降低劳动成本。
另外，利用剥壳机剥壳的核桃外壳可以作为有机肥料或饲料，对环境也起到了很好的处理作用。
在核桃剥壳机的制造过程中，需要注意机器的安全性能。
要避免机器过热和损坏的情况发生，应在合适的位置安装散热器，保证机器的正常运行。
另外，机器的电源应安装过载保护装置，以防止电气故障引发火灾等危险。
综上所述，核桃剥壳机是一种自动化的小型机械设备，它可以提高核桃加工的效率，并减少人工劳动强度。
在实际应用中，核桃剥壳机具有广泛的应用前景，可以为食品加工行业带来更大的经济效益和社会效益。
核桃破壳机设计毕业论文
目录摘要 (2)要旨 (3)第一章前言 (4)1．1 课题提出的背景 (4)1．3 核桃脱壳机械的研究应用现状 (7)1．3．1 目前核桃脱壳机采用的脱壳原理 (7)1．3．2 新型脱壳技术 (8)1．3．3 核桃脱壳机械的工艺研究 (8)1．3．4 核桃脱壳机械存在的问题 (8)1．4 核桃脱壳机械研究重点 (9)1．4．1 提高核桃脱壳机械的通用性和适应性 (9)1．4．2 提高机械脱壳率降低破损率 (9)1．4．3 自动控制和自动化方向发展 (9)1．5 核桃脱壳机械应用前景展望 (10)第二章刮板式核桃去壳机的结构及工作原理 (11)2．1 刮板式核桃去壳机的结构 (11)2．2工作原理 (11)第三章刮板式核桃去壳机主要部件的结构设计 (13)3．1设计前各项参数的确定 (13)3．1．1 传动方案拟定 (13)3．1．2 电动机的选择 (13)3．1．3刮板的半径及转速初定 (13)3．1．4 刮板所需功率计算 (14)3．1．5 传动装置的运动和参数计算 (15)3.2 轴的设计计算 (15)3.3 V带传动设计 (16)3.4 其他部件 (19)3.4.1刮板结构 (19)3.4.2半栅笼 (19)3.4.3箱体 (20)3.4.4壳仁分离装置 (20)3.4.5机架 (20)第四章总结 (21)致谢 (23)摘要刮板式核桃去壳机以前也称为刀笼剥壳机，是借助转动轴上的刮板与笼栅的挤压和打击作用，将核桃果外壳破碎的一种机械设备，其特点是结构简单、操作方便。
它主要由进料机构、剥壳机构和支承机构等部分组成，核桃果进入存料斗后，经下部的入料窄口形成薄层流落下来进入剥壳箱内，与高速旋转的刮板相互碰撞，在刮板的锤击下，核桃壳发生破裂，从而进行第一次剥壳。
部分核桃果在下落过程中没有与刮板发生碰撞，有些发生碰撞了而核桃壳却未撞裂，这部分核桃落入到由圆钢棒排列成的栅格上，由于栅格顶部与刮板的旋转外径间的间距不足以容纳一个核桃果，因此核桃果将在落入栅格的同时被刮板再次锤击和挤压，从而使这些核桃果的果壳也被压碎。
毕业设计(论文)核桃剥壳机设计(全套图纸三维)
一、摘要本次毕业设计是关于核桃剥壳机的设计。
首先对核桃剥壳机作了简单的概述；接着分析了各部分元件、零件的选型原则及计算方法；然后根据这些设计准则与计算选型方法按照给定参数要求进行选型设计；接着对所选择的各主要零部件进行了校核。
本次设计主要由上料装置、分类装置、传送装置、剥壳通道、主体钢结构、剥壳轮、动力源装置等部件组成。
最后简单的说明了安装与维护。
目前，核桃剥壳机主要具备结构紧凑、操作简便、性能稳定可靠、核桃仁破碎率低、分选好、损失率低等优点。
为了更好的满足实际工作要求，设计者们还应努力尝试设计出能应对多种核桃外形、实现最大自动化生产的机械设备。
近年来出现各种功能独特的食品机械，在这方面我国与国外先进水平的差距确实存在，但是正在不断缩小。
国内在设计制造特种食品机械的过程中也积累了大量的实际经验。
本次核桃剥壳机设计代表了设计的一般过程, 难免存在各种纰漏、失误。
权当一次难得的实践过程，希望对今后的选型设计工作有一定的参考和借鉴价值。
关键词：核桃剥壳机；选型设计；主要部件；养护维修。
全套图纸加153893706二、AbstractThis graduation design is the design of the walnut shelling machine. First of all on the walnut sheller is summarized; and then analyzed the selection principle and the calculation method of each part of components and parts; and then according to these design criteria and selection calculation method according to the givenparameters