杯具清洗消毒操作规程
杯具清洗消毒操作规程
杯具清洗消毒操作规程
原则：茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具、饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”，茶具、饮具的消毒做到“三专”：专室、专用设备、专人管理。
一、清洗：清洗杯具时，要遵循自上而下、由里到外的方法进行操做，按洗涤设备使用说明进行操作。
二、消毒
1、蒸汽、煮沸消毒：①耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用20分钟~30分钟，或煮沸消毒作用15分钟~30分钟。
100℃作用20-30分钟以上。
②用大型消毒洗涤机清洗消毒。
2、化学消毒：不耐热耐湿的可用化学消毒法，配备加盖、外壁标有刻度的消毒桶和量杯，使用0.2%～0.5%过氧乙酸溶液、或有效溴或有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟。
③有条件的还可用环氧乙烷消毒。
三、冲洗：化学消毒后的公共用品用具应用清水冲洗干净，去除残留的消毒液。
四、保洁：消毒后的共公告用品用具要自然滤干或烘干，及时放入专用密闭保洁柜内贮存并有明显标志。
杯具消毒操作程序及标准
杯具消毒操作程序及标准
1.设有消毒间，消毒间内配备水池3个，公共用品消毒柜，公共用
品和茶杯保洁柜。
消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。
2. 消毒方法：“84”消毒液浸泡法、高温消毒法、臭氧消毒法
3. 消毒程序：将用过的杯具放入配制好的消毒桶内（84消毒液按1：250）的比例配制）。
浸泡20分钟后刷洗（消毒过程中操作人员需戴胶皮手套以免腐蚀皮肤），然后放入冲洗槽内，冲洗干净，用专用擦杯布擦拭干净，放入消毒柜进行消毒。
最后清洗擦杯布，清理消毒间卫生，并定期用紫外线消毒灯对消毒间进行消毒。
4. 操作标准及注意事项：刷洗消毒后的杯具，杯具上不能有残存的消毒液，杯具要光亮无污渍、无指印，保证无茶锈、无油污。
杯具消毒时要注意轻拿轻放，避免杯具碰撞发生破损。
操作员在消毒间时禁止打开紫外线消毒。
2011年7月12日。
杯具消毒服务程序及标准
更换车
2.覆盖消毒布。
1.杯具上覆盖消毒布完好； 2.更换车的杯具准备充足； 3.杯具完好。
（二）更换杯具
1.洁净杯具送至楼层对脏杯具进行一对 一更换； 2.脏杯具单独放置在杯具筐中； 3.将更换数据分楼层做好记录，并与楼层 员工做好交接； 4.破损的杯具单独放置，且要楼层员工签 字确认。
1.脏杯具更换完整； 2.添加各杯具数量准确； 3.破损的杯具登记准确； 4.脏杯具放置正确； 5.一次性物品使用正确。
间
放置在清洗池清洗；
6.用清水冲洗；
5.清水冲洗全面。
7.抹布在每天工作完成后进行专门的清 洗消毒，待晾干后使用。
（四）准备所需 1.准备杯具更换登记表；
表格
2.准备消毒记录表。
1.杯具更换登记表准备完 好； 2.消毒记录表准备完好。
二、到楼层更换回脏杯具
程序
内容
标准
（一）检查杯具 1.准备足量的杯具到杯具车；
擦拭水迹
水迹擦拭彻底。
1. 放入专用的杯筐中；
（二）装筐
2. 漱口杯、高水杯、威士忌杯擦拭干净 1. 装筐物品正确； 水迹后，放置在口杯专用消毒柜的架子上 2. 装筐数量正确。
消毒。
1. 消毒柜选择正确；
（三）放入消毒 按照杯具的类别分别将其放入既定的消 2. 消毒完整；
柜消毒
毒柜中进行消毒 30 分钟。
（二）勾兑消毒 用洗涤剂（84 消毒液）按比例配制消毒 消毒水配制比例正确
水
水。
（3:1）。
1. 浸泡时间正确； （三）二次消毒 将清洗后的杯具放入消毒池进行消毒。
2. 浸泡杯具完整。
将消毒后的杯具放入清洗池进行再次清
（四）二次清洗
酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
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酒店客房部杯具消毒程序及方法
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒一冲,二洗,三消毒,四保洁
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间.
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净.
