奶粉常见问题解答共39页文档
常规培训奶粉销售中常见问题解答
2020/11/30
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10.为什么有些宝宝转用荷兰朵后会出现拒食和呕吐等想象？
答：妈妈不用太着急，其实纯母乳喂养或吃其它奶粉的婴儿刚开始转用荷兰 朵奶粉时，出现拒食，甚至呕吐等想象，是较常见的，主要是因为婴儿对 新的食物需要有一个接受的过程，可以遵循从少到多，从稀到浓，循序渐 进的原则慢慢转换，只要有耐心，大概十天至一个月左右就能成功转奶。
答：您真是位细心的妈妈，婴儿奶粉的口感与鲜奶、成人奶粉是有很大的差 异，而且大人与婴儿的口感也是不一样的，不能用我们的标准去判断，关 键配方还是要营养均衡。另外，宝宝不爱喝可能与身体状况、消化能力、 季节变化等有关系，不能因为这几天宝宝的奶量减少就判断她不喜欢喝了。 因为牛奶是农产品，不同批次的原料，口感可能会有细微不同，这是无法 避免的，实际上，我们公司实验室对每个批次的奶粉都会进行感官评分 （包括口感），尽量做到一致并且保证只有合格的产品才出厂，所以请妈 妈放心的给宝宝喝。
2020/11/30
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11.有顾客反映宝宝吃荷兰朵后大便呈绿色，是否消化不良的表 现？
答：请问宝宝最近体重身高的增长是否正常，精神，食欲，睡眠是否良好， 大小便是否规律？如果都正常就说明喂养是成功的，则不用担心。一般母 乳喂养的宝宝，大便是黄色的，混合喂养的婴儿排便则有可能是黄色、绿 色或黄绿混合色，如果是消化不良所导致的绿色大便通常会有其他伴随症 状，如大便次数增多，食欲下降，烦躁不安，或发烧等，则需要去医院检
2020/11/30
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2.婴幼儿为什么容易溢奶、吐奶？怎样预防？
答：0-6个月婴幼儿吃奶后出现吐奶，是很多妈妈经常碰到的，妈妈无需太 担忧。
常见的呕吐原因很多，主要分生理性和病理性两种。生理性原因：主 要是新生儿的胃呈水平位置，如摄入的奶量过多或速度过快，吞入气体较 多或过多翻动孩子（如换尿布）等，都会引起宝宝吐奶，随着宝宝长大， 这种现象会消失。奶粉本身是不会引起宝宝呕吐的。病理性原因：原因很 多，呕吐一般较剧烈，量多，有时呈喷射状，且多伴有精神差、摄奶量减 少等情况，这时候应找医生诊治。一般妈妈喂完奶后，需把宝宝抱起轻拍 背部，令其打嗝儿，空气排出，就不会吐奶了，人工喂养者，注意奶头大 小，喂奶速度都要合适，哭闹厉害时不要喂奶。
奶粉销售常见问题汇总
奶粉销售常见问题汇总分享到：2015-05-18 17:311.奶粉听装的和盒装的有什么区别：答：是这样子的，奶粉听装的和盒装的配方是完全一样的，但是好多妈妈反映听装的奶粉要比盒装的奶粉粉质更细腻一些，比较好冲调，宝宝更喜欢喝2.奶粉的食用保质期是多长时间：答：盒装的半个月之内吃完，听装的一个月之内吃完，若是奶粉在一个月之内没有吃完，而奶粉并未因为受潮而产生结块现象，可建议家长把奶粉吃了，但是若有结块现象，就建议扔掉3、羊奶和牛奶比较的三大优点答：优点一：更易消化吸收羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。
羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
优点二：无蛋白过敏反应羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。
牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。
牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。
经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。
因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。
优点三：增加人体抵抗力羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。
4、如何给宝宝换奶粉?答：通常需要一个月时间，但是根据宝宝个体差异不太一样，则需要延长换奶粉的时间第一周：第一种奶粉：2/3 第二种奶粉：1/3第二周：第一种奶粉：1/2 第二种奶粉：1/2第三周：第一种奶粉：1/3 第二种奶粉：1/2第四周：全换成第二种奶粉5、喝奶粉为什么容易上火?答：如果家长问到这个问题，首先要告诉家长喝奶粉会上火是80%的宝宝都会有的情况，请家长不要着急，另外跟宝宝个体差异又跟奶粉的营养配方有关，所以宝宝会有轻度和重度的上火之分，因为奶粉本身就是属于高能量的食品，再加上有些奶粉的配方里有棕榈油成分，它能结合钙质形成皂基，造成宝宝上火便秘情况。
奶粉产品安全试题答案
奶粉产品安全试题答案一、选择题1. 奶粉产品的主要成分是什么？A. 蛋白质和碳水化合物B. 脂肪和矿物质C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素D. 仅含有维生素和矿物质答案：C2. 婴儿奶粉中的蛋白质来源通常是：A. 大豆蛋白B. 牛乳蛋白C. 鸡蛋蛋白D. 鱼类蛋白答案：B3. 以下哪种微生物污染对奶粉产品安全构成严重威胁？A. 霉菌B. 酵母菌C. 大肠杆菌D. 乳酸菌答案：C4. 奶粉生产过程中，以下哪项措施是为了防止微生物污染？A. 增加糖分B. 降低水分C. 提高温度D. 使用防腐剂答案：B5. 奶粉包装上通常会标明的营养成分不包括：A. 热量B. 蛋白质含量C. 免疫球蛋白含量D. 脂肪种类答案：C二、判断题1. 所有奶粉产品都添加了必需的微量元素和维生素。
（正确/错误）答案：正确2. 奶粉中的脂肪成分主要是为了提供能量。
（正确/错误）答案：正确3. 奶粉产品在生产过程中不需要进行严格的质量控制和检测。
（正确/错误）答案：错误4. 婴儿奶粉中的碳水化合物主要来源于乳糖。
（正确/错误）答案：正确5. 长期食用添加了防腐剂的奶粉对婴儿健康无害。
（正确/错误）答案：错误三、简答题1. 请简述奶粉生产过程中的质量控制措施。
答：奶粉生产过程中的质量控制措施包括原料筛选、生产环境的无菌化处理、生产设备的定期清洗和消毒、生产过程中的温度和时间控制、成品的微生物检测和营养成分分析等。
2. 为什么婴儿奶粉中需要添加必需的微量元素和维生素？答：婴儿奶粉中添加必需的微量元素和维生素是为了满足婴儿生长发育的需要。