selection design; then the checking computations about main component parts selection. This design is mainly composed of feeding device, transmission device, and classification device, channel, the main steel structure, shucking wheel, power source device and other components. Finally, a simple description of the installation and maintenance.At present, the walnut shelling machine has compact structure, easy operation, stable and reliable performance, walnut kernel broken rate is low, good sorting, loss rate etc.. In order to better meet the requirements of practical work, the designer should also try to design a mechanical equipment automation production to the various shape, walnut. Mechanical food unique function in recent years, the domestic and foreign advanced level gap exists, but is shrinking. In the process of design and manufacture of special domestic food machinery has accumulated lots of experience.The walnut sheller design represents the general process of design, there are all kinds of loopholes and errors inevitably. As a rare practice, hope to have the certain reference value to theselection of the design in the future.Keywords: Walnut peeling machine; design; components; maintenance.三、目录一、摘要 (1)二、Abstract (2)三、目录 (4)四、绪论 (6)（一）原始参数 (6)（二）设计解决的问题 (7)五、核桃剥壳机设计概述 (8)（一）核桃剥壳机主传动部分（上料、分类、传送、通道、钢结构、剥壳轮、动力源、传动轴、减震垫）的工作原理 (8)1．上料装置 (9)2．分类装置 (9)3．传送装置 (9)4．剥壳通道 (9)5．主体钢结构 (9)6．动力源 (9)7．剥壳轮 (10)8．传动轴 (10)9．减震垫 (10)（二）核桃剥壳机的工艺原理 (10)六、核桃剥壳机的设计计算 (12)（一）已知原始数据及工作条件 (12)（二）计算步骤 (12)1．外形尺寸的确定: (12)2．皮带轮驱动力计算 (12)3．传动功率计算 (15)4．电动机功率计算 (16)5．传动皮带张力计算 (17)6．皮带轮最大扭矩计算 (17)7．万向脚轮 (18)8．轴的作用及类型 (21)9．轴与剥壳轮的配合结构 (26)10．轴与传送轮的配合结构 (27)11．轴的计算及校核： (28)12．轮的计算与校核 (38)13．轴、轮连接螺栓的效核 (41)14．减速机的选用 (42)15．减震装置 (45)16．制动装置......................................................................... 错误!未定义书签。
机械核桃剥壳机器设计论文
