酒店实习报告总结2000字
酒店顶岗实习报告2000字(通用5篇)

酒店顶岗实习报告2000字(通用5篇)酒店顶岗2000字篇1一、前言岁月如梭,转眼间半年的实习期即将结束。
在部门领导和同事的热心帮助下,我很快适应了环境,适应了新的工作岗位。
回首翘望,若谈自己,便有优点可待继承发扬,但也有不足之处需学习改进;若谈同事,便有许多优点值得向他们学习以及与同事工作半年之间的点点滴滴值得去回忆、怀念。
二、实习时间和实习单位(一)实习时间20xx年x月x日——20xx年x月x日。
(二)实习单位1、实习单位xx酒店。
2、实习单位简介X大酒店——xx市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店,位于中国首席4A级景区别墅典范——xx酒店于20xx年开业,客房数量为293间,占地面积为10万平米,建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“61”功能配套模式,包括会议、饮食、娱乐、运动、健康、商业六大中心;尤其以会议、运动功能尤为强大。
三、通过半年的实习,以xx酒店为例子,可以实地了解到酒店的管理与运作,在工作中可以灵活地运用所学到的知识以达到巩固知识的目的。
此外,还可以提高自身的实践能力、丰富社会阅历、积累工作经验等等。
四、实习内容实习岗位是餐饮部中餐服务员,而中餐是承接会议团餐最多的一个部门,此外还承接一些散餐、包房集团接待餐。
由于恒大酒店地处优越的地理位置,山水风景美、占地面积广、会议功能齐全,因此恒大酒店成为众多公司举办年会、培训的选择之一。
因此中餐在接待会议团餐时,相对需要的人力大,尤其是在每年年末与年初,各公司举办年会时。
在中餐厅,需要学习的内容有如下:(一)了解酒店的和环境:如制服、仪容、仪表的要求,宿舍管理制度等,酒店六大中心加酒店主楼的相关信息;(二)了解部门的环境:如熟悉中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置,酒店洗手间的位置等;(三)时刻关注酒店的产品推广:要了解并熟记酒店每个季度的产品推广,在必要时可以介绍给客人;(四)参与部门的相关技能培训课;(五)熟练接待散客、宴会、包房的服务技能;(六)了解部门的相关产品知识:如酒水知识、营业时间、优惠活动等等。
酒店实习总结2000字

酒店实习总结2000字(精选)酒店实习总结2000字【篇1】20__年__月__日是我生命中的一个转折,既平凡有特殊,我由一个学生转型成一个员工,开始了实习之旅,经历一个月的培训我被分到西餐厅。
初到西餐我的内心十分恐惧,我怕我自己什么都不会,怕会闹笑话,然而其实不然,因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。
因为自身年龄较小,有那么多老员工庇护着,重活累活从不让我干,对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态,因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“第二季度优秀实习生”的荣誉称号。
那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作,每月快快乐乐的数工资,但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人,因为工作的优异会得到领导的赏识,因而会是同事间相互嫉妒,自己的劲敌也会出现,酒店人员流动量较大,许多老员工因个人原因,递交了辞职申请和调岗申请,这样只剩下我们一些新员工,经理便开始了他的培训计划。
从那天起我就开始被训练着,托盘不过关就拿四瓶纯生,每瓶20元损失由自己承担,那天下班后胳膊定了型动都不动,那是我特别逞强,跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一场,以后也是这样的训练,难度、强度只会随着时间的流逝变得越来越大。
技能会越来越高,工作量也会越来越大,不管几个人上班,预定有几百,那时我最常用的一句话“天上飘着五个大字,那都不是事”。
由最基本的礼仪培训,__站位迎宾,__掌握服务技能,__微笑服务,__个性化服务,这一路走来其中的辛酸自是不言而知,过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大。
让我感悟最深的是:潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事,因为困难并不可怕,只是在于克服困难的过程中,你是否能硬着头皮将这个过程走下去,因为苦和累我在__的是个月中几乎陪伴我的只有泪水,我想到的仅仅只是__是我自己选的,电大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去!(精选)酒店实习总结2000字【篇2】__年3月,我在铁道大厦进行了为期一年的实习,毕竟这次实习是我第一次踏入社会,应对贵族华丽大堂,整洁有序的工作,明白应对我的会是什么样的挑战第一,初步的收获记得我们在办公室经过三天的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的资料,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了独一厨,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,以前在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,但是我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,之后师傅和主管说了,必须要放开自己心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就能够了,到之后每次一有客人来吃饭,我都会主动迎上去,热情。
酒店实习总结2000字6篇

酒店实习总结2000字6篇第1篇示例:这次的酒店实习经历让我受益良多,不仅学会了很多专业知识和技能,更重要的是锻炼了我的工作能力和团队协作精神。
在这段时间里,我有幸参与了酒店的各个部门的工作,深刻体会到了酒店行业的繁忙和复杂。
在这里,我想谈谈我的实习总结。
我在酒店前台实习的经历让我深刻理解了服务行业的重要性。
前台是酒店的门面,也是客人与酒店沟通的桥梁。
作为前台实习生,我不仅要处理客人的入住、退房等手续,还要处理客人投诉、需求等问题。
这需要我具备良好的沟通能力和耐心,要能够及时解决问题并给客人提供满意的服务。
在这段时间里,我学会了如何应对各种突发情况,也锻炼了我的处理问题的能力。
我在客房部实习的经历也让我受益匪浅。
客房部是酒店的核心部门之一,负责客人的住宿环境和卫生情况。
作为客房部实习生,我不仅要保证客房的清洁和整洁,还要时刻关注客人的需求和反馈。
在这里,我学会了如何高效地打扫客房、更换床单、毛巾等工作,也学会了如何与客人建立良好的关系,以提升客人的满意度。
这段经历让我更加注重细节和质量,也锻炼了我的细致和耐心。
我在餐饮部实习的经历也让我收获颇丰。
餐饮部是酒店的另一个重要部门,负责为客人提供各种美食和饮品。
作为餐饮部实习生,我要负责点菜、上菜、结账等工作,还要熟悉各种菜品的制作和口味。
在这段时间里,我学会了如何与顾客互动、提升餐厅的服务质量,也学会了如何团队合作、协调工作。
这段经历让我更加注重团队精神和效率,也锻炼了我的协作和沟通能力。
这次的酒店实习让我全面提升了自己的专业能力和综合素质。
通过不同部门的工作经历,我学会了如何应对各种挑战和问题,也学会了如何提升团队协作和服务意识。
这段经历让我更加坚定了要从事酒店管理行业的决心,也让我更加珍惜每一个工作机会和成长经历。
希望未来能够在酒店行业有更好的发展和成就,为客人提供更好的服务和体验。
【总字数:658字】第2篇示例:酒店实习总结在这个充满挑战和机遇的夏天,我有幸参加了一家知名酒店的实习。
酒店实习报告2000字【五篇】

