七年级生物下册《食物中的营养物质》测定某种食物中的能量实验课件新人教版
合集下载
人教版七年级下册生物测定食物中的能量实验说课课件
样品二
第一次
第二次
第三次
第一次
第二次
第三次
食物质温（℃）
测定出的食物能量（焦）
不同食物平均能量
三、教学设计与实施
三、教学设计与实施
展示分析结果得出结论
表达交流完善改进实验的措施
三、教学设计与实施
三、教学设计与实施
我们是不是摄取的食物越多越好呢
我们发现食物中都含有能量，为了保证我们正常生命活动的需要，我们每天必须摄取食物来获取能量。那我们是不是摄取的食物越多越好呢？
一、教学目标的制定
学情分析
一、教学目标的制定
1、知识目标:使学生认识到食物中含有能量并学会测定食物中所含能量的方法。
教学目标
2、能力目标:培养学生动手实践、收集和处理数据的能力。通过对教材实验的分析和改进，培养学生发现问题、解决问题的能力。
3、情感目标:提升学生运用多角度思维、多个学科知识来解决问题的科学素养，培养学生不断探索的科学精神。
3、再引导学生观察书上22页数据记录的表格是否合理，这个探究实验只做一次，结果可靠吗?你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么?
实验创新
1、实验装置改进
把不能加热的锥形瓶换成可以直接加热的大试管，在试管上加一个打孔橡胶塞，既防止能量散失，也可以固定温度计，防止温度计碰壁，减少实验数据误差。
确定实验目标
理清研究思路，设计创新实验
探究实验，展示成果，分析结果，得出结论
表达交流，再分析完善改进实验的其他措施
三、教学设计与实施
食物中的糖类、蛋白质和脂肪都富含能量，它们都能为人的生命活动提供能量。展示饼干中含有的能量是1980千焦。
教师反问：食物中含有能量是仅仅靠推测得出的吗？能否通过实验来测定呢？
人教版七年级下册生物《测定某种食物中的能量》课件
修订计划—小提示
1、用量筒量取30毫升清水，用 温度计测出水温（初温— 记录数据） 2、取出橡皮塞和温度计，将水 注入试管，再将橡皮塞和 温度计塞进试管口，温度 计底端浸入水中但不要触 底或碰壁。 3、用解剖针扎住花生或核桃放 到火焰上点燃。 4、将刚刚燃烧的种子尽快放到 试管底部，待其完全燃烧 后，再次测量水温 （末温—记录数据）。 1、从试管中取出橡皮塞和温度计， 用量筒量取30毫升清水，将水注入 试管，再将橡皮塞和温度计塞进试 管口，温度计底端浸入水中但不要 触底或碰壁 2、测出水温（初温—记录数据）。 3、用解剖针扎住花生或核桃（1克） 放到火焰上点燃。 4、将刚刚燃烧的种子尽快放到试管 底部，待其完全燃烧后，再次测量 水温（末温—记录数据）。
• • • •
保证每日三餐，按时按量进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 早、中、晚餐的能量比例为3：4：3。
油脂类
吃出健康 吃出美丽
奶类
肉蛋类
果蔬类 谷类
平衡膳食宝塔
• 学习是一辈子的事，书本知识只有 运用到生活中，内化为一种能力和 习惯，才是自己的，否则就永远停 留在书本上。学习永无止境，我们 永远在路上！
资料： 2016年中国儿童青少年营养与健康报告 报告称：从1985年至今，肥胖检出率从 1985年的0.2%增长到2014年的11.1%，有的地 方高达15.3%，肥胖学生的血压偏高检出率为 17.86%。高血压、高血脂、糖尿病等慢性病已 不再是成年人的“专利”，在青少年中也时有 发生。
合理饮食的基本要求：
测定某种食物中的能量
测定某种食物中的能量
提出问题：你想探究什么问题？
探究实验的步骤
• 提出问题---作出假设---制订计划--实施计划---得出结论---表达和交流
人教版七年级生物《食物中的营养物质》课件
不同食物所含营养物质的种类和数量是 不同的。这告诉我们应根据身体需要选择不 同的食物种类。
2 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中 的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量 有什么关系？
食物中的营养物质是人体细胞所含物质 和所需能量的来源。
阅读课本第18页的“想一想，议一议”思 考下列问题：
给航天员带到太空的食物中，至少应该含 有哪些成分？为什么需要这些成分呢？
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 糖类、脂肪、蛋白质的作用
R·七年级生物下册
我们吃的东西来自哪里？ 蔬菜
粮食
来自植物
水果
蛋
奶
肉 来自动物
动动手 动动脑
每位同学挑选 1~2 种常吃的食物，参考教科 书第38~39页“常见的食物成分表”，查阅这些 食物中各含有哪些营养物质。
1 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？这对你选择食物的种类有哪些启示？
水
细胞的主要成分之一
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重 的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解 在水中才能运输。
无机盐
无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的 4%左右，但对人体却非常重要。
