中学生食品安全问题研究性学习课题报告
关于中学生饮食与健康的研究报告_完整版
关于中学生饮食与健康的研究报告_完整版关于中学生饮食与健康的研究报告（一）调查问卷面对我们的就是本次课题研究中的一重要环节――调查问卷，第一次接触调查问卷,不勉得让我们有点措手无策,因此我们也虚心地请教了有过调查问卷经验的小组,也得到了莫大的帮助。
那天我们来到了初三教学楼，在那里我们第一次体验的做老师的感觉，面对台下50多名学生，一下子心里有点发荒，最后还是马马糊糊地完成了这第一次调查问卷，一回生二回熟，有了第一次的亲身体验，我们更加地勇敢了，但在其中也不免得有点小插曲，比如在其中，有学生不配合，甚至有的同学竟然把我们误认为我们是某个调查机构等等，虽然这样，我们还是坚持了下来，调查问卷工作最终经过我们全组的努力协作而完美也完成了，一路艰辛地走了过来，眼看能有一点休息时间了，但是，困难总在后面。
面对着200多张调查问卷,统计工作也给我们带来了很大的麻烦.一次次的统计错误，一次次的灰心丧气，一次次的重新统计，经过了三次核实，最终我们才得出准确的统计数据，就这样终完成了调查问卷的工作。
以下是我们的调查问卷：调查问卷各位同学：大家好！我们是来自高二88班的“中学生的饮食与健康”研学小组。
随着社会、经济的发展中学生的饮食与健康越来越受到关注，为此我们组做了这个问卷。
希望你能认真填写，你的支持是我们成功的基础。
谢谢合作！1、你觉得饮食与健康的关系？A、关系紧密B、关系一般C、没有关系2、你对饮食的重视程度。
A、非常重视B、一般C、不太重视3、你会不会因菜不合你的口味而少吃或不吃饭？A、会B、偶尔会C、不会4、你有过偏食吗？A、有B、不是很多C、没有5、你有没有不吃早餐就上学的习惯。
A、有B、偶尔有C、没有6、你吃饭时有没有注意到哪些菜比较营养？A、有B、有时候C、没有7、你平时一天会饮食多少次？A、二次B、三次C、三次以上8、你认为饮食不当会导致疾病吗？A、一定会B、可能会C、不会9、你觉得饮食会影响到生长发育吗？A、会B、不会C、不清楚10、你经不经常吃烧烤等一些热量比较大的食物？A、经常B、偶尔有C、没有11、你有吃零食的习惯吗？A、常有B、偶尔C、没有12、你觉得怎么样的饮食标准才健康？13、你怎么看待健康饮食？14、请给我们介绍一下你的饮食规律。
中学生食品安全问题研究性学习课题报告
研究课题:中学生食品安全问题活动时间：2012年6月3日至2012年6月3日班级：高一（12）班成员：吴贺文谢旭豪何远栩引出问题：我们的生活离不开饮食，俗话说：“民以食为天",食品是我们人类赖以生存的基本物质,是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力.而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长，关系到人生命运,关系到祖国的未来.因此,中学生食品安全问题不可小视.说到食品安全, 可以说人人都会非常重视, 但我们在实际生活中却常常掉以轻心,或者以传统的不良习惯来对待它。
而中学生更是容易受到问题食物的侵害.由于学校食堂有限的资源和服务条件,也越来越多的中学生选择到校外吃饭，这不禁引起我们回忆这几年发生的食品安全事件。
内容摘要近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
广东江门市大量”致癌咸蛋" 流入市场2012—6-2 16：06：42 中国食品饮料网讯端午佳节快要来到，每每这个时期家家户户都要准备粽子和咸鸭蛋，而超市为供消费者选购已是摆得玲琅满目了.可广东省江门市质监局近日查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点，且之前有大量流入本地市场，监管部门对此表示很难召回，据了解，工业盐可引发中毒。
可口可乐旗下雪碧含“消毒水”2012-5—30 17:50：50 中国食品饮料网讯在今年4月份时,可口可乐员工自曝公司出现含氯产品，但公司却当做合格产品销入市场，事件一出，相关部门立即介入调查，却不料可口可乐公司在整个事件中,态度相当傲慢,且满嘴谎言。
正当消费者对这样一位“老人家”毫无责任感而寒心时，可口可乐竟来“雪上加霜”了，被曝出旗下品牌，雪碧“含消毒水”致顾客食道灼伤.松茸的价格及营养价值2012-6-2 10：23:15 中国食品饮料网讯《舌尖上的中国》一部关于中国美食的纪录片让人们认识了生长在香格里拉原始森林里的珍惜菌种松茸。
中学生研究报告饮食与健康
中学生研究报告饮食与健康中学生饮食健康调查结题报告课题研究背景平阴第一中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的不二选择。
但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。
而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。
针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。
一、 课题研究目的和意义1．通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提出合理建议。
2．培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力.3．拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。
