高一生物必修一细胞呼吸PPT解析
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能源来源
能量直接来源
ATP
主要能源物质
糖类
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
脂肪 糖元 淀粉
最终能源来源
太阳光能
1
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
2
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位
ATP的主要来源——细胞呼吸
5
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。
细胞呼吸也称呼吸作用
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生 成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过 程。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机 物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。
丙酮酸 [H]、O2
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
① 怎样鉴定有无二氧化碳产生？
二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴 麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
② 怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与 酒精发生化学反应，变成灰绿色．
③ 这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 可以检测司机是否酒后驾车。
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理 过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸 钾会变成灰绿色的硫酸铬．
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
本节课必须掌握的知识点：
1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？ 2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？ 3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH作用 是什么？ 4、如何检测CO2和酒精的生成？ 5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变 量的选取和设置、无关变量的控制等。
㈠ 有氧呼吸
主要场所：线粒体。 最常利用的物质：葡萄糖。
16
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量 设置对比实验
② 根据实验需要，理清实验步骤
配制培养液 控制有氧、无氧环境 科学检测因变量 限制好无关变量
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验步骤 步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
步骤二：A实验组(有氧情况下)
能量来源
光合作用、呼吸作 储存在高能磷 用（光能、化学能） 酸键中的能量
能量去向 储存在ATP中
用于各项生命 活动
能量转化
储能
放能
3
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
4
➢ 动物和人体的各项生命活动所需要的能量 来自于细胞呼吸合成的ATP。
➢ 绿色植物光合作用合成的ATP只能用于光 合作用的暗反应，而绿色植物其他的各项 生命活动所需的ATP都来自于细胞内的呼 吸作用合成的ATP。
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”书P91-92
1、提出问题 2、作出假设
（1）酵母菌在有氧条件下产生进行有氧呼吸，产生 CO2和水。
（2）酵母菌在无氧条件下产生进行无氧呼吸，产生 CO2和酒精。
3、设计实验
（1）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量 又应该是什么？
（2）如何设置实验组呢？
实验组
组A：有氧条件 组B：无氧条件
⒈来自百度文库要场所： 线粒体
线粒体有哪些适应有氧呼吸 的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
含
有 关 的 酶
有 与 有 氧 呼
吸
有氧呼吸的过程
细 胞 膜 线 粒 体
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质
主要是 葡萄糖
丙酮酸 [H]
少量
第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。 而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。
A实验组(有氧情况下)
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 1、用开水配置5%的葡萄糖溶液200ml，冷却到室温 后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液； 2、用注射器吸取一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注 入带有橡皮塞并抽取空气的锥形瓶中。
能量直接来源
ATP
主要能源物质
糖类
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
脂肪 糖元 淀粉
最终能源来源
太阳光能
1
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
2
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位
ATP的主要来源——细胞呼吸
5
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。
细胞呼吸也称呼吸作用
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生 成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过 程。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机 物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。
丙酮酸 [H]、O2
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
① 怎样鉴定有无二氧化碳产生？
二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴 麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
② 怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与 酒精发生化学反应，变成灰绿色．
③ 这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 可以检测司机是否酒后驾车。
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理 过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸 钾会变成灰绿色的硫酸铬．
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
本节课必须掌握的知识点：
1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？ 2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？ 3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH作用 是什么？ 4、如何检测CO2和酒精的生成？ 5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变 量的选取和设置、无关变量的控制等。
㈠ 有氧呼吸
主要场所：线粒体。 最常利用的物质：葡萄糖。
16
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量 设置对比实验
② 根据实验需要，理清实验步骤
配制培养液 控制有氧、无氧环境 科学检测因变量 限制好无关变量
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验步骤 步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
步骤二：A实验组(有氧情况下)
能量来源
光合作用、呼吸作 储存在高能磷 用（光能、化学能） 酸键中的能量
能量去向 储存在ATP中
用于各项生命 活动
能量转化
储能
放能
3
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
4
➢ 动物和人体的各项生命活动所需要的能量 来自于细胞呼吸合成的ATP。
➢ 绿色植物光合作用合成的ATP只能用于光 合作用的暗反应，而绿色植物其他的各项 生命活动所需的ATP都来自于细胞内的呼 吸作用合成的ATP。
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”书P91-92
1、提出问题 2、作出假设
（1）酵母菌在有氧条件下产生进行有氧呼吸，产生 CO2和水。
（2）酵母菌在无氧条件下产生进行无氧呼吸，产生 CO2和酒精。
3、设计实验
（1）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量 又应该是什么？
（2）如何设置实验组呢？
实验组
组A：有氧条件 组B：无氧条件
⒈来自百度文库要场所： 线粒体
线粒体有哪些适应有氧呼吸 的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
含
有 关 的 酶
有 与 有 氧 呼
吸
有氧呼吸的过程
细 胞 膜 线 粒 体
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质
主要是 葡萄糖
丙酮酸 [H]
少量
第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。 而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。
A实验组(有氧情况下)
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 1、用开水配置5%的葡萄糖溶液200ml，冷却到室温 后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液； 2、用注射器吸取一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注 入带有橡皮塞并抽取空气的锥形瓶中。