青岛啤酒物流配送管理

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青岛啤酒物流系统分析与建议

青岛啤酒物流系统分析与建议

物流系统分析与设计论文系别:国际工商管理系专业:物流采购与供应链管理班级:2班姓名:蓝炜倡张冬妮陈梓烘学号:1140407230 1140407220 1140407202课程名称:物流系统分析与设计任课教师:付秋芳定稿日期:2014 年5 月25 日啤酒产业物流系统分析与建议---以青岛啤酒集团为例【摘要】:青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。

全球啤酒行业权威报告Barth Report 依据产量排名,青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。

但对于众多的啤酒企业来说,青岛啤酒随着啤酒市场的逐渐扩大,它的混乱的物流网络成了它的瓶颈。

当时在运输环节上,简直可以用失控来形容。

可以说,新鲜是啤酒品牌的竞争利器,注重口感的消费者如果碰上了过期酒,品牌忠诚度绝对会大打折扣。

而在青啤原产地青岛,由于缺乏严格的管理监控,外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛,结果不新鲜的酒充斥市场,使青啤的美誉度急剧下跌,销量自然上不去。

所以加快调整集团物流系统调整尤为重要。

【关键字】:销售物流系统调整外包租用The beer industry logistics system analysis and Suggestions-- - in Qingdao beer group 【Abstract】:Qingdao beer are exported to the United States, Japan, Germany, France, Britain, Italy, Canada, Brazil, Mexico and other more than 70 countries and regions of the world. The global beer industry authority Report Barth Report according to the production ranking, Qingdao beer is the world's sixth-biggest beer manufacturers. But for many beer enterprise, Qingdao beer as the beer market gradually expanded, its chaos logistics network has become the bottleneck of it. When in transportation process, it can be used out of control.Fresh is, as it were, beer brand competition edge tool, pay attention to the consumers if met outdated wine taste, brand loyalty will be discounted. In ale for country of origin of Qingdao, due to the lack of strict management monitoring, outside sell beer flow back to Qingdao, you can't get rid of the stale wine flooding the market, make Qingdao's reputation, tumbling, sales of natural couldn't get on. So to speed up the adjustment group logistics system is particularly important. 【Keyword】:Distribution logistics System adjustment Outsourcing to rent目录一、青岛啤酒集团背景介绍 (1)二、啤酒行业发展现状 (2)2.1我国啤酒行业发展现状......................... .. 2 2.2 我国啤酒产业物流现状 (4)三、青岛啤酒物流系统的流程分析 (5)3.1 运输系统分析 (5)3.1.1 青岛运输方式的选择 (5)3.1.2青岛运输管理 (5)3.2青岛啤酒供应链系统分析 (6)3.2.1内部环境管理 (6)3.2.2外部环境管理 (7)3.3 销售信息系统分析 (7)3.3.1 青岛啤酒对ERP系统运用 (7)四、青岛物流系统存在的问题及建议 (8)4.1 存在的问题 (8)4.2 提出的建议 (9)五、总结 (10)六、参考文献 (10)一、青岛啤酒集团背景介绍青岛啤酒股份有限公司前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,2008年北京奥运会官方赞助商,目前品牌价值426.18亿元,居中国啤酒行业首位,跻身世界品牌500强。

青岛啤酒供应链管理案例分析

青岛啤酒供应链管理案例分析

时间(小时)
50 45 40 35 30 25 20 15 10
5 0
信息反馈时间
对账时间
订单处理时间
实施前 实施后
绩效类型
测量指标 订单完成比率 无差错订单实现比率
实施前 实施后 90% 94.5% 95% 100%
理想值 98% 100%
供应链的可靠性 各环节的订单生成时间合总 1-2天 2小时
• 缺乏严格的管理监控--蹿货
外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛,结果不新鲜的酒充斥市 场,使青啤的美誉度急剧下跌,销量自然上不去。
• 损耗过多等 • 不仅内耗严重,对市场终端的监控也力不从
心 • “新鲜是啤酒品牌的竞争利器 ”
这样的结果是对销售计划的预测很不准确,对安全库存数 据缺乏可信度 。
• 仓库陈旧、设备设施落后
青岛啤酒供应链管理案例
2008049147 赵亚想
2011年5月3日
青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司, 公司的前身是国营青岛啤酒厂,最初是 1903年8月由德国商人和英国商人合资 在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份 公司,它是中国历史悠久的啤酒制造厂 商,2008年北京奥运会官方赞助商,目 前品牌价值426.18亿元,居中国啤酒行 业首位,跻身世界品牌500强。
招商物流来运作
“在严格的评估后,只在山东一个省,我们几乎把运 输方面的服务商全部换掉,区域的经销商则换掉了 一半 。”
严格的监控
1. 每段路线都规划了具体的时间,自动车辆 配载--提高配车效率和配载率
2. “中央仓-区域仓-客户”的配送网络体 系
3. 取消了原有的仓库及物流职能,形 成统一规划的CDC-RDC仓库布 局
• 运输的环节上 失控
由于缺乏有效管理,送货需要走多长时间我们弄不清 楚,司机超期回来我们也管不了。最要命的是,本应送到 甲地的货物被送到了乙地,这一耽误又是好几天……”

