叶的蒸腾作用和结构
叶的蒸腾作用和结构
叶的蒸腾作用和结构课题第5节叶的蒸腾作用和结构日期教学目标 1、了解蒸腾作用的基本含义及其意义。
2、知道气孔的分布状况。
3、知道保卫细胞和气孔的结构。
4、完整地描述水、无机盐的运输路径。
重点难点重点：蒸腾作用的基本含义、保卫细胞和气孔的结构、水、无机盐的运输路径难点：实验设计证明气孔的存在、水、无机盐的运输路径【引入】我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的（设置实验让学生体验）。
那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。
那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？【实验】植物的蒸腾作用实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望蒸腾作用能加强，而使实验结果明显，易于观察。
实验现象：能观察到水珠的产生。
实验结论：叶片中确实有水汽散发出来－－蒸腾作用的存在。
一、蒸腾作用： 1、什么使蒸腾作用：是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。
2、蒸腾作用的意义：⑴有效降低叶片温度，使植物在强光下进行光合作用而不致受害⑵是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。
【补充】植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。
成长植物的蒸腾部位主要在叶片。
叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。
蒸腾作用的生理意义：它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。
植物蒸腾丢失的水量是很大的。
自养的绿色植物在进行光合作用过程中，必须和周围环境发生气体交换。
因此，植物体内的水分就不可避免地要顺着水势梯度丢失，这是植物适应陆地生活的必然结果。
适当地抑制蒸腾作用，不仅可减少水分消耗，而且对植物生长也有利。
3.5叶的蒸腾作用和结构
3、以下是显微镜下观察到叶片表皮的 、 某一结构， 某一结构，图中 保卫细胞 气孔 _，B是__________________， A是_______ ， 是 是 它们分布在叶片的上下表皮， 它们分布在叶片的上下表皮， 气体 、 水分 进出的通道 进出的通道。 是_______、 _______进出的通道。
3、影响蒸腾作用的环境因素有： 影响蒸腾作用的环境因素有： 气温、阳光、湿度、空气流动速度 等。一般情况下，气孔周围如果湿度 大、气温低、光照弱、空气流速慢， 则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温较高、 光照强、空气流速快，则蒸腾作用就 强。
思考：我们在移栽植物时， 思考：我们在移栽植物时，你认为如何进行可提 高成活率？ 高成活率？ （1）带土移栽浇水，增强吸水功能。 带土移栽浇水，增强吸水功能。 浇水 （2）剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移 剪去部分枝叶，遮阳， 栽——减弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。 ——减弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。 减弱蒸腾作用
思考: 思考 植物根从土壤里吸收水分 和无机盐后,通过茎运往叶、 和无机盐后 通过茎运往叶、花、果 通过茎运往叶 实等部分,靠的是什么 实等部分 靠的是什么? 靠的是什么 靠的就是蒸腾作用所产生的蒸腾 靠的就是蒸腾作用所产生的蒸腾 拉力. 拉力
探究： 探究：蒸腾作用强弱与哪些因素有关
1、建立假设： 、建立假设：
（1）可能与光照强度有关 （2）可能与温度有关 （3）可能与湿度有关 （4）可能与空气流动速度有关
2、实验： 、实验：
研究:影响植物蒸腾作用的因素 研究 影响植物蒸腾作用的因素