作用：①无机盐是构成人体组织的重要材 料，比如含钙的无机盐是构成骨骼和牙齿的重 要组成成分。
糖类
主要的供能物质
人体生命活动所需的能量，主要是由糖类 提供的。
糖类
葡萄糖 蔗糖 淀粉
病人不能正常进 食时，往往需要静脉 注射葡萄糖液。
糖类含量较多的食物
脂肪
备用能源物质
贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
2 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中 的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量 有什么关系？
食物中的营养物质是人体细胞所含物质 和所需能量的来源。
阅读课本第18页的“想一想，议一议”思 考下列问题：
给航天员带到太空的食物中，至少应该含 有哪些成分？为什么需要这些成分呢？
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 糖类、脂肪、蛋白质的作用
R·七年级生物下册
我们吃的东西来自哪里？ 蔬菜
粮食
来自植物
水果
蛋
奶
肉 来自动物
动动手 动动脑
每位同学挑选 1~2 种常吃的食物，参考教科 书第38~39页“常见的食物成分表”，查阅这些 食物中各含有哪些营养物质。
1 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？这对你选择食物的种类有哪些启示？
水
细胞的主要成分之一
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重 的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解 在水中才能运输。
无机盐
无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的 4%左右，但对人体却非常重要。
作用：①无机盐是构成人体组织的重要材 料，比如含钙的无机盐是构成骨骼和牙齿的重 要组成成分。
糖类
主要的供能物质
人体生命活动所需的能量，主要是由糖类 提供的。
糖类
葡萄糖 蔗糖 淀粉
病人不能正常进 食时，往往需要静脉 注射葡萄糖液。
糖类含量较多的食物
脂肪
备用能源物质
贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
人教版初中生物七年级下册实验一测定某种食物中的能量 课件
5.实施计划
按照修改后的探究计划进行实验，并及 时统计和分析数据。
（1）合作探究
4人为一组，选出组长，分工合作。 组长：负责安装好实验装置(包括往锥形瓶中注30ml水，
并固定在铁架台上)； 组员1：负责称取种子的质量，并把种子放在锥形瓶下
燃烧； 组员2：负责测量锥形瓶中水的初始温度和加热后温度； 组员3：负责记录、统计数据，并发言。
实验数据小于课本38-39页附表数据的原因是：
①燃烧时大量的光能和热能在环境中散失 ②燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热 ③种子燃烧不充分 ④种子点燃后未迅速放入燃烧装置中 ⑤种子点燃后距离瓶底较远 ⑥测量时出现误差（称量、读数等）
小结
食物中含有能量
测定某种食物中的能量
科学方法
作出假设 设置重复组
2898
18
42
3024
18
48
3780
18
39
2646
单位质量种 种子的平 子的热量 均热量 （焦/克） （焦/克）
2678
3640
2898 3780
3369
3436
3780
6.得出结论
水温升高是由于吸收了花生种子燃烧释放的热能， 探究测得每克花生种子大约含有3369焦。
食物中确实含有能量，采用科学方法可以 测定出能量的多少。
即: Q= 4.2(tm2-t1) ×v
(焦/克)
小组得到的数据是：
种子 种子的质 水量
（花 量（克） （毫
生）
升）
一组
0.8
30
二组
0.9
30
三组
1
30
四组
0.8
30
五组
人教版七年级下册生物教学课件 第2章第1节
2、贮存在人体内的脂肪是重要的备用能
源物质。
（三）蛋白质---建造和修复身体的 重要原料。
人体的 生长发育以及受损细胞的 修复 和更新， 都离不开蛋白质。
（为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、 奶、鱼、肉？）
小结：
营养 物质
糖类
对人体作用
主要食物来源
人体内主要能源物质， 大米、小麦、玉米、绿
构成细胞的成分
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是（
）
A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.B西红柿
12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 C
说明： 1.植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食
物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A.
