环境工程微生物学
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12、各部分结构的功能：细胞壁（①保护原生质体免受渗透压引起的 破裂②维持细菌的细胞形态③是多孔结构的分子筛，阻挡某些分子进入 和保留蛋白质在间质④为鞭毛提供支点，使鞭毛运动）细胞质膜（①维 持渗透压的梯度和溶质的转移②在膜的外表面合成细胞壁③参与呼吸作
用④在细胞质膜上进行物质代谢和能量代谢⑤为鞭毛提供附着点）细胞 质（①幼龄的细胞质，嗜碱性强，易被碱性染料和中性染料着染；②成 熟细胞的细胞质可形成各种贮藏颗粒；③老龄菌细胞因缺乏营养，核糖 核酸被细菌用做氮源和磷源而降低含量，使细胞着色不均匀，故可通过 染色均匀与否判断细菌的生长阶段）核糖体（合成蛋白质）内含颗粒 （贮藏能量）拟核（决定遗传性状和传递遗传性状是重要的遗传物质） 荚膜（①具有荚膜的S型肺炎链球菌毒力强，有助于肺炎链球菌侵染人 体②保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，保护细菌免受干燥的影响③ 当缺乏营养时，荚膜可被用作碳源和能源，有的荚膜还可作氮源④废水 生物处理中的细菌荚膜有生物吸附作用，将废水中的有机物、无机物及 胶体吸附在细菌体表面上）黏液层（在废水生物处理过程中有生物吸附 作用，在曝气池中因曝气搅动和谁的冲击力容易把细菌黏液冲刷入水 中，以致增加水中有机物，它可做其他微生物利用）芽孢（抵抗外界不 良环境）鞭毛（使细菌运动，增加吸附力）衣鞘（对细菌起保护作用） 光合作用层片（使细菌可以进行光合作用，维持代谢）。 13、细菌的培养特征有：⑴细菌在固体培养基上的培养特征；⑵细菌 在明胶培养基中的培养特征；⑶细菌在半固体培养基中的培养特征； ⑷细菌在液体培养基中的培养特征。以上培养特征均可用以鉴定细菌， 或判断细菌的呼吸类型。 14、细菌的物理化学性质：（一）细菌表面电荷和等电位：在某一特 定pH溶液中，氨基酸所带的正电荷和负电荷相等时的pH，称为该氨基酸 的等电点。由氨基酸构成的蛋白质也是两性电解质，也呈现一定的等电 位。细菌的等电点为pH2~5. 兰氏阳性菌的等电点为pH2~3，革兰氏阴性 菌的等电点为pH4~5，在pH3~4之间的为革兰氏染色不稳定性菌。细菌表 面总是带负电荷。（二）革兰氏染色的原理：细菌菌体无色透明，在 显微镜下由于菌体与其背景反差小，不易看清菌体的形态和结构。用染 色液染菌体，以增加菌体与背景的反差，在显微镜下则可清楚看见菌体 的形态。由于细菌在通常培养情况下总是带负电荷，所以用带正电荷的 碱性染料染色。染色法有两大类：简单染色法和复合染色法。革兰氏 染色的步骤：①在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载 玻片上涂布均匀，固定②用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色③用 碘—碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液④用中性脱色剂如乙醇或丙酮 脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色，革兰氏阴性菌被褪色而呈无色 ⑤用番红染液复染1min，革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现 红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。 15、放线菌的菌丝体可分为3类：营养（基内）菌丝；气生菌丝；孢子
藓动物、水螅
19、真菌的种类：真菌属低等植物，包括酵母菌、霉菌及各种伞菌。真
菌属真核微生物，有单细胞和多细胞之分。
20、微生物酶的分类：蛋白质类酶和核酸类酶；组成：从化学组成来