三、 活动主要过程和内容1．研究设计本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。
因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。
取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷100份。
结合对相关资料的了解，我们一共设计了7个问题。
其中问题1主要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。
问题2是为了研究同学们对减肥和饮食的衡量。
问题3、4是为了研究学生的早餐饮食健康状况。
问题5是为了研究同学们对零食的看法2．研究成果1. 1）问卷及其结果分析：你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗？( )A.鸭肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉根据调查发现：中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看出，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。
2. 你是否会为了减肥而减少食量？（ ）A ．会B ．不会C ．干脆不吃D ．不知道大多数人对节食减肥有清醒地认识，能合理处理减肥与饮食的关系，但也应看到有部分人回答“不知道”，也就是说当这些人遇到体重问题时也很可能会选择节食减肥的方式，这需要注意。
研究性学习结题报告(食品安全)
研究性学习结题报告(食品安全)精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步长沙市中学师生的食品安全问题结题报告组长：周钟知课题组成员：伍雨婕、符合、黄嘉欣、陈慧、林晓毓、夏广奇、刘佳怡、李心怡指导老师：肖芊、洪莉摘要：为了迎合依法治国的实施，迎合食品安全的重要性，我小组对长沙市中学师生的食品安全问题进行了研究。
对长铁一中和衡东一中两所学校的学生进行了问卷访谈，对学校内的两名教师进行了访谈，并对其提出建设性意见关键词：食品安全、学校制度、食堂硬件落后、监管不力、价格偏高一、研究背景近年来，中国国民的食品安全在全国范围内引起了关注,其中中学师生的食品安全问题尤为突出，也可以说人人都非常重视，到校外吃饭的不仅仅是中学生，越来越多的老师也选择了校外用餐，这不禁引起了我们对食品安全的再次思考。
从表面的现象来看，学校食堂有限的资源和服务条件成为了出现此状况的主要原因，对此，我小组开展了以“长沙市中学师生的食品安全问题”为课题的研究性学习活动……二、研究目标（一）知识目标：学习食品安全的相关知识，提高自我安全保护意识（二）能力目标：学习研究性学习的相关知识，了解制作问卷、统计的相关知识（三）情感目标：提升组内的团队合作意识，增进组员间的友谊三、研究方法（一）问卷调查法：我们对长铁一中、湖南省广益实验中学和衡东一中进行了问卷调查，共发出问卷250份，回收有效问卷250份。
发出教师问卷（主观问答）50份，回收有效问卷45份。
（二）访谈法：我们对肖芊老师和曹伍明老师进行了访谈，并录制了访谈视频。
（三）文献法（详见文献资料）四、研究步骤10.20~10.27 制作，设计调查问卷，制作访谈提纲11.20~12.26 发放、回收调查问卷，数据统计与分析，录制访谈视频11.27~12.13 编写调查报告，制作PPT五、研究结果与分析（问卷数据分析）1、你认为自己的食品安全意识A.很强 (5%)B.一般 (51.5%)C.很差(43.5%)【分析】在访谈的所有学生中，仅有极少数的同学不为自己的食品安全现状及食品安全意识担忧。
初中生健康饮食研究报告3篇
初中生健康饮食研究报告3篇第一篇：初中生饮食现状分析1.1 研究背景随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，初中生的饮食状况也受到了越来越多的关注。
合理的饮食结构对初中生的生长发育、智力发展和健康水平有着重要的影响。
然而，当前许多初中生的饮食存在不均衡、高脂、高糖等问题，这对他们的身体健康构成了潜在威胁。
本研究旨在分析我国初中生的饮食现状，为改善初中生的饮食健康提供依据。
1.2 研究方法采用文献分析法、问卷调查法、访谈法等方法，对我国初中生的饮食现状进行调查和分析。
1.3 研究结果（1）食物摄入种类：大多数初中生早餐较为简单，以主食、油炸食品、零食为主，缺乏水果、蔬菜等富含维生素和纤维的食物。
午餐和晚餐较为丰富，但部分学生存在偏食、挑食现象。
（2）能量摄入：初中生总能量摄入较高，但脂肪摄入过多，蛋白质摄入不足，碳水化合物摄入适量。
（3）营养素摄入：维生素A、维生素C、钙、铁等营养素摄入不足，部分学生存在贫血、视力下降等问题。
（4）饮食习惯：部分初中生存在暴饮暴食、过度节食、吃夜宵等不良饮食习惯。
1.4 结论与建议（1）提高早餐质量：建议增加水果、蔬菜、坚果等富含维生素和纤维的食物，以确保营养均衡。
（2）改善午餐和晚餐结构：鼓励学生多吃蔬菜、水果、瘦肉等食物，减少油炸食品和零食的摄入。
（3）培养良好饮食习惯：倡导定时定量、不挑食、不偏食的饮食习惯，避免暴饮暴食、过度节食和吃夜宵等不良行为。