（和尚经常吃素菜，但不会出现夜盲症）
2.经常晒太阳可以预防佝偻病：因为皮肤的表皮细胞 中有胆固醇，胆固醇经阳光的照射可转变为维生素D。
课堂练习
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（
C.脂肪
D.维生素
7A、 .夜人盲体症缺乏∨B.C脚时气，病容易患C.（佝偻病D
） D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）
A.钙
B.磷
C.碘 D.铁D
9、能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视 觉的是（ ）
A.∨C
B.∨D
C
C.∨A
D.∨B1
10、下列等量物质中 ，含糖类最多的是（D ）
豆、甘薯、马铃薯等
脂肪 人体内备用能源物质， 黄豆、花生、芝麻、核桃、 也是构成细胞的成分 猪肉、全脂乳粉
源物质。
（三）蛋白质---建造和修复身体的 重要原料。
人体的 生长发育以及受损细胞的 修复 和更新， 都离不开蛋白质。
（为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、 奶、鱼、肉？）
小结：
营养 物质
糖类
对人体作用
主要食物来源
人体内主要能源物质， 大米、小麦、玉米、绿
构成细胞的成分
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是（
）
A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.B西红柿
12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 C
说明： 1.植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食
物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A.
（和尚经常吃素菜，但不会出现夜盲症）
2.经常晒太阳可以预防佝偻病：因为皮肤的表皮细胞 中有胆固醇，胆固醇经阳光的照射可转变为维生素D。
课堂练习
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（
C.脂肪
D.维生素
7A、 .夜人盲体症缺乏∨B.C脚时气，病容易患C.（佝偻病D
） D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）
A.钙
B.磷
C.碘 D.铁D
9、能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视 觉的是（ ）
A.∨C
B.∨D
C
C.∨A
D.∨B1
10、下列等量物质中 ，含糖类最多的是（D ）
豆、甘薯、马铃薯等
脂肪 人体内备用能源物质， 黄豆、花生、芝麻、核桃、 也是构成细胞的成分 猪肉、全脂乳粉
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质(25张PPT)
夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
15
水的作用
各种--生--理--活---动----都离不开水， 是构成--细---胞----的重要物质， 占体重约为-6-0--%------7-0-%。
16
无机盐的作用
占体重约为--4--%---，作用很大： 其中-铁---是构成血红蛋白的 一种成分，-钙--、---磷---是构成 牙齿和骨骼的重要成分。
19
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物
质是（ B ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时，容易患（ D ）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ D ）
A.钙
B.磷
C.碘
D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维
持人体正常视觉的是（ C ）
2-能-、--量-其---次。，能提供---
主要来源：
豆类、牛奶、瘦肉、 鸡蛋、鱼8
分析讨论:
• 1、小明早上没有吃饭，上课时觉得头昏眼 花，四肢无力，这时他应该怎么办？
• 2、小明的奶奶刚做过手术，正处于恢复阶 段。她应该多补充那种营养物质，为什么？
• 3、病人几天吃不下食物，身体就会明显消 瘦。这是为什么？这时应该采取何种措施？
3
温故知新
细胞中含有哪些营养物质？哪些是 有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素
有机物
无机盐、水
无机物
4
自主学习
阅读教材19-20页时间3分钟，完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 18、19、20
理解其来源；
种类
作用
食物来源
糖类 脂肪 蛋白质
15
水的作用
各种--生--理--活---动----都离不开水， 是构成--细---胞----的重要物质， 占体重约为-6-0--%------7-0-%。
16
无机盐的作用
占体重约为--4--%---，作用很大： 其中-铁---是构成血红蛋白的 一种成分，-钙--、---磷---是构成 牙齿和骨骼的重要成分。
19