这些营养素对于婴儿的骨骼发育、免疫系统建立、视力保护、智力发展等方面都至关重要。
3. 描述奶粉中蛋白质的主要功能。
答：奶粉中的蛋白质是婴儿生长发育的基本物质，提供了必需氨基酸，有助于细胞的修复和更新，同时也是婴儿体内酶和激素的主要成分，参与了许多生理功能的调节。
四、论述题1. 论述奶粉产品安全对婴儿健康的重要性。
奶粉常见问题
1.为什么奶粉里面会有结块2.答：1首先询问消费者买来之后,包装有没有破损、积压等现象2因为运输过程中奶粉晃动,引起奶粉静电吸附导致结块,如果拨动后就散开属于正常现象3储存过程中,由于密封不好或者保存不当,乳粉吸收空气中的水分,导致自身水分含量升高而结块4开包装后出现结块的主要原因是保存不当引起的,所以一定要密封好保存在阴凉干燥的地方,注意防潮,吸潮后的奶粉口感和冲调性等品质下降；其次应防止杂物落到奶粉中,影响奶粉的饮用,奶粉最好不要同其他食物混合储藏2.为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡答：奶粉由于水分的蒸发在奶粉颗粒中形成诸多毛细孔,在冲泡奶粉时由于奶粉的溶解,奶粉中细小毛细孔中的气泡由于受温度、压力的作用上浮形成泡沫;泡沫多少主要与奶粉颗粒粗细有关,颗粒粗的奶粉冲调后形成的泡沫相对比较多,泡沫多注与冲调奶粉的温度、容器的质地与形状和搅拌速度与力度也有一定关系其实要没有泡泡非常容易,就是加消泡剂或是物理方法处理;但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质;同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同,不会影响奶粉品质3.奶粉冲调后有团块冲不开是什么原因正常吗答：奶粉的溶解分下沉和湿润,由于颗粒大小不同,在下沉过程中没有完全湿润有奶粉颗粒就已下沉到底形成了团块,这属于正常现象;不影响奶粉的营养性能,可以放心食用;也可以将水温稍微调高些或进行充分搅拌,或边加奶粉边搅拌让奶粉充分溶解可减轻这种现象4.奶粉颜色比以前发白或发黄答：正常奶粉颜色一般呈乳白色或乳黄色,及中间的过渡色都属于正常奶粉颜色;实际生产过程中奶粉的颜色深浅与奶粉的颗粒大小、加工工艺、水分含量、配方组成有关,不同批次的奶粉可能存在颜色深浅属正常现象;奶粉的颜色也会受到季节、奶源、里面有色成分、含水量等影响;5.这次买的奶粉颗粒粗,看上去特别潮湿答：我们奶粉的生产设备中的喷雾干燥塔不同,生产出来的奶粉颗粒大小略有区别,颗粒粗的看起来颜色黄、潮湿,实际上奶粉的水分含量都是控制在5%以内的;符合国家标准,请放心使用6.奶粉冲调后放置一段时间后加热,里面有絮状物答：这是奶粉当中蛋白质析出出产生的絮状物;一般奶粉冲调后室温下存放不能超过4小时,否则容易变质炎热的夏天尤其容易变质如再次加热,容易造成营养成分受到破坏甚至变质;建议奶粉一定现冲现喝7.奶粉冲调之后为什么瓶底会有深色小颗粒答：奶瓶底的深色小颗粒一般是铁等成分氧化产生,这种颗粒很小一般在用手摩擦时无明显异物感;奶液在人看来是一个奶粉和水融合的整体,其实这只是假象,奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相——不溶于或微溶于水,这些成分以肉眼看不见的分子形式分散在水分子中,但是如果这些成分受到氧化凝聚后则会被肉眼所见,这也属于正常现象,对宝宝的身体没有影响;8.奶粉打开后偶尔会发现褐色或黑色粒子,是不是杂质答：奶粉在制造过程中采用高科技的热空气喷雾干燥法,奶水中之乳糖有时会热受热不均匀而产生此褐色或黑色粒子,叫焦粒子;此现象经美国奶粉协会及我国国家标准认定为自然现象,并不是杂质,对宝宝健康害请放心使用9.米粉中为什么会有黑色粒子,是不是杂质答：1奶粉是的焦粒子（2）蔬粉脱水后颜色更深,被看作是黑色杂质10.奶粉怎么会有这么重的腥味答：有些消费者不习惯认为奶粉腥味重,但其实这是奶粉特有的奶香味;奶粉里添加了鱼类产品和DHA,其DHA本身具有轻微的鱼腥味,再我们奶粉中没有添加任何香精香料,所以才略有腥味,属于正常现象,可以放心给宝宝使用11.配方奶粉当中含有的香精/香料对宝宝有什么伤害答：①、奶粉中的食用香精/香料会加重婴幼儿肾脏的负担,有损婴幼儿器官发育；②、添加香精/香料的奶粉口感好,易于被宝宝接受,但宝宝吃了含香精/香料的奶粉后容易形成依耐性,不利于宝宝的身体发育,并且容易的导致宝宝长大后出现不同程度的偏食12.奶粉中添加了多种营养素,比如DHA和AA等,打开包装后营养素会不会挥发答：产品开包装后营养成分不会挥发,但会由于氧气存在加速不饱和脂肪酸的氧化,降低营养价值和形成不良风味;建议家长每次食用后将盖子盖紧密封好;13.吃奶粉怎么这么容易上火便秘答：宝宝如果大便次数减少或粪便干燥难解,两天以上无排便,提示存在便秘;原因可能是：1.宝宝消化系统发育不成熟,导致肠蠕动减缓,大便干燥坚硬2.饮食结构不当：如由母乳转喝奶粉、由甲品牌改乙品牌、开始添加辅食都会造成宝宝暂时性排便不规律发生便秘,当宝贝适应新的饮食后就会慢慢恢复正常3.宝宝对排便不适产生的恐惧感导致恶性循环4.液体摄入不足：如水份摄取不够,未按包装上的指示冲调5.季节转换：气温升高、宝宝穿着过多衣物,或长时间处于冷气房等,导致水份流失时未能及时补充水份,使用得肠道内水份减少也是造成宝宝便秘原因之一6.疾病：如先天性巨肠症、甲状腺功能低下等也会引起便秘处理原则：1.饮食调整：多吃含粗纤维食物水果、蔬菜等以促进胃肠蠕动,软化粪便;2.补充益生元促进肠道有益菌群的生长以增加粪便体积;如贝因美系列奶粉均含有膳食纤维和益生元,贝因美奶伴侣含有金银花、莲子、山楂、双歧因子,都有助于调节宝宝肠道环境,改善便秘;3.腹部按摩,促进肠蠕动顺时针方向按摩4.注意补充水分;5.多运动,促进肠道蠕动;6.必要时用小儿开塞露临时解决;7.定时把便,养成定时大便的好习惯14.宝宝眼屎很多,是上火吗答：1婴儿的鼻泪管发育不全,使眼泪无法顺利排出,导致眼屎累积（2）婴儿的眼部受感染如衣原体、细菌等感染或化学结膜炎建议：如果鼻泪管发育不全引起,妈妈每天用手在宝宝鼻梁处稍加按摩,帮助鼻泪管畅通;如果因受感染引起的,就必须带宝宝看医生,在医生指导下用药治疗15.宝宝不喜欢喝奶怎么办,是不是奶粉有问题答：宝贝突然不肯喝奶,首先详细询问各方面情况（1）宝贝四--五个会有厌奶期,通常是一个正常的生理过程;可以降低奶粉的浓度或让消化系统舒缓休息一下就会过度（2）打预防针、感冒,有可能令食欲减退（3）添加辅食,奶量也有可能减少（4）如果宝宝精神状态不好或伴有发热、腹泻、烦躁、哭闹等症状,应去医院检查（5）如果奶粉品质变坏,如裂罐时打开奶粉会有油臭味,奶粉结块不散;如果奶粉色、香、味都正常就不会是奶粉的问题了护理要点：1不要强迫喂奶,因为宝宝可能产生抗拒,提供辅食最好多样化的食物变换不同口味2喂奶时,周围环境最好不要让有宝宝容易分心的嘈杂声音、事物等以便专心进食3更换为仿真式的奶嘴16.