第二篇：初中生健康饮食教育策略2.1 研究背景鉴于初中生饮食现状，有必要采取有效措施提高他们的饮食健康水平。
健康饮食教育是提高初中生饮食健康水平的关键途径，通过对初中生进行系统、有针对性的健康饮食教育，可以提高他们的饮食素养，形成良好的饮食习惯。
2.2 研究方法采用文献分析法、案例分析法、教育实验法等方法，探讨初中生健康饮食教育的有效策略。
2.3 研究结果（1）学校饮食教育：建立完善的学校饮食教育体系，将饮食教育纳入课程，定期举办饮食健康讲座和活动。
关于零食的高中研究性学习报告
关于零食的高中研究性学习报告篇一：中学生食品安全问题研究性学习课题报告食品安全问题研究性学习心得体会我们的生活离不开饮食，俗话说：“民以食为天”，食品是我们人类赖以生存的基本物质，是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力。
而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长，关系到人生命运，关系到祖国的未来。
因此，中学生食品安全问题不可小视。
说到食品安全, 可以说人人都会非常重视，但我们在实际生活中却常常掉以轻心，或者以传统的不良习惯来对待它。
而中学生更是容易受到问题食物的侵害。
由于学校食堂有限的资源和服务条件，越来越多的中学生选择到校外吃饭，这不禁让人想起这几年屡屡发生的食品安全事件。
1. 地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。
长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。
由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。
如今校外小摊上所用的油多半都是地沟油，没有任何安全保证，但不少同学仍然怀着侥幸心理在校外饮食，危险性极大。
2. 一次性餐具，损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所一在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜；损害消化功能：一次性餐具在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石；病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等；一次性饭盒在受热后融化会释放有毒物质，危害人体健康。
3. 其它在食品原料方面的问题，如爆炸西瓜、绝孕黄瓜等。
从资料上查到，全球成千上万的人生病，很多疾病都是吃出来的，每年约有180万儿童死于腹泻，而大多数腹泻者都是因为食用了不洁的食品和不合格的水。
由此可见，中学生的食品安全问题不可忽视，学生、学校和社会都应积极努力，为中学生提供一个安全的饮食环境。
中小学生食品安全研究报告
中小学生食品安全研究报告（通用10篇）20xx年12月8日—12月22日，xxx食品药品监督所、市教体局食安办及xx 镇中心校学校食堂食品安全专干，联合对xx镇十一所中小学及九所幼儿园的食堂食品安全工作进行了专项检查，针对学校食堂食品安全方面存在的问题进行了指导和反馈，及时下大了整改通知书，现对本次检查中发现的问题及整改情况进行汇报如下：一、本次检查中存在的主要问题（1）厨房排风措施不到位（2）厨房防蝇措施不到位（3）进货台账填写不规范（4）员工习惯不良，不能及时着装（5）健康证过期（6）库房通风不及时，有异味（7）进货台账和陪餐记录不一致（8）台账票据填写不规范，缺购货单位责任人（9）添加剂使用不太正规（10）操作间有蝇子。
二、建立工作台帐针对本次，中心校要求各个学校及幼儿园按照整改书的要求，立即采取措施，按质按量，保证时间进行整改，并写出整改报告上交中心校。
中心校根据本次检查结果进行排队，对存在问题较大的单位，进行约谈，跟踪检查。
在本次检查中，xx小学因为历史遗留问题导致现在食堂不能正常运行，现由好集道餐饮公司一日三餐配送，在配送过程中存在很大的安全隐患。
xxx食药所、中心校领导、xx村两委班子成员及中心校专干多次到学校协调学生就餐问题。
通过多次协调，由xx村牵头出资解决食堂改造问题，此项工作正在进行中，待整改完毕后，由教体局食安办、xx食药所、中心校联合验收合格后方可项学生供餐。
xxx幼儿园操作间蝇子太多，灭蝇灯上的蝇尸太多；玻璃破损。
检查后对幼儿园下发了整改通知书，并对幼儿园园长进行了约谈，跟踪检查，对于存在问题已经整改到位。
三、对以后工作建议食品安全问题关系到千家万户，长期以来中心校对此项工作高度重视，检查后中心校对食堂安全工作又进行了再安排再要求：1、立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。
定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
关于食品安全的研究报告（精选11篇）
食品安全的研究报告关于食品安全的研究报告（精选11篇）随着个人素质的提升，报告的用途越来越大，报告具有语言陈述性的特点。
相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是小编为大家收集的关于食品安全的研究报告（精选11篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