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物
质是（ B ）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时，容易患（ D ）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ D ）
A.钙
B.磷
C.碘
D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维
持人体正常视觉的是（ C ）
2-能-、--量-其---次。，能提供---
主要来源：
豆类、牛奶、瘦肉、 鸡蛋、鱼8
分析讨论:
• 1、小明早上没有吃饭，上课时觉得头昏眼 花，四肢无力，这时他应该怎么办？
• 2、小明的奶奶刚做过手术，正处于恢复阶 段。她应该多补充那种营养物质，为什么？
• 3、病人几天吃不下食物，身体就会明显消 瘦。这是为什么？这时应该采取何种措施？
3
温故知新
细胞中含有哪些营养物质？哪些是 有机物？哪些是无机物？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素
有机物
无机盐、水
无机物
4
自主学习
阅读教材19-20页时间3分钟，完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 18、19、20
理解其来源；
种类
作用
食物来源
糖类 脂肪 蛋白质
食物中的营养物质-七年级生物下册课件(人教版)
A.①②⑥
B.①②⑤ C.①②③
D.①②④
4.端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料,其含量最
多的营养物质是 ( A )
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
5.老年人易患骨质疏松症,是因为骨中缺少( D )
A.蛋白质
B.维生素C C.铁
D.钙
6.下列病症与其病因的对应关系, 正确的是 ( B )
任务三：维生素的作用
阅读课本P23-24，完成学案任务三
1. 维生素是一类比较简单的 有机物 ，种类很多，其中大多数是人体 自身不能制造的，只能从 食物 中摄取。 2.维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供 能量 。
3.了解缺乏几种维生素时的症状和食物来源：
维生素的种类
缺乏时的症状
维生素A
皮肤干燥、夜盲症、干眼症
任务二：无机盐
2.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源：
无机盐的种类 含钙的无机盐 含磷的无机盐
缺乏时的症状
儿童易患佝偻病；中老年易患 骨质疏松症
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
含碘的无机盐 （微量）
含锌的无机盐 （微量）
缺铁性贫血
地方性甲状腺肿，儿童的智力和 体格发育出现障碍
生长发育不良，味觉发生障碍
脂肪 ：备用能源物质 →肥肉、花生、豆类、坚果类等
营
蛋白质 ：建造和修复身体、生长发育、受损细胞的修复和更新
养
→瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等
物
水 ：人体细胞的主要成分之一，运输
质
无机盐 ：维持人体正常发育必不可少的物质
→缺钙、铁、碘时的症状及补充方式
维生素 ：缺乏时人体发育受影响，甚至患病
人教版七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质(30张PPT)
佝偻病、 骨质疏松症
猪肝、瘦肉、 蛋类
简记歌谣
糖供能 房（肪）储备 质修复 佝偻钙 大脖碘、又呆小 缺铁血 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
七、第七营养素——
营养物质对人体的意义
1 提供人体生理活动和维持体温恒定的能量 2 提供人体生长发育和组织更新的原料 3 维持人体正常的生命活动
合理膳食、均衡营养
[注(1)、(2)、(3)只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大
爷(2)多李吃大爷D有时牙龈食出物血，。那么他平时应多吃E
食物
((43))有李时大他爷晚若上将看食不物清B作东为西长，期建主议要他食应物多，吃将B易患骨质食物疏。松症。
几点建议
1. 最好的饮料是白开水。 2. 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 3. 尽量不吃时间过长的剩饭、剩菜。 4. 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 5. 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 6. 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能
预防传染病的传播。 7. 不吃野生动物！
一、选择题：
{ 葡萄糖
B、糖类 蔗糖
淀粉
2、含有糖类较多的食物有哪些？
含糖类较多的食物
含糖类较多的食物
二、脂肪
脂肪有什么作用？
脂类作用：在人体内的脂肪是重 要的备用能源物质，是人体贮存能
源的物质。每克脂肪在人体内分解所释放的
热量平均为38.91千焦。
哪些食物中含较多的脂类？
脂1 肪
含脂肪较多的食物
