水稻是我国的主要粮食作物,中国是世界上生产稻米最多的国

二、水稻的生育特点
(一) 生育阶段
水稻的一生，据其生育特点主要可 划分四个生育阶段 ： 幼苗期 分蘖期 长穗期 结实期
分蘖期 幼穗发育期 开花结实期 幼苗 秧田分蘖 期 秧田期 返青 有效分 无效分 分化 形成 完成 乳熟 蜡熟 完熟 蘖 蘖 营养生长期 营养、生殖并进 生殖生长期 期
水稻的生育阶段
水稻是我国的主要粮食作物，中国是
世界上生产稻米最多的国家。
全国稻作区可划分为六个地带：
1.华东、华中单双季稻作带
2.华南双季稻作带； 3.华北单季稻作带； 4.东北早熟稻作带； 5.西北干燥稻作带； 6. 西南高原稻作带。
一、稻的生态类型及温光反应特性 二、水稻的生育特点
三、水稻的栽培技术
四、直播稻 五、水稻旱种
水直播稻的稻田采用水耙、水整，在田 面保持水层或泥浆的情况下进行播种。
颖花受精后即灌浆结实，形成米粒的过 程分为： (1)乳熟期 开花后3—10天，米粒内开始 有淀粉积累，呈现白色乳液，直至米粒大致 形成，背部仍为绿色。 (2)蜡熟期 约在开花后11-17天，米粒逐 渐硬结，与蜡质相似，谷壳渐转黄。 (3)完熟期 谷壳已呈黄色，米粒硬实， 不易破碎，并具固有的色泽。
(四) 水稻收获
1.收获的适宜时期
一般在蜡熟末期，谷粒 95 ％以上已变 为黄色，千粒重已基本稳定，各种营养成
分的含量达到最大，稻谷含水量约为 19 ％
左右，是水稻的收获适宜时期。
2. 收获方法
机械收获有分别收获与联合收获两类。
(1)
分别收获
采用不同机具(收割机、脱粒机和清选 机等)分别完成水稻的收、脱和清选各项作 业。是应用最广泛的一种方法。
3. 抛秧要求
在大田平整不硬、上糊下松的条件下， 分块定量，先抛2/3，留1/3点抛补稀。秧 苗要抛高抛足抛匀。抛后及时清理操作行。 栽插密度比插秧减小30%左右。
机 械 抛 秧
机抛秧的返青期
(三) 田间管理
1. 灌溉与排水
插秧后
应立即灌水，保持适宜的水。早稻白 天约 3cm 左右，晚上约 4cm 左右 , 遇低温要 适当灌深水护苗。单季中稻和晚稻，水层 较深 (6-7cm) 有利于返青。双季晚稻一般 白天灌深水(6-7cm)，晚间排干水。
分蘖期
2—3cm水层浅水灌溉以提高水温和泥 温，增大昼夜温差变幅，增加土壤氧气和
有效养分。
有效分蘖终止期应排水晒田，抑制无 效分蘖。
孕穗期
是水稻一生中需水最多的时期，一
般进行水层灌溉(大约4cm)。
抽穗后
早、中，晚稻均应采用间歇灌水， 以利壮根防止早衰。
2. 中耕施肥
返青后至分蘖盛期前，一般结合施肥 中耕除草3-4次，约每5-6天进行一次。
长江中下游机插秧苗形态素质
类 型 大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
75 70O 30-40 25-40 5-6 青绿 3-3.8 7-10 3-4 500 400 25-33 15-20 4-4.5 浓绿 15-16 3-3.5 1500 170 15-18 10-15 2-2.5 绿 1.2 12-14 0.29-0.3
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶 色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
Hale Waihona Puke Baidu 2. 育秧技术
(1) 种子处理
用于培育壮秧的种子要做好播种前的种
子处理。包括晒种、精选种子、浸种消毒等；
晒种 浸种催芽前将种子翻晒 1—2 天， 可提高发芽率，并促使种子浸水后吸水均匀， 发芽整齐，且可杀菌。
适温保湿催芽阶段
时间
操作
谷种破胸至幼芽生长达到播种要求。
谷种破胸达90％以上后，边翻边淋
透水，使谷温维持在28-33℃之间，当根、
芽露尖发齐后，降低谷堆厚度至10-15cm，
谷壳现白即淋水，使谷温维持在25-28℃。
摊凉淋水炼芽阶段
时间 谷芽催好后
操作 在室内摊放半天左右，以增强谷芽对 环境的适应能力。
长较慢。3叶期前以根系生长为主，此时秧田管理
中秧畦不宜上水，保证土壤通气良好，以利扎根
立苗，防止倒苗烂秧。3叶期开始以长叶为主，随