看，酶可分为单成分酶和全酶两类。前者只含蛋白质，后者还要结合一
些被称为辅基或辅酶的热稳定的非蛋白质小分子有机物或金属离子。单
物的细胞器和其他特点，将原生动物分为四个纲：鞭毛纲、肉足纲、
纤毛纲和孢子纲。胞囊：若环境条件变坏，如水干涸、水温和pH过高或
过低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物积累过多，污水中的有机物浓度
超过原生动物的适应能力等情况，都可使原生动物不能正常生活而形成
胞囊。胞囊是抵抗不良环境的一种休眠体。
18、微型后生动物的分类：轮虫、线虫、寡毛虫、浮游甲壳动物、苔
丝（是种的特征，分ຫໍສະໝຸດ Baidu鉴定的依据之一）。
16、放线菌的菌落形态：放线菌的菌落是由一个孢子或一段营养菌丝
生长繁殖出许多菌丝，并互相缠绕而成的。
17、原生动物(属于真核微生物)的概念：原生动物是动物中最原始、
最低等、结构最简单的单细胞动物。细胞结构：没有细胞壁，有细胞质
膜、细胞质，有分化的细胞器，其细胞核具有核膜。分类：根据原生动
36、水体富营养化的概念：湖泊从贫养向富养湖发展，主要是自然、 缓慢的发展过程。但由于某些因素，尤其是人类将富含氮、磷的城市生 活污水和工业废水排入湖泊、河流和海洋，使上述水体的氮、磷营养过 剩，促使水样中藻类过量生长，使淡水水体发生水华，使海洋发生赤 潮，造成水体富营养化。判别依据：①观察蓝细菌和藻类等指示生物； ②测定生物的现存量；③测定原初生产力；④测定透明度；⑤测定氮和
1、病毒的化学组成：蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋 白质和核酸外，还含类脂质和多糖。结构：病毒没有细胞结构，整个病 毒体分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳。完整的具有 感染力的病毒体叫病毒粒子。病毒粒子有两种：一种是不具有被膜的裸 露病毒粒子，另一种是在核衣壳外面由被膜包围所构成的病毒粒子。寄 生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA，不具蛋白质。 2、蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外 壳。 3、由于衣壳粒的排列组合不同，使病毒有三种对称性构型：立体对称 型；螺旋对称型；复合对称型。 4、蛋白质的功能是保护病毒使其免受环境因素的影响，决定病毒感染 的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固 地附着在敏感细胞上。还有致病性、毒力和抗原性。 5、核酸内芯有两种：核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA） 6、病毒核酸的功能是：决定病毒遗传、变异和对敏感宿主细胞的感染 力。 7、动物病毒、植物病毒和噬菌体在吸附、入侵方式上有所不同，复制 基本相似。 8、大肠杆菌T系偶数噬菌体（病毒）的繁殖过程有如下四步：吸附、侵 入、复制与聚集、释放。 9、病毒的溶原性：噬菌体有毒（烈）性噬菌体和温和性噬菌体两种类 型。含有温和噬菌体核酸的宿主细胞被称作溶原细胞。侵入宿主细胞 后，核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细 胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解的噬菌体称作温和噬菌 体。溶原性是遗传特性，溶原性细菌的子代也是溶原性。溶原性细菌内 的原噬菌体没有感染力，它一旦脱离溶原性细菌的染色体后即可恢复复 制能力，并引起宿主细菌裂解而释放出成熟的毒性噬菌体，这是溶原性 发生变异所致。 10、细菌有4种形态：球状、杆状、螺旋状和丝状，分别称为球菌、 杆菌、螺旋菌和丝状菌。 11、细菌为单细胞结构。所有细菌共有的结构有：细胞壁、细胞质 膜、细胞质及其内含物、拟核。部分细菌特有结构：芽孢、鞭毛、荚 膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片等。（必考）
