茶道礼仪pdf
太全了！喝茶的基本礼仪——喝茶流程礼仪！
太全了！喝茶的基本礼仪——喝茶流程礼仪！喝茶的基本礼仪——喝茶流程礼仪一、喝茶前座位：如今很少人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是客随主便一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边是尊!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌上的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年龄大的人。
其中师长、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。
座位方面有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应该坐主人的右手边的卑位，人多实在避免不了坐对头的情况，小孩来坐这个位子。
第一道礼节：客人最重要的礼节是答礼，也称回礼!所谓第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。
正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人。
注：抱拳者，右手握拳左手包上去。
一躬，躬身行礼。
躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的倾斜角的!二、喝茶中喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。
这个礼节的来由前边已经大家都知道的。
还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。
喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别。
喝茶严禁抽烟。
实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。
才坐下就发烟的，视为失礼!第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来!这个视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。
喝茶的基本礼仪——喝茶礼仪基础介绍1、茶具要清洁客人进屋后，先让座，后备茶。
冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家⾥宾客来访，先让坐，后备茶。
冲泡茶前，⼀定要把茶具清洗⼲净。
清洗⼲净后最好再⽤开⽔烫⼀下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪觃矩。
2、茶⽔浓度要恰当泡茶，茶叶⽤量要适当，丌宜过多，也丌宜太少。
茶叶过多，茶味过浓 ;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，丌妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客⼈的⼝味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，⽆论是⼤杯⼩杯，都丌宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分⼈情给客⼈是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两⼿健全，都必须⽤双⼿给客⼈端茶。
此外，双⼿端茶也要有讲究，有杯⽿的茶杯，⼀般是⽤⼀只⼿抓住杯⽿，另⼀只⼿托住杯底，把茶端给客⼈。
5、添茶要及时要时刻关注客⼈的杯⼦，需要添茶时，要义丌容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客⼈添茶，最后再给⾃⼰添。
中国茶道礼仪表现形式中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、⽃茶和⼯夫茶。
1、煎茶煎茶，顼名思义就是把茶末投⼊壶中和⽔⼀坑煎煮。
中国茶道礼仪的最早艴术品尝形式，就是唐代的煎茶。
2、⽃茶⽃茶⼜称茗战，起源亍唐代末，盛亍宋代 ;最先流⾏亍福建建州⼀带。
⽃茶是中国古代茶道礼仪的最⾼表现形式。
最织⽬的在亍品尝，特别是要吸掉茶⾯上的汤花。
最后⽃茶者还要品茶汤，做到⾊、⾹、味三者俱佳，才能获得⽃茶的最后胜利。
3、⼯夫茶清代⾄今某些地区流⾏的⼯夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。
清代⼯夫茶流⾏亍福建的汀州、漳州、泉州和⼴东的潮州，后来盛⾏亍安徽、祁门等地区。
⼯夫茶讲究品饮的⼯夫，饮⼯夫茶，分为⾃煎⾃品和待客两种，更为讲究待客。
中国茶道礼仪法则中国茶道礼仪要遵循⼀定的法则：1、古⼈茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选⽔、侯⽕、配具、环境和品饮者的修养，其⼀招⼀式都有极严格的要求和相应的觃范。
茶道礼仪pdf
茶道礼仪pdf竭诚为您提供优质文档/双击可除茶道礼仪pdf篇一：茶艺礼仪茶事礼仪中国自古就是礼仪之邦，而茶事活动则是中国五千年茶文化的完美体现，在这深远的茶文化中，积淀下来的是中国人内心的宁静与优雅，是对美好生活的衬托与点缀。
所以在茶事活动中要处处运用得体的礼仪来诠释优雅。
茶艺师作为中国茶文化的传承与传播者必须要具备良好的礼仪素养。