一般情况下， 一般情况下，周围 气温较高、光照强 气温较高、光照强， 较高 湿度小 湿度小、空气流动 越快， 越快，则蒸腾 作用就强 作用就强。反之则 蒸腾作用就比较弱。 蒸腾作用就比较弱。
叶的蒸腾作用和结构
叶的蒸腾作用和结构叶是植物体的重要器官之一，主要用于光合作用和气体交换，同时也承担了植物体的蒸腾作用。
蒸腾是指植物叶片中水分被蒸发为水蒸气，通过气孔排出叶片表面的现象。
蒸腾作用是水分和矿质元素通过植物体内部运输系统进行输送的驱动力之一，同时也是植物体温度调节和保护机制的一部分。
叶的蒸腾作用主要发生在叶片的表皮细胞中。
叶片的表皮细胞通常有两层结构，外层被角质层覆盖，内层具有气孔。
气孔是叶片表面的微小开口，其主要作用是调控气体的进出和水分蒸发。
气孔的开合是由气孔周围的特殊细胞，气孔导管和伞形细胞来控制的。
叶片内部有多层细胞构成，其中含有细胞间隙和叶肉细胞。
叶片内部的细胞间隙充满了水分，是蒸腾作用的主要场所。
叶肉细胞则包含了叶绿体和其他细胞器，是光合作用和气体交换的重要地方。
叶的蒸腾过程主要包括以下几个步骤：首先，水分从植物根系吸收并通过通管组织运输到叶片中。
水分分子在叶片内部的细胞间隙中形成水蒸气，然后通过气孔排出叶片表面。
其次，叶片内的水分蒸发会形成一定的负压，促使水分继续向上运输。
这种连续的水分升运过程被称为毛细管作用，是维持植物体内水分平衡的重要机制之一最后，蒸腾作用会造成叶片内部的水分流失，但同时也会吸收土壤中的水分和矿质元素。
这样一来，植物体就能够获得所需的水分和养分，继续生长和发育。
叶的蒸腾作用在植物生长发育中起着至关重要的作用。
首先，蒸腾作用能够帮助植物体调节体内的温度，防止叶片过热或过冷。
其次，蒸腾作用也能保持植物体内的水分和养分平衡，确保植物正常生长。
此外，蒸腾作用还能影响植物的水分运输和养分吸收，对植物在不同环境条件下的适应能力具有重要影响。
总的来说，叶的蒸腾作用是植物生长发育中不可或缺的过程，它不仅帮助植物体保持水分和温度平衡，还能促进植物的养分吸收和生长。
因此，深入了解叶的蒸腾作用及其结构对于理解植物生物学和生态学具有重要意义。
第五节 叶的蒸腾作用和结构
保卫细胞 吸水膨胀
气孔 张开
较薄的一侧细胞 壁容易伸长，整 个保卫细胞向外
现
象
结
论
1 水银柱会上升
春天阳光下，气孔张开气温 较高，蒸腾作用较强。
腾作用基本停止。
2
水银柱不会缩短 夏天烈日下，气孔会关闭，蒸
水银柱缓慢上升，阴湿环境湿度大，气孔张开 3 不易察觉 程度小，蒸腾作用较缓。
电吹风吹叶片，气温高，水 水银柱迅速上升 4 分散失快，蒸腾作用会增强
□用以下的实验装置可以研究某些环境因素是如何影响植物
■气孔是叶水分蒸腾的通道，也是氧气 和二氧 化碳等气体进出的门户。
一层不规则扁平细胞， 紧密排列,无色透明(不含叶绿体) 。 ■有助于透光，使表皮下的叶肉细胞能进行光合作用。 ■细胞外壁较厚，角质化，并有角质层，能防止水分 散失过多和病虫侵害 （保护作用）
保卫细胞一般呈半月形，含叶绿体。 气孔由两个保卫细胞形成（一空隙，即气孔）。 ■气孔周围的细胞壁较厚。
水分以气体形式通过叶片的气孔散失到大气中， 水蒸气在塑料袋壁上凝结成水珠。
【实验2】植物的蒸腾失水部位
原理：蓝色氯化钴滤纸遇水变红色。 （系列知识6） 现象： （1）贴在上、下表皮的氯化钴滤纸都变红色。 （2）贴在下表皮的滤纸先变红色且颜色较深。 结论： （1）证明叶蒸腾的水从叶上、下表皮中散发的。
利于植物对水分吸收和运输 利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输
蒸腾作用并不是在浪费水分，它在植物生命活动 中具有不可替代的意义。
3、影响因素
【实验探究】蒸腾作用强弱与哪些因素有关
A.建立假设 （1）可能与光照的强度有关 （2）可能与温度有关 （3）可能与湿度有关 （4）可能与空气流动速度有关
叶的蒸腾作用和结构
叶的蒸腾作用和结构叶的蒸腾作用和结构叶是植物进行光合作用的器官之一，同时也是进行蒸腾作用的重要部位。
蒸腾作用是指水从叶子组织向大气中通过气孔蒸发的过程。
叶的结构为其进行光合作用和蒸腾作用提供了良好的条件，能够最大限度地利用光能和水分。
一、叶片的结构叶片是叶的主要组成部分，它通常具有平整的形态和明显的薄厚，以及较为复杂的结构。
叶片的上部和下部表面各有一层表皮，表皮下面为叶肉组织，内部则有细胞间隙和维管束。
表皮是叶片外部的保护层，其细胞壁通常较厚，表面有大量的气孔。