为什么宝宝小时候吐奶答：因为婴儿食管呈漏斗状,弹力组织及肌层尚不发达,控制能力差,常发生胃食管返流现象-吐奶;婴儿胃呈水平位,贲门肌张力低,幽门括约肌发育较好,故易引起幽门痉挛出现呕吐; 另外奶头嘴含得太里面也会刺激舌厌神经引起恶心引起溢奶;预防吐奶方法：1、吐奶后,每次喂奶数量要减少到平时的一半2、补充水分要在呕吐后30分钟进行3、喂奶时将宝宝身体抬高成45度角的样子,不要让宝宝太躺,每次喂奶后让婴儿向右侧趴着或竖立抱起,轻拍其背部,帮助排出吞咽下的空气;随着年龄的增长,这种情况也会慢慢消失17.宝宝舌苔很白是什么原因答：如果宝宝是奶粉喂养的,适当在两餐奶间喂些白开水清洁口腔;只要宝宝生长发育、奶量胃口、大便、精神均正常的话没有关系的18.为什么有的宝宝头发生长很慢后脑勺骨头突出的地方横的一圈掉头发答：头发生长慢有几种可能：1、遗传因素2、宝宝胎毛处于更换期,这是正常的生理现象,常见刚出生的宝宝无其他异常3、缺钙引起,一般会伴有血钙下降4、缺锌、贫血及营养不良等也会以造成宝宝头发生长缓慢横的一圈发这种现象也称为枕秃;多是因为生理性落发;因为宝宝平躺睡觉时,与枕头的摩擦而产生落发;宝宝头部出汗后,头会左右摇摆,自然对原来就脆弱的后脑勺头发产生伤害造成落发枕秃也可能是佝偻病的表现19.使用奶粉出现腹泻拉肚子,怎么回事答：引起腹泻的原因有很多,具体根据宝宝情况具体分析1感染：细菌、病毒、寄生虫告等感染都可能引导起腹泻;如婴儿常见的轮状病毒感染甚至有些流行性感冒也能引起腹泻2对食物不耐受：有些宝宝因先天乳糖酵素缺乏或肠道发育不成熟,无法正常消化吸收一般的奶类,所以一喝牛奶就拉肚子3消化吸收不良：未按包装上的指示冲调奶粉,或是吃了太多的副食品,消化不良也会引起腹泻4不清洁的餐具或不新鲜的食物所引起5药物所引起;例如抗生素的使用20.宝宝绿色大便答：如果宝宝大便呈绿色,可能有以下几个原因：1、受凉引起2、没有吃饱、饥饿3、添加了绿色辅食或对食物中的铁质吸收不良;可根据宝宝的情况做出判断,针对性改善;只要宝宝精神胃口都好,生长发育也正常,妈妈就不要太担心了21.宝宝最近大便是黑色的答：黑色的大便是由于宝宝的奶粉多是含有铁离子,由于在体内被氧化,所以会变成黑色,属于正常情况,只要宝宝精神、食欲都很好,妈妈就不必担心或可适当降底奶粉浓度22.宝宝脸上长湿疹答：由于宝宝小肠胃发育不善,对奶粉中没有完全消化的蛋白质因子引起过敏的情况就容易长湿疹;湿疹发病年龄在1个月～2岁,4～10个月时比较重;湿疹期间护理好宝宝对正常生长发育是没有影响的1混合喂养及宝宝添加辅食的•妈妈饮食清淡,避免辛辣刺激,避免高蛋白食物过多摄入•暂停吃引起过敏的食物海鱼,虾,蟹,羊肉等•宝宝添加辅食的,避免使用引起过敏的食物海鱼,虾,蟹、蛋白等2确定牛奶过敏已去就医确定如果是确定是牛奶过敏引起的,视情况严重程度可酌情停用一断时间的奶,或改用防过敏奶粉部分或深度水解蛋白奶粉如目前在使用多能多的奶粉,症状严重可以先冲稀,还是比较严重可暂停一段时间,改用婴儿营养配方乳粉或者深度水解蛋白奶粉症状严重的,在医生指导下用药建议：暂时不要盆浴, 避免小儿搔抓紧,避免太阳直晒,室温也不宜过高,衣被不可太厚,衣服以宽松全棉织品为好,室内通风舒适;湿疹发病期间不要作卡介苗或其他预防接种,避免与单纯疱疹的宝宝接触,以免发生疱疹性湿疹;经常长湿疹的较大宝贝应加强锻炼,增加室外活动,增强体质,增加营养,有湿疹并不影响宝贝发育;23.为什么吃奶粉小孩脸上长红疹子答：小宝宝皮肤角质层薄,毛细血管网丰富,皮内含有的水及氯化物多,刚出生宝宝受至从母体中带来的雌激素的刺激,皮脂腺分泌旺盛,易发生脂溢性湿疹,遗传也可导致;婴儿的体液含量比成人高,自主神经系统发育不成熟,因此调节的功能差,孩子出汗多;有的孩子因为汗液排泄不畅,潴留在皮肤内就引起汗腺周围发炎,生起痱子;主要分布在脸和颈部,胸及皮肤皱折处;有痒、灼热的刺痛感觉;24.新生儿宝宝脸上长了很多小白点点,是怎么回事粟粒疹是不足三个月的新生婴儿的常见皮疹,这是因为婴儿的皮脂腺功能尚未完全发育成熟,当死皮堆积在宝宝皮肤表面的小毛孔里,宝宝就会长粟粒疹;等到这些小疙瘩的表皮掉落,堆积的死皮脱下来,粟粒疹就会好了;不用担心,不需要作任何治疗;;但是,妈妈们不要因为好奇而去挤粟粒疹;本来粟粒疹只是一个正常的生理现象,如果挤破了反而使宝宝的伤口容易感染细菌和真菌,把原本的正常生理现象变成了疾病25.奶粉中为何会出现蓝色颗粒蓝色小颗粒属于矿物质结晶;一般情况是属于钙,铁,铜,益生元或DHA,ARA这几种元素的结晶体;有时候以结晶盐的方式存在,就呈现绿色26.如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症答：牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应,它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道,而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的,它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状;一般来说,人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖;而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早;牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖,这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应,要注意结合其它症状鉴别;对于乳糖不耐受的婴儿,使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题,这些奶用葡萄糖代替了乳糖,但它的营养成分有所欠缺;另外,还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉,它不仅可对付牛奶蛋白过敏,还可对付植物蛋白引起的过敏;它的原理是将蛋白质的分子结构变小,使之易于消化,但这必须在医生指导下食用;27.