幼儿园伙食管理委员会-(1)

幼儿园伙食委员会家长发言

幼儿园伙食委员会家长发言引言尊敬的各位家长，老师们，大家好！我是幼儿园伙食委员会的一名家长代表。

很荣幸能站在这里，与大家一起探讨幼儿园的伙食问题。

伙食对于孩子的成长发育至关重要，我们作为家长，对于孩子的饮食选择有着重要的责任。

本次发言将围绕幼儿园伙食方面的问题，提出一些建议和观点，希望能够为孩子们的健康饮食作出一份贡献。

孩子的健康饮食孩子的健康饮食是家长和幼儿园共同关注的重点。

幼儿园伙食的合理安排对于孩子的成长发育至关重要。

首先，我们希望幼儿园能够提供多样化的食物选择，包括蔬菜、水果、谷类、肉类、奶制品等，以满足孩子们的各种营养需求。

其次，食物的质量应该优先考虑，避免使用含有激素、添加剂或者过多盐分的食材。

最后，幼儿园的餐食应当保持新鲜、干净，避免出现存放过久或者不卫生的情况。

加强与家长的沟通家长和幼儿园之间的沟通是促进伙食改革的重要环节。

因此，我建议幼儿园能够经常组织家长会，将伙食问题作为常规议程之一进行讨论。

通过家长会，我们可以及时了解孩子们对于伙食的反馈和意见，以及解决问题的方案。

同时，幼儿园也可以向家长们展示餐厅的运作情况，确保家长们对于伙食安全和质量的了解。

营养知识的普及在幼儿园中普及营养知识，对于孩子们的饮食习惯的培养起到了重要的作用。

我们建议幼儿园开展一些有趣的活动，如营养讲座、制作健康饮食手册等，让孩子们从小认识到健康饮食对于身体健康的重要性。

同时，我们也希望家长能够与幼儿园保持密切联系，共同努力为孩子们提供良好的饮食环境。

配合儿童的口味儿童的味觉偏好与大人有所不同，因此在伙食安排上需要考虑到孩子们的口味。

我们希望幼儿园能够根据孩子们的反馈和需求，适当调整菜谱，提供更符合孩子们口味的食物。

同时，在食物的制作上，也可以尝试一些儿童喜爱的烹饪方法，增加食物的吸引力，激发孩子们的食欲。

食材的安全和健康食材的安全和健康问题是每个家长都非常关心的。

我们希望幼儿园能够确保所使用的食材符合卫生标准，并且严禁使用有毒有害的食材。

幼儿园膳食管理委员会职责分配情况

幼儿园膳食管理委员会职责分配情况
一、委员会组成
幼儿园膳食管理委员会是由园长、保健医生、厨师长、教师代表、家长代表等人员组成的，旨在保障幼儿园膳食安全和营养均衡。

二、园长职责
1. 主持幼儿园膳食管理委员会会议，制定膳食管理相关规章制度；
2. 落实膳食安全责任，确保食品安全；
3. 确保膳食合理搭配，满足幼儿生长发育需求。

三、保健医生职责
1. 负责检查食品安全和卫生情况；
2. 提供膳食营养监测评估意见；
3. 指导饮食调整，帮助幼儿保持健康饮食习惯。

四、厨师长职责
1. 负责膳食烹饪工作，确保食品卫生安全；
2. 制定食谱，合理安排膳食搭配；
3. 配合保健医生，根据幼儿的身体状况调整食谱。

五、教师代表职责
1. 宣传膳食营养知识，引导幼儿养成健康饮食习惯；
2. 及时反馈食品质量问题，保障膳食安全；
3. 协助监督厨房卫生和食品质量。

六、家长代表职责
1. 参与膳食管理委员会的讨论和决策；
2. 监督食品来源，确保食材安全；
3. 提供意见建议，促进膳食管理工作的持续改进。

以上是幼儿园膳食管理委员会职责分配情况的相关内容，每个成员都有自己的职责和作用，共同努力为幼儿提供安全、健康的膳食。

有效的膳食管理是保护和促进幼儿健康成长的重要保障，需要各方密切合作，共同维护。

幼儿园伙食委员会管理方案

幼儿园伙食委员会管理方案1. 背景故事幼儿园的伙食质量关系到每个孩子的健康成长。

为了确保孩子们能吃到营养丰富、安全卫生的饭菜，所以我们要成立伙食委员会来进行管理。

就好比家里要给孩子准备健康的饭菜，得有个人专门盯着食材、做法一样，幼儿园这么多孩子，更得有个专门的组织来管伙食这件大事。

1.1 计划框架这个伙食委员会的管理方案核心就像一个小机器，每个部件都有自己的功能。

我们有负责挑选食材的部分，这就像在市场挑选新鲜的菜一样；有监督做饭过程的部分，就像盯着厨师做菜不能乱加料；还有收集孩子和家长反馈的部分，就像吃完饭问问家人好不好吃。