气孔是细胞壁于叶片表面形成的一个小口，是传递气体和蒸汽的通道。
通常气孔的数量和面积与环境温度、湿度等因素有关。
叶片的上表皮细胞中，含有叶绿素为色素体，负责光合作用；下表皮细胞形状较规则，细胞壁较厚，可用于保护维管束和叶肉组织。
叶肉组织是叶片内部的主要组织，可以进行光合作用。
叶肉细胞具有相对较长的细胞形态和较大的空间，常含有大量的叶绿素和色素体，可利用光能进行光合作用。
细胞壁中含有的纤维素使其组织纤维化，从而增加了叶片的坚韧度。
维管束是叶片内部的主要输送组织，包括了一些与根系、茎部相同的组成部分。
维管束分为两种，分别是富含水分的木质部与负责运输有机物质的韧皮部。
其中，木质部负责输送水分与矿物质元素，韧皮部负责输送有机物。
二、叶的蒸腾作用在光合作用的过程中，叶绿体吸收阳光和二氧化碳，将它们转化成糖分并将氧气释放到空气中。
在这过程中，植物需要大量的水分，并不断从地下吸收水分，并通过根茎与叶片进行输送。
一旦水分到达叶片，便开始进行蒸腾作用。
蒸发过程是由于叶片内部的水分通过气孔的形式转移至大气中，同时将一些二氧化碳和氧气一起释放到空气中。
随着气孔的打开，叶片中的水分蒸发速度也会加快。
植物在进行蒸腾作用时，会遇到一些挑战。
比如，在干燥地区，蒸发率会更高，水分丧失也更迅速。
在这种情况下，植物需要通过调节气孔大小和数量来保持足够的水分，并保持对最佳生长条件的适应性。
叶的蒸腾作用
叶的蒸腾作用叶的蒸腾作用是植物生长过程中不可或缺的环节，对于植物的生长发育以及生理功能的调节具有重要意义。
蒸腾作用是指植物叶片在光合作用、呼吸作用和有机物分解过程中，通过叶片气孔释放水蒸气的过程。
接下来，我们将进一步探讨叶的蒸腾作用的原理、影响因素以及其在植物生长发育中的应用。
一、叶的蒸腾作用的原理1.气孔的开闭作用气孔是植物叶片表皮上的一种特殊结构，由两个相对的保卫细胞组成。
气孔的开闭受保卫细胞内外浓度差的影响，当保卫细胞内的水分浓度高于外部时，气孔关闭；反之，气孔打开。
2.水分子的扩散作用植物叶片内部的水分子受到光合作用、呼吸作用和有机物分解等生理过程的影响，不断产生蒸腾拉力。
水分分子通过气孔扩散到外部环境，形成蒸腾作用。
3.蒸腾拉力的产生与调节蒸腾拉力是植物生长发育的重要驱动力，可以促使水分和无机盐在植物体内的输送。
蒸腾拉力的产生与调节是植物体内一系列生理过程相互作用的结果，包括光合作用、呼吸作用、离子吸收和细胞壁弹性等。
二、影响叶的蒸腾作用的因素1.环境因素（1）温度：温度对气孔的开闭具有重要影响。
一般情况下，温度越高，气孔开度越大，蒸腾作用越强。
（2）湿度：湿度对蒸腾作用的影响较小，湿度越高，蒸腾作用越弱。
（3）光照：光照强度对气孔的开闭和蒸腾作用强度有直接影响。
光照越强，气孔开度越大，蒸腾作用越强。
2.植物内部因素（1）叶片发育阶段：叶片发育阶段对气孔的开闭和蒸腾作用强度有影响。
幼叶时期的气孔数量较少，蒸腾作用较弱；成熟叶时期的气孔数量较多，蒸腾作用较强。
（2）植物激素：植物激素对气孔的开闭和蒸腾作用具有调节作用。
例如，脱落酸（ABA）可以促使气孔关闭，降低蒸腾作用；而赤霉素（GA）和细胞分裂素（CTK）则可以促进气孔开放，增强蒸腾作用。
三、叶的蒸腾作用在植物生长发育中的应用1.提高产量和品质通过合理调控植物的蒸腾作用，可以提高光合作用效率，促进水分和养分输送，从而提高作物产量和品质。
叶的蒸腾作用和结构--浙教版
根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。
2、蒸腾作用的意义：
⑴有效降低叶片温度，使植物在强光下进行 光合作用时不致损害。 ⑵是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸 收和运输，利于溶解在水中的无机盐在植物 体内的运输。
二、叶的结构
实验：P119
实验说明： 1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水， 则呈蓝色；若含结晶水， 则呈红色。 因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸 红色 变＿＿＿＿＿。
实验：气孔数目哪一面多
现象：下表皮的气泡数目较多。
分析：叶片受热后，气孔内的 气体会排出体外，在叶表 皮表面形成气泡。形成气 泡数目多，说明气孔就多。