三、蛋白质
五、无机盐
无机盐是组成人体的重要成分，还 参与人体内的代谢活动
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐 含碘的无机盐（微
七年级生物下册第二章《人体的营养》PPT课件
葡 不为
萄 能人
糖 正的
常生
进 食
命 活
时动
， 需
提 供
要能
往量
脂肪
油、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪。 贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
蛋白质
建造和修复身体的重要原料 生长发育 细胞修复、更新 提供能量 例如：儿童、青少年的营养 早餐
探究: 测定某种食物中的能量
甲同学：我想知道花生的种子含有多少能量？ 乙同学：我想知道食物中是否确实含有能量？ 丙同学：我想知道花生仁和核桃哪个含有能
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 三大有机营养物质和能量
情境引入
合作探究
课堂小结
随堂训练
情境引入
每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书P38~39 “常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书 上。
合作探究
水
脂肪
糖类
食物
维生素
蛋白质
无机盐
糖类
静例
脉 ：糖
注 病类
射 人能
B.唇炎和佝偻病
C.佝偻病和夜盲症
D.口角炎和夜盲症
5.下列物质不属于糖类的是( C )
A.葡萄糖 B.淀粉
C.木糖醇 D.麦芽糖
6.脚气病例患者应该多吃的食物是( D )
A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
蔬菜
酵母、蛋黄肝、 未发现典型缺乏症 谷类
肝、肉
红细胞成熟巨幼红细胞性贫 血
植物油、莴苣 未发现缺乏症
肝、菠菜
偶见于新生儿和胆管阻塞症， 表现为凝血时间延长
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？
并说出道理。
新人教版七年级生物下册：2.1《食物中的营养物质》课件
促进人体正常发育， 皮肤粗糙 增强抵抗力，维持 夜盲症 正常视力
维生素B1
牛肉、肾脏 豆类的外皮 谷物的胚芽
番茄、青椒 菠菜、青瓜 柑桔、柠檬 动物肝脏、 蛋黄等
维持人体新陈代 谢和神经系统的 正常生理功能
维持人体新陈代 谢，增强抵抗力 促进钙、磷吸收 和骨骼发育
神经炎、脚气 病、食欲不振 消化不良
1、无机盐有什么作用？ 缺乏时有何症状？ 食物来源？
2、维生素有什么作用？ 缺乏时有何症状？ 食物来源？
无 机 盐
无机盐作用很大: 如铁是构成血红蛋白的一种成分，
钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要组成成分。
1. 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长
小 2.小红患了贫血，体内可能缺___ 铁 ，应多吃 小 ___________ 猪肝、红枣 等食物。 医 3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___ 碘引 生 起，应多吃___________ 海带、紫菜 等食物。
1、你们测定的数据与第38-39页附表中的数据有差别 吗？原因是什么？ 出现差别的原因主要是：热能的散失，另外还有食物燃 烧不充分。 2、你们测定的数据与其他小组的数据相同吗？如果 不同，可能有哪些原因？ 可能不同。原因可能是：实验操作不够规范、测量不够 准确或计算出现错误等。
3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？
小结
无 机 物 营 养 成 分
水——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动
无机盐——构成人体组织的重要成分， 对人体的生长发育起重要作用 糖类——人体最主要的能源物质
有 机 物
脂肪——人体内重要的备用能源物质， 蛋白质——建造和修复身体的重要原料 构成人体细胞的基本物质， 人体生长发育、受损细胞的修复和更新离不开
测定某种食物中的能量说课课件人教版生物七年级下册
教材方案分析
实验创新
创新点2：创新实验材料
2
实验器具创新
教材方案分析
实验创新
创新点2：创新实验材料
托盘天平—电子秤
温度计—电子温度计
3
实验水量
教材方案分析
实验创新
创新点2：创新实验材料
教材上的建议，实验用水30mL。经过多次实验，发现水量在20mL左右适宜 ，燃烧后可使水温升高约30～50℃。因此让学生把实验用水改为20mL。
教材分析
学情分析
教学目标 教学重难点
教法学法
学生对探究性 实验的一般过 程有一定的认 识，对生物科 学有着浓厚的 兴趣，能积极 主动参与实验 探究，共同完 成探究任务。
学生也积累了 一些生活常识， 因此对于改进 实验装置会认 真思考并积极 参与，为本节 实验课的顺利 开展做好铺垫。
但是由于学生 缺少实际经验， 特别是有些操 作存在安全隐 患，如酒精灯 的正确使用等 应该在教师的 强调和指导下 完成。
3. 引导学生推理：锥形瓶中水温为什么会升高？因为 水吸收了热量。热量从哪儿来？是花生种子燃烧释 放出来的。所以，可以得出结论：花生种子中含有 能量。通过演示实验，学生学会了如何规范使用实 验器材，并懂得了该实验的实验原理，为下一个学 生动手实验做好了铺垫。