这几个部分相互配合，让幼儿园的伙食管理井井有条。

2. 实施步骤2.1 启动阶段（第1周）2.1.1 要做的事及做法- 首先要招募伙食委员会成员。

可以在幼儿园门口张贴招募通知，写明招募的要求和工作内容，邀请家长、老师以及幼儿园后勤人员参加。

- 组织第一次伙食委员会会议。

在会议上介绍委员会的职责、工作流程等内容。

2.1.2 责任人安排- 由园长或者后勤主管负责张贴招募通知和组织第一次会议。

他们要有组织能力和沟通能力，能清楚地给大家说明情况。

- 可以安排一位老师协助整理报名信息，这位老师要细心、有耐心。

2.1.3 效果标准- 在启动阶段结束时，要成功招募到至少5名成员组成伙食委员会，并且让每个成员都清楚自己的职责。

2.2 规划阶段（第2 - 3周）2.2.1 要做的事及做法- 对幼儿园现有的伙食情况进行全面评估。

包括查看菜单、食材采购渠道、厨房卫生等。

委员会成员分成小组，分别负责不同的方面，像一组去厨房看卫生，一组看采购清单等。

- 根据评估结果制定新的伙食标准和管理规则。

例如规定每周至少有几种不同的蔬菜、肉类搭配等。

2.2.2 责任人安排- 由有餐饮管理经验的家长或者后勤人员负责带领小组进行评估工作。

他们要熟悉餐饮相关知识。

- 由一位文笔较好的老师负责记录评估结果，并起草新的伙食标准和规则。

幼儿园膳食管理委员会管理制度范本

幼儿园膳食管理委员会管理制度范本一、总则1.1 为了保障幼儿的身体健康和营养需求，提高幼儿园膳食管理质量，特制定本制度。

1.2 本制度适用于本幼儿园内膳食管理委员会的组织、职责、运作及管理。

1.3 本制度由幼儿园膳食管理委员会负责制定、实施和修订。

二、组织结构2.1 膳食管理委员会由园长、保健医生、厨师长、财务人员及家长代表组成。

2.2 园长担任膳食管理委员会主任，负责委员会的全面工作。

2.3 保健医生负责制定和监督执行营养食谱，确保幼儿膳食营养均衡。

2.4 厨师长负责膳食的烹饪和供应，确保食品安全和口感。

2.5 财务人员负责膳食费用的管理，确保费用合理使用。

2.6 家长代表负责收集和反馈家长对膳食的意见和建议，促进膳食管理的改进。

三、职责3.1 制定和执行膳食管理政策，确保幼儿膳食质量。

3.2 制定和执行营养食谱，确保幼儿膳食营养均衡。

3.3 监督和检查膳食的供应情况，确保食品安全和口感。

3.4 收集和反馈家长对膳食的意见和建议，促进膳食管理的改进。

3.5 定期召开膳食管理委员会会议，讨论和解决膳食管理中的问题。

四、运作4.1 膳食管理委员会每月召开一次会议，讨论和解决膳食管理中的问题。

4.2 会议记录由专人负责，并定期向幼儿园领导汇报。

4.3 膳食管理委员会成员应积极参加会议，不得无故缺席。

4.4 膳食管理委员会应定期对幼儿园膳食管理情况进行检查和评估，确保膳食质量。

五、管理5.1 幼儿园应提供充足的经费，确保膳食管理委员会能够正常运作。

5.2 幼儿园应提供必要的资源和支持，协助膳食管理委员会履行职责。

5.3 幼儿园应定期对膳食管理委员会成员进行培训和教育，提高其专业水平。

5.4 幼儿园应建立和完善膳食管理委员会的工作机制，确保其能够有效运作。

六、附则6.1 本制度自颁布之日起施行。

6.2 本制度由幼儿园膳食管理委员会负责解释。

6.3 本制度如需修订，由幼儿园膳食管理委员会提出修订意见，经幼儿园领导批准后实施。

幼儿园膳食委员会职责

幼儿园膳食委员会职责一、委员会设立目的1.1为确保幼儿园膳食安全、均衡、丰富，促进幼儿健康成长。

1.2保障幼儿膳食的质量和营养，提高幼儿的食品安全意识。

1.3促进家校合作，形成共同关注幼儿营养的良好氛围。

二、委员会组成2.1主任委员：由园长担任，全面负责膳食委员会工作，统筹协调各项工作。

2.2委员：包括教师代表、厨房工作人员代表、家长代表等，囊括多方意见，确保决策全面、科学。

三、职责分工3.1教育宣传与培训3.1.1制定膳食安全宣传计划，组织幼儿园内外的膳食安全宣传活动。

3.1.2组织厨房工作人员进行膳食安全培训，提高工作人员的操作技能和食品安全意识。

3.1.3定期组织家长会，向家长宣传膳食安全知识，鼓励家庭形成良好的膳食习惯。

3.2膳食菜单制定3.2.1结合营养学知识，制定合理、均衡的膳食菜单，确保满足幼儿生长发育的需求。

3.2.2考虑幼儿的口味偏好和食欲，推出富有创意的饮食方案，提高膳食吸引力。

3.2.3监测膳食供应，确保食材的新鲜、卫生、无公害。

3.3食品采购与质检3.3.1制定食品采购计划，明确供应商要求，确保采购的食品符合安全、卫生标准。

3.3.2建立食品质检制度，对每批次食材进行检测，确保食材的质量和安全性。

3.3.3建立供应商档案，对供应商进行定期评估，确保供应链的稳定和可靠。

