植物学第二章菌类
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《植物学》菌类植物
生殖或没发现。
三、地衣植物
地衣是一类很特殊的植物，约有25000 种，是藻类和真菌共生的复合原植体 植物。
地衣是真菌和藻类共生 共生的藻类通常是蓝藻和单细胞的绿藻
地衣体中的藻类和真菌是一种互 惠的共生关系。
真菌包围藻类细胞，决定地衣体 的形态，并负责从外界吸收水分 和无机盐供给藻类；
藻类进行光合作用，制造有机物 质，为真菌供给营养。
二、 菌类植物
1.细菌门 2.粘菌门 3.真菌门
1．细菌门 约有2000种，依其形态可 分为球菌、杆菌和螺旋菌
细菌属原核生物。个体十 分微小，1µm左右。
繁殖方式：细胞直接分裂， 一般20～30min可分裂一 次
杆 菌 和 球 菌
螺旋菌 螺旋菌
杆菌：具鞭毛
细胞结构模式图
有的细菌具有荚膜
2.黏菌
种类。 酿酒酵母是本属中 最著名的代表。 细胞卵形，核很小， 具1大液泡。
酵母酵出芽繁殖 母
青霉属
放大200倍的链孢霉
牛肚菌
猴 头
鬼 笔
竹荪
蘑菇（ห้องสมุดไป่ตู้子菌纲）
蘑菇圈(仙人圈)
A “fairy ring” found by the mushroom Marasmius oreades.
黏菌的营养体 生殖期的黏菌
3.真菌
真菌种类多、分布广，无处不有. 据统计有12万种，。
真菌仅少数种类是单细胞，大 多数是分枝或不分枝、有隔 或无隔的菌丝。
大多数真菌都有细胞壁，壁中一般 含几丁质，也有含纤维素的。
细胞内都有细胞核，低等的多核， 高等的为单核或双核。
不含叶绿素。
营养方式：异养
寄生：从活的动植物吸取养分。 腐生：从死的动植物或无生命的有机物质
三、地衣植物
地衣是一类很特殊的植物，约有25000 种，是藻类和真菌共生的复合原植体 植物。
地衣是真菌和藻类共生 共生的藻类通常是蓝藻和单细胞的绿藻
地衣体中的藻类和真菌是一种互 惠的共生关系。
真菌包围藻类细胞，决定地衣体 的形态，并负责从外界吸收水分 和无机盐供给藻类；
藻类进行光合作用，制造有机物 质，为真菌供给营养。
二、 菌类植物
1.细菌门 2.粘菌门 3.真菌门
1．细菌门 约有2000种，依其形态可 分为球菌、杆菌和螺旋菌
细菌属原核生物。个体十 分微小，1µm左右。
繁殖方式：细胞直接分裂， 一般20～30min可分裂一 次
杆 菌 和 球 菌
螺旋菌 螺旋菌
杆菌：具鞭毛
细胞结构模式图
有的细菌具有荚膜
2.黏菌
种类。 酿酒酵母是本属中 最著名的代表。 细胞卵形，核很小， 具1大液泡。
酵母酵出芽繁殖 母
青霉属
放大200倍的链孢霉
牛肚菌
猴 头
鬼 笔
竹荪
蘑菇（ห้องสมุดไป่ตู้子菌纲）
蘑菇圈(仙人圈)
A “fairy ring” found by the mushroom Marasmius oreades.
黏菌的营养体 生殖期的黏菌
3.真菌
真菌种类多、分布广，无处不有. 据统计有12万种，。
真菌仅少数种类是单细胞，大 多数是分枝或不分枝、有隔 或无隔的菌丝。
大多数真菌都有细胞壁，壁中一般 含几丁质，也有含纤维素的。
细胞内都有细胞核，低等的多核， 高等的为单核或双核。
不含叶绿素。
营养方式：异养
寄生：从活的动植物吸取养分。 腐生：从死的动植物或无生命的有机物质
菌类PPT参考幻灯片
动孢子。
• 有性生殖的孢子，例：卵孢子、接合孢子、子囊
孢子、担孢子
42
真 菌 的 孢 子
43
子囊菌分生孢子
44
真菌的生活史
单核菌丝
质配 双核细胞
双核菌丝
孢子
子细胞 有丝分裂
减数分裂
“合子”
顶端细胞 核配
45
二、真菌门的分类及代表
• 鞭毛菌亚门 代表菌：水霉、霜霉 • 接合菌亚门 代表菌：根霉、毛霉 • 子囊菌亚门 代表菌：酵母、青霉和曲霉、
①同属原核微生物：细胞核无核膜、核仁和真正的染色体；细胞
质中缺乏线粒体、内质网等细胞器；核糖体为70S；②细胞结构
和化学组成相似：细胞具细胞壁，主要成分为肽聚糖，并含有
DPA；放线菌菌丝直径与细菌直径基本相同；③最适生长PH范围
与细菌基本相同，一般呈微碱性；④都对溶菌酶和抗生素敏感，
对抗真菌药物不敏感；⑤繁殖方式为无性繁殖，遗传特性与细菌
1.细胞核 2.液泡 3.芽孢子
62
图10-18 青霉属
1.分生孢子梗 2.梗基 3.小梗 4.分生孢子
63
49
有性生殖
• 开始时，菌丝顶端或中间部分膨大成球形卵囊（藏卵 器），其内的原生质收缩成单核的原生质团，即为卵 （卵球，内有多数卵），在卵囊附近的菌丝顶端与此 同时也形成棒状精囊（雄器），精囊中的细胞核分裂 产生许多雄核，受精时从精子囊产许多分枝，称为授 精丝，每一分枝穿入卵囊内，与各个卵相接触，精囊 内的原生质与各个雄核分别通过授精管的各条分枝进 入卵囊内，与卵配合成合子，合子外生厚壁又称卵孢 子，经过休眠期卵孢子萌发，先是细胞核经过多次分 裂，其中有一次为减数分裂，成为多核，以后生一短 菌丝，萌发成为菌丝体
• 有性生殖的孢子，例：卵孢子、接合孢子、子囊
孢子、担孢子
42
真 菌 的 孢 子
43
子囊菌分生孢子
44
真菌的生活史
单核菌丝
质配 双核细胞
双核菌丝
孢子
子细胞 有丝分裂
减数分裂
“合子”
顶端细胞 核配
45
二、真菌门的分类及代表
• 鞭毛菌亚门 代表菌：水霉、霜霉 • 接合菌亚门 代表菌：根霉、毛霉 • 子囊菌亚门 代表菌：酵母、青霉和曲霉、
①同属原核微生物：细胞核无核膜、核仁和真正的染色体；细胞
质中缺乏线粒体、内质网等细胞器；核糖体为70S；②细胞结构
和化学组成相似：细胞具细胞壁，主要成分为肽聚糖，并含有
DPA；放线菌菌丝直径与细菌直径基本相同；③最适生长PH范围