【导语】在实习期间我们要打起⼗⼆分的精神来⾯对我们的⼯作,要⽤认真严谨的态度去完成我们的⼯作。
以下是©⽆忧考⽹整理的酒店实习报告2000字,欢迎阅读!【篇⼀】酒店实习报告2000字 根据教学计划的安排,20xx年xx⽉xx⽇⾄20xx年xx⽉xx⽇我被分配到xxx天然温泉度假村实习酒店管理专业课程,5个⽉的实习,让我感受很深,认识很多,收获很⼤,切⾝体会到⼯作的⾟苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划⼀步⼀步进⾏,并按照酒店领导的指导慢慢的开展⼯作,努⼒的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的⽇常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪⽅法及饮⾷习俗,懂得了xx⼈的⽇常餐桌礼仪规范,切⾝感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对⼴东餐饮的⾏业有个初步的认识…… 使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和实习的紧密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举⾜轻重;在当今这个知识竞争⽇趋激烈,常识竞争⽇趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务⾏业,物欲横流,经济发达,使得⼈们的⼈⽣观,⾦钱观,价值观,利益观发⽣了很⼤转变,使得⼈们的精神追求和物质享受发⽣了翻天覆地的变化。
因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店⾏业显得更加明显,⼈们也正是看到了这⼀美好的前景,许多的商⼈纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。
同时对于我们⾃⾝学习这个专业且今后打算从事这个⾏业的⼈还说也产⽣了⽆穷的动⼒,压⼒,对于我们今后从事这个⾏业的发展前途更是清醒了⼀步,明⽩了许多! 1、起初的适应阶段 由于南北⽅这种客观的⽓候,经济,⽣活,⼈⼝素质等⼀系列外界因素的⼲扰,对那⾥的吃饭特别的不习惯,⽓候的炎热,饮⾷的不适,再加上⼯作的起步和对酒店环境及同事的陌⽣,出现了近半个⽉的适应和调整过程,这也是向我们发起挑战,考验我们毅⼒的时候,但同学之间的互相⿎励,酒店领导对我们的关⼼使我⿎⾜了⼲劲,化磨难为动⼒⼀步步的⾛来,战胜困难和挑战的信⼼和⼒量,领导的耐⼼教导,同事的热情帮助⽆不在激励着我,⿎舞着我,尤其是发⾃内⼼的那种想及早进⼊社会的⼼情是我适应酒店,习惯⽣活,努⼒学习的动⼒源泉。
酒店服务实习报告2000字(通用7篇)

酒店服务实习报告2000字(通用7篇)酒店服务实习报告篇1在工作中,虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单,其中也有一系列的复杂程序。
在这三个月的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,就必须正视好自己的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。
我更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天。
因为快乐的心态会使我不觉的工作的疲惫。
我在工作中也有过失误,是客人、师傅给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热情。
米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓励。
是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关,不断进步。
三个月实习已成为过去,我不会以它来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面对即将来临的难题。
人生中有许多要学的知识,我现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的学习,有目标的出发,努力的付出就会有收获。
撒下了种子,我还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我才会有大丰收。
社会复杂,我刚刚进入社会更要保持谦虚谨慎的态度。
闻道有先后,先人为后人师,新人要向老人虚心讨教,老人也应该耐心的施教于新人,这是一种求与舍的关系,但二者并没有绝对的义务关系,尤其是在社会学堂上。
我从新人走过来,在“求”的路上,遇到了各种不尽人意的事情,轻则被批,重则被骂,有时候被说的摸不到头脑。
施主会用各种语气、方式来施舍你,会让你产生一种排斥感,不情愿接受,新人都会经历这种心理时期。
在每次被“施舍”后,无论你承认与否,你确实进步了,当然你肯定会觉得他的方式太过分了,甚至是无理,有什么事情不能好好说呢?所有这些都是自己的想当然罢了,现实不是想当然,每一个新手都会经历这些,无论你做的多好。
时间也将我变成了老员工,看到新来的几个新同事,看他们做事情会有不足之处,可以原谅,毕竟是新手,但这个理由也不是万能的。
酒店工作实习报告2000字精选11篇

酒店工作实习报告2000字精选11篇xx大酒店介绍xx大酒店地处高新区南部门户——瑞达路与合欢街交叉口,交通便捷,环境清新幽雅,人文氛围浓厚。
无闹市的喧嚣浮躁与局促,有景区的休闲舒适与静谧。
由世纪光华科技股份有限公司(上市公司)和(国家)郑州高新技术产业开发区管委会共同出资兴建,建成后的光华酒店挺拔秀丽又富有气势,成为集餐饮、住宿、会议、办公、健身、休闲娱乐为一体的高新区唯一一家高档豪华商务酒店,已成为郑州西区标志性建筑之一。
1.绿色酒店崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。
而随着我国对环保工作的加强监督,并且对其也制定相关的方针制度。
并且人们对酒店的消费也提出了各种要求,希望得到更好更优的服务以缓解自己繁忙的工作压力,在这方面尤其是对绿色消费的欲望不断加强。
而且,许多环保专家也竭力呼吁酒店的绿色消费,不断提升酒店的自然文化环境,减少由酒店带来的白色污染。
因此,绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。
而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑。
饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。
从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。
而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!2.服务质量对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”3.酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
20XX年酒店实习报告范文格式2000字【三篇】

20XX年酒店实习报告范文格式2000字【三篇】篇一一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理管理办法的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、工程部工作总结归纳实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程规范和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教诲。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。
在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的详细时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种管理办法还是很灵敏合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员*太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。
不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的浅笑,一句再普通不过的"辛苦了"都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
酒店实习报告2000字(汇总6篇)

