中学生饮食与营养的问卷调查表
营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷(中学生)
营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（中学生）营养食堂营养知识、态度、行为状况调查问卷（中学生）尊敬的同学们：本问卷旨在了解同学们在营养食堂方面的知识、态度和行为状况，以促进大家对健康饮食的重视。
请你们真实回答以下问题，我们保证你们的回答将会得到保密并只用于研究分析。
谢谢合作！1. 你通常会选择在何时去营养食堂用餐？（请选择最符合你习惯的选项）a) 早餐b) 午餐c) 晚餐d) 早餐、午餐和晚餐都会去2. 你是否了解以下食物对身体健康的重要性？请选择所有适用的选项。
a) 蛋白质（如鸡蛋、鱼肉、豆类等）b) 碳水化合物（如米饭、面包、面条等）c) 蔬菜和水果d) 高脂肪食物（如薯条、炸鸡等）e) 糖分高的食物（如糖果、巧克力等）f) 饮料（如汽水、果汁等）3. 你通常会在营养食堂选择哪种类型的主食？请选择最符合你习惯的选项。
a) 米饭b) 面食（如面条、馒头等）c) 其他（请注明）__________4. 你是否了解以下食物对身体健康的影响？请选择所有适用的选项。
a) 高盐食物（如腌制肉类）b) 高糖食物（如糖果、甜点等）c) 高脂肪食物（如炸鸡、薯条等）d) 高胆固醇食物（如蛋黄、动物内脏等）5. 你觉得营养食堂有什么优点？请选择所有适用的选项。
a) 提供多样化的食物选项b) 食物种类健康多样，有利于身体健康c) 营养食堂提供的食物更加新鲜和卫生d) 能够提供关于健康饮食的知识和指导e) 其他（请注明）__________6. 你觉得营养食堂还需要改进的地方是什么？请选择所有适用的选项。
a) 食物的味道不够好b) 缺乏健康食谱和菜单选择c) 价格较高d) 等待时间过长e) 其他（请注明）__________7. 你是否会主动选择健康的食物而非高糖、高盐或高脂肪的食物？请选择最符合你习惯的选项。
a) 经常选择健康食物b) 偶尔选择健康食物c) 很少选择健康食物8. 你是否会读取食物包装上的营养信息表或选择低糖、低盐或低脂肪的食物？请选择最符合你习惯的选项。
饮食营养学调查问卷模板
尊敬的参与者：您好！为了更好地了解您的饮食习惯、营养摄入情况以及对饮食营养学的认知，我们特设计了这份问卷。
本问卷采用匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。
您的宝贵意见对我们非常重要，感谢您的参与！一、基本信息1. 您的性别：- 男- 女- 其他2. 您的年龄：- 18岁以下- 18-25岁- 26-35岁- 36-45岁- 46岁以上3. 您的居住地：- 城市居民- 农村居民二、饮食习惯4. 您是否坚持一日三餐？- 是- 否5. 您的早餐通常包含以下哪些食物？- 米饭、面条等主食- 蛋类、奶类- 水果- 蔬菜- 零食- 其他（请说明）6. 您的午餐和晚餐通常包含以下哪些食物？ - 主食（米饭、面条等）- 肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）- 鱼类- 蛋类- 蔬菜- 水果- 零食- 其他（请说明）7. 您的饮食习惯是否偏向以下哪种类型？ - 清淡型- 偏油型- 偏咸型- 偏甜型- 其他（请说明）8. 您是否有以下不良饮食习惯？- 餐餐吃零食- 偏好外卖食品- 经常吃夜宵- 餐餐吃烧烤、油炸食品- 其他（请说明）三、营养摄入9. 您是否关注自己的营养摄入？- 是- 否10. 您认为以下哪些食物富含蛋白质？ - 肉类- 鱼类- 蛋类- 豆类- 其他（请说明）11. 您认为以下哪些食物富含钙？- 奶制品- 蔬菜- 水果- 坚果- 其他（请说明）12. 您认为以下哪些食物富含维生素？ - 水果- 蔬菜- 奶制品- 肉类- 其他（请说明）四、饮食健康认知13. 您认为以下哪些因素对健康饮食影响较大？ - 食物种类- 食物质量- 饮食习惯- 营养搭配- 其他（请说明）14. 您是否了解以下饮食营养知识？- 膳食宝塔- 饮食与健康的关系- 营养素的作用- 营养不良的危害- 其他（请说明）15. 您是否愿意接受关于饮食营养学的专业指导？ - 是- 否五、其他16. 您对当前饮食营养状况是否满意？- 满意- 一般- 不满意17. 您认为以下哪些措施有助于改善我国人民的饮食营养状况？ - 加强营养教育- 优化食品结构- 提高食品安全- 政府政策支持- 其他（请说明）18. 您对本次问卷调查还有什么意见和建议？感谢您的参与！祝您生活愉快，身体健康。
学校营养膳食调查问卷模板
尊敬的家长/同学：您好！为了全面了解我校学生的营养膳食状况，优化校园饮食结构，提高学生营养健康水平，我们特开展本次营养膳食调查。
您的宝贵意见将有助于我们更好地服务学生，请您根据自己的实际情况认真填写以下问卷。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 姓名：（可选填写）2. 性别：□ 男□ 女3. 年龄：____岁4. 班级：（可选填写）5. 年级：（可选填写）二、膳食习惯1. 您每天在学校的用餐次数是：□ 1次□ 2次□ 3次以上2. 您通常在哪个时间段用餐？□ 早餐□ 午餐□ 晚餐□ 课间餐3. 您是否在课间或放学后购买零食？□ 是□ 否4. 您每天零食摄入量大约是多少？□ 1-2份□ 3-4份□ 5份以上5. 您在用餐时，是否注重营养搭配？□ 是□ 否三、膳食满意度1. 您对学校食堂的卫生状况满意吗？□ 非常满意□ 比较满意□ 一般□ 不太满意□ 非常不满意2. 您对学校食堂的菜品口味满意吗？□ 非常满意□ 比较满意□ 一般□ 不太满意□ 非常不满意3. 您对学校食堂的菜品种类满意吗？□ 非常满意□ 比较满意□ 一般□ 不太满意□ 非常不满意4. 您对学校食堂的餐品种类（如：主食、副食、汤品等）搭配满意吗？□ 非常满意□ 比较满意□ 一般□ 不太满意□ 非常不满意5. 您对学校食堂的餐具清洁程度满意吗？□ 非常满意□ 比较满意□ 一般□ 不太满意□ 非常不满意四、膳食建议1. 您认为学校食堂在哪些方面需要改进？（请简要描述）2. 您希望学校食堂增加哪些菜品？（请简要描述）3. 您认为学校食堂在营养搭配方面有哪些不足？（请简要描述）4. 您对学校食堂的餐饮价格满意吗？□ 非常满意□ 比较满意□ 一般□ 不太满意□ 非常不满意5. 您对学校食堂的服务态度满意吗？□ 非常满意□ 比较满意□ 一般□ 不太满意□ 非常不满意感谢您参与本次调查！我们将认真分析您的意见和建议，为优化校园饮食结构、提高学生营养健康水平而努力。
中学生营养与食品安全问卷