配方奶粉选择技巧：答：①闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气,如果有腥味、霉味、酸味,说明奶粉己变质;脂肪酸败味,这主要是奶粉加工时杀菌不彻底.脂肪氧化味,这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,陈腐气味和褐变,这是奶粉受潮所致;②看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色乳白乳黄,如果色深或带有焦黄色为次品;包装完整,标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等;不同材料的包装,其保存期限不同;③凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软;如果奶粉结了块,用手捏可以碎,是受了潮;若是结块较大而硬,捏不碎,说明已变质;塑料袋装的奶粉用手捏时,感觉柔软松散,有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉,将罐慢慢倒置,轻微振摇时,罐底无粘着的奶粉;28.奶粉冲调出来为什么有一层油样的在上面答：1浮在上面的油是脂肪,不是其它杂质;因为脂肪的比重比水、蛋白质要小,婴儿奶粉的脂肪含量约为27%左右2水温原因：如果冲调时水温太高,脂肪就容易渗出,从而形成大脂肪球,浮在奶液上3静置时间：如果搅拌过猛,搅拌时间过长,再加之静置时间过长,脂肪就会上浮就注意冲调方法,水温顺要适合,静置时间不可过长29.宝宝腹胀的常见原因有哪些答：1宝宝进食、吸吮地太急促而使腹中吸入了空气,尤其是当宝宝饿得太久才喂奶的时候2奶瓶的奶嘴孔太小不适,造成空气通过奶嘴的缝隙而进入宝宝体内3宝宝过度哭闹4吸入的奶水或其他食物,在消化道内通过肠内菌和其他消化酶作用而发酵,产生大量气体其实婴儿胀气是常见的事,许多的原因都会造成宝宝腹部胀气;只要家长把握日常生活的照顾原则,只要宝宝奶量,胃口,睡眠,活动力都良好,体重持续增加,就不必过于担心30.小孩晚上睡觉特别容易醒,是怎么回事答：1生理因素：由于婴幼儿神经系统发育尚不完善,神经的兴奋与抵制不够协调,易兴奋,稍有外来的刺激则可能引起神经系统的兴奋导致宝宝惊醒;这是一种正常生理现象,随着宝宝的月龄增加,神经系统发育一步步完善,这一现象就会慢慢消失2疾病因素：宝宝肠寄虫病是幼儿睡觉不稳的最常见的原因;如患有寄生虫病会引起宝宝消化不良与营养不足,现出贫血、易惊等症状3环境因素：宝宝睡觉时,室内光线过强,家人在看电视或大声谈话均会干扰宝宝的正常睡眠,易于惊醒;宝宝夜间踢被子,或被子盖得太厚太重,这都会造成宝宝睡觉时过冷过热引起宝宝烦躁不安、手脚乱动,这些都是睡觉容易惊醒的常见原因4兴奋过度：有的宝宝白天或者睡觉前玩耍过度,或听了看了惊险故事、电视;也可造成宝宝入睡困难;智力发育较好较快的宝宝也会在睡着时“日有所思,夜有所梦”在梦中惊醒5进食过饱：有的妈妈不管宝宝饿不饿睡觉前总要加餐,导致宝宝感到不舒服影响睡眠质量31.“L-肉碱”不是减肥的吗怎么奶粉中也添加对宝宝会不会有影响答：L-肉碱存在与身体各个细胞中,尤其以大脑、心脏、肌肉中最多,是消化利用脂肪和维持大脑发育的不可缺少的物质,肉碱在植物食物中最多;在婴儿食物中适量添加L-肉碱有利于宝宝大脑发育和心脏、视力发育;宝宝对脂肪消化吸收不完善,所以较优质的婴幼儿食物中适当少量添加L-肉碱,这样不是当作减肥药来用的,较大量的L-肉碱作为消耗脂肪药物这就有减肥作用32.什么时候给宝宝添加辅食答：在通常情况下,4-6个月时应逐步添加辅助食品,给宝贝补充全方面营养、锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力1宝宝体重增长已达到出生时2倍2宝宝在吃完250ml奶后不到4小时又饿了3宝宝在24小时内能吃完1000ml或1000ml以上的奶应循序渐进逐步添加辅食,由一种到多种、由少量到适量、由细到粗、由稀到稠33.米粉为什么冲不开,不成糊状答：先取适量米粉放入碗中,再将冲调用水煮沸后冷却至约70度,取适量温开水倒入碗中,静置30秒待米粉吸水充分后,再进一步搅拌3分钟左右,成糊状后,试好适合温度,即可给宝宝喂食34.怎样让宝宝不容易生病答：要想宝宝不生病,首先要提高宝宝的抵抗力1饮食多样,合理搭配：不同的食物所含营养成分是不同的,除母乳和奶粉外没有哪种食物可以包括宝宝所需的所有营养成分,因此家长要给宝宝提供多样化的饮食,即劳素搭配、包泽搭配、品种搭配合理化2营造良好的生活环境：家里要定时开窗通风,保持室内空气新鲜,使用空调时要定期清洗空调过滤网、出风口,防止空调里积存有害物质3建议良好的生活习惯：注意休息、睡眠、活动等,定时带宝宝外出活动4疫苗接种：疫苗接种是增强宝宝免疫力安全有效的方法之一35.奶粉中常用名词如何解释答：DHA:是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写,属于多不饱和脂肪酸的一种,又名脑黄金;大量存在于人体大脑皮质及视网膜中,形成视网膜的感光体,是大脑皮质的组成成分,对脑部及视力有重要作用,是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素;ARA：即花生四烯酸,也是一种多不饱和脂肪酸,是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度有重要作用;酪蛋白多肽：能直接被小肠吸收,主动激发人体自身免疫潜能,促进免疫系统淋巴细胞专一性抗体的生成及活性的提升,从根本上改善免疫系统,加强人体对多种病毒、病菌的免疫防线,达到主动免疫、标本兼治的效果;免疫球蛋白：在人体呼吸道、胃肠道抑制与中和入侵的病毒细菌,综合调节免疫系统平衡.乳铁蛋白LF：可促进肠道有益菌双歧杆菌的生长,且与铁结合,参与肠道粘膜杀灭大肠杆菌,防消化道疾病,增强宝宝抵抗免疫力.