秋冬季煲汤食谱大全

秋冬季煲汤食谱大全

秋季冬季煲汤，是养生的方法之一。但是煲些什么汤好呢？有了以下的秋冬季煲汤食谱大全，你就不必发愁了哦。

汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。

汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。

一.靓鲜滋味美人汤

1、合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿

材料：合掌瓜（佛手）1斤，鸡1只，姜2片

做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

2、莲子白果猪尾汤--改善你白带过多的苦恼

材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两

做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

3、莲藕花生排骨汤--补血生乳造福女性同胞

材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两（这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片

做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

4、当归生姜羊肉汤- 纵然入冬也不畏惧寒冷

材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

5、鲜人参核桃红枣汤--安定你生理期的情绪

材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒

做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可

6、眉豆花生猪尾汤--消除虚肿的最好秘方

材料：猪尾带尾龙骨1条（不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨），红枣15粒，眉豆3两，姜1片（带皮老姜），花生仁3两

做法：红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以

武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

7、红枣花生鲫鱼排骨汤--坐月子不可少的良伴

材料：排骨1斤，花生仁3两（可不去红皮），红枣20粒，鲫鱼1条（约10两），姜2片

做法：红枣去核，将鲫鱼和姜两面煎熟，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

8、花胶杞子煲鸡脚--养颜美容的丰富胶质

材料：花胶（鱼肚）5两，瘦肉8两，枸杞6钱，香菇8朵，鸡脚1斤，姜3片

做法：香菇泡软，花胶：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少许的葱，姜和酒滚开后方入煮10分钟，在捞起用净水浸1-2小时，切大块之后就能够煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

9、淮杞圆肉炖乌鸡--补充你产后流失的养分

材料：桂圆肉6钱，淮山2两，枸杞1两，乌鸡半只，瘦肉4两

做法：桂圆泡水软化，乌鸡去头去屁股去皮去骈枝脂肪，切成两半，瘦肉同乌鸡一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

10、滋阴党参汤--清心，益气的美人汤

材料：麦冬粒2钱，桑椹子4钱，党参4钱，甲杞子4钱，肇实6钱，龙眼肉4钱，鸡1只

做法：龙眼肉泡软，鸡去头，屁股，皮，骈枝脂肪，切成两半川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

11、八珍汤--调度经期就靠它

看靓汤(1)做法，也可加瘦肉熬炖3小时40分钟

二.非常元气补给站-- 7大精神汤

12、北耆党参黑豆瘦肉汤--头号壮壮的熬头选择

材料：北耆5钱，红枣6粒，党参5钱，生姜2片，黑豆2两，瘦肉1斤

做法：红枣去核，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

13、栗子鲫鱼瘦肉汤--强筋益肾大补帖

材料：红莱菔2个，瘦肉1斤，栗子1斤，鲫鱼1条，马蹄8两，姜2片

做法：红莱菔去皮切大块，鲫鱼和姜两面煎熟，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

14、栗子核桃猪腰汤--吃腰补腰，男生看过来

材料：核桃3两，瘦肉10两，栗子1斤，姜2片，猪腰1付

做法：猪腰要将上边的筋膜去除，切成两半，川烫，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可

15、芡实核桃瘦肉汤--固精强身的美味高汤

材料：核桃3两，淮山1两，芡实1两，瘦肉1斤

做法：瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可

16、冬虫草淮山炖乌鸡--贵重稀有的营养补方

材料：冬虫草2钱，枸杞3钱，桂圆肉3钱，淮山1两，乌骨鸡半只，姜2片

做法：桂圆泡水使其软化，乌鸡去头，屁股，皮和骈枝脂肪，切两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

17、芡实薏仁鸡脚汤--让你不在膀胱无力

材料：芡实4两，鸡脚1斤，薏仁2两（生薏米），排骨8两，陈皮1片

做法：薏仁泡水半晌，鸡脚和排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

18、芡实莲子牛尾汤--适合gg

材料：芡实2两，莲子2两，牛尾1斤

做法：莲子去苦心牛尾切大段，在水中放少许酒和姜，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可.

三.养颜排毒汤

19、合掌瓜南北杏排骨汤--清热养颜的鲜美滋味

材料：合掌瓜1斤，排骨1斤，生薏米3梁，蜜枣5粒，南北杏6钱，姜2片

做法：合掌瓜去籽切4块，生薏米泡水一下，然后取出，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

20、腐竹淮山百合瘦肉汤--排除秋燥，久咳烦恼的好汤头

材料：腐竹4两，百合2两，淮山2两，瘦肉1斤，陈皮1片做法：腐竹先泡水，瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

21、马蹄眉豆猪舌汤--滋润降火

材料：猪舌1条，排骨10两，红莱菔1个，陈皮1片，马蹄15粒，姜2片，眉豆3两

做法：红莱菔去皮切大块，猪舌头切大块与排骨一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

22、西红柿马蹄排骨汤--味道清甜的瘦身汤

材料：大豆豆芽10两，排骨1斤，西红柿5个，姜2片，马蹄10个

做法：西红柿去蒂，切大块，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，