中学生营养与食品安全知识调查问卷学校性别年龄是否独生子女一、中学生营养知识、态度、行为调查问卷（注：所有问题均为单选题，请在你所选答案下打√）（一）、营养知识1、人体需要哪些营养素？A．蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水共六大类B．远远超过以上六大类C. 只需要维生素和矿物质两类D．只需要蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类E. 不知道2、那种食物应作为食物的主要来源？A．粮谷类 B. 植物油和动物脂肪 C. 动物性食物 D. 蔬菜、水果 E. 不知道3、下列哪种食物含个钙最多？A．粮谷类B．动物性食物C．奶类及其制品D．蔬菜、水果E．不知道4、铁最好的食物来源是什么？A．粮谷类B．动物肝脏和瘦肉C．奶类、豆类D．蔬菜、水果E．不知道5、缺锌可出现什么症状？A．佝偻病B．贫血C．食欲降低、生长迟缓D．甲状腺瘤E．不知道6、下列哪种食物是碘的良好来源？A．动物肝脏B．海产品C．粮谷类D．蔬菜、水果E．不知道7、长期食用过分精白的米、面易出现下列哪种维生素缺乏？A．维生素B1 B．维生素C C．维生素A D．维生素D E．不知道8、你认为下列哪种减肥方式正确？A．适当控制饮食、增加运动B．严格节食，以蔬菜水果为主食C．主要依靠减肥药D．不吃早餐E．不知道9、下列哪种食物膳食纤维含量丰富？A．瘦肉B．蔬菜、水果C．牛奶D．鱼虾类E．不知道10、多晒太阳可获得下列哪种维生素？A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素D E．不知道（二）、营养态度1、你认为合理营养对健康重要吗？A、非常重要B、重要C、不太重要D、不重要2、你是否对学习营养知识感兴趣？A、非常感兴趣B、感兴趣C、不太感兴趣D、不感兴趣3、如果掌握了正确的营养知识，你是否愿意改变自己不良的饮食行为？A、非常愿意B、愿意C、不太愿意D、不愿意4、你对甜食是否感兴趣？A、非常感兴趣B、感兴趣C、不太感兴趣D、不感兴趣5、你对油炸食品是否感兴趣？A、非常感兴趣B、感兴趣C、不太感兴趣D、不感兴趣6、你认为早餐重要吗？A、非常重要B、重要C、不太重要D、不重要7、关于零食，你认为：A、多吃零食B、适当选用零食C、不要吃零食D、无所谓8、你认为饮食控制对糖尿病的预防和控制重要吗？A、非常重要B、重要C、不太重要D、不重要9、你如何看待偏食、挑食等不良行为？A、非常重视B、重视C、不太重视D、不重视10、你更喜欢通过下列哪种方式获得营养知识？A、报纸、杂志B、电视、广播C、网络D、科普讲座及参加营养知识学习班11、你是否喜欢吃蔬菜？A、非常喜欢B、喜欢C、不太喜欢D、不喜欢12、你是否喜欢吃水果？A、非常喜欢B、喜欢C、不太喜欢D、不喜欢（三）、饮食行为1、你在食用食品是主要考虑A、食品的营养价值B、食品的价格C、个人喜好D、食品的卫生状况E、无所谓2、你是否经常购买或制作甜食？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不3、你们是狗经常吃油炸食品？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不4、你们是否经常吃腌制食品？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不5、你们是否常吃早餐？A、基本上每天吃（≧6次/周）B、经常（4~5次/周）C、有时（2~3次/周）D、偶尔（≦1次/周）6、你们家是否经常一起外出吃饭？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不7、你们是否经常吃烧烤食品？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不8、你们是否经常饮奶？A、基本上每天喝（≧6次/周）B、经常（4~5次/周）C、有时（2~3次/周）D、偶尔（≦1次/周）9、你们家最丰盛的是哪一餐？A、早餐B、午餐C、晚餐D、不固定10、你是否经常吃蛋类食品？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不11、你是否经常吃蔬菜？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不12、你是否经常动物性食品？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不13、你是否经常吃水果？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不14、你是否经常饮酒？A、经常（≧4次/周）B、有时（2~3次/周）C、偶尔（≦1次/周）D、从不二、中学生食品安全意识调查问卷1、你认为食品安全与健康有关吗？A、有关B、有无关C、无所谓2、你担心目前的食品安全状况吗？A、担心B、不担心C、无所谓3、你知道食用发芽马铃薯对健康有害吗？A、知道B、不知道C、无所谓4、你知道购买熟肉制品食用前需要加热吗？A、知道B、不知道C、无所谓5、你知道盛放和加工动物肉的用具生熟要分开吗？A、知道B、不知道C、无所谓6、你知道经常使用腌制食品对健康有害吗？A、知道B、不知道C、无所谓7、你知道经常使用烟熏、火烤食品对健康有害吗？A、知道B、不知道C、无所谓8、你知道经常食用油炸食品对健康有害吗？A、知道B、不知道C、无所谓9、你知道食用霉变甘蔗会引起食物中毒吗？A、知道B、不知道C、无所谓10、你知道食用河豚鱼可引起食物中毒吗？A、知道B、不知道C、无所谓11.、你知道食用发霉的花生米对健康有害吗？A、知道B、不知道C、无所谓12、你知道动物肉掺水问题吗？A、知道B、不知道C、无所谓13、你知道肉中的“瘦肉精”问题吗？A、知道B、不知道C、无所谓14、你担心动物、鱼等在饲养及养殖过程中添加激素问题吗？A、担心B、不担心C、无所谓15、你担心动物、鱼等在饲养及养殖过程中大量使用抗生素问题吗？A、担心B、不担心C、无所谓16、你知道《食品安全法》吗？A、知道B、不知道C、无所谓17、你对街头食品的安全状况担忧吗？A、担忧B、担忧C、无所谓18、购买食品时，你最关心的是它的：A、营养B、卫生质量C、价格D、口味19、在超市购买食品你是否经常看食品保质期？A、经常B、不经常C、不看20、如果你买到质量不合格的食品，怎么办？A、找有关部门，要求退货、赔偿B、谨慎使用，密切观察食用后的反应C、无所谓，照样使用D、扔掉21、你在购买食品时是否索要发票或购买凭证？A、要B、不要C、无所谓22、你在家里储藏易腐食品时，通常：A、低温储藏B、室温或室外温度储藏C、无所谓23、你知道生食鱼虾对健康有害吗？A、知道B、不知道C、无所谓24、购买蔬菜时，你最担心什么？A、农药残留B、是否新鲜C、微生物污染D、无所谓25、你知道食品添加剂使用过多有害健康吗？A、知道B、不知道C、无所谓26、你是否愿意了解更多的食品安全知识？A、愿意B、不愿意C、无所谓27、你最想通过哪种途径获得食品安全知识？A、报刊、杂志B、电视、广播、网络C、科普讲座D、其他。
饮食习惯与营养认知调研问卷