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中,用杯刷清洁干净并用流动水冲干净.
4、用专用消毒抹布将杯具擦干要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮.
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒时间为30分钟.
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中杯具要求分类摆放整齐.
二、化学消毒备用
1、将用过的杯具撤出,用周转筐送入消毒间.
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净.
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中,用杯刷清洗干净,并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净.
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒,时间
为30分钟水量以淹没杯具为准,
5、消毒过的杯具用流动水冲干净,并用专用杯布擦干净要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮.
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内人要求分类摆放整齐.
备注：
1、消毒操作由专人负责.
2、在消毒过程中需用专用消毒手套.
3、保洁柜要求干净,干燥、能正常使用.
4、清洁过程发现破损杯具,应该及时挑出不得使用.。
杯具清洗消毒操作规程
杯具清洗消毒操作规程1、倒干净杯中茶水及残渣后放涤池中用清洁洁具洗刷。
2、在清洗地中用清水漂洗、冲净杯具中的清洁剂3、消毒：热力消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用，红外线消毒（如红外线消毒柜）一般控制温度120℃，作用15—20分钟，洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗40分钟以上。
药物消毒。
将杯具完全近浸没入水药液中浸泡（药液浓度和浸泡时间按药物说明书要求进行，含氱消毒剂一般使用有效氧250mg/L的浓度，浸泡5分钟），取出用清洁水冲洗干净残留的药物、晾干。
4、将一消毒的杯具放于保洁柜内待用。
保洁柜各层用消毒过的干净垫巾铺垫，每天一换。
注意事项：1、所用的清洁剂和消毒药物必须是已取得卫生批准文号的合格产品，在有效内使用。
2、消毒柜应经常检查能否正常使用。
3、各类杯具的数量均应不少于设计客流的2倍。
4、清洗消毒后的杯具应符合卫生标准要求。
5、干净杯具从消毒间到客房或茶水供应处的运送过程要使用密闭、干净的工具，注意保洁。
布草间卫生管理制度1、有卫生领导小组，卫生操作规程、卫生管理制度健全落实，有完整的卫生档案。
2、环境整洁、安静，地面无垃圾，无蚊蝇孳生地。
3、客房整洁，天花无蛛网、挂尘，门、窗无积尘，地面无垃圾、纸屑，无卫生死角，新风口设置在室外，远离污染染源，新风量每人每小时不小于30立方米，新风口和客房内回风口过滤网定期清洁，保持无积尘，床上用品干净、整洁、无污渍，每客一换，长住客更换时间不超过一周，平时见脏即换，电话每天清洁、消毒。
清洁程序详见《客房卫生清洗操作规程》。
4、客房卫生间应每天清洁，洗手盆、浴缸和座厕每客（天）一清洁一消毒（操作详见《客房卫生间清洁操作规程》。
公共卫生间设立蹲式便池，每天清洁，二者均需设置独立排放到室外的排风系统，做到空气清新无臭味，地面无积水。
5、消毒间垃圾桶每天清洁，桶外壁保持干净无污渍，茶具一客一消毒，消毒后的用具应干净无污渍，无水珠、无指印。
杯具消毒流程.
杯具清洁消毒作业流程一:杯具消毒示意图
二:详细操作流程
1. 所有客人使用过的杯具 , 由服务人员统一收回至消毒间。
2. 由清洁人员对当日回收的杯具进行检查 , 对有损坏的杯具进行报损 ;
3. 报损统计完毕后 , 由清洁员在“杯具清洗池”对杯具进行去渣、清洁。
4. 将清洗后的杯具放入消毒水桶中 , 以 1:100的浓度放入药片和清水。
5. 杯具浸泡 10分钟后 , 将杯具进行彻底冲洗。
6. 冲洗完的杯具在净水后 , 用口布对其擦拭 , 除去水迹。
7. 检查杯具是否清洁光亮 , 针对不合格的应重复清洗 , 到合格为止 ;
8. 将杯具分类并整齐放入消毒柜内 , 关好柜门进行消毒处理。
9. 紫外高温消毒时间每批不能低于 15分钟。
10. 消毒完毕 , 将各类杯具存放入相应的杯具保洁箱待用。
11. 吧台的水池只能清洗工具及洗手用,不能洗杯具,切记。
2.公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
一、.洗消程序
1、清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗
刷杯口。
2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒
高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
二、保管
1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
2、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。
3、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。
凡新置入杯具后应立即消毒。
4、保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
三、注意事项：
1、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。
杯子清洗消毒操作程序
杯子清洗消毒操作程序
1．一洗:每天将杯具统一收集到消毒间并将残液（渣)倒尽,放入洗涤池和洗涤装置中，用消毒剂将其洗净。
2．二清：彻底清洗杯具,确认无污迹后待消毒.