食品安全的研究报告1汉古尔河中学食品安全自查报告为了加强学校管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。
我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据（20xx）38号《转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品安全检查工作的通知》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
二、组建了学校食品安全管理组织机构明确采购员职责、卫生安全管理员职责所有餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。
健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。
库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣传教育工作。
三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都高温、药物消毒。
（3）把好“个人卫生”关。
中学生食品安全问题研究性学习课题报告
研究课题：中学生食品安全问题活动时间：2012年6月3日至2012年6月3日班级：高一（12）班成员：吴贺文谢旭豪何远栩引出问题：我们的生活离不开饮食，俗话说：“民以食为天”，食品是我们人类赖以生存的基本物质，是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力。
而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长，关系到人生命运，关系到祖国的未来。
因此，中学生食品安全问题不可小视。
说到食品安全, 可以说人人都会非常重视，但我们在实际生活中却常常掉以轻心，或者以传统的不良习惯来对待它。
而中学生更是容易受到问题食物的侵害。
由于学校食堂有限的资源和服务条件，也越来越多的中学生选择到校外吃饭，这不禁引起我们回忆这几年发生的食品安全事件。
内容摘要近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
广东江门市大量"致癌咸蛋" 流入市场2012-6-2 16:06:42 中国食品饮料网讯端午佳节快要来到，每每这个时期家家户户都要准备粽子和咸鸭蛋，而超市为供消费者选购已是摆得玲琅满目了。
可广东省江门市质监局近日查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点，且之前有大量流入本地市场，监管部门对此表示很难召回，据了解，工业盐可引发中毒。
可口可乐旗下雪碧含“消毒水”2012-5-30 17:50:50 中国食品饮料网讯在今年4月份时，可口可乐员工自曝公司出现含氯产品，但公司却当做合格产品销入市场，事件一出，相关部门立即介入调查，却不料可口可乐公司在整个事件中，态度相当傲慢，且满嘴谎言。
正当消费者对这样一位“老人家”毫无责任感而寒心时，可口可乐竟来“雪上加霜”了，被曝出旗下品牌，雪碧“含消毒水”致顾客食道灼伤。
松茸的价格及营养价值2012-6-2 10:23:15 中国食品饮料网讯《舌尖上的中国》一部关于中国美食的纪录片让人们认识了生长在香格里拉原始森林里的珍惜菌种松茸。
食品安全问题调研实践报告（精选6篇）
食品安全问题调研实践报告食品安全问题调研实践报告（精选6篇）紧张又充实的社会实践又告一段落了，我们既增长了见识，也锻炼自身，这时候十分有必须要写一份实践报告了！那要怎么写好实践报告呢？以下是小编帮大家整理的食品安全问题调研实践报告（精选6篇），欢迎大家分享。
食品安全问题调研实践报告1（一）调查研究：1、调查背景；民以食为天，食以安为先。
古人质朴的话语告诉我们，食品安全在生活中位置至关重要，不仅关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。
当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我展开了关于食品安全状况的调查。
2、调查目的：希望通过这次调查，了解大邑县食品安全现状，提高对食品安全问题的警惕和普及食品安全问题的科普知识，促进社会和谐发展而努力。
3、调查时间：11月2日4、调查地点：人人乐超市，家乐福超市，学校附近的小店，街旁的地摊。
5、调查方法：实地调查：家乐福超市：在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是90％，有保制生产日期的食品是95％，是有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址期的食品是95％，有质量安全标志的食有65％，有有保制期的食品有75％，有质量安全标志的食品有70％，品是80％，有厂方地址的食品是90％。
学校附近的小店：在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有厂方地址的食品是是85％。
街旁的地摊：在街旁的地摊上，我惊呆了。
包装上有绿色商标的食品竟只有15％，有生产日期的食品有10％，有保制期的食品有竟然只有55％，有质量安全标志的食品有55％，有厂方地址的食品是10％。
