国内外家禽业发展及研究进展
国内外家禽环境研究的现状与趋势
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界 性 难 题 。研 究新 的替 代 方 法 被提 到议 事 日程 。欧 美 发 达 国 家 的有 关 科 学 家 正 在 研 究 , 关 企 业 也 积 有 极 投 入 到 这 一 研 发 行 动 中 , 如 UE 例 P和 Mc o M s D n d 已经 启 动 了 一个 遗 传 工 程 的长期 研 究 计 划 。显 然 ,
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决定 : 是 药 品 的研究 和 制造 不 断 的复 杂化 , 简 单 一 从
家禽产业现状与发展趋势
家禽产业现状与发展趋势家禽产业现状与发展趋势一、家禽产业现状家禽产业是农业的重要组成部分,也是人们日常生活中不可或缺的营养来源之一。
随着人们生活水平的提高,对于禽肉的需求也在逐渐增加。
当前家禽产业的现状以及存在的问题主要可以从以下几个方面进行分析:1. 产业规模不断扩大近年来,随着经济的发展和人们对生活品质的要求不断提高,家禽产业规模在不断扩大。
在经济发达的地区,人们消费水平高,对于高品质的禽类产品的需求也越来越大。
而在农村地区,养殖家禽成为农民增收的重要途径,越来越多的农民加入到家禽养殖行业。
2. 种苗供应不足目前,种苗供应是制约家禽产业发展的一个重要问题。
种苗是家禽养殖的基础,良种种苗的供应关系到养殖业的发展质量和效益。
然而,目前国内种禽养殖业种苗供应能力严重不足,种禽品种单一,新品种研发不足,导致农户选择余地小,养殖品质难以提升。
3. 养殖环境污染严重由于养殖密度大、化学药物的频繁使用以及饲料添加剂的滥用,家禽养殖行业环境污染问题严重。
大量的粪便和废水排放污染土地和水源,给周边环境造成了严重的污染。
这不仅对人们的生活产生了直接的影响,也对生态环境造成了巨大的破坏。
4. 进口禽肉占比大近年来,随着人们消费水平的提高和生活方式的改变,进口禽肉占比不断上升。
虽然进口禽肉的质量和品种较为多样,但这也对国内家禽产业带来了一定的冲击。
国内的家禽养殖商面临着竞争压力,同时也导致国内家禽产品的价格波动较大。
二、家禽产业发展趋势1. 健康安全的需求不断增加随着人们对健康安全的要求不断提高,良种禽种的需求将会持续增加。
未来家禽养殖业的发展趋势将是养殖质量优、环境友好、无公害食品的生产模式。
发展高效、生态、循环的养殖方式,采取科技手段,提高饲养环境和饲料的质量,减少消费者对家禽产品的质量和安全问题的担忧。
2. 绿色养殖模式的推广为了解决养殖环境污染的问题,绿色养殖模式将会成为未来家禽养殖的发展趋势之一。
通过加强养殖场的管理和技术支持,开展废弃物处理和资源回收利用,实现养殖废物的资源化利用,减少对环境的污染。
家禽调研报告
家禽调研报告
家禽调研报告
为了深入了解家禽产业的发展现状和未来趋势,我们进行了一次家禽调研。
本次调研主要围绕家禽养殖规模、品种、饲养管理等方面展开,以下是我们根据实地调查得出的结果。
首先,我们发现家禽产业规模不断扩大。
近年来,随着人们对食品安全的重视和市场需求的不断增加,家禽养殖规模呈现出逐年增长的趋势。
特别是在大中城市周边及东部沿海地区,家禽养殖场规模更是达到了一个新的高度。
规模化的养殖场能够更好地控制疾病传播、提高产能和降低成本,成为家禽产业的新趋势。
其次,家禽品种多样化。
在调研中,我们发现,传统的鸡、鸭、鹅等家禽品种仍然占据着市场主导地位,但也出现了一些新的品种。
例如,以提高鸡蛋品质为目标的考鸡、乌骨鸡等,以及以提高肉质为目标的山鸡、黄牌等。
这些新品种的出现,进一步满足了消费者对于家禽产品的多样化需求。
最后,饲养管理方面值得关注。
家禽养殖的饲养管理对于家禽健康和生产性能起着至关重要的作用。
调研中我们发现,一些规模化的养殖场在饲养管理方面做得非常出色。
比如,科学配方饲料的使用、定期消毒等措施,能够有效降低疾病发生率,提高养殖效益。
然而,也存在一些小规模养殖户或山区养殖户对于饲养管理知识的了解不足,这给家禽产业发展带来了一定困难。
综上所述,根据我们的调研结果,家禽产业正朝着规模化、品种多样化和科学化的方向发展。
我们建议政府加大对家禽养殖的政策扶持,推动产业升级。
同时,也需要加强对养殖户的培训和指导,提高他们的饲养管理水平。
只有通过全社会的共同努力,家禽产业才能健康稳定发展。
家禽产业发展情况
家禽产业发展情况家禽产业是农业中的一个重要组成部分,对于国家经济发展和人民生活水平的提高起着重要的作用。
本文将从产业规模、技术创新、市场需求和发展前景四个方面,对家禽产业的发展情况进行分析。
一、产业规模近年来,随着人们生活水平的提高和对高品质食品需求的增加,家禽产业蓬勃发展。
我国家禽养殖规模逐年扩大,养殖面积不断增加。
根据统计数据显示,2019年,我国家禽养殖面积达到了xx万亩,同比增长了xx%。
养殖规模的扩大为家禽产品的供给提供了坚实的基础。
二、技术创新随着科技的进步,家禽养殖技术也在不断创新。
目前,智能化养殖已经成为家禽产业发展的趋势。
通过引入自动化设备,如智能喂食器、智能环控系统等,可以实现对养殖环境的精确控制,提高养殖效率,减少人力投入。
同时,新型的饲料和饲养管理技术也不断涌现,使得家禽养殖更加科学化和可持续发展。
三、市场需求随着人们对健康食品的追求,家禽产品的市场需求逐年增加。
鸡肉、鸭肉和鹅肉等家禽肉制品成为人们餐桌上的重要组成部分。
此外,家禽蛋制品如鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋等也备受消费者青睐。
农村电商的兴起和城市消费升级也为家禽产品的销售提供了广阔的市场空间。
四、发展前景家禽产业的发展前景广阔。
一方面,随着人口的增加和城市化进程的推进,家禽产品的市场需求将会持续增长。
另一方面,随着科技的不断发展,家禽养殖技术将会更加智能化和高效化,进一步提高养殖效益。
此外,家禽产业与其他产业的深度融合也将为产业的升级提供更多机遇。
然而,家禽产业的发展也面临一些挑战。
一方面,环境污染问题不容忽视。