与细菌基本相同，一般呈微碱性；④都对溶菌酶和抗生素敏感，
对抗真菌药物不敏感；⑤繁殖方式为无性繁殖，遗传特性与细菌
1.细胞核 2.液泡 3.芽孢子
62
图10-18 青霉属
1.分生孢子梗 2.梗基 3.小梗 4.分生孢子
63
49
有性生殖
• 开始时，菌丝顶端或中间部分膨大成球形卵囊（藏卵 器），其内的原生质收缩成单核的原生质团，即为卵 （卵球，内有多数卵），在卵囊附近的菌丝顶端与此 同时也形成棒状精囊（雄器），精囊中的细胞核分裂 产生许多雄核，受精时从精子囊产许多分枝，称为授 精丝，每一分枝穿入卵囊内，与各个卵相接触，精囊 内的原生质与各个雄核分别通过授精管的各条分枝进 入卵囊内，与卵配合成合子，合子外生厚壁又称卵孢 子，经过休眠期卵孢子萌发，先是细胞核经过多次分 裂，其中有一次为减数分裂，成为多核，以后生一短 菌丝，萌发成为菌丝体
植物学(下)第二章 菌类
第二章菌类（Fungi）林奈（Linneaus）于1735年把生物划分为动物界和植物界。
此二界系统长期被大多数生物学家所接受，至今还传统地采用着。
真菌通常具有丝状体分枝的营养结构，有细胞壁和细胞核，没有叶绿素，是典型地进行有性生殖和无性繁殖的异养生物。
把它们划为植物界中的异养植物。
魏泰克（Whittaker）于1969年提出五界系统。
将多细胞真核生物，根据其营养方式，划分为三大界，即营光合作用自制营养的植物界（Plantae）、吞食营养的动物界（Animalia）和吸收营养（异养）的真菌界（Fungi）。
安兹沃斯（Ainsworth）于1973年主张“真菌”必须成为独立的一界——“真菌界”（Fungikingdom），是革新的、向前看的。
现在，世界上大多数生物学家均赞成把真菌提升为一个独立界，是与动物界和植物界平行的三大界。
真菌界的基本特征为异养有机体，无光合作用，由吸收作用摄取营养，菌体在基物内外呈阿米巴原生质团或假原生质团，或在基物内外呈单细胞或菌丝状。
典型的不动有机体，但可以出现游动时期的游动抱子。
有明显的细胞壁，有细胞核，典型地进行有性生殖和无性繁殖。
真菌界分两门，即粘菌门和真菌门。
细菌（Bacteria）是微小的单细胞原核有机体，有明显的细胞壁，除少数含有细菌叶绿素的细菌如红硫菌属和绿菌属等细菌外皆为异养（寄生、腐生）有机体，其营养方式与真菌基本相同，因此，将细菌和真菌放在同一章中。
第一节细菌门（Bacteriophyta）一、细菌的特征细菌是微小的单细胞植物，在高倍显微镜或电子显微镜下才能够观察清楚。
有细胞壁，没有细胞核结构，与蓝绿藻相似，都属于原核生物。
绝大多数细菌不含叶绿素，是异养植物。
其繁殖方法为细胞分裂，不进行有性生殖。
某些杆菌在不良的环境下。
每个细胞形成1个内生芽孢，在环境适宜的时候，芽孢（spore）再发育成1个细菌，芽孢是渡过不良环境的适应结构，并不是繁殖的。
细菌分布极广，几乎分布在地球的各个角落，在空气中、水中、土壤中、生物体的内外和一切物体的表面。
植物学教学课件 第二章 菌类植物 第三节 真菌门 (Eumycota)
植物学 第二章
菌类植物
第三节 真菌门
（二）接合菌亚门 1、特征：陆生，静孢子或分生孢子，腐生、
兼性寄生、寄生或专性寄生,有性生殖产生 接合孢子。
2、代表属 根霉属：
具匍匐菌丝和假根，
无性生殖产生孢囊孢子， 孢子囊梗丛生不分枝；
毛霉属：无匍匐菌丝和假根，无性生殖产 生孢囊孢子，孢子囊梗单生分枝或不分枝
菌类植物
第三节、真菌门
（一）真菌的营养体---------菌丝 （二）真菌的繁殖 （三）子囊菌亚门
1、特征
2、子囊菌亚门的代表属 （1）酵母属 （2）赤霉菌属：
植物学 第二章
菌类植物
第三节、真菌门
（一）真菌的营养体---------菌丝 （二）真菌的繁殖 （三）子囊菌亚门
1、特征
2、子囊菌亚门的代表属 （1）酵母属 （2）赤霉菌属： （3）麦角菌属
植物学 第二章
菌类植物
第三节 真菌门 (Eumycota)
一、真菌的通性
不含叶绿素，无质体，真核，多为丝状和多 细胞的有机体；真菌的异养方式：寄生、腐生； 专性寄生、专性腐生；兼性寄生、兼性腐生.
（一）真菌的营养体---------菌丝 1 、 菌丝和菌丝体 无隔菌丝和有隔菌丝， 菌丝组织体： 根状菌索、子座、菌核 2 、细胞构造 （1）细胞壁，低等的：纤维素 高等的：几丁质 （2）细胞核 为真核，单核、二核和多核
单元论：起源于原始的鞭毛生物 鞭毛生物-----鞭毛菌亚门----接合菌亚门
----子囊菌------担子菌
四、真菌的经济意义
1、食用、药用 2、工业用 3、自然界物质循环中的作用 4、有害作用
木耳目 子实体胶质、耳状、壳状。子实层分布于表面 或大部分埋于子实体内，担子横分隔为4个细胞，单列 在同侧，每个细胞生一小梗，顶端产生一担孢子
药用植物学——菌类(真菌)
子囊菌亚门
本亚门是真菌门中种类最多的亚门，共15000种。 特征： ①本亚门菌类除酵母菌为单细胞外，绝大多数为有 隔菌丝形成的菌丝体。 ②无性生殖时，单细胞种类出芽生殖，多细胞种类 产生分生孢子。 ③有性生殖时形成子囊，产生的性孢子为子囊孢子。 ④单细胞种类，子囊裸露，不形成子实体；多细胞 种类形成子实体，子囊包于子实体中。子囊菌的子 实体称子囊果。 ⑤子囊、子囊孢子形成过程
鞭毛菌亚门
本亚门除单细胞外，大部分为分枝的丝状 体，菌丝通常为无隔菌丝，无性生殖产生 游动孢子（似藻类），有性生殖产生卵孢 子或休眠孢子。该亚门真菌属于最原始的 真菌。 水霉的生活史 本亚门无药用价值。图
接合菌亚门
本亚门是水生发展到陆生的过渡类型，由 游动孢子发展到静孢子或分生孢子。图 根霉生活史 接合菌亚门无药用价值 （酿酒重要菌种）
第六章
菌类
一. 菌类概述 二. 菌类分门 细菌门（略） 粘菌门（略） 真菌门
一.
