宝宝辅食知识汇总

宝宝辅食知识汇总

选择有营养的宝宝辅食进行喂养

这一时期的宝宝免疫功能尚未发育成熟，抵抗力差，容易引起消化系统的感染，进而影响铁和其他营养成分的吸收，所以要保证辅食添加的多样化，以平衡宝宝的营养。另外，在烹制宝宝辅食时，需事先准备一些常用的工具。

①动物性食物所含的铁质易于吸收，所以应该多给宝宝吃这类食物，如肝泥、鱼泥、蛋黄等。

②蛋白质是宝宝生长发育中不可缺少的营养物质，平时可以多给宝宝吃蛋类、鸡肉、豆腐、豆类食物等。

③蔬菜和果汁有助于宝宝消化吸收，所以妈妈也要注意给宝宝添加，如胡萝卜、萝卜、黄瓜、南瓜、西红柿、茄子、苹果、蜜橘、梨、桃等，都可以给宝宝吃。

④在合理的膳食中，粗粮也是不可或缺的，它有助于宝宝的身体健康。妈妈可以为宝宝准备些玉米面、小米等粗粮做的粥，也可以将面、薯类、通心粉、麦片加工成宝宝可以食用的食品。

⑤别忘了为已经长牙的宝宝准备些烤馒头片、米饼、磨牙棒等稍微有些干硬的食物。

⑥制作宝宝辅食时可以用一些植物油，也可以给宝宝吃一些海藻类如海带、海苔等食物。

育儿网小提示：

常用的烹制宝宝辅食的工具，切刀片的擦泥板，迷你磨臼、搅拌机或果汁机，过滤网。

无糖——宝宝辅食健康的选择

相对于自制辅食，婴幼儿米粉中所含有的营养元素会更加丰富合理。以市售真正无蔗糖（白砂糖）的雀巢婴幼儿米粉为例：其不但富含宝宝生长发育所必需的二十余种营养素，还通过科学的方法提炼各种食物中的营养物质进行加工和优化，并进行合理搭配，让宝宝在全面补充营养的同时更好地进行吸收。因此，相较于自制辅食，雀巢婴幼儿米粉可以给宝宝更全面、更均衡的营养补充。而其真正无蔗糖（白砂糖）的特性，也恰好迎合了宝宝辅食无糖更健康的这一趋势。

合理添加宝宝辅食讲究均衡营养

专家指出无论是自制辅食还是配方辅食，营养全面丰富、合理搭配、易于消化和吸收，才是充分保证宝宝辅食添加科学、营养、全面的关键点。

婴儿期是孩子生长发育的第一高峰期，是一生健康的基础。大多数妈妈都已明确地认识到母乳喂养对宝宝健康的重要性，但是对4个月后宝宝的辅食添加问题却很茫然。家长的盲区主要集中在，自制辅食和配方辅食究竟哪种方式对宝宝更有益？

专家强调指出，我国婴幼儿的辅助食品添加问题不容乐观。据研究表明，中国宝宝在泥糊状食物阶段，80%-90%的婴幼儿没有获取正确的、连续的泥糊状食物，辅食添加存在营养谱狭窄、营养源单调的情况。这样的辅食添加或直接开始成人化食物摄取，会导致婴幼儿缺铁性贫血、生长迟缓、低体重发病率居高不下。所以无论是自制辅食还是配方辅食，营养全面丰富、合理搭配、易于消化和吸收，才是充分保证宝宝辅食添加科学、营养、全面的关键点。

对于我们的喂养传统——自制辅食来说，优点显而易见。妈妈们坚信自己亲手烹制的辅食干净、卫生、营养。但值得注意的是，宝宝的辅食添加远远没有想象的简单，因为宝宝的肠道等消化系统发育并不成熟，食物摄取一旦不当，就会给消化系统带来压力甚至造成疾病。同时，妈妈在辅食的制作中，也可能因为火候、

