(完整版)上海菜市场改造

鄂尔多斯市万家惠农贸市场
集农副产品交易中心、食品大卖场、大型仓储物流、多家大型餐饮旗舰店、大型宴会城、 多元娱乐中心、星级酒店及酒店式公寓、气象主题公园、配套安置住宅等多重功能为一体 的鄂尔多斯城市商业副中心。真正实现人气汇集、财富聚集。
案例分析
上海农贸
卤 味 区
水果区
卤味区 冷冻区
家 禽 区
方案二
2.原有建筑菜场和各小店铺分区不明确，出现杂乱现 象，现拟将小店铺多沿立新路布置，而将菜场入口集 中改与北侧弄堂使其区分更明确。
方案三
室内效果图
室内效果图
室内一层
品牌店
门店
水产区
水产区
门
店
水产区
水产区
门
肉类
店
肉类
杂货店 门店
肉类
肉类
服 务
商铺门店： 16个 品牌店： 10个 杂货店： 13个 肉类摊位： 32个 水产摊位： 20个
室内夹层
南桥集贸市场方案设计
项目概况
项目情景分析
• 地理位置： 项目位于上海市奉贤区南桥镇，西边毗邻南桥立新路，东有自然湖泊南横泾，其余两边为相应商业街区，人气、 商气鼎盛。地理位置优越，交通条件发达，公交线路、车站众多。商业价值不言而喻。
• 基本概况： 建筑面积约6000平方米，为地上2层框架结构。规划改造建筑一层面积约3000平方米，拟沿街面设置小型商铺， 中区为农贸销售。
项目策划
市场调研
产品定位
项目销售 项目策划 业态规划
形象设计
推广策略
项目定位
• 使用功能定位 ： 通过前述所有分析，为规避风险，尽早转移，同时力求以可持续经营为宗旨，以升级硬件 为核心竞争力，以本地及外来经济收入为中高档的消费人群为基础，将本项目进行差异化 定位，直接将农产品批零市场升级换代，为此，将本项目整体定位为：集农产品展示、交 易、零售、气调、保鲜、贮藏、加工、分选、包装、配送、电子商务、无公害检验检测等 多功能为一体的新型农产品流通平台。
• 周边商业及住宅 本项目周边大片区成熟的居住区域，配套的酒 店、餐饮、娱乐业发达。相邻有上海金叶大厦 和中房大厦。本项目基本属于商业中心区。
• 居住人口特征 该区域主要为片区居住人口、企事业单位、个 体经营人士、外来工作者、流动人口等，部分 居民实际收入较高，消费者众多。
市场现状，急需升级换代
问题主要表现在： 1、市场布局不尽合理，建设相对滞后。 2、市场摊点繁多，经营规模小，集中度有限。 3、市场投资主体复杂、基础设施差，存在脏、乱、差现象。
农贸市场建设案例
新开明市场
新开明市场，徐州市首家新 型标准化农贸市场。其占地 19.35亩，建筑面积20008平方 米，共建有地下一层和地上四 层。一层主要经营水产、生鲜 肉及水发产品;二层主要经营蔬 菜、调味品、干货、熟食产品 等，各类现代化设施、设备功 能齐全。市场内肉类摊点设置 动物检疫证、交易确认单公示 牌，统一使用电子秤，根据经 营需要配置冷藏保鲜设施。
项目定位
• 星级标准农贸市场
1、硬件设施 （1）基础设施现代化，在同类市场中处于领先地位； （2）空间布局商场化，有中央空调、自动扶梯、电子显示屏等； （3）行政、商务、客户服务、仓储等配套设施完备，功能齐全。
项目定位
• 星级标准农贸市场
2、规模业态 （1）商品品牌化率达到80%以上； （2）利用电子商务进行信息发布或开展网上交易； （3）有与市场配套的物流中心。
项目定位
• 星级标准农贸市场
3、信息化大市场 市场信息中心 市场监控中心 市场电子收款
市场商户网吧 市场检测中心 市场局域网
市场商品品种分类
• 市场按照商品种类划行归市设置交易区 ： 蔬菜类、鲜肉类、水果类wenku.baidu.com家禽类、水产类、干货类、豆制品、副食品、卤味类、副食 品，商业小店铺的组成要素。
• 为保证农贸市场布局的科学性、合理性和有序性，规划布局须遵循以下原则： 1、强调区位差别，按需布局； 2、规模适当，服务半径合理； 3、适应市场需求，留有发展余地；
水 产 区
干
蔬菜区
面
、
蛋
类
待定区
豆制品
干 货 区 肉类区
副食杂货区
超市化农贸市场效果图
设计展示
方案一
设计通过外加构造柱和竖向窗户的应用，打破原有 建筑的混乱，体现欧式建筑风格的整洁。
方案二
1.原有建筑沿立新路底层多设小型店铺，建筑两边各设楼梯一部， 改造结合原有条件进修修正，通过大面积墙体和玻璃的运用，及材 质、虚实等的对比，使整体更显现代风格的简洁干净大方。