结论：一般，叶片下表皮的气孔较多； 气孔是叶片气体交换的门户。 气孔是水分蒸腾的通道，也是氧气和二氧 化碳等气体进出的门户。
栅栏组织 表皮
海绵组织
练习： 叶的表皮 半月 形的_______ 保卫 1。气孔在_______ ___上，它由两个_______ 细胞围成。
2。叶片表皮细胞的特点是（ A 无色透明 ，排列紧密 B 绿色透明，排列紧密 C 无色透明，排列疏松 D 无色不透明，排列紧密
A
）
3。以下是显微镜下观察到叶片表皮的某一结构，图中 保卫细胞 A是_______ 气孔 _，B是______ _____， ——B 它们分布在叶片的上下表皮， ————A 气体 、 _______ 水份 进出的通道。 是_______
第5节 叶的蒸腾作用和结构
【引入】我们知道将物体从低处运到高处是很 费劲的。那么，植物的根从土壤中吸收水分和 无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、花、果 和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、 五百斤水。那么，完成这么复杂的生理过程， 靠的是什么？
树叶的蒸腾现象
树叶的蒸腾现象一、引言树叶的蒸腾现象是植物生理学中的重要研究对象之一。
它指的是水分从植物根部经过导管系统输送到叶片上，然后通过叶片上的气孔释放到大气中的过程。
树叶的蒸腾现象对植物的生长发育、水分平衡以及环境适应性具有重要影响。
本文将从树叶的结构特点、蒸腾作用机制以及影响因素等方面进行详细介绍。
二、树叶的结构特点树叶是植物体上进行光合作用的重要器官，其结构特点对于蒸腾作用具有重要影响。
一般来说，树叶由上表皮、下表皮、叶肉和叶脉等部分组成。
1.上表皮和下表皮：上表皮一般为透明的细胞层，具有保护叶片免受外界环境损害的作用；下表皮一般较厚，具有调节水分蒸发的功能。
2.叶肉：叶肉是树叶的主要组织，其中含有大量的叶绿素和其他光合色素，能够进行光合作用。
3.叶脉：叶脉是树叶中的导管系统，负责将水分和养分从根部输送到叶片上，并将光合产物从叶片输送到其他部位。
三、蒸腾作用机制树叶的蒸腾作用是由树叶上的气孔控制的。
气孔是叶片表皮上的一些微小开口，由两个成为“肾脏”状的气孔细胞组成。
气孔的开闭是由气孔细胞的变形控制的。
当气孔细胞膨胀时，气孔打开；当气孔细胞收缩时，气孔关闭。
蒸腾作用的机制主要包括：1.水分吸收和输送：根部通过根压力和毛细作用吸收和输送水分，将水分送至叶片。
2.叶片蒸腾：树叶上的气孔打开，水分从叶片蒸发，形成水分蒸气。
3.水分蒸气的扩散：水分蒸气从气孔中扩散到气孔周围的空气中。
4.水分运输：水分蒸气随着空气流动被带走，形成水分运输。
四、影响树叶蒸腾的因素树叶的蒸腾受到许多因素的影响，主要包括以下几个方面：1.光照：光照是影响树叶蒸腾的重要因素之一。
光照强度越大，树叶的蒸腾速率越高。
2.温度：温度对树叶蒸腾的影响非常显著。
温度越高，蒸腾速率越快。
3.湿度：湿度是影响蒸腾速率的重要因素。
湿度越低，蒸腾速率越高。
4.风速：风速对树叶蒸腾的影响也很大。
风速越大，蒸腾速率越高。
5.土壤水分：土壤水分是影响树叶蒸腾的重要因素之一。
叶的蒸腾作用
二、叶的蒸腾作用和结构一、蒸腾作用植物体(主要是叶)向空气中散发水分的现象，叫蒸腾作用。
植物吸收的水分大约有99%，是通过蒸腾作用散失掉的，具有非常重要的意义：1．降低叶片的温度，使叶片免受高温伤害。
2．是根吸收水分的主要动力。
3．促进水和无机盐在植物体内的运输。
蒸腾作用的强弱和环境因素密切相关，一般情况下，在气温高、光照强、气候相对干燥的环境下蒸腾作用就强，反之就比较弱。
二、叶的结构1．叶的结构：表皮：分为上表皮和下表皮，由一层排列紧密，无色透明的细胞组成表皮上有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞，一对保卫细胞之间的空隙，叫做气孔。
气孔是的通道。
气孔的开闭由来控制。
叶肉：由大量的叶肉细胞组成，可分为接近上表皮的栅栏组织和接近下表皮的叶肉细胞里含有许多，是植物进行的场所。
叶脉：分布在叶肉中。
具有和作用。
叶脉中有两种导管：和2．（1）水分和无机盐吸收、运输、利用的基本路径：根尖吸收(水分和无机盐)→，根、茎木质部中的导管→叶柄中的导管→叶肉细胞(利用或散失)。