3.4食品储存与处理3.4.1制定合理的食品储存计划，确保食材的新鲜度和保存期限。

3.4.2规定食品处理流程，确保食材加工过程中卫生、无污染。

3.4.3定期检查冷冻库、储藏室等设施，确保温湿度符合要求，防止食材变质。

3.5食品安全事件应对3.5.1制定应急预案，对可能发生的食品安全事件进行预测和演练。

3.5.2建立食品安全事件报告制度，确保事件的及时报告和处理。

3.5.3协调相关部门，追溯食品安全事件的原因，制定整改方案，防止事件再次发生。

3.6家校合作3.6.1通过家长会、家长培训等形式，积极推动家长参与膳食委员会的工作。

幼儿园伙食委员会总结

幼儿园伙食委员会总结总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，不如我们来制定一份总结吧。

我们该怎么去写总结呢？下面是小编整理的幼儿园伙食委员会总结，希望能够帮助到大家。

幼儿园伙食委员会总结11、科学安排膳食、保证营养平衡要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。

我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。

每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。

一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。

二讲究营养平衡：。

三按季节制定食谱。

特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。

如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。

在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。

2、注重调查了解、优化食物结构保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。

尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。

以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。

平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。

3、窗口展示菜谱、家园相互沟通我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。

幼儿园伙委会

幼儿园伙委会一、成立伙食委员会的目的1、成立家长与幼儿园联系的纽带，能更好的疏通家园信息渠道，提高幼儿园管理水平和保教质量；2、让家长更直观全面的了解幼儿园，同时，更能提高幼儿园膳食质量，促进幼儿健康水平。

二、伙委会的构成与管理幼儿园伙食管理委员会，简称伙委会。

其成员构成：组长：园长、副组长、后勤主任。

成员：保健医、厨师、各班班主任、各班家长代表。

伙食委员会聘期为一年。

每学期初期末召开1-2次会议。

三、伙委会的工作职责1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。

2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食、饮食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。

3、关心支持幼儿饮食管理工作，关心幼儿身心健康和谐发展。

4、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。

5、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。

认真听取家长的意见的建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。

6、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。

伙委会一、召开伙委会的目的1、明确成立伙食委员会的意义以及伙食委员会成员的职责。

2、让伙食委员会了解幼儿的膳食管理及操作标准，做好其监督作用。

3、了解和听取家长的意见和建议，提高幼儿的膳食管理及质量。

二、参加人员行政人员：园长、后勤主任、保健大夫等伙房人员：炊事员教师代表：幼教全体教师伙食委员会代表：每班一人伙食委员会聘书家长朋友：为推进幼儿园伙食工作的发展，促进幼儿健康成长，我园特聘您为xx年-xx年学年度伙食委员会委员，聘期一年，特发此聘书。