生长因子：促进机体生长发育；快速修复受损部位；增强组织合成与代谢叶黄素：人体不能自己合成的营养素,需要从外界摄入的,有助于婴幼儿眼睛发育;牛磺酸：促进营养物质代谢,提高机体抗氧化能力、机体免疫力、神经内分泌系统的发育;五种核苷酸：人体所需的重要免疫物质,参与人体全部生理代谢过程;是细胞修复与生长的重要元素,也是母乳中富含的主要免疫成分;帮助激活淋巴细胞活力,提高免疫球蛋白水平;a-乳清蛋白：含有丰富的色氨酸,色氨酸有助于宝宝的神经发育,是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子;-胡萝卜素：属于类胡萝卜素,是维生素A原,能转化成维生素A,而不会导致维生素A的过量;帮助提高免疫力,减少疾病发生;益生菌：是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物;常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等;益生元：通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分,即供给益生菌利用的营养物质;胆碱：是神经递质乙酰胆碱的前体,具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用;左旋肉碱：是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源;牛磺酸：又称α-氨基乙磺,具有促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能、防止心血管病的作用;叶黄素：是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族一组植物中发现的天然的脂溶性色素的一员,是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素;L-甲硫氨酸：是甲硫氨酸的一个类型分L型和D型,是人体必需氨基酸之一;能够预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害;Ccp酪蛋白磷酸肽：以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用;1促进小肠对钙的吸收;2促进骨骼对钙的利用;3促进牙齿对钙的利用;。
奶粉常见问题解答大全
奶粉常见问题解答大全1.孩子以前喝其他奶粉，还这个奶粉，可以吗？答：各种奶粉的配方含量不同，小孩换奶粉或者换段数时必须要转奶，先用原奶粉2/3加新奶粉1/3适应2-3天，无不适反应后两种奶粉各一半混合2-3天，再用新奶粉2/3加原奶粉1/3喝2-3天后，才能切换到新奶粉。
2.小孩转奶后拉肚子，怎么办？答：首先你要确实一下是不是因为奶粉引起的腹泻，是不是在喝奶的时候伴有其他辅食；其次变换奶粉不能在晚上，应该在上午第二顿和中午的时候。
建议有几点：1、继续喝腹泻奶粉，宝宝拉肚子到好转需要一点时间，最好观察几天确定不拉肚子了再恢复奶粉；2、再买一罐以前的奶粉，吃完腹泻奶粉后，两种转奶的奶粉再掺一段时间吃，这期间每天加一点益生菌；3、吃完一段和二段混合后再转入二段，每天加一点益生菌；4、在这个过程中不要加入新鲜食材给宝宝；转奶期不确定，一般需要一个月以下。
3.奶粉里面有虫子是为什么？答：您好，请麻烦您发一下照片给我们，奶粉出现虫子有几个原因，因为奶粉是高蛋白物质，营养丰富，而本身丰富的蛋白质和营养都是细菌生长和繁殖的要素，自然是容易招虫的，如果看到虫子还是活的，八成都是保存上出了问题。
要马上检查奶粉存放问题。
有可能是运输过程和冲奶粉时被污染了，奶粉的生产过程中有很多道检验程序的，出现虫子的可能行几乎为零。
科学上说奶粉中如果出现幼虫没有任何危害的，如果心理上难以接受可以进行厂家维权或者联系我们进行退换货操作。
4.奶粉为何结块？答：您好！奶粉中的结块用勺子轻敲是否可以散开？你平时如何保存？奶粉包装打开前是否完好？若结块松散，轻碰能散开，你可不必担心，乳粉极易吸潮而结块，这主要与乳粉中含有的乳糖及其结构有关，乳糖是乳粉的主要成份之一。
乳粉中乳糖呈非结晶的玻璃态，非结晶状态的乳糖具有很强的吸湿性，吸湿后则生成1分子结晶水的洁净乳糖，从而导致吸水结块。
只要奶粉包装完好，结晶很松散，不影响奶粉品质。
建议开封后也注意密封保持，并放在阴凉、干燥、通风处储存。
母婴店：史上最全最新的奶粉疑问及客诉解答
母婴店：史上最全最新的奶粉疑问及客诉解答一、奶粉科普常识1、婴儿配方奶粉分为哪些？答：①早产儿配方奶：早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常才可更换成婴儿配方奶粉，主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物、以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。
②普通婴儿配方奶：以牛乳或羊乳为基础之婴儿配方奶，适用于一般的婴儿。
市售婴儿配方奶粉成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。
并且按月龄分为不同阶段。
可月龄来选择。
当发现所食用的婴儿配方奶粉与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。
③水解蛋白配方奶粉：此配方又称为医泻奶粉，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，多使用在急性或长期慢性拉肚子，肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。
④不含乳糖婴儿配方奶：又称为黄豆配方奶粉。
此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。
宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善后，若欲换回原奶粉时，仍需以渐进式进行换奶。
2、奶粉有哪些工艺？答：奶粉的生产工艺有三种，包括干法工艺、湿法工艺和干湿混合工艺。
湿法工艺就是以鲜牛奶、生牛乳等为原料，各种元素在生产中调制后进行一系列的工艺干燥而成；干法工艺是以奶粉为原料，将生产配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”而成。
干湿混合工艺即将奶粉原料溶解为液态后添加营养素，再干燥而成,介于干法工艺和湿法工艺之间。
3、配方奶粉的储存?答：（1）、已开封奶粉的储存①、当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。
不要冰箱保存。
冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮吸味的。
奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。
罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。
母婴门店导购—奶粉疑问大全详解总汇!