个人在服务过程中表现出来的礼节，在一定程度上不但代表个人涵养，有时可能代表的是集团与国家的形象，所以茶艺人员要重视自身的修养，不但要有端庄的仪容仪表，还要有优雅的举止言谈。
首先要有端庄、优雅的仪态。
仪态能够反应一个人的内在气质，拥有端庄、优雅的仪态能为自己的印象加分，同时也容易给人留下舒服、亲切的感觉。
在茶艺服务中茶艺人员的站姿、坐姿、走姿、蹲姿都有严格规范的要求。
另外，茶艺服务人员仪容仪表修饰要尽量满足端庄、简介、大方的特点。
与他人交流过程中要谈吐文雅、语调轻柔、语气亲切、态度诚恳、讲究语言艺术。
在茶事过程中，要有端正的态度和较高的专业职业素养，通过茶艺表演等形式向不同的人群展示、宣传茶文化。
茶艺冲泡流程标准，动作优雅流畅，给人以美的展示。
将茶的色、香、味、形通过与水的交融完全展示出来，并带领周围的人享受喝茶品茗的乐趣，爱上有茶相伴的生活。
一、云南大理三道茶三道茶，白族也称它为“绍道兆”。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。
驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。
此道茶以浓酽为佳，香味宜人。
因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。
寓清苦之意，代表的是人生的苦境。
人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。
茶道礼仪培训教材(PPT 60页)
奉茶的手势：
从客人右侧奉茶时，用右手；从客人左 侧奉茶时，用左手；左手托杯垫， 右手扶稳杯身；同时行注目礼点头礼
当杯盏较小亦无杯垫时，为便于客 人接拿，一般以右手拇指与食指握 杯身，左手四指并拢、虎口张开， 作请客人饮茶状
四、【接茶礼仪】：
接茶礼仪
看到主人奉茶，客人应起立或身体微微直 立前倾，做好接茶准备；接茶时，客人应用 眼睛庄重而专注地看着对方并点头表示致谢， 同时亦可轻声言谢
水壶
茶壶
是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿。 是茶具的一个重要组成部分，主要用 来泡茶．
茶海
茶海,又称公道杯。为避免茶汤浓淡不均， 先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。 同时可沉淀茶渣、茶末。
品茗杯
漏网
• 用来过滤茶渣， 使茶汤更清彻．
茶巾
• 茶巾的主要功用是 干壶，于酌茶之前 将茶壶或茶海底部 衔留的杂水擦干， 亦可擦拭滴落桌面 之茶水。
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习 茶 礼
【中国茶道】
【礼敬、惜物、静心、悟道】
一、【主宾入席】
1、请主泡就位．主泡着装礼仪：款式简单 大方，颜色朴素柔和，与环境协调；化妆 易淡雅，长发应盘起，少戴首饰。
2、请童子就位
宾客就位
身不动摇 言不轻发 安静 祥和 专注 有礼
茶 具 及 功 能 介 绍
茶盘
盛放茶壶、茶杯、茶道组、 茶宠乃至茶食的浅底器皿
【茶礼人生】
每一种茶都有其独特之处， 甚而每一盏茶之色香味都不尽相同。 品茶，品其色香味形， 更要品其内涵与精神， 以茶行道，以茶明志。
六、【送客礼仪】：
杯尽谢茶：请宾主起立，共 饮杯中茶，相互祝福．
七、【理器礼仪】：
1、清洗茶具
2、洁净茶盘
茶道礼仪培训课程
岂晨铫 堪前煎 夸独黄 。对蕊
朝色 霞， 。碗 洗转 尽曲 古尘 今花 人。 不 倦夜 ，后 将邀 知陪 醉明 后月
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草 礼
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使小杯有 人心小句
顺辈循 时后先
手当 置右
茶
人心宜
觉，杯话
针晚客
公手
你；太
得还，叫
方辈后
道置
茶道知识礼仪
茶道知识礼仪
茶道是一种传统的日本文化，它不仅仅是一种饮茶的方式，更是一种礼仪和文化。
在茶道中，礼仪是非常重要的一部分，它体现了人们对茶道的尊重和敬意。
茶道中的礼仪包括了许多方面，比如穿着、动作、语言等等。
在茶道中，人们需要穿着整洁、得体的服装，比如和服或者西装。
在动作方面，人们需要注意姿势、动作的流畅和优雅。
在语言方面，人们需要使用恰当的敬语和礼貌用语。
茶道中的礼仪还包括了一些具体的细节。
比如，在进入茶室之前，人们需要先洗手，以示尊重。
在进入茶室后，人们需要先向主人鞠躬，然后再向茶室内的其他人鞠躬。
在品茶时，人们需要先向主人鞠躬，然后再接过茶碗，品尝茶汤。
品尝完毕后，人们需要将茶碗擦干净，然后再将茶碗递给下一个人。
茶道中的礼仪还包括了一些心理方面的要求。
比如，人们需要保持内心的平静和专注，不要分心或者随意打扰其他人。
在茶道中，人们需要尊重主人和其他参与者，不要有任何不礼貌或者不尊重的行为。
茶道中的礼仪是非常重要的，它不仅仅是一种表面的形式，更是一种内心的修养和文化的传承。
在茶道中，人们需要遵守礼仪，尊重他人，才能真正体验到茶道的美妙和深刻。
(12)第十二讲：茶道礼仪
1、 鞠躬礼 、
茶道表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。 茶道表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。 有站式和跪式两种， 有站式和跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分 为真、行、草三种。“真礼”用于主客之间， 为真、 草三种。 真礼”用于主客之间， “行礼”用于客人之间，“草礼”用于说话前后。 行礼”用于客人之间， 草礼”用于说话前后。
