油烟机以及油烟净化器操作标准

1目的

为建立油烟机及净化器使用标准操作规程，规范油烟机及净化器操作规范化,确保本岗位的安全。

2适用范围

四川金宫川派味业有限公司生产二部炒料操作岗位。

3职责

3.1炒料操作人员负责油烟机及净化器的执行负责以及日常维护,保养。

3.2保证机器设备在生产过程中有效使用，杜绝过度消耗能源，从而降低生产成本。

3.3生产管理人员对本标准操作规程执行情况的监督负责。

4作业内容

4.1开机前的准备工作

4.1.1打开电源，查看指示灯是否正常，油烟净化器每组4个指示灯，红灯为电源指示灯，绿灯为运行工作指示灯，绿灯常亮为正常，绿灯闪烁则需要清洗电场，绿灯不亮为故障等其他原因；查看运行参数是否正常，变频器：风机变频启动不能低于25HZ，不能高于50HZ，电流表电流指示20-30为正常,超高、超低或者跳动频繁为故障。

4.1.2设备运行时观察设备的运行状况，确认设备运转无故障和无异常声响方可进行下一步操作。

4.1.3生产前15-30分钟开启油烟净化器设备，检查无误后如实填写《抽油烟机运行维护记录》。

4.2生产结束后检查工作：

4.2.1生产结束后15-30分钟关闭油烟净化器设备，首先按下油烟机及净化器停止按钮,再按下急停按钮,切断电源总闸,油烟机及净化器完全停止后,如实填写《抽油烟机运行维护记录》后，人员方可下班。

4.2.2清洗油烟机及净化器和现场卫生,完成本岗位的5S工作。

4.2.3卫生的清理要达到设备内外均无异物附着、无积水等。

4.3油烟机及净化器清洗频率。

4.3.1油烟净化器接油盘每周清洗一次。

4.3.2油烟净化器内部电场45天清洗一次。

4.3.3风机1年清洗一次，1年左右更换一次皮带（由设备部视具体情况判定）。

4.3.4清洗油烟净化器要求片碱和水的比例5：100。

4.3.5禁止使用腐蚀性清洗液清洗。

4.3.6抽油烟机油烟口每周用油污清洗剂清洗一次，保证油烟净化器壁口无明显线状油污；抽油烟机管道每半年委外彻底清洗一次。

5注意事项

5.1严禁设备带病运行，设备异常应及时反馈给生产管理人员。

5.2排除设备故障时，请切断电源，禁止带电作业。

5.3禁止用水冲洗设备电器部位，防止损坏设备及人员触电。

5.4风量调节阀每次开启或者关闭完成后旋钮回到停止（开启或关闭用时约一分钟）。

5.5每周清洗油烟口必须将所有电气部位做防水防护，同时必须佩戴防护用品，注意安全。

6相关文件

6.1《车间卫生管理制度》

6.2《抽油烟机运行维护记录》