由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店！街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！（二）调查认识：我县的食品安全状况从总体上说是好的。
校园食品安全调研报告
校园⾷品安全调研报告相关推荐校园⾷品安全调研报告（精选6篇） 在我们平凡的⽇常⾥，报告使⽤的次数愈发增长，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。
我们应当如何写报告呢？以下是⼩编整理的校园⾷品安全调研报告（精选6篇），希望能够帮助到⼤家。
校园⾷品安全调研报告1 ⼀、对象与⽅法 1．内容与⽅法 (1)基线调查。
⾸次上课前，⽤⾷品安全问卷进⾏调查。
(2)教育活动开展。
参加⾷品安全选修课的106名学⽣为教育组，参加其他选修课的146名学⽣为对照组，对教育组开设⾷品安全现状、⾷品安全来源、⾷品安全防范等内容，共10讲，每周1次。
(3)教育评价。
结束后⽤相同问卷再次调查，观察学⽣⾷品安全知识与⾏为的变化。
(4)评价指标。
①⾷品安全认识:⾷品安全存在问题、消费环境安全、油炸⾷品安全等。
②⾷品消费⾏为:消费⾷品环境选择、⾷⽤油炸⾷品频率、⾷品放置时间等。
2．质量控制 对调查员和调查对象培训后，填写调查问卷，上交问卷时当场核对;回收调查表后，进⼀步核对准确⽆误后，进⾏计算分析。
3．数据分析 数据采⽤双录⼊法进⾏录⼊，⽤2检验⽐较两组间差异。
⼆、结果 1．调查对象构成情况 教育组男13⼈、⼥93⼈;对照组男22⼈、⼥124⼈，两组男⼥构成⽆显著差异(2=0．854，P＞0．05)，年级构成也⽆显著差异(2=6．011，P＞0．05)。
2．⾷品安全知识知晓率 教育前两组学⽣对⾷品安全认识⽆明显差别。
教育后，教育组对⾷品安全存在有问题、油炸⾷品不安全等的知晓率明显⾼于对照组，但对校外早餐不安全、超市⾷品安全的认知⽆显著差异。
3．⾷品消费⾏为改变 教育前两组学⽣消费⾷品的⾏为⽆明显差别。
教育后，教育组学⽣每周⾷⽤3次以上油炸⾷品的⽐例明显低于对照组;在学校⽤早餐、⾷品放置≤3天等⽐例⾼于对照组。
三、讨论 知信⾏理论认为，知识与⾏为存在相关性，知识是⾏为改变的基础，⾏为是知识掌握应⽤的具体体现。
食品安全研究学习报告
食品安全研究学习报告•相关推荐食品安全研究学习报告（通用15篇）随着社会一步步向前发展，报告与我们的生活紧密相连，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。
其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编帮大家整理的食品安全研究学习报告（通用15篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
食品安全研究学习报告篇1我校，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，9月19日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，情况汇报如下：一、成立学校食品安全领导小组组长：陈发震(校长)副组长：何文龙(教导主任)成员：各班班主任二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。
截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
我们的作法主要有：1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。
学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。
2、加强学校食品卫生安全教育。
学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3、进一步规范学校周边商店经营行为。
对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。
同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
食品安全问题调研报告（精选5篇）
食品安全问题调研报告食品安全问题调研报告（精选5篇）在我们平凡的日常里，报告的用途越来越大，其在写作上有一定的技巧。
一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？下面是小编为大家收集的食品安全问题调研报告（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品安全问题调研报告1一、，问题的提出：“民以食为天”。
食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的“毒罐头”流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。
面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢?二、调查的途径：学校里开展了“关注食品安全，共创健康美好生活”的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。