（二）姿态
姿态是身体呈现的样子， 姿态是身体呈现的样子，从中国传统的审美 角度来看，人们推崇姿态的美高于容貌之美。 角度来看，人们推崇姿态的美高于容貌之美。古 典诗词文献中形容一位绝代佳人， 典诗词文献中形容一位绝代佳人，用“一顾倾人 城，再顾倾人国”的句子，顾即顾盼，茶艺表演 再顾倾人国”的句子，顾即顾盼， 中的姿态也比容貌重要，需要从坐、 中的姿态也比容貌重要，需要从坐、立、跪、行 等几种基本姿势练起。 等几种基本姿势练起。
第十二讲： 第十二讲：茶道礼仪
茶道礼法，主要从泡茶者的容貌、 茶道礼法，主要从泡茶者的容貌、姿 态、风度、礼节等细节上体现出来。茶人 风度、礼节等细节上体现出来。 饮茶，或独饮，或两三好友共饮， 饮茶，或独饮，或两三好友共饮，泡一壶 之清香，得半日之清闲，自有闲散清寂的 之清香，得半日之清闲， 意趣在里面。其间虽无尊卑之分， 意趣在里面。其间虽无尊卑之分，贵贱之 论，然而礼法具备。 然而礼法具备。
一茶道礼法简介说茶道就要说到茶的礼仪即使是刚刚接触茶道的人之中有的认为茶道的做法简易也有的认为茶道的礼仪做法十分困难其实这样的想法是有一些错误的学习茶道礼仪作法时应该要自己用心去学习细部的动作如有不了解时应当请教老师以获得充分的理解于是开始累积经验最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样永生都不会忘记
茶道礼仪教程
茶道礼仪教程一、茶道礼仪的历史茶道是一种传统的日本文化，它的历史可以追溯到公元9世纪，当时日本人开始沉迷于茶的品尝，在社交活动中喝茶也成为了一种流行的活动。
随着时间的推移，茶道也逐渐发展壮大，茶道礼仪也逐渐成形，最终形成了日本文化中独特的一种礼仪。
二、茶道礼仪的要求 1.尊重别人：在进行茶道礼仪时，要尊重别人的意见，不论是老人还是小孩，都应该尊重他们的意见。
2.礼貌：在茶道礼仪中，要表现出良好的礼貌，在喝茶时要保持安静，不要发出噪音以及不文明的行为。
3.注意细节：在茶道礼仪中，要注意细节，比如在泡茶时，要注意水温，和茶叶的分量等，要把握好每一个细节，以保证茶的品质。
4.遵循传统：在茶道礼仪中，要遵循传统，比如泡茶的方式，仪式的进行等，都要遵循传统的茶道规矩。
三、茶道礼仪的仪式 1.准备阶段：在茶道礼仪开始前，首先要准备好茶器具、茶叶、水等，将茶叶和水放入茶壶中，并用手轻轻搅拌，将茶叶泡沫洗去。
2.礼仪阶段：在茶道礼仪的礼仪阶段，要以谦恭的态度，从向对方鞠躬，从而展示出自己的尊敬之情，再将茶叶称量下来，放入茶壶中，放置好茶具，并以自己的手把茶具搬到桌子上。
3.烹饪阶段：在茶道礼仪的烹饪阶段，要用热水将茶壶的水煮开，然后将茶壶的口放在茶杯上，用手把茶壶的水倒入茶杯中，将茶杯放置在桌上，等待客人品尝。
4.品尝阶段：在茶道礼仪的品尝阶段，要以礼貌的态度，先将茶杯拿到自己的手中，然后小口喝茶，品尝茶的味道，最后将茶杯放回桌子上，表示品尝完毕。
四、茶道礼仪的意义茶道礼仪不仅是一种传统文化，更是一种道德观念，它蕴含着尊重他人、礼貌待人、注重细节、遵循传统等许多礼仪原则，帮助我们培养礼貌、文明的习惯，让我们更加和谐、文明，这也是茶道礼仪的意义所在。
茶道礼仪(3篇)
茶道礼仪（3篇）茶道礼仪（通用3篇）茶道礼仪篇1茶道知识喝茶是中国传统的文化习俗，是生活中很重要的一部分，大家都习惯以茶待客，并且形成了相应的饮茶礼仪。
下面就为大家说说中国的茶道礼仪规矩，一定要来看哦。
茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家里如果有贵宾来做客的话，首先需要先让座给客人，然后就要给客人准备茶了，冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶的会后，我们需要注意相关的茶叶用量，茶叶不可以放置的很多当然也不可以太少，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。
此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
茶道讲究礼仪细节无论是买茶还是在一些茶博会上，我们往往会看到一些茶艺师在进行茶道的礼仪表演。
有些人会觉得这些茶道的礼仪实在过于繁琐，甚至难以记住。
如果在平常生活中，想要将这一整套的茶道的礼仪全部掌握其实并没有多大的困难，只要静下心来就可以。
茶道的礼仪注重细节，这些细节在我们心头烦乱的时候往往无法兼顾到，事实上内心沉静下来，与茶融为一体的时候，这种细节的表现就如同我们自己的肢体一部分一样，可以自如做到。
比如说清洗茶筅，在客人面前将茶筅清洗干净，然后需要敲三下，举起两下，这样就完成了清洗，而当结束的时候，需要先用热水将茶杯中的残茶清洗干净，然后再用热水将茶杯清洗一遍，清洗过后敲两下举起，如此就完成了结束时的动作，开始与结束，动作有相同之处，却绝对不能混淆。
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范
茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道基本礼仪及茶艺师服务礼仪规范茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家里宾客来访，先让坐，后备茶。
冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪觃矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶，茶叶用量要适当，丌宜过多，也丌宜太少。