饮食习惯与营养认知调研问卷尊敬的受访者，您好！为了更好地了解饮食习惯与营养认知之间的关系，我们正在进行一项问卷调查，希望您能抽出几分钟时间填写以下问题。
您的回答将对我们的研究起到重要作用。
请您尽量如实作答，所有的答案都将被保密，并仅用于学术研究目的。
感谢您的配合与支持！一、个人信息1. 您的性别是：（单选）A. 男性B. 女性2. 您的年龄是：（单选）A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46岁及以上3. 您的职业是：（单选）A. 学生B. 上班族C. 自由职业者D. 其他二、饮食习惯4. 您通常在一天内吃几顿正餐？（单选）A. 1-2餐B. 3餐C. 4餐D. 5餐及以上5. 您每天摄入的主食种类是什么？（多选）A. 米饭B. 面食（比如面条、馒头等）C. 主要以蔬菜为主D. 其他（请注明具体种类）6. 您吃垃圾食品（如薯片、巧克力、糖果等）的频率是：（单选）A. 每天都吃B. 每周吃一次以上C. 偶尔吃，不经常D. 几乎不吃7. 您每天的水果摄入量约为多少？（单选）A. 少于一份B. 1-2份C. 3-4份D. 5份及以上三、营养认知8. 您对以下哪种食物的营养价值了解较多？（多选）A. 碳水化合物（如主食、糖类）B. 蛋白质（如肉类、豆类）C. 脂肪（如油脂、坚果）D. 维生素与矿物质（如水果、蔬菜）E. 不了解以上任何一种9. 您每天的蔬菜摄入量约为多少？（单选）A. 少于一份B. 1-2份C. 3-4份D. 5份及以上10. 您每天摄入奶制品的量约为多少？（单选）A. 少于一份B. 1-2份C. 3-4份D. 5份及以上11. 您每天摄入水的量约为多少？（单选）A. 少于500mlB. 500ml-1LC. 1L-2LD. 2L及以上12. 您是否关注食物的热量含量？（单选）A. 非常关注B. 一般关注C. 不太关注D. 不关注四、其他问题13. 您平时会参考哪些渠道获取营养知识？（多选）A. 互联网资讯（不包括社交媒体）B. 书籍、报纸、杂志等纸质媒体C. 电视、广播等传统媒体D. 健康类手机应用E. 社交媒体（如微博、微信公众号等）F. 健康讲座、讲习班等线下活动G. 其他（请注明具体渠道）14. 您在选择食物时更注重哪一方面的因素？（单选）A. 营养价值B. 价格C. 口感D. 便捷程度（如快餐、方便面）E. 其他（请注明具体因素）感谢您完成以上调查问卷！您的参与将对我们的研究产生重要影响。
关于中学生营养与健康调查问卷
关于中学生营养与健康调查问卷注意：此调查问卷采用无计名填写，请按真实情况认真作答，以便我们的数据分析，谢谢合作！多选：1、你最喜欢吃什么食物？（）A、蔬菜B、水果C、肉类D、乳制品E、谷物F、面食G、其他2、你认为下列哪些为良好的饮食习惯？（）A、饭后喝汤B、饭后半小时内吃水果C、饭后吃甜品D、站立着进食E、饭前喝汤F、饭前半小时左右吃少量水果3、你具有下列哪些饮食习惯？（）A、常喝牛奶或吃水果B、几乎顿顿有青菜C、经常吃鱼、五谷杂粮D、其他单选：1、你多久吃一次水果？（）A、每天B、偶尔C、不吃D、不清楚2、你的日常饮食符合以下哪项？（）A、注重营养、合理配搭B、吃饱就行，从没注意营养搭配C、有时注意3、你是否经常留意一些有关饮食与健康的报道？（）A、注意收集B、有时注意C、从没注意D、与我无关4、你早餐常吃什么？（）A、方便面B、面包加牛奶C、不吃D、馒头E、糯米饭F、粉G、其他5、你是否为了减肥而减少食量？（）A、会B、不会C、干脆不吃D、不知道6、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？（）A、很同意B、同意C、不同意D、很不同意7、你觉得吃早餐与不吃早餐时相比，上课时的状态如何？（）A、吃早餐时好B、不吃早餐时好C、两者都差不多D、没感觉8、你了解的造成肥胖的原因有哪些？（）A、遗传B、年龄与性别C、饮食不良D、疾病困扰E、其他9、你希望能为你提供哪些方面的营养讲座或咨询？（）A、减肥专题B、心脑血管C、体重控制D、糖尿病10、你认为在饮食之外还需要另外补充营养保健品吗？（）A、需要B、不需要11、你平常喝得最多的饮料是？（）A、开水或矿泉水B、碳酸饮料、含精糖的茶饮C、果汁或果汁饮料D、咖啡、奶茶12、你的生活中会发生如下哪些情况？（）A、不吃早餐，因为来不及或不方便B、午餐的时间和质量无法保证C、两餐之间相隔太久，而且不加餐D、晚餐基本不吃或只吃某些食物E、少吃一餐或几餐，也不觉得饿13、你的饮食倾向于？（）A、清淡B、偏甜C、偏咸D、偏油腻14、你喜欢吃黄、红、紫等深色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等。
中学营养膳食调查问卷模板
尊敬的同学们：您好！为了了解我校学生的营养膳食状况，科学指导学生饮食，提高学生健康水平，我们特开展此次营养膳食调查。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 姓名：（请填写姓名，以便统计）2. 性别：①男②女3. 年龄：（请填写您的年龄）4. 班级：（请填写您的班级）二、饮食习惯5. 您是否一日三餐都按时吃？①是②否6. 您早餐通常在哪里吃？①家里②学校食堂③校外餐馆④其他7. 您早餐通常吃什么？①粥、面饼、包子、奶、鸡蛋②饼干、面包、乳饮料③方便面、速食品④油炸类⑤其他8. 您午餐通常在哪里吃？①家里②学校食堂③校外餐馆④带饭⑤其他9. 您晚餐通常在哪里吃？①家里②学校食堂③校外餐馆④带饭⑤其他10. 您是否有吃夜宵的习惯？①是②否三、膳食结构11. 您一日三餐中，什么类的食物占主要部分？①主食②蔬菜③水果④肉类⑤豆制品⑥奶制品⑦其他12. 您每天摄入多少主食？①1-2两②2-3两③3-4两④4两以上13. 您每天摄入多少蔬菜？①1-2两②2-3两③3-4两④4两以上14. 您每天摄入多少水果？①1-2两②2-3两③3-4两④4两以上15. 您每天摄入多少肉类？①1-2两②2-3两③3-4两④4两以上16. 您每天摄入多少豆制品？①1-2两②2-3两③3-4两④4两以上17. 您每天摄入多少奶制品？①1-2两②2-3两③3-4两④4两以上四、饮食习惯与健康状况18. 您是否有挑食习惯？①是②否19. 您在学校的时候一般会吃几样素菜？①1-2样②3-4样③5样以上20. 您觉得学校饭堂的饭菜种类多么？①很多②较多③一般④较少⑤很少21. 您对学校饭堂的饭菜口味满意么？①满意②基本满意③一般④不满意⑤非常不满意22. 您平时喜欢吃哪种食物？①主食②蔬菜③水果④肉类⑤豆制品⑥奶制品⑦零食⑧其他23. 您平常喜欢吃零食？①是②否24. 一般喜欢吃什么零食？①坚果类②饼干、点心类③肉干、鱼干④果脯类、膨化食品等⑤其他25. 您是否喜欢喝白开水？①是②否26. 您是否因为减肥而刻意减少饭量？①是②否27. 您是否经常锻炼身体？①是②否28. 晚上睡觉前会不会剧烈运动？①是②否五、其他29. 您认为目前学校的营养膳食状况如何？①很好②较好③一般④较差⑤很差30. 您对学校的营养膳食工作有什么建议或意见？感谢您的参与！祝您身体健康，。
