蛋白质化学习题

第四章蛋白质化学

一、选择题

(一)Ａ型题

1、单纯蛋白质中含量最少得元素就是()

Ａ、C

B、Ｈ

C、O

Ｄ、N

E、S

２、选出不含硫得氨基酸(）

A、胱氨酸

B、牛磺酸

Ｃ、甲硫氨酸

D、组氨酸

E、苯甲酸

3、根据元素组成得区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸（)

Ａ、组氨酸

B、色氨酸

C、胱氨酸

Ｄ、精氨酸

E、脯氨酸

4、选出非编码氨基酸（)

A、甘氨酸

B、胱氨酸

C、赖氨酸

D、缬氨酸

E、组氨酸

5、泛酸就是人体所需得一种维生素，但它本身没有生物活性，而就是在人体内与ATP及一种氨基酸合成为辅酶A后才在代谢中发挥作用。这种氨基酸就是（）

Ａ、丝氨酸

B、色氨酸

C、苯丙氨酸

Ｄ、半胱氨酸

Ｅ、谷氨酰胺

6、蛋白质中没有得氨基酸就是( ）

Ａ、半胱氨酸

B、甲硫氨酸

C、瓜氨酸

D、胱氨酸

E、丝氨酸

7、指出必需氨基酸（）

A、胱氨酸

B、半胱氨酸

C、脯氨酸

D、丝氨酸

E、苏氨酸

8、在一个分子结构中，如果存在由两种或两种以上得原子构成得环状结构,我们就说该分子结构中存在杂环结构,下列哪种分子肯定不存在杂环结构（）

A、单糖类

B、类固醇

Ｃ、氨基酸

D、核苷酸

E、维生素

９、标准氨基酸得分子中没有()

Ａ、氨基

B、甲基

C、羟甲基

D、醛基

E、羟基

10、根据基团结构,从下列氨基酸中排除一种氨基酸( ）

A、苯丙氨酸

Ｂ、色氨酸

C、脯氨酸

D、赖氨酸

E、谷氨酸

１１、下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸( )

A、甲硫氨酸

B、牛磺酸

C、丙氨酸

Ｄ、谷氨酸

Ｅ、天冬氨酸

１2、请选出分子量较大得氨基酸()

A、酪氨酸

B、亮氨酸

C、色氨酸

Ｄ、精氨酸

E、组氨酸

13、两种蛋白质A与B,现经分析确知A得等电点比B高，所以下面一种氨基酸在Ａ得含量可能比B多，它就是（）

Ａ、苯丙氨酸

B、赖氨酸

C、天冬氨酸

D、甲硫氨酸

E、谷氨酸

１4、一条蛋白质多肽链由100个氨基酸残基构成,它得分子量得可能范围就是( ）

A、６０0０～8 ０00

B、８000～1000０

C、10 000～12 000

D、1２０00～１4 000

E、１4000～１6 ０0０

15、哪种氨基酸水溶液得pH值最低（)

A、精氨酸

B、赖氨酸

C、谷氨酸

D、天冬酰胺

E、色氨酸.

16、哪个就是氨基酸得呈色反应（）

A、脱羧基反应

B、双缩脲反应

C、氧化反应

D、茚三酮反应

E、转氨基反应

１7、关于蛋白质α－螺旋得正确描述就是（)

Ａ、蛋白质得二级结构就是α—螺旋

B、每一个螺旋含5、4个氨基酸残基

C、螺距为3、６ｎｍ

D、α—螺旋就是左手螺旋

E、氨基酸残基侧链得结构影响α-螺旋得形成及其稳定性

１8、维系蛋白质α—螺旋结构得化学键就是（）

A、肽键

B、离子键

C、二硫键

D、氢键

Ｅ、疏水键

1９、蛋白质得主链构象属于（)

Ａ、一级结构

B、二级结构

C、三级结构

Ｄ、四级结构

Ｅ、空间结构

20、在一个单纯蛋白质分子结构中不一定存在得化学键就是（)

A、疏水键

B、肽键

C、离子键

D、二硫键

E、氢键

2１、一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有（)

Ａ、甲硫氨酸

B、赖氨酸

C、半胱氨酸

D、色氨酸

E、天冬氨酸

22、能形成二硫键得氨基酸就是()

Ａ、甘氨酸

B、天冬氨酸

C、酪氨酸

D、丙氨酸

E、半胱氨酸

23、改变氢键不会改变蛋白质得（)

A、一级结构

B、二级结构

C、三级结构

D、四级结构

E、以上都会

24、下列叙述不正确得就是（）

A、蛋白质得结构单位就是氨基酸

Ｂ、所有得氨基酸溶液都就是无色得

C、含两个以上肽键得化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色

D、变性导致蛋白质沉淀

E、局部改变蛋白质得构象导致其功能改变

2５、第一种人工合成得蛋白质就是（)

A、酶

B、抗生素

C、激素

Ｄ、抗体

Ｅ、载体

２6、哪种成分在人体内含量最稳定( ）

Ａ、糖原

B、脂肪

C、蛋白质

Ｄ、DNA

E、维生素

27、从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性得方法就是加入（)

A、硫酸铵

B、三氯醋酸

C、氯化汞

D、钨酸

Ｅ、１mｏl/L盐酸

28、蛋白质变性就是由于(）

A、氨基酸排列顺序得改变

B、氨基酸组成得改变