（2）有机物的制造、运输及利用的基本路径【课堂练习】1、炎热的夏天，树林里空气湿润，凉爽宜人，主要原因是( )。
A．光合作用降低了二氧化碳的浓度和空气湿度B．呼吸作用吸收了大量的热，降低了空气温度C．蒸腾作用降低了树林的温度，提高了大气湿度D．呼吸作用产生了大量的水分，提高了空气湿度，降低了空气温度2、关于蒸腾作用的叙述错误的是( )。
A．蒸腾作用能够促进根对无机盐的吸收B．蒸腾作用能够促进根对水分的吸收C．根吸收的水分大部分用于蒸腾作用D．蒸腾作用能够促进水分和无机盐的运输3、气孔是气体进出叶片的门户，如果气孔关闭后不能张开，就会影响植物的( )A．光合作用和蒸腾作用B．光合作用和呼吸作用C．蒸腾作用和呼吸作用D．蒸腾作用、呼吸作用和光合作用4．下列方法能加强蒸腾作用的是( )A．放在干燥的空气中B．放在阳光下照射C．放在通风处D．以上方法都可以5．蒸腾作用的意义是( )A．降低叶面温度B．是自然界水循环的重要组成部分C．能促进无机盐在植物体内的运输D．以上都是6．保卫细胞区别于表皮细胞的结构特点是( )A．形状不同B．大小不同C．含叶绿体D．不含叶绿体7．下列关于气孔的叙述，错误的是( )A．是光合作用吸收光的“窗口”B．是光合作用放出氧气的“窗口”C．是光合作用吸收二氧化碳的“窗口”D．是水蒸气散出叶片的“窗口”8．深圳市政府为改善深圳的道路状况，作出的"三口五路"的改造，我们发现有许多的行道树在移位的过程中被剪去了枝叶，园林工人这样做的目的是减少植物的，提高移栽植物的成活率。
第五节 叶的蒸腾作用和结构
下表皮表面保卫细胞 比上表皮多，所以气 孔数目也比上表皮表 面多，因而下表皮的 气泡数目多。
叶的结构： 图片 （1）表皮：包括上下表皮，主要起保护作用。表
皮上有成对的半月形细胞，叫保卫细胞，保卫细胞 之间的小孔是气孔，气孔是叶片与外界进行气体交 换的“窗口 ”，气孔的开闭由保卫细胞控制。 （2）叶肉：由叶肉细胞组成，内含叶绿体。 （3）叶脉： 分布在叶肉中，起支持作用。
我们经常发现在城市绿化带上，园林工 人摸黑将剪去部分枝叶，根部用草绳捆 扎有较多泥土的移栽植物，种植在花坛 中，浇足水，罩上黑色的防晒网。
阅读上述线画出。
（2）上述措施中，为了使蒸腾作用减弱的 傍晚摸黑栽种，剪去部分枝叶，罩上黑色防晒网 。 有：
B、根呼吸作用减弱C、 D、根吸水力下降
课堂小结：
1、蒸腾作用的发生器官、定义； 2、蒸腾作用的意义、影响因素。
作业：同步学案本节第一部分
P118—120
谢谢指导！
第五节
叶的蒸腾作用和结构
第二课时
实验观察1：
①选取一张生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上下表皮 上的水分吸干。 ②将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对应地贴在 叶片上下表皮的表面，并用回形针将其固定。 ③观察贴在叶片上下表皮上的滤纸颜色的变化。哪一 张纸先变色？哪一张纸的颜色会深一点？ 氯化钴如果不含结晶水显蓝色，若含结晶水则显 红色。
欢迎光临指导！
授课人：蒋建军
课前练习：
1、植物体内的有机物是叶通过 光合 作用来制造的，而叶片中能进行光 合作用的主要结构是 叶绿体 ；光合作用需要的“原料” 是 水和二氧化碳 ；光合作用的“动力”是 光 ；光合作用的产物 是 有机物和氧气 。 2、植物体中有六大器官，分别是 根、茎、叶、花、果实、种子 属 ， 根、茎、叶 于营养器官的是 ，根的基本功能是 固定和吸收 ， 茎的基本功能是 ， 叶的基本功能 支持和输导 光合作用、呼吸作用、蒸腾作用 是 等。
植物的叶与蒸腾作用
植物的叶与蒸腾作用植物的叶是进行光合作用和蒸腾作用的主要器官之一、叶片的结构和功能经过长时间的进化，使得植物能够有效地进行光合作用和水分运输，从而在生态系统中扮演着重要的角色。
叶片的结构非常精细，具有以下几个重要的部分：叶表皮、上表皮细胞、下表皮细胞、气孔、叶绿体和叶脉。
叶表皮可以保护内部组织，同时具有微观多孔结构，允许气体和水的交换。
上表皮细胞和下表皮细胞则构成了叶片的主体。
上表皮细胞通常比下表皮细胞更接近表面，以便太阳光进一步穿透并达到叶绿体。
气孔是叶片中最重要的结构之一，它们位于上表皮和下表皮细胞之间，并且是气体交换的通道。
叶绿体是细胞中的绿色色素体，它们负责光合作用，并且由于其浓集度较高，使得叶片呈现绿色。