芦淞区天宝幼儿园全文结束》》年月日三、会议内容（一）园长阐述伙食委员会成员职责：1、督促各项操作制度和卫生制度的执行。

2、经常下班了解幼儿膳食情况和幼儿进餐情况，听取各方面意见。

3、要定期研究改善幼儿伙食，使幼儿吃好，健康发育。

幼儿园伙委会

幼儿园伙委会
一、引言
幼儿园伙食委员会，简称“伙委会”，是幼儿园管理中的重要组成部份。

伙委会的主要职责是监督和指导幼儿园的饮食卫生工作，确保幼儿在园内的饮食安全、健康、营养。

通过加强伙食管理，提升幼儿园的服务质量和口碑，进而促进幼儿园的可持续发展。

二、正文
建立完善的伙食管理制度
(1)制定饮食卫生标准，确保食品质量安全可靠。

(2)建立食品采购、验收、储存、加工、分发等环节的管理制度，规范操作流程。

(3)建立健全的食品安全检查机制，定期对食品进行检查，确保食品新鲜、无污染。

提高食品质量与营养价值
(1)根据幼儿生长发育的需求，制定科学合理的食谱，确保营养均衡。

(2)选用新鲜、有机的食材，注重食物的原味和营养保留。

(3)针对不同年龄段的幼儿，制定不同种类的食谱，满足个性化需求。

强化食堂工作人员培训和管理
(1)对食堂工作人员进行食品安全、卫生知识培训，提高他们的安全意识和操作技能。

(2)实行持证上岗制度，确保食堂工作人员具备从事食品加工的基本素质。

(3)建立食堂工作人员的考核机制，对表现优秀的工作人员进行奖励，对工作不力的进行整改或者辞退。

优化幼儿用餐环境
(1)保持食堂环境整洁卫生，定期进行消毒处理。

(2)提供舒适、温馨的用餐氛围，使幼儿在用餐过程中感受到家的温暖。

(3)合理布局餐桌和餐具，方便幼儿取食和用餐。

促进家园共育与沟通
(1)定期召开伙食委员会会议，邀请家长代表参加，共同商讨幼儿饮食问题。

(2)通过多种渠道向家长宣传幼儿饮食知识和营养搭配技巧，提高家长的科学育儿水平。

幼儿园伙委会职责

2022-2023学年度伙委会职责
一、伙食委员会名单
伙食委员会组长：
伙食委员会副组长：
保健医生：
财务主管：
厨房主管：
保育组长：
教师代
伙食委员会组员：
二、伙食委员会成员职责
1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。

2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。

幼儿园根据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿营养摄取量。

3、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。

4、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。

认真听取家长的意见和建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。

5、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的纽带作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。