菌类概述
菌类包括细菌、真菌、粘菌 细菌是一类微小的单细胞或群体细胞，和蓝藻有 相似的结构，同属于原核生物。细菌在医学上的 作用主要是提取抗生素。这些内容将在微生物学 中涉及。 粘菌是一类介于动物和真菌之间的生物。其营养 体构造、运动或摄食方式与原生动物的变形虫相 似，但繁殖方式产生具纤维素的孢子和子实体， 具有真菌的特征。 真菌：详见真菌门
菌丝
菌丝是纤细的管状体，可分为有隔菌丝和 无隔菌丝。图 有隔菌丝：菌丝中有细胞壁隔开，每个细 胞内含有1～2个细胞核，端壁有孔打通。 高等真菌一般是由有隔菌丝构成的。 无隔菌丝：菌丝是由一个多核的管状细胞 构成，属于原始的菌丝类型。
菌丝体
菌丝体是由菌丝交织而成的菌丝组织体， 一般情况下为排列疏松的菌丝组织体，但 当环境恶劣或有性生殖时期菌丝常紧密交 接，形成各种各样的菌丝体。 常见的菌丝体 可分为： 菌核、菌索、子实体、子座
菌类植物教案
酿酒酵母又称啤酒酵母，此菌的细胞呈卵形，内有一大液泡，细胞核甚小，不易见。无性生殖时，细胞的原生质从母细胞一端突出，渐成一新细胞，核亦同时分裂。芽在短时期内仍与母体相连，以后缢断。当繁殖甚快时，芽体未离母体又生芽，形成一临时群体。此菌在特殊营养环境下，两细胞接合形成双倍体营养细胞，经减数分裂产生四个子囊孢子，2正2负。子囊孢子球形，其构造与营养细胞完全相同，只是略小一点。双倍体的营养细胞也可进行出芽生殖，因此酿酒酵母菌有单倍、双倍体两种，后者个体较大，生活力强。
⒉代表植物：
水霉属：通常腐生于昆虫、鱼类、甲壳类或腐烂的植物上，少数寄生于鱼卵及小鱼上，因此对渔业生产有危害。
菌丝体为不分隔的管状，多核，有分枝，呈白色绒毛状。
㈡、接合合菌亚门
代表植物—根霉属：根霉属为腐生菌。最常见的是匍枝根霉，异名黑根霉，又称面包霉，腐生在面包及日常食品上，往往混杂在细菌和真菌的培养基中，因而被称为实验室中的“杂草”。常引起瓜果、蔬菜等在运输贮藏中的腐烂，特别是引起甘薯软腐病。
二、真菌的主要类群
真菌是生物界中很大的一个类群，全世界约12万余种，我国约4万种。根据营养体的形态和生殖方法的不同，分为5个亚门（有的分为4个纲），即鞭毛菌亚门、接合菌亚门（以上两个亚门归为藻状菌纲）、子囊菌亚门（纲）、担子菌亚门（纲）和半知菌亚门（纲）。
㈠、鞭毛菌亚门
⒈特征：本亚门多为分枝的丝状体，菌丝通常无横隔，只在产生繁殖器官时产生横隔。无性生殖时产生游动孢子。有性生殖为同配、异配或卵配，产生卵孢子或休眠孢子。无性孢子具鞭毛是本亚门的主要特征。（菌丝体的形态、构造和繁殖方法与某些绿藻很相似。）
②孢囊孢子：是在孢子囊内形成的一种不动孢子，如根霉。
③分生孢子：真菌的一种外生的无性生殖细胞。着生在分生孢子梗的顶端或侧面。如曲霉。
⒉代表植物：
水霉属：通常腐生于昆虫、鱼类、甲壳类或腐烂的植物上，少数寄生于鱼卵及小鱼上，因此对渔业生产有危害。
菌丝体为不分隔的管状，多核，有分枝，呈白色绒毛状。
㈡、接合合菌亚门
代表植物—根霉属：根霉属为腐生菌。最常见的是匍枝根霉，异名黑根霉，又称面包霉，腐生在面包及日常食品上，往往混杂在细菌和真菌的培养基中，因而被称为实验室中的“杂草”。常引起瓜果、蔬菜等在运输贮藏中的腐烂，特别是引起甘薯软腐病。
二、真菌的主要类群
真菌是生物界中很大的一个类群，全世界约12万余种，我国约4万种。根据营养体的形态和生殖方法的不同，分为5个亚门（有的分为4个纲），即鞭毛菌亚门、接合菌亚门（以上两个亚门归为藻状菌纲）、子囊菌亚门（纲）、担子菌亚门（纲）和半知菌亚门（纲）。
㈠、鞭毛菌亚门
⒈特征：本亚门多为分枝的丝状体，菌丝通常无横隔，只在产生繁殖器官时产生横隔。无性生殖时产生游动孢子。有性生殖为同配、异配或卵配，产生卵孢子或休眠孢子。无性孢子具鞭毛是本亚门的主要特征。（菌丝体的形态、构造和繁殖方法与某些绿藻很相似。）
②孢囊孢子：是在孢子囊内形成的一种不动孢子，如根霉。
③分生孢子：真菌的一种外生的无性生殖细胞。着生在分生孢子梗的顶端或侧面。如曲霉。
第二章菌类地衣苔藓植物详解演示文稿
营养体：营养期为一团裸露的原生质团，多核，无胞壁，可作
变形运动，吞食固体食物，亦称变形体。
2.无性生殖： 繁殖期形成多细胞的孢子囊构造并产生具有纤维质细胞壁 的孢子。
3.分类：
约500种，分三纲：黏菌纲（约450种）、集胞菌纲 和根肿菌纲.
第五页，共101页。
二、代表植物：粘菌纲发网菌属（Stemonitis）
借气流或动物传播；
第十三页，共101页。
黑根霉
青霉 菌
黄曲霉
（3）有性生殖：经过有性配子接合而形成。主 要产生以下四种孢子：
① 休眠孢子---低等真菌同配和异配产生的合子。 ② 接合孢子（Zygospore）： 接合菌同形配子或配子囊 接合后产生的厚壁休眠孢子。
接合孢子
第十四页，共101页。
③ 子囊孢子 (Ascospre)
单细胞，卵形，有一大液泡，核小。重要特征是出芽繁殖。
第三十页，共101页。
②青霉菌属 Penicillium
• 分布：果皮、皮革、肉类
第三十一页，共101页。
形态特征
• 白色或淡绿色， 有隔单核丝状体
第三十二页，共101页。
： 无性繁殖 扫帚状分生孢子梗和分生孢子
分生孢子 小梗
分生孢子梗
第三十三页，共101页。
第四十六页，共101页。
菌褶的横切
第四十七页，共101页。
C.伞菌的繁殖
第四十八页，共101页。
蘑菇的有性繁殖
生活史
担子 减数分裂
担子果
＋担孢子
－担孢子
菌蕾
＋初生菌丝体 －初生菌丝体
根状菌索
第四十九页，共101页。
锁状联合形 成更多菌丝体
双核菌丝体 次生菌丝体
变形运动，吞食固体食物，亦称变形体。
2.无性生殖： 繁殖期形成多细胞的孢子囊构造并产生具有纤维质细胞壁 的孢子。
3.分类：
约500种，分三纲：黏菌纲（约450种）、集胞菌纲 和根肿菌纲.