母婴门店导购—奶粉疑问大全详解总汇！奶粉是宝宝最重要的“口粮”，也是母婴店产品中最重要的品类。
不管是妈妈还是母婴店导购，都对奶粉有着这样那样的疑问。
本文总结了大家最为关心的的有关奶粉的问题，并做出了详细解答。
问题一：奶粉结块是怎么回事？有两种情况：1、松散的结块:解释为粉状物品在运输过程震荡，颗粒的间隙变小随着震动形成松散结块，是正常的现象。
2、若是硬块：了解奶粉开罐之前外包装的完好性及开罐后的食用及储存情况，结块问题具体分析：A、可能是在食用奶粉过程，由于奶粉中含有乳糖，乳糖容易吸收空气中的水份，形成结晶，引起结块。
B、因为冲调时，勺子带有一定的水份，造成奶粉受潮，形成结块。
奶粉受潮容易变质，平时注意保存就可以了。
C、若是开罐后置于冰箱内存放，也容易形成结块，因为冰箱容易结霜，有一定的水分，奶粉具有吸附性。
问题二：（有些品牌的配方奶粉里面是没有配勺子的）为什么没有勺子?婴儿配方奶粉是母乳化的营养食品，是根据母乳营养结构而精心配制的。
国家明文规定婴幼儿食品中不能直接接触纸张、塑料制品，以免污染。
因此奶粉量勺不能直接装入奶粉中，以避免污染。
您购买婴幼儿配方奶粉后，母婴门店单独配送给您。
爱心提示:冲调后的奶粉量勺受潮了或者沾有水分都不宜再放入奶粉罐中，以避免奶粉变质。
问题三：为什么有时（或者这次）购买的奶粉不满?现在的配方奶粉基本都是由电脑控制自动化生产线生产的。
每一罐奶粉的重量都是自动化称重的，不会出现人为短斤少两的因素存在。
奶粉没满，是由于运输和搬运过程的振动,出现奶粉颗粒聚集、间隙缩小的现象, 另外由于奶粉颗粒大小不一样会让人们产生视觉上的错误（视线的错觉）而认为重量不足。
问题四：奶粉一勺是几克?导购需记住你所销售奶粉品牌所配置的奶粉勺量，譬如：1平勺的奶粉重量约**克。
具体冲调比例应该根据孩子的月龄及适应情况来冲调奶粉，你们的合理比例是**毫升一平勺等等。
一般奶粉罐上有标明，不同的奶粉，勺子规格不同。
【奶粉常见问题】
奶粉常见问题奶粉冲调方法注意：（1）先放水，再倒奶粉，温度不要太高，建议40度，不然会破坏奶粉的营养成分（2）奶粉不需要放冰箱，密封好放在阴凉干燥处即可奶粉过渡方法不同品牌、不同阶段或者牛奶羊奶转化，都需要给宝宝过渡过渡注意事项：（1）第一次转奶不要选择在早上第一餐或晚上临睡前最后一餐。
另外不要在宝宝心情不好，或者是生病的时候，和打完防疫针后换奶（2）牛奶和羊奶过渡，不要混合一起以牛奶转羊奶为例：刚开始应该在午餐或者下午餐之间增加一顿50ml的羊奶，持续2~3天，宝宝情况良好，可以逐渐增加为100ml羊奶，适量减少午餐牛奶的分量，再观察2~3天，一次程序逐渐用羊奶取代牛奶，直至完全替换奶粉发咸奶液发咸可能与冲调的水有关，如当地的水中矿物质含量偏高时，可能会有口感发咸的现象。
另外，每个人的生活饮食习惯不同，对于咸味的敏感度不同，在饮用同一奶粉时会得到不同的口感。
所以口感略带咸味的奶液对人体不会造成影响，请放心饮用。
奶粉味道差异奶粉是动物乳制品，原料都是取材天然，而非化学勾兑的产物，由于气候、时间季节的因素，生产奶粉的原料来源和批次并不相同，经过标准的生产工艺后，不同批次的产品，奶粉粉质的颜色有可能会出现深浅差异，属正常现象，并不影响奶粉的质量。
就算是同一批次的产品，也可能使用到多个批次的原料，不同批次间原料的差异，也会造成同一批次成品奶粉色泽的细微差别，这些都是正常的情况，粉质颜色的细微差别，并不影响奶粉的品质，营养成份并没有变化罐底日期字体不同1.不同批次不同生产线产的，日期喷码都会有不同，这个是正常的。
其实很多产品都是会这样的。
（如果一罐奶粉可以作假的话，简单的日期喷码格式等有什么难的呢？）2.不知道顾客在澳洲有没有亲朋好友，关于这个产品日期格式等问题，完全也可以叫她亲朋好友是超市或者药房去看看，都是会存在的。
（也可以咨询别的大商家这个情况）勺子勺子是在奶粉罐里的哦可能是经过长途的运输，被奶粉压到下面去了的(不像国内的奶粉都另外包装勺子的)，你可以用一根消毒过的筷子挖挖看看的哦一般都会在下面的，奶粉勺子没有的概率是万分之几的。
奶粉问答知识
奶粉顾客疑问的精准回答为什么奶粉里面会有结块?答：婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。
另外，奶粉含有一定的水分是正常的。
从我们的标签上可以看到：奶粉在装运期间可能变得紧实。
所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。
（奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。
）为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。
冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。
有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。
当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。
另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。
其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。
但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。
同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。
为什么婴幼儿有机配方奶粉难溶解？答：因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，而婴幼儿有机配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂。
助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度；膨化剂会让奶粉颗粒变大，遇水后溶解速度很快，但是，助溶剂和膨化剂都是化学添加剂。
在冲调奶粉时，使用适当水温的水，还可以先加一部分水溶解，再补充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。
奶粉售后解答
合格导购员知识婴儿配方奶粉知识普及，背下来,你会成为销售额最高的导购！★为什么奶粉里面会有结块?答：婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。
另外，奶粉含有一定的水分是正常的。
从我们的标签上可以看到：奶粉在装运期间可能变得紧实。
所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。
（奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。
）★为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。
冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。
有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。
当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。
另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。
其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。
但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。
同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。