酒店实习报告2000字(汇总6篇)酒店实习报告(篇1)时隔一周,要写周记了,工作的事,我已经定下来上了,这个酒店如今看来还不错的吧,至少不之前的好多了,在这里不会那么的无聊,整天没天没事做,在这的两天,适应的挺快的吧,这里的人根本上熟悉了,虽然名字还叫不出来,不过还好的拉,自我感觉适应才能不错,呵呵……!来了的第二天晚上就碰到了老外,惨了,我们中餐厅的没有能搞定的,晕死了,之后还请了外援,最后才点好菜,我当时想想假如自己能是那么几句英语那多好了,就不用那么费事了,好狠自己的啊,于是对自己说,要把英文弄好,不说很好,可是要说那么几句基的啊,不然怎么对的起自己,还亏是大学生呢,于是第二天下午休息后就出去买英语书了,看了2本,比照下买了一本,虽然那里面的涉及广,可不全,不过平时用的是差不多了,这不买回来就看了,可到晚上又全忘了,我的妈呀,什么时候能说上几句啊,如今还带在身边,打算写好后就读上几句,也不知道我这是一股热气还是…可还是有用的,也会让热气热下去的,心恒就好了。
毕竟以后别的地方也要用的啊,会读英语的感觉很舒适的啊。
刚来的头天,领班给我安排跑菜,之后跟经理说了,在就没有跑了,其实我知道刚来对菜品不熟悉得从那起,只是怕遗忘了当跑菜用,如今对菜品点过,上过的,还是知道了几个,正在背菜单呢,虽然他不要求,可我想既然自己要做这就要做好它,不然还不如不做呢,是吧,要偷懒时就应该对自己说,这么一点省下来有什么用,在累在怎么样不会死吧,做了累过后不就没事了吗,只有对自己说了这就不会偷懒了,除非心情不好,太累的时候。
从事餐饮这快要的时间长,我能坚持吗,不不知道,可是我知道我要坚持,我要做出那么点成就来,至少要得到公司、别人,重要的是自己的肯定,不然就浪费了,努力吧,不是老对自己说:车到山前必有路,希望在拐角吗,有这么好的心态怕什么呢……酒店实习报告(篇2)一、上海吉臣酒店简介上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈,与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻,酒店实习报告总结。
最新大学生2000字酒店实习报告5篇

大学生2000字酒店实习报告5篇酒店要为客人提供高质量的服务,必须通过服务员的服务来体现。
因此,服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等,是酒店提高服务质量的重要条件。
总之,服务人员要根据岗位责任制的规定,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识,向主管(领班)负责。
下面给大家分享一些关于大学生2000字酒店实习报告5篇,供大家参考。
大学生2000字酒店实习报告(1)经历过实习后,我才知道自己在学校就真的像一朵没经历过风雨的花朵,为什么这么说呢,因为在学校里很少会去考虑未来的路应该怎么走,花的钱也都是父母的,根本就没怎么心疼过,也没怎么经历过挫折,所以当我在找实习的时候,我可谓是处处碰壁,心态都受到了巨大的影响,一度怀疑自己的人生。
好在经过一番曲折后,我顺利地进入到了一家大酒店内,开始了我的实习生活。
一、实习目的在学校里待的太久,太舒适了,就会让我们忘掉自己的初心,所以老师鼓励我们在毕业之前先找一份实习工作适应一下,眼看着周围的同学都有所行动了,我当然也不想落后于他们,毕竟我也想体会一下工作的感觉,为以后的工作积累一些工作经验,当然啦,给自己挣点外快也是一个重要的原因。
二、实习过程前面说到我在找实习时不是四处碰壁嘛,这是因为我对社会根本不了解,也没有什么工作经验,只想着找一份工作简单而且薪资待遇还不错的工作,这种要求对我一个实习生来言当然不太现实,于是我开始转变思路了,实习本来就是来增加经验的,不是来浑水摸鱼的,所以我开始寻找各种岗位的工作,不管工作是苦是累,先开始工作再说。
就这样,在沉寂了几天后,有一家酒店表示愿意让我去那里实习几个月,这可把我高兴坏了,来到酒店后,我便被分配到了服务员的岗位。
刚开始的时候,我对于自己这个工作当然是有点失望的,这和我想象中的不一样,我还幻想着自己能到更厉害的岗位上去呢,但我还是很快就接受了这一切,毕竟我是来学习的,就算岗位差了点也没关系。
大学生酒店实习工作总结(原创)5篇

大学生酒店实习工作总结(原创)5篇篇1引言大学生酒店实习工作,对于我们这些即将毕业的学生来说,既是一个挑战,也是一个难得的机会。
通过实习,我们可以将所学理论知识与实践相结合,提升自身专业技能和综合素质。
在这份工作中,我不仅学到了关于酒店管理的专业知识,还深刻体会到了团队协作、沟通能力和解决问题的能力的重要性。
以下是我对这次实习工作的总结。
一、实习基本情况本次实习工作是在某五星级酒店进行的,我担任的是客房部实习生。
实习期间,我主要负责客房的日常清洁、维护和整理工作,同时协助前台和餐厅进行日常运营。
在实习过程中,我严格遵守酒店的规章制度,认真完成每一项工作任务,并积极参与酒店组织的各项培训和学习活动。
二、实习收获与体会1. 专业技能的提升通过这次实习,我掌握了客房部的基本操作技能,如客房清洁、维护和整理等。
同时,还学会了如何使用各种清洁设备和工具,提高了工作效率和质量。
此外,我还了解了一些酒店管理和服务方面的知识,为今后的工作奠定了基础。
2. 团队协作能力的增强在实习过程中,我深刻体会到了团队协作的重要性。
酒店的客房部、前台和餐厅等部门是相互关联的,需要密切配合才能确保酒店的顺利运营。
通过与同事们的共同努力和协作,我不仅完成了自己的工作任务,还为酒店的整体运营做出了贡献。
3. 沟通能力的提高在实习期间,我需要与不同部门、不同岗位的同事进行沟通和协作。
这锻炼了我的沟通技巧和能力,使我能够更好地与他人交流和合作。
同时,在处理客人投诉和解决问题时,我也学会了如何以礼貌、耐心的态度与客人沟通,提高了酒店的服务质量。
4. 解决问题的能力的增强在实习过程中,我遇到了一些问题和困难。
例如,有时客人会对房间设施提出投诉或建议,这时我需要及时与工程部门联系进行维修或改进;有时也会遇到一些紧急情况需要处理,如客人醉酒后无法自行返回房间等。
通过这些经历,我锻炼了自己的应变能力和解决问题的能力。
三、实习建议与展望1. 加强对实习生的培训和管理酒店应该为实习生提供更加系统和全面的培训计划,包括专业知识、操作技能、团队协作和沟通能力等方面的培训。
酒店实习总结范文2000字6篇