搭配等客观因素导致食物中的营养物质被破坏或流失，这样就得不偿失了。

而对于现今流行的营养配方辅食来说，它可以很好的弥补以上缺陷。相对于自制辅食，配方辅食中所含有的营养元素更加丰富合理。以在“新浪2007年度网络盛典”中获得“最营养的婴幼儿食品”奖的雀巢婴幼儿米粉为例，其不但富含宝宝生长发育所必需的二十余种营养素，还通过科学的工艺进行加工并合理搭配，让宝宝在全面补充营养的同时更好地吸收。因此，相较于自制辅食，雀巢婴幼儿米粉可以给宝宝更全面、更均衡的营养补充。

总之，无论是喂养传统还是现代科学，只有保证宝宝辅食添加的营养丰富和良好吸收，宝宝才会更加健康。

宝宝辅食——鸡蛋羹

宝宝4个月的时候，该添加辅食了。医生建议先加半个蛋黄蒸的鸡蛋羹，鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富，容易消化吸收。但是在添加辅食的同时，要注意观察宝宝的大便，如果有块状物，就证明是消化不良，要相应减少辅食的量。如果宝宝的大便没有什么变化，可以慢慢地增加至一个蛋黄。医生特别提示，先不要给宝宝吃蛋清，因为蛋清中含有的某种成分不易被婴儿的肠胃吸收。

另外，因为婴儿的肾功能尚未发育成熟，在给婴幼儿添加辅食的时候，食物中不要放太多的盐，只要一点点，有一点味道即可。于是我开始用一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。

我的宝宝适应能力很强，从半个蛋黄增至一个蛋黄，一直消化正常。

宝宝5个月的时候，我观察她吃了蛋羹消化正常，就剁一些白菜叶，胡萝卜末搅进打好的鸡蛋中，这样蒸出来的蛋羹色泽鲜艳，更增加了宝宝的食欲，营养也丰富了。而且一边喂还能一边告诉她绿色的是小白菜，红色的是胡萝卜，在添加辅食的过程中，逐渐培养宝宝的语言能力。后来，我的“安氏蛋羹”中又加入了虾蓉、新鲜的鱼肉、瘦肉末、南豆腐，并配以不同的蔬菜。待鸡蛋羹出锅的时候，再滴入一两滴香油，味道就更鲜美了。

随着宝宝月龄的增大，吞咽能力的增强，一个蛋黄的蛋羹也越来越不能满足她了。我开始给她加米糊、菜泥、西红柿面片儿汤、排骨粥，但是因为鸡蛋羹方便卫生，一直是宝宝辅食的首选。现在宝宝快1岁了，仍然坚持每天下午吃一份蛋羹，只是我已经把

简单易做的鸡蛋羹翻新出了许多新的花样。这样虽然吃了半年多的蛋羹，宝宝也没觉得单调无味，到现在依然很爱吃。

婴儿辅食常见的10大误区

几乎所有关于育儿的问题正确答案都不是惟一的，不过，在基本正确的多个答案中必定有一个最佳答案。而且像其他学问一样，婴幼儿科学喂养也是一个不断进展、提高认识的领域,过去也许认为是正确的做法，现在有可能成为“误区”，因为有了新的认识或更好的做法。我们希望自己的宝宝按照最佳答案、最新认识的原则喂养。因此，这里探讨的“误区”并不等同于严重的错误，而是不够科学或不符合最新的膳食指南。

1.母乳喂养的宝宝无需定时喂水

世界卫生组织在《婴幼儿喂养全球战略》中，建议6个月以内的宝宝纯母乳喂养。纯母乳喂养就是除母乳之外，不喂给其他任何食物或饮料，甚至不喂水。母乳含有丰富的水分，可以满足婴儿的生理需要，无需定时喂水。

中国卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》亦指出，“婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌”。

配方奶粉喂养的宝宝也可以通过合理稀释的配方奶获得所需水分，一般也无需定时喂水。