中学生饮食与健康调查表
中学生饮食与健康调查表、中学生饮食健康一、研究背景中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的不二选择。
但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。
而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。
针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。
二、课题研究目的和意义1．通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。
2．培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.3．拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。
三、活动主要过程和内容1．研究设计本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。
因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。
取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷50份。
结合对相关资料的了解，我们一共设计了8个问题（见附录）。
其中问题1-4主要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。
问题5、6、7、10是为了研究学生的饮食习惯和饮食结构。
问题8、9、11、12、13是为了研究学生的早餐饮食健康状况。
问题5是为了研究限制同学们合理饮食的客观原因，问题14、15是为了研究同学们对于学校提供的饮食的满意程度和建议。
2．研究成果2）问卷反映出的几个问题：⑴中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。
⑵大多数同学能规律饮食，并且能正确处理饮食和减肥等的关系，但是也应看到这些同学中有相当一部份人在早餐、零食、夜宵和荤素搭配上还存在问题，。
中学生饮食健康调查问卷
中学生饮食健康调查问卷seek； pursue； go/search/hanker after； crave； court； woo； go/run after中学生饮食健康调查问卷亲爱的同学们：你们好为了全面客观、公正地反映我们普通中学生饮食健康问题,并进行分析,提高中学生的饮食健康水平,特制定了如下调查问卷,你的资料将对研究普通中学生饮食健康问题具有十分重要的参考价值,望你们配合,谢谢1.离家求学在外的我们,为了自身健康,在饮食方面应做自己的营养师,下列营养常识你认为科学的是:A．吃水果不如喝鲜榨果汁 B. 猪血常吃可防老C．吃肝能补肝 D．水果当主食可减肥2.你认为下列哪些为良好的饮食习惯A. 饭后喝汤 B．饭后半小时内吃水果 C．饭后吃甜品 D．站立着进食3.牛奶搭配下列哪些食品对人体有害A．糖 B.巧克力 C.饼干 D.米饭.4.你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗A.鸭肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉5.你具有以下哪些饭食习惯A．常喝牛奶或吃水果 B．几乎顿顿有青菜C．经常吃鱼,五谷杂食 D．其他6.你是否会为了减肥而减少食量A．会 B．不会 C．干脆不吃 D．不知道7. 你是否有暴饮暴食的习惯A. 是B. 不是8. 你平时是否吃早饭 A.是 B.只吃一点 C.否9. 你的早饭包括可多选A.面包B.牛奶C.米饭和小菜D.蛋类E.馒头和油条10.你每天午、晚餐常吃的食物单选A 肉多菜少B 菜多肉少C 菜肉各一半D 全是青菜E 全是肉类11. 你是否经常吃零食 A 是 B 还可以C否如果是,买零食的动机 A 当饭吃 B 馋 C 其它你常买的零食可多选 A 汉堡或面包 B 干吃面 C 膨化类食品D 街边的烧烤E梅肉类 F 冷饮12. 你是否有吃夜宵的习惯 A.有 B.没有 C.偶尔如果有,原因是： A.肚子饿 B.谗 C.其他你经常吃可多选 A.面包 B.牛奶 C.面条等主食 D. 喜欢的零食13. 你经常以什么饮品来解渴A. 纯净水B. 碳酸饮料C. 茶饮料D. 其它14．你认为学校的食品怎样A. 很好B.一般C. 不好15．对于学校食堂或小卖部你有何建议_________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______感谢您的配合与参与。
学生营养餐调查问卷
中学生营养餐调查问卷
填表时间：年月日班级：年级班
请将自己的选项划勾，并认真填写建议。
1.班主任是否对营养餐用餐有严格的要求？
A．有B．没有
2.营养餐用餐前班主任是否检查餐具、毛巾的卫生情况？
A．是B．否
3.你早晨是否在家里吃早餐？
A．是B．否
4.你对学校营养餐的食品卫生是否满意？
A.不满意
B. 基本满意
C. 很满意我的建议：
5.近期你对营养餐的种类是否满意？
A.不满意
B. 基本满意
C. 很满意我的建议：
6.近期你对营养餐的口味是否满意？
A.不满意
B. 基本满意
C. 很满意我的建议：
7.针对你的饭量，你对营养餐的数量是否满意？
A.数量少
B. 数量多
C. 数量合适我的建议：
8.你认为学校营养餐的用餐时间是否需要调整？
A.不需要
B.需要我的建议：
9.你认为学校营养餐的用餐时间是否够用？
A.时间够用
B.时间不够
C. 时间紧张我的建议：
10.在现有提供的营养餐中你最喜欢吃的食物是：
A.鸡蛋
B.牛奶
C.花卷
D.菜夹饼
E.稀饭
F.八宝粥
G.豆浆
我的建议：
11.对自己的餐具、毛巾能否及时清洗？
A．能B．不能
12.班主任是否将营养餐带出教室或发给其他老师？
A.有
B. 没有我的看法：
13.营养餐时间你是否能专心用餐？
A.能
B. 不能不能的原因：
14.你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？
我的建议：
世上没有一件工作不辛苦，没有一处人事不复杂。
不要随意发脾气，谁都不欠你的。
(调查问卷)中学生饮食健康调查问卷
（调查问卷）中学生饮食健康调查问卷
1. 你是男性还是女性？
2. 你的年龄是多少？
3. 你每天的正餐（早餐，午餐，晚餐）是否均衡？
4. 你是否吃太多高能量食物（如糖果，巧克力，薯片等）？
5. 你是否经常吃水果和蔬菜？
6. 你是否每天喝足够的水？
7. 你是否经常吃快餐或外卖？
8. 你是否经常吃早餐？
9. 你是否在学校食堂购买食物？
10. 你每天的饮食是否包含蛋白质（如肉类、禽类、豆类等）？
11. 你是否独立选择饮食或受家庭影响？