实验原理
实施实验过程
3.学生动手实验
拓展实验内容
拓展实验内容
实验原理
实施实验过程
拓展实验内容
1.创设情境、引入主题
人为什么需要 食物呢？
实验原理
2.教师演示实验
实施实验过程
拓展实验内容
1. 讲解实验器材使用：酒精灯，天平，量筒等陌生实 验器材的使用方法。
2. 讲解实验注意事项：①花生种子点燃后要迅速移到 锥形瓶底部进行加热，避免热量丢失。②用量筒量 取清水时，量筒须放平，视线要跟量筒内液体凹液 面最低处保持水平再读数。③用温度计测水温时， 温度计水银球要淹没在液体中但不要碰到加热容器 的壁。当温度计刻度值不再上升或下降时再读数。 ④酒精灯不慎被打翻，应用湿抹布铺盖灭火。
生物：4.2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)
9
水的作用
生理活动 各种-------------都离不开水， 细胞
是构成---------的重要物质， 65% 占体重约为---------。
10
这些食物中含有哪种维生素？ ∨
主要功能：
D
促进吸收----------和 骨骼 ----------发育。
缺乏症：
佝偻 -----病（如鸡胸、
钙、磷
缺乏症： 坏血病、抵抗力下降。 -----------------------------。13Fra bibliotek简记歌谣:
夜盲A
脚气B 坏血C 佝偻D
14
请分析下面的一组插图，每幅插图中的 做法是否正确？并说出道理。
15
甲图反应出这位同学挑食，时 间长了会使人体缺乏某些营养 物质，导致营养不良。
16
乙图反应出这位同学不吃早餐就 去上学，上午学习任务很重，往往 两节课后就处于半饥饿状态，出现 头晕、心慌、注意力不集中等现象， 影响学习效果。如果长期不吃早餐， 还会影响健康。
X形或O形腿等）、 骨质疏松 症 -------------------
11
这些食物中含有的主要物质是什么？
糖类
作用是： 供能 1、人体最重要的-----物质； 细胞 2、也是构成-------的一 种成分。
12
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
∨C
新陈代谢 维持正常的-----------， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强抵抗力 ---------。
正常发育 促进人体-------------， 抵抗力 增强---------，维持 正常视觉 人的-------------。
缺乏症： 夜盲症。 皮肤粗糙， -----------6
水的作用
生理活动 各种-------------都离不开水， 细胞
是构成---------的重要物质， 65% 占体重约为---------。
10
这些食物中含有哪种维生素？ ∨
主要功能：
D
促进吸收----------和 骨骼 ----------发育。
缺乏症：
佝偻 -----病（如鸡胸、
钙、磷
缺乏症： 坏血病、抵抗力下降。 -----------------------------。13Fra bibliotek简记歌谣:
夜盲A
脚气B 坏血C 佝偻D
14
请分析下面的一组插图，每幅插图中的 做法是否正确？并说出道理。
15
甲图反应出这位同学挑食，时 间长了会使人体缺乏某些营养 物质，导致营养不良。
16
乙图反应出这位同学不吃早餐就 去上学，上午学习任务很重，往往 两节课后就处于半饥饿状态，出现 头晕、心慌、注意力不集中等现象， 影响学习效果。如果长期不吃早餐， 还会影响健康。
X形或O形腿等）、 骨质疏松 症 -------------------
11
这些食物中含有的主要物质是什么？
糖类
作用是： 供能 1、人体最重要的-----物质； 细胞 2、也是构成-------的一 种成分。
12
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
∨C
新陈代谢 维持正常的-----------， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强抵抗力 ---------。
正常发育 促进人体-------------， 抵抗力 增强---------，维持 正常视觉 人的-------------。
缺乏症： 夜盲症。 皮肤粗糙， -----------6
七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》测定某种食物中的能量实验课件(13张PPT)
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