为什么婴幼儿有机配方奶粉难溶解？答：因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，而婴幼儿有机配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂。
助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度；膨化剂会让奶粉颗粒变大，遇水后溶解速度很快，但是，助溶剂和膨化剂都是化学添加剂。
奶粉使用遇到的问题
奶粉食用过程中的相关问题1、多喝一段奶粉和过早食用二段奶粉可不可以？一般适当延长一段奶粉的喂哺时间是可以的，视宝宝的生长发育状况而定，但不能超过1岁。
但是过早食用二段奶粉是不可以的。
因为二段奶粉蛋白质含量较高，而且一些微量元素也高于一段奶粉。
如果过早食用二段奶粉，会导致婴儿消化不良。
这主要是由于婴儿肠胃消化功能还不健全，对于过多的蛋白质不能消化，过多的微量元素也会加重婴儿肾脏负担，引发消化不良和便秘。
2、奶粉冲氮气时过多，导致奶粉锡纸涨露，这会影响到奶粉的质量吗？会，因为充氮气主要是为了减少包装内的氧气，延长产品的保存期限。
在贮存过程中，由于外界温度的变化，出现热胀冷缩现象，导致锡纸鼓胀，不影响质量，但如果锡纸涨露，导致外界氧气、水气以及微生物进入包装，与产品直接接触，造成污染，则不能食用。
3、奶粉冲调后液面上面有油，怎么回事？婴儿奶粉针对婴儿期的营养需求特点，往往在配方中添加植物油成分。
奶粉冲调后液面有油，是由于脂肪上浮造成，如果滋气味未发生变化，不影响食用。
4、奶粉很难溶，不好溶化？奶粉开封后，请按照正确的方法冲调：一般水温控制在50～60℃左右，按奶粉的调配的比例，先放水再放奶粉，再左右轻晃3～4分钟即可。
5、有些奶粉不含蔗糖，但为什么喝起来仍然有甜味？因为乳品当中本身还有乳糖，乳糖也有一定的甜度。
6、为什么在婴儿奶粉中添加乳糖与白砂糖，区别是什么？母乳中碳水化合物主要为乳糖，含量为7.5%左右，而牛奶中乳糖的含量仅为4.8%左右，添加乳糖或白砂糖，目的都是补充碳水化合物的含量，以更接近母乳含量。
乳糖和白砂糖同属碳水化合物，婴儿同样可以利用，提供生长所需。
但蔗糖甜度大于乳糖，出于增强产品适口性的考虑，满足不同消费者需求，部分产品添加白砂糖，也有部分产品添加乳糖。
7、冲调奶粉时最好不要使用矿泉水？为什么？不要使用矿泉水冲奶粉。
矿泉水由于本身矿物质含量比较多，且复杂，不适宜婴幼儿饮用。
目前家庭用自来水都经过了科学的处理，质量符合标准，自来水煮沸后，放凉至40℃左右，再用来冲奶粉就可以了。
奶粉常见质量问题有
奶粉常见质量问题有一、乳粉水分含量过高1、水分含量对乳粉质量的影响：大多数乳粉的水分含量在2%~5%之间。
水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不溶，降低了乳粉的溶解度，同时产生褐变，并有陈腐味。
若水分过低易引起乳粉变质产生氧化臭味（喷雾干燥生产的乳粉当水分含量低于1.88%就易引起此缺陷）。
２、原因：（１）喷雾干燥过程中，进料量、进风温度、进风量、排风温度、排风量控制不当；（２）雾化器因阻塞等原因使雾化效果不好，导致雾化的乳滴太大而不易干燥；（３）乳粉包装间的空气相对湿度偏高，使乳粉吸湿而水分含量上升，相对湿度应控制在50%~60%；（4）乳粉冷却过程中，冷风湿度太大，引起乳粉水分含量升高；（5）乳粉包装封口不严或包装材料本身不密封。
二、乳粉的溶解度偏低1、乳粉溶解度的定义：指乳粉与一定量的水混合后，能够复原成均一的新鲜牛乳状态的性能。
溶解度的高低反映了乳粉中蛋白质的变性程度。
2、导致乳粉溶解度下降的原因有：（1）原料乳的质量差，混入了异常乳或酸度高的乳；蛋白质的热稳定性差，受热易变性；（2）牛乳在杀菌、浓缩、或喷雾干燥过程中温度偏高，或受热时间过长，引起牛乳蛋白质受热过度而变性；（3）喷雾干燥时雾化效果不好，使乳滴过大，干燥困难；（4）牛乳或浓缩乳在较高的温度下长时间放置会导致蛋白质变性；（5）乳粉的贮存条件及时间对其溶解度也会影响，温度高湿度大的环境下乳粉的溶解度降低；（6）不同的干燥方法生产的乳粉溶解度不同：如滚筒干燥法生产的乳粉溶解度较差，仅70%~80%，喷雾干燥法生产的乳粉溶解度可达99%以上。
三、乳粉结块1、乳粉结块原理：乳粉易吸潮而结块，主要与乳粉中含有的乳糖及其结构有关。
全脂含38%左右，脱脂含50%左右，全脂甜乳粉30%左右，婴儿配方乳粉含55%左右。
非结晶态的乳糖具有很强的吸湿性，吸湿后则生成含一分子结晶水的结晶乳粉。
2、原因：（1）在乳粉干燥过程中，由于操作不当而造成乳粉水分含量普遍偏高或部分产品水分含量过高；（2）在包装或贮存过程中，乳粉吸收空气中的水分，导致水分升高。
奶粉基础知识问答
奶粉基础知识问答1、Q：为什么冲调奶粉时有小颗粒挂壁现象？A:水温过高，蛋白质发生变性，形成小颗粒状粘于瓶壁。
2、Q：怎样防止小颗粒挂壁现象的出现？A:应使用正确的方法冲调奶粉，水温保持在50℃左右，先放水，再分次放入奶粉，并左右轻轻摇晃。
3、Q：为什么奶粉乳香味淡？A:（1）乳香味来源于乳脂肪，乳脂肪（饱和脂肪酸）含量越高乳香味越浓，因此鲜奶或全脂奶粉乳香味较浓；（2）母乳中含有大量不饱和脂肪酸，因此婴儿配方奶粉中去掉牛奶中大量乳脂肪，添加多种植物油（大豆油、核桃油）来强化多不饱和脂肪酸，使配方近似母乳，有助于婴儿大脑皮质及视网膜的发育；（3）飞鹤婴儿配方奶粉没有添加任何香精、乳香剂。
4、Q：为什么不同批次的奶粉口味不同？A:（1）个人感觉不同而产生的错觉，有人感觉口味甜或淡；（2）因不同生产日期（批号）的奶粉其原料来源也不同，同时原料受生产厂的不同、季节变化、生产工艺的不同等方面而产生一些细小的差异。
但这些属于正常情况，奶粉的质量不会受到影响，可放心食用。
5、Q：为什么不同批次的奶粉颜色不同？A:（1）奶粉的正常颜色为乳白色或乳黄色；（2）奶牛夏天食用青草，加工后的奶粉就会偏黄；秋冬食用干草奶，有可能使奶粉颜色偏白；（3）同一品牌的奶粉，由于季节或加工地的不同，颜色会略有不同。
但无论其呈现乳白色或乳黄色，都属于合格产品。
6、Q：奶粉究竟粗的好，还是细的好？A:奶粉颗粒的粗细，仅仅是物理上的差异，不会对其营养价值产生影响。
不同品牌、不同包装的奶粉，其颗粒的大小、颜色均有细微区别。
7、Q：不同品牌的奶粉可以掺着吃吗？A:一些母亲把贵的和便宜的奶粉混合着给宝宝吃，但要根据具体情况而定。
一般情况下三个月以内的宝宝肠胃适应功能差，一旦他适应了某种品牌的奶粉后如突然更换成其他品牌，易导致腹泻，营养吸收欠佳。
所以前三个月奶粉最好不要常换，如想更换，应该循序渐进，在原有的奶粉的基础上逐步添加新的奶粉，让宝宝的肠胃有个适应的过程。
儿保医生常被问到的奶粉问题
儿保医生常被问到的奶粉问题作者：蒋小梅来源：《时尚育儿》2016年第12期给小BB喂配方奶是按时喂还是按需喂？选奶粉必须按照“段数”吗？喝配方奶的宝宝还要不要添加钙和维生素D……本期，儿保医生整理出一些经常被家长们咨询到的奶粉问题并悉心给予了解答，希望其中有你想了解的。
常见问题1：奶粉喂养的小婴儿是按时喂，还是按需喂？儿保医生答：遵循“顺应喂养”的原则奶粉喂养的小婴儿与母乳喂养一样，采取“顺应喂养”的原则，从按需喂养模式到规律喂养模式递进：0～3月龄按需喂养，每天喂奶的次数一般在8次以上。
刚出生几天的婴儿，每次食量会达到60～90mL：到满月时，他每顿可能要吃120mL的奶量。
随着月龄的增加，3月龄以后，可逐渐减少喂奶次数，形成规律进食的良好习惯。
平均而言，婴儿的体重与每日奶量的关系大致为：每453g对应75mL。
不同的宝宝胃口有差异，而且他们会根据自己的个体需求调整食量，所以不要拘泥于某个定量，最好让宝宝自己来“告诉”你他什么时候吃饱了。
常见问题2：给宝宝选择奶粉时必须严格按照“段数”吗？有什么講究？儿保医生答：给宝宝选择奶粉时必须严格按照“段数”不同年龄段宝宝的生理特点和对营养素的要求均不同，奶粉的分段就是根据宝宝的这些特点，对5大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素）进行全面的强化和调整，以满足不同发育阶段宝贝的需求。
因此，在给宝宝选择奶粉时必须严格按照“段数”，不同年龄阶段选择不同段数的配方奶粉。
