美食文化节策划方案

美食文化节策划方案

一、项目背景

衢州在漫长的历史沿革中,不乏与外省市络绎不绝的商贸往来,再加之衢州以它特殊的地理位置,浓厚的儒家文化积淀,在菜系方面已经渐渐脱离了传统浙菜的风格,以其浓郁、香辣、入味的特色独树一帜,形成了自己特有的传统美食文化

。近年来已经有部分特色菜肴如“三头一掌、不老神鸡”已经知名全国,受到了世界各地人们的青睐。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此,更有许多具有较长历史的老字号食肆以它传统、精湛的厨艺给我们留下了美味可口的佳肴,加之近年来许多外来菜系、食肆根据衢州人的口味与风格通过改良后都给我们留下了深刻的印象。随着互联网信息产业的发展,为了发掘更多小隐于市的衢州美食与其他菜系,让消费者0距离接触并享受美食文化,特举办本次线上与线下为一体的衢州美食文化节。

二、活动主题

“0距离,享受美食文化;用鼠标,尝尽衢州美食。”

三、活动目的

本次美食节活动以“0距离,享受美食文化;用鼠标,尝尽衢州美食”为主题,通过线上和线下合作的方式展开一次实

体美食节活动,后期以网络团购对本次活动进行延续。

实体活动形式:本次美食节活动与以往的美食节活动相比在规模与档次上有很大的差距,改变以往传统的外邀烧烤的低俗方式,本次活动定位在衢州市中层以上消费阶层,参与美食节的餐饮商家必须在衢州市小有知名,让消费者0距离接触并享受地道的衢州美食及其他知名菜系,领略厨师风采。再通过网络平台对本次进行延续,目的让消费者能随时随刻的获知餐饮商家的一系列优惠活动、购折扣、特色菜系推荐。同时也为商家建立长期固定的消费群体,给商家在互联网提供最大的收益,也为消费者和衢州的餐饮商家搭建互动、沟通、交流、展示、成交的平台。

网络活动形式:以鱼团网团购形式参与,在鱼团网页面建立团购展示页面,各商家依餐饮类型在不同页面进行菜品展示及优惠活动资讯。

四、机构组成

冠名单位:

主办单位:《衢商》杂志社

承办单位:鱼团网、《最衢州》编辑部

特邀协办单位:

协办单位:衢州市餐饮协会、衢州市移动公司、餐饮商家

合作媒体:衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报、衢

州电视台、衢州广播电台、中国电信、中国移动、中国联通

五、活动执行

1、活动时间:XX-9-25

2、活动地点:老火车站广场

3、前期准备主办单位职责

4、主办单位职责

(1)负责商请协办单位的联系和落实工作

(3)负责活动整体筹备工作

(4)负责活动资金筹集、使用

(5)负责媒介的落实

6、承办单位职责

(1)协调各协办单位及工作。检查、督促进场工作任务的落实

(2)负责招商方案的进行

(3)负责网络投票、本次活动网络视频的报道

(4)本次活动结束后在网站的专栏内对本次活动进行后续工作

7、活动场地布置

(1)9月23日对老火车站广场进行场地布置,布置售票处、横幅、拱门。

(2)场外使用幕布及协办餐饮商广告牌(包含餐厅文化简介,一户一牌) 圈围。

(3)户外大牌上标注本次活动冠名单位、主办单位、承办单位LOGO,及企业简介。

(4)协办单位(餐饮商家)位置的安排与确认,摆放桌椅厨具、炊具。

8、招商计划筹备

(1)冠名单位

(2)特邀协办单位

(3)鸣谢单位

9、协办方参加规则

(1)菜系:不限

(2)种类:中西不限

(3)区域要求:衢州本市和下辖各县

(4)必须服从大众评判结果

(5)卫生做到门前三包

10、现场后勤部署

协办单位必须至少指定1名工作人员配合承办单位对整个活动场地的后勤工作,例如场地清洁、维持秩序、嘉宾服务等。

11、前期广告投放

前期广告投放,通过户外大牌、公交车身、纷众媒体、报广、电视、电台、短信、网络等媒体宣传本次活动

12、活动对象

我市诸如白领、蓝领、公务员、个体经营户等具有一定消费能力的群体

13、活动方式

现场做菜,购票入场

14、嘉宾邀请

(1)衢州市卫生局领导

(2)衢州市餐饮协会领导

(3)美食权威

(4)媒记

15、奖励方案

1、入场券80元一张,凭票入场,只供当日使用,入场券背后印有冠名单位及主办单位、承办单位企业介绍及参加食肆名单。凭入场券背后5位数字母加数字编号可以上领取5元移动手机话费,并使用该编号在鱼团网参与美食评选,每个编号限领一次话费及投票资格,使用后作废。

2、根据网上投票设置食肆奖项

建议分三块:

(1)最受消费者喜爱的衢州特色菜 10名

(2)最受消费者喜爱的衢州特色餐厅 10名

(3)衢州厨神10名

以上奖励方案由餐饮协会根

据等级名次对获奖食肆颁发30X40红木烫金奖牌一块

以上所有参加美食节食肆的特色菜、厨师资料都在鱼团网上作为评选依据。

3、投票食客奖项

(1)投票一等奖 1名奖励IPHONE 5一台

(2)投票二等奖 3名奖励XXX餐厅抵金券 1000元

(3)投票三等奖 10名奖励XXX餐厅抵金券500元

(4)投票幸运奖 100名奖励移动话费50元

以上投票奖励由闭幕式当晚由主持人现场抽取,衢州公证处公证,《衢商》颁奖

9、活动细节

(1)9月25日晚上18点来宾购票入场后开幕式开始,主持人邀请冠名单位、主办单位、承办单位领导上台致辞后宣布美食节正式开始。

(2)第一场 18:00~21:00

(3)第二场 18:00~21:00

(4)第三场 18:00~21:00

(5)闭幕式 18:30~20:00 根据鱼团网投票结果评出参加食肆相关评级后由衢州餐饮协会现场颁奖,并在公证处的公证下抽取幸运食客奖。

六、媒体策略

1、活动前期通过公交广告公司(车载、公交车身、公交站台)、短信、宣传彩页、户外大牌、衢州日报、晚报宣传