*************班级：__________________________ 学号：__________________________ 姓名：__________________________ 指导老师：_______________________日期：__________________________目录第一绪论 (3)1.1引言 (3)1.2研究目的和意义 (3)第二章核桃剥壳机的研究现状 (3)2.1采用定向对刀挤切原理设计的核桃剥壳机 (3)2.1采用挤搓原理设计的核桃剥壳机 (4)2.3采用逐渐挤压方法设计的核桃剥壳机 (4)第三章核桃剥壳机结构设计 (5)第四章核桃剥壳机主要部件设计与选择 (6)4. 1凸轮的设计 (6)4.2锥齿轮的设计 (7)4.3主传动轴的设计 (7)第五章总结 (7)第一章绪论1.1 引言破壳是代课的物料进行深加工前的一道工序，近年来，国内有些企业已逐步研制开发出一些核桃剥壳机，但多数剥壳机一次性破壳率低，碎仁率高。
致使生产效率低，加工损失大。
我国在传统脱壳设备基础上，尽管正在积极研制和开发各种类型脱壳机，但在技术上还存在如下问题：1脱壳率低，脱壳后破碎率高；2机械性能不稳定，适应性差；3通用性差；4作业成本偏高；5有些产品仅进行了样机试制或少量生产，未进行大量生产。
1.2 研究目的和意义为了了使坚果食品增值，近年来各国都在加工制造成品方面想办法。
目前整体核桃仁在国际市场上的价格是带壳核桃的几十倍，且核桃带壳保存容易霉烂。
因此，寻求效率高.质量好的脱壳方法，是发展的必然。
我国核桃资源丰富，1993 年全国产量达到21.3 万吨，如何有效去壳，对满足人们生活需要和换取外汇都有着重要的意义。
坚果类破壳问题的研究，如苏联专利破裂松果的仿佛，日本专利破除栗壳的方法，我国对棉核桃壳剥取仁机理的研究，在理论和实践方面都做了有益的探讨，但均未解决好核桃去壳取仁的问题。
核桃自动剥壳机课程设计
核桃自动剥壳机课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解核桃自动剥壳机的基本工作原理和结构组成，掌握相关术语和概念。
2. 学生能够描述并分析核桃自动剥壳机在农业生产中的应用及其对提高劳动效率的作用。
3. 学生能够运用所学的物理和机械知识，解释核桃剥壳过程中的力学现象。
技能目标：1. 学生能够通过小组合作，设计并绘制核桃自动剥壳机的简易结构图。
2. 学生能够运用问题解决策略，对核桃剥壳机进行简单的故障排查和优化建议。
3. 学生通过实际操作核桃剥壳机模型，提升动手能力和实验操作技能。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对现代农业生产技术和机械设备的兴趣，增强对农业科技的认识和重视。
2. 学生在团队合作中学会相互尊重、沟通协作，培养集体荣誉感和责任感。
3. 学生通过本课程的学习，激发创新思维，认识到科学技术在促进农业发展中的重要性。
课程性质：本课程为综合实践活动课，以项目式学习方式进行，强调理论与实践相结合。
学生特点：六年级学生具备一定的探究能力和动手实践能力，对新鲜事物充满好奇心。
教学要求：课程设计应注重实践性、探究性和创新性，结合学生特点，引导学生在实践中学习，培养解决实际问题的能力。
通过课程目标的设定，分解为具体可操作的学习成果，以便在教学过程中进行有效评估。
二、教学内容1. 引入新课：通过展示核桃自动剥壳机的实物或视频，激发学生兴趣，引导学生思考其工作原理。
2. 理论知识学习：- 核桃自动剥壳机的结构组成与工作原理。
- 机械基础知识：齿轮、杠杆、传动带等。
- 物理知识：力学、摩擦力、压力等在核桃剥壳过程中的作用。
- 教材章节：第三章“简单机械及其应用”，第四章“力的作用及其效果”。
3. 实践操作：- 设计并绘制核桃自动剥壳机的简易结构图。
- 模型制作：利用简易材料制作核桃自动剥壳机模型。
- 教材章节：第六章“综合实践活动”，第十七节“设计与制作”。
4. 探究活动：- 故障排查：分析核桃剥壳机可能出现的故障及原因。
(精品)碰撞式核桃破壳机的设计30
碰撞式核桃破壳机的设计1核桃破壳技术现状国外早在 20 世纪 60 年代初,就着手研制坚果破壳机具,至 80 年代初,美国、意大利、法国等已相继推出了各种坚果破壳机,如夏威夷果破壳机、杏仁破壳机等。
经过数十年的发展,坚果破壳机具已日趋成熟,目前,正朝着机电一体化方向发展。
我国在传统脱壳设备的基础上,尽管正在积极研制和开发各种类型脱壳机械, 但其发展相当缓慢,同时成熟的机型及进行批量生产的不多,远远落后于农产品深加工的需求。
目前开发出的绝大部分设备都是采用机械方式来脱壳。
常见的机械脱壳方法如下:(1)撞击法脱壳:撞击法脱壳是物料籽粒高速运动时突然受阻而受到冲击力, 使外壳破碎而实现脱壳。
物料由高速回转甩料盘使籽粒产生一个较大的离心力撞击壁面,只要撞击力足够大,籽粒外壳就会产生较大的变形,进而形成裂缝。