3．消毒:将待消毒沥干的杯具放入柜内网格上，杯口朝下，杯盖竖立排列放置,插上电源,按下键钮，指示灯亮，20分钟内达到消毒的
温度后指示灯会自动熄灭，再保温十五分钟。
4．保洁：
1）将消毒后的杯具从红外线电子消毒柜中取出,取出时如消毒的杯子不使用钳子操作,消毒员必须用肥皂将手清洗三
次，然后捏住杯底外沿取出，严禁用手触摸杯口及杯内壁.
2）经消毒的杯具放置在专用保洁柜内待用.存放时间不宜过长，若有污染情况应再次消毒。
保洁筐内应铺白色清洁垫
布，塑料筐内定期（每周一次）清洗消毒,消毒员还需注意
个人卫生，防止人为污染。
消毒制度
一．任何杯具都需消毒后才可使用。
二．任何杯具需洗涤干净擦干后进行消毒。
三．未消毒与已消毒杯具分开存放。
四．保持消毒间的整洁干净，每天派专人负责消毒间卫生。
五．消毒间内不存放与消毒无关物品。
客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程概述客房公共场所杯具的清洗消毒卫生是保证客房卫生标准的重要环节。
本文档旨在规范客房公共场所杯具的清洗消毒操作，确保客房环境的安全与卫生。
1. 杯具清洗前准备在进行杯具清洗前，需要进行以下准备工作：•确保清洗区域干净整洁，无明显污物；•进行手部卫生，佩戴个人防护装备，如鞋套、口罩和手套；•准备洗涤液、洗刷工具和清洗设备。
2. 杯具清洗步骤2.1 倒掉杯具中的残余饮料或水在清洗杯具之前，需要将杯具中的残余饮料或水倒掉。
倒掉时，要注意不要将流向朝下，避免污染其他表面。
2.2 温水冲洗杯具将清洗好的杯具放入清洁温水中，用清水将杯具内外进行充分冲洗。
确保杯具表面无残渣。
2.3 使用洗涤液清洗杯具将适量洗涤液倒入杯具中，使用专用刷具，对杯内外表面进行彻底清洁。
特别是对杯底、杯沿、杯内部位要细致的清洗，以保证卫生标准。
2.4 再次用清水冲洗用充足的清水冲洗杯具，确保洗涤液残留物完全清除。
冲洗时，要将杯具彻底浸泡在水中，保证清洗干净。
2.5 阴干或吹风杯具将洗净的杯具放置在通风干燥的地方晾干，或使用干燥设备进行吹风。
确保杯具完全干燥。
3. 杯具消毒步骤杯具的消毒是为了杀灭可能存在的细菌和病毒，确保客房公共场所的安全与卫生。
下面是杯具消毒的步骤：3.1 准备消毒溶液按照消毒剂的使用说明，配制合适的消毒溶液。
一般常用的消毒剂有漂白粉、酒精等。
3.2 将杯具浸泡在消毒溶液中将杯具完全浸泡在消毒溶液中，确保每个部位都接触到消毒剂。
浸泡时间一般为15-30分钟，根据消毒剂的使用说明进行调整。
3.3 取出杯具，用清水冲洗将消毒过的杯具从消毒溶液中取出，用充足的清水进行冲洗。
确保消毒溶液残留物完全清除。
3.4 阴干或吹风杯具将消毒后的杯具放置在通风干燥的地方晾干，或使用干燥设备进行吹风。
确保杯具完全干燥。
4. 清洗工具的消毒与保养为了保证清洗的效果，清洗工具也需要进行消毒和保养。
以下是清洗工具的消毒和保养步骤：4.1 消毒清洗工具将清洗工具浸泡在消毒溶液中，按照消毒剂的使用说明进行消毒。
餐饮门店端日常管理流程--杯具清洗消毒流程(洗杯机版)
一、清洗杯具一套工具：线手套、胶手套、消毒液、洗洁精、量杯等；
二、杯具清洗消毒操作步骤:
①去：
在去污池先去除杯具内的污水及残渣。
②去污：
在清洗池内放温水，倒入洗洁精80~120ml，搅匀后放脏杯具，使用毛刷洗杯机进行清洗；
备注：毛刷洗杯机清洗时拇指按住杯底；
③消毒：
将去污后的杯具放到千分之五消毒液中浸泡5—10分钟，消毒水需要完全淹没杯具。
④清洗：
消毒完毕的杯具放进清洗池中清洗，去除消毒液残留；
⑤干燥：
清洗干净的杯具倒扣在杯筐中，按顺序放在干净的杯架上晾干。
注意事项：
①杯具：包括黄色密胺杯、钢化杯、小酒杯、高脚杯和扎啤杯。
②清洗池：边清洗边检查杯具是否干净透明，挑出破损杯具；及时换水，保证池子中的水不浑浊，无渣子。
杯具消毒流程
杯具消毒流程