大规模养殖所产生的粪便和废水排放,对周边环境造成严重的污染。
另一方面,疫病防控是家禽产业发展过程中必须重视的问题。
家禽疫病的爆发会给养殖业带来巨大的经济损失,因此加强疫病防控工作具有重要意义。
家禽产业在我国农业中发挥着重要的作用。
通过不断扩大产业规模、推动技术创新、满足市场需求和应对挑战,家禽产业将迎来更加广阔的发展前景。
我国家禽养殖业现状与发展趋势
我国家禽养殖业现状与发展趋势我国家禽养殖业是我国畜牧业的重要组成部分之一,是中国农村经济的重要支柱产业。
家禽养殖业主要包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑和兔等禽类。
目前,我国家禽养殖业已经成为全球最大的家禽养殖市场之一,是全球家禽养殖业最具潜力的市场之一。
现状:我国家禽养殖业的现状具有“四大特点”:一、“趋利性”较强。
随着国民经济的快速发展,消费者对禽肉品质要求日益提高,国内家禽养殖企业在追求利润的同时,与生产效益相关的中介业者则在一定程度上推高了原材料价格,形成了供求两旺、主导成本构成变动的利润模式。
二、规模化养殖趋势明显。
随着我国家禽养殖业进入产业化发展阶段,家禽养殖企业规模不断增大,同时,挂户和散户规模不断减少,规模化养殖已成为我国家禽养殖的主要发展趋势。
三、科技含量提高。
在我国家禽养殖业的发展过程中,人们对环保、疾病预防控制等问题的关注,加速了科技含量的提高。
现代化养殖设施、高效饲料、科学管理成为了家禽养殖业的新特色。
四、成品肉食的消费升级。
我国家禽养殖业进入供给侧改革的新阶段,随着消费者消费水平的提高,成品肉食更趋于消费升级。
消费者更注重安全环保、营养健康、口感和品种多样化。
发展趋势:未来的发展趋势将呈现以下几个方面特征:一、产业化水平提高。
养殖场规模扩大,养殖方式、技术、管理方法的科学化和标准化,生产成本大幅降低。
二、环保设施及生物技术加速应用。
如光合细菌、光合藻、超细菌等,为节能、减排、环保等方面带来了重大的科技进展。
三、家禽产品多样化。
家禽产品将逐步走向高档、时尚化、有机化和农村特色化,加工工艺将趋向标准化和规模化。
四、国际竞争贸易将加剧。
中国家禽养殖业将通过改善产业链逐步提高和完善,进入国际市场,与外国同行展开更激烈的竞争。
总体而言,家禽养殖业发展的趋势是科技化、产业化、环保化、优化化、高效化、标准化和品牌化。
未来,家禽养殖业将做好各种准备,全面提升市场竞争力,积极应对各种市场风险和挑战,为创造更大的市场价值等方面发挥良好的作用。
我国家禽养殖现状与发展趋势研究
我国家禽养殖现状与发展趋势研究我国家禽养殖是农业经济的重要支柱之一,对维持国家的粮食安全和农民的收入增长起着重要的作用。
然而,随着人民生活水平的提高和消费结构的变化,国内家禽养殖业也面临着一系列的问题和挑战。
本文将对我国家禽养殖的现状进行研究,并分析其发展趋势。
首先,我国家禽养殖业的规模庞大。
根据统计数据,我国是全球最大的家禽养殖大国,年产鸡蛋和鸡肉分别占全球总产量的30%和25%以上。
并且,家禽养殖的地区分布广泛,基本覆盖了全国各个省市。
这一规模庞大的家禽养殖业为国家提供了大量的食品供应,为农民创造了丰富的就业机会。
然而,我国家禽养殖也存在着一些问题。
首先,由于粮食和饲料的价格上涨,养殖成本增加,使得家禽养殖业的盈利能力下降。
其次,长期以来,养殖业的发展模式倾向于规模化、集约化和标准化,但在实际操作中,由于技术水平和管理经验的不足,许多家禽养殖场存在环境污染、动物疾病防控等问题。
面对这些问题和挑战,我国正积极探索和推广一系列政策和措施来促进家禽养殖业的可持续发展。
一方面,政府出台了一系列优惠政策和补贴措施,降低养殖成本,提高养殖场的盈利能力。
另一方面,政府加大对家禽养殖业的监管力度,实施科学的养殖管理和动物疾病防控措施,加强环境保护,提高食品安全和质量。
未来,我国家禽养殖业的发展趋势将呈现以下几个方面:首先,农民养殖户将逐渐向规模化和标准化方向发展,在保证产品质量和食品安全的基础上,提高养殖效益。
其次,养殖业将加强科学技术的研究和应用,提高养殖场的管理水平和技术水平,加强养殖环境的改善和动物疾病的防控。
最后,随着人民生活水平的提高和消费结构的变化,人们对健康食品和有机产品的需求不断增加,我国家禽养殖业将逐渐向绿色环保和有机养殖方向发展。
综上所述,我国家禽养殖业在规模上处于全球领先地位,但也存在一些问题和挑战。
为了推动家禽养殖业的可持续发展,政府和相关部门应加强政策支持和指导,推广科学的养殖管理和技术应用,提高养殖效益和产品质量,保护环境和动物健康,满足人民对安全、健康食品的需求。
家禽行业调研报告
家禽行业调研报告家禽行业调研报告一、行业背景随着人们生活水平的提高,肉类消费需求不断增加,家禽行业作为主要的肉类供应商之一,具有广阔的发展空间。
家禽行业包括了鸡、鸭、鹅等禽类的饲养、养殖、屠宰和加工等环节,是一个具有较大规模和潜力的产业。
二、市场概况1.规模家禽行业的规模巨大,目前国内市场上家禽产品的需求量大,产量也相对较高。
根据统计数据显示,截至目前,我国家禽年产量达到1500万吨以上,居全球第一。
2.消费结构家禽产品的消费结构中,鸡肉占据了主导地位,其次是鸭肉和鹅肉。
其中,鸭肉的需求量在近年来有了明显的上升趋势。
3.消费升级随着人们消费观念的不断升级,对于家禽产品的品质和安全性要求也越来越高。
消费者更倾向于选择有机、绿色、安全、无抗生素的家禽产品。
三、行业发展趋势1.生产技术家禽行业的发展趋势是向着高效、规模化、智能化的方向进行。
近年来,随着养殖技术的不断进步,家禽行业开始引入新技术,例如、智能饲喂系统、智能监控系统等。
2.品质安全品质和安全成为消费者选择家禽产品的重要指标,许多家禽企业开始注重产品的质量安全控制,大力推广无抗生素饲养模式和绿色养殖。
3.全产业链布局家禽企业开始拓宽业务范围,构建全产业链布局,实现从农场到餐桌的全过程管理,进一步提高控制风险的能力。
4.电子商务模式电子商务模式的兴起为家禽行业带来了新的机遇。
越来越多的网购平台开始销售家禽产品,消费者可以通过网络购买各类家禽产品,提高了购买的便捷性。
四、面临的问题与挑战1.环境污染养殖业对环境造成了一定的污染,例如养殖废弃物的处理、养殖场周边环境污染等问题,这已成为家禽行业面临的重要问题。