激励学生学习的名言格言 220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。 221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努——香港著名推销商） 222、绊脚石乃是进身之阶。 223、销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。 224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。 225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。 226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。 227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。 228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 229、以诚感人者，人亦诚而应。 230、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。 231、出门走好路，出口说好话，出手做好事。 232、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。 233、怠惰是贫穷的制造厂。 234、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法） 235、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。 236、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。 237、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。 238、回避现实的人，未来将更不理想。 239、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。 240、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上爬 241、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。 242、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。 243、人之所以能，是相信能。 244、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。 245、一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。 246、环境不会改变，解决之道在于改变自己。 247、两粒种子，一片森林。 248、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 249、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。 250、大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。
七年级生物下册 4.2.1《食物中的营养物质》探究食物中
• 实验步骤：1、称重 4、组装 7、计算
2、量水 3、测初温 5、点燃 6、测末温 8、得结论
（四）进行实验
组别 食物 称重 量水 实验前温度 试验后温度 温度差 能量
糖类
1组
2组面条ຫໍສະໝຸດ 面条1g1g
40ml
40ml
蛋白质
3组
4组
开心果
开心果
1g
1g
40ml
40ml
脂肪
5组
6组
核桃
核桃
1g
1g
探究——食物中的能 量
探究——食物中的能量
一般过程:
1、提出问题 2、做出假设 3、设计实验 4、进行实验 5、得出结论
富含糖类、蛋白质、脂肪的食物哪一类能量最多？ 富含脂肪的食物能量最多
设计实验
• 实验原理： 食物 燃烧
水（热能）
提示：lml水每升高1摄氏度，需要吸收4.2焦热量
• 实验器材：食物燃烧释放的能量=4.2×温度差×水的体积
40ml
40ml
讨论： 探究同一种食物的小组所测得的数据是否相同？ 可能有哪些原因引起呢？ 为了缩小误差值应该怎么做?
设置重复组，取平均值
练一练
例：在测定食物能量的实验中，下列说法错误的是（ ） A.试验前要先用托盘天平测量待测食物的质量 B.给试管裹上锡箔纸可以减少热量的散失 C.实验时食物应该燃尽 D.实验中所测得的能量值高于实际所含能量
人教版(新课程标准)七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》测定某种食物中的能量实验课件(13张PPT)
实含有能量
我想知道花 生的种子含 有多少能量
我想知道花 生仁和核桃 仁哪个含能 量多。
制定计划
易拉罐、锥形瓶、温度计、
花生种子、核桃种子
讨论和完善计划
数据记录表的设计
内容 花生种 子质量 量水 仪 器 数 据
托盘天平 量筒、锥形 瓶 温度计 温度计
_____克 V= ___毫升 m=___克
水温T
1
T = _____°C
1
水温T2
T2= _____°C
燃烧时 间
手表
_____分
数据处理
内 容 水温升高 花生燃烧释放 的能量 查表并计算花生 种子所含的能量 数 据 处 理 T2¯¯¯T1= _____°C Q1=4.2m(T2—T1)(焦耳) Q2= _____焦耳
花生种子燃烧能 量的有效转化率
Q1 ___ Q2
×100%
注意事项
1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。
3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。 5、选用小花生。
实施计划
在易拉罐的顶部剪一个圆孔，在圆孔 周围及底部四周剪若干孔洞
取一锥形瓶,注入30毫升水,并放 入温度计
如图安装好,并测水温
称一粒干燥花生种子的质量,然后点
燃放在锥形瓶底
直到花生燃尽,再次记录水的温度
讨论和交流