催化功能的结构基础。酶的活性中心有两个功能部位：①结合部位
（即一定的底物靠此部位结合到酶分子上）；②催化部位（即底物分子
中的化学键在此处被打断或形成新的化学键，从而发生一系列的化学反
应）。
22、酶的命名：ⅰ、习惯命名法：①按酶的作用底物的不同命名：可 把酶分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。②按酶在细胞的不同部位划分， 可分为胞外酶、胞内酶和表面酶等。③按酶催化反应的性质及类型命 名：如水解酶、转移酶和氧化酶等ⅱ、国际系统命名法：国际系统命名 法的原则是以酶所催化的整体反应为基础的，规定每种酶的名称应当明 确表明酶的底物及催化反应的性质。如果一种酶同时催化两种底物起反 应，应在它们的名称中注明，并用“：”将两种底物隔开，同时列出习 惯名称。如底物之一是水时，可将水省去。如、习惯名称：醇脱氢酶； 系统名称：醇：NAD+氧化还原酶 23、酶的催化特性：①酶具有一般催化剂的共性，即可加速反应速率， 缩短反应达到平衡所需的时间，但不改变平衡点，酶在参与反应的前 后，没有性质和数量的改变。②酶的催化作用具有高度的专一性，即一 种酶只作用一种物质或一类物质，或催化一种或一类反应，产生相应的 产物。酶的底物专一性可分为两种主要类型：结构专一性（又可分为绝 对专一性和相对专一性）和立体异构专一性。③酶的催化反应条件温 和，即酶只需在常温、常压和近中性的水溶液中进行催化反应。④酶对 环境条件的变化极为敏感⑤酶的催化效率极高
35、污染水体的微生物生态：1.污化系统（多污带、α-中污带、β中污带和寡污带）2.水体有机污染指标（BIP指数、细菌菌落总数、总 大肠菌群）。水体自净：河流接纳了一定量的有机污染物后，在物理 的、化学的和水生物（微生物、动物和植物）等因素的综合作用后得到 净化，水质恢复到污染前的水平和状态。（必考）水体自净的过程： ①有机污染物排放水体后被水体稀释，有机和无机固体物质沉降至河底 ②水体中好氧细菌利用溶解氧把有机物分解为简单有机物和无机物，并 利用以组成自身有机体，水中溶解氧急速下降至零③水体中溶解氧在异 氧菌分解有机物时被消耗，大气中的氧刚溶于水就被迅速用掉，氧垂曲 线下降④随着水体的自净，有机物缺乏和其他原因使细菌死亡。
24、米曼公式：（）（必考）形式：E+S、ES、E+P意义：米氏方程是 催化底物反应的速率方程式，是酶学中最基本的方程式。 25、影响酶促反应速率的因素：酶的浓度、底物浓度、温度、pH、激 活剂和抑制剂。 26、营养物进入细胞的方式：①单纯扩散②促进扩散③主动运输④基 团转位 27、微生物生物氧化的本质：是氧化与还原的统一过程，是指细胞内 一系列产能代谢的总称。分类：发酵、好氧呼吸和无氧呼吸（根据最终 电子受体或最终受氢体的不同） 28、细菌的生长曲线：一定量的微生物，接种在封闭的适合的新鲜液 体培养基中，在适宜的温度下培养，以细菌个数或细菌数的对数或细菌 的干重为纵坐标，以培养时间为横坐标，连接坐标系上个点成的一条曲 线。细菌的生长繁殖可细分为6个时期：停滞期、加速期、对数期、减 速期、静止期和衰亡期。细菌的代时G=0.301（tx -t 0）/(lgNx-lgN0) （单位：h/代）代数：k=n/t=(lgNx-lgN0)/lg2*t(单位：代/h) G=1/k(必考) 细菌的生长曲线在废水生物处理中的应用：在废水的水 质情况（主要是有机物浓度）可利用不同生长阶段的微生物处理废水。 如，常规活性污泥法利用生长速率下降阶段的微生物，包括减速期、静 止期的微生物；生物吸附法利用生长速率下降阶段（静止期）的微生