青岛啤酒战略案例分析--物流战略管理

青岛啤酒战略案例分析--物流战略管理

未来的竞争对手:雪花啤酒: 扩ຫໍສະໝຸດ 区域优势 ,领跑中 国啤酒业。
燕京啤酒:
不断为提升 燕京品牌的 市场竞争力 和国际影响 力。
济南啤 酒:济啤
集团将在建 设信息系统 和构筑完整 科学的营销 理念上做足 “文章”。
案例一
青岛啤酒企业集团于1998年第一季度,提出了以“新鲜 度管理”为系统目标的物流管理系统思路,开始建立新的物 流管理系统。当时青岛啤酒的年产量不过三十多万吨,但是 库存就高达十分之一,既维持在3万吨左右。 这么高的库存,引发生了几个问题: 1、占压了相当大的流动资金,资金运作的效率低; 2、需要有相当数量的仓库来储存这么多的库存。当时 的仓库面积有7万多平方米,远远不够的; 3、库存数量大,库存分散。就经常出现局部仓库爆满, 局部仓库空闲的问题,同时没有办法完全实现先进先出,使 一部分啤酒储存期过长,新鲜度下降甚至变质。
青岛啤酒物流战略 案例分析
第二次讨论课
:物流093 班级 :0301 组号 资料收集:陈红、杜陈成、郭萍、葛晓玲、纪雨晴、 资料收集 季彩虹、邵国婷、吕婷、鲁根娣、段玉蓉、方新丹、 高配 PPT制作 制作:崔益祥、马庆禹、李安 制作 :李安 汇报
公司简介
创立于: 创立于:1903年 ,原名叫英德啤酒公司 年 创立者: 创立者:英、德商人 合资在青岛创立的 目前情况:现年啤酒生产能力超过 现年啤酒生产能力超过300万吨,其 万吨, 目前情况 现年啤酒生产能力超过 万吨 产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、 产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、 出口量等多项指标均居国内同行业首位。 出口量等多项指标均居国内同行业首位。同 也跻身世界品牌500强之列。 强之列。 时,也跻身世界品牌 强之列
企业物流战略

青岛啤酒供应链管理分析

青岛啤酒供应链管理分析

青岛啤酒供应链管理分析课程名称供应链管理学院管理学院专业班级管理科学1班组员陈霞珍黄思甜黄慧慧唐可欣梁晓莹任课教师朱福良实用文档2013 年12月20 日一、青啤简介 (3)1.2、青啤愿景 (4)1.3、青啤现状 (4)1.4、青啤SWOT分析 (6)二、企业竞争环境 (8)2.1、青岛啤酒的宏观环境 (8)2.2、经济环境 (8)2.3、科技环境 (8)2.4、社会文化环境 (9)2.5、政治法律环境 (9)三、青啤供应链管理 (10)3.1、供应链系统 (10)3.1.1、青岛啤酒的采购 (10)3.1.2、青岛啤酒的生产 (11)3.1.3、青岛啤酒的分销发货(配送,物流,信息反馈) (11)实用文档3.2、青啤供应链管理主要问题 (12)3.2.1、产品的“保鲜”之痛 (13)3.2.2、在运输环节上缺乏有效控制 (13)3.2.3、高库存量带来的资金浪费 (13)3.2.4、人为管理,没有实现信息化 (14)3.3、青岛啤酒的供应链管理改革 (14)3.4、青啤供应链改革操作方案 (15)3.4.1、打造协同供应链平台 (16)3.4.2、采用外包方式实现跨企业供应链平台 (17)3.4.3、优化仓库结构 (17)3.4.4、供应链管理化系统信息化管理 (17)一、青岛啤酒企业概况1.1、青啤简介1903年8月,古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日尔曼啤酒股份公司青岛公司。

经过百年沧桑,这座最早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。

1993年,青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场,公司股票分别在香港和上海上市,成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。

实用文档2009年,青岛啤酒入选中国世界纪录协会中国出口世界最多国家的啤酒企业,青岛啤酒创造了多项世界之最、中国之最。

2010年11月19日,由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的,“华樽杯”第二届中国酒类品牌价值评议结果在国家会议中心揭晓,青岛啤酒股份有限公司在中国酒类企业中名列第3位,品牌价值为278.74亿元(RMB),在中国啤酒行业中名列第一。

青岛啤酒物流

青岛啤酒物流

浙江树人大学管理学院课程论文啤酒快消品物流的现状问题和发展--以青岛啤酒为例啤酒快消品物流的现状问题和发展--以青岛啤酒为例马美链汤伟华王垄羲贾乔吴炎华(浙江树人大学管理学院,浙江杭州 310015)摘要: 企业物流管理,是以制造商为中心,以产品制造和市场营销为主线,采用信息流,协调供应商和客户行为的协作性竞争体系。