首先，准备好所需材料和工具，漂白水、清洁的抹布、洗涤剂、清洁刷、干净的水杯或容器。
接下来，我们将按照以下步骤进行杯具消毒：
第一步，清洗杯具。
将杯具放入清洁的水中，加入适量的洗涤剂，用清洁刷彻底清洗杯具表面和内部，确保去除污垢和沉积物。
第二步，漂白消毒。
将清洗干净的杯具放入装有漂白水的容器中，漂白水的浓度为500ppm。
漂白水的制作方法为，在清水中加入
适量的漂白粉，充分搅拌溶解。
将杯具浸泡在漂白水中，时间为5-
10分钟，确保杯具充分接触漂白水。
第三步，清洗漂白。
将漂白消毒后的杯具取出，用清水彻底冲
洗干净，确保漂白水残留物被完全清洗掉。
第四步，晾干杯具。
将清洗干净的杯具摆放在通风处晾干，确
保杯具内外干燥。
通过以上简单的杯具消毒流程，我们可以很好地做到杯具的清洁和消毒工作。
在日常生活中，我们还需要注意以下几点：
1. 定期更换漂白水，避免漂白水浓度过低影响消毒效果；
2. 使用专用的清洁刷清洗杯具，避免污垢残留；
3. 杯具晾干后，要放置在干燥通风的地方，避免细菌滋生。
在疫情期间，杯具消毒工作更是至关重要。
我们希望大家能够严格按照以上流程进行杯具消毒，做好个人防护，保障自己和他人的健康安全。
通过本文介绍的杯具消毒流程，相信大家已经掌握了一种简单易行的杯具消毒方法。
希望大家能够在日常生活中严格执行杯具消毒流程，保障自己和家人的健康安全。
让我们共同努力，为疫情防控工作贡献自己的一份力量！。
茶具口杯清洗消毒制度
茶具、口杯清洗消毒制度
1、热力消毒（程序：刷洗－清水冲－热力消毒）
①煮沸消毒：将洗涤好的饮具放入100℃的水中煮沸10分钟。
②蒸汽消毒：将洗涤好的饮具放入蒸汽柜内，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
③红外线消毒：将洗涤好的饮具放入消毒柜内，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。
④臭氧消毒：将洗涤好的饮具放入消毒柜内，消毒30分钟后自净15分钟。
2、药物消毒（程序：洗刷－药物消毒－清水冲）
①使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须是经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
②消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
3、茶具、口杯的保管
消毒后的茶具、口杯应当有专门的保洁柜，存放整齐，避免与其他杂物混放，防止交叉污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。
公共饮具清洗消毒操作规程
公共饮具清洗消毒操作规程
一、洗消程序
1、清洗:清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
2、过水:在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒
1高温消毒(物理消毒):可采用流通蒸汽100℃作用20分钟煮沸消毒作用15分钟~30分钟，或远红外线消毒碗柜125℃作用15分钟以上。
2药物消毒(化学消毒):消毒前洗刷干净，用含有效澳或有效氯含量为250 毫克/升的消毒溶液浸泡30 分钟后再进行清洗。
二、保管
1、采用高温消毒:消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
2、采用药物消毒:消毒后的杯具应倒置(不得超过15分钟)后才放入保洁柜内。
3、消毒柜同时兼作保洁柜:消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。
凡新置入杯具后应立即消毒。