先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的认识。
三、调查的过程：1、小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是学生。
走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。
小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。
据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。
2、菜市场的情况。
我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉。
被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。
卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。
据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢?带鱼的身上该含有多少有害物质啊!3、酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在忙碌着。
高中研究性学习报告2篇
高中研究性学习报告高中研究性学习报告第一篇：尊敬的老师：我通过这次的高中研究性学习，选择了探讨食品安全问题。
食品安全一直是一个备受关注的话题，对于每个人而言都至关重要。
在这篇报告中，我将就食品安全问题进行详细阐述。
食品安全是指人们通过食用食品摄入的，并能够保持人体生命活动需求的物质的质量和卫生标准。
然而，目前我国的食品安全形势并不容乐观。
我们经常听到食品安全事件的发生，如添加非法添加剂、使用过期的食品等。
这些食品安全问题直接威胁着人们的身体健康。
造成食品安全问题的原因很多，首先是缺乏监管。
当前，食品行业存在监管力度不够、缺乏有效监管手段等问题。
缺乏监管导致了食品生产和销售环节的不规范，从而增加了食品安全风险。
其次是市场竞争激烈。
为了降低成本和追求利润，一些食品企业不惜使用劣质原材料、非法添加剂等手段，给消费者带来了食品安全隐患。
此外，消费者的安全意识也相对较低，一些人对于食品安全问题的重视程度不够，对于购买的食品没有过多的关注。
为了解决食品安全问题，我们需要采取一系列的措施。
首先，政府应该加大食品安全监管力度，加强对食品生产企业的监管，确保食品安全。
其次，要加强法律法规的制定和执行，对于食品安全问题没有任何宽容。
同时，加强对食品生产企业和从业人员的培训，提高他们的食品安全意识和专业素养。
同时，加强对消费者的教育和宣传，提高他们的食品安全意识，增加他们对于食品安全的关注和重视。
总之，食品安全问题是一个持续存在的社会问题，解决这个问题需要社会各方的共同努力。
只有全社会共同关注食品安全问题，才能够确保人们的身体健康，推进社会的可持续发展。
谢谢老师！第二篇：尊敬的老师：经过一段时间的研究和调查，我选择了就家庭教育对青少年发展的影响这一课题进行研究。
在本篇报告中，我将介绍家庭教育对青少年的影响以及如何进行良好的家庭教育。
青少年时期是人生中最关键的发展阶段，家庭教育对于他们的发展起着重要的作用。
良好的家庭教育可以为青少年的成长提供良好的环境，培养他们积极向上的人生态度和价值观。
七年级班研究性学习课题报告 学校附近不洁食品调查
1、加大宣传力度，使民众充分了解到食品安全的重要性。
2、认真对待食品安全卫生问题，加大食品卫生的监督工作。
3、严厉打击无证经营，非法摆小摊的行为。
4、加强食品安全监督，从根源上消除食品安全隐患。
良
（2）我能让大家听明白我的意思
优
（3）主动和同学配合，乐于帮助同学
良
（4）我能认真倾听同学意见、尊重别人
优
3
学习技能
（1）会用多种方法搜索、处理信息
优
（2）实践方法、方式多样
优
4
实践活动
（1）积极动脑、动手、动口参与，注重培养自己的探究、口语表达等综合能力
优
（2）会与别人交往、交流
优
5
成果展示
成果有新意
**中学研究性学习开题报告
（以课题小组为单位填写）
年级：七年级班级：2
课题题目
学校附近不洁食品调查
指导教师
课题组成员
相关课程
德育
研究方法
以行动研究为主，辅以调查等方法
课题提出背景说明：
校园食品安全与否直接影响到中学生的身体健康和生命安全。外卖和一些街头食品一直都是学生的最爱，大家在满足口腹之欲的同时，却忽视了食品本身的卫生安全问题。街头食品大多经营设施简陋，卫生防护设施不健全，并且一般集聚在人群密集，流动性大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物，这样，街头食品的卫生根本无法保证，不仅如此，小商小贩唯利是图，往往会尽量用一些便宜的食材、作料、消毒不达标的一次性碗筷、甚至是地沟油，每个环节都不值得信任。
一是提高了学生学习的自信心。二是学生的学习动机水平有了提高。三是学生在学习情绪的调控上有了明显进步。四是促使同学们改进学习策略和学习方法。五是促进了学生学习能力的整体提高。
研究性学习报告展示《高中生的饮食与健康调查研
问卷调查
设计问卷，对目标群体进行大规模调查，收 集数据。
访谈法
对部分高中生进行深入访谈，了解其饮食行 为、态度及影响因素。