33、土壤自净: 土壤对施入一定负荷的有机物或有机污染物具有吸附和 生物降解的能力，通过各种物理、化学过程自动分解污染物使土壤恢复 到原有水平的净化过程。 34、空气微生物的卫生标准：撞击法的细菌总数≤4000CFU/m3（空 气），沉降法的细菌总数≤45 CFU/皿。空气微生物卫生标准可以浮游 细菌数位指标或以降落细菌数为指标。
成分酶由酶蛋白组成，如水解酶类。全酶有3种形式：
酶蛋白+非蛋白质小分子有机物
如：多种
脱氢酶类
全酶 酶蛋白+非蛋白质小分子有机物+金属离子
如：丙酮
酸脱氢酶
酶蛋白+金属离子
如：细胞
色素氧化酶
功能：全酶一定要在酶蛋白和辅酶（或辅基）同时存在时才起作用，单
独存在时无催化作用。全酶中各组分有不同的功能：酶蛋白起催化生物
化学反应加速进行的作用；辅基和辅酶起传递电子、原子和化学基团的
作用；金属离子除传递电子外还起激活剂的作用。与酶蛋白结合紧的，
称为辅基（用透析法不能使其与酶蛋白分开）。与酶蛋白结合得不紧
的，称为辅酶（用透析法可使其与酶蛋白分开）。
21、酶的活性中心：酶的活性中心是指酶的活性部位，是酶蛋白分子中
直接参与和底物结合，并与酶的催化作用直接有关的部位。它是酶行使
物；高负荷活性污泥法利用生长速率上升阶段（对数期）和生长速率下 降阶段（减速期）的微生物；而有机物含量低，其BOD5与CODCr的比值 小于0.3，可生化性差的污（废）水，则用延时曝气法处理，即利用内 源呼吸阶段（衰亡期）的微生物处理。 29、连续培养方式：恒浊连续培养和恒化连续培养 30、微生物生长量的测定方法：⑴测定微生物总数：①计数器直接计 数②电子技术器③染色涂片计数④比浊法测定细菌悬液细胞数⑵测定活 细菌数：①稀释培养计数②过虑计数③菌落计数⑶计算生长量 31、微生物之间的相互关系：①竞争关系②原始合作关系③共生关系 ④偏害关系⑤捕食关系⑥寄生关系 32、生态系统的组成：环境、生产者、消费者及分解或转化者。其功 能主要表现在生物生产、能量流动、物质循环和信息传递。生态系统基 本功能：生物生产、能量流动、物质循环、信息传递
用④在细胞质膜上进行物质代谢和能量代谢⑤为鞭毛提供附着点）细胞 质（①幼龄的细胞质，嗜碱性强，易被碱性染料和中性染料着染；②成 熟细胞的细胞质可形成各种贮藏颗粒；③老龄菌细胞因缺乏营养，核糖 核酸被细菌用做氮源和磷源而降低含量，使细胞着色不均匀，故可通过 染色均匀与否判断细菌的生长阶段）核糖体（合成蛋白质）内含颗粒 （贮藏能量）拟核（决定遗传性状和传递遗传性状是重要的遗传物质） 荚膜（①具有荚膜的S型肺炎链球菌毒力强，有助于肺炎链球菌侵染人 体②保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，保护细菌免受干燥的影响③ 当缺乏营养时，荚膜可被用作碳源和能源，有的荚膜还可作氮源④废水 生物处理中的细菌荚膜有生物吸附作用，将废水中的有机物、无机物及 胶体吸附在细菌体表面上）黏液层（在废水生物处理过程中有生物吸附 作用，在曝气池中因曝气搅动和谁的冲击力容易把细菌黏液冲刷入水 中，以致增加水中有机物，它可做其他微生物利用）芽孢（抵抗外界不 良环境）鞭毛（使细菌运动，增加吸附力）衣鞘（对细菌起保护作用） 光合作用层片（使细菌可以进行光合作用，维持代谢）。 13、细菌的培养特征有：⑴细菌在固体培养基上的培养特征；⑵细菌 在明胶培养基中的培养特征；⑶细菌在半固体培养基中的培养特征； ⑷细菌在液体培养基中的培养特征。以上培养特征均可用以鉴定细菌， 或判断细菌的呼吸类型。 14、细菌的物理化学性质：（一）细菌表面电荷和等电位：在某一特 定pH溶液中，氨基酸所带的正电荷和负电荷相等时的pH，称为该氨基酸 的等电点。由氨基酸构成的蛋白质也是两性电解质，也呈现一定的等电 位。细菌的等电点为pH2~5. 