1、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？
2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，
请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？ 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？
•
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
我想知道花 生的种子含 有多少能量
我想知道花 生仁和核桃 仁哪个含能 量多。
制定计划
易拉罐、锥形瓶、温度计、
花生种子、核桃种子
讨论和完善计划
数据记录表的设计
内容 花生种 子质量 量水 仪 器 数 据
托盘天平 量筒、锥形 瓶 温度计 温度计
_____克 V= ___毫升 m=___克
水温T
1
T = _____°C
1
水温T2
T2= _____°C
燃烧时 间
手表
_____分
数据处理
内 容 水温升高 花生燃烧释放 的能量 查表并计算花生 种子所含的能量 数 据 处 理 T2¯¯¯T1= _____°C Q1=4.2m(T2—T1)(焦耳) Q2= _____焦耳
花生种子燃烧能 量的有效转化率
Q1 ___ Q2
×100%
注意事项
1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。
3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。 5、选用小花生。
实施计划
在易拉罐的顶部剪一个圆孔，在圆孔 周围及底部四周剪若干孔洞
取一锥形瓶,注入30毫升水,并放 入温度计
如图安装好,并测水温
称一粒干燥花生种子的质量,然后点
燃放在锥形瓶底
直到花生燃尽,再次记录水的温度
讨论和交流
1、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？
2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，
请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？ 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？
•
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Q2= _____焦耳
Q__Байду номын сангаас_ ×100% Q2
注意事项
1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。 3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。 5、选用小花生。
实施计划
在易拉罐的顶部剪一个圆孔，在圆孔 周围及底部四周剪若干孔洞
取一锥形瓶,注入30毫升水,并放 入温度计
七年级生物下册《食物 中的营养物质》测定某 种食物中的能量实验课
件新人教版
2020/9/1
我想知道食 物中是否确 实含有能量
我想知道花 生的种子含 有多少能量
我想知道花 生仁和核桃 仁哪个含能
量多。
制定计划
易拉罐、锥形瓶、温度计、 花生种子、核桃种子
讨论和完善计划
数据记录表的设计
内容
仪器
数据
如图安装好,并测水温
称一粒干燥花生种子的质量,然后点 燃放在锥形瓶底
直到花生燃尽,再次记录水的温度
花生种 子质量 量水
水温T1 水温T2 燃烧时 间
托盘天平
_____克
量筒、锥形 瓶
温度计
温度计
手表
V= ___毫升 m=___克
T1 = _____°C T2= _____°C
_____分
数据处理
内容 水温升高
花生燃烧释放 的能量
查表并计算花生 种子所含的能量
花生种子燃烧能 量的有效转化率
数据处理 T2¯¯¯T1= _____°C Q1=4.2m(T2—T1)(焦耳 )
Q__Байду номын сангаас_ ×100% Q2
注意事项
1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。 3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。 5、选用小花生。
实施计划
在易拉罐的顶部剪一个圆孔，在圆孔 周围及底部四周剪若干孔洞
取一锥形瓶,注入30毫升水,并放 入温度计
七年级生物下册《食物 中的营养物质》测定某 种食物中的能量实验课
件新人教版
2020/9/1
我想知道食 物中是否确 实含有能量
我想知道花 生的种子含 有多少能量
我想知道花 生仁和核桃 仁哪个含能
量多。
制定计划
易拉罐、锥形瓶、温度计、 花生种子、核桃种子
讨论和完善计划
数据记录表的设计
内容
仪器
数据
如图安装好,并测水温
称一粒干燥花生种子的质量,然后点 燃放在锥形瓶底
直到花生燃尽,再次记录水的温度
花生种 子质量 量水
水温T1 水温T2 燃烧时 间
托盘天平
_____克
量筒、锥形 瓶
温度计
温度计
手表
V= ___毫升 m=___克
T1 = _____°C T2= _____°C
_____分
数据处理
内容 水温升高
花生燃烧释放 的能量
查表并计算花生 种子所含的能量
花生种子燃烧能 量的有效转化率
数据处理 T2¯¯¯T1= _____°C Q1=4.2m(T2—T1)(焦耳 )