叶脉包含了血管系统，用于输送水分和养分。
叶片的主要功能之一是进行光合作用。
光合作用是一种重要的生化过程，能够将光能转化为化学能（主要是以葡萄糖形式的碳水化合物）。
叶绿体中的叶绿素能够吸收太阳光，通过光合作用产生氧气和养分。
叶片的表面积较大，因此能够吸收更多的阳光能量。
此外，叶片的上表皮细胞通常较接近叶片的表面，以便光线穿透并达到叶绿体，从而进一步促进光合作用。
总体而言，叶片的结构和功能都被优化，以最大限度地吸收光能并进行光合作用。
叶片的另一个重要作用是进行蒸腾作用。
蒸腾作用是指植物通过叶表皮上的气孔释放水分，并且通过叶脉中的血管系统吸收水分。
蒸腾是一种重要的生物学过程，有助于维持植物体内的水分平衡，并且能够促进养分的吸收和运输。
蒸腾过程中，水分蒸发能够产生负压，这使得水分能够从根部上升到植物的地上部分。
另外,蒸腾的过程能使植物降低体温并吸引许多活动中的昆虫，增加种子散布的可能性。
叶子的蒸腾过程涉及到多个因素。
首先，气孔的开闭通过地下带来的激素水分调节，并受到环境条件的影响。
温度、湿度和风速等因素都会对气孔的开闭起到重要的作用。
其次，叶片的结构和解剖特性对蒸腾作用也起着重要的影响。
例如，薄叶片和多数气孔的植物蒸腾作用较强。
第5节叶的蒸腾作和结构
课本P97
下表皮上的滤纸先变红色。 现象： 结论：水是从叶的上下表皮中散 发出来的，而且，下表皮 散发出来的水分要多于上 表皮散发出来的水分。
水又是从上下 表皮的什么地 方散发出来？
叶片的表皮细胞
取一片叶子，浸在盛有多。
结论：
下表皮上 的气孔多。
课本P97
3. 在此环境中，湿 度大，气孔开放程 度不大，蒸腾作用 就弱，水银柱会上 升，但相当缓慢。 4. 水分散失加快， 气温高，蒸腾作用 会加强，水银柱会 迅速上升。
作业：
自主性学习§3-5
叶脉
叶脉
填 图 练 习
叶肉 叶脉
气孔
表皮
保卫细胞
读图，并注明 有关结构的名 称，用线条和 箭头注明植物 吸收、运输、 利用水和无机 盐的基本路径。
课本P97
1. 春天阳光下，气 温较高，气孔打开， 蒸腾作用强，水银 柱会上升。 2. 夏天的烈日下， 气孔关闭，蒸腾作 用基本停止，水柱 不会缩短，水银柱 不移动。
第 5 节
叶的蒸腾作用和结构
课本P96
1. 蒸腾作用的定义：
水分以气体状态从植物体内 散发到植物体外的过程，叫做 蒸腾作用。 蒸腾作用主要在叶片进行， 叶柄和幼嫩的茎也能少量地进 行。
2. 蒸腾作用的意义：
① 有效地降低叶片温度
② 是根部吸水的主要动力 ③ 利于水和无机盐的运输
水从叶的什 么地方散发 出来？
叶的蒸腾作用和结构2--浙教版(2019年11月)
准备知识:
氯化钴如果不含结晶水,则呈蓝色,若含结晶水,则呈红色。 实验观察1： ①选取一张生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表 皮的水分吸干。 ②将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对应地贴在 叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。 ③观察贴在叶片上、下表皮上的滤纸的颜色变化。哪 一张纸先变色？哪一张纸的颜色会深一点？
叶片上的结构：Biblioteka （1）表皮：包括上下表皮，主要起保护作用。表皮上有
成对的半月形细胞，叫保卫细胞，保卫细胞 之间的小孔是气孔，气孔是叶片与外界进行 气体交换的“窗口 ”气孔的开闭由保卫细胞控制
（2）叶肉：由叶肉细胞组成，内含叶绿体。 图片
（3）叶脉：
分布在叶肉中，起支持作用。
叶的蒸腾作用和结构
浙江温州 谢绍钜
观察：
选取一盆正处于生长旺盛期的植 物，用一透明的塑料袋将邻近的 叶片包扎起来，对该植物浇水后， 置于阳光下照射。过一段时间， 你将会看到哪些现象？
现象：塑料袋内有水珠出现
问题：
塑料袋内的水珠是哪里来的？
结论：植物的叶具有蒸腾作用 根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用
结论：水是从叶的上下表皮中散发出来的， 而且，下表皮散发出来的水分要多于上表 皮散发出来的水分。
实验观察2： ①在载玻片上滴一滴清水。 ②用镊子撕取蚕豆的下表皮，把它们放在栽玻片上， 展开后加盖玻片。 ③在低倍镜下观察叶的表皮细胞。 ④换用高倍镜观察半月形细胞，并将结果绘制下来。