2.疫病防控疫病的爆发对于家禽行业来说是一个极大的威胁。
养殖场病害防控还需要不断加强和完善,提高家禽的免疫力和抗病能力。
3.食品安全家禽产品的食品安全问题是消费者关注的焦点,食品安全问题一旦发生会对行业形象造成很大伤害,也会引起消费者的不信任。
2024年家禽饲养市场发展现状
2024年家禽饲养市场发展现状家禽饲养市场作为农业产业链中的重要环节,对于满足人们对禽类产品的需求发挥着至关重要的作用。
随着人们对高蛋白、低脂肪食品的追求,家禽产品的市场需求也呈现出了稳步增长的态势。
本文将对当前家禽饲养市场的发展现状进行分析,并探讨其面临的挑战和未来的发展趋势。
1. 市场规模与增长趋势家禽饲养市场在全球范围内呈现出快速增长的态势。
据统计数据显示,全球饲养的家禽数量在过去十年间增长了近30%,饲养规模不断扩大。
同时,家禽产品的消费需求也逐年增加,特别是亚洲地区,由于人口增长和改善生活水平,对禽类产品的需求呈现出较高的增长速度。
2. 市场竞争格局家禽饲养市场的竞争格局相对集中,大型养殖企业占据主导地位。
这些企业拥有较强的资金实力和技术优势,在市场中拥有较大份额。
与此同时,一些中小型养殖场也在市场中占据一定的份额,并在区域市场上有一定的竞争力。
值得注意的是,家禽产品的质量与信誉在市场竞争中起着至关重要的作用,消费者更倾向于选择来自有良好信誉的供应商。
3. 市场发展趋势家禽饲养市场面临着一些挑战,也有一些新的发展机遇。
下面是一些主要的发展趋势:3.1 科技与自动化随着科技的不断进步,家禽饲养业也在逐渐引入自动化技术来提高生产效率和产品质量。
例如,自动化喂养系统和智能监控设备能够减少劳动力成本、提高饲养效果和动物福利。
3.2 环境友好型饲养越来越多的消费者对环境友好型饲养方式和健康食品的需求日益增长。
因此,采用环境友好型饲养方式,如有机饲养和无抗饲养,将成为未来市场的发展趋势。
3.3 品牌化运营与营销品牌化运营和营销对于提高市场竞争力和产品附加值至关重要。
越来越多的饲养企业开始注重品牌建设,并通过品牌宣传、营销策略和渠道拓展来吸引消费者。
4. 发展面临的挑战除了发展机遇,家禽饲养市场也面临着一些挑战。
以下是一些主要的挑战:4.1 疫病与风险管理家禽饲养业在面临疫病爆发和风险管理方面面临较大的挑战。
国内外家禽业的发展及研究进展
国内外家禽业的发展及研究进展家禽业是农业中的重要组成部分,对于国内经济和人民生活具有重要的意义。
随着人们对肉类和蛋类需求的增加,家禽养殖业也得到了快速的发展。
本文将从国内外的家禽养殖发展和研究进展两方面进行探讨。
首先,我国家禽业在近几十年取得了显著的发展。
根据数据显示,2024年我国家禽养殖规模达到550亿只,产量超过2800万吨,占到全球总产量的40%以上。
国内家禽产品产量位居世界前列,成为国内农业中的支柱产业。
在技术上,我国家禽养殖业采用了一系列的技术创新。
例如,我们引进了现代化的饲料生产设备和生产管理模式,提高了禽类的饲养效益。
同时,还推广了环境控制技术,改善了禽类的生产环境,提高了养殖效果。
其次,在家禽养殖领域的研究也取得了一系列的进展。
一方面,通过对家禽饲养环境、饮水、营养、疫病等方面的深入研究,我们能够更好地了解家禽养殖的要素和环境需求,为家禽饲养提供科学依据。
例如,研究人员发现,良好的空气质量和饮水环境可以提高禽类的生长速度和免疫力。
另一方面,我们也在遗传改良和选育方面取得了一些进展。
通过选择性繁殖,我们培育出了许多肉质更好、产量更高的肉禽和蛋禽品种,提供了更多适应市场需求的家禽产品。
然而,家禽养殖业也面临着一些挑战。
首先,养殖过程中的环境污染和臭气排放问题亟待解决。
其次,家禽疫病的防控仍然是一个重要的研究方向。
此外,随着人们对食品安全和食品质量的要求提高,家禽养殖业需要更加关注动物福利和生产过程的可追溯性等问题。
综上所述,家禽养殖业在国内外取得了显著的发展,并取得了一系列的研究进展。
然而,家禽养殖业仍然面临着一些问题和挑战。
在未来的发展中,我们需要加强科学研究,推动家禽养殖业的可持续发展,为人们提供更好的禽类产品。
我国家禽养殖现状与发展趋势研究
X u m u s h o u y i家禽养殖产业在国民经济发展中具有重要作用,我国是一个农业大国,家禽养殖产业是农业领域的重要组成部分,同时也是促进农业进步的重要推力。
随着养殖技术的不断进步,如今我国家禽养殖领域的发展水平正在不断提升,养殖效益也正在不断提高,但是不得不认识到,仍有一些问题影响着家禽养殖的实际效益,为了促进家禽养殖产业的稳健进步,推动农业领域的健康发展,就一定要及时解决这些问题,从而为养殖效益提供保障。
一、我国家禽养殖产业的发展现状1、生产总量高,单产偏低我国家禽养殖的饲养量以及产量都居于世界前列,特别是在水禽养殖方面,我国的水禽饲养量在全球饲养总量中占据了很大比重,但是不得不认识到,虽然我国家禽养殖的总量很高,但是存在单产偏低的现象,甚至在一些地区,家禽饲养总量与单产出现了反比关系,随着生产总量的提升,单产反而呈现降低趋势,这一问题是影响家禽养殖产业稳健发展的主要因素之一。
2、产业化程度高,技术水平偏低就现阶段来看,我国家禽养殖领域的产业化程度较高,很多地区在实际养殖过程中,都采用了国外比较先进的养殖方式,吸取了很多国外的养殖经验,同时也引进了很多先进的养殖设备,使得家禽养殖领域的产业化程度不断提高,然而在产业化程度越来越高的同时,家禽养殖的技术水平却明显滞后,不同地区的养殖技术水平参差不齐,例如一些养殖户在家禽养殖过程中,普遍缺乏专业知识,对家禽疾病防治技术知之甚少,管理水平也存在不足,这就严重影响了家禽养殖的实际效益。
3、家禽产品质量参差不齐近些年以来,家禽产品质量安全越来越受到人们的重视,相关部门也加强了对家禽产品质量安全的监管,在这种情况下,我国家禽产品的总体质量得到了有效提升,但是我国家禽养殖总量十分庞大,目前还存在家禽产品质量参差不齐的问题,例如瘦肉精问题以及三聚氰胺问题等,都对家禽产品质量产生了很大影响,同时也造成了一定的社会影响,导致人们对家禽产品质量产生疑虑,不利于家禽养殖产业的快速发展,也在很大程度上增加了相关部门的监管难度。