12. 你是否有过饮食不健康或营养不良的经历？
13. 你平时是否进行体育锻炼或参加运动课程？
14. 你是否了解每天所需营养的摄入量？
15. 你是否有充足的时间来吃饭？
16. 你是否关注食物的营养标签或成分？
17. 你是否从家庭中了解到关于饮食和营养方面的知识？
18. 你是否知道自己每天所需的卡路里摄入量？
19. 你是否有特殊饮食习惯或饮食限制？
20. 你是否认为自己的饮食习惯是健康的？为什么？。
膳食营养与健康调查表
膳食营养与健康调查表姓名：_____________ 性别：_______ 出生年月_______ 身高:______________ 体重:________籍贯：__________________ 专业_______________ 联系方式：_____________一．饮食情况（膳食营养与健康调查问卷）1、您常常不吃早餐吗?______A、是的基本不吃早餐B、每周1-2次C、每周3-4次D、每天吃早餐2、您常常吃些豆类及其制品吗?____ A、是B、不是3、下面哪些更符合您好的膳食习惯?____A、只吃自己喜欢的食物很少改口味B、没有特殊喜欢的食物有些厌食C、喜欢吃零食对正餐不重视有时不吃D、各种食物都喜欢没有特殊偏好4、您有吃夜宵的习惯吗? ____ A、有B、没有5、您有食用腌制或油炸食品的习惯吗? ____ A、有B、没有6、您每日喝水量大约是多少?____A、400-600毫升（2-3杯）B、800-1000毫升（4-5杯)C、1200-2000毫升(6-10杯)D、2000-2400毫升(10-12杯）二、行为习惯1、您每天的运动时间为: ____ A、少于20分钟B、30分钟C、40-50分钟D、1小时以上2、您每天的睡眠时间为:______ A、4-6小时B、7-10小时C、10-12小时D、12小时以上三、健康调查1、皮肤是人体的第一道防线，健康的皮肤应该是：暖和润滑，呈淡粉色，无颜色的改变与损伤，五痤疮和皮疹等，下面是一些常见的皮肤问题您有吗?_________A、干燥脱屑角质层过厚B、色斑C、皮肤瘙痒D、痤疮青春痘E、脂溢性皮炎F、毛囊四周淤血G、皮肤弹性差皱纹多I、肤色呈苍白色、纯白、瓷白或黄白色J、肤色呈黄色、褐色、紫色、青灰色或蓝黑色2、健康的头发：发根与发梢颜色一致，发质与数量统一，有自然光泽，无分叉等；下面一些常见的头发问题您有吗? 是那些_________A、头屑B、干燥弹性差分叉易拨掉C、缺少光泽D、色素少少白头E、弯曲卷发F、头发竖立G、稀疏脱发3、您有下列眼睛问题吗?是哪些_______A、怕光B、轻易疲惫视力下降C、干眼病(眼睛自觉干燥并疼痛)D、夜盲(黑暗中看不见东西或有暗适应能力障碍)4、您有以下口腔问题吗? _____ A、唇部干燥脱皮有细裂纹B、口臭C、口腔溃疡D、牙龈出血5、您有以下症状吗?________A、常常感冒、身体酸沉、免疫力下降B、头晕乏力、注重力不集、中记忆力下降、情绪低落甚至抑郁C、肝火旺烦躁易怒D、常常失眠E、常常便F、嗜睡、常感困乏欲眠、睡眠时间多却总是有睡眠不足的感觉、睡眠质量下降G、食欲不振没胃口、吃什么都不香或根本不想吃健康是人生的最大财富.，饮食运动睡眠是人们防备、改善与减少疾病最根本、最便宜、效果最好的三种方法，通过平衡饮食、适量运动及充足睡眠等调节就可以使人们达到一个比较理想的健康状态。
膳食和营养评估调查表
以下是一个简单的膳食和营养评估调查表，用于评估个人的膳食习惯和营养摄入情况。
请根据自己的实际情况填写以下问题：
1. 你每天吃几餐？
A. 1-2 餐
B. 3 餐
C. 4-5 餐
D. 5 餐以上
2. 你每天摄入的主食（如米饭、面包、面条等）大约是多少？
A. 很少
B. 适量
C. 较多
3. 你每天吃蔬菜的情况是？
A. 很少吃
B. 吃一些
C. 吃较多
4. 你每天吃水果的情况是？
A. 很少吃
B. 吃一些
C. 吃较多
5. 你每天喝牛奶或其他奶制品的情况是？
A. 不喝
B. 喝一些
C. 喝较多
6. 你每天吃鱼、肉、蛋类食品的情况是？
A. 很少吃
B. 吃一些
C. 吃较多
7. 你是否有以下饮食习惯？（可多选）
A. 吃零食
B. 喝含糖饮料
C. 吃油炸食品
D. 吃夜宵
8. 你是否有特殊的饮食需求或限制（如素食、过敏等）？
A. 是
B. 否
9. 你是否服用营养补充剂（如维生素、矿物质等）？
A. 是
B. 否
10. 你是否有任何与营养相关的健康问题或疑虑？
A. 是
B. 否
请根据自己的实际情况在相应的选项上打勾或填写文字。
这个调查表只是一个初步的评估工具，如果你对自己的营养状况有更深入的关注或有特定的健康目标，建议咨询专业的营养师或医生以获得更详细和个性化的建议。
中学生饮食与营养的问卷调查表
中学生饮食与营养的问卷调查表(总2页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--中学生饮食与营养的问卷调查表一、基本情况：1．您的性别：□ 男□ 女2. 您的所在地区：市/省区/县街道社区3. 您的年龄：□ 20—30岁□ 31—50岁□ 51岁以上4．您的教育程度是：□ 大学本科以下□ 大学本科及以上5. 您在本社区的居住时间：□ 2年以下□ 2-5年(含2年) □ 5-10年(含5年) □ 10年或以上二、关于饮食与营养：1.你关注饮食健康吗？（）2. A.关注 B.不关注3.你是否每天都吃早餐？（）4. A.是 B.不是5.你是否一日三餐都按时吃?（）6. A.是 B.不是7.在一日三餐中，什么类的食物占主导？（）8. A. 肉类 B. 蔬菜类 C. 各占一半9.你平时口渴喝什么?（）10.A.白开水 B.饮料11.你怎样理解“营养饮食”（）12.A.吃饱就行，不论营养 B.吃饭时要注意营养平衡摄入 C.营养归营养，与13.饮食无关14.你是否边吃饭边看电视?（）15.A.是 B.不是16.你是否有暴饮暴食的习惯?（）17.A.是 B.不是18.您有挑食的习惯吗？（）19.A.有 B.没有20.您通常吃什么样的零食？（）21.A．油炸类 B．非油炸类Ｃ．不喜欢吃零食22.您家主副食通常是：（）①主食为主②副食为主③主副食各半12．您家饭菜的荤素搭配如何？（）①荤食为主②素食为主③荤素各半13．您是否吃早餐？（）①每天都吃②有时吃③很少吃④不吃14．如果您吃早餐，通常喜欢吃什么：（有几项选几项）（）①豆浆、豆腐脑②牛奶③鸡蛋④米饭、馒头、面包等谷类制品⑤方便面等即食食品⑥油条、炸糕、煎饼果子等油炸食品⑦咸菜⑧粥⑨水果⑩饮料15．您家晚餐通常做几个菜：（）①1个②2个③3个④4个⑤5个及以上16．平时您家菜肴经常采取的主要烹调方式：（选最常见的前2种）（）①油加热（煎炒烹炸）②水加热（蒸煮焖炖熬）③电加热（微波炉、烤箱）④不加热（凉拌、生吃）17．如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐：（）①到餐馆用餐②热剩饭③吃方便面等方便食品③买盒饭等外卖④其他18．