酒店实习总结范文2000字6篇篇1一、实习背景与目的在过去的一个月里,我有幸参加了某酒店的实习工作。
本次实习的目的是为了将所学知识与实践相结合,提高专业技能,了解酒店行业的运作和管理。
通过实习,我得以亲身体验酒店服务流程,深入了解酒店业的运营模式,为我未来的职业发展打下坚实的基础。
二、实习过程与内容1. 岗位分配与职责在实习期间,我主要在酒店的前台部门工作,负责接待宾客、办理入住手续、解答客人疑问等工作。
此外,还参与了酒店客房预订、会议服务等工作。
2. 工作环境体验酒店的工作氛围非常良好,同事们互帮互助,让我感受到了团队的凝聚力。
在实习过程中,我遇到了许多挑战,如处理紧急事件、应对难搞客人等,但通过不断学习和实践,我逐渐掌握了应对方法。
3. 业务知识与技能提升在实习过程中,我学习了酒店业的业务知识,如客房服务、餐饮服务等。
同时,我还提高了我的沟通技巧和应变能力。
此外,我还参加了酒店组织的培训课程,了解了酒店管理的最新理念和方法。
4. 遇到的问题及解决策略在实习过程中,我遇到了许多问题,如与难搞客人沟通、处理突发事件等。
面对这些问题,我积极向同事请教,学习他们的处理方法和技巧。
同时,我还利用课余时间阅读相关书籍,提高自己的业务能力。
三、实习收获与体会1. 对酒店行业的认识通过实习,我对酒店行业有了更深入的认识。
酒店业是一个服务性行业,必须以客人为中心,提供优质的服务。
同时,酒店业也是一个竞争激烈的行业,必须不断创新和提高服务质量,才能在市场中立于不败之地。
2. 专业技能的提升实习期间,我提高了专业技能,如沟通技巧、应变能力等。
同时,我还了解了酒店管理的理念和方法,为我未来的职业发展提供了宝贵的经验。
3. 团队合作与人际关系在实习过程中,我深刻体会到了团队合作的重要性。
只有与同事互帮互助,才能共同完成工作任务。
同时,我还学会了如何与不同背景的人打交道,提高了我的人际关系能力。
四、展望未来通过这次实习,我对酒店行业有了更深入的了解,为我未来的职业发展打下了坚实的基础。
酒店实习总结2000字5篇

酒店实习总结2000字5篇第1篇示例:在这个夏天,我有幸在一家知名酒店进行了为期两个月的实习。
这段时间让我学到了很多知识,也锻炼了我的能力和技能。
在即将结束实习的时候,我想好好总结一下这段时间的收获和体会。
我要感谢这家酒店提供给我这次珍贵的实习机会。
在这里,我不仅学到了专业知识和技能,还收获了宝贵的实践经验。
在酒店实习期间,我主要参与了前台接待、客房服务、餐饮服务等各个部门的工作。
通过实际操作,我更加深入地了解了酒店行业的运作和管理。
在前台接待部门的工作中,我学会了如何礼貌地接待客人,如何处理客人的投诉和问题,如何进行房间预订和结账等工作。
我还学会了如何使用酒店管理系统,熟练掌握了各种前台接待工作的技巧。
在客房服务部门的工作中,我学会了如何进行客房清洁、整理和维护,如何提供个性化的服务,如何满足客人的需求和要求。
在餐饮服务部门的工作中,我学会了如何进行菜单的介绍和推荐,如何协调和配合各个部门的工作,如何保持餐厅的整洁和卫生。
通过这段时间的实习,我发现酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业。
在这个行业中,人与人之间的沟通和互动至关重要。
只有通过不断地学习和实践,我们才能更好地适应和应对各种情况和问题。
在这个过程中,我们还要保持谦逊和虚心,不断地改正和提高自己。
只有这样,我们才能成为一名优秀的酒店管理人员。
在这里,我还要感谢我的导师和同事们。
他们不仅给予我耐心的指导和帮助,还在工作中给予我许多鼓励和支持。
在他们的帮助下,我才能顺利地完成了这次实习。
他们的专业知识和丰富经验让我受益匪浅,也让我对酒店行业有了更深入的了解。
这次酒店实习是一次非常宝贵的经历。
通过这次实习,我不仅学到了很多知识和技能,还成长了很多。
我相信,在未来的工作和生活中,我会将这段宝贵的经历转化为动力和信心,不断地提高自己,实现自己的梦想。
感谢这段时间的经历,也感谢这个让我成长的团队。
希望未来,我们能再次相遇,在酒店的大厨房里,共同营造美好的瞬间。
酒店实习报告总结2000字6篇

酒店实习报告总结2000字6篇酒店实习报告总结2000字1终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店(the majestic hotel), 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于1995年,是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗或者是还存在着什么问题有待解决呢我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗那么这座酒店到底怎么样呢有什么值得我们借鉴的呢还有什么需要改进的呢给我的感受是怎么样的呢那么且听我慢慢道来。
第一部分:中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。
我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来,我得真的要做好思想准备才是啊!中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
在酒店的实习报告模板2000字(系列7篇)

在酒店的实习报告模板2000字(系列7篇)专题“酒店实习报告”推荐内容。
在酒店的实习报告模板篇1根据我院的教学计划,我于20xx年x月-20xx年x月,在xx酒店进行了为期x个月的专业实习,实习的岗位主要在餐饮部。
通过本次实习,巩固了所学的服务行业知识,尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受,同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解,掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。
在实习过程中,也找到了自己的缺点与不足,查漏补缺,总结了出了一份报告,为自己日后弥补不足指明了方向,使自己不断的提高自身的价值,为以后自己就业奠定良好的基础。
一、实习单位的介绍1.实习单位:xx酒店xx酒店位xxx是按国际x星级标准建造的涉外商务洽谈酒店。
与此同时,酒店已加入国际“xxx”组织。
酒店规模大精致典雅的装潢美轮美唤,是新亚洲建筑风格的完美体现酒店采用先进的红外线智能化管理,设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务!这里有雅致、时尚的客房,豪华风尚的大厅,亲切专业的服务,考究华丽的顶级配置,和丰盛的多地餐饮美食。
2.实习的部门:中餐厅xx酒店的二楼,有xx间贵宾房、有同时可容纳xx人就餐的大厅、可容纳xx人的多功能宴会厅,有由名厨主理提供的xx式,并兼有xx 等多种风味的菜肴。
可以提供就餐、宴会等多种服务,中餐厅已被授予“国家x钻级酒家”称号,同时也是国家餐饮协会会员。
二、实习的内容1.熟悉菜式知识由于自己以前没有实际接触过xx菜,对xx式菜肴不熟悉,于是刚开始部门就让我熟悉点心知识和xx菜知识。
如比较著名的点心:枣梨拉糕、大混沌、石锅炒饭等;比较有名的菜肴有:梅干菜扣肉、白斩鸡、、粤式牛肉粒、脆皮烧鸭以及各种炖汤和老火汤。
这些都是顾客经常点的一些菜点,通过一段时间的学习,我对那些菜点都有了比较清晰的认识。
2.熟悉海鲜知识出生于北方的我,本身就是个“旱鸭子”,那些海鲜以及做法更是一窍不通,于是那些主管就教我认识海鲜以及它们的做法,比如鸿运干菜虾、东星斑、秘方时鱼等的做法,又如哪些鱼清蒸好吃,那些刺身好吃等,通过一段时间的学习,我都对它们有了一定的解了。
酒店实习总结【12篇】