第五页，共101页。
二、代表植物：粘菌纲发网菌属（Stemonitis）
借气流或动物传播；
第十三页，共101页。
黑根霉
青霉 菌
黄曲霉
（3）有性生殖：经过有性配子接合而形成。主 要产生以下四种孢子：
① 休眠孢子---低等真菌同配和异配产生的合子。 ② 接合孢子（Zygospore）： 接合菌同形配子或配子囊 接合后产生的厚壁休眠孢子。
接合孢子
第十四页，共101页。
③ 子囊孢子 (Ascospre)
单细胞，卵形，有一大液泡，核小。重要特征是出芽繁殖。
第三十页，共101页。
②青霉菌属 Penicillium
• 分布：果皮、皮革、肉类
第三十一页，共101页。
形态特征
• 白色或淡绿色， 有隔单核丝状体
第三十二页，共101页。
： 无性繁殖 扫帚状分生孢子梗和分生孢子
分生孢子 小梗
分生孢子梗
第三十三页，共101页。
第四十六页，共101页。
菌褶的横切
第四十七页，共101页。
C.伞菌的繁殖
第四十八页，共101页。
蘑菇的有性繁殖
生活史
担子 减数分裂
担子果
＋担孢子
－担孢子
菌蕾
＋初生菌丝体 －初生菌丝体
根状菌索
第四十九页，共101页。
锁状联合形 成更多菌丝体
双核菌丝体 次生菌丝体
第二章 菌类
2、霜霉属 高等植物病害的专性寄生菌，引起霜霉病， 危害蔬菜和油料作物。 常见的为寄生霜霉，又称十字花科霜霉， 寄主为白菜、油菜、甘蓝等，是十字花科 的主要病菌。 以无性生殖为主。分生孢子无色，近球形， 从寄主的表皮或气孔侵入，破坏寄主。
（二）接合菌亚门
水生
陆生
1、根霉属 匍枝根霉（又称面包霉），生于面包、 馒头和富于淀粉质的食物上。
2、主要代表 黑粉菌目 寄生菌，危害谷类作物 玉蜀黍黑粉菌 小麦散黑粉菌
锈菌目 禾柄锈菌
危害谷类作物
银耳目 银耳，生于枯木上，子实体胶状，白色 或淡褐色，担子埋于胶质体中。
木耳目 木耳，生于枯木上，子实体耳状、叶状等， 边缘波浪状，担子横分为4个细胞。 伞菌目 菌盖 菌褶 菌环 菌柄
荚膜：壁外的一层透明、胶状、粘性薄 膜，大多由多糖组成，起保护作用。 芽孢：失去水分浓缩而形成，能抵抗不 良环境。 鞭毛：原生质突出形成，可作螺旋运动。
三、繁殖 裂殖（唯一的繁殖方法） 四、细菌的营养 寄生 大多为异养 腐生
第三节 真菌门
寄生 从活的动植物体上吸取养分。 腐生 从动植物死体及无生命的有机物 质吸取养料。
稻瘟病菌 稻瘟病是水稻最严重的病害。 分生孢子梗簇生，从寄主气孔伸出，顶 端生分生孢子。 分生孢子长卵形或倒棒形，有2个隔膜， 将分生孢子分隔成3个细胞。
真菌门小结
1、水生 适应陆地生活 2、营养方式：腐生 寄生 共生 3、有性生殖：多样化且具独特形式
真菌的经济意义
食用：蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳 药用：冬虫夏草 酿造工业：酵母菌、根霉、曲霉
菌类植物
2．真菌的繁殖：
•营养繁殖：细胞直接分裂、菌丝的断裂；或产生以 下孢子：芽孢子、厚壁孢子、节孢子。 •无性生殖：游动孢子（水生真菌，具鞭毛）、孢囊 孢子、分生孢子 •有性生殖：经过有性配合而形成。卵孢子、接合孢 子均为2n，子囊孢子、担孢子均为n。
3. 真菌的生活史：
无性孢子----单倍菌丝体---配子囊---配子---核配----合子---减数分裂---单倍菌丝体，绝
本亚门4纲10目1100余种 代表类群：水霉属、霜霉属
水霉属(Saprolegnia): 是鱼类 养殖业上的常见病原菌。感 染此病的鱼类，体表上会生 有白色绒毛状菌丝。以致游 动慢，食欲减，终至死亡。
霜霉属(Peronospora): 是高等植物病害的专性 寄生菌。危害蔬菜和油 料作物。
二、真菌门的主要类群
二、真菌门的主要类群：
（一） 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina） 1、除原始种类为单细胞外，其它都是具管状分枝的菌丝体， 通常无隔而有多核，但在产生生殖器官、受机械损伤或衰老 的菌丝上可生横隔； 2、无性生殖产生游动孢子（无性孢子具鞭毛），有性生殖产
生卵孢子或休眠孢子，低等种类为同配或异配生殖。
四、细菌在自然界中的作用和经济意义
乳酸菌 发酵糖类主要产物为乳酸的 一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。
四、细菌在自然界中ຫໍສະໝຸດ 作用和经济意义二次发酵的苹果醋指 的是，苹果原醋是采 用二次发酵而成的， 二次发酵通常指的是 液态发酵，液态发酵 的苹果原醋是以浓缩 苹果汁或者鲜苹果汁 为原料，先发酵成高 纯度苹果酒，然后接 入醋酸菌种，进行醋 酸发酵，把酒精代谢 为醋酸。
二、形态和构造：
微小的有机体，平均体长2-3微米，宽0.5微米。 可分为三种基本类型
第二章 菌类植物
（1）粘菌纲 发网菌属 （2）集胞[粘]菌纲 （3）根肿菌纲 芸薹根肿菌
三、粘藻门在生物界的地位
粘菌的起源和亲缘关系迄今不明确，从特性来 看是属于动物和真菌之间；从结构和生理看就 像巨大的变形虫动物；从繁殖看它能产生孢子 又是真菌的性质。 学者对粘菌的地位、起源和分类的看法很不一 致。
蘑菇属：伞菌目，层菌纲，担子菌亚门
担子果肉质，分 化为菌盖和菌柄， 幼嫩时常有内菌 幕遮盖； 子实层生于菌褶 两面； 无隔担子：顶端 有4担子小柄， 每个小柄上生一 担孢子； 腐生。
灵芝属：多孔菌科，非褶菌目，层菌纲，担子菌亚门
• 担子果木质或木 栓质，有或无柄， 有坚硬光泽的皮 壳； • 子实层生于菌菌 盖下的菌管内； • 无隔担子：顶端 有4担子小柄， 每个小柄上生一 担孢子； • 木腐菌。
半知菌亚门
尚未发现其有性阶段，只知其生活史的一半， 均为有隔菌丝，多属子囊菌。
三、真菌的起源及真菌门各亚门间的 亲缘关系
多元论：不同真菌起源于不同藻类; 单元论：由原始的鞭毛生物演化而来; 真菌沿着由水生到陆生，由简单到复杂，由低 级到高级的趋势演化。
四、真菌的经济意义
（1）有利 食用菌 药用菌 发酵、 食品的霉烂和森林作物的病害 人和家畜的某些皮肤病 人误食毒真菌中毒
代 表 植 物 ： 发 网 菌
第三节 真菌门
一、真菌的通性 二、真菌门的主要类群 三、真菌门的起源及真菌门各亚门间的 亲缘关系 四、真菌的经济意义
鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门
教学设计
课前安排学生预习相关内容； 通过与藻类植物相比较介绍真菌的通性； 以代表植物为例，充分利用图片讨论各类群的 主要特征； 重点、难点：真菌的通性、各门类的主要特征 及代表植物。
药用植物学与生药学_15菌类
Cordyceps
第二节 菌类
“笔形”子座
第二节 菌类
【性状特征】： 虫体如蚕，长3～5cm，直径 3～8 mm；头连子座，足8对 （头三，中四，尾一）。表面 土黄或黄棕色，环纹深陷而细 密，20～30环。 棒状子座，形似“金针”基 部膨大包被虫头，黑褐色。 断面类白色，平坦，有黑色U 形纹；子座柔韧纤维性，断面 中空，易折断。
气微腥，味微苦。
“草似金针虫似蚕”
第二节 菌类
【显微鉴别】：
子座头部横切面
（子囊壳）
第二节 菌类
【化学成分】：
1. 甾体化合物：有麦角甾醇、胆甾醇软脂酸、麦角甾醇 过氧化物等。 2. 核苷类：如尿苷、尿嘧啶、腺苷、腺嘌呤、鸟苷、鸟 嘌呤、次黄嘌呤等核苷类化合物。 3. 糖醇类：有甘露糖、覃糖、虫草多糖、D-甘露醇、虫 草酸（cordycepic acid）。 4.氨基酸：如天冬氨酸等10多种氨基酸。 此外，还含有多糖类、挥发油、生物碱等。
外层颜色较深，为皮层，由拟薄壁组织组成，其顶端有一个生长点，内层由疏丝组 织纩成，为心层(髓层)。根状菌索有的较粗，长达数尺。它能抵抗恶劣环境，环境 恶劣时，生长停止；适宜时，再恢复生长。在木材腐朽菌中根状菌索很普遍。
第二节 菌类
菌丝组织体：
菌核
子座
第二节 菌类
冬虫夏草
Cordyceps
【来源】：属麦角菌科冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.寄生在昆虫蝙蝠蛾（Hepialus armoricanus Oberthur）幼虫体 上的子座及幼虫尸体的复合体。
第二节 菌类
二、菌类植物的分类
分为真菌门、细菌门、黏菌门。 除典型的单细胞真菌外，绝大多数的真菌是由菌丝(hyphae) 构成的。 菌丝是纤细的丝状体，组成一个菌体的全部菌丝称菌丝体 (myce1ium)。
第二章菌类植物
进行接合生殖，两种不同性的菌丝体相遇后，从其侧面长 出短枝形成配子囊，配子囊顶端相接，相接处细胞壁溶解， 配子囊内原生质融合形成1个具多数合子核的接合孢子。休 眠后，厚壁破裂，生出1孢囊梗，顶端生一接合孢子囊，其 中二倍体核经减数分裂产生单倍体的+、-孢子。
3、子囊菌亚门(Ascomycotina)
（2）霜霉属Peronospora
卵菌纲霜霉目 寄生于十字花科等植物上。 无性生殖产生分生孢子梗进
行繁殖。 有性生殖产生卵囊和精囊，
形成卵孢子。卵孢子减数分 裂产生芽管，侵入寄主组织。
2、接合菌亚门(Zygomycotina)
多核无隔管状菌丝 腐生、兼性寄生、寄生或专性寄生 无性生殖产生孢囊孢子。 有性生殖为异宗配合、配子囊接合生殖，产生接
核中的菌丝组织已有分化现象，外皮组织细胞排列细胞壁薄色淡，排列疏松，仍可
维持营养作用，为疏丝组织。
(2)子座：子座是由拟薄壁组织和疏丝组织形成的容纳子实体的座
垫状结构，或由菌丝体与部分寄主组织结合而成的称为假子座。子座
是真菌从营养体到繁殖体的过渡机构，除可在其上或其内形成子实体
二、放线菌
放线菌是一群丝状分枝的、无隔单细胞原核 生物，菌丝直径0.5-1.2微米，通常形成有分枝 的放射状的菌丝体，由营养菌丝和气生菌丝两 部分组成。通过形成分生孢子繁殖，也可借菌丝断裂繁殖。
其特点介于细菌和真菌之间，可看作二者间的过渡类型。 放线菌是产生抗生素的主要产生菌，抗生素中约2/3由其产 生。如氯霉素、金霉素、链霉素、土霉素等。由的可引起病害
第二章 菌类
概述
菌类植物是一群没有根、茎、叶分化，没有光合色素的低 等植物。除极少数外(绿菌属），都为异养生物。
按传统分类，菌类植物可分为：(一) 细菌门 （Schizomycophyta），(二) 粘菌门（Myxomycophyta）， (三) 真菌门（Eumycophyta）。这三门植物的形态、结构、 繁殖和生活史差别很大，彼此并无亲缘关系，不是一个具 有自然亲缘关系的类群。
3、子囊菌亚门(Ascomycotina)
（2）霜霉属Peronospora
卵菌纲霜霉目 寄生于十字花科等植物上。 无性生殖产生分生孢子梗进
行繁殖。 有性生殖产生卵囊和精囊，
形成卵孢子。卵孢子减数分 裂产生芽管，侵入寄主组织。
2、接合菌亚门(Zygomycotina)
多核无隔管状菌丝 腐生、兼性寄生、寄生或专性寄生 无性生殖产生孢囊孢子。 有性生殖为异宗配合、配子囊接合生殖，产生接
核中的菌丝组织已有分化现象，外皮组织细胞排列细胞壁薄色淡，排列疏松，仍可
维持营养作用，为疏丝组织。
(2)子座：子座是由拟薄壁组织和疏丝组织形成的容纳子实体的座
垫状结构，或由菌丝体与部分寄主组织结合而成的称为假子座。子座
是真菌从营养体到繁殖体的过渡机构，除可在其上或其内形成子实体
二、放线菌
放线菌是一群丝状分枝的、无隔单细胞原核 生物，菌丝直径0.5-1.2微米，通常形成有分枝 的放射状的菌丝体，由营养菌丝和气生菌丝两 部分组成。通过形成分生孢子繁殖，也可借菌丝断裂繁殖。
其特点介于细菌和真菌之间，可看作二者间的过渡类型。 放线菌是产生抗生素的主要产生菌，抗生素中约2/3由其产 生。如氯霉素、金霉素、链霉素、土霉素等。由的可引起病害
第二章 菌类
概述
菌类植物是一群没有根、茎、叶分化，没有光合色素的低 等植物。除极少数外(绿菌属），都为异养生物。
按传统分类，菌类植物可分为：(一) 细菌门 （Schizomycophyta），(二) 粘菌门（Myxomycophyta）， (三) 真菌门（Eumycophyta）。这三门植物的形态、结构、 繁殖和生活史差别很大，彼此并无亲缘关系，不是一个具 有自然亲缘关系的类群。
《植物学》第二章菌类第三章地衣
三、真菌的经济意义 1.食用菌类：800种，如香菇、银耳、木耳、 灵芝、猴头菌等； 2.药用菌类：灵芝、冬虫夏草、香菇等； 3.工业用：酵母、曲霉、根霉酿酒、酵母菌制 面包等。
本章重点： 1.接合菌亚门、子囊菌亚门和担子菌亚 门的主要特征，尤其是其繁殖的特征。 2.各亚门的代表植物及其与人类的关系。
（二）接合菌亚门