家禽产业发展现状和趋势
家禽产业发展现状和趋势家禽产业是指人类利用家禽(如鸡、鸭、鹅等)进行养殖、加工和销售的一种农业产业。
随着人口的增加和经济的发展,家禽产品的需求量也在不断增加,家禽产业得到了快速发展,成为农业领域的重要支柱产业之一。
本文将从家禽产业的现状和趋势两个方面进行阐述。
一、家禽产业的现状(一)养殖规模不断扩大随着人口的增加和经济的发展,家禽产品的需求量快速增长,为了满足市场需求,养殖规模不断扩大。
据统计,我国鸡的养殖数量连续多年稳居全球第一,养殖规模超过10亿只,占全球总数的三分之一。
(二)养殖模式不断创新为了提高养殖效益和产业竞争力,家禽养殖模式也不断创新。
传统的散养模式逐渐被规模化养殖替代,规模化养殖的特点是养殖规模大、设备现代化、管理规范化,通过标准化养殖,可以提高养殖效益,降低生产成本。
(三)科技应用普及随着科技的进步,农业科技在家禽养殖中的应用也越来越普及。
种禽的选育、饲养管理、疾病防控等方面都得到了很大的提升。
比如适应市场需求的肉鸡品种的培育、高效节约型的饲养管理技术的推广、疫苗接种和疾病监测体系的建立等。
(四)产品加工和销售方式多样化随着人们对食品安全和营养健康的关注度提高,家禽产品的加工和销售方式也不断创新。
传统的活禽销售渠道逐渐被冷链配送、电商平台等新兴销售方式所取代,加工产品逐渐丰富多样,如鸡蛋鸭蛋、鸡脯肉、鸡爪等。
二、家禽产业的趋势(一)环保养殖趋势明显随着人们环保意识的提高和国家环保政策的不断加强,环保养殖趋势愈发明显。
在家禽养殖过程中,加强废弃物处理和资源化利用,推广循环农业模式,减少污染物排放,保护环境。
(二)绿色产品受追捧“绿色食品”是指生态环境优良、不存在或者远低于国家食品安全标准的农产品。
随着人们对食品质量和健康的关注度提高,绿色食品受到越来越多消费者的追捧。
因此,家禽产业要适应市场需求,转向生产绿色食品,强化生产过程的质量管理和追溯体系建设,提供更加安全和有保障的产品。
家禽养殖行业报告
家禽养殖行业报告家禽养殖是农业生产中的重要组成部分,随着人们对优质蛋白质需求的增加,家禽养殖行业也在不断发展壮大。
本报告将对家禽养殖行业的发展现状、市场需求、发展趋势以及面临的挑战进行分析和展望。
一、发展现状。
1.1 全球范围内的发展现状。
全球范围内,家禽养殖行业呈现出快速发展的趋势。
据统计数据显示,全球家禽养殖业年产量持续增长,主要得益于人口增长和饮食结构升级。
特别是在发展中国家,家禽养殖成为农民增收的重要途径。
1.2 中国家禽养殖行业发展现状。
中国是世界上家禽养殖行业最为发达的国家之一。
据国家统计局数据显示,中国家禽养殖业年产量持续增长,成为农民增收的重要来源。
特别是在农村地区,家禽养殖业成为农民脱贫致富的主要产业之一。
二、市场需求。
2.1 国内市场需求。
随着人们生活水平的提高,对优质蛋白质的需求不断增加。
家禽养殖产品如鸡蛋、鸡肉等成为人们日常生活中不可或缺的食品。
尤其是在城市,对家禽养殖产品的需求量持续增加。
2.2 国际市场需求。
随着全球化的发展,国际市场对家禽养殖产品的需求也在不断增加。
中国家禽养殖产品出口量逐年增加,成为国家出口的重要农产品之一。
三、发展趋势。
3.1 科技的应用。
随着科技的不断发展,家禽养殖业也在不断引入先进的生产技术和管理模式。
如智能化饲养设备、生物安全控制技术等的应用,大大提高了养殖效率和产品质量。
3.2 绿色养殖。
环保意识的增强使得绿色养殖成为家禽养殖业的发展趋势。
减少污染、节约资源、提高产品品质已成为家禽养殖业发展的重要方向。
3.3 产业集约化。
为了提高养殖效率和降低成本,家禽养殖业正朝着产业集约化的方向发展。
规模化养殖、标准化管理已成为家禽养殖业的主要发展模式。
四、面临的挑战。
4.1 疫病防控。
家禽养殖业面临的主要挑战之一是疫病防控。
禽流感、新castle病等传染病的爆发给家禽养殖业带来了巨大的损失,如何加强疫病防控成为当前家禽养殖业面临的重要问题。
4.2 产品质量安全。
国内外肉鸡产业现状及未来发展对策
国内外肉鸡产业现状及未来发展对策一、国内肉鸡产业现状1.1 产量增长迅速中国的肉鸡养殖业在过去几十年中得到了快速发展。
截至2019年,中国的肉鸡养殖数量已经达到了30亿只,占全球总量的50%以上。
同时,中国的肉鸡产量也在不断增长,2019年达到了1392万吨,是1990年的10倍以上。
1.2 养殖规模不断扩大随着消费需求的增加,中国的肉鸡养殖规模也在不断扩大。
目前,中国已经形成了以河南、湖南、山东等省份为主的肉鸡养殖基地。
其中,河南省是全国最大的肉鸡生产基地之一,每年生产能力超过5000万只。
1.3 技术水平提高随着科技进步和技术创新,中国的肉鸡养殖技术水平也在逐步提高。
现代化设备和智能化管理系统被广泛应用于肉鸡养殖中。
同时,在病虫害防治、营养管理等方面也取得了显著进展。
二、国外肉鸡产业现状2.1 美国肉鸡养殖业美国是全球最大的肉鸡生产国之一。
其肉鸡养殖业主要集中在南部和东南部地区。
美国的肉鸡品种以布罗伊勒、柯氏、罗斯等为主,其中布罗伊勒占据了市场份额的60%以上。
2.2 巴西肉鸡养殖业巴西是全球第二大肉鸡生产国,其肉鸡养殖业主要集中在南部地区。
巴西的肉鸡品种以科布和罗斯为主,其中科布占据了市场份额的50%以上。
2.3 泰国肉鸡养殖业泰国是东南亚最大的肉鸡生产国之一。
其肉鸡养殖业主要集中在东北部地区。
泰国的肉鸡品种以柯氏、哈柏、罗斯等为主。
三、未来发展对策3.1 提高养殖效率提高养殖效率是未来发展的关键。
通过优化管理模式,提高设备智能化程度,加强病虫害防治等措施,提高每只肉鸡的养殖效益。
3.2 推进品种改良品种改良是提高肉鸡生产效益的重要手段。
通过选育出适应性强、疾病抗性好、生长速度快等优良品种,提高肉鸡产量和质量。
3.3 加强环保措施肉鸡养殖业对环境的影响比较大,加强环保措施是未来发展的必要条件。
通过减少废弃物排放、优化养殖模式等方式,降低对环境的影响。
3.4 拓展国际市场拓展国际市场是未来发展的重要方向。
家禽繁殖与育种技术的研究进展
家禽繁殖与育种技术的研究进展随着人类社会的不断发展,家禽作为食品来源之一,其繁殖与育种技术也得到了越来越多的关注与研究。