【导语】实习是⼤学⽣毕业必须经历的过程,它也是你能⼒的⼀个证明,尤其是进⼊⼤企业实习,可以充分发挥和展⽰你的才华和在学校⾥学到的专业技能,加深对职业的了解,确认喜欢或擅长的⾏业。
以下是⽆忧考为⼤家整理的酒店实习总结【12篇】,供⼤家参考学习。
1.酒店实习总结 通过这次实习真正学到了很多实际的东西,⽽这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。
虽然之前上课就知道酒店⾏业是很注重实践和细节的,但是在实习中就没想到酒店⾥注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。
在实习中学到的都基层服务员的⼯作技能,并且加以熟练了。
另外,在管理上最重要的是要处理好和下属员⼯的关系,⽽要做到这点,最重要的是需要务实,从基层⼲起,出于基层⽽脱颖于基层,⼀个成功的管理者必然是这样产⽣的,成功的管理者能把所有员⼯团结起来,这样实现的是整个企业的⽬标。
所以说,⽇后酒店需要的管理⼈才,必然是经验丰富从基层升上来的,⽽不是⼀个具有多⾼学历却没有实际⼯作经验的⼈,酒店需要的服务员,必然是很有服务能⼒,极其主要细节的⼈,并且将向普遍性的酒店“⾦钥匙”⽅向发展,未来酒店“⾦钥匙”的⼈数占酒店员⼯⽐例⼤⼤提⾼。
2.酒店实习总结 当初报了酒店管理这个专业,现在看来是个正确的选择。
很多⼈都说做酒店是越做情商越⾼,很认可这个说法。
或许现代很多⼈看不起服务员这个岗位,但是当我真正深处其位时,我也懂得了其中的酸甜苦辣。
做酒店让我学会更加感恩、更加在意别⼈的感受,并且更加细腻化。
同时,“术业有专攻”、“业精于勤”、“持之以恒”这三个道理也让我在实习期间有了更深的理解。
任何⾏业都是从基层开始,这没有什么丢⼈不丢⼈的,作为年轻⼈,我们唯有脚踏实地、⼀步⼀步地向前努⼒,才能⾛得更远。
我永远不会忘记,在⼀次实习的晚上,我问我的主管,酒店业这么⾟苦这么累,你怎么还做得这么开⼼?你是怎么坚持下来的?他给我的答案是:因为热爱这个⾏业,就算是在⼯作都是⼀种快乐,所以⾃然就不会觉得⾟苦了。
【最新】酒店实习总结最新范文2000字五篇

