企业标准化与质量管理讲义PPT课件( 83页)
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解决实际质量管理的实际问题。
• 评分：出勤15%+作业15%+考试70%（闭卷）。
1. 共点三次名，缺勤一次扣10分，缺勤三次……； 2. 作业为一篇论文； 3. 考试出题请同学们参与。
小论文
内容：就自己感兴趣的标准化与质量管理
的某一领域写一篇研究综述，或者写一 份将质量管理学的某些观点运用到实际 情况中的方案。
2008年第4季度酱油产品质量国家监督抽
查结果显示，通过对所抽酱油产品中的感官、
氨基酸态氮、总酸、全氮、铵盐、可溶性无盐 固形物、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、
山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志 贺氏菌、金黄色葡萄球菌以及标签等17个项目
进行检验，涉及人身健康的主要安全项目黄曲 霉毒素B1、重金属含量等指标全部符合国家标
准规定的要求，产品实物质量抽样合格率为 89%。
婴幼儿产品
• 三聚氰胺 • 营养奶粉不“营养” • 强生：甲醛
建筑物的质量
从地震看建筑物质量
地震专家对中国历次地震的分析显示，人 员伤亡总数的95%以上是由房屋倒塌造成的， 仅有不足5%的人员伤亡是直接由地震及地震引 发的水灾、山体滑坡等次生灾害导致的。
课程体系
第一部份 质量的概念 第二部分 质量的设计与保证 第三部分 质量的实施 第四部分 质量系统的持续改进
第一部分 质量的概念
第一章 什么是质量？ 第二章 质量理论 第三章 国际质量标准
第二部分 质量的设计与保证
第四章 战略质量规划 第五章 顾客满意 第六章 市场竞争力 第七章 产品与过程设计中的质量 第八章 设计高质量的服务 第九章 供应链中的供应商质量管理
产品的概念
产品是指能够提供给市场，被人们 使用和消费，并能满足人们某种需求的 任何东西，包括有形的物品、无形的服 务、组织、观念或它们的组合。
产品的层次？
产品的层次
• 核心产品：整体产品提供给购买者的直 接利益和效用
• 形式产品：产品在市场上出现的物质实 体外形，包括产品的品质、特征、造型、 商标和包装等
第三部分 质量的实施
第十章 质量工具 第十一章 质量改进团队与项目管理 第十二章 以统计为基础的质量改进 第十三章 基于计数值控制图的统计质量改进 第十四章 六西格玛管理
第四部分 质量系统的持续改进
第十五章 管理以质量改进为目的的学习 第十六章 质量体系运行与认证
wenku.baidu.com
第一部分 质量的概念
第一章 什么是质量？ 第二章 质量理论 第三章 国际质量标准
字数：最少2000字，不设上限。 格式：A4单面打印，正文字号小四，单倍
行距。（别忘记署名）
上交时间：考前最后一次课
参考书目
教材：S·托马斯·福斯特，质量管理：集成的方法， 中国人民大学出版社，2006 其他参考书目：
1、苏秦，《现代质量管理学》，清华大学出版社，2005年； 2、韩福荣，《现代质量管理学》，机械工业出版社，2004年； 3、James R.Evans, William M. Lindsay, 《The Management and control of quality》, 3rd edition, West Publishing Company, 1996； 4、刘广第，《质量管理学》，清华大学出版社，2002年第1版； 5、张根保，《质量管理与可靠性》，中国科技出版社，2005年第3版； 6、龚益鸣，《质量管理学》（第二版），复旦大学出版社，2004年； 7、胡铭，《质量管理学》，武汉大学出版社，2004年； 8、伍爱，《质量管理学》，广州暨南大学出版社，2003年； 9、王毓芳、郝风主编，《ISO9000常用统计方法》，中国计量出版社， 2001年；
塞草之刑，将尸首横呈于衙门前，以警示继任 官员。 • 一把手参与:零缺陷从“头”开始 • 严格责任制:让质量观念深入人心