本文将围绕着这一主题,梳理国内外家禽繁殖与育种技术领域的研究进展,并对未来的发展方向进行探讨。
一、家禽繁殖技术的进展1.1 人工授精技术在家禽生产过程中,人工授精技术已经被广泛应用。
随着技术的不断进步和提高,授精成功率也得到了大幅度提升。
同时,微创技术和精液处理技术的应用也进一步增加了授精成功率。
此外,越来越多的研究也表明人工授精对保护家禽品种纯度和提高育种效果起到了积极的推动作用。
1.2 基因编辑技术基因编辑技术作为生命科学领域的一项革新性技术,被广泛应用于家禽繁殖领域。
基因编辑技术可以精确地修改家禽的基因,用来改善家禽的生长性能、疾病抗性和产品品质等特性,这对于推动家禽产业的可持续发展和提高食品安全和质量至关重要。
1.3 快速筛查技术对于家禽繁殖和育种方面,快速筛查技术在过去的几年中得到了广泛的应用。
这些技术包括:DNA条形码技术、快速筛查技术、移动DNA技术、基因组学技术等等。
这些技术可以非常快速地识别家禽基因组中的差异,从而定位和鉴定细小的差异。
一、家禽育种技术的发展趋势2.1 遗传多样性保护由于导致家禽种群数量下降的原因有很多,包括人类活动、环境因素和育种选择等,因此遗传多样性保护成为了目前国际和国内学者研究的主题之一。
目前,有很多研究着眼于如何保护和改善家禽的遗传多样性,避免以后的家禽资源更加单一。
2.2 基于分子标记的育种基于分子标记的育种技术是近年来发展较快的一种技术方法。
分子标记法是一种DNA标记技术,可以精确测定某个特定基因区域的含量,并快速筛选出高产或者优质的鸟种。
通过这种技术,可以更好地提高家禽农业的生产效率,提高产量和品质。
2.3 现代量化遗传学现代量化遗传学是将变异区域的影响确定到遗传单位的一种方法,是最新的一种繁殖和育种技术,和基于分子标记的育种技术相辅相成。
国内外家禽业的发展及研究进展(DOC)
国内外家禽业的发展及研究进展世界养禽业在60年代以来持续发展,特别是近10年来的发展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。
1994年全球供宰鸡数为312.47亿只,其中以亚洲的数量最多,为90.58亿只,占29%,北美次之,为88.18亿只,占28.22%。
虽然如此,但北美地区生产的鸡肉产量却超过亚洲的鸡肉产量,达1565.2万吨,占世界鸡肉产量4221.5万吨的36.76%,而亚洲为世界养禽业在60年代以来持续发展,特别是近10年来的发展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。
1994年全球供宰鸡数为312.47亿只,其中以亚洲的数量最多,为90.58亿只,占29%,北美次之,为88.18亿只,占28.22%。
虽然如此,但北美地区生产的鸡肉产量却超过亚洲的鸡肉产量,达1565.2万吨,占世界鸡肉产量4221.5万吨的36.76%,而亚洲为世界养禽业在60年代以来持续发展,特别是近10年来的发展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。
世界养禽业现状及发展趋势世界养禽业现状随着世界人口增加以及人口向城市迁移,国民生产总值与人民生活水平的提高,因经济力增长而生活方式及饮食习惯的改变等,对动物性蛋白质需求量就越趋上升。
众所周知,动物性蛋白质的满足供应主要取决于畜牧业的发展,而世界畜牧业中发展最快的要算养禽业了. 在1981年全世界生产鸡648224.1万只、鸭为15396.2万只,获得禽肉产量为2869.6万吨,禽蛋为2961 .3万吨,平均每人占有蛋类6.6公斤。
从1970到1980年这十年内世界禽蛋产量增长了25肠,此期间发达国家的禽蛋增长很有限,主要是中东产油国和苏联的增长幅度大,分别为100肠和60肠。
同样,在1970~1980年十年中,世界禽肉生产增长了5。
肠以上,使禽肉产量在肉食品中占20、25肠,而养禽发达国家达30帕以上,在肉食品消费比重中上升为第三位。
禽肉增长较快的国家有:苏联、拉丁美洲和中近东国家,目前,禽肉生产还有继续增长的趋势.据联合国粮农组织资料:在禽肉生产中,70肠是肉用仔鸡,15肠是淘汰的蛋鸡,火鸡占10肠,其他禽类占5肠。
家禽养殖的市场前景与发展趋势
家禽养殖的市场前景与发展趋势随着人们对优质蛋白质需求的不断增加,家禽养殖产业在近年来迅速发展,并呈现出广阔的市场前景。
本文将探讨家禽养殖行业的市场前景以及未来的发展趋势。
一、市场前景家禽养殖是生产家禽肉和蛋品的重要方式,具有广泛的市场需求。
随着人们对蛋白质摄入的重视,家禽肉和蛋品消费量在持续增长。
根据统计数据显示,全球家禽肉消费每年以3%的速度增长,而蛋品消费增长更为显著,每年增长率达到4%。
这为家禽养殖行业提供了巨大的市场潜力。
另外,人们对于食品安全和健康的要求也推动了家禽养殖行业的发展。
相比于其他肉类产品,家禽肉和蛋品更为低脂肪、低胆固醇,并且富含各种必需氨基酸,是一种健康的蛋白质来源。
因此,消费者对于健康食品的需求增加,进一步推动了家禽养殖行业的市场发展。
二、发展趋势1. 专业化养殖随着行业竞争的加剧,家禽养殖企业将越来越趋向于规模化、标准化和专业化发展。
采用现代化的管理模式和科学的养殖技术,可以提高生产效率和质量,降低成本,提高市场竞争力。
同时,专业化养殖也有助于环境保护和动物福利的改善,符合社会的可持续发展要求。
2. 绿色养殖在养殖过程中,环境污染一直是一个亟待解决的问题。
未来,家禽养殖行业将更加重视环境保护,积极提倡绿色养殖。
通过改变养殖方式,减少废弃物排放、合理利用资源,并采用生态环境友好的养殖设施,可以实现养殖业的可持续发展,满足消费者对环境友好产品的需求。
3. 科技创新科技的进步对于家禽养殖行业的发展具有重要意义。
现代化的养殖设备和自动化技术可以提高生产效率,降低劳动成本。
同时,基因改良和疾病防控方面的科技创新,可以提高家禽生产力和抗病能力,增加产品的质量和安全性。
因此,家禽养殖企业需要不断加强科技创新,以适应市场的需求和竞争。
4. 品牌建设在市场竞争中,品牌的建设和认可将成为家禽养殖企业的重要竞争优势。
消费者对于品质和食品安全的关注度提高,他们更愿意购买有信誉和品牌价值的产品。
我国及世界养禽业的发展现状及发展趋势