当籽粒离开壁面时,由于外壳和粒仁具有不同的弹性变形而产生不同的运动速度,籽仁受到的弹性力较小,运动速度也不如外壳,阻止了外壳迅速向外移动而使其在裂缝处裂开,从而实现籽粒的脱壳。
撞击脱壳法适合于仁壳间结合力小,仁壳间隙较大且外壳较脆的籽粒。
(2)碾搓法脱壳:物料籽粒在固定磨片和运动着的磨片间受到强烈的碾搓作用,使籽料的外壳被撕裂而实现脱壳。
籽粒经进料口进入定磨片和动磨的间隙中, 动磨片转动的离心力使籽粒沿径向向外运动,也使籽粒与定磨间产生方向相反的摩擦力;同时,磨片上的牙齿不断对外壳进行切裂,在摩擦力与剪切力的共同作用下使外壳产生裂纹直至破裂,并与籽仁脱离,达到脱壳的目的。
(3)剪切法脱壳:籽粒在固定刀架和转鼓之间受到相对运动刀板的剪切力作用,外壳被切裂并破开,实现外壳与籽仁的分离。
刀板转鼓和刀板座为主要工作部件,在刀板转鼓和刀板座上均装有刀板,刀板座呈凹形且带有调节机构,可根据籽粒坚果的大小调节刀板座与刀板转鼓之间的间隙。
当刀板转鼓旋转时,与刀板之间产生剪切作用,使物料外壳破裂和脱落。
(4)挤压法脱壳:挤压法脱壳是靠一对直径相同转动方向相反,转速相等的圆柱辊,调整到适当间隙,使籽粒通过间隙时受到辊的挤压而破壳。
核桃破壳机理研究及破壳机的设计
核桃破壳机理研究及破壳机的设计核桃破壳机理研究及破壳机的设计引言：核桃是一种营养丰富的坚果，但它的坚硬外壳使得人们在食用前需要投入大量的时间和精力去破壳，限制了它的广泛应用。
因此，研究核桃破壳机理及设计一种高效的破壳机具有重要的实践意义。
本文将从破壳机理的研究以及破壳机的设计两个方面进行探讨。
一、核桃破壳机理的研究1. 机械破壳原理：核桃的外壳硬度较高，常规的物理方法如敲击、压碎等难以实现高效破壳。
通过观察核桃壳的破裂断面，发现其呈现出一定的纹路和裂纹。
这说明核桃的破壳过程中出现了应力集中和裂纹扩展的现象。
因此，基于应力集中和裂纹扩展原理，设计适合破壳的机构，可以提高破壳效率。
2. 液压破壳原理：核桃的纹路和裂纹形成是由于内核与外壳之间的摩擦力造成的。
通过使用液压破壳技术，可以在外壳与核仁之间形成压力差，从而降低外壳与核仁之间的摩擦力。
研究表明，合理地应用液压力，能够有效地破碎核桃坚硬的外壳。
二、核桃破壳机的设计1. 结构设计：核桃破壳机的设计应该注重结构的稳定性和材料的选择。
机器应具备坚固的外壳，以防止破壳过程中的杂散振动和外壳的破损。
此外，选用高强度的材料来抵抗核桃壳的抗拉和抗撞击力也是非常重要的。
2. 动力设计：核桃的破壳需要一定的压力，因此机器的动力系统需要具备充足的动力输出。
一种常见的设计是采用电动机来驱动液压泵，通过液压系统提供需要的压力。
此外，控制系统也需要考虑到输出压力的调节和保持。
3. 安全设计：核桃破壳过程中可能会产生高压力和高速碎片，因此安全设计必不可少。
设计应考虑到机器的防护装置，如安全帽和护眼镜，以防止操作人员受伤。
同时，应加装紧急停机装置来应对突发情况。
4. 自动化设计：为了提高破壳机的效率，可以考虑引入自动化设计。
自动化系统可以实现核桃的输送、定位和破壳等工作，减少人工操作的需要，提高生产效率和质量。
结论：通过对核桃破壳机理的研究以及破壳机的设计，可以实现核桃快速、高效地破壳，从而提高核桃的利用率。
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核桃剥壳机设计————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：摘要这篇文章首先对核桃剥壳机的重要性进行了具体的分析。
经过分析和之前的研究成果进行比较，研究出了挤压式的核桃剥壳机。
此机器主要用于对成批量的核桃进行剥壳处理，以满足人们日益增长的需求这篇文章研究主要是提出了双齿盘一齿板式的核桃剥壳原理,即当核桃被放入剥壳装置中时，由齿盘旋转来带动核桃边缘旋转向里挤入，齿尖（一定间距）连续的沿着壳的表面挤压，从而使得裂纹不断均匀的扩展，部分壳、仁脱离出来，就实现了壳的完全破碎，最后再利用仁与核压碎的碎壳重力不同而进行分离，小的壳、仁就从中掉了下来。
这篇文章主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，总装与零部件装图纸；完成设计后，分析了它的特点、优点和问题，需要加以改进，提出了一些改进措施。