着叶片的伸出，不定根形成，具有了通气功能， 对土壤缺氧环境的适应性逐渐增强，秧田就可保 持一定的水层，以利培育壮苗。
2. 分蘖期
幼苗第4片完全叶起到分蘖终止的一段生育时 期。 这一时期的主要特点是发生分蘖，为决定有 效穗数多少的关键时期。同时大部分叶片与根系 也在这个时期发生与生长，因此也是为穗分化奠
根据育秧设备分为：
硬盘育秧
软盘育秧
双膜育秧 工厂化育秧
硬 盘 育 秧
软 盘 育 秧
双 膜 育 秧 底 膜
双膜育秧苗床营养土
双膜育秧秧苗
双膜育秧根系
工厂化运秧苗
装 秧 苗
（2）壮秧标准
在秧龄适宜的基础上，壮秧标准有：
*
生长稳健，茎基粗扁；叶鞘较短，叶 身挺立色青绿；无病虫。 * 根系发达，短白根多。 * 生长整齐，苗体坚实，生长势旺。 根据移栽苗龄，秧苗可分为： 小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
若亩产 500kg ，实粒数在 2000 万粒以上 高产田的穗粒结构可以归纳为三类：
穗 /亩 粒数/穗 结实率 千粒重
（万）
多穗型 40
(粒 )
60
(%)
90
(g)
>24
大穗型 17-27 穗粒并重型 26-27
150-160 90-95
80 85
>25-26 28左右
三、水稻的栽培技术
(一) 育秧
早稻
应施足基肥(占总用肥量的50％左右)， 分蘖盛期以前早施追肥(追肥占总用肥量 的35％左右)，至顶叶伸出以前，一般停 止追肥。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总 用肥量的 25 ％左右 ) 的基础上，注意防止 孕穗和抽穗期缺肥。
单季晚稻和中稻
应掌握“前轻，中重，后补足”的施 肥原则，做到前期不疯长、后期不早衰。
一、稻的生态类型及温光反应特性
(一 ) 稻的生态类型
水稻(基本) 粘稻—品种 晚稻 糯稻—品种 籼 稻 (基本) 陆稻(变异) (基本) 早中稻 水稻 (变异) 陆稻 粳 稻 晚稻 (变异) 早中稻
普 通 野生稻 (基本型)
（二）水稻温、光反应特性
水稻原产于热带及亚热带的高温、短 日条件下，在长期的系统发育过程中，形 成了对高温和短日有一定要求的遗传特性。
(二)整地及插秧
1. 整地
水稻整地应该达到以下的质量标准： (1) 耕层深厚 (2) 土壤松软 土块细碎，耕作层上 有糊泥，下有团块，利于有机质矿化，并 解决耕作层氧气不足的矛盾。 (3) 田面平整 耕耙深浅一致 （各 点高差一般不超过1.5cm）。
机 械 耕 整
整好的大田
2.插秧
农艺要求 （ 1 ）浅插 洗根大苗插秧深度以 3-4cm 为 宜，带土小苗则以1-2cm较好。以降低分 蘖节位，促进秧苗早扎根，早分蘖。 （ 2 ）插得稳、直、匀 孔穴小、不倒苗，
这种方式机具简单轻便，操作灵活，但 工效低，时间长，难于保证抢收，加之作业 次数增多，损失较大。
机 械 收 获
（2)联合收获
用联合收获机在田间一次完成水稻收
获的各项作业。 这种收获方式劳动生产率高，劳动强
度小，损失较小，收获及时，有利于下茬
作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥
一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获
1．感温性
水稻品种因受温度高低的影响而改变 其生育期的特性，称为感温性。 水稻生长上限温度一般为 40℃，而发
育上限温度不会超过 28℃。晚稻较早稻的
感温性更强。
2．感光性
水稻品种因受日照长短的影响而改变其生
育期的特性，称为感光性。
一般原产低纬度品种感光性强，原产高纬
度品种对日长反应钝感或无感。南方晚稻感光 性强，其中华南晚稻较华中晚稻感光性强；而 早稻感光性钝感或无感；中稻感光特性介于早、 晚稻之间。
1. 幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗 期或秧期。在直播情况下，则是从播种 发芽到开始分蘖阶段的秧苗阶段。 幼苗期是生根与分化茎叶的营养生 长阶段。一般可分为稻种的萌发和秧苗 成长两个过程。
萌发的特点是先生根后长芽。当第一片叶长达 lcm时为“出苗”。 此阶段的生育特点是根系生长较快，茎叶生