【最新】酒店实习总结最新范文2000字五篇实习是每个大学生都不可避免的事情,实习总结更是实习所给予的经验!下面小编给大家整理了酒店实习总结的5篇精选范文,方便大家学习.酒店实习总结1___年7月当我毕业的时候,因为工作的事情一愁莫展,每天没事就上街溜达,一次逛街,一个帅小伙拉住了我,于此,我就走进了酒店服务行业,下文是我酒店实习个人总结,希望对我这份工作的一个总结,同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用.一.酒店服务的宗旨:1.服务至诚:尊重宾客,赢得宾客的信赖,努力营造亲切.温馨的服务和环境氛围,使之有宾至如归之感.2.追求卓越:〝创造一流质量〞,为酒店的卓越品牌自豪,争取在酒店业找到自己的〝超常目标〞,努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力.3.敬业乐群:员工热爱企业,忠于企业,兢兢业业为企业创造财富,企业关心员工,照顾员工,让利润分享于员工.只有企业与员工荣福喜戚与共,员工才有共同的目标,凝聚成一种归宿感与使命感,上下一心出智拼力,为企业作贡献.(本文由个人工作总结范文网提供)4.宾客至上:以宾客为中心,一切围追求卓越:〝创造一流质量〞,为酒店的卓越品牌自豪,争取在酒店业找到自己的〝超常目标〞,努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力.5.敬业乐群:员工热爱企业,忠于企业,兢兢业业为企业创造财富,企业关心员工,照顾员工,让利润分享于员工.只有企业与员工荣福喜戚与共,员工才有共同的目标, 凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动,我们的信条是〝宾客提供.二.对自身的影响:1.服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象(本文由个人工作总结范文网提供).通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.2.服务水平的提高经过了七八个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少.对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法.印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好.例如:当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务,接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了.眨眼间,一年过去了,很快就结束了我的实习历程,回首的时候也会有些许的留恋,我知道工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质.利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础.酒店实习总结2本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法,从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离,为日后课程的进修打下优良的根底,更有益于对专业根底和专业课的进修.理解和控制.同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业.刚到酒店的时分觉得什么事情都很新鲜,究竟分开学校步入社会权利是第一次,每团体都挺冲动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是发挥本人才气的舞台,想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中.但是幻想和理想究竟是有差别的.当我们正式走上权利岗位之后,发觉很多事情并不是我们设想的那样复杂,渐渐的我们的热诚燃烧了,我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的.而培训的次要方式就是怎样铺一张床.教我们铺床的是我们部分主管,连铺床时每一步都有请求,而整个铺床进程包括甩单.套被子并铺平.三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成.首先的甩单就很艰难,普通请求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合.然后是给床单包角,即把床单划一地包进高低两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整.接上去开端套被子,这个也很讲究,也很有技巧_ing,即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节拾掇,该当次要的是被子的中线要和床.被单的中线重合,这就是铺床进程中的〝三线合一〞.做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了,就是由于枕套开口方向不符合规则.当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么复杂.客房效能员的首要权利是清算客房.清算客房也是有必定标准可寻的.实习时期理解到,效能员进房间要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后拾掇渣滓,倒掉.接上去就开端拾掇床,要撤下已经被仆人用过的被子.床单和枕套等,按照铺床次第一换上.这一切结束之后开端打扫卫生,要留意的是这里湿布普通擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一时间如白驹过隙,一转眼,一年的实习生活就快要结束了.很荣幸能有机会在贵酒店实习,尤其是在前台这样重要的工作岗位.能够摆脱在学校填鸭式的教学方式,把所学知识理论与实践相结合.一.实习酒店单位及简介国际竹藤大厦国际竹藤大厦坐落于北京市朝阳区望京开发区,毗邻第四使馆区及机场高速,地理位置优越,交通便利.它是一座以〝竹藤文化〞为主题的新型概念酒店,隶属于国家林业局国际竹藤网络中心,服务于第一个总部设在中国的政府间国际组织-大厦设计独特,典雅,是商务会议的理想之所,由北京长城饭店所属的专业管理公司管理,以其自然脱俗,创新进取,乐于奉献的独特气质在酒店业独树一帜. 二.部门及介绍前厅部前厅部设于酒店内宾客过往频繁的大厅内,是酒店服务群体中的先锋部队,代表整个酒店向客人提供客房销售,入住登记及帐务处理等各项服务的部门.总服务台是前厅部最显眼的部分,它执行前厅的大多数功能,是宾客最初接触的地方,是联络酒店前台和后台的纽带,总台因与客人之间密切联系,既是宾客投诉处,也是咨询查询处,又是一切服务的协调中心.因而理所当然就又成为宾客和酒店联系的纽带.1.前厅服务的工作特点及要求(1)工作内容庞杂;(2)工作涉及面宽.前厅在整个酒店的管理过程中负有协调功能,必然与各个相关部门发生联系;(3)专业要求高.随着时代的进步,现代科技不断引入到各行各业的管理中,酒店前厅也大都实现了电脑管理,员工必须经过培训才能上岗操作,另外,在帮助宾客克服困难,回答其提出的问题时,也需要员工具备相应的能力与业务知识背景,这就对员工的素质,专业技术水平,业务水平提出了较高的要求.2.前厅部的工作要求前厅部特定的工作内容对其员工提出了特定的工作要求(1)员工必须具备良好的服务意识.前厅是酒店的门面,前厅服务质量的好坏,具有深远的意义,因此,前厅的员工要格外强化自身的服务意识,力求做到热情,细致,周到.员工还要落落大方,彬彬有礼,笑容可掬,认识到自己的一言一行就代表了酒店的形象,自己的表现可能给酒店带来利益,也可能使酒店蒙受损失,因此要爱岗敬业,认真负责的做好本职工作;(2)员工必须有勤奋好学,探索求知的精神,不断提高自己的素质,拓宽自己的知识面,以求为顾客服务;(3)员工必须有良好的语言理解,表达能力及交流能力.前厅员工接触宾客的机会是较多的,要向顾客解释问题,同时也要回答顾客提出的问题,为了顺利的与对方交流,员工必须有相当的理解能力;(4)员工必须有良好的仪态,言谈举止要得体.为了让顾客有宾至如归的感觉,员工必须要练好基本功注意仪表仪容,按酒店规定着装,做到干净整齐,仪态大方,给人亲切感;(5)员工必须机智灵活,具备较强的应变能力.前厅是酒店的神经中枢,事务繁杂,每天必须妥善处理各种各样的人和事,因此,要求前厅员工发挥自己的聪明才智,随机应变.3.前厅部的任务(1)销售客房前厅部的首要任务是销售客房(2)正确显示房间状况前厅部必须在任何时间都显示每个房间的状况-住客房,待打扫房,待售房等,为客房的销售和分配提供可靠的依据(3)提供相关服务前厅部必须向客人提供优质的订房,登记,邮件,问讯,电话,留言,行李,委托代办,换房,钥匙,退房等各项服务(4)整理和保存业务资料前厅部应随时保持最完整最准确的资料,并对各项资料进行记录,统计,分析,预测,整理和存档.(5)协调对客服务前厅部要向有关部门下达各项业务指令,然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题,联络各部门为客人提供优质服务.(6)建立客帐建立客帐是为了记录和监视客人与酒店见的财务关系,以保证酒店及时准确地得到营业收入.客人的帐单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理登记手续时建立.