茶叶过多，茶味过浓 ;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，丌妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都丌宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。
此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义丌容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
中国茶道礼仪表现形式中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、斗茶和工夫茶。
1、煎茶煎茶，顼名思义就是把茶末投入壶中和水一坑煎煮。
中国茶道礼仪的最早艴术品尝形式，就是唐代的煎茶。
2、斗茶斗茶又称茗战，起源亍唐代末，盛亍宋代 ;最先流行亍福建建州一带。
斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。
最织目的在亍品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花。
最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才能获得斗茶的最后胜利。
3、工夫茶清代至今某些地区流行的工夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。
清代工夫茶流行亍福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州，后来盛行亍安徽、祁门等地区。
工夫茶讲究品饮的工夫，饮工夫茶，分为自煎自品和待客两种，更为讲究待客。
中国茶道礼仪法则中国茶道礼仪要遵循一定的法则：1、古人茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式都有极严格的要求和相应的觃范。
2、宋代茶道礼仪的法则，叫三点，一点是新茶、甘泉、洁器 ;二点为天气景色宜人 ;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。
茶道培训之 茶礼共65页文档
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。—盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
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茶道培训之 茶礼
21、静念园林好，人间良可辞。 22、步步寻往迹，有处特依依。 23、望云惭高鸟，临木愧游鱼。 24、结庐在人境，而无车马喧；问君 何能尔 ？心远 地自偏 。 25、人生归有道，衣食固其端。
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竭诚为您提供优质文档/双击可除茶道礼仪pdf篇一：茶艺礼仪茶事礼仪中国自古就是礼仪之邦，而茶事活动则是中国五千年茶文化的完美体现，在这深远的茶文化中，积淀下来的是中国人内心的宁静与优雅，是对美好生活的衬托与点缀。
所以在茶事活动中要处处运用得体的礼仪来诠释优雅。
茶艺师作为中国茶文化的传承与传播者必须要具备良好的礼仪素养。
个人在服务过程中表现出来的礼节，在一定程度上不但代表个人涵养，有时可能代表的是集团与国家的形象，所以茶艺人员要重视自身的修养，不但要有端庄的仪容仪表，还要有优雅的举止言谈。
首先要有端庄、优雅的仪态。
仪态能够反应一个人的内在气质，拥有端庄、优雅的仪态能为自己的印象加分，同时也容易给人留下舒服、亲切的感觉。
在茶艺服务中茶艺人员的站姿、坐姿、走姿、蹲姿都有严格规范的要求。
另外，茶艺服务人员仪容仪表修饰要尽量满足端庄、简介、大方的特点。
与他人交流过程中要谈吐文雅、语调轻柔、语气亲切、态度诚恳、讲究语言艺术。
在茶事过程中，要有端正的态度和较高的专业职业素养，通过茶艺表演等形式向不同的人群展示、宣传茶文化。
茶艺冲泡流程标准，动作优雅流畅，给人以美的展示。
将茶的色、香、味、形通过与水的交融完全展示出来，并带领周围的人享受喝茶品茗的乐趣，爱上有茶相伴的生活。
一、云南大理三道茶三道茶，白族也称它为“绍道兆”。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。
驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。
此道茶以浓酽为佳，香味宜人。
因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。
寓清苦之意，代表的是人生的苦境。
人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。
正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。
面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。
第二道茶叫“甜茶”，是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。