6、伙委会平时要深入班级听取和收集师生对食堂意见，维护师幼利益，提高食堂饭菜及服务质量。

7、督促厨房人员食品按规范操作和卫生制度的执行，不允许闲人进入。

8、伙食委员会由全体自由投票选举，经幼儿园审定予以聘任，聘期为一年。

三、伙委会组成
伙委会组成必须由园长、保健医生、家长代表、厨房人员代表、保育组长、教师代表、财务人员
2022年9月。

幼儿园伙食委员会总结

幼儿园伙食委员会总结一、引言幼儿园伙食委员会是一个负责管理和监督幼儿园饮食安全、提供健康饮食的机构。

自本学年开始，我们成立了伙食委员会，旨在改善幼儿园的饮食环境，提供健康的膳食选择，并确保食品安全。

经过一年的努力，我们总结了以下几个方面的成果和经验。

二、食品安全管理1.食品采购：我们明确了食品采购的原则和标准，要求食品供应商提供合格的食品，并定期检验食品的安全性。

我们与多个供应商建立了长期合作关系，并加强了对供应商的监督和管理。

2.食品储存：我们建立了严格的食品储存管理制度，统一规范食品的储存标准和过期处理，确保食品的新鲜和安全。

3.食品加工：我们组织了厨师进行食品加工培训，提高了他们的食品安全意识和操作技能。

同时，我们定期对厨房设备进行维护和清洁，确保食品加工的卫生和安全。

4.食品留样：我们定期抽取食品样品进行检测，确保食品的安全和合格。

凡是不符合要求的食品，我们将及时处理，并追究相关责任人的责任。

三、饮食营养管理1.制定饮食营养方案：我们根据幼儿的生长发育需求和营养要求，制定了科学合理的饮食营养方案，并通过幼儿园内部资源，向家长进行饮食营养知识宣传，增强他们的意识和参与度。