兰氏阳性菌的等电点为pH2~3，革兰氏阴性 菌的等电点为pH4~5，在pH3~4之间的为革兰氏染色不稳定性菌。细菌表 面总是带负电荷。（二）革兰氏染色的原理：细菌菌体无色透明，在 显微镜下由于菌体与其背景反差小，不易看清菌体的形态和结构。用染 色液染菌体，以增加菌体与背景的反差，在显微镜下则可清楚看见菌体 的形态。由于细菌在通常培养情况下总是带负电荷，所以用带正电荷的 碱性染料染色。染色法有两大类：简单染色法和复合染色法。革兰氏 染色的步骤：①在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载 玻片上涂布均匀，固定②用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色③用 碘—碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液④用中性脱色剂如乙醇或丙酮 脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色，革兰氏阴性菌被褪色而呈无色 ⑤用番红染液复染1min，革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现 红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。 15、放线菌的菌丝体可分为3类：营养（基内）菌丝；气生菌丝；孢子
藓动物、水螅
19、真菌的种类：真菌属低等植物，包括酵母菌、霉菌及各种伞菌。真
菌属真核微生物，有单细胞和多细胞之分。
20、微生物酶的分类：蛋白质类酶和核酸类酶；组成：从化学组成来
看，酶可分为单成分酶和全酶两类。前者只含蛋白质，后者还要结合一
些被称为辅基或辅酶的热稳定的非蛋白质小分子有机物或金属离子。单
物的细胞器和其他特点，将原生动物分为四个纲：鞭毛纲、肉足纲、
纤毛纲和孢子纲。胞囊：若环境条件变坏，如水干涸、水温和pH过高或
过低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物积累过多，污水中的有机物浓度
超过原生动物的适应能力等情况，都可使原生动物不能正常生活而形成
胞囊。胞囊是抵抗不良环境的一种休眠体。
18、微型后生动物的分类：轮虫、线虫、寡毛虫、浮游甲壳动物、苔
丝（是种的特征，分ຫໍສະໝຸດ Baidu鉴定的依据之一）。
16、放线菌的菌落形态：放线菌的菌落是由一个孢子或一段营养菌丝
生长繁殖出许多菌丝，并互相缠绕而成的。
17、原生动物(属于真核微生物)的概念：原生动物是动物中最原始、
最低等、结构最简单的单细胞动物。细胞结构：没有细胞壁，有细胞质
膜、细胞质，有分化的细胞器，其细胞核具有核膜。分类：根据原生动
36、水体富营养化的概念：湖泊从贫养向富养湖发展，主要是自然、 缓慢的发展过程。但由于某些因素，尤其是人类将富含氮、磷的城市生 活污水和工业废水排入湖泊、河流和海洋，使上述水体的氮、磷营养过 剩，促使水样中藻类过量生长，使淡水水体发生水华，使海洋发生赤 潮，造成水体富营养化。判别依据：①观察蓝细菌和藻类等指示生物； ②测定生物的现存量；③测定原初生产力；④测定透明度；⑤测定氮和
1、病毒的化学组成：蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋 白质和核酸外，还含类脂质和多糖。结构：病毒没有细胞结构，整个病 毒体分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳。完整的具有 感染力的病毒体叫病毒粒子。病毒粒子有两种：一种是不具有被膜的裸 露病毒粒子，另一种是在核衣壳外面由被膜包围所构成的病毒粒子。寄 生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA，不具蛋白质。 