在啤酒生产经营过程中,多注意一些物流方面的细节问题,可提高生产运营效率,保证产品质量,降低成本。

本文总结了一些啤酒生产物流管理过程中需要注意的问题,供大家参考。

关键词:现状物流对策啤酒信息化一、引言啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。

啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。

啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。

在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。

在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

二、我国啤酒行业发展状况目前,我国啤酒市场竞争激烈,对销售物流成本的有效控制已成为不可小视的另一个利润源。

建立高效的销售物流体系已成为啤酒生产企业竞争力不断提升的途径。

中国啤酒工业发展始于20世纪初。

建国后,我国的啤酒工业得到了较好的发展。

尤其是在进入上世纪80年代后我国啤酒行业发展迅速,是世界上发展最快的国家之一。

目前我国啤酒行业及市场突显以下特点:(一)行业规模巨大受益于国民经济的快速增长,自上世纪八十年代起,我国的啤酒工业进入了快速的增长期,啤酒的消费群体迅速扩大,消费者对啤酒的接受程度也越来越高。

【分析】青岛啤酒公司供应链管理案例分析

【分析】青岛啤酒公司供应链管理案例分析

【关键字】分析天津师范大学供应链管理论文青岛啤酒青啤的品牌历史悠久,在国际上的影响力比较大,可是“帆很大,船很小”。

迅速扩张中出现了些问题:车坏了,货拉错地点了,延迟送货,没有足够的车。

明明没有货物了,还要签条子发货。

不知道仓库里还有没有货。

仓库陈旧、设备设施非常落后。

不仅总部有仓库,各个分公司也有仓库。

高居不下的库存成本占压了相当大的流动资金。

有时局部仓库爆满,局部仓库空闲的问题,同时没有办法完全实现先进先出,这样使一部分啤酒储存期过长,新鲜度下降甚至变质的情况自然会出现.中国的啤酒市场有以下特点:啤酒易腐产品保质期短,储存条件要求高,也不易多次搬运.1进口品牌占领高端市场,国内啤酒主要覆盖中低端市场。

