葡萄生长中各种元素起什么作用

葡萄生长中各种元素起什么作用

1、钙素营养对葡萄生长结实的作用：

钙是葡萄必需的重要元素之一。它主要以果胶钙的形态存在于细胞壁中，可使多糖类沉积，保持细胞壁的强固性，增强抗病虫的能力。钙可促使土壤中硝态氮的转化和吸收，钙能中和植株体内的有机酸，调节酸碱反应，使之免受毒害。

钙对叶绿素的形成和促进根系的发育与吸收有重要作用。钙对糖的形成，对固定二氧化碳以及生成芳香物质都起着直接和间接的作用。钙大部分存在于叶中，由于钙在植物体内移动少，所以建议叶面补充。老叶比幼叶含量多，葡萄植株从生长初期至果实成熟期陆续吸收钙肥。要注意施钙，补充葡萄对钙的需求。

缺钙时，根的先端变为褐色，枝、叶徒长质地变软，影响果实糖分的积累，果粉少，香味淡，新梢成熟不良。

2、硼素营养对葡萄生长结实的作用：

硼主要存在于植物体幼嫩部分的细胞壁之中。对细胞的分裂和生长，对组织的分化，细胞壁的建造有密切关系。硼能促进花粉粒的萌发和受精作用，提高座果率，

减少无籽小果,提高产量，有利芳香物质的形成，提高糖度，改善浆果品质。

硼能提高光合作用强度，促进光合产物的运转，增加叶绿素的含量，加速形成层的细胞分裂，使韧皮部和木质部发达，导管数目增多。并有利于根的生长和愈伤组织的形成。

葡萄果实产生大小粒现象，除开花授粉时因环境条件影响，使授粉不良而造成大小粒外，主要原因是因植株缺硼所致。葡萄缺硼时，往往幼叶出现油浸状的黄白色斑点，叶脉木栓化变褐，老叶发黄，向后弯曲，花序发育瘦小，豆粒现象严重，种子发育不良，果实变形。另外，新梢生长缓慢，节间短，有时输导组织破坏，生长点枯死，发生许多副梢，叶面上有许多褐色斑点。

一般葡萄喷施硼肥多在开花前进行。对提高座果率有显著效果。一般葡萄全年喷2-3次硼肥，可增产l0%～15%，含糖量提高1-2度左右。碱性土壤易发生缺硼症状，故施用石灰或过磷酸钙时要避免过量。

3、锰素营养对葡萄生长结实的作用：

锰的功能主要是植物在生长过程中促进酶的活性，协助形成叶绿素，因此，叶片失绿是缺锰的初期症状。缺锰主要发生在碱性土壤和砂土中。锰在植物体内较少流动。

植物吸收离子态的锰。锰离子存在于土壤溶液中，并被吸附在土壤胶体内，土壤酸碱度影响植株对锰的吸收，在酸性土壤中，植株吸收量增多。碱性土或砂土影响对锰离子的吸收，因而出现失绿症状。

缺锰时夏初新梢基部叶片变浅绿，这与缺铁、缺锌最先在新长出的嫩枝叶上出现症状相区别。然后叶脉间组织出现较小的黄色斑点。斑点类似花叶症状，黄斑逐

渐增多，并为最小的绿色叶脉所限。第—二道叶脉两侧叶肉仍保留绿色脉带。

缺锰严重时，新梢、叶片生长缓慢，果实成熟晚，红色葡萄品种的果穗中常夹生部分绿色果粒。对缺锰的葡萄园增施优质有机肥，提高锰的活性，可预防和减轻缺锰症。

4、锌素营养对葡萄生长结实的作用：

锌是多种酶的组成成分，在光合、呼吸、氮代谢、激素合成和植物生长方面都有

作用，锌能抑制RNA水解酶的活性，缺锌时RNA含量减少，蛋白质合成受阻。

锌主要以锌离子形态从根部向地上部运输。锌容易积累在根系中，从老叶向新叶转移锌的速度很慢。

葡萄缺锌主要表现在上中部叶片，叶片褪绿黄白化，叶片失绿，脉间变黄，出现黄斑花叶，叶形显著变小。严重缺锌时，幼果会表现出“祖孙三代果”，果实大小不整齐，严重影响品质和卖相。

葡萄缺锌，可通过多施有机肥，改善土壤活性，促进锌离子的吸收。在葡萄萌芽期土壤追施缓释锌肥，开花前叶面喷施糖醇锌微肥，可有效预防缺锌造成的葡萄

大小粒“祖孙三代果”现象。

5、葡萄缺铁时新生叶片叶脉间失绿，逐渐发展至整个叶片呈黄绿色到黄色，但

叶脉仍保持绿色；葡萄缺铁严重时由病梢叶片开始，从上而下叶片呈黄白色到白色，有时有褐色坏死斑出现，叶片看似灼烧状，最后干枯死亡。新梢生长缓慢；葡萄缺铁时花穗变为浅黄色，坐果少，果实色浅粒小，发育不良等。

6、葡萄缺钼时老叶尖端褪绿，逐渐干枯，葡萄果实不饱满，产量少。

7、葡萄缺铜叶绿素减少，光合作用不好。减少碳水化合物转化。抗性降低。影响枝条充实芽眼不饱满。

8、葡萄缺镁老叶退绿，镁是叶绿素的重要组成成分，也是细胞壁胞间层的组成

成分，还是多种酶的成分和活化剂，对呼吸作用、糖的转化都有一定影响，可以促进磷的吸收和运输，并可以消除过剩的毒害。果树中以葡萄最容易发生缺镁症。

主要是由于土壤中置换性镁不足，其根源是有机肥质量差、数量少，肥源主要靠化学肥料，而造成土壤中镁元素供应不足。酸性土壤中镁元素较易流失，所以缺镁症在中国南方的葡萄园发生较普遍。钾肥施用过多，或大量施用硝酸钠及石灰的果园，也会影响镁的吸收，常发生缺镁症。

9、缺硫会影响光合作用，降低产量品质。