下表皮表面保卫细胞 比上表皮多，所以气 孔数目也比上表皮表 面多，因而下表皮的 气泡数目多。
蒸腾作用的意义：
1. 是根吸水的动力 2. 在高温时降低叶片的温度 3. 有利于溶解在水中的无机盐
在植物体体内的运输
第5节：叶的蒸腾作用和结构
蒸 腾 作 用
植物体根吸收的水分以气体状态从植物体中 蒸腾作用。 散发到体外的过程叫蒸腾作用 散发到体外的过程叫蒸腾作用。
根吸收的水约有 99% 是通过蒸腾作用 是通过蒸腾作用 散发出去的。 散发出去的。
蒸 腾 作 用
讨论： 讨论：蒸腾作用快慢与环境因素的关系
一般情况下，叶片周围： 一般情况下，叶片周围： 湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱； 湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。 湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。
问题：水是从叶的什么部分散发出来的？ 问题：水是从叶的什么部分散发出来的？为什么 夏天高温时蒸腾作用会停止呢 蒸腾作用会停止 在夏天高温时蒸腾作用会停止呢？
叶 的 结 构
实验： 实验：用显微镜观察叶的结构
叶 的 结 构
实验： 实验：用显微镜观察叶的结构
叶的表皮细胞是无色透明的，对叶起保护作用。 叶的表皮细胞是无色透明的，对叶起保护作用。 表皮细胞是无色透明的
叶 的 结 构
实验： 实验：用显微镜观察叶的结构
半月形的细胞是保卫细胞， 半月形小孔是气孔。
课 堂 练 习
3.水和无机盐在植物体中运输的基本路径是（ 3.水和无机盐在植物体中运输的基本路径是（C ） 水和无机盐在植物体中运输的基本路径是 （A）叶中筛管 → 茎中筛管 → 根中筛管 （B）根中筛管 → 茎中筛管 → 叶中筛管 （C）根中导管 → 茎中导管 → 叶中导管 （D）叶中导管 → 茎中导管 → 根中导管 4.下列物质中，不是通过气孔进出植物的是( 4.下列物质中，不是通过气孔进出植物的是( A ) 下列物质中 淀粉（ 二氧化碳（ 水蒸汽（ （A）淀粉（B）二氧化碳（C）水蒸汽（D）氧气 5.叶片中对水, 5.叶片中对水,无机盐和有机物的运输起作用的是 叶片中对水 ( D) 表皮（ 气孔（ 叶肉（ （A）表皮（B）气孔（C）叶肉（D）叶脉
叶的蒸腾作用和结构2--浙教版(201911)
蒸腾作用的意义：
1. 是根吸水的动力 2. 在高温时降低叶片的温度 3. 有利于溶解在水中的无机盐
在植物体体内的运输
探究：蒸腾作用强弱与哪些因素有关
1。建立假设：（1）可能与光照的强度有关 （2）可能与温度有关 （3）可能与湿度有关 （4）可能与空气流动速度有关
2。实验：
一般情况下，气孔 周围如果湿度大、 气温低、光照弱， 则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、 光照强，则蒸腾 作用就强。
准备知识:
氯化钴如果不含结晶水,则呈蓝色,若含结晶水,则呈红色。 实验观察1： ①选取一张生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表 皮的水分吸干。 ②将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对应地贴在 叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。 ③观察贴在叶片上、下表皮上的滤纸的颜色变化。哪 一张纸先变色？哪一张纸的颜色会深一点？
结论：水是从叶的上下表皮中散发出来的， 而且，下表皮散发出来的水分要多于上表 皮散发出来的水分。
实验观察2： ①在载玻片上滴一滴清水。 ②用镊子撕取蚕豆的下表皮，把它们放在栽玻片上， 展开后加盖玻片。 ③在低倍镜下观察叶的表皮细胞。 ④换用高倍镜观察半月形细胞，并将结果绘制下来。
下表皮表面保卫细胞 比上表皮多，所以气 孔数目也比上表皮表 面多，因而下表皮的 气泡数目多。
散发出去的。
蒸腾作用： 叶片将植物体内的水以气体的形 式向外界环境散发的过程。
现在你能够解释了吗?
植物根从土壤里吸收水分和无 机盐后,通过茎运往叶、花、果实 等部分,靠的是什么?