青岛利润值偏低,收入依靠着庞大的啤酒消费群体所带来的市场占有率。

2对酒新鲜度的要求很高,啤酒的配送必须满足消费者对物流提前期的要求。

3中国的啤酒市场在生产基地的地理位置和终端零售网络的布局方面都存在着高度区域性和高度离散性的特点,道路设施和物流装备对啤酒的配送带来了巨大的挑战。

<1>该企业目前存在什么问题?1:混乱的运输,延误造成的“保鲜”之痛.随着啤酒市场的逐渐扩大,在青啤想发力的时候,混乱的物流网络成了瓶颈。

新鲜是啤酒品牌的竞争利器,过期酒使品牌忠诚度绝对会大打折扣。

运输的灰色收入比较多, 司机出去好几天拉别的客户。

车坏了,然后过了几天,运货的车辆才迟迟归来2:高库存量带来资金的浪费。

青啤在运输上的混乱,带来了蹿货、损耗过多等一系列问题,因而对市场终端的管控也力不从心。

这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确,使安全库存数据的可信度几乎为零。

3:长鞭效应带来的问题.青啤的供应链上游比较简单,但是向后就越发复杂,消费终端的多元化决定了分销网络的复杂。

啤酒可以在酒吧、餐厅终端消费,也可以家庭购买消费。

啤酒的销售实际不是终端为王,而是渠道为王,所以多元化的销售模式决定了渠道组织被不断放大。

青岛啤酒运输运营方案分析

青岛啤酒运输运营方案分析

青岛啤酒运输运营方案分析运输运营方案的目标是通过合理规划路线和提高运输效率,降低运输成本,保证产品的及时交付和安全运输。

本文将从货物的装载、路线选择、车辆选型、运输方式以及运输管理等多个方面分析青岛啤酒的运输运营方案,并提出改善措施。

一、货物装载方案货物的装载方案对运输效率和成本有很大的影响。

对于啤酒运输来说,货物容易受到温度、震动和光照等因素的影响,因此在装载过程中应采取相应的措施。

1. 包装:啤酒应使用专业的包装材料,如塑料瓶或玻璃瓶,以防止渗漏和破损。

需要注意的是,包装材料应具备一定的保温和防震功能,以确保货物的质量和保存。

2. 储位规划:在运输车辆的货舱中,应合理规划货物的储位。

为了保证货物的安全和稳定,货物应尽量紧密排列,以减少倾斜和晃动的可能性。

此外,货物与车辆货舱之间应留有一定的缓冲空间,以防止震动损坏货物。

二、路线选择方案路线选择是运输运营中的关键环节,影响运输效率和时间成本。

对于青岛啤酒的运输,应综合考虑以下因素进行路线选择:1. 距离:选择最短的运输路径,以减少运输时间和成本。

2. 道路状况:选择道路状况良好、交通流畅的路线,以避免堵车和延误。

3. 环境因素:考虑路线沿途的气候和气温等环境因素,尽量避免暴雨、雪灾等天气对运输的影响。

4. 交通规划:了解并遵守当地的交通法规和限制,避免因违反交通规定而导致的罚款和延误。

三、车辆选型方案在运输运营中,选择适合的车辆类型对提高运输效率和降低成本至关重要。

1. 载货量:根据每次运输的货物量和需求情况,选择载货量合适的车辆。

同时要考虑货物的保护需求,不同容量的车辆应有相应的货舱保护设施。

2. 节能减排:选择节能环保的车辆,减少燃料消耗和碳排放量。

这不仅有利于降低运输成本,还符合环保要求。

3. 车辆状态:选择车况良好、保养得当的车辆,以减少故障和维修次数,保证运输的正常进行。

四、运输方式方案青岛啤酒的运输方式主要包括公路运输和铁路运输,每种方式都有其优势和限制。

青岛啤酒供应链分析

青岛啤酒供应链分析

问题二,高库存量带来的资金浪费
1.
青啤在运输上的混乱,带来了窜货,损耗过多等一系 列问题,因而对市场终端的管控力也力不从心
2.
这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确,使安 全库存数据的可信度几乎为零
问题三,长鞭效应带来的问题
1.
供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量 的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值
库存管理采用信息化 管理,提供商品的移仓,盘 点,报警和存量管理功能, 并为货主提供各种分 析统计报表,例如有 进出存报表,库存异常表, 商品进出明细查询,货卡查 询和跟踪等(如右图)
可以说,在供应链中存在大量削减成本的机会。大量企 业通过有效供应链管理大幅增加收入或降低成本,而青 啤就是一个很好的例子。
2.企业简介
1903年8月,古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日 耳曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑,这座最早的啤酒公司发展成为 享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。 1993年,青岛股份有限公司成立并进入国际资本市场,公司股票分别在香 港和上海上市,成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。 2009年,青岛啤酒入选中国世界纪录协会中国出口世界最多国家的啤酒企 业,青岛啤酒创造了多项世界之最,中国之最。
2001年,青啤面向全国进行销售物流规划方案的 招标,最终,招商局下属的物流集团胜出, 与青啤同征战场
方案3.优化仓库结构

1.先设立CDC(中央分发中心),然后设立RDC(多个区域物流中心) 和FDC(前端物流中心),一改以前仓库分散且混乱的局面

பைடு நூலகம்
2.这样,青啤从原有的总部和分公司都有仓库的情况,变成了由中央

青岛啤酒供应链管理案例:

青岛啤酒供应链管理案例:

物流案例分析考试要求考核方式:论文具体要求:格式和字数——Word文档电子版论文,至少3000字。

内容——1)你所在单位的物流体系描述。

例如下列“青岛啤酒供应链管理案例”。

2)对你单位物流体系的分析。

包括:(1)系统内部层次的划分,(2)管理范围和管理权限的划分,(3)现有的物流管理方式对企业正常生产的保障服务做得好不好?(4)如果好,结合物流管理理论说明道理,(5)如果不好,用物流理论说明原因。

(6)存在的主要问题是什么?(7)你有什么解决建议?附:青岛啤酒供应链管理案例像送鲜花一样送啤酒过去,青啤混乱的物流网络成了企业发展的瓶颈。

吕大海举了例子说,由于运输的灰色收入比较多,司机出去好几天拉别的客户青啤也不知道。

经常是司机一句“车坏了”,然后过了几天,运货的车辆才迟迟归来。

在旺季时间前方需要大量供货的时候,不能及时调配车辆可谓是青啤心头之痛。

而运输的混乱,使啤酒的新鲜度受到了极大的考验。

可以说,新鲜是啤酒品牌的竞争利器,注重口感的消费者如果碰上了过期酒,品牌忠诚度绝对会大打折扣。

而在青啤原产地青岛,由于缺乏严格的管理监控,外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛,结果不新鲜的酒充斥市场,使青啤的美誉度急剧下跌,销量自然上不去。