统计分析法
运用统计软件对收集到的数据进行整理、分 析和解释。
高中生饮食现状调查
02
调查对象与样本选择
调查对象
某城市三所高中的学生，包括高一、 高二、高三年级。
样本选择
采用分层随机抽样方法，每个年级抽 取200名学生，共计600名学生作为调 查样本。
健康问题与影响因素探讨
饮食习惯
分析高中生的饮食习惯，发现部分学生存在偏食、挑食、暴 饮暴食等不良饮食习惯，这些习惯可能导致营养不均衡、肥 胖等问题。
睡眠状况
了解高中生的睡眠状况，发现部分学生存在睡眠不足、睡眠 质量差等问题，这些问题可能影响学生的身心健康和学习效 率。
运动锻炼
调查高中生的运动锻炼情况，结果显示大部分学生缺乏足够 的运动锻炼，这可能导致身体素质下降、免疫力降低等问题。
象。 脂肪摄入
高中生脂肪摄入量普遍偏高，尤其是 饱和脂肪摄入过多，对心血管健康构
成潜在威胁。
蛋白质摄入
高中生蛋白质摄入普遍充足，但来源 不够均衡，部分学生过多依赖动物性 蛋白。
维生素和矿物质摄入
由于饮食结构单一和挑食现象的存在， 部分高中生维生素和矿物质摄入不足， 如钙、铁、锌等。
高中生健康现状分析
晚餐过晚或过多
部分高中生晚餐时间过晚或摄入过多食物，影响夜间 睡眠质量和身体健康。
06
高中生饮食健康改进
建议
合理规划饮食结构
增加蔬菜、水果摄入量
高中生应保证每天摄入足够的蔬菜和水果，以 提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
中小学生食品安全研究报告
中小学生食品安全研究报告
报告主要内容如下：
1.调查目的：研究中小学生食品安全问题，了解中小学生在校
期间的食品安全意识和实际情况。
2.研究方法：采用问卷调查的方式收集数据，针对中小学生进
行匿名调查，包括他们对食品安全的认识、食品来源、食品质量和食品安全事件的了解等。
3.调查结果：
①中小学生对食品安全的认识程度较低，许多学生对食品安全的概念不清晰。
②中小学食堂是中小学生主要的食品来源，但食堂供应的食品安全问题存在一定的隐患，如食品卫生不合格、使用过期食材等。
③中小学生中普遍存在食品添加剂过多的问题，许多学生在食品选择上缺乏知识和意识。
④中小学生食品安全教育存在不足，学校应加强食品安全教育，并提供相关知识和指导。
4.解决方案：
①加强中小学生的食品安全教育，提高他们对食品安全的认识和意识。
②加强学校食堂食品安全管理，确保供应的食品质量和卫生。
③加强与家长的合作，共同关注和解决中小学生的食品安全问题。
④建立食品安全监管机制，加大对中小学食堂和食品供应商的监督力度。
5.结论：中小学生食品安全问题需要引起重视，需要学校、家长和社会共同努力才能解决。
食品安全教育和监管的加强是关键所在，只有增强中小学生的食品安全意识和提供安全可靠的食品供应，才能保障中小学生的健康成长。
中学生食品安全问题研究报告（精选5篇）
中学生食品安全问题研究报告中学生食品安全问题研究报告（精选5篇）在现实生活中，大家逐渐认识到报告的重要性，不同的报告内容同样也是不同的。
相信许多人会觉得报告很难写吧，以下是小编收集整理的中学生食品安全问题研究报告（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
中学生食品安全问题研究报告1我校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照大冶市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将我校食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：乐祥胜校长为组长，王前刚主任主管、许建中老师专管，各班主任为成员，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况在学校食堂用餐的：现有住校学生220余人，教职工27人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重。
学校在食品安全方面主要做了如下工作：1、制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
《卫生制度》对食品卫生和个人卫生以及环境卫生都进行了严格规定。
《就餐制度》对学校的就餐时间和后勤从业人员的服务态度都提出了严格的要求。
《食品验收制度》对食堂食物的采购与验收作了严格的规定，《安全管理制度》对提高安全作业，做好防火、防盗、防毒工作，食堂晚上等都作了明确的规定。
2、学校经常性开展食品卫生与安全工作的检查，发现问题都进行及时整改。
对在检查中发现的违犯学校规章制度的情况，由食务长配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属食务长管理责任的，要加重处理。
出现重大安全事故，移交司法机关处理。
3、学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
中学生食品安全问题研究性学习课题报告
中学生食品安全问题研究性学习课题报告一、选题背景食品安全问题一直是众所周知的重要问题，它涉及到每个人的身体健康和安全。
在这个信息时代，食品安全问题得到了越来越多的关注和关注，尤其是对于中学生这个群体而言，对食品安全问题的认识和关注程度尤为重要，因为他们正处于成长发育的关键时期，营养和健康对他们的未来非常重要。