2、蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外 壳。 3、由于衣壳粒的排列组合不同，使病毒有三种对称性构型：立体对称 型；螺旋对称型；复合对称型。 4、蛋白质的功能是保护病毒使其免受环境因素的影响，决定病毒感染 的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固 地附着在敏感细胞上。还有致病性、毒力和抗原性。 5、核酸内芯有两种：核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA） 6、病毒核酸的功能是：决定病毒遗传、变异和对敏感宿主细胞的感染 力。 7、动物病毒、植物病毒和噬菌体在吸附、入侵方式上有所不同，复制 基本相似。 8、大肠杆菌T系偶数噬菌体（病毒）的繁殖过程有如下四步：吸附、侵 入、复制与聚集、释放。 9、病毒的溶原性：噬菌体有毒（烈）性噬菌体和温和性噬菌体两种类 型。含有温和噬菌体核酸的宿主细胞被称作溶原细胞。侵入宿主细胞 后，核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细 胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解的噬菌体称作温和噬菌 体。溶原性是遗传特性，溶原性细菌的子代也是溶原性。溶原性细菌内 的原噬菌体没有感染力，它一旦脱离溶原性细菌的染色体后即可恢复复 制能力，并引起宿主细菌裂解而释放出成熟的毒性噬菌体，这是溶原性 发生变异所致。 10、细菌有4种形态：球状、杆状、螺旋状和丝状，分别称为球菌、 杆菌、螺旋菌和丝状菌。 11、细菌为单细胞结构。所有细菌共有的结构有：细胞壁、细胞质 膜、细胞质及其内含物、拟核。部分细菌特有结构：芽孢、鞭毛、荚 膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片等。（必考）
催化功能的结构基础。酶的活性中心有两个功能部位：①结合部位
（即一定的底物靠此部位结合到酶分子上）；②催化部位（即底物分子
中的化学键在此处被打断或形成新的化学键，从而发生一系列的化学反
应）。
22、酶的命名：ⅰ、习惯命名法：①按酶的作用底物的不同命名：可 把酶分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。②按酶在细胞的不同部位划分， 可分为胞外酶、胞内酶和表面酶等。③按酶催化反应的性质及类型命 名：如水解酶、转移酶和氧化酶等ⅱ、国际系统命名法：国际系统命名 法的原则是以酶所催化的整体反应为基础的，规定每种酶的名称应当明 确表明酶的底物及催化反应的性质。如果一种酶同时催化两种底物起反 应，应在它们的名称中注明，并用“：”将两种底物隔开，同时列出习 惯名称。如底物之一是水时，可将水省去。如、习惯名称：醇脱氢酶； 系统名称：醇：NAD+氧化还原酶 23、酶的催化特性：①酶具有一般催化剂的共性，即可加速反应速率， 缩短反应达到平衡所需的时间，但不改变平衡点，酶在参与反应的前 后，没有性质和数量的改变。②酶的催化作用具有高度的专一性，即一 种酶只作用一种物质或一类物质，或催化一种或一类反应，产生相应的 产物。酶的底物专一性可分为两种主要类型：结构专一性（又可分为绝 对专一性和相对专一性）和立体异构专一性。③酶的催化反应条件温 和，即酶只需在常温、常压和近中性的水溶液中进行催化反应。④酶对 环境条件的变化极为敏感⑤酶的催化效率极高