为保证城砖烧造质量，朝廷要求各地在生 产的城墙砖上注明府、州、县、总甲、甲首、 小甲、制砖人夫、窑匠等5到6级责任人的名字， 以便验收时对不合格的城砖追究相关人的责任。
何谓质量？
2006年11月底， “中国质量万里行”调 查报告中公布家居建材业查访结果和相关建议，
共察访圣象地板、宏耐地板、菲林格尔地板、
安信地板、大自然地板、瑞嘉地板、德尔地板、 福人地板8家木地板专卖店，合格率71%。所有 有关木地板的投诉，只有20%是由于木地板本 身的质量问题引起的，而70％均与各种各样的 服务缺失有关。其中，劣质安装带来40%的消 费者投诉，30%的投诉缘于劣质配件和辅料。
质量问题
•表 不走、不准、不美、不防水、太贵、牌子不
好 • 房子
房型不好、电梯不方便、楼间距太短、小区 绿化不好…… • 供电
电压不稳、经常断电、维修不及时、态度不 好、乱收费
标准化与质量管理
王水莲 wslian2004@yahoo.com.cn
课程定位
标准化与质量管理是工商管理专业 的专业任选课，它是一门以管理学、生 产运营管理为理论基础，以数理统计学 方法、运筹学方法、计算机信息处理等 为手段的课程，是理论性较强且实践性 很强的学科。
课堂学习目的及要求
• 掌握质量和质量管理的基本概念和理论 ； • 了解质量管理理论的实践发展 ； • 能够运用质量管理的方法和工具来分析和
日本法律对于建筑违规将给予相当严厉的 惩罚。一个著名的例子是，2005年，一位建筑 师被发现编造了几十栋公寓楼的抗震数据。此 事曝光后，政府紧急实施的建筑抗震性复查， 导致连续几个月都未有新建筑获准开工，几乎 导致日本经济陷入衰退。
南京明城墙
• 改进组织系统:从管理上保证质量 贪污60两银以上者，皆处枭首示众、剥皮
• 延伸产品：整体产品提供给顾客的一系 列附加利益，包括运送、安装、维修、 保证等在消费领域给予消费者的好处
世界的产品可以分为四大类
硬件类：如汽车、机械生产等； 软件类：如：计算机程序、知识产品等； 流程材料类：如：纺织、化工、轧钢等； 服务类：如：第三产业、政府、文化、
教育等。
外供产品“汽车’’是由硬件(如轮 胎)、流程性材料(如：燃料、冷却液)、 软件(如：发动机控制软件、驾驶员手册) 和服务(如销售人员所做的操作说明)所组 成。
• 评分：出勤15%+作业15%+考试70%（闭卷）。
1. 共点三次名，缺勤一次扣10分，缺勤三次……； 2. 作业为一篇论文； 3. 考试出题请同学们参与。
小论文
内容：就自己感兴趣的标准化与质量管理
的某一领域写一篇研究综述，或者写一 份将质量管理学的某些观点运用到实际 情况中的方案。
2008年第4季度酱油产品质量国家监督抽
查结果显示，通过对所抽酱油产品中的感官、
氨基酸态氮、总酸、全氮、铵盐、可溶性无盐 固形物、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、
山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志 贺氏菌、金黄色葡萄球菌以及标签等17个项目
进行检验，涉及人身健康的主要安全项目黄曲 霉毒素B1、重金属含量等指标全部符合国家标
准规定的要求，产品实物质量抽样合格率为 89%。
婴幼儿产品
• 三聚氰胺 • 营养奶粉不“营养” • 强生：甲醛
建筑物的质量
从地震看建筑物质量
地震专家对中国历次地震的分析显示，人 员伤亡总数的95%以上是由房屋倒塌造成的， 仅有不足5%的人员伤亡是直接由地震及地震引 发的水灾、山体滑坡等次生灾害导致的。
课程体系
第一部份 质量的概念 第二部分 质量的设计与保证 第三部分 质量的实施 第四部分 质量系统的持续改进
第一部分 质量的概念
第一章 什么是质量？ 第二章 质量理论 第三章 国际质量标准
第二部分 质量的设计与保证
第四章 战略质量规划 第五章 顾客满意 第六章 市场竞争力 第七章 产品与过程设计中的质量 第八章 设计高质量的服务 第九章 供应链中的供应商质量管理
产品的概念
产品是指能够提供给市场，被人们 使用和消费，并能满足人们某种需求的 任何东西，包括有形的物品、无形的服 务、组织、观念或它们的组合。
产品的层次？
产品的层次
• 核心产品：整体产品提供给购买者的直 接利益和效用