今年以来您去餐馆用餐的情况：（）①每天都去②每周2到6次③每周1到2次④每月2到3次⑤每月一次⑥2月一次⑦一个季度一次⑧半年一次⑨没去过19．您去餐馆喜欢点哪种口味的菜：（有几项选几项）（）①本地传统口味②粤菜口味③川菜口味④鲁菜口味⑤本帮菜（江浙沪）⑥日本、韩国料理⑦东北菜⑧西餐⑨其他⑩随意或不固定20．您经常吃下列哪种食品：（有几项选几项）（）①方便面②甜点③油炸食品④腌酱菜品⑤罐头⑥火腿肠⑦膨化食品⑧腊肉制品⑨水发海鲜⑩冰激凌21．您一周吃几次水果：（）①1-2次②3-4次③5-6次④每天吃⑤不吃22．您每日饮水情况：（500毫升约2茶杯）（）①不足1杯②1-2杯③3-4杯④ 5-6杯⑤7-8杯⑥8杯以上⑦极少喝水23．您平日常喝的饮品是：（有几项选几项）（）①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他24．您平时喝奶的频次：（）①每天都喝②有时喝③偶尔喝④很少喝⑤从来不喝25．您平时最常喝的酒类：（）①白酒②啤酒③葡萄酒④清酒⑤绍酒⑥洋酒⑦其他⑧不喝酒26．您吃饭时一般喝什么：（限选2项）（）①汤或粥②水③饮料④酒⑤什么都不喝27．您平时购买农副产品时首选哪一种：（）①普通农副产品②无公害农副产品③有机食品28．如果医生告诉您体内营养素（维生素、矿物质）缺乏，您更倾向于如何补充：（）①膳食调理②吃营养药③两者都用④不去理会39．如果您患有以下疾病，您认为哪种与您的膳食相关（有几项选几项）（）①糖尿病②高血压③高脂血症④高胆固醇⑤心脑血管疾病⑥脂肪肝⑦胆结石⑧胰腺炎⑨胃肠溃疡⑩痛风病30．您是否同意“口味比营养更重要”这句话？（）①很同意②同意③不同意④很不同意。
膳食营养改善计划调查问卷
膳食营养改善计划调查问卷一、个人相关信息1. 姓名：2. 年龄：3. 性别：4. 职业：5. 居住地：二、膳食行为及习惯1. 您是否每天按时吃三餐？2. 您是否吃夜宵？3. 您是否吃零食？4. 您是否喝含糖饮料（如碳酸饮料、果汁等）？5. 您是否喝酒？6. 您是否有吸烟行为？7. 您是否有嚼槟榔的习惯？三、膳食内容1. 您每天蔬菜摄入是否达到5份以上？2. 您每天水果摄入是否达到2份以上？3. 您每天主食（如米饭、面条、面包等）的摄入量如何？4. 您每天摄入蛋白质（如肉、鱼、豆类等）的量如何？5. 您每天牛奶或其他乳制品的摄入量如何？6. 您每天摄入油脂（如植物油、黄油等）的量是否适中？7. 您每天的盐摄入量是否过高？四、膳食知识1. 您对膳食均衡的理解如何？2. 您是否知道膳食纤维的作用？3. 您是否知道维生素和矿物质的重要性？4. 您是否了解膳食中的热量问题？5. 您是否知道饮食与健康的关系？6. 您是否了解饮食中的“五谷”、“五颜六色”、“五蔬果”等概念？五、膳食需求1. 您每天摄入水的量是否足够？2. 您是否清楚自己每天所需要的能量是多少？3. 您是否根据自己的能量需求进行合理的饮食安排？4. 您是否根据自己的需要选择适合的食材？5. 您在平时的膳食中是否注重营养搭配？六、改善计划1. 您是否愿意改善自己的膳食习惯？2. 您认为自己的膳食习惯需要改进的地方是哪些？3. 您打算如何改善自己的膳食习惯？4. 您对于膳食营养改善计划有什么期望？七、其他建议或意见以上是关于膳食营养改善计划的调查问卷，请您根据自己的实际情况如实填写，您的回答将帮助我们更好地制定膳食改善计划。
非常感谢您的参与！。
19中学生饮食习惯调查问卷
初中学生饮食习惯调查问卷
假如你是学过一年或二年生物学的初中生请你填写这份问卷这个问卷是为了使学生与教师沟通协助教师理解同学们对饮食习惯的理解，有助于老师调整教学内容，服务同学们的学习生活。
你代表了千万名没有进入我们调查范围的中学生，所以，在回答时要注意：你实际是怎么做的，怎么想的，就怎么回答。
看清说明再做答。
谢谢你的合作！
（）1你平时是否吃早餐？
A是B只吃一点C否
（）2你的早点包括
A面包B牛奶C米饭D鸡蛋 E 其他
（）3你是否每天都喝牛奶？
A是B偶尔C从不
（）4你是否每天都吃鸡蛋？
A是B偶尔C从不
（）5你是否经常吃零食？
A是B偶尔C否
（）6买零食的动机
A当饭吃B馋C其他
（）7你买的零食
A汉堡和面包B方便面C膨化食品D雪糕E饮料F牛肉干G饼干
（）8你是不是经常吃烧烤等一些热量比较大的食物？
A经常B偶尔有C没有
（）9你有吃零食的习惯吗？
A经常有B偶尔C没有
（）10你是否承认自己有偏食的习惯？
A是B否
（）11你最喜欢的饮料是什么？
A水B果汁C碳酸饮料D茶E咖啡
（）12你觉得饮食与健康的关系？
A关系密切B关系一般C没相关系
（）13你有过偏食吗？
A有B不是很多C没有
（）14你会不会因为饭菜不合口味而少吃或不吃？
A会B偶尔会C不会
（）15你认为饮食不当会引起疾病吗？
A一定会B可能会C不会
（）16你吃饭时有没有注意到那些菜比较营养？
A有B有时候C没有
（）17你喜欢吃水果吗？
A喜欢B不喜欢
（）18你吃正餐时
A 喜欢吃蔬菜B喜欢吃肉C蔬菜和肉都适量。
中学生饮食习惯调查问卷 0(1)
中学生饮食习惯调查问卷问卷编号:同学，你好！饮食习惯不健康是中学生健康状况普遍不佳的重要原因之一。
大多数的学生饮食营养知识很贫乏，饮食结构不合理，没有科学的饮食营养结构。
为深入了解中学生的意识行为与其健康状况之间的关系，请你按你的实际情况回答下列问题，谢谢你的合作与支持！(注：请在你认为对的答案后打钩)1.你认为早餐对一个中学生来说重要吗？□非常重要∨□无所谓□不重要2.你吃早餐注重什么？□口味□卫生□数量∨□食用方便□营养均衡□样式□不注重3.你通常在什么地方吃早餐？□家里□路边小店□卫生好的路边早点摊□路上吃∨□学校食堂□教室□上学路上乘坐的交通工具上4.你的一日三餐都定时定量吃吗？□定时定量□定时不定量∨□不定时定量□不定时也不定量5.你在吃饭的时候会做其他的事吗？□会∨□偶尔□不会6.你是否经常会有这样的想法“今天心情不好，这饭不想吃了“？□是□否∨7.你经常吃油炸、夜宵类是食品吗？□经常吃∨□偶尔吃□不吃8.你经常吃瓜果、牛奶类食品补充营养嘛？□经常吃□偶尔吃∨□基本不吃9.感到口渴时你会喝什么来解渴？□白开水□矿泉水∨□自打果汁、豆浆等□碳酸饮料□其他（注：请在后面添加）10.你喜欢什么类型的零食？□甜品类□膨化食品类∨□干果类□其他(注;请在后面添加)□不吃11.你是否会为了减肥做下面的事情？□节食□少食□仅不吃高脂肪的食物□因情况而定□没想过∨12.你关注饮食健康方面的咨询吗？□经常关注□偶尔关注∨□不关注13.你的性别：□男□女∨14.你的年级:□初一□初二□初三□高一∨□高二□高三本次调查到此结束，再次感谢你的合作与支持！调查员；左杨钰被调查者QQ:744248171。
初中生饮食与健康调查问卷
初中生饮食与健康调查问卷年龄：（）岁性别：男女班级：（）年级（）班1、你觉得饮食与健康的关系？A、关系紧密B、关系一般C、没有关系2、你对饮食的重视程度。
A、非常重视B、一般C、不太重视3、你会不会因菜不合你的口味而少吃或不吃饭？A、会B、偶尔会C、不会4、你有过偏食吗？A、有B、不是很多C、没有5、你有没有不吃早餐就上学的习惯。