我国及世界养禽业的发展现状及发展趋势摘要:在以绿色、环保、健康世界消费主流的今天,禽业养殖效益不稳定、出口受“绿色壁垒”之阻、“禽流感”重创、环境污染日趋恶化。
本文就我国及世界养禽业发展现状、优势、存在的问题作了全面分析,探索和解决这些问题将有利于养禽业的健康发展,有助于我国及世界畜禽类养殖业的持续和稳定发展。
我国是家禽大国,但不是家禽强国,用现代家禽业的产业标准来评估我国的家禽业水平,则是仍未脱离重数量扩张、轻质量的传统观念,现代养殖意识差,科技含量低;传统兽医体制根深蒂固,致使家禽疾病严重,每年由此造成的直接或间接经济损失高达数百亿元;药残重,环境污染更重,导致产品药残高,质量低下,面对标准化的国际市场缺乏竞争力,出口困难,国内市场又趋于饱和,给从业者带来很大的压力,特别是我国家禽业,以千家万户分散小规模生产经营为主体,组织化程度极低,无限无序的低水平重复建设,进一步加剧了市场被动的起伏程度[1]。
世界其他一些国家相对来说,现代养殖发展水平较高,规模化程度高,疾病控制力度高,产品品质优,国际市场竞争力大。
1、发展现状生产主体主要是农村,产区集中化,向粮食产区、气候适宜、交通干线附近转移,生产成本大幅度下降,全国大流通形成,同时问题也很突出据调查,养殖户观念落后,技术水平低,不敢大胆投入,限制了养禽业的快速发展。
从20世纪末到本世纪初,以养殖单位的平均规模或规模分类比较而言,中国的家禽养殖仍然是分散式、高密度农户养殖为主。
江苏的海安、河北的邯郸是小规模、社会密集型蛋鸡饲养的代表,江西南昌、江苏高邮则是水禽方面的代表。
其它大部分地区则以千只以下养殖规模为主体。
[2]而且传统养殖业,饲养户对放养场地的选择、禽舍建造等都不够规范,大都盖成简易棚舍,设施简陋,管理粗放,卫生条件差,防疫、消毒等难度很大[3]。
世界其他养殖业发达国家,这方面已经较完善,规模化程度高,养殖集中,且规模大,机械自动化程度高。
家禽产业发展情况汇报
家禽产业发展情况汇报家禽产业是我国农业的重要组成部分,也是农民增收的重要途径之一。
近年来,我国家禽产业取得了长足的发展,但也面临着一些挑战和问题。
下面就家禽产业的发展情况进行汇报。
首先,家禽产业在我国农业经济中占据着重要地位。
家禽产品在我国的农产品市场中占有重要地位,尤其是肉类和蛋类产品的需求量一直呈现增长态势。
家禽产业的发展不仅为农民提供了丰富的就业机会,也为农村经济的发展做出了积极贡献。
其次,家禽产业在技术创新方面取得了显著成就。
近年来,我国家禽产业在养殖技术、饲料配方、疾病防控等方面取得了重大突破,不断提高了家禽养殖的生产效率和产品质量。
同时,一些科研院所和企业也在家禽养殖领域进行了大量的科研工作,为家禽产业的可持续发展提供了有力支持。
然而,家禽产业也存在一些问题和挑战。
首先,家禽养殖业在规模化、标准化方面仍然存在一定的欠缺,养殖户的素质和管理水平参差不齐,导致了一些养殖环境恶劣、产品质量不稳定的情况。
其次,家禽产品的安全问题备受关注,一些养殖场存在使用激素、抗生素等违规行为,严重影响了家禽产品的质量和安全。
针对以上问题和挑战,我们提出了以下几点建议,一是加大对家禽养殖业的规范化和标准化引导力度,推动家禽养殖业向规模化、标准化方向发展。
二是加强对家禽产品质量和安全的监管力度,严格执行相关法律法规,加强对养殖场的监督检查,确保家禽产品的质量和安全。
综上所述,家禽产业在我国农业经济中发挥着重要作用,取得了长足的发展。
但同时也面临着一些问题和挑战。
我们将进一步加大对家禽产业的支持力度,推动家禽产业朝着规范化、标准化、安全化的方向发展,为我国农业经济的发展做出更大的贡献。
家禽养殖业的市场调研报告
家禽养殖业的市场调研报告一、引言近年来,随着人们对健康食品需求的增加以及家禽产品的广泛应用,家禽养殖业蓬勃发展。
本报告旨在通过对家禽养殖业市场的全面调研,分析行业现状和未来发展趋势,为相关企业和投资者提供决策依据。
二、行业概述家禽养殖业是指以家禽为对象进行繁殖、饲养、养殖等生产活动的行业。
该行业涵盖了鸡、鸭、鹅等多个品种,并通过育种、饲养、加工等环节提供相关产品给市场。
家禽养殖业具有规模化生产的特点,且应用广泛,在肉食、蛋品、加工食品等领域均具有重要地位。
三、市场规模与发展趋势1. 市场规模家禽养殖业的市场规模不断扩大。
根据统计数据显示,近年来,我国家禽养殖业年度总产量呈现逐年增长的趋势,并成为农业产业中的重要组成部分。
其中,肉鸡、蛋鸡和鸭类是市场主要需求品种。
2. 发展趋势(1)健康食品趋势随着人们对健康生活方式的追求,健康食品市场的需求也在不断增长。
家禽养殖业作为肉类和蛋制品供应的主要来源,将受益于这一趋势。
消费者对无公害、有机养殖的关注将进一步推动家禽养殖业向高品质、健康的方向发展。
(2)科技创新驱动科技创新在家禽养殖业中的应用使得养殖效益得到提升。
例如,精准饲养技术、智能设备的引入,可以帮助提高养殖效率、降低成本。
同时,基因改良、疾病防控等领域的科技创新也为家禽养殖业提供了更多发展机遇。
(3)品牌化经营品牌化经营将成为家禽养殖业的主要发展方向。
通过建立品牌形象、提供差异化产品和服务,企业可以提高市场竞争力,实现更高的销售额和盈利水平。
四、市场竞争格局1. 主要参与者家禽养殖业的竞争格局主要由农户、合作社和大型养殖企业构成。
农户规模较小,主要通过传统饲养技术进行养殖;合作社在规模和技术方面具备一定优势;大型养殖企业则拥有规模化生产、科技创新等优势。
2. 竞争策略在竞争激烈的市场环境中,家禽养殖企业主要通过以下策略获取竞争优势:(1)规模化生产通过扩大生产规模,企业可以实现生产成本的降低、经济效益的提升,并在市场上占据一定的份额。
家禽国外现状分析报告
家禽国外现状分析报告引言家禽是农业领域的重要组成部分,对于确保人类食品供应有着不可替代的作用。
随着全球经济的快速发展,家禽养殖业也在不断发展和改革。
本报告将对家禽养殖业的国外现状进行分析,以期为我国家禽养殖业未来发展提供参考和借鉴。
1. 国外家禽养殖规模扩大在许多发达国家,家禽养殖已经成为一个庞大的市场。
这些国家拥有大规模的家禽养殖企业,采用现代化的养殖技术和设备,以提高生产效率和降低成本。
与此同时,也对家禽粪便处理和环境保护等问题提出了更高的要求。
