高中生物 物质代谢的过程
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食物中的蛋白质 体内的蛋白质 中间产物 氨 基 酸 组织蛋白和酶 含氮部分 尿素 糖类、脂肪 不含氮部分 CO2+H2O+能量 新的氨基酸
判
断
题
）
）
1、人和动物体所需要的能量都是由糖类供给（
2、人体内并非只有肝脏和肌肉能够合成糖元（ 3、人体内脂肪主要是来自食物中的脂肪（ ）
4、再人和动物体内，除了水以外，含量最多的物质是蛋白质 （ 也可以大量转化成糖类 （ ） ）
三大营养物质的代谢
糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢 三大类营养物质代 谢的关系 三大营养物质代谢 与人体健康 练习题
糖 类 代 谢
氧化分解
合成 分解 合成 转变 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸
葡萄糖
脂
脂肪
类
代
谢
储存在皮下组织、腹腔大网膜、肠系膜等处
CO2+H2O+能量 甘油和脂肪酸
成糖类
三大营养物质代谢与人体健康
尿糖 食物中的糖类 CO2+H2O+能量 乳酸+能量
肝糖元
非糖物质
血糖（0.1%）
肝糖元
肌糖元 脂肪等
低血糖症状
三大营养物质代谢与人体健康
脂肪肝 脂肪 磷脂
肝脏
脂蛋白
（通过血液输送到全身各处）
防治：合理膳食，适当休息和活动，
吃含磷脂较多的食物，
三大营养物质代谢与人体健康
5、在一般情况下，糖类可以大量转化成脂肪，同样，脂肪
选 择 题
1、血糖的主要来源（ A） A、食物中的糖类 B、肝糖元
C、肌糖元
D、甘油
2、人和动物体内的主要能源物质是（ DHale Waihona Puke Baidu） A、脂类 C、ATP B、蛋白质 D、糖类
课
后
想
一
想
课
后
想
一
想
不吃早餐或早餐吃的不好的学生， 往往在上午第二节课后，出现头 昏、心慌、四肢无力等现象，试 分析出现这种现象的原因？
糖元等
蛋
白 质
代
谢
蛋
氨基酸
白 质
氨基 转换 形成新的氨基酸
代
谢
合成各种组织蛋白、酶和激素等
脱氨基
含氮部分： 氨基 尿素 氧化 分解 CO2+H2O+能量 不含氮部分 合成 糖类、脂肪
三大营养物质代谢的关系
糖类
氨基酸 脂肪 脱氨基 合 分 成 解 蛋白质 转化条件：糖类大量消耗时，体
内的脂肪和蛋白质分解生
判
断
题
）
）
1、人和动物体所需要的能量都是由糖类供给（
2、人体内并非只有肝脏和肌肉能够合成糖元（ 3、人体内脂肪主要是来自食物中的脂肪（ ）
4、再人和动物体内，除了水以外，含量最多的物质是蛋白质 （ 也可以大量转化成糖类 （ ） ）
三大营养物质的代谢
糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢 三大类营养物质代 谢的关系 三大营养物质代谢 与人体健康 练习题
糖 类 代 谢
氧化分解
合成 分解 合成 转变 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸
葡萄糖
脂
脂肪
类
代
谢
储存在皮下组织、腹腔大网膜、肠系膜等处
CO2+H2O+能量 甘油和脂肪酸
成糖类
三大营养物质代谢与人体健康
尿糖 食物中的糖类 CO2+H2O+能量 乳酸+能量
肝糖元
非糖物质
血糖（0.1%）
肝糖元
肌糖元 脂肪等
低血糖症状
三大营养物质代谢与人体健康
脂肪肝 脂肪 磷脂
肝脏
脂蛋白
（通过血液输送到全身各处）
防治：合理膳食，适当休息和活动，
吃含磷脂较多的食物，
三大营养物质代谢与人体健康
5、在一般情况下，糖类可以大量转化成脂肪，同样，脂肪
选 择 题
1、血糖的主要来源（ A） A、食物中的糖类 B、肝糖元
C、肌糖元
D、甘油
2、人和动物体内的主要能源物质是（ DHale Waihona Puke Baidu） A、脂类 C、ATP B、蛋白质 D、糖类
课
后
想
一
想
课
后
想
一
想
不吃早餐或早餐吃的不好的学生， 往往在上午第二节课后，出现头 昏、心慌、四肢无力等现象，试 分析出现这种现象的原因？
糖元等
蛋
白 质
代
谢
蛋
氨基酸
白 质
氨基 转换 形成新的氨基酸
代
谢
合成各种组织蛋白、酶和激素等
脱氨基
含氮部分： 氨基 尿素 氧化 分解 CO2+H2O+能量 不含氮部分 合成 糖类、脂肪
三大营养物质代谢的关系
糖类
氨基酸 脂肪 脱氨基 合 分 成 解 蛋白质 转化条件：糖类大量消耗时，体
内的脂肪和蛋白质分解生