4.保洁柜内的必须每天清洗，消毒:如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
三、注意事项
1、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。
咖啡厅杯具消毒操作规程
精品文档精心整理杯具消毒操作规程1 目的规范杯具消毒操作，确保顾客健康。
2 适用范围咖啡厅、茶庄、KTV吧台。
3 职责吧台服务员。
4 规程要求4.1 洗涤前：4.1.1 收集顾客用过的杯具。
4.1.2 清理杯具中的杂物。
4.2 洗涤中：4.2.1 用洗洁精洗净杯具。
4.2.2 将洗净的杯具浸入漂白粉液约15分钟（比例：1片兑1kg水）。
4.2.3 用清水洗净杯具，并沥干杯中水分。
4.3 洗涤后：4.3.1 将洗净、沥干的杯具朝下放入周转箱进入蒸汽消毒箱内约20分钟的消毒。
4.3.2 将消毒后的杯具放入保洁箱。
4.3.3 杯具周转箱使用前用漂白精片浸泡消毒。
4.3.4 使用时，杯具从保洁箱取出放在吧台，作好营业用的准备。
精品文档可编辑的精品文档咖啡因购买标准操作规程目的：制定咖啡因购买规程，确保购买程序安全合法，防止流入非法途径。
依据：《特殊药品管理文件汇编》（1998～2001）、《关于进一步加强特殊药品购用管理的通知》吉药监安[2002]638号。
范围：适用于咖啡因的购买。
责任：仓储部计划采购员制定；仓储部部长审核；生产副经理批准；仓储部计划采购员执行。
内容：1.经省药品监督管理局注册的特殊药品购用经办人接到公司仓储部下达的咖啡因购买指令后，根据购买计划认真准备以下资料：（1）填写《特殊药品购用证明》申请表（附后）；（2）经办人注册证复印件、身份证复印件；（3）前一次特殊药品购买增值税发票复印件；（无增值税发票复印件不予办理，如为初次购买须经市、州药品监督管理局给予证明）以上资料一式两份。
2.以上资料由特殊药品购用经办人报送企业所在地市、州药品监督管理局进行初审。
3.初审合格后，市、州药品监督管理局将留存一份资料，另一份由特殊药品购用经办人报送到省药品监督管理局审批，办理《特殊药品购用证明》。
省局将在10个工作日内开具《特殊药品购用证明》。
4.在取得省局开具的《特殊药品购用证明》后，由特殊药品购用经办人携带《特殊药品购用经办人注册证》、身份证原件，到咖啡因定点生产企业或本地咖啡因定点经营企业购买（在购买过程中不得使用现金）。
杯具清洗消毒操作规程
常用公共用品用具消毒操作规程一、消毒范围公共场所供顾客使用的茶具、杯具、拖鞋、面巾、脸盆、脚盆、浴盆、浴池、床上用品、抽水马桶及坐垫、理发工具、美容工具、修脚工具等均需由专（兼）职消毒员按照操作程序，选择适当的消毒方法进行消毒，公共用品用具必须做到一客一用（换）一消毒。
二、消毒程序公共场所用品用具消毒程序为：1、物理方法：一洗刷、二消毒、三保洁；2、化学方法：一洗刷、二消毒、三净水冲洗、四保洁。
3、空气、游泳池水消毒按相关规定执行。
三、消毒方法1、红外线消毒：将洗净后的用品用具放入红外线消毒柜中，温度保持120℃, 消毒15 分钟以上；常用于杯饮具消毒。
2、紫外线（臭氧）消毒：将用品用具清洗干净后放入紫外线消毒箱内，照射30 分钟至1 小时。
常用于刀剪、推子、修脚工具等金属器具高水平消毒。
3、75%酒精擦试消毒：将用品用具清洗干净后，直接用75%酒精棉球对物体表面擦试消毒。
常用于梳子、美容工具电极棒等擦拭消毒。
4、湿热法消毒：将用品用具清洗干部后，利用各种热源使水温加热至100℃,将消毒物品全部浸没水中，持续煮沸15至30分钟以上；或将洗净物品放入蒸汽柜内加热到120℃，15分钟以上。
常用于耐热杯饮具、毛巾等小件布草消毒。
5、含氯制剂消毒法：将用品用具清洗干净后，按照使用比例在专用消毒池（桶）内配置好消毒液，清洗干净的消毒物品浸没在消毒液中，并加盖，浸泡时间不少于30 分钟。