此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。
寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。
经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。
这是对勤劳的肯定，这是付出的回报。
当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎能不感到生活的快意？第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。
此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。
因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“gao（第三声）”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福（如恭喜发财，大富大贵）。
因集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶，代表的是人生的淡境。
一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有诸如名利、权势、富贵荣华等等的诱惑。
要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”，需要淡泊的心胸和恢宏的气度。
如果一味沉湎于成功或失败之中，把身外之物看得太重，太过执着，就会作茧自缚，陷入生活的泥潭不能自拔，丧失了许多人生乐趣。
所以，这道茶清清楚楚地告诉我们：对于一些无关紧要的事，我们不妨看得轻些淡些，不要让生命承受那些完全可以抛弃的重负，只有这样，才能达到“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒”的人生境界。
二、擂茶擂茶是一枝独秀的奇葩。
这一习俗一般只在客家人中存在。
作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。
边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。
待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。
然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。
品擂茶，其味格外浓郁、绵长??据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。
又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游，至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。
客家人热情，多以擂茶待客。
待客擂茶分荤素两种。
招待吃素的客人饮用，加花生、豇豆或黄豆、糯米、海带、地瓜粉条、粳米粉干、凉菜等；招待吃荤的人擂茶饮用，则加炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝、煎豆腐、粉丝、香葱等配料。
客家人在南迁途程中，千里迢迢，跋山涉水，餐风饮露，历尽千辛万苦，到了客居地又需要白手起家，逐渐养成一种坚韧耐劳、向外发展、敢于冒险的品格。
正是这种品格，给了客家人不知疲倦地寻找新天地的原动力。
擂茶的品格与客家精神不是有某些相通之处么？擂茶，取之于山野，烹之于征途，映日月星辰，染风霜雨雪；品之，呈优雅闲适之情，增粗犷豪迈之概。
它是客家的瑰宝，是跋涉者的“源泉”??每一种饮食文化，无不是生活哲学的一种诗化，一种启迪。
客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。
三、英国下午茶礼仪从十九世纪开始，下午茶便是英国人生命中的一部分，钟敲四下（最正统的下午茶时间），世间所有的一切瞬间为茶而停顿下来，即使有天大的事，也得先恭候英国人喝完下午茶再继续。
再说的夸张一点，就算你快病死了，也得先喝完下午茶再去翻白眼；即使战争战到了最后关头，还是得喝完下午茶再来决一死战；洲际飞弹飞到半途，先停下来喝完下午茶再继续往前飞??英国六茶——床前茶、早餐茶、工休茶（午前茶）、下午茶、五时茶和夜茶——可绝不能省。
正统的英式下午茶点心是装盛在三层瓷盘上，最下层是住以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋三明治，第二层则放传统英式圆型松饼搭配果酱和奶油，第三层是以细致爽口著名的玛德莲蛋糕、巧克力慕斯，以及令人食指大动的水果塔等。
不过吃下午茶点心也是有学问的，并不是喜欢先吃什么就先吃什么，而是要先尝尝咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶；接下来是英式圆型松饼，先涂果酱再涂奶油，吃完一口再涂下一口，让甜味在口腔中慢慢扩散开来；最后才由甜腻厚实的蛋糕水果塔等，带领你品尝下午茶点的最高潮。
这一段冗长的过程也就是英国人最喜爱的慵懒时光，边吃边喝边闲聊八卦，讲一些有的没有的五四三，“优雅”的时光就这样悄悄流逝了??英国下午茶的礼仪(一)喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的LowTea)。
(二)在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
p.s.现在每年在白金汉宫的正式下午茶会男性来宾则仍着燕尾服戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得已才请女佣协助，以表示对来宾的尊重。
篇二：酒桌、茶道礼仪酒桌茶道礼仪茶道在古筝的伴奏下，主泡火熏香。
净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。
宜兴的紫砂壶。
烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
“马龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。
洗茶:将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡:沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬.“春风拂面”:水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。
封壶:盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶:将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶:以茶奉客。
闻香:客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗:客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮茶道礼仪（详细）1、备具候用:将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐:请客人依次坐下。
3、焚香静气:焚点檀香，营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉:泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8、高山流水:即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。
13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。
16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶作用的同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。
18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。
19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。
20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒臵，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上。
24、敬奉香茗:双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。
然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。
26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27、鉴赏汤色:观赏茶汤的颜色及光泽。
28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。
29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。
30、再品甘露:细品茶汤滋味。
31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。
32、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。
33、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。
34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。
35、游龙戏水:即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。
36、尽杯谢茶:宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。
酒桌礼仪文化1、主陪位臵:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位臵在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等2、副陪位臵:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位臵在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位臵应该坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位臵更多的是带动客人喝酒外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。