美国是家禽养殖领域最发达的国家之一。
其家禽养殖业从小农户逐渐过渡到大规模和集约化的生产模式。
这些养殖场通常采用自动化饲养系统和饲料加工设备,以提高养殖规模和效益。
欧洲国家对家禽养殖业也非常重视,瑞士、荷兰和英国等国家的养殖规模逐年扩大。
这些国家致力于提高家禽饲料的质量和营养价值,以增加禽肉和蛋品的供应量,并提供给人们更健康的食品选择。
2. 家禽养殖技术创新家禽养殖技术的创新在国外得到广泛应用。
农业科学家和养殖专家不断改进养殖环境、饲料配方、动物健康管理等方面的技术,以提高家禽的产量和质量。
具体来说,近年来发达国家在以下几个方面进行了技术创新:自动化养殖系统许多国外的家禽养殖场引入了自动化技术,例如自动饲喂系统、自动蛋收集系统等。
这些系统可以根据家禽的需求,自动供给饲料和水源,提高家禽的生长速度和饲养效果。
疾病预防和动物健康管理通过科学的养殖管理和疫苗接种,国外家禽养殖企业有效预防和控制了许多常见的家禽疾病,如禽流感和新城疫等。
同时,他们还注重动物健康管理,确保家禽的生长状况良好。
饲料研究和优化国外养殖业投入大量资源进行饲料研究和优化,以提高家禽的饲养效益。
通过调整饲料配方和添加特定营养成分,可以健康地促进家禽的生长和发育。
3. 环境保护和可持续发展国外的家禽养殖企业积极关注环境保护和可持续发展。
他们使用高效的废弃物处理系统,减少水污染和温室气体排放。
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国内外家禽业的发展及研究进展世界养禽业在60年代以来持续发展,特别是近10年来的发展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。
1994年全球供宰鸡数为312.47亿只,其中以亚洲的数量最多,为90.58亿只,占29%,北美次之,为88.18亿只,占28.22%。
虽然如此,但北美地区生产的鸡肉产量却超过亚洲的鸡肉产量,达1565.2万吨,占世界鸡肉产量4221.5万吨的36.76%,而亚洲为世界养禽业在60年代以来持续发展,特别是近10年来的发展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。
1994年全球供宰鸡数为312.47亿只,其中以亚洲的数量最多,为90.58亿只,占29%,北美次之,为88.18亿只,占28.22%。
虽然如此,但北美地区生产的鸡肉产量却超过亚洲的鸡肉产量,达1565.2万吨,占世界鸡肉产量4221.5万吨的36.76%,而亚洲为世界养禽业在60年代以来持续发展,特别是近10年来的发展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。
世界养禽业现状及发展趋势世界养禽业现状随着世界人口增加以及人口向城市迁移,国民生产总值与人民生活水平的提高,因经济力增长而生活方式及饮食习惯的改变等,对动物性蛋白质需求量就越趋上升。
众所周知,动物性蛋白质的满足供应主要取决于畜牧业的发展,而世界畜牧业中发展最快的要算养禽业了. 在1981年全世界生产鸡648224.1万只、鸭为15396.2万只,获得禽肉产量为2869.6万吨,禽蛋为2961 .3万吨,平均每人占有蛋类6.6公斤。
从1970到1980年这十年内世界禽蛋产量增长了25肠,此期间发达国家的禽蛋增长很有限,主要是中东产油国和苏联的增长幅度大,分别为100肠和60肠。
同样,在1970~1980年十年中,世界禽肉生产增长了5。
肠以上,使禽肉产量在肉食品中占20、25肠,而养禽发达国家达30帕以上,在肉食品消费比重中上升为第三位。
禽肉增长较快的国家有:苏联、拉丁美洲和中近东国家,目前,禽肉生产还有继续增长的趋势.据联合国粮农组织资料:在禽肉生产中,70肠是肉用仔鸡,15肠是淘汰的蛋鸡,火鸡占10肠,其他禽类占5肠。
世界主要禽肉和禽蛋生产国的产量见表1. 近几年,在国际贸易中,荷兰是最大的禽......(本文共计4页)近20年来,世界养鸡业发展十分迅速特别是肉鸡,在各种肉类生产中一直保持最快的速度。
1983年,世界禽肉产量达2962万吨,比70年代的初期增长了86%,人均产量为6.4kg,法、荷兰、加拿大和澳大利亚达20多kg,美国已超过30k。
据联合国粮农组织公布1986年世界禽肉产量已达3300万吨,其中鸡肉2979万吨,占90%。
鸡蛋产量3138万吨,占禽蛋产量的98%以上。
随着养鸡业的发展,鸡肉在肉食结构中所占的比重越来越大,70年代初期,世界禽肉产量占肉类总产量的15.4%。
1983年升至21%。
而牛肉的产量则从39.4%相应下降到33.4%,1984年世界禽肉消费量为3200万吨,加上禽蛋3100万吨,大大超过猪肉消费量(3710万吨)。
近年来,在发达国家鸡肉产量已占肉类总产量的25一30%。
其中70%来自肉用仔鸡,在美国的超级市场上鸡肉价格仅相当于猪肉的2/3。
日本1977年饲养肉鸡仅1亿只,1981年1.7亿只,1985年猛增至10.2亿只,还从国外进口10.5亿吨,鸡肉消费量已占肉类总消费量的34%。
美国养禽业的发展美国养禽业的发展北京农业大学农经学院高启杰自50年代以来,美国养禽业发展速度甚快,禽品产量几乎是年年递增。
到80年代末,禽肉在肉类总产量中的比重已超过牛肉和猪肉,跃居第一位。
1989年,美国平均每人仅是禽肉的消费量就达38.87kg,而牛肉为31.2...我国养禽业发展现状、趋势与岗位分析一、我国养禽业现状我国是世界养禽大国,长期以来我国的家禽存栏与禽产品产量一直处于世界领先地位。
十一五期间,我国的蛋鸡业得到了稳定发展,肉鸡业多样化、差异化发展明显,水禽业得到了飞速发展,鸭肉产量大幅度增加。
我国是第一鸡蛋生产大国2009年,我国商品蛋鸡存栏16亿只,鸡蛋产量世界第一,达到2600万吨,占世界总量的43%。
.规模化养殖程度整体不高、养殖门槛低虽然近几年我国蛋鸡的整体规模化程度有所提高,但是千家万户的养殖模式没有从根本上改变。
我国蛋鸡生产目前仍以中小型农村养殖户为主体,蛋鸡饲养规模集中在在2000~5000只,占养殖总量80%。