常用于布草类、杯饮具、拖鞋等消毒。
6、外送消毒：外送物品必须与洗消单位签订洗消合同，并保留好送洗清单。
四、消毒工作记录消毒工作由专（兼）职消毒员进行，做好消毒方法、作用时间以及消毒物品种类、数量等内容的记录，以备检查。
酒店杯具消毒操作规程
酒店杯具消毒操作规程酒店杯具消毒操作规程一、消毒前的准备工作：1. 确保洗涤设备和消毒设备的正常运行，检查设备的卫生状态；2. 确保消毒液的配制和质量符合相关卫生标准；3. 确保操作人员佩戴个人防护用品，如帽子、口罩、手套等；4. 将餐具清洗、消毒区域进行隔离，防止污染交叉。
二、杯具清洗工作：1. 将所有使用过的杯子集中到清洗区域；2. 使用专用餐具清洗剂和清洗刷，对杯子进行彻底清洗；3. 清洗时应注意杯子内外的污垢、油渍等，力求彻底清洗干净；4. 温水冲洗干净后，放置在阴凉通风处晾干。
三、杯具消毒工作：1. 确保消毒液配制的浓度和温度符合要求；2. 将消毒液倒入消毒槽中，消毒槽应保持清洁干燥；3. 将清洗干净的杯子整齐放置在消毒槽中，确保每个杯子都能接触到消毒液；4. 确保杯子完全浸泡在消毒液中，消毒时间一般为15-30分钟；5. 消毒液使用后，应及时更替，避免细菌滋生；6. 消毒过程中，禁止将其他物品放入消毒槽中，避免交叉污染；7. 消毒结束后，将杯子取出，用清水冲洗干净，确保消毒液彻底清除；8. 晾干后，杯子可以用干净的毛巾进行包装，存放在清洁的杯子架或密闭柜中。
四、清洁消毒设备：1. 每次使用完消毒设备后，应进行清洁消毒，以防细菌滋生；2. 关闭设备的电源，将设备内的残留物清理干净；3. 使用清洁剂和清洗布对设备进行清洁，特别是消毒槽和出水管道；4. 清洗过程中，应检查设备的卫生状态，如有异常应及时排除；5. 清洁完毕后，用干净的毛巾擦拭设备表面，确保干燥。
五、健康教育与培训：1. 对操作人员进行定期的健康教育和培训，提高他们的卫生意识和操作技能；2. 指导操作人员正确佩戴个人防护用品，加强洗手、消毒、清洁等基本操作；3. 定期组织卫生知识的学习和培训，及时更新相关消毒操作规程。
六、消毒记录与监测：1. 设立酒店杯具消毒操作记录表，记录每次消毒的时间、人员、杯具数量等信息；2. 定期监测消毒液的浓度和效果，确保消毒工作的质量；3. 对消毒设备进行定期的检测和维护，确保设备运行的有效性和安全性；4. 根据监测结果，及时调整消毒操作规程，保证消毒效果和卫生要求。
杯具清洗消毒卫生操作规程
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杯具清洗消毒卫生操作规程
1.设置及要求:
1.1洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
1.2 洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m2。
1.3 洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
1.4 杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
1.5 洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低。
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杯具清洗消毒操作规程
1、倒干净杯中茶水及残渣后放涤池中用清洁洁具洗刷。
2、在清洗地中用清水漂洗、冲净杯具中的清洁剂
3、消毒：
热力消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸
汽消毒保持100℃作用，红外线消毒（如红外线消毒柜）一般控制温度120℃，作用15—20分钟，洗碗机消毒
一般水温控制在85℃，冲洗40分钟以上。