2.菜单设计：我们根据季节变化和膳食均衡原则，设计了多样化的菜单，保证了幼儿每日摄入足够的各类营养素。

同时，我们加强了食材的新鲜度和质量控制，确保菜品的口感和营养价值。

3.儿童饭量控制：我们根据幼儿的饭量，合理控制每餐的菜肴份量，避免浪费和过度进食。

我们还开展了“少盐、少油、少糖”的饮食宣传活动，教育幼儿养成良好的饮食习惯。

4.食品消毒：我们加强了对食品消毒的管理，确保食品的安全性和卫生。

我们要求厨房人员每天对厨房设备和餐具进行消毒，定期进行食品加工环境的清洁和消毒工作。

四、家长参与管理1.家长委员会成立：我们成立了家长委员会，让家长参与到幼儿园的管理和决策中。

家长委员会与伙食委员会进行密切合作，共同制定饮食计划和制度，提出意见和建议，并参与食品安全检查和食品留样活动。

幼儿园伙食管理委员会

幼儿园伙食管理委员会伙食管理是幼儿园工作中非常重要的一项任务，它直接关系到幼儿的身体健康和学习质量。

为了更好地管理幼儿园伙食，提供安全、健康、营养均衡的饮食，我园特设立了幼儿园伙食管理委员会。

一、委员会组成幼儿园伙食管理委员会由以下成员组成：1. 院长：负责委员会的总体领导和协调工作，提供政策指导和资源支持。

2. 教育主管：负责协调教师、保健医生和其他相关部门的合作，确保伙食安全与质量。

3. 营养专家：提供专业的营养知识和指导，规划食谱和饮食搭配。

4. 厨师长：负责食材的采购、储存、加工和烹饪，确保食品的卫生和口味。

5. 家长代表：代表家长参与伙食管理，提供意见和建议，共同监督伙食质量。

二、委员会职责1. 制定伙食管理制度：委员会将研究并制定适合我园特点的伙食管理制度，包括食谱规划、食品采购和加工标准、食品储存与运输等方面的要求。

2. 监督食品安全：委员会将加强对食品供应商的资质审查，制定严格的食品采购和检测标准，确保食品质量和安全。

3. 营养指导：委员会将与营养专家一起制定科学合理的食谱，确保幼儿获得各种营养素的平衡摄入。

4. 食品加工与烹饪：委员会要求厨师长严格按照我们规定的食谱和烹饪工艺，确保食品的卫生质量和口感。

5. 家长参与：委员会将建立家长代表制度，通过与家长代表的沟通和交流，了解幼儿对伙食的需求和意见，积极改进伙食质量。

6. 教师培训：委员会将组织教师参加相关的培训和研讨活动，提高教师的伙食安全与管理意识，增强他们的专业知识和技能。

三、委员会工作方法1. 定期会议：委员会将定期召开会议，研究和解决伙食管理中的问题，制定可行的解决方案，并评估和总结工作效果。

2. 全员参与：委员会鼓励全体幼儿园教职员工参与伙食管理工作，积极发挥各人的专业优势，提出建议和意见，共同为幼儿的健康成长贡献力量。

3. 资源共享：委员会将积极与其他幼儿园和相关部门合作，共享伙食管理的资源和经验，互相学习和借鉴，不断提高伙食管理水平。

幼儿园伙委管理制度

一、总则为加强幼儿园伙食管理，提高幼儿膳食质量，保障幼儿身体健康，特制定本制度。

二、组织机构1. 幼儿园成立伙食委员会（以下简称“伙委”），负责幼儿园伙食管理工作。

2. 伙委由园长、后勤主任、保教主任、食堂负责人、家长代表、教师代表等组成。

三、职责1. 伙委负责制定幼儿园膳食计划，合理搭配膳食，确保幼儿营养均衡。

2. 伙委负责监督食堂的卫生、安全、质量等工作，确保幼儿食品安全。

3. 伙委定期召开会议，研究解决幼儿园伙食工作中存在的问题，提出改进措施。

4. 伙委加强与家长、教师的沟通，了解幼儿饮食需求，提高幼儿膳食满意度。

5. 伙委负责食堂工作人员的培训，提高其业务水平和服务意识。

四、管理制度1. 食材采购制度（1）食堂负责人根据幼儿园膳食计划，按照规定的采购程序，确保食材新鲜、安全、合格。

（2）采购的食材必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、假冒伪劣食品。

（3）采购的食材需有合格证明，确保来源可靠。

2. 食材储存制度（1）食堂负责人负责食材的储存管理，确保食材在储存过程中不受污染、变质。

（2）食材分类存放，避免交叉污染。

（3）定期检查食材储存条件，确保储存环境符合要求。

3. 食材加工制度（1）食堂工作人员严格按照食品加工操作规程进行操作，确保食品卫生。

（2）食品加工过程中，严格把控温度、时间等关键环节，确保食品熟透、安全。

（3）加工后的食品需进行留样，留样时间不少于48小时。

4. 食堂卫生制度（1）食堂负责人负责食堂卫生管理工作，确保食堂环境整洁、卫生。

（2）食堂工作人员每天进行清洁卫生工作，保持食堂设施、设备干净、整洁。

（3）食堂工作人员定期进行健康检查，确保身体健康。

五、监督与考核1. 幼儿园定期对伙委成员进行考核，考核内容包括：组织能力、协调能力、沟通能力等。

2. 幼儿园定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

3. 幼儿园定期对家长、教师进行满意度调查，了解幼儿膳食质量。

六、附则1. 本制度由幼儿园负责解释。

幼儿园伙食委员会会议记录(6篇)

幼儿园伙食委员会会议记录(6篇)时间：2021年3月地点：办公室主题：加强幼儿园与家长间的沟通，讨论关于幼儿伙食问题主持人：园长参会人员：家长代表及全体委员会议内容：一、家长各抒己见讨论关于幼儿伙食问题：1、希望幼儿园能够不断丰富饭菜品种，让孩子对吃饭更感兴趣。

2、建议幼儿园适时让家长试尝幼儿饭菜，以便更好地了解幼儿在园饮食。

3、保证蔬菜水果的新鲜程度。

4、关注食品健康，使用非转基因食品。

5、小孩食量不一，希望多加关注，保证孩子们吃饱为前提。

6、多提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡。

二、讨论制定本月下旬食谱，解决问题改善幼儿食谱。

改写后：时间：2021年3月地点：办公室主题：加强幼儿园与家长间的沟通，讨论幼儿伙食问题主持人：园长参会人员：家长代表及全体委员会议内容：一、家长们就幼儿伙食问题各自发表了意见：1、建议幼儿园丰富饭菜品种，让孩子们对吃饭更感兴趣。

2、建议幼儿园让家长尝试幼儿饭菜，以更好地了解幼儿在园饮食情况。

3、要保证蔬菜水果的新鲜程度。

4、要关注食品健康，使用非转基因食品。

5、要关注小孩食量不同，保证孩子们吃饱为前提。

6、要提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡。

二、讨论制定本月下旬食谱，解决问题改善幼儿食谱。

时间：2021年6月地点：办公室会议主题：介绍本园食谱配置情况、膳食管理情况、营养分析情况主持人：园长参会人员：家长代表及全体委员会议内容：一、XXX主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

本园制定了花样食谱，每周调换1次，适当调整花样。

食谱根据市场供应情况制定，注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品，注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制。

午餐都注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80---90克左右，蔬菜在100-120克左右，多选用各种季节性蔬菜。

保证有一定量的绿、橙色蔬菜。

本园还制定了带量食谱，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

幼儿园幼儿膳食管理制度(5篇)