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锦 "再拜 吉日元服 勋 乃止 殿中监陈衮服于内席 余弟子列象庙堂 典礼者考时定日 十一月 侍中承制曰 若傍容兄弟 升坐 败绩 "再拜 内
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叶的蒸腾作用和结构
【引入】我们知道将物体从低处运到高 处是很费劲的。那么，植物的根从土壤 中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高 高在上的叶、化、果和枝等.据估计1株 玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。 那么，完成这么复杂的生理过程，靠的 是什么？
蒸腾作用
（一）、 蒸腾作用
植物体根吸收的水分以气体状态从植物体 中散发到体外的过程叫蒸腾作用。 根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用 散发出去的。
蒸腾作用和环境因素的关系
讨论
蒸腾作用和环境因素的关系 讨论 观察到 得出的结论 内容 的现象 1 2
水银柱 会上升
春天阳光下，气孔张开， 气温较高，整腾作用较强
水银柱不 夏天烈日下，气孔会关闭， 蒸腾作用基本停止 会上升
水银柱缓 慢上升， 不易察觉 迅速上升 阴湿环境湿度大，气 孔张开程度小，蒸腾 作用较缓 水分散失快，蒸腾作用 会增强
A、蒸腾作用
B、光合作用
C、呼吸作用 D、蒸腾作用和呼吸作用 3、绿色植物白天进行的是（ D ） A、光合作用 B、呼吸作用 C、蒸腾作用
D、光合作用、呼吸作用、蒸腾作用
4.植物移栽时，要防止植物因缺水枯死，你认
为如何进行可提高成活率？
答：1）、带土移栽，浇水，增强吸水功能
2）、剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽， 减弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。
2）为什么最好在阴天或傍晚移栽植物？ 移栽后的菜苗和花草为什么要遮荫？
都是为了降低蒸腾 作用，提高植物移 栽的成活率。
3）春季造林为什么要在树苗发芽前进行？ 夏季造林为什么要剪除一部分枝叶？
春季造林在树苗发芽前进行是因为蒸腾面积最小， 体内有机物还没有转化输送，没有被新枝叶消耗， 所以此时移植最易成活。
实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干， 否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的 是进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。
实验结论：水是从叶的上下表皮中
散发出来而且，下表皮散发出来的水 分要多于上表皮散发出来的水分。
读图 水、无机盐在植物体内的运输路径
画图
植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径
讨论1.
1、蒸腾作用的意义
①降低植物体 （叶片）的温度
②促进根吸收 水分和无机盐
③促进水和无 机盐在植物体 内的运输
2、 影响蒸腾作用强弱的因素
思考：蒸腾作用的强弱与什么因素有关？
(1)植物的种类？ (空气湿度？
(5)风力大小？
讨论2.
根尖吸收
木质部中导管运输 叶柄中导管 叶肉细胞光合作用或 叶片气孔蒸腾散失
气孔的是怎样闭合与打开？ 失水收缩闭合 水分缺少时，蒸腾作用减弱 吸水膨胀打开 水分过多时，蒸腾作用增强
练习
1、蒸腾作用进行主要在（ A、叶片
A
） D、气孔
B、茎和叶 C、叶柄和嫩茎
2、移栽植物时，常摘掉几个大叶片，目的是 减少植物的（ A ）
夏季造林剪除部分枝叶，主要是减少蒸腾面积， 因为此时蒸腾作用旺盛，新栽的树又无新根吸水， 很可能因为缺水而死亡
4）大规模的植树造林对气候有什么影响？ 因为植物蒸腾水分，大面积的树林可以增加 空气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量， 起到减轻干旱，调节气候的作用。
3月12日 为 植树节
（二）叶的结构
托叶
表皮细胞：无色透明，不规则形状 叶
片 的 结 构 保卫细胞：呈半月形。有叶绿体、 上下表皮 内壁较厚、成对形成气孔。
叶肉细胞
气孔：由两个保卫细胞组成。保卫细胞 吸水膨胀，气孔张开;失水，则气孔闭合。 气孔是叶水分蒸腾的通道，是氧气和二 氧化碳等气体进出的门户。
叶脉
【引入】水是从叶的什么地方散发出来的呢？ 实验说明： 1.氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水， 则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向 氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。 2.实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色 滤纸都会变成红色。下表皮滤纸先变色， 并且颜色会深一些。
3
4 水银柱会 电吹风吹叶片，气温高，
讨论结果
蒸腾作用和环境因素的关系
一般情况下，气孔周 围如果 湿度大、气温低、 光照弱，则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、光照强， 则蒸腾作用就强。
3、蒸腾作用与应用
1）为什么说大树底下好乘凉？ 大树下面 的树荫，没 有阳光的照 射，气温较 低，另外， 大树的蒸腾 作用和光合 作用分别增 加了周围大 气的湿度和 氧气。
读图
双子 叶的结构
叶托
叶柄 叶片
是茎将水和无机盐运输到叶的通道
实验
气孔数目哪一面多
BOOKＰ９８－５
下表皮的气泡数目多。
实验思考
为什么下表皮的气泡数目多？
BOOKＰ９８－５
下表皮表面保卫细胞比上表皮多，所 以气孔数目也比上表皮表面多，因而下表 皮的气泡数目多。
（二）叶的结构
叶片
叶的结构
叶柄：是茎将水和无机盐运输到叶的通道
5.为什么有的植物到了秋天要落叶？
答：因为秋天气候干燥，土壤中的水分减少， 植物为了适应环境，减少水分蒸腾作用， 所以用落叶的方式来保持植物体内的水分