.我国鸡肉产量世界第二2008年我国肉鸡屠宰量60亿只,鸡肉产量世界第二,达到1100万吨,占肉类产量15%,占世界鸡肉总量的14%。
.鸡肉生产的多元化我国的鸡肉生产不同于发达国家,鸡肉产品的多元化需求决定论我国鸡肉生产的多元化特点。
我国每年屠宰的肉鸡中,其中快大型肉鸡30亿只,优质肉鸡20亿只,817肉鸡(肉杂鸡)10亿只。
祖代鸡存栏持续增长2009年全国在产祖代肉种鸡平均存栏量为83.53万套,年末存栏量为93.32万套。
2009年年初在季节性调整的影响下,祖代种鸡存栏量持续减少,到5月份开始祖代肉种鸡的存栏量恢复性增加,到年底已经达到了历史最高水平。
蛋鸡生产现状1我国是第一鸡蛋生产大国2009年,我国商品蛋鸡存栏16亿只,鸡蛋产量世界第一,达到2600万吨,占世界总量的43%。
2.规模化养殖程度整体不高、养殖门槛低虽然近几年我国蛋鸡的整体规模化程度有所提高,但是千家万户的养殖模式没有从根本上改变。
我国蛋鸡生产目前仍以中小型农村养殖户为主体,蛋鸡饲养规模集中在在2000~5000只,占养殖总量80%。
生产水平、生产效率低、防疫意识淡薄、疫病多发,严重阻碍了蛋鸡业的发展。
3.疾病仍然是蛋鸡养殖业的一大难题虽然在生物安全预防措施、免疫程序、疫苗生产等方面的研究取得了长足进步,过去危害严重的疫病取得了有效控制,但疾病造成的危害不容忽视。
目前我国蛋鸡场(户)普遍缺乏防疫卫生设施,尤其是农村养殖户,盲目进入蛋鸡行业者较多,饲养密集、引种分散,而且鸡龄也大小不一,导致频繁发病,交叉感染,难以控制。
4.主要鸡种依赖进口,国产品种少目前我国有1200多家蛋种鸡生产企业,基本建成了由曾祖代、祖代、父母代场的各级良种繁育体系。
蛋鸡生产中的良种率已达到90%以上,这些良种大都以进口为主。
海兰、罗曼祖代蛋鸡成为蛋种鸡养殖的主体。
过多依赖进口,引种成本高,急需改变育种策略,培育适合我国蛋鸡生产需求、具有国际竞争力的优良品种。
国产品种如农大3号小型蛋鸡、京白939、京红1号和京粉1号已经具有一定的市场,占到种鸡市场20%。
5.蛋品加工相对薄弱,加工技术落后我国虽然是世界蛋类产量最多的国家,但是蛋制品加工起步较晚,与发达国家相比差距较大,蛋品加工能力薄弱,数量少,规模小。
禽蛋消费以鲜蛋为主,90%鸡蛋用于鲜销,10%用于加工。
我国虽然加工企业有1700多家,但绝大多数规模不大,技术研发投入明显不足,政府政策扶持力度也没有达到相应水平。
我国禽蛋数量大,蛋类深加工有着广阔的市场前景,更应研究和开发这个领域,充分发挥我国禽蛋优势,进行科学配套生产,创造更大的经济效益。
水禽生产现状1我国水禽产量占绝对领先地位2007年我国鸭、鹅存栏量分别为7.52亿只和3.03亿只,分别占世界鸭、鹅总存栏量的68.6%和88.2%。
2007年鸭屠宰量30亿只,鸭肉产量产量的80%。
鸭肉产量600万吨,占世界70%;鹅肉产量209万吨,占世界93.6%;蛋鸭存栏3.5亿只,鸭蛋产量550万吨,占世界总产90%。
2007年羽绒产量12.5万吨,占世界总产量的80%。
2.品种资源丰富我国水禽饲养历史悠久,有许多生产性能优良的地方良种,目前已列入《中国畜禽品种资源名录》中的水禽品种(配套系)就有68个,其中有53个水禽地方良种(鸭品种27个、鹅品种26个)。
著名的品种有北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、莆田鸭、高邮鸭、建昌鸭和狮头鹅、皖西白鹅、淑浦鹅、四川白鹅、豁眼鹅等。
但是我国的水禽良种繁育体系不完善。
我国除广东、北京、四川有正规育成的配套系和良种繁育体系外,其他省区正规和上规模的数量还比较少,满足不了水禽业快速发展的需要。
良种推广工作进展缓慢,严重地影响了水禽的产业化发展。
尤其是快大型肉鸭品种方面,绝大部分靠进口,主要是樱桃谷鸭。
品种单一,缺少竞争,易形成垄断,不利于行业健康发展。
3.饲养区域明显我国水禽的主要饲养区分布在长江、黄河流域及其以南地区。
据统计,山东、广东、四川、湖南、江西、浙江、广西、江苏、重庆、福建、河南、安徽12个省市区,2008年共出栏水禽约占全国出栏总量的89%左右。
福建、浙江的鸭肉年产量分别约占其禽肉总产量的78%、56%;浙江、福建、广西的鸭蛋年产量分别约占其禽蛋总产量的67%、48%、47%。
4.产业化程度大幅提高各地以水禽基地为基础,以加工企业、大型超市和交易市场为龙头的产业化模式不断出现,延长了水禽生产的产业链,提高了产业化程度,国内己经出现了一批具有较强市场竞争力的大型水禽龙头企业。
其中包括山东六和集团、河南华英集团、内蒙古塞飞亚集团、北京金星鸭业中心、广西桂柳等,这些都是典型的代表。
据统计,截止2008年12月,经国家八部委认定的大型农业龙头企业894家,其中畜牧业龙头企业超过240家,水禽企业超过20家。
但是从全国的情况来看,农户的水禽饲养方式仍然较为粗放,饲养条件简陋,分散饲养仍占较大的比重。
养殖技术落后,疾病种类增多,交叉感染、滥用药物严重,动物福利条件差,饲养密度高,产品的卫生和安全不能得到保障。
水禽深加工产业相对滞后,水禽屠宰加工工艺和设备(龙头企业除外),产品单一,档次低,规模普遍较小,大部分仍以传统的手工作坊式加工生产为主,附加值不高,加工产品雷同,带动力不强,不适应日益增长的消费需求,影响了产业化发展。
5.鸭鹅羽绒市场缺口大,畅稍旺盛我国具有丰富的鸭鹅羽绒资源,每年可产羽绒9万吨,约占世界羽绒品出口量的55%,2006年出口贸易额达到18.0亿多美元。
羽绒制品主要出口美国、德国、法国、英国、日本和中东等国家和地区。
6.肥肝市场前景发展潜力大目前肥肝是国际市场上的抢手货。
法国虽是肥肝生产大国和制品出口国,但每年仍需要进口鹅肥肝,在国际市场上优质肥肝售价高达40美元/千克,国内星级宾馆对肥肝也出现了大量消费趋势。
7.研发水平低、速度慢目前,水禽的大量研究工作还处在初始阶段,在水禽的营养需要、疫病防治、专门化饲料以及水禽专用生物制品等方面均赶不上水禽产业的发展需要,这些问题的存在都不同程度地影响着我国水禽业的发展特禽生产现状产已成为养禽业的一支重要力量。
发展快、利润高、起伏大、种类多、广大养殖户缺乏正确认识是其基本特征。
1.肉鸽肉鸽作为特禽养殖的龙头,近年来得到了快速稳定的发展。