食品召回制度计划和召回公告及记录文本等

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不安全食品召回管理制度

一、目的:依据《食品安全法》和《食品召回管理办法》的规定,将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回,防止给食用者造成损害,使产品召回工作规范化。

二、范围:适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。

三、实施部门:

1、销售部负责外部相关信息的收集,是召回工作的具体实施部门,负责通知相关方并及时反馈质检科。

2、质检科负责召回信息的评估,召回范围的确定;制定召回计划;

3.生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。

四、工作程序:

1、召回的分类:

2、召回信息收集渠道:

(1)内部信息:由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息,如:自测或自查结果等。

(2)销售部负责外部信息收集:——官方通知:明示或法律法规变化;——客户通知:顾客的需求及反馈;——新闻媒体:报纸、电视、电台等;——有关组织:如消费者协会等;

(3)召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源,由质检科对信息进行评估,根据其危害消费者健康程度决定召回级别以及召回的范围,制定召回计划、召回公告(通知)。

3、产品的召回:

(1)由销售部通知相关方(如:监管部门、销售商和消费者),由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单,经质量负责人审核,总经理批准后,由质检科专人负责召回工作,召回通知单同时送交成品库、销售部,库房停止该批产品出库,销售部立即停止该批产品的销售。

(2)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况,制定召回计划,召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话(或传真)、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等,召回计划经质量负责人批准后交至销售部。

(3)销售部人员按召回计划要求,立即实施召回工作,并填写产品召回记录,

(4)当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时,召回工作可经质量负责人批准后结束。

(5)召回产品进成品库时,暂存不合格品区,经质检科检验确认不合格后,按不合格品处理。

(6)生产部对召回的原因分析,确定预防和纠正措施,以避免再发生。

4、质检科对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证,并提交管理评审。

五、此制度自公布之日起实行

表5

不合格品处置记录

表6

不合格品销毁记录表企业名称:

表1

食品召回计划

表2

食品召回公告

表3

食品召回阶段性进展报告

注:本报告一式两份,一份交食药监部门,一份企业留存。

表4

食品召回总结报告

注:本报告一式两份,一份交食药品监部门,一份企业留存。

2、员工手部要清洗消毒并且带一次性手套。

3、选择卫生质量比较可靠的包材供应商。(与分析出的原逐条对应)

四、整改成效。(是否复检合格可能波及批次是否进行排查不合格情况是否整改到位)

1、该企业整改后生产的产品XXX项目自检(是否)合格,(是否送检),(送检是否合格)。

2、该企业已对该批产品(是否)进行了召回工作,共召回不合格批次产品xxx箱。(或已全部消费未能成功召回)。相邻批次产品经排查,符合国家标准(如不符合应写明处理措施,如已消费未能召回应写明)。

3、县局(或市局支队)已对我单位进行立案调查(如未立案则不填),对涉案产品进行了查封(或扣押)(如无强制措施可不填);经县局(或市局支队)现场监督检查,我单位不合格已整改到位(或未整改到位或正在整改);(如企业已经申请复检或其他情况也应写明)。

单位签章

年月日

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