“当时对仓储的管理都是人为管理,没有信息化。

有时候仓库里明明没有货物了,还要签条子发货。

而到了旺季,管理人员更是不知道仓库里还有没有货……”一位曾经参与过仓储管理的员工说。

那位员工这样描述当时的仓库:陈旧、设备设施非常落后。

不仅总部有仓库,各个分公司也有仓库。

高居不下的库存成本占压了相当大的流动资金。

有时局部仓库爆满,局部仓库空闲的问题,同时没有办法完全实现先进先出,这样使一部分啤酒储存期过长,新鲜度下降甚至变质的情况自然会出现。

就这样,青啤人坐不住了。

如果没有合适的解决办法,青啤制订的“新鲜度战略”根本实施不下去。

而此时,供应链管理(SCM)的概念被引入到青啤,这个百年企业的变革也随之开始。

青岛啤酒供应链

青岛啤酒供应链

3-5问题5:人为管理
没有实现信息化而采用人为管理,在供应链方面 的出错率极高而且无法保证执行基本的先进先出原 则,这种落后的企业模式使青岛啤酒亏损达上千万 。
04 Part Four 解决方案
方案一:完整系统SCM
什么时候发货
客户
01
05
那些订单可能被延误 分销
为什么造成这种延误
采购
02
安全库存要补充至多少
5-2合作形式
青啤以其仓库、车队及业务为基础, 招商局物流以其物流网络和管理经验 为基础,共同组建合资物流公司,全 面处理青啤的全国物流业务。 青啤将物流外包给招商物流,更好的 做销售,而招商物流借助青啤更好的 发展物流网络。
5-3合作后青啤销售上的发展:
改进销售网络,形成统一规划的 CDC-RDC仓库布局,自己从存储环 节抽身,库存管理中采用信息化管 理
库存管理中采用信息化管理,提供商品的移仓、盘点、报警和存 量管理功能,并为货主提供各种分析统计报表。例如有进出存报表、 库存异常表、商品进出明细查询、货卡查询和跟踪等等
05 Part Five 外包物流
5-1招商局物流与青 啤的合作:
2002年,双方共同出资 成立了青啤招商局物流有 限公司 双方分工、地位明确 招商局物流将自有SAP系 统与青啤现行的ORACLE 系统进行对接
品牌主张 :畅享欢聚时刻
2 1
4
品牌推广模式 :“四位一体” 的品牌推 广模式,即品牌传播、消费者体验、产 品销售、粉丝互动相结合。
品牌价值 :目前品牌价值1168.75亿元, 居中国啤酒行业首位,位列世界品牌500 强。
3
品牌组合 :1+1+N,1是指主品牌“青岛 啤酒”;1是指第二品牌“崂山啤酒”; N是指各区域品牌。

供应链管理案例-以青岛啤酒为例

供应链管理案例-以青岛啤酒为例

一.青岛啤酒的供应链管理(一)啤酒行业的现状:在快速消费品行业里,当产品的成本压得已经不能再低的时候,提高利润就需要从物流成本中去体现。

啤酒具有易腐、保质期短、运输条件要求高以及不易搬运等特点,对对供应链具有很大的挑战性。

(二)青岛啤酒在实行供应链管理前的混乱局面青岛啤酒在实行供应链管理前每年由于车队而带来的亏损就达上千万,其表现主要有以下几个方面:1.产品的“保鲜”之痛新鲜是啤酒品牌的竞争利器,而由于运输的混乱,青岛啤酒必须要保持较高的库存量以避免在旺季时由于运输上的失误而导致库存的不足。