(7)建立客史挡案大部分酒店为住店一次以上的零星散客建立客史档案.按客人姓名字母顺序排列的客史档案,记录相关内容.4.前厅部的功能与地位前厅部的工作内容与工作性质决定了其在酒店管理系统中的功能与地位.(1)前厅是酒店树立对外形象的窗口,宾客对酒店的第一印象和最终印象都在前厅形成,酒店的整体服务质量,服务水平在前厅得到集中体现,前厅服务质量的好坏,直接影响到宾客对酒店的整体印象与评价.因此,前厅是酒店展示自己服务水平,档次的一扇窗口;(2)前厅是酒店综合管理的中心.如前所述,前厅是酒店的信息中心,有是一个十分重要的协调部门,它即负责收集,整理各种信息,为酒店的决策管理作出参考,又必须在个部门之间传递信息,做好沟通,协调工作,共同搞好服务,塑造酒店的形象.在整个过程中,前厅起到的是过度作用,其地位是不可或缺,无法替代的,所以说前厅是综合管理的中心5.前厅部各机构的主要职能(1)预订处负责酒店的客房预订业务,接受客人用电话,传真,信件等形式进行的房间预订;并积极主动地与有关客源单位联系,推销酒店客房,同时向前厅其他相关部门传递相关信息,向上级及时汇报有关情况.另外,预定处还必须对预订工作进行安排,按酒店的要求定期处理预订客源情况和保管预订资料.(2)接待处又称〝开房处〞.主要负责销售客房,接待抵达的住店客人(包括预订客人和非预订客人,常住客人和散住客人及团体客人等等),为客人办理住店手续,分配客房;并要掌握,控制客房出租状况;制定客房营业日报等表格;负责对内联络,协调对客服务工作.(3)问询处主要职责是回答客人有关酒店的各种设施,服务及市内旅游观光,购物等内容的询问;负责办理客人委托事项,收发保管客房钥匙,处理客人邮件,留言,接待来访客人.(4)收银处收银处的主要职责是办理客人离店时的结帐手续,包括收取客人在店一切消费费用,核实客人的信用卡,负责应收帐款的转帐(必要是要提供外币兑换服务)等工作内容;与酒店一切营业部门的收款员联系,催收核实帐单;夜间审核全酒店的营业收入及帐务情况.收银处业务性质决定了它通常是隶属于酒店财务部,但其工作地点在前厅,与前厅接待处,问询处等都有着不可分割的联系,因此,也就构成了前厅的一个重要组成部分.(5)大厅服务处大厅服务人员一般由大厅服务主管,领班,迎宾员,行李员,委托代办员等组成.其主要职责是:负责迎送宾客;代客行李卸送;陪送客人进房,分送客用报纸,客人信件和留言;代客召唤出租车,协助管理和指挥门厅入口处的车辆停靠,确保通畅.酒店实习总结3实习开始是激动的,过程是困难的,而结束的时候,就个人情感而言,有些不舍!实习结束已经有l两个月了,回头看的时候,让自己能拿出来和别人分享的东西很少,而让自己脸红的却很多.能到凯瑞林实习可以说是一个〝意外〞——几百人的面试队伍,一丝不苟的面试过程.更让自己脸红的可能就是:我还迟到了!不过这也促成了这个酒店历一次前无古人的面试——在路灯底下我追上了马上要走的面试经理,匆匆的进行了简单的面试.当然最后的结果让我惊喜.直到今天我还记得自己当时慌张的样子,还有喘气的声音.可能当是她看中的就是我的这份勇气.来到酒店,经过简单的部门面试.我又一次幸运的进入了前厅部工作,做一名行李生.这份工作别人是羡慕的.而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通过观察老员工的工作,以最快的速度上手.因为是在酒店的一线对客部门,而自己又是新手,所以每天除了派报纸和熟悉酒店外.基本没别的事,准时上班,按时下班,有假就休.享受着酒店为员工所提供的一切,日子过的还算小康.第二个月开始,自己也就变成了〝老员工〞.领导近乎苛刻的要求,以及对一些工作的不熟悉,终于让我明白了什么是压力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力.而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事——我找不到酒店一套总统套房在哪里,看着主管不满的脸色,听着同事们调侃的玩笑,心里很不是滋味.而只有自己知道这一切都是自己造成的,第一个月的时间,该做的或许都没有做好……慢慢的,加班成了习惯.而身体上的累只是一小部分,还有无形的压力——身在前厅部,工作是不允许又一点点的失误,那怕是小小的错误,后果只有一个.客人投诉,自己走人!在这个酒店优秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废,而且会完不成我的实习!酒店的客人以欧美和香港为主,所以英语成了一个必须的技能.酒店每周有两次培训,全部由外教上课,主要针对口语.虽然开始的时候我的英语水平很差.但是好象我从来没有怕过.不关语法正确不正确,和外宾说就一个字,自己处理不了的,当然是找上司帮忙了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语,并且记住!所以在后来的工作中,还是能够得心应手的.经过两个多月的积累和锻炼,最后的一个多月,工作不但〝轻松〞而且会听到上司的夸奖.并且在我们下一批实习同学来的时候,将我当做正面教材来激励他们.虚荣心是得到了的满足.而自己也没有丝毫松懈,终于在实习马上结束的最后一周发生了一件可以让我所有认识的人都为我高兴的事.雅高集团创始人之一的贝律森的侄子现任ACCOR集团CEO的MR.PELISON先生访问中国期间,南方的接待工作由我们酒店负责,而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员.主要负责接送机和行李服务.所接的人中,最小的官是雅高中国南方区总裁.当时根本顾不得高兴.兴奋或者是感谢某某再或者到处吹牛什么的.光是那些饶口的人名,就搞的我焦头烂额了.经过三天的忙碌,接待工作得到了CEO的口头的表扬,当然这也是我们所想要的结果.酒店最后设宴款待了我们!带着这次接待工作成功的喜悦和自豪,我结束了四个月的实习!酒店实习总结4我们实习的单位:蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带,交通十分便利. 北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米,是开发区一家特别好的酒店.包间墙上的壁画具有独特的泰国风情,国际品质的家具,让您倍感温馨.舒适和便利.在可同时容纳300人用餐的宴会厅,或装修典雅的各类包厢,您可品尝到新派泰国风味菜肴,享受服务员的殷勤周到的服务.北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富,训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务.一.准备工作虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训.这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的.餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近_人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙.二.实习过程蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导.庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作.在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了.我们的工作除了迎宾.摆台.折口布.传菜.上菜.撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子.铺地毯等一些脏活.重活.我们实习生的上班时间是8时工作制,一个月休息4天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上4小时和晚上4小时,这样我们中午就有了休息的时间.但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但每个月都会有个中提成,我觉的这种制度还是很灵活合理的.酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象.不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的〝辛苦了〞都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气.三.心得看法以上是我在实习过程中的一些感受,经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:一.各项规章制度落实不是特别到位.所有酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样.北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急.二.加强对餐厅卫生的管理和监督.曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心.在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题.据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯.三.建立一套公开透明的激励机制和晋升制度.据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管。
酒店实习报告2000字3篇