关键词：核桃；机械；剥核The Design Of Walnut ShellerABSTRACTFirstly, the importance of walnut sheller conducted detailed analysis. After analyzing and comparing the results of previous studies, developed a squeeze walnut sheller. This machine is mainly used for shelling walnuts in batches processed to meet the growing demand. The study was made of walnut sheller principle of a double chainring tooth plate, that is placed when the walnut shelling device, driven by a toothed disc rotation to rotate to the inside edge of walnut squeeze, sharp teeth (spaced) continuous extrusion along the surface of the shell, making cracks constantly uniform expansion, some shells, Jen spun off on the realization of the shell is completely broken, and finally the use of benevolence and nuclear crushed crushed shells different gravity separation, small shells, which fell down on Jen.The design and calculation of every components.Total assembling and every components’drawing. After complete the design, analyze the feature, superiority and some defects. Aiming at this defect and raise some improvemeng steps.Keywords：walnut；machine；crakin目录摘要 (I)ABSTRACT (II)目录 (III)1. 绪论 (1)1.1 引言 (1)1.2研究意义、国内外动态 (1)2.核桃剥壳取仁机的机型研制 (3)2.1国内研究慨况 (3)2.1.1陕西核桃剥壳机采用定向对刀挤切原理剥壳取仁 (3)2.1.2山西核桃剥壳机采用挤搓原理剥壳取仁 (3)2.1.3北京农业机械大学以及襄樊农机研究所研制的核桃剥壳机 (4)3 本设计所采用方案的选取 (7)3.1三种挤压破裂方法的比较 (7)3.1.1 核桃的旋转角度 (7)3.1.2 核桃的压缩变形曲线 (8)3.2双齿盘齿板式剥壳原理及最优设计参数 (10)3.2.1剥壳原理 (10)3.2.2 理想挤入角 (10)3.3偏心圆弧板最佳半径的确定 (11)3.4主要组成部分特点 (12)3.4.1电动机 (12)3.4.2皮带传动装置 (12)3.4.3轴 (12)4 传动设计计算、零部件的强度刚度计算 (13)4.1 v带的传动设计计算 (13)4.1.1电动机的参数 (13)4.1.2 V带轮的设计选择计算 (13)4.1.3 轴的设计计算 (15)4.2 零件的强度刚度计算 (17)4.2.1确定载荷及校核 (17)4.2.2轴承的校核 (22)4.2.3键的选择 (23)5 结构设计 (25)5.1机体的机构设计 (25)5.2入料斗的结构设计 (26)6.存在的问题及改进措施 (29)7.使用要求及注意事项 (31)7.1使用前的准备 (31)7.2维护与保养 (31)7.3机械安全操作规程 (31)参考文献 (33)致谢 (34)51.绪论1.1 引言在我国，核桃的栽培面积大概在130万hm2左右。
主要在西南和西北地区种植。
核桃与杏仁、腰果、榛子一起在国际市场上被列为世界4大干果。
众所周知的是，核桃是我们日常生活中非常重要的保健品之一。
在我国每年核桃的总产量基本在31万吨以上。
国民均占有0. 24kg。
这远不能与国际上一些国家相比例如在美国，人均占有核桃约为1. 5kg，是我国的6倍左右。
针对核桃加工存在的问题和市场的需求，确定核桃加工技术，去皮，分级，清洗，脱水，干燥，炮击，仁壳分离和分装，可以进一步深加工。
其中加工中,主要存在的问题就是核桃脱壳相对比较困难,一般是由人工来完成的。