因此，本次研究选择中学生食品安全问题，旨在调查中学生对食品安全问题的认识以及如何保障食品安全，探究中学生在食品安全方面的知识水平、态度和行为等问题，进一步改善中学生的食品安全素养，提高他们的健康意识和生活质量。
二、调研过程1.调查问题的设计为了了解中学生对食品安全问题的认识和态度，我们设计了一份调查问卷。
问卷包括四个部分：基本信息、知识水平、态度和行为三个方面。
其中，基本信息包括性别、年龄、所在年级等；知识水平包括对食品安全的基本知识、对常见食品安全问题的了解等；态度包括对食品安全问题的认识和态度；行为包括如何保障食品安全等。
2.样本的选择我们选择了一所中学的2个年级共100名学生作为我们的样本。
样本包括50名男生和50名女生，涉及不同年龄段（平均年龄是14岁）、不同年级和城市地区。
3.调研的方法和工具我们使用了问卷调查的方式进行了调研，并将问卷发送给我们选择的100名学生进行答题。
为保证调研的真实性和客观性，我们对调查问卷进行了多次检查和修正，并对问卷进行了详细的说明和解释。
4.数据的统计和分析方法我们使用SPSS软件对收集到的问卷数据进行了统计和分析，包括简单统计量、相关系数、t检验等分析方法。
三、调研结果1.年龄和性别对食品安全认知的影响结果表明，年龄和性别对中学生的食品安全认知有影响。
女生的食品安全知识水平高于男生。
年龄较大的学生知道食品安全问题的比率和认知程度较高。
2.中学生对于食品安全问题的错误认识部分中学生认为有些食品含有致癌物资，很多人误认为非常健康的植物蛋白的氨基酸含量是动物蛋白的3倍，这些都是错误的观念。
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食品安全问题研究性学习心得体会
我们的生活离不开饮食，俗话说：“民以食为天”，食品是我们人类赖以生存的基本物质，是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力。
而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长，关系到人生命运，关系到祖国的未来。
因此，中学生食品安全问题不可小视。
说到食品安全, 可以说人人都会非常重视，但我们在实际生活中却常常掉以轻心，或者以传统的不良习惯来对待它。
而中学生更是容易受到问题食物的侵害。
由于学校食堂有限的资源和服务条件，越来越多的中学生选择到校外吃饭，这不禁让人想起这几年屡屡发生的食品安全事件。
1.地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。
长期食用可能会引发癌症，对
人体的危害极大。
由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。
如今
校外小摊上所用的油多半都是地沟油，没有任何安全保证，但不少同学仍然怀着
侥幸心理在校外饮食，危险性极大。
2.一次性餐具，损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所一在使
用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜；损害消化功能：一次性餐具在制
作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成
腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆
结石；病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期
很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等；一次性饭盒在受热后融化会释放
有毒物质，危害人体健康。
3.其它在食品原料方面的问题，如爆炸西瓜、绝孕黄瓜等。
从资料上查到，全球成千上万的人生病，很多疾病都是吃出来的，每年约有180万儿童死于腹泻，而大多数腹泻者都是因为食用了不洁的食品和不合格的水。
由此可见，中学生的食品安全问题不可忽视，学生、学校和社会都应积极努力，为中学生提供一个安全的饮食环境。
同学们也要尽量在学校内用餐。
而今同学们不愿在校内用餐也是有一定原因的。
通过对多位同学的调查，发我们现：
1. 食堂的饭菜较校外的饭菜种类相对单一，容易吃腻。
2. 食堂的饭菜较大众化，不适合同学们的口味。
3. 食堂的饭菜价位普遍较高，且不够精致。
正是由于这些原因，同学们不愿在食堂用餐，然而这些问题都是可以解决或改进的，为了给中学生提供一个安全的饮食环境，学校应当积极面对并设法解决这些问题。
对于中学生食品安全，不仅是同学和学校要行动起来，社会也要积极参与，纠正不良的社会风气，从根本上解决问题。
生活中的食品安全相当复杂，但也不是不可以抗拒的，这就需要全民一致，各行各业团结起来，坚持以科学发展观的态度认真对待，教育、引导生产者、经营者，敬畏人的生命，必须守法生产经营，各监管部门认真执法，把“以人为本”的理念贯穿始终，堵塞可能出现的管理空白，全社会一致行动起来，参与严厉打击和抵制制造伪劣食品行为，拒绝食用问题食品，全社会的食品安全就会上升一个新台阶，人的生命安全就会得到保障。
作为一个当代的中学生，也必须对当前的食品安全形势保持清醒的认识，自觉提高自我保护意识，努力保证食品安全，从我做起。
259班雷宗霏
2013年10月4日。