这样就会导致产品的积压,使到达顾客手中的啤酒早已过了“保鲜期”。

2.在运输环节上缺乏有效控制由于管理混乱,企业并不知道送货需要多长时间,这样通常会导致司机超期回来,甚至使本该运往甲地的啤酒运送到了乙地。

另外,一些不负责任的司机甚至会趁机接口“车坏了”去拉别的客户啤酒。

3.储存设备的管理不当青岛啤酒不仅在总部有仓库,各个分公司也有仓库。

由于储存设备的陈旧和管理不当,而啤酒对储存的要求有很高,因此居高不下的库存成本占用了企业大量的流动资金。

4.人为管理,没有实现信息化由于采取的是人为管理,在供应链方便出错率极高,而且无法保证执行基本的先进先出原则。

二.青岛啤酒的供应链管理改革供应链管理并不是简单的调整物流配送网络,青岛啤酒为了改善自己的供应链,开始同日本的朝日啤酒进行合作,并组织人员去参观学习。

朝日啤酒的供应链管理,又称“鲜度管理”,以生产8天内送到客户手中为目标,库存量控制在1.5天到1.6天。

通过参观学习,青岛啤酒于2001年提出了要实行自己的供应链管理,随之,在供应链方面开始了全方位改革。

1.严格评估服务商和经销商,对不负责任的服务商和经销商进行撤换服务商和经销商是一个企业供应链的命脉,尤其是在啤酒行业,必须拥有大批的运输服务商来解决运力问题。

青岛啤酒通过筛选,挑选了最优的运输服务商,然后交给招商物流来运作。

酒厂物流运输方案

酒厂物流运输方案

酒厂物流运输方案背景介绍酒厂作为传统的制造业企业,其生产工艺繁琐,且需要对产品质量严格控制。

因此,在酒厂中,物流运输环节显得尤为重要,直接关系到生产的进度和产品的质量。

本文将就酒厂物流运输方案进行介绍和分析,希望对相关从业人员有所启发和帮助。

物流运输方案酒厂的原材料主要包括葡萄酒、啤酒、白酒等,涉及到的物流运输方式主要有海运、陆运、空运等。

酒厂的产品主要通过以下几种途径进行分销:1. 销售渠道酒厂的产品销售渠道主要包括超市、便利店、实体店等,具体的分销渠道将根据当地市场需求和消费习惯来决定。

2. 物流配送酒厂的产品需要通过物流配送渠道进行运输,以便将产品送到销售渠道的各个门店中。

物流配送主要涉及到以下几个环节:•仓储管理:酒厂需要对产品进行仓储管理,保证产品质量和数量的可控性。

•运输方式:酒厂可以选择陆运、水运或者空运等方式进行产品运输。

不同的运输方式将会对时间、成本、安全性等方面产生不同的影响,需要根据实际情况进行选择。

•报关、清关:对于一些需要出口的产品,酒厂需要进行报关和清关手续,以确保产品能够顺利出口进入目标市场。

•最后一公里:酒厂通过物流配送将产品送到销售渠道的仓库,但最终需要通过物流配送将产品送到销售渠道的门店。

这一过程需要考虑到货车的运输路径、运输时限和安全性等因素。

3. 环保随着人们环保意识的提高,酒厂也需要关注环保问题。

酒厂在物流运输方案的选择上,需要考虑到运输方式对环境的影响,并力求选择环保的物流方案。

物流运输方案分析针对酒厂的物流运输需求,我们可以采取以下的方案:1. 陆运方案陆运方案相对来说是比较常用的,主要优点有:•能够通过公路让产品快速到达目的地。

•运输成本相对较为低廉。

•支持定点配送,方便终端客户。

但同时也存在以下的不足之处:•受道路条件和交通状况的因素影响较大,运输效率无法保证。

•对货物的湿度和温度等环境要求较高,不适合运输易受温度影响的产品。

2. 水运方案水运方案的主要优势在于:•适用于远距离的产品运输,能够覆盖更广泛的销售渠道。

青岛啤酒物流运营方案

青岛啤酒物流运营方案

青岛啤酒物流运营方案一、背景介绍青岛啤酒作为中国最著名的啤酒品牌之一,深受消费者的喜爱,畅销全国乃至全球。

其产品销售范围涵盖了国内外的各个地区,因而,物流运营在青岛啤酒的发展中占据着重要的地位。

青岛啤酒亦一直以来积极提升物流运营的效率与质量,以满足市场需求与提高消费者满意度。

然而,伴随着市场竞争的激烈化和电商时代的到来,现有的物流运营模式已经难以满足青岛啤酒的发展需求。

因此,需要对青岛啤酒的物流运营方案进行全面的提升与改进。

二、当前存在的问题1. 整体物流效率低:现有的物流运营模式使得产品配送效率低下,尤其在快速增长的电商环境下,往往无法满足消费者的需求。

2. 物流成本过高:随着运输成本的上升以及劳动力成本不断增加,目前的物流运营模式已经导致了成本过高的问题。

3. 物流信息不透明:缺乏完善的物流信息系统,使得青岛啤酒难以对整体物流过程进行有效的监控与管理。

4. 可持续发展问题:目前的物流运营模式对环境的影响较大,能源消耗量大、排放量高,不利于企业实现可持续发展。

基于以上问题,为了实现青岛啤酒的长期可持续发展,需要对其物流运营方案进行全面的改进。

三、物流运营改进方案1. 建立高效的物流配送网络青岛啤酒应该在全国范围内建立起高效的物流配送网络。

这个网络应该包括了集中配送中心、区域配送中心以及最后一公里配送服务。

通过这个网络,可以实现从生产到消费者手中的各个环节的高效配送。

2. 引入先进的物流技术青岛啤酒应该引入先进的物流技术,例如智能物流管理系统、无人配送技术等,来提高物流运营的效率和质量。

这些技术的应用可以减少人力资源的使用、提高配送的准确性、降低物流成本等。

3. 建立物流信息化系统青岛啤酒应该建立完善的物流信息化系统,通过这个系统可以实现对整个物流过程的监控与管理。

通过物流信息化系统,可以使得青岛啤酒的物流运营更加透明,及时发现问题并加以解决。

4. 合作共赢青岛啤酒应该与其物流合作伙伴进行更加深入的合作,并实现共赢。

青岛啤酒供应链(一)2024

青岛啤酒供应链(一)2024

青岛啤酒供应链(一)在现代市场竞争激烈的环境下,供应链管理对企业的成功至关重要。

青岛啤酒作为中国著名的啤酒品牌之一,其供应链也扮演着至关重要的角色。

本文将对青岛啤酒供应链进行深入分析,从供应链概述、采购管理、生产管理、物流管理和配送管理的角度,探讨其供应链的运作,并总结其优势和挑战。

1. 供应链概述1.1 青岛啤酒的品牌背景1.2 供应链的定义与重要性1.3 青岛啤酒供应链的整体结构1.4 关键业务流程和角色2. 采购管理2.1 供应商选择与评估2.2 采购订单管理与跟踪2.3 供应商价格谈判与合同管理2.4 采购风险管理与供应商关系维护2.5 供应商绩效评估与改进3. 生产管理3.1 生产计划与调度3.2 原材料与生产设备管理3.3 生产过程监控与质量控制3.4 生产效率与成本控制3.5 新产品开发与创新管理4. 物流管理4.1 运输方式选择与供应链网络设计4.2 库存管理与仓储优化4.3 物流信息系统与跟踪技术4.4 供应链可见性与协同管理4.5 环境可持续性与物流安全管理5. 配送管理5.1 配送路线规划与车辆调度5.2 产品质量与温控管理5.3 配送时间窗口与客户服务水平5.4 配送费用控制与效率改进5.5 配送数据监控与绩效评估综上所述,青岛啤酒的供应链在采购管理、生产管理、物流管理和配送管理等方面展现了高效和创新的特点。