然而人工剥壳已经难以满足日益增多的需求,因此研制高效剥壳机是当务之急的。
核桃也是中国干果类的传统出口产品之一, 受环境的影响，其季节性比较强。
以前核桃主要是人工剥取，而每人每天只能砸30斤核桃左右，取仁仅仅为12斤左右。
如果以天津口岸年出口核桃仁为五千吨计，只能取仁需占用80多万个劳动日。
并且，加工和出口的时间刚好是三秋和农田建设的大忙季节，时间紧而且任务重，这就形成了与农业争劳动力的局面。
因此，想要改变这种状况，就必须实现剥壳机械化。
这对支援农业生产有非常重要的意义[1]。
虽然核桃进口国家相对集中，但是出口国相对较多，国际市场竞争大，实现机械化的加工，不仅有利于我们提升竞争力，而且可以提高国速发展。
换个角度来说。
核桃品质等级差异很大的话会影响国际市场。
取仁机械化有提高取仁质量的希望，已达到增加外汇的目标。
而且, 大规模的集中加工，给综合利用提供了方便。
此外，仁中占5%左右的碎末可以用以集中榨油，而且核桃壳可以用作活性炭的原料。
相反，手工分散的加工就会把这些碎末和壳都浪费了。
研制核桃剥壳机的重要任务是寻找合适的，尤其是保证取仁质量的剥壳方法，研究实现这一工艺所要求的机器。
1.2研究意义、国内外动态核桃，在中国有二千多年的历史和文化，并逐步从中国西部延伸到黄河河流域。
目前，超过10吨核桃产量，其中山西，陕西，云南和河北四年产量超过10000吨。
核桃和核桃仁是中国的传统出口商品，根据核桃的完整性，对外贸易部门将分为路人，两路仁和碎粒根据。
一路仁多指半仁或大半仁，二路仁多指四分仁或比1/4大的三角仁，而比1/4还小的仁则称为碎仁。
二路仁与二路之和统称为高路仁。
高路仁重与仁总重的比值被称为高路仁率，这就是评价核桃剥壳机的一个重要指标，而另一个指标是：剥核率=（核桃的总量—含仁核重）/核桃的总重[2]1.核桃的总类：核桃划分为四个品种群，(如表1)表1-1 核桃的种群Table 1 Walnut Cultivar Group品种群核桃壳的厚度有仁率（%）横向膈膜里层褶壁取的出仁（mm）纸皮类核桃<0.90 >64 消失消失全仁薄壳类核桃1~1.50 50~64 膜质状消失半仁中壳类核桃 1.60~2.0 40~49 革质状不发达1/4仁厚壳核类桃>2.10 <41 骨质状发达全碎仁注：1.横向隔膜指分隔开两半仁的十字架式的薄膜2.内褶壁是指凹凸不平的内壁综上，这种核桃剥壳机所剥核的主要对象是核桃壳厚度小于2mm的，横向膈膜退化及呈膜质和革质，内褶壁退化或着不发达，比较容易用机械剥壳取仁，其中有纸皮类、薄壳类和中壳类核桃品种群。
当前，这种核桃是全部核桃的85%~90%，而且随着无性繁殖的推广以及品种的改良，核桃夹正在逐渐被淘汰。
因此本文选择研究品种纯度较高的云南漾濞县薄壳核桃作为这次机械研究的对象[3]。
2.核桃剥壳取仁机的机型研制2.1国内研究慨况截至目前，国内有几个单位主要研究核桃剥机机理和试验机型，各有千秋，然而上述的两指标都较低。
所以，要对核桃剥壳取仁的方式进行研究。
将其原理分析如下：2.1.1陕西核桃剥壳机采用定向对刀挤切原理剥壳取仁由于横向隔膜平面和核桃结合线截面交叉成90度，壳上的沟纹方向与纵径的方向一致。
所以，只要选用两把刀头沿纵径两端作用挤压和切割即可。
刀头形状如图4-1所示。
均匀地镶入五块刀片给每把刀的刀头。
应做成弧形轮廓的刀片[4]。
以便与核桃外壳的接触。
挤压的两刀头刀片相对错开，有利于壳的完全破裂，以便提高剥壳质量。
图2-1 刀头形状示意图2.1.2山西核桃剥壳机采用挤搓原理剥壳取仁按照挤搓原理选择剥壳取仁的石磙半径为120mm。
由圆弧段和直线段联接而的凹板形状曲线，其圆弧半径为140mm。
工作行程为30mm因为凹板固定且石硫会以50r/min 的转动，故核桃本身将产生转动。
因此，核桃是在一条线或一个区域上受到挤搓作用而不是在一点。
这有利于壳的破裂比较完全。
（如图4-2）2.1.3北京农业机械大学以及襄樊农机研究所研制的核桃剥壳机核桃剥壳机的原理如图4-3所示。
当核桃进入到剥壳的装置之中。
核桃边旋转边向里的挤入是由齿盘的旋动带动。
然后一间距的齿尖不断地随着壳表面挤压。
从而部分壳和仁掉离出来，大部分的壳仁分离，然后从最小间隙掉出。
由核桃壳、仁挤压破碎的结果分析[5]，核桃破碎所需要的变形力，一对为 4.017,另一对力为 2.854，而核和仁的间隙为0.670—1.860mm，临界挤压破碎变形量为0.700—1.000 ，所以当挤压破碎变形量为1.370—2.860mm时，将会出现破碎的仁，而当挤压的变形量小于1.638时，就会出现不能完全破碎的壳。