1.主要特征： （1）营养体：无隔多核菌丝组成的菌丝体。 （2）细胞壁成分：几丁质、壳聚糖。 （3）繁殖： 无性生殖：产生不动的孢囊孢子等； 有性生殖：配子囊配合； 有性孢子：接合孢子（2n） 有性生殖过程：无n＋n阶段。
2.代表属 根霉属（Rhizopus）：腐生菌。 匍枝根霉（R. stolonifer ） • 无性生殖：孢囊孢子萌发产生新的菌丝体。 • 有性生殖：配子囊配合；但不常见。 • 生活史：无n＋n阶段。 • 用途：发酵豆类、谷类食品； 制曲酿酒，产生乳酸。 • 危害：使食品、瓜果、蔬菜等腐烂，使人眼 睛失明。
第三章 地衣（Lichens） 地衣（Lichens）
一、地衣的主要特征
地衣是由真菌类和某些真核或原核藻类形成的 共生体。 1. 组成: 组成: 真菌:子囊菌亚门(绝大多数)、担子菌亚门(少数) 真菌:子囊菌亚门(绝大多数)、担子菌亚门(少数)； 藻类: 藻类:蓝藻、绿藻。 2. 营养关系:互惠共生。 营养关系: 真菌: 真菌:决定地衣体形态；从外界环境中吸取水分 和无机盐。 藻类: 藻类:进行光合作用，制造养料，供自身和真菌 生长发育。
（四）繁殖： 1.营养繁殖： （1）细胞分裂：少数单细胞菌类，如酵母等。 （2）菌丝断裂； （3）形成芽生孢子（出芽生殖）。 2.无性生殖： 产生各种无性孢子，如游动孢子、孢囊 孢子和分生孢子等。 3.有性生殖：
2菌类讲解课件
第 三 节
粘 菌 门
粘菌是介于植物和动物之间的 一类生物 。 营养方式：吞噬异养。 营养体结构：为一团裸露的 原生质团，多核、无细胞壁、 可作变形运动（称变形体）。 繁殖期特点：能产生具有纤维 素细胞壁的孢子。
约有500种, 多生活于森林中阴 暗和潮湿的地方
第 四 节 真 菌 门
食用真菌。食用菌味道鲜美、食用丰 富,具有高蛋白、低脂肪和低热量的 特点。全球规模化栽培的有20余种, 著名的有蘑菇、香菇、木耳、银耳、 猴头、竹荪等。 药用真菌。香菇、木耳、猴头等既可 食用又可食用。著名的如灵芝、茯苓、 云芝、虫草等抗癌。估计抗癌真菌在 100种以上。 工业上的用途。酵母、曲霉、毛霉、 根霉可酿酒，酵母可制面包。真菌还 可广泛应用于化工、造纸、制革、食 品与医药工业。
地衣是一类由真菌和藻类共生在 一起的很特殊的植物，真菌的菌 丝缠绕藻细胞，从外面包围藻类， 夺取藻类光合作用制造的有机物， 使藻类与外界隔绝，只能靠菌类 供给水分、CO2和无机盐。因此， 它们是一种利益不均等的特殊共 生关系，若将它们分离，藻类能 生长、繁殖，而真菌只能饿死， 它们是在弱寄生的基础上发展起 来的共生关系。
分类：藻菌纲、子囊菌纲、担子菌 纲、 半知菌纲
1、藻菌纲：菌丝无隔多核，腐生 于含淀粉的食品上，向下生有假根 ，向上生出孢子囊梗，其先端分隔 形成孢子囊，其中生有许多孢子， 孢子熟后呈黑色。 代表：1500多种
黑根酶 生于富含淀粉的有机质上。
黑 根 霉
1.孢子囊 2.孢子囊梗
3.匍匐枝
4.假根
真 菌 的 特 征
真核生物，分枝或不分枝菌丝（无 隔菌丝、有隔菌丝）组成菌丝体， 由菌丝形成的垫状营养组织称为子 座，在其上形成繁殖器官子实体。 条件不良时，有些真菌的菌丝会结 成团块，形成休眠体—菌核。不含 光合色素，异养，寄生或腐生。约8 万种 真菌的自然分类系统主要以有性生 殖器官或有性孢子为依据。
粘 菌 门
粘菌是介于植物和动物之间的 一类生物 。 营养方式：吞噬异养。 营养体结构：为一团裸露的 原生质团，多核、无细胞壁、 可作变形运动（称变形体）。 繁殖期特点：能产生具有纤维 素细胞壁的孢子。
约有500种, 多生活于森林中阴 暗和潮湿的地方
第 四 节 真 菌 门
食用真菌。食用菌味道鲜美、食用丰 富,具有高蛋白、低脂肪和低热量的 特点。全球规模化栽培的有20余种, 著名的有蘑菇、香菇、木耳、银耳、 猴头、竹荪等。 药用真菌。香菇、木耳、猴头等既可 食用又可食用。著名的如灵芝、茯苓、 云芝、虫草等抗癌。估计抗癌真菌在 100种以上。 工业上的用途。酵母、曲霉、毛霉、 根霉可酿酒，酵母可制面包。真菌还 可广泛应用于化工、造纸、制革、食 品与医药工业。
地衣是一类由真菌和藻类共生在 一起的很特殊的植物，真菌的菌 丝缠绕藻细胞，从外面包围藻类， 夺取藻类光合作用制造的有机物， 使藻类与外界隔绝，只能靠菌类 供给水分、CO2和无机盐。因此， 它们是一种利益不均等的特殊共 生关系，若将它们分离，藻类能 生长、繁殖，而真菌只能饿死， 它们是在弱寄生的基础上发展起 来的共生关系。
分类：藻菌纲、子囊菌纲、担子菌 纲、 半知菌纲
1、藻菌纲：菌丝无隔多核，腐生 于含淀粉的食品上，向下生有假根 ，向上生出孢子囊梗，其先端分隔 形成孢子囊，其中生有许多孢子， 孢子熟后呈黑色。 代表：1500多种
黑根酶 生于富含淀粉的有机质上。
黑 根 霉
1.孢子囊 2.孢子囊梗
3.匍匐枝
4.假根
真 菌 的 特 征
真核生物，分枝或不分枝菌丝（无 隔菌丝、有隔菌丝）组成菌丝体， 由菌丝形成的垫状营养组织称为子 座，在其上形成繁殖器官子实体。 条件不良时，有些真菌的菌丝会结 成团块，形成休眠体—菌核。不含 光合色素，异养，寄生或腐生。约8 万种 真菌的自然分类系统主要以有性生 殖器官或有性孢子为依据。
植物学 第二章菌类
子囊包于子实体内，子实体又称为子囊果。子囊果通常有三种： 闭囊壳（cleistothecium）、子囊壳(peithecium)、子囊盘 (apothcium)。
2、代表植物：火丝菌（Pyronema confluens）的子囊、子囊
孢子、子囊果的形成过程。
The typical life cycle of an ascomycete. Asexual reproduction occurs by way of specialized spores, known as conidia, which are usually multinucleate. Sexual reproduction involves the formation of asci and ascospores. Karyogamy is followed immediately by meiosis in the ascus, resulting in the production of ascospores.