然而,随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化,青岛啤酒供应链也面临着挑战,如供应商风险、产品质量管理和物流成本等方面的问题。

通过不断优化供应链管理,青岛啤酒有望进一步提高运营效率和客户满意度,保持市场竞争优势。

青岛啤酒物流分析

青岛啤酒物流分析

成立和发展:青岛啤酒股份有限公司于 1993年 6 月 16 日注册
成立。1993 年在香港交易所上市,同年 8 月在上海证券交易所
Байду номын сангаас
上市,成为中国第一家在海内外同时上市的公司。2008 年,荣
幸成为北京奥运会官方赞助商。
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青啤的品牌格局
• 品牌特征
特征一是:品牌覆盖率低,呈现众多品牌瓜分市场的局面。可见整 个啤酒市场的空间较大,市场地位的变数也大。
“像送鲜花一样送啤酒”
——青岛啤酒销售物流案例及分析
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1
目录
一、公司概况 二、物流分析 三、评价和建议
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2
公司概况
公司名称:青岛啤酒股份有限公司
创立时间:1903年由英、德两国商人合资开办。
主营业务: 啤酒生产
总部地点:山东省青岛市
青岛啤酒特点:选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬
适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓 度为十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄 色,泡沫清白、细腻而持久。
青岛
4.37
深圳
金威啤酒 67.78 青岛
13.78 珠江纯生 3.12
喜力
2.81
苏州
三得利 40.49 太湖水
21.52 百威
17.33 青岛
4.14
无锡
太湖水 71.65 百威
12.24 青岛
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4.69
三得利 4.36
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青岛啤酒集团现状
公司自 1993 年成立以来,通过兼并重组、破产收购、合资建厂 等多种方式,生产规模和市场份额在同行业中居于领先地位。近几年来,青
青岛将自己的物流配送体系“外包”给招商物流,招商物流与青 岛合作,先后接管青啤的公路运输业务和仓储、配送业务,招商物流并 无任何硬件设施的投资,仅负责输出管理。自合作以来,青岛啤酒运往 的速度比以前提高了30℅,山东省内300公里以内的区域的消费者都 能喝到当天的啤酒,300公里以外的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。 省外消费者喝上一个星期之内生产的啤酒,保证了产品的新鲜度,更好 的满足消费者的需求。

销售物流(青岛啤酒销售物流案例)解析

销售物流(青岛啤酒销售物流案例)解析
青岛啤酒销售物流管理信息系统由财务、库存、销售、 采购、储运等模块构成。加快产品周转,降低库存,加快 资金周转。更重要的是,实现以销定产“订单经济”。
企业信息化战略:
2001年2月,青岛啤酒与ORACAL正式开始合作,通过 引入ERP系统实施企业信息化战略。青岛啤酒规划“借助 于ERP系统这个现代管理平台,将所有的啤酒厂、数以百 计的销售公司、数以万计的销售点,集成在一起。对每一 点、每一笔业务的运行过程,实施全方位监控,对每一个 阶段的经营结果实施全过程的审计,加快资金周转速度, 提高整个集团的通透性,实现资源的优化配置。”
销售物流管理信息系统:
2000年,青岛啤酒决定利用先进的信息化手段再造青 岛啤酒的销售网络,组建青岛啤酒销售物流管理信息系统。 建立起销售公司与各销售分公司的物流、资金流、信息流 合理、顺畅的物流管理信息系统。这个系统对企业的发货 方式、仓储管理、运输环节进行了全面改造,实现销售体 系内部开放化、扁平化的物流管理体系。
三、外包物流保鲜速度
“我们要像送鲜花一样送啤酒,把最新鲜的啤酒以最 快的速度、最低的成本让消费者品尝。”青岛啤酒人如是 说。
为了这一目标,青岛啤酒股份有限公司与香港招商局 共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司,双方开始了 物流领域的全面合作。
有趣的是,尽管是合作,青岛啤酒却得以完全从自己 并不在行的领域里抽身而出。青岛啤酒将自己的运输配送 体系“外包”给招商物流。
所以青岛啤酒同样热忠于流程再造,对青岛啤酒而言, 所谓流程再造就是为了建立现代物流系统,而从根本上对 企业流程进行重新设计。
技术中心:
青岛啤酒集团筹建了技术中心,将物流、信息流、资 金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下,简化业务 运行程序,对运输仓储过程中的各个环节进行了重新整合、 优化,以减少运输周转次数,压缩库存、缩短产品仓储和 周转时间等。流案例及分析