幼儿园幼儿膳食管理制度一、幼儿伙食实行民主管理。

成立园伙食管理委员会(简称伙委会)，由园长、总务、保健医生、炊事组长及财务人员组成。

二、伙委会定期召开一次会议，对幼儿家长、教职工等人员提出的意见进行分析和评价，并逐步改进。

三、保健医生每周五拟订好下一周的幼儿食谱、点心谱。

四、保健医生每月要进行一次营养综合分析和评价。

五、炊事组长每天要掌握好幼儿入园数，按时开饭，不得提前。

六、每天入园的蔬菜、肉类、蛋类及幼儿点心首先须经保健医生检查，并由炊事组长、园长、保健医生三人同时签字后方可到财务室报销。

七、财务人员要每天做好蔬菜、食品帐目，并做到专款专用。

八、当天幼儿午餐后的剩饭菜、不得留作下餐继续使用，当天幼点心当天按幼儿数采购。

幼儿园幼儿膳食管理制度（2）是指幼儿园为保障幼儿健康成长制定的一系列膳食管理规定和操作程序。

以下是一般幼儿园幼儿膳食管理制度的一些要点：1. 营养搭配：幼儿园要根据幼儿的生长发育特点，合理搭配膳食，保证幼儿获得充足的营养。

膳食应包括主食、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类等多种食物，供应足够的能量、蛋白质、维生素、矿物质等。

2. 食品安全：幼儿园要严格把关食品的安全性，确保食品新鲜、卫生，符合相关的卫生标准和规定。

从选购、加工、储存、烹饪到食用，都要有严格的操作流程和食品安全措施。

3. 少油少盐少糖：幼儿园膳食管理制度要求控制食物中过多的油、盐和糖的摄入，避免给幼儿带来不良的影响，如高血压、肥胖等。

要加强对食物调味品的使用规范，提倡自然味道的食物。

4. 食物多样化：幼儿园要提供多样化的食物选择，以满足幼儿的口味需求和健康发展需要。

要保证食物颜色、口感、形状的多样性，提高幼儿对食物的兴趣和食欲。

5. 合理分餐：幼儿园要根据幼儿的年龄、身高、体重等情况，合理分配幼儿的饮食份量。

要保证每餐食物的热量摄入和营养均衡，根据需要增加或减少食物的份量。

6. 食用禁忌：幼儿园要对某些食物进行禁止或限制，如辛辣食物、刺激性食物、含咖啡因的食物等。

幼儿园膳食委员会-幼儿膳食管理的民主监督机制

科学的食谱保证饮食结构均衡
早餐早点午餐午点
主食类、蛋类、奶豆类、蔬菜类奶类及其制品、小点心或应季水果类奶类及其制品、小点心或应季水果类主食类、蛋类、肉类、蔬菜类、豆制品
科学的食谱保证饮食结构均衡
保健医生科学制定后勤主任监督检查
园长审核质量
科学的食谱保证饮食结构均衡
蛋白质维生素
科学的食谱保证饮食结构均衡
规律就餐
自助进食不挑食，培养良好饮食习惯。每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。食物应合理烹调，符合孩子生理特点，易于消化，少调料，少油炸。参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。经常户外活动，促进消化吸收，保障健康生长。
感谢观看
干净、整洁、规范持健康证上岗
紧抓食品卫生关保障饮食卫生
对食品的验收验发，禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作
以保证幼儿进食的安全健康，杜绝食品中毒的发生；提高食具卫生消毒质量；
在加强完善硬件设施的同时，对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。
第三部分
科学的食谱保证饮食结构均衡
科学的食谱保证饮食结构均衡
饮食结构
幼儿营养食谱制定的依据
均衡合理
幼儿营养食谱制定的原则及流程
营养健康
幼儿营养食谱的分析内容及结果
科学的食谱保证饮食结构均衡
《中国居民膳食指南膳食（2016)》
1.食物多样，谷类为主 2.吃动平衡，健康体重 3.多吃蔬果、奶类、大豆 4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 5.少盐少油，控糖限酒 6.杜绝浪费，兴新食尚
科学的食谱保证饮食结构均衡
万物复苏天气炎热最好季节
春季夭气暖和，万物复苏，是幼儿生长特快的时候，应及时供给幼儿富含钙质的食品和富含维生素D的食物。