A、有B、偶尔有C、没有6、你吃饭时有没有注意到哪些菜比较营养？A、有B、有时候C、没有7、你平时一天会饮食多少次？A、二次B、三次C、三次以上8、你认为饮食不当会导致疾病吗？A、一定会B、可能会C、不会9、你觉得饮食会影响到生长发育吗？A、会B、不会C、不清楚10、你经常吃烧烤等一些热量比较大的食物吗？A、经常B、偶尔有C、没有11、你有吃零食的习惯吗？A、常有B、偶尔C、没有12、你的饮食均衡吗？A、是的B、一般般C、没有D、不清楚13、你经常吃垃圾食品吗？A、经常B、偶尔C、不吃D、别人请我就吃14、你经常吃快餐或夜宵吗？A、经常B、偶尔C、没有D、看情况15、对于每一餐你一般会：A、吃得饱饱的B、适量即可C、吃一点点D、看情况16、你最重视哪一餐？A、早餐B、中餐C、晚餐D、都重视E、都不重视（5%）17、饭后经常有什么活动？（可多选）A、上网B、散步C、洗澡D、坐着发呆E、看书、学习F、看电视G、继续吃零食H、躺着睡觉I、其他18、你会限制自己的饮食吗？A、限制品种B、限制食量C、限制品种和食量D、不限制19、你有厌食的情况吗？A、有B、没有C、偶尔有D、不清楚20、你（或你的父母）会根据你的成长阶段调整饮食，做到饮食健康吗？A、一直都是B、有过C、没有D、不清楚21、“健康饮食的习惯”对你有影响吗？A、影响很大B、有影响但不大C、完全不影响D、在某些情况下有影响22、你如何评价自己的饮食？A、非常健康B、一般健康C、不健康D、不清楚。
济宁市中学生营养与食品安全知识调查问卷 (2)
济宁市中学生营养与食品安全知识调查问卷性别年级一、中学生营养知识、态度、行为调查问卷（注：所有问题均为单选题，在您所选答案下打√）（一）营养知识1.人体需要哪些营养素？A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水共六大类B.远远超过以上六类C.只需要维生素、矿物质两类D.只需要蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类E.不知道2.你认为以下什么食物含优质蛋白质？A.豆类B.粮谷类C.蔬菜D.水果E.不知道3.下列哪种食物脂肪含量高？A.植物油、动物脂肪B.薯类C.粮谷类D.蔬菜、水果E.不知道4.哪种食物应作为能量的最主要来源？A.粮谷类B.植物油和动物脂肪C.动物性食品D.蔬菜、水果E.不知道5.人们应以哪类食物为主？A.粮谷类B.动物性食品C.奶类豆类D.蔬菜、水果E.不知道6.下列哪种食品含钙最丰富？A.粮谷类B.动物性食品C.奶类及其制品D.蔬菜、水果E.不知道7.铁最好的食物来源是什么？A.粮谷类B.动物肝脏和瘦肉C.奶类豆类D.蔬菜、水果E.不知道8.缺锌可出现什么症状？A.佝偻病B.贫血C.食欲降低，生长迟缓D.甲状腺肿E.不知道9.下列哪种食物为碘的良好来源？A.动物肝脏B.海产品C.粮谷类D.蔬菜水果E.不知道10.下列哪种维生素缺乏可患夜盲症?A.维生素AB. 维生素CC.维生素B2D.维生素DE.不知道11.长期食用过分精白的米面易出现下列哪种维生素的缺乏?A.维生素B1B. 维生素CC.维生素AD.维生素DE.不知道12.维生素B2的良好食物来源是什么?A.粮谷类B.动物内脏C.水果D.蔬菜E.不知道13. 维生素C的良好食物来源是什么?A.粮谷类B.动物内脏C.水果、蔬菜D.奶类E.不知道14.你知道2007年颁布的《中国居民膳食指南》吗？A.知道全部内容B.知道并了解主要内容C.知道仅了解部分内容D.听说过但不知道具体内容E.不知道15.你认为下列哪种减肥方式正确？A.适当控制饮食、增加运动B.严格节食、以蔬菜、水果为主食C.主要依靠减肥药D.不吃早餐E.不知道16.下列哪种食物胆固醇含量较高？A.牛奶B.水果C.植物油D.动物内脏E.不知道17.下列哪种食物膳食纤维含量丰富？A.瘦肉B.蔬菜、水果C.牛奶D.鱼虾类E.不知道18.多晒太阳可获得下列哪种维生素？A.维生素AB. 维生素CC.维生素B2D.维生素DE.不知道19.钙缺乏与下列哪种疾病有关？A.坏血病B.骨质疏松症C.贫血D.地方性甲状腺肿E.不知道20.下列哪种食物含饱和脂肪酸最多？A.植物油B.蔬菜水果C.牛奶D.动物脂肪E.不知道(二)营养态度1.你认为合理营养对健康重要吗?A非常重要 B.重要 C.不太重要 D.不重要2.你是否对学习营养知识感兴趣?A.非常感兴趣B.感兴趣C.不太感兴趣D.不感兴趣3.如果掌握了正确的营养知识,你是否愿意改变自己不良的饮食行为?A.非常愿意B.愿意C.不太愿意D.不愿意4.你对甜食是否感兴趣?A.非常感兴趣B.感兴趣C.不太感兴趣D不感兴趣5.你对油炸食品是否感兴趣?A.非常感兴趣B.感兴趣C.不太感兴趣D不感兴趣6.你认为早餐重要吗？A.非常重要B.重要C.不太重要D.不重要7.关于零食，你认为应该：A.多吃零食B.适当选用零食C.不要吃零食D.无所谓8.你认为饮食控制对糖尿病的预防和控制重要吗？A.非常重要B.重要C.不太重要D.无所谓9.你如何看待偏食、挑食等不良行为？A.非常重视B.重视C.不太重视D.无所谓10.你更喜欢通过下列哪种方式获得营养知识？A.报纸、杂志B.电视、广播C.网络D.科普讲座及参加营养知识学习班11.你是否喜欢吃蔬菜?A.非常喜欢B.喜欢C.不太喜欢D.不喜欢12.你是否喜欢吃水果？A.非常喜欢B.喜欢C.不太喜欢D.不喜欢(三)饮食行为1.你在食用食品时主要考虑A.食品的营养价值B.食品的价格C.个人喜好D.食品的卫生状况E.无所谓2.你是否经常购买或制作甜食?A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不3.你们是否经常吃油炸食品?A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不4.你们是否经常吃腌制食品?A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不5.你们是否常吃早餐?A.基本上每天吃(≥6次/周)B. 经常(4~5次/周)C. 有时（2~3次/周）D.偶尔（≤1次/周）6.你们家是否经常一起外出吃饭?A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不7.你们是否经常吃烧烤食品？A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不8.你们是否经常饮奶?A.基本上每天喝(≥6次/周)B. 经常(4~5次/周)C. 有时（2~3次/周）D.偶尔（≤1次/周）9.你们家最丰盛的是哪一餐？A.早餐B.午餐C.晚餐D.不固定10.你是否经常吃蛋类食品？A.经常(≥4个/周)B.有时（2~3个/周）C.偶尔（≤1个/周）D.从不11.你是否经常吃蔬菜？A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不12.