• 形式产品：产品在市场上出现的物质实 体外形，包括产品的品质、特征、造型、 商标和包装等
第三部分 质量的实施
第十章 质量工具 第十一章 质量改进团队与项目管理 第十二章 以统计为基础的质量改进 第十三章 基于计数值控制图的统计质量改进 第十四章 六西格玛管理
第四部分 质量系统的持续改进
第十五章 管理以质量改进为目的的学习 第十六章 质量体系运行与认证
wenku.baidu.com
第一部分 质量的概念
第一章 什么是质量？ 第二章 质量理论 第三章 国际质量标准
字数：最少2000字，不设上限。 格式：A4单面打印，正文字号小四，单倍
行距。（别忘记署名）
上交时间：考前最后一次课
参考书目
教材：S·托马斯·福斯特，质量管理：集成的方法， 中国人民大学出版社，2006 其他参考书目：
1、苏秦，《现代质量管理学》，清华大学出版社，2005年； 2、韩福荣，《现代质量管理学》，机械工业出版社，2004年； 3、James R.Evans, William M. Lindsay, 《The Management and control of quality》, 3rd edition, West Publishing Company, 1996； 4、刘广第，《质量管理学》，清华大学出版社，2002年第1版； 5、张根保，《质量管理与可靠性》，中国科技出版社，2005年第3版； 6、龚益鸣，《质量管理学》（第二版），复旦大学出版社，2004年； 7、胡铭，《质量管理学》，武汉大学出版社，2004年； 8、伍爱，《质量管理学》，广州暨南大学出版社，2003年； 9、王毓芳、郝风主编，《ISO9000常用统计方法》，中国计量出版社， 2001年；
塞草之刑，将尸首横呈于衙门前，以警示继任 官员。 • 一把手参与:零缺陷从“头”开始 • 严格责任制:让质量观念深入人心
为保证城砖烧造质量，朝廷要求各地在生 产的城墙砖上注明府、州、县、总甲、甲首、 小甲、制砖人夫、窑匠等5到6级责任人的名字， 以便验收时对不合格的城砖追究相关人的责任。
何谓质量？
2006年11月底， “中国质量万里行”调 查报告中公布家居建材业查访结果和相关建议，
共察访圣象地板、宏耐地板、菲林格尔地板、
安信地板、大自然地板、瑞嘉地板、德尔地板、 福人地板8家木地板专卖店，合格率71%。所有 有关木地板的投诉，只有20%是由于木地板本 身的质量问题引起的，而70％均与各种各样的 服务缺失有关。其中，劣质安装带来40%的消 费者投诉，30%的投诉缘于劣质配件和辅料。
质量问题
•表 不走、不准、不美、不防水、太贵、牌子不
好 • 房子
房型不好、电梯不方便、楼间距太短、小区 绿化不好…… • 供电
电压不稳、经常断电、维修不及时、态度不 好、乱收费
标准化与质量管理
王水莲 wslian2004@yahoo.com.cn
课程定位
标准化与质量管理是工商管理专业 的专业任选课，它是一门以管理学、生 产运营管理为理论基础，以数理统计学 方法、运筹学方法、计算机信息处理等 为手段的课程，是理论性较强且实践性 很强的学科。
课堂学习目的及要求
• 掌握质量和质量管理的基本概念和理论 ； • 了解质量管理理论的实践发展 ； • 能够运用质量管理的方法和工具来分析和
日本法律对于建筑违规将给予相当严厉的 惩罚。一个著名的例子是，2005年，一位建筑 师被发现编造了几十栋公寓楼的抗震数据。此 事曝光后，政府紧急实施的建筑抗震性复查， 导致连续几个月都未有新建筑获准开工，几乎 导致日本经济陷入衰退。
南京明城墙
• 改进组织系统:从管理上保证质量 贪污60两银以上者，皆处枭首示众、剥皮
• 延伸产品：整体产品提供给顾客的一系 列附加利益，包括运送、安装、维修、 保证等在消费领域给予消费者的好处
世界的产品可以分为四大类
硬件类：如汽车、机械生产等； 软件类：如：计算机程序、知识产品等； 流程材料类：如：纺织、化工、轧钢等； 服务类：如：第三产业、政府、文化、
教育等。
外供产品“汽车’’是由硬件(如轮 胎)、流程性材料(如：燃料、冷却液)、 软件(如：发动机控制软件、驾驶员手册) 和服务(如销售人员所做的操作说明)所组 成。