米粒中的灌浆物质，66—80％来自 出穗后光合作用的产物。稻株最后的 3
片叶特别是顶叶的功能，对灌浆结实起
决定性的作用。
(二)水稻产量构成因素
水稻产量是由单位面积内的有效穗 数，每穗平均颖花数，结实率和粒重四 个因素所构成。千粒重的变化不大(多数 品种在24—27g的范围内)。 反应产量水平的可靠指标主要决定 于每亩总实粒数(单位面积有效穗×每穗 颖花数×结实率)。
3．基本营养生长性
水稻即使在最适于发育转变的短日、高
温条件下，必须要经过一段最低限度的营养 生长期，才能完成其发育转换过程，进入幼 穗分化阶段的特性基本营养生长性。
晚稻 感光性强，可被短日、高温缩短的营 养生长期最长(达74.2天)，基本营养生长期 最短，基本营养生长性也小； 早稻 感光性钝感或无感，被短日、高温缩 短的营养生长期最短(只23天)，但营养生长 性较晚稻稍大； 中稻 可消营养生长期介于早、晚稻之间 (为53.5天)，但基本营养生长期较长，因此 基本营养生长性较大。
或机械分别收获时，多在运回晒场后用
不同型号的半喂入或全喂入脱粒机脱粒。 籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的 60 ％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省 (区 )也有直播稻 的栽培。
机械直播稻
(一) 水直播稻栽培技术
精选种子
进行风选、筛选和选种液选种。常用 的选种液有黄泥水，即每 100kg 水中加入 细黄泥 40kg 左右，配成比重为 1.08-1.10
的混浊液。也可用食盐、硫酸铵、石灰水
等溶液。
浸种消毒
常用的消毒剂有抗菌剂401，石灰
水等。
早稻浸种2-3天，晚稻1-2天，然后 用清水漂洗干净。
(2) 催芽
使秧苗及早稳蔸，早返青，早分蘖，防
止漂秧，减少缺苗断垄现象。
大 田 机 插
机插后的返青苗
(3)株行距适当
宽行窄株或宽窄行方式 品种 穴/亩 株距 行距 基本苗/亩 (万 ) (cm) （万） 矮秆常规稻 2-3 10-13.3 20-24 24-28 杂交中稻 （等行） 1.8-2 13.3 23.3-26.7 4-6 杂交中稻 宽 26.7-34 (宽窄行) 窄 16.7
(二)
(三) (四)
整地及插秧
田间管理 收获
(一)育秧
1. 主要育秧方式及壮秧标准
(1)
育秧方式
根据秧田水分状况分为： 水秧田 水播水育 旱秧田 旱播旱育 湿润秧田 前湿后水（半旱秧田） 水旱秧田 前水后旱（水播旱育）
水 秧 田
根据整地方法分为：
水 秧 田 通气秧田 硬板秧田 水耕水整 干耕水耥 灌水整地做畦、晒板、再铺 泥浆播种
定物质基础的主要时期。
插秧后早施速效肥料，可促使稻苗早发根和 早分蘖。
3．长穗期
从幼穗开始分化到抽穗前的一段生育时
期。这一时期既分化幼穗，形成生殖器官，
又完成根、茎，叶等营养器官的生长。
当地上部4—6个伸长节间逐渐伸长达
1.5-2cm时称为拔节。
4. 结实期
从抽穗开始至成熟的一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开 花。全穗开花顺序为主茎先开花，后各个 分蘖依次开花。一个稻穗自上部枝梗依次 向下开放。先开的颖花称强势花，后开的 称弱势花，处于弱势部位的颖花产生青米 或不实粒的情况较多。
催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温 床催芽，地窖催芽，草囤催芽等。各种催芽技术 都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷
壳露白。 操作 浸好的谷种在 45-50℃热水浸泡 10-15 分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
长穗期是决定每穗粒数的时期，在 1个月左右 的时期内，地上部干重的积累占一生干物质积累 总量的50％左右。 此时前期适度晒田，促进根系生长，防止郁
闭，可控制氮素吸收和叶片徒长，有利于茎鞘碳
水化合物的积累，后期根据稻株长相，适量追施
保花肥，采取浅水灌溉，有利于颖花成长，但若
温度过低 ( 低于 15—17℃) ，则应短期灌深水保温， 以防颖花退化。