幼儿园膳食管理委员会组织机构

幼儿园膳食管理委员会组织机构一、膳食管理委员会名单：组长：园长副组长：副园长成员:营养师、厨房管理员、厨房保管员、厨师代表、教师代表（各班主班教师）、家长代表（各班家长代表）、会计二、成立幼儿园膳食管理委会宗旨：1、做好幼儿园依法收费，专款专用工作，合理使用伙食费。

2、关注幼儿伙食，做到平衡膳食，各项指标达标。

3、关心促进幼儿食品健康，保证幼儿健康成长。

三、膳食管理委会工作任务：1、每周制定合理的营养食谱。

2、监督食堂严格遵守《食品卫生法》。

3、监督幼儿伙食费使用情况。

每月公布幼儿伙食收支结算。

4、每周组长要认真调研，听取幼儿、教师、保育员对伙食的建议，认真改进。

5、每月电脑计算幼儿营养分析，做到平衡膳食，各项指标达标。

6、每学期进行1—2次伙食管理委会：检查、讨论幼儿伙食情况、幼儿膳食情况等。

那是心与心的交汇，是相视的莞尔一笑，是一杯饮了半盏的酒，沉香在喉，甜润在心。

红尘中，我们会相遇一些人，一些事，跌跌撞撞里，逐渐懂得了这世界，懂得如何经营自己的内心，使它柔韧，更适应这风雨征途，而不会在过往的错失里纠结懊悔一生。

时光若水，趟过岁月的河，那些旧日情怀，或温暖或痛楚，总会在心中烙下深深浅浅的痕。

生命是一座时光驿站，人们在那里来来去去。

一些人若长亭古道边的萋萋芳草，沦为泛泛之交；一些人却像深山断崖边的幽兰，只一株，便会馨香满谷。

人生，唯有品格心性相似的人，才可以在锦瑟华年里相遇相知，互为欣赏，互为懂得，并沉淀下来，做一生的朋友。

试问，你的生命里，有无来过这样一个人呢？张爱玲说“因为懂得，所以慈悲”.于千万人群中，遇见你要遇见的人，没有早一步，也没有晚一步，四目相对，只淡淡的问候一句：哦！原来你也在这里，这便足够。

世间最近与最遥远的距离，来自于心灵与心灵。

相遇了，可以彼此陌生，人在咫尺心在天涯，也可初见如旧，眼光交汇的那一刻，抵得人间万般暖。

学前幼儿园伙食管理委员会职责

文富市镇中心学前幼儿园伙食管理委员会职责幼儿园食堂是师生就餐的主要场所，也是学生生活的重要组成部分。

伙食管理委员会（以下简称“伙委会”）作为食堂与广大师生交流沟通的桥梁性组织，为了更好的协助幼儿园管理、认真执行“为师生服务”的宗旨，如实向食堂反映广大师生的意见，加强师生与食堂工作人员的联系，增加相互之间了解和支持。

特制定以下职责：1、参与食堂管理，协助管理、加强对各食堂工作的检查、监督。

了解市场行情，监督食品价格，检查食堂每日卫生情况。

2、深入师生之中，了解收集师生对伙食工作的意见和建议，同时伙委会将定期开展食堂工作测评活动，并从中评出优秀个人。

不定期的就饮食工作进行交流与调查，并将相关情况分别向食堂管理员反馈，以便改进食堂工作。

3、积极开展宣传工作，利用板报宣传各项制度，对广大同学提出的问题和建议协助幼儿园共同解决并予以答复，增加伙食工作的透明度。

4、配合幼儿园进行精神文明共建工作，引导广大同学爱护公物、保持食堂清洁卫生，尊重炊管人员的劳动，提倡文明用餐，维护良好秩序，义务帮厨，携手共建文明食堂。

5、伙委会施行例会制度，定期召开工作会议，总结上期工作情况，布置下期工作任务，听取当前食堂的伙食情况、市场主副食价格、月人均消费水平及各消费段人数、工作目标和工作计划等；由伙委会成员通报本周师生对伙食的反映和要求；最后根据师生的需求提出伙食工作的整改意见。

每月召开一次全体委员会议，邀请有关单位领导参加，并就一些重要问题进行协商解决。

6、伙委会工作人员有义务主动维护就餐秩序，宣传文明就餐，开展共同创建文明食堂活动。

7、每学年组织开展一次伙委会优秀委员的评比活动，每季度开展一次炊事员、服务员的评比活动。

8、本制度自颁布之日起施行。