关于几种安全饮用水的基本常识

关于几种安全饮用水的基本常识

随着水源污染的日趋严重，不少城市居民，对饮用水的质量普遍感到疑虑和担心。因而纷纷

用磁化水、矿泉水、纯净水等替代日常饮用水。那么，消费者究竟该喝哪种水呢？

下面是我们常见的几种饮用水

自来水：几十年来，自来水一直是城镇居民的主要饮水来源。但近年来各地的水源受到不同

程度的污染，使水的质量大打折扣。再加上自来水在消毒时，使用了氯气或含氯漂白粉，它

们在杀菌的同时，也带来了游离氯对各种有机物的氯化作用——可产生含氯的二恶英。尽管

这样水那样的水不断的频繁出现，在我们普通消费者中，真正大量摄入身体的仍然是普通的

自来水，即便我们现在很多家庭安装了饮水机，在喝水上可以使用矿泉水、纯净水等，然而

另外一个大量用的——做饭还是要依靠自来水，例如煮饭、做粥、炖菜、熬汤，包括洗菜等。纯净水：纯净水最早源于“太空水”，即宇航人员经过净化、提纯等工序，在宇宙飞船舱内循

环使用的水，这种水被用于商业开发后，增加了一些工序，经过特殊过滤装置，经过多层过

滤生产的饮用水。目前，由于纯净水的生产消耗较大——不符合可持续发展的要求，由于过纯，从定义上不符合“营养”要求，另外纯净水多为部分商家的副产品，例如药厂，因此纯净

水被拒绝在绿色食品之外。

矿泉水：矿泉水英文直译是春天之水，是富有矿物营养的健康之水，能给人带来生命和活力。我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或人工发掘的、未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水

温等动态在天然波动范围内相对稳定。上世纪70年代以后，天然矿泉水成为世界饮料消费

的主流；中国矿泉水业始于上世纪80年代中后期。

磁化水：磁化水是模拟地球磁场剧变而提高水的能态制成的水。它是希望通过磁场的能量来

打破长链水分子团，提高水的活性和能态以及水对营养的输送能力。但是这种水一离开磁场

就会又回到原来的状态，并不能达到磁化的目的。近年来，磁化水受到广大的讨论，由于某

些研究指出它可以抑制微生物及异常细胞增殖，更可避免某些有损生命活动的疾病，因而许

多人视它为“奇迹之水”。

综上所述，对于普通的消费者，每天摄入体内的，自来水仍然是最多的，毕竟低收入的家庭

不可能整天用矿泉水、纯净水等去熬粥做汤。因此进一步提高自来水的质量才是解决广大百

姓饮用水安全最根本最有效的途径。至于解决口渴的矿泉水和纯净水的选择，也应该根据不

同的人群不同的体况来选择。

（作者单位：150000 黑龙江省绿色食品发展中心）