酒店实习报告2000字酒店实习报告2000字精选3篇(一)酒店实习报告一、实习目的和背景实习目的:本次实习是为了加深对酒店行业运营管理的理解,提升自身的职业素养和实践能力。
实习背景:实习地点为某知名酒店,实习岗位为前台接待员,实习时间为两个月。
二、实习内容和任务1. 接待客人,办理入住和退房手续,并提供优质的客房服务;2. 了解和掌握酒店各项业务流程,包括房间预订、客房清洁、餐饮服务等;3. 学习和运用酒店管理软件,进行客房预订和管理;4. 协助进行会议宴会的筹备和执行,包括会场布置、设备调试等;5. 参与酒店日常运营和管理的各个环节,如报表填写、客户投诉处理等。
三、实习心得体会实习期间,我认真学习和践行了前台接待员的职责和技能,认真完成了各项工作任务。
在实习过程中,我收获了以下几点心得体会。
1. 服务意识的重要性作为一名酒店前台接待员,服务意识是最重要的素质之一。
客人在酒店入住期间,所有的需求和问题都需要我们及时、热情地解决。
只有有着强烈的服务意识,才能在繁忙的工作中保持高效率和良好的工作态度。
2. 沟通能力的提升实习期间,我学会了如何与客人进行有效的沟通。
通过准确地了解客人的需求,可以更好地为客人提供个性化的服务。
沟通的关键在于倾听,只有倾听客人的意见和建议,才能不断改进我们的工作和服务质量。
3. 团队合作的重要性酒店是一个大家庭,每个岗位的工作都相互关联和影响。
在实习期间,我深刻体会到团队合作的重要性。
只有与同事紧密合作,相互配合,才能让工作更加顺利和高效。
4. 抗压能力的培养酒店行业工作的特点是繁忙和高压,每天都需要承受大量的工作任务和客户需求。
在实习期间,我学会了合理地安排时间和任务,避免因压力过大而影响工作质量。
四、对个人职业规划的影响通过本次实习,我对酒店行业的运营管理有了更深入的了解,并初步确定了自己的职业规划。
1. 进一步深入学习酒店管理专业知识,提升自己的专业素养;2. 努力提升自己的英语听说能力,为将来在国际酒店工作打下基础;3. 学习和掌握酒店管理软件和相关技术,提高工作效率;4. 不断挑战和进取,争取在酒店行业取得更高的职位和成就。
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精品文档
在今后的工作中,我将努力提高自身素质,克服不足,朝着以下几个方向努 力:
首先学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异。我将坚持不 懈地努力学习各种知识,并用于指导实践;
其次业精于勤而荒于嬉,在以后的工作中不断学习业务知识,透过多看、多 学、多练来不断地提高自己的各种潜力;
篇一 一、实习基本概况 作为一名酒店管理专业的毕业生,应聘到大酒店距今已经有了一段时间,回
顾这段时日,这是我人生中弥足珍贵的经历,也给我留下了不同寻常的回忆。回 想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上 都无法学到的知识。实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮忙,在领导和 同事们的悉心关怀和指导下,透过自身的不懈努力,各方面均取得了必须的进步。
最后不断锻炼自己的胆识和毅力,提高自己解决实际问题的潜力,并在工作 过程中慢慢克服急躁情绪,用心、热情、细致地的对待每一项工作。
三、意见与推荐 电子宾馆已经存在了比较适宜的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的 应用。对于这个问题,我做了一个简单的分析。问题:在房间退房之后,一般状 况客房服务员需要 20-30 分钟时间做房,这个速度是具有必须的随机性的,客人 不同,做房需要的时间也不一样。此刻的操作流程是:客人退房房间查酒水房态 置 OK 房准备新客入住。在很多状况下,客人的选取是具有集中性的,这主要是 由于客人的选取具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高,这 个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。在我们现有的操作流 程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房, 然后客房服务员经常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高。因此, 我提议,把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有 以下两点。 1、重新规划从客人退房到置 OK 房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务 员的实际经验,做出最有效率的操作流程和职责分工; 2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否能够置 OK 房,这样的操作是为了避免上述状况。另外,由于前台员工很长时间都是应用纸 笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规 定。这种转换可能会有一些难度。但是,相信只要管理层肯这样做,员工又能够 提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。 实习到此刻将近结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦 涩,很难用一言两语说得清楚。这几个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,
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酒店实习报告总结 2000 字
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【范文引语】通过酒店实习,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦 涩,很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我 要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎 接新的开端。作者为大家整理的《酒店实习报告总结 2000 字》,希望对大家有所 帮助!
对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无 穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白 了许多!
1,起初的适应阶段 由于南北方这种客观的气候,经济,生活,人口素质等一系列外界因素的干 扰,对那里的吃饭个性的不习惯,气候的炎热,饮食的不适,再加上工作的起步 和对酒店环境及同事的陌生,出现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们 发起挑战,考验我们毅力的时候,但同学之间的互相鼓励,酒店领导对我们的关 心使我鼓足了干劲,化磨难为动力一步步的走来,战胜困难和挑战的信心和力量,
二、实习感受 (一)成绩与收获 这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之
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外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之 间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员就应具 有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和熟悉, 只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象
也许,在旁人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多, 在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项工作,心态务必调整好, 无论工作是繁重还是清闲,要用用心的态度去完成我们的每一份工作,而不是去 抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。此刻酒 店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资 也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初 出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪, 还给我安慰和鼓励,这让我十分感动。感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种 环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍耐,三、不耻下问,我会一向牢记在 心的。
整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程,我不仅仅看到自己好的一 面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己未 曾注重的东西。
透过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形 形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了 社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中, 让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做 了一次提前策划。透过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方 向做了一个指引。
酒店开业时间 20xx 年 x 月 x 日,楼高 15 层,共有客房总数 262 间(套), 标间面积 20 平米。酒店所在区域人口密集,商业发达,交通便利,到火车东站 及汽车总站只需 10 分钟车程。于 20xx 年 11 月 2 日评为国家五饭店。我被分配 到前台工作,虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作,但我很忐忑,我 不明白我能否胜任这份工作总台是一个酒店的门面,是客人对酒店构成第一印象 的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的 创造,基本上都是从那里开始的。因而,一般来说,酒店对前台人员的要求都会 高一点,通常都会要求英语要过三级。总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的 所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能 为客人带给满意周到的服务。在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的 一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主 要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为 客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TAXI 外叫服务及飞机票订票业务 等工作。另外,前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直
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领导的耐心教导,同事的热情帮忙无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心 的那种想及早进入社会的情绪是我适应酒店,习惯生活,努力学习的动力源泉。
2,之后的用心工作,努力学习 根据工作的需要,初次将我分到前台接待,当时心无杂念,尽头十足,酒店 采取一带一的方式从慢慢的认识,前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登 记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求, 电话转接,TAXI 外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接 接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选取他们 最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的 要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的 小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京 的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时 候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件 事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错, 并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:顾客就是上帝,客人永远是对的这 是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。 酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周 一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银, 另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既能够在工 作量大的状况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工 作。而且还能够缓解收银的压力,让收银能够做到头脑清明,不出错。最重要的 是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事 指导,工作量大的时候又能够更多的吸耻下问,到了最后就是整个接 待的基本要领,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理论和实践的 掌握慢慢的结合,使得我们也发现酒店的某些不足,也深受酒店人对我们大学生 歧视的痛苦和无奈,因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安 排上的不公平和心理上对我们的偏见,我们是十分的不能理解,两个月过去了, 出于学习的思考,开始用心主动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立
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接向楼层服务员提出,而是选取他们最先接触的部门前台,因 此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。显而易见,前台的工作量是
很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自 处理,丝毫不疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。 虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多 都是从周边各地前来观光旅游的,因而,能够感受不同的地域有着不同的文化气 息。一般客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么 的,通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,但是,常言道:顾客就 是上帝、客人永远是对的,这些是酒店行业周知的经营格言。
的单纯。在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此 的幼稚,但是之后我就慢慢放开了。刚开始上班时,不适适应长时间的站立和工 作作息时间的改变,一天下来,手脚僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找个地方 坐下了休息,一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了,也更深 地体会到了生存的不易。以前在家的时候,衣食无忧,根本就没有认真思考过这 些东西是怎样得来,此刻当自己有了一份工作的时候,才发现得来不易。在大学 里,我们只是一张白纸,透过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有 老师或家长分配说这天做些什么,明天做些什么,但在那里,不必须有人会告诉 你这些,你务必自觉地去做,而且要尽自已的努力做到,一件工作的效率就会得 到别人不同的评价。在学校,大多是学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一 个学生都在为取得更高的成绩而努力。而那里是工作的场所,每个人都会为了获 得更高的报酬和晋升而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就 要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的潜力。 在前台这个岗位,我渐渐能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会 经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是