青岛啤酒供应链管理案例

青岛啤酒供应链管理案例

青岛啤酒供应链管理案例青岛啤酒所面临的难题:供应链成本已经大于生产制造成本,这不只是青岛啤酒这一家企业的问题。

中国的啤酒市场有以下特点:第一,进口品牌如喜力、百威和嘉士伯占领高端市场,国内的大型啤酒企业如青岛、华润和燕京主要覆盖中低端市场。

在这样的市场细分下,国内啤酒品牌普遍利润值偏低,主营收入的来源依靠着庞大的啤酒消费群体所带来的市场占有率。

日益严峻的竞争而带来的价格战对已经薄弱的利润来说更是雪上加霜,即使对于青岛这样的国内第一啤酒企业,如此的利润体系也无法承受高昂的生产制造和物流成本。

第二,中国的主流消费群体对新鲜度的要求很高,这样一来,啤酒的配送体系必须满足消费者对物流提前期的要求。

而且,在夏日炎炎的啤酒消费旺季,物流配送的滞后会严重影响到当月的销售总额。

第三,中国的啤酒市场在生产基地的地理位置和终端零售网络的布局方面都存在着高度区域性和高度离散性的特点,而中国的道路设施以及物流装备对啤酒的配送带来了巨大的挑战。

总体来讲,低水平的物流基础设施和装备条件仍然严重影响着物流效率的提高。

在此形势下,如何实现下一步的突破是大家共同关心的问题。

这里可口可乐的经典扩张模式值得借鉴。

在本世纪早期,可口可乐公司通过向一些地方性企业授予装瓶和销售的独家经营权,以及按照固定价格供应浓缩液的承诺,建立了一个全国性的装瓶商网络。

每一家装瓶商都与可口可乐签订一份“永久合同”,合同中规定浓缩液的价格,以及授予装瓶商地区独家经营权。

这种早期的特许装瓶商模式取得了巨大成功。

当然,这也导致到上世纪80年代初,可口可乐随着市场的竞争成为了一家无力控制其自身盈利能力的饮料公司。

其后,在Roberto Goizueta接管权力之后,将可口可乐重新定位成一个浓缩液制造商,同时拥有对销售渠道的战略控制能力。

他创立了可口可乐装瓶商控股公司 CCE Coca-Cola Enterprise,对可口可乐收购的大型装瓶商进行控股。

装瓶商控股公司创立之后,可口可乐立即将其51%的股份公开上市。

青岛啤酒物流分析

青岛啤酒物流分析

企业信息化战略
2001 年 2 月,青岛啤酒与 ORACAL 合作,引入 ERP 系统。整个 系统由智能型的决策支持系统、集成的制造管理系统、分销管理系统、 财务管理系统和供应链计划系统组成。2002 年,全面启动信息化建设, 逐步形成了供应链管理系统。通过市场需求的分析,以客户下订单的形 式建立的供应链管理系统成就了协同电子商务平台,该平台的建立大大 加快了物流的通行速率。青岛啤酒对市场进行了分析,一方面根据市场 需求建立了强大的营销渠道,市场网路像“蜘蛛网”式全面铺开。 另一方面,通过建立合理的分销网络,将传递来的渠道信息进行处 理和分析,从而确定生产计划和调配物流方案,这样既增强了企业的管 理能力,也加大了分销和生产能力,为物流的顺畅提供保障。
装卸
啤酒在装卸过程中应注 意轻拿轻放,运输过程中 应尽量减少颠簸。啤酒应 尽量储放于室内或棚内, 避免雨淋。存放环境温度 不要过低,尽量避免0度以 下存放。
物流仓库布置
青岛啤酒的供应相对来说是比较简单的,原料主要是大麦和啤酒花; 日常供应包括包装物,像纸箱、瓶盖、标签。但是销售就非常复杂,消 费终端的多元化,决定了分销网络的复杂性。啤酒可以在酒吧、餐厅等 终端消费,可以由家庭购买消费。在这样的情况下,青岛啤酒在原来公 司结构的基础上进行改革,将各销售分公司改制为办事处,取消了分布 在全国的销售分公司原有的仓库及物流职能,设计了统一规划的 CDC— RDC 仓库布局即中央分发中心——区域分发中心布局。实施 CDC—— RDC 方案后,先后设立了 CDC 中央分发中心、RDC 多个区域物流中心 和 FDC 前端物流中心,形成了“中央仓——区域仓——客户”的配送 网络体系。 全国设置了北京、宁波、南京、大连四个RDC。
销售物流管理信息系统
2000年,青岛啤酒决定利用先进的信息化手段再造青岛啤酒的销售 网络,组建青岛啤酒销售物流管理信息系统。建立起销售公司与各销售 分公司的物流、资金流、信息流合理、顺畅的物流管理信息系统。这个 系统对企业的发货方式、仓储管理、运输环节进行了全面改造,实现销 售体系内部开放化、扁平化的物流管理体系。 青岛啤酒销售物流管理信息系统由财务、库存、销售、采购、储运 等模块构成。以达到加快产品周转,降低库存,加快资金周转。更重要 的是,实现以销定产的“订单经济”。
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