药物消毒。
将杯具完全近浸没入水药液中浸泡（药液浓度和浸泡时间按药物说明书要求进行，含氱消毒剂一般使用有效氧250mg/L的浓度，浸泡5分钟），取出用清洁水冲洗干净残留的药物、晾干。
4、将一消毒的杯具放于保洁柜内待用。
保洁柜各层用消毒
过的干净垫巾铺垫，每天一换。
注意事项：
1、所用的清洁剂和消毒药物必须是已取得卫生批准文号
的合格产品，在有效内使用。
2、消毒柜应经常检查能否正常使用。
3、各类杯具的数量均应不少于设计客流的2倍。
4、清洗消毒后的杯具应符合卫生标准要求。
5、干净杯具从消毒间到客房或茶水供应处的运送过程要
使用密闭、干净的工具，注意保洁。
布草间卫生管理制度
1、有卫生领导小组，卫生操作规程、卫生管理制度健全落
实，有完整的卫生档案。
2、环境整洁、安静，地面无垃圾，无蚊蝇孳生地。
3、客房整洁，天花无蛛网、挂尘，门、窗无积尘，地面无
垃圾、纸屑，无卫生死角，新风口设置在室外，远离污
染染源，新风量每人每小时不小于30立方米，新风口
和客房内回风口过滤网定期清洁，保持无积尘，床上用
品干净、整洁、无污渍，每客一换，长住客更换时间不
超过一周，平时见脏即换，电话每天清洁、消毒。
清洁
程序详见《客房卫生清洗操作规程》。
4、客房卫生间应每天清洁，洗手盆、浴缸和座厕每客（天）
一清洁一消毒（操作详见《客房卫生间清洁操作规程》。
公共卫生间设立蹲式便池，每天清洁，二者均需设置独
立排放到室外的排风系统，做到空气清新无臭味，地面
无积水。
5、消毒间垃圾桶每天清洁，桶外壁保持干净无污渍，茶具
一客一消毒，消毒后的用具应干净无污渍，无水珠、无
指印。
清洗消毒保持详见《杯具清洗消毒操作规程》。
6、公共拖鞋脸脚盆必须一客一消毒。
7、每日回收布草按《布草清洁卫生操作规程》。
8、每层楼客房设置杂物间，以放置清洁工具等杂物。
、
9、二次供水设置定期清洗、消毒，有清洗、消毒记录，管理人员有健康证合格证和卫生知识培训合格证和卫生知识培训合格证。
10、供顾客使用的公共用具、用品必须做到一客一换一消毒，使用的洗涤剂、消毒剂及客用化妆品（洗头水、沐浴液等）必须是取得卫生批准文号的合格产品，在有效期间内使用，并向生产家索取“化妆品生产企业卫生许可证”和当地卫生监督部门的“卫生检验报告书”复印件。
客房布草清洁卫生操作规程
1、客房各楼层原则上须设立独立的布草房，有条件的场所
尚需设立总布草房。
布草房应配备机械通风设施；严格
防止老鼠、蟑螂及其它害虫的进入和隐匿；保持洁净，不得存放杂物污物或私人物品。
2、布草房内设立容量足够剖的密闭布草柜，布草分类存放
并明显标志，柜内不得放置杂物、污物。
布草柜内壁材
料应无毒、防霉、易于清洁。
3、洗衣房应排水通畅，通风排气良好，保持环境整洁卫生。
布局要按程序依次排列，污、洁物品要分流，双门进出，避免交叉污染。
4、盛放污、洁布草的车辆和容器必须有明显标志，严格分
开，不得混用。
客房卫生间卫生清洁消毒操作规程
1、戴上手套、将卫生间内所有客用消耗及毛巾等清理出卫
生间。
2、清洗面盆：用清洁液由上而下清洗镜面、墙壁、洗漱台、
洗漱池，用清水依次冲洗干净。
清洗浴缸（换戴清洁浴缸用手套）：用清洁液由上而下
清洗墙壁、浴帘、水龙头、浴缸内壁、浴缸外壁，用清
水洗干净。
清洗马桶（换另一双手套）：用清洁液刷洗水箱、马桶
面盖、坐板、马桶外壁、地板，用清水冲洗水干净；用
专用毛球刷洗马桶内壁，冲洗干净，脱下手套。
3、用有效的消毒水依次对洗漱池、浴缸、马桶进行一定时
间后清水冲洗干净。
（消毒药的浓度和消毒时间，按消
毒药的说明要求使用）。
4、用干净抹布按下列顺序抹干用具：面盆、浴盆、马桶分
别用不同的、易于区分的三块抹布。
5、检查排气扇是否运转良好。
注意事项：
1、使用的消毒药物必须是已取得卫生批准文号的合格产
品，并在有效期内使用。
2、清洗面盆、浴盆、马桶的三套工具必须严格分开，并分
别存放，不得混放。