你是否经常吃动物性食品？A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不13.你是否经常吃水果？A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不14．你是否经常饮酒？A.经常(≥4次/周)B.有时（2~3次/周）C.偶尔（≤1次/周）D.从不二、中学生食品安全意识调查问卷1.你认为食品安全与健康有关吗？.A.有关 B.无关 C.无所谓2.你担心目前的食品安全状况吗？A.担心B.不担心C.无所谓3.你知道食用发芽马铃薯对健康有害吗？A.知道B.不知道C.无所谓4.你知道购买熟肉制品食用前需加热吗？A.知道B.不知道C.无所谓5.你知道盛放和加工动物肉的用具生熟要分开吗？A.知道B.不知道C.无所谓6.你知道经常食用腌制食品对健康有害吗？A.知道B.不知道C.无所谓7.你知道经常食用烟熏、火烤食品对健康有害吗？A.知道B.不知道C.无所谓8.你知道经常食用油炸食品对健康有害吗？A.知道B.不知道C.无所谓9.你知道食用霉变甘蔗可引起食物中毒吗？A.知道B.不知道C.无所谓10. 你知道食用河豚鱼可引起食物中毒吗？A.知道B.不知道C.无所谓11. 你知道食用发霉的花生米对健康有害吗？A.知道B.不知道C.无所谓12.你知道动物肉掺水问题吗？A.知道B.不知道C.无所谓13. 你知道肉中的“瘦肉精”问题吗？A.知道B.不知道C.无所谓14.你担心动物、鱼等在饲养及养殖过程中添加激素问题吗？A.担心B.不担心C.无所谓15. 你担心动物、鱼等在饲养及养殖过程中大量使用抗生素问题吗？A.担心B.不担心C.无所谓16.你知道《食品安全法》吗？A. 知道B.不知道C.无所谓17.你对街头食品的安全状况担忧吗？A.担忧B.不担忧C.无所谓18.购买食品时，你最关心的是它的：A.营养B.卫生质量C.价格D.口味19.在超市购买食品你是否经常看食品的保质期A.经常B.不经常C.不看20.如果你买到质量不合格的食品，怎么办？A.找有关部门，要求退货、赔偿B.谨慎食用，密切观察食用后的反应C.无所谓，照样食用D.扔掉21.你在购买食品时是否索要发票或购买凭证？A.要B.不要C.无所谓22.你在家里储藏易腐食品时，通常：A.低温储藏B.室温或室外温度储藏C.无所谓23.你知道生食鱼虾对健康有害吗？A.知道B.不知道C.无所谓24.购买蔬菜时，你最担心什么？A.农药残留B.是否新鲜C.微生物污染D.无所谓25.你知道食品添加剂食用过多有害健康吗？A.知道B.不知道C.无所谓26. 你是否愿意了解更多的食品安全知识？A.愿意B.不愿意C.无所谓27.你最想通过哪种途径获得食品安全知识？A.报刊、杂志B.电视、广播、网络C.科普讲座D.其他。
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中学生饮食与营养的问卷
调查表
Newly compiled on November 23, 2020
中学生饮食与营养的问卷调查表一、基本情况：
1．您的性别：□ 男□ 女
2. 您的所在地区：市/省区/县街道社区
3. 您的年龄：□ 20—30岁□ 31—50岁□ 51岁以上
4．您的教育程度是：□ 大学本科以下□ 大学本科及以上
5. 您在本社区的居住时间：
□ 2年以下□ 2-5年(含2年) □ 5-10年(含5年) □ 10年或以上
二、关于饮食与营养：
1.你关注饮食健康吗（）
2. A.关注 B.不关注
3.你是否每天都吃早餐（）
4. A.是 B.不是
5.你是否一日三餐都按时吃（）
6. A.是 B.不是
7.在一日三餐中，什么类的食物占主导（）
8. A. 肉类 B. 蔬菜类 C. 各占一半
9.你平时口渴喝什么（）
10.A.白开水 B.饮料
11.你怎样理解“营养饮食”（）
12.A.吃饱就行，不论营养 B.吃饭时要注意营养平衡摄入 C.营养归营养，与
13.饮食无关
14.你是否边吃饭边看电视（）
15.A.是 B.不是
16.你是否有暴饮暴食的习惯（）
17.A.是 B.不是
18.您有挑食的习惯吗（）
19.A.有 B.没有
20.您通常吃什么样的零食（）
21.A．油炸类 B．非油炸类Ｃ．不喜欢吃零食
22.您家主副食通常是：（）
①主食为主②副食为主③主副食各半
12．您家饭菜的荤素搭配如何（）
①荤食为主②素食为主③荤素各半
13．您是否吃早餐（）
①每天都吃②有时吃③很少吃④不吃
14．如果您吃早餐，通常喜欢吃什么：（有几项选几项）（）
①豆浆、豆腐脑②牛奶③鸡蛋④米饭、馒头、面包等谷类制品⑤方便面等即食食
品⑥油条、炸糕、煎饼果子等油炸食品⑦咸菜⑧粥⑨水果⑩饮料
15．您家晚餐通常做几个菜：（）
①1个②2个③3个④4个⑤5个及以上
16．平时您家菜肴经常采取的主要烹调方式：（选最常见的前2种）（）
①油加热（煎炒烹炸）②水加热（蒸煮焖炖熬）③电加热（微波炉、烤箱）④不加热（凉拌、生吃）
17．如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐：（）
①到餐馆用餐②热剩饭③吃方便面等方便食品③买盒饭等外卖④其他
18．今年以来您去餐馆用餐的情况：（）
①每天都去②每周2到6次③每周1到2次④每月2到3次⑤每月一次
⑥2月一次⑦一个季度一次⑧半年一次⑨没去过
19．您去餐馆喜欢点哪种口味的菜：（有几项选几项）（）
①本地传统口味②粤菜口味③川菜口味④鲁菜口味⑤本帮菜（江浙沪）
⑥日本、韩国料理⑦东北菜⑧西餐⑨其他⑩随意或不固定
20．您经常吃下列哪种食品：（有几项选几项）（）
①方便面②甜点③油炸食品④腌酱菜品⑤罐头⑥火腿肠⑦膨化食品⑧腊肉制品⑨水发海鲜⑩冰激凌
21．您一周吃几次水果：（）
①1-2次②3-4次③5-6次④每天吃⑤不吃
22．您每日饮水情况：（500毫升约2茶杯）（）
①不足1杯②1-2杯③3-4杯④ 5-6杯⑤7-8杯⑥8杯以上⑦极少喝水
23．您平日常喝的饮品是：（有几项选几项）（）
①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他
24．您平时喝奶的频次：（）
①每天都喝②有时喝③偶尔喝④很少喝⑤从来不喝
25．您平时最常喝的酒类：（）
①白酒②啤酒③葡萄酒④清酒⑤绍酒⑥洋酒⑦其他⑧不喝酒
26．您吃饭时一般喝什么：（限选2项）（）
①汤或粥②水③饮料④酒⑤什么都不喝
27．您平时购买农副产品时首选哪一种：（）
①普通农副产品②无公害农副产品③有机食品
28．如果医生告诉您体内营养素（维生素、矿物质）缺乏，您更倾向于如何补充：（）
①膳食调理②吃营养药③两者都用④不去理会
39．如果您患有以下疾病，您认为哪种与您的膳食相关（有几项选几项）（）
①糖尿病②高血压③高脂血症④高胆固醇⑤心脑血管疾病⑥脂肪肝⑦胆结石⑧胰腺炎⑨胃肠溃疡⑩痛风病
30．您是否同意“口味比营养更重要”这句话（）
①很同意②同意③不同意④很不同意。