第三节 真ห้องสมุดไป่ตู้门(Eumycota)
第三节 真菌门 （Eumycota）
一、真菌的通性
(一)真菌的营养体 少数为单细胞（酵母菌），多数为菌丝体。 菌丝体：原始类群，无隔，多核； 高等类群，有隔，1或2个核。 细胞壁成分：原始类群，纤维素； 高等类群，几丁质。 贮藏物:主要是肝糖，少量的蛋白质、 脂肪和微量的维生素等。
菌丝的功能：吸收养分。 方式：借助于多种水解酶（胞外酶），把大分子 物质分解为可溶性的小分子物质，然后借助于高的 渗透压。
腐生菌：直接吸收或产生假根。 寄生菌：细胞内寄生，直接与原生质接触而吸 收。胞间寄生菌，菌丝上产生吸器，伸入细胞中。
菌丝组织体（营养变态），菌丝紧密排列而形
2、代表植物：火丝菌（Pyronema confluens）的子囊、子囊
孢子、子囊果的形成过程。
The typical life cycle of an ascomycete. Asexual reproduction occurs by way of specialized spores, known as conidia, which are usually multinucleate. Sexual reproduction involves the formation of asci and ascospores. Karyogamy is followed immediately by meiosis in the ascus, resulting in the production of ascospores.
第三节 真ห้องสมุดไป่ตู้门(Eumycota)
第三节 真菌门 （Eumycota）
一、真菌的通性
(一)真菌的营养体 少数为单细胞（酵母菌），多数为菌丝体。 菌丝体：原始类群，无隔，多核； 高等类群，有隔，1或2个核。 细胞壁成分：原始类群，纤维素； 高等类群，几丁质。 贮藏物:主要是肝糖，少量的蛋白质、 脂肪和微量的维生素等。
菌丝的功能：吸收养分。 方式：借助于多种水解酶（胞外酶），把大分子 物质分解为可溶性的小分子物质，然后借助于高的 渗透压。
腐生菌：直接吸收或产生假根。 寄生菌：细胞内寄生，直接与原生质接触而吸 收。胞间寄生菌，菌丝上产生吸器，伸入细胞中。
菌丝组织体（营养变态），菌丝紧密排列而形
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鞭毛菌亚门：菌丝无隔，（无性）游动孢子，（有性）卵孢子； 接合菌亚门：菌丝无隔，（无性）孢囊孢子，（有性）接合孢子； 子囊菌亚门：菌丝有隔，（无性）分生孢子，（有性）子囊孢子； 担子菌亚门：菌丝有隔，（无性）分生孢子，（有性）担孢子； 半知菌亚门：菌丝有隔，以无性生殖为主，产生分生孢子，无有性
生殖或没发现。
植物学第二章菌类
二、 真菌门的主要类群
真菌是生物界中很大的一个类群。据统计，世界上已 被描述的真菌约有1万属12万余种，估计我国约有4万种。 目前将真菌分为5个亚门：
真菌门
鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门
植物学第二章菌类
真菌的分类：Ainsworth 等(1973) 的系统
• 3.真菌门（Eumycota）:单细胞或菌丝体，多核或1核，细胞 壁为几丁质或少数为纤维素，繁殖时产生多种类型的孢子。
植物学第二章菌类
第一节 细菌门
植物学第二章菌类
一、细菌的特征
细菌属原核生 物。个体十分微小， 常在1µm左右，杆菌 长2～3µm。繁殖方式 为细胞直接分裂，一 般20～30min可分裂 一次。细菌约有2000 种，依其形态可分为 球菌、杆菌和螺旋菌 。
植物学第二章菌类
（二）真菌的繁殖
1、营养繁殖： ①芽生孢子 ②厚壁孢子 ③节孢子 2、无性生殖： ①游动孢子 ②孢囊孢子 ③分生孢子
植物学第二章菌类
孢 子 的 类 型
植物学第二章菌类
（三）真菌的生活史
真菌繁殖方式多种多样，无性生殖产生各 种类型的孢子，有性生殖有同配、异配、 卵式生殖等。
因而，真菌的生活史也多种多样。
腐生菌：直接吸收或产生假根。 寄生菌：细胞内寄生，直接与原生质接触而吸 收。胞间寄生菌，菌丝上产生吸器，伸入细胞中。
植物学第二章菌类
菌丝组织体（营养变态），菌丝紧密排列而形
成两种组织：拟薄壁组织和疏丝组织。菌丝组织体有三 种变态：
•根状菌索（rhizomorph）：菌丝体密结呈绳索
状，外形似根。
•子座（stroma）：容纳子实菌的营养体 少数为单细胞（酵母菌），多数为菌丝体。 菌丝体：原始类群，无隔，多核； 高等类群，有隔，1或2个核。 细胞壁成分：原始类群，纤维素； 高等类群，几丁质。 贮藏物:主要是肝糖，少量的蛋白质、 脂肪和微量的维生素等。
植物学第二章菌类
菌丝的功能：吸收养分。 方式：借助于多种水解酶（胞外酶），把大分子 物质分解为可溶性的小分子物质，然后借助于高的 渗透压。
第二章 菌类
.细菌门 .粘菌门 .真菌门
植物学第二章菌类
菌类植物的分门
• 1.细菌门（Bacteriophyta）：单细胞， 原核，细胞壁为肽 聚糖（peptidoglycan），以直接分裂的方式繁殖，无有性 生殖。
• 2.粘菌门（Myxomycota）:裸露而多核的原生质团，其营养 体的构造、运动和摄取方式与原生动物中的变形虫相似。但 繁殖时产生具纤维素细胞壁的孢子。
二、 主要类群与分布
大多数粘菌为腐生菌，无直接的经济意义，只有极少数 粘菌寄生在经济植物上，危害寄主。 如：发网菌属(Stemonitis)、芸苔根肿菌 (Plasmodiophora brassicae)
植物学第二章菌类
第三节 真菌门(Eumycota)
植物学第二章菌类
第三节 真菌门 （Eumycota）
植物学第二章菌类
（一） 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina）: 略 （二） 接合菌亚门（Zygomycotina）:
1. 特征： 由水生发展到陆生，菌丝无隔，无性生殖时产生孢
囊孢子，有性生殖时产生接合孢子。
2. 代表植物：匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）
生于面包、馒头等富有淀粉质的食物上。 菌丝体：具气生菌丝（匍匐枝）、假根。 无性生殖：孢囊孢子。孢子囊基部具孢囊梗，中心具囊 轴。黑色的孢囊孢子散播于空气中，遇到合适的环境，即可 萌发成新的菌丝体。 有性生殖：异宗配合。两条异宗的菌丝上产生配子囊， 接触后，壁溶解。先质配，后核配，产生接合孢子：多数二 倍体核，厚壁，黑色，具疣状突起。
养阶段到繁殖阶段的过渡形式。
•菌核（sclerotium）：由菌丝密结成颜色深、
质地坚硬的核状体。
子实体：含有或产生孢子的菌丝组织体。
植物学第二章菌类
（二）真菌的繁殖
•营养繁殖：细胞直接分裂、菌丝的断裂；或产 生以下孢子：芽孢子、厚壁孢子、节孢子。 •无性生殖：游动孢子（水生真菌，具鞭毛）、 孢囊孢子、分生孢子 •有性生殖：经过有性配合而形成。卵孢子、接 合孢子均为2n，子囊孢子、担孢子均为n。
植物学第二章菌类
二、形态 杆菌 球菌
植物学第二章菌类
螺旋菌
植物学第二章菌类
植物学第二章菌类
三、细菌的繁殖：裂殖 四、细菌在自然界中的作用
和经济意义
植物学第二章菌类
第二节 粘菌门
一、主要特征：是介于动物和植物之间的一 类生物，它们的生活史中，一段是动物性 的，另一段是植物性的。
植物学第二章菌类
植物学第二章菌类
In Rhizopus stolonifer, as in most other lygomycetes, asexual reproduction by means of haploid spores is the chief mode of reproduction. Less frequently, sexal reproduction occurs. In this common species, it involves genetically differentiated mating strains, which have traditionally been labeled -t- and - types.(Although the mating strains are morphologically indistinguishable from oneanother, they are shown here in two colors.) The zygosporangium in Rhizopus develops a thick, rough, black coat and becomes dormant, often for several months.
