肾病综合征患者如何吃蛋白质饮食等

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肾病综合征患者如何吃蛋白质饮食等

作者：王暴魁等

来源：《保健与生活》2013年第05期

许多肾病综合征患者和家属会自作主张，吃大量鱼和肉等高蛋白食物。原因是，他们听说肾病患者很多蛋白质都从尿中排出体外了，身体里的蛋白质减少了。相反，有的患者听说吃蛋白质越多，尿中的蛋白质越多，对肾脏危害就越大，结果是不敢进食鱼和肉等含蛋白质高的食品。现代研究证明，高蛋白饮食会引起肾小球高灌注、高滤过，促进肾小球硬化、肾间质炎症及纤维化，所以不主张肾病综合征患者长期进食高蛋白饮食。肾病综合征患者到底该怎样进食蛋白质饮食呢？

肾病综合征患者由于从尿中丢失大量蛋白质，体内会缺乏蛋白质，长时间的低蛋白血症，使身体处于营养不良状态。所以，如果不给予高蛋白饮食，对身体是不利的，可能使血清蛋白更低，出现贫血、营养不良性水肿等。此时成年人可以按照每千克体重1.5～2克蛋白质的比

例进食。如果体重是70千克，应当进食105-140克蛋白质。应当多选鸡蛋、瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、鸡肉、鱼肉等，这些食物含优质蛋白较多。优质蛋白要占蛋白总量的60%-70%比较好。

如果肾病综合征进入慢性、非严重时期，患者蛋白质的摄人量应当减少。蛋白质摄入量为成年人每天每千克体重0.7-1克，以70千克体重计算，每天进食蛋白质为49-70克。

如果肾病综合征患者发生肾功能损害，出现氮潴留，检查血尿素氮和血肌酐高于正常。就要限制蛋白质的摄入量，而且要低蛋白饮食。蛋白质摄入量为成年人每天每千克体重0.5-0.7克，如果体重为70千克，全天可进食蛋白质为35-49克。

总之，肾病综合征患者应该怎样吃蛋白质饮食，可以用下面三句话概括：

1 当肾功能正常时

①在急性、严重期，是可以进食高蛋白饮食的，其量为每日每千克体重1，5，2克。②在慢性、非严重期，要减少进食高蛋白饮食，其量为每日每千克体重0.7-1克。

2 当肾功能不正常，出现氮潴留，血尿素氮和血肌酐高于正常时，要低蛋白饮食，每天每千克体重0.5-0.7克。

3 进食的蛋白质中，优质蛋白要占蛋白总量的60%-70%。

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