如果是早产宝宝，须选用主要成分已经修正为适合早产宝宝使用的早产儿配方奶粉。
常见问题3：配方奶粉中已经含有钙和维生素D，还需要额外补充吗？儿保医生答：应该添加维生素D，补充钙剂与否决定于配方奶粉中的含钙量婴儿一天维生素D的推荐量为400国际单位（IU）。
如果婴儿一天喝800m L的配方奶，每天摄入维生素D约200（IU），仅为推荐量的一半，显然是不够的。
建议足月宝宝生后2周开始每天补充维生素D400（IU），至2岁。
最全的婴儿配方奶粉知识问答集锦
最全的婴儿配方奶粉知识问答集锦>>>>宝宝突然不肯喝奶，怎么办?是不是奶粉品质有问题?答：宝宝突然不肯喝奶，应该详细询问各方面情况：(1)宝宝3-4个月会有厌奶期，通常是一个正常的生理过程。
处理方法：可以降低奶粉的浓度或暂停食，让消化系统舒缓休息一下就会度过;(2)接种疫苗、感冒等情况，令食欲减退;(3)添加辅食时，奶量也有可能减少;(4)如果宝宝精神状态不好，或伴有发热、腹泻、烦燥、哭闹等症状，应去医院检查，以明确诊断;如果奶粉品质变坏，如裂罐时，打开奶粉会有异味，奶粉结块不散。
如果奶粉色、香、味都正常就不会是奶粉的问题了。
>>>>为什么同样的奶粉桶，里面的奶粉量看上去不同?答：我们肉眼观察到的量的多少其实和产品本身的净含量没有必然联系。
奶粉都是小颗粒状的，在运输的过程中，一些粉的颗粒由于摩擦碰撞会变碎，所以肉眼看到的量就少了，其实净含量没有变。
颗粒大的时候显的量会多一些。
>>>>牛奶、羊奶、鲜奶有何区别?答：鲜奶包括牛奶、羊奶、马奶等。
乳类及其制品是人类优质的食品之一。
单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质种类较多，尤其是钙含量都很丰富，两者都有很高的营养价值。
但由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。
>>>>羊奶粉和牛奶粉有什么区别?如何选择?答：羊奶粉和牛奶粉，制成奶粉后区别不大。
牛奶和羊奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。
首先，成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶的这一比例却分别在22：78和18：82左右。
尽管羊奶中乳清蛋白的比例的确比牛奶略高一点，但是还是与母乳相去甚远。
中国关于婴儿配方食品的国家标准中也要求乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。
奶粉基础知识
奶粉根底知识1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。
2、a-乳清蛋白的作用？在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。
相比拟，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。
（1）进步蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。
更容易让宝宝消化吸收。
（2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而进步免疫力。
（3）含有丰富的色氨酸〔快乐因子〕，有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。
（4）可以在宝宝体内转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。
（5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可严密结合2个ca2+，有利于骨骼发育和维持骨骼安康。
（6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育缓慢。
3、牛磺酸牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫才能；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。
成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体内酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体内所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。
各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比方平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。
奶粉知识问答
奶粉知识问答奶粉知识问答。
奶粉颜色为什么有的时候是白色有的时候是黄色的?1、如果奶粉脂肪含量高,奶粉颜色会稍黄一些。
比如:脱脂奶粉、中老年奶粉颜色偏白些。
2、颜色与加工的温度也有关系,加工温度较高时奶粉颜色偏黄一些。
3、牛奶本身就有乳白色和乳黄色两种颜色,这都是奶粉的正常颜色。
为什么奶粉有咸味？牛奶中本来就有甜位、咸味和腥味,加之南山高钙高锌奶粉中含有丰富的钙、锌等微量元素,这些元素本身也具有咸味,所以您在喝奶粉时会觉得有咸味。
同一品种的听装奶粉与袋装奶粉有什么区别？为什么价位差别大？1、听装奶粉比袋装奶粉的包装原料及运输消耗要高。
2、听装奶粉相对于袋装奶粉微量元素的含量要丰富一些。
3、听装奶粉与袋装奶粉同样含有丰富的营养。
在泡冲牛奶时,会有一层奶皮,这对孩子有害吗？是否要将其去掉？这层奶皮是没有必去掉的,因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A,对孩子的健康尤其是眼睛是有好处的。
1/4页在冲调好的奶粉中是否需要加入米汤或果汁？在冲调好的奶粉中是不需要加入米汤的,牛奶和米汤的食用性质和效果不同,会影响钙和铁的吸收,添加在一块不利于小孩子的消化和吸收。
有些家长喜欢在牛奶中加些果汁,一方面孩子爱喝,另一方面认为这样更有营养,其实这是不科学的,因为牛奶中的蛋白质遇到一些弱酸性饮料会变成凝胶状物质,很不容易消化,所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开,一般有一个小时就可以了。
冲调奶粉是不是越浓越好？应该怎样适当调节粉的浓度？这种观念是不对的,牛奶中所含的蛋白质和脂肪是母乳的三倍,喝太浓的牛奶会引起小孩腹泻、消化不良的现象,所以在给小孩喝牛奶时浓度要适宜,而不是奶粉越浓越好。
是否可以将冲调好的奶粉放在保暖壶里存放或重复加热呢？这样做是不科学的,因为牛奶中的蛋白质和乳糖在温暖的环境中很容易培养细菌,每20分钟就能繁殖一代,3至4小时后牛奶就变质了。
因此最好是喝多少就加热多少,余下的最好放在冰箱里冷藏,冷藏的时间不宜过长,最大限度的限制细菌的繁殖。
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文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
奶粉常见问题解答
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7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
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浮Hale Waihona Puke 烟。9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
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46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特