生殖或没发现。
植物学第二章菌类
二、 真菌门的主要类群
真菌是生物界中很大的一个类群。据统计，世界上已 被描述的真菌约有1万属12万余种，估计我国约有4万种。 目前将真菌分为5个亚门：
真菌门
鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门
植物学第二章菌类
真菌的分类：Ainsworth 等(1973) 的系统
• 3.真菌门（Eumycota）:单细胞或菌丝体，多核或1核，细胞 壁为几丁质或少数为纤维素，繁殖时产生多种类型的孢子。
植物学第二章菌类
第一节 细菌门
植物学第二章菌类
一、细菌的特征
细菌属原核生 物。个体十分微小， 常在1µm左右，杆菌 长2～3µm。繁殖方式 为细胞直接分裂，一 般20～30min可分裂 一次。细菌约有2000 种，依其形态可分为 球菌、杆菌和螺旋菌 。
植物学第二章菌类
（二）真菌的繁殖
1、营养繁殖： ①芽生孢子 ②厚壁孢子 ③节孢子 2、无性生殖： ①游动孢子 ②孢囊孢子 ③分生孢子
植物学第二章菌类
孢 子 的 类 型
植物学第二章菌类
（三）真菌的生活史
真菌繁殖方式多种多样，无性生殖产生各 种类型的孢子，有性生殖有同配、异配、 卵式生殖等。
因而，真菌的生活史也多种多样。
腐生菌：直接吸收或产生假根。 寄生菌：细胞内寄生，直接与原生质接触而吸 收。胞间寄生菌，菌丝上产生吸器，伸入细胞中。
植物学第二章菌类
菌丝组织体（营养变态），菌丝紧密排列而形
成两种组织：拟薄壁组织和疏丝组织。菌丝组织体有三 种变态：
•根状菌索（rhizomorph）：菌丝体密结呈绳索
状，外形似根。
•子座（stroma）：容纳子实菌的营养体 少数为单细胞（酵母菌），多数为菌丝体。 菌丝体：原始类群，无隔，多核； 高等类群，有隔，1或2个核。 细胞壁成分：原始类群，纤维素； 高等类群，几丁质。 贮藏物:主要是肝糖，少量的蛋白质、 脂肪和微量的维生素等。
植物学第二章菌类
菌丝的功能：吸收养分。 方式：借助于多种水解酶（胞外酶），把大分子 物质分解为可溶性的小分子物质，然后借助于高的 渗透压。
第二章 菌类
.细菌门 .粘菌门 .真菌门
植物学第二章菌类
菌类植物的分门
• 1.细菌门（Bacteriophyta）：单细胞， 原核，细胞壁为肽 聚糖（peptidoglycan），以直接分裂的方式繁殖，无有性 生殖。
• 2.粘菌门（Myxomycota）:裸露而多核的原生质团，其营养 体的构造、运动和摄取方式与原生动物中的变形虫相似。但 繁殖时产生具纤维素细胞壁的孢子。
二、 主要类群与分布
大多数粘菌为腐生菌，无直接的经济意义，只有极少数 粘菌寄生在经济植物上，危害寄主。 如：发网菌属(Stemonitis)、芸苔根肿菌 (Plasmodiophora brassicae)
植物学第二章菌类
第三节 真菌门(Eumycota)
植物学第二章菌类
第三节 真菌门 （Eumycota）
植物学第二章菌类
（一） 鞭毛菌亚门（Mastigomycotina）: 略 （二） 接合菌亚门（Zygomycotina）:
1. 特征： 由水生发展到陆生，菌丝无隔，无性生殖时产生孢
囊孢子，有性生殖时产生接合孢子。
2. 代表植物：匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）
生于面包、馒头等富有淀粉质的食物上。 菌丝体：具气生菌丝（匍匐枝）、假根。 无性生殖：孢囊孢子。孢子囊基部具孢囊梗，中心具囊 轴。黑色的孢囊孢子散播于空气中，遇到合适的环境，即可 萌发成新的菌丝体。 有性生殖：异宗配合。两条异宗的菌丝上产生配子囊， 接触后，壁溶解。先质配，后核配，产生接合孢子：多数二 倍体核，厚壁，黑色，具疣状突起。
养阶段到繁殖阶段的过渡形式。
•菌核（sclerotium）：由菌丝密结成颜色深、
质地坚硬的核状体。
子实体：含有或产生孢子的菌丝组织体。
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（二）真菌的繁殖
•营养繁殖：细胞直接分裂、菌丝的断裂；或产 生以下孢子：芽孢子、厚壁孢子、节孢子。 •无性生殖：游动孢子（水生真菌，具鞭毛）、 孢囊孢子、分生孢子 •有性生殖：经过有性配合而形成。卵孢子、接 合孢子均为2n，子囊孢子、担孢子均为n。
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二、形态 杆菌 球菌
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螺旋菌
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三、细菌的繁殖：裂殖 四、细菌在自然界中的作用
和经济意义
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第二节 粘菌门
一、主要特征：是介于动物和植物之间的一 类生物，它们的生活史中，一段是动物性 的，另一段是植物性的。
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In Rhizopus stolonifer, as in most other lygomycetes, asexual reproduction by means of haploid spores is the chief mode of reproduction. Less frequently, sexal reproduction occurs. In this common species, it involves genetically differentiated mating strains, which have traditionally been labeled -t- and - types.(Although the mating strains are morphologically indistinguishable from oneanother, they are shown here in two colors.) The zygosporangium in Rhizopus develops a thick, rough, black coat and becomes dormant, often for several months.