35、污染水体的微生物生态：1.污化系统（多污带、α-中污带、β中污带和寡污带）2.水体有机污染指标（BIP指数、细菌菌落总数、总 大肠菌群）。水体自净：河流接纳了一定量的有机污染物后，在物理 的、化学的和水生物（微生物、动物和植物）等因素的综合作用后得到 净化，水质恢复到污染前的水平和状态。（必考）水体自净的过程： ①有机污染物排放水体后被水体稀释，有机和无机固体物质沉降至河底 ②水体中好氧细菌利用溶解氧把有机物分解为简单有机物和无机物，并 利用以组成自身有机体，水中溶解氧急速下降至零③水体中溶解氧在异 氧菌分解有机物时被消耗，大气中的氧刚溶于水就被迅速用掉，氧垂曲 线下降④随着水体的自净，有机物缺乏和其他原因使细菌死亡。
24、米曼公式：（）（必考）形式：E+S、ES、E+P意义：米氏方程是 催化底物反应的速率方程式，是酶学中最基本的方程式。 25、影响酶促反应速率的因素：酶的浓度、底物浓度、温度、pH、激 活剂和抑制剂。 26、营养物进入细胞的方式：①单纯扩散②促进扩散③主动运输④基 团转位 27、微生物生物氧化的本质：是氧化与还原的统一过程，是指细胞内 一系列产能代谢的总称。分类：发酵、好氧呼吸和无氧呼吸（根据最终 电子受体或最终受氢体的不同） 28、细菌的生长曲线：一定量的微生物，接种在封闭的适合的新鲜液 体培养基中，在适宜的温度下培养，以细菌个数或细菌数的对数或细菌 的干重为纵坐标，以培养时间为横坐标，连接坐标系上个点成的一条曲 线。细菌的生长繁殖可细分为6个时期：停滞期、加速期、对数期、减 速期、静止期和衰亡期。细菌的代时G=0.301（tx -t 0）/(lgNx-lgN0) （单位：h/代）代数：k=n/t=(lgNx-lgN0)/lg2*t(单位：代/h) G=1/k(必考) 细菌的生长曲线在废水生物处理中的应用：在废水的水 质情况（主要是有机物浓度）可利用不同生长阶段的微生物处理废水。 如，常规活性污泥法利用生长速率下降阶段的微生物，包括减速期、静 止期的微生物；生物吸附法利用生长速率下降阶段（静止期）的微生
33、土壤自净: 土壤对施入一定负荷的有机物或有机污染物具有吸附和 生物降解的能力，通过各种物理、化学过程自动分解污染物使土壤恢复 到原有水平的净化过程。 34、空气微生物的卫生标准：撞击法的细菌总数≤4000CFU/m3（空 气），沉降法的细菌总数≤45 CFU/皿。空气微生物卫生标准可以浮游 细菌数位指标或以降落细菌数为指标。
成分酶由酶蛋白组成，如水解酶类。全酶有3种形式：
酶蛋白+非蛋白质小分子有机物
如：多种
脱氢酶类
全酶 酶蛋白+非蛋白质小分子有机物+金属离子
如：丙酮
酸脱氢酶
酶蛋白+金属离子
如：细胞
色素氧化酶
功能：全酶一定要在酶蛋白和辅酶（或辅基）同时存在时才起作用，单
独存在时无催化作用。全酶中各组分有不同的功能：酶蛋白起催化生物
化学反应加速进行的作用；辅基和辅酶起传递电子、原子和化学基团的
作用；金属离子除传递电子外还起激活剂的作用。与酶蛋白结合紧的，
称为辅基（用透析法不能使其与酶蛋白分开）。与酶蛋白结合得不紧
的，称为辅酶（用透析法可使其与酶蛋白分开）。
21、酶的活性中心：酶的活性中心是指酶的活性部位，是酶蛋白分子中
直接参与和底物结合，并与酶的催化作用直接有关的部位。它是酶行使
物；高负荷活性污泥法利用生长速率上升阶段（对数期）和生长速率下 降阶段（减速期）的微生物；而有机物含量低，其BOD5与CODCr的比值 小于0.3，可生化性差的污（废）水，则用延时曝气法处理，即利用内 源呼吸阶段（衰亡期）的微生物处理。 29、连续培养方式：恒浊连续培养和恒化连续培养 30、微生物生长量的测定方法：⑴测定微生物总数：①计数器直接计 数②电子技术器③染色涂片计数④比浊法测定细菌悬液细胞数⑵测定活 细菌数：①稀释培养计数②过虑计数③菌落计数⑶计算生长量 31、微生物之间的相互关系：①竞争关系②原始合作关系③共生关系 ④偏害关系⑤捕食关系⑥寄生关系 32、生态系统的组成：环境、生产者、消费者及分解或转化者。其功 能主要表现在生物生产、能量流动、物质循环和信息传递。生态系统基 本功能：生物生产、能量流动、物质循环、信息传递