牛奶消费与消费行为分析思路PPT(19张)
学生牛奶消费策略
学生牛奶消费策略1. 背景为了提高我国青少年的身体素质和营养水平,培养学生健康的生活方式,我国教育部和农业部等部门联合推出了学生牛奶消费计划。
通过为学生提供新鲜、安全的牛奶,促进学生健康成长,提高学生综合素质。
2. 目标1. 提高学生牛奶的消费量和覆盖范围。
2. 培养学生良好的饮食习惯,增强身体素质。
3. 提升牛奶产品质量,确保学生摄入的营养安全。
3. 策略3.1 产品策略1. 选择优质奶源,确保牛奶的新鲜和安全。
2. 针对学生口味,研发符合年龄段的牛奶产品。
3. 推出多样化的产品线,满足不同学生的需求。
3.2 价格策略1. 通过政府补贴、企业优惠等手段,降低学生牛奶的价格,使其符合学生消费水平。
2. 实施分级定价,根据学生家庭经济状况,提供不同价格的产品。
3.3 渠道策略1. 与学校、教育机构等合作,建立稳定的销售渠道。
2. 利用电商平台、实体店等多渠道拓展销售网络。
3. 开展线上预订、线下配送服务,方便学生购买。
3.4 推广策略1. 开展牛奶知识普及活动,提高学生对牛奶价值的认识。
2. 利用校园广播、海报、网络等多种渠道进行宣传,增强学生对牛奶产品的关注度。
3. 举办牛奶品尝、知识竞赛等活动,激发学生的购买欲望。
3.5 服务策略1. 提供优质的售后服务,解决学生在购买、饮用过程中遇到的问题。
2. 定期收集学生反馈,优化产品和服务,提升用户满意度。
3. 开展牛奶消费教育,培养学生的健康生活方式。
4. 执行与监控1. 制定详细的实施计划,明确各部门职责和任务。
2. 设立监控指标,对产品品质、销售量、学生满意度等方面进行定期评估。
3. 根据监控结果,及时调整策略,确保目标的实现。
5. 风险与应对1. 食品安全风险:加强质量监管,确保牛奶产品安全。
2. 市场风险:密切关注市场动态,调整策略应对竞争。
3. 政策风险:加强与政府部门的沟通,确保政策的持续支持。
6. 总结学生牛奶消费策略的制定和实施,需要综合考虑产品、价格、渠道、推广和服务等多个方面,通过不断优化和调整,以实现提高学生身体素质和健康水平的目标。
乳品行业分析PPT课件
• 蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古的乳
制品生产企业,蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶 和乳制品的领头企业之一,1999年成立,至2005 年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司,其 中液态奶和冰激凌的产量都居全中国第一。控股 公司的中国蒙牛乳业有限公司港交所:(港交所: 2319)是一家在香港交易所上市的工业公司。蒙 牛主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。 蒙牛公司在开曼群岛注册,主席为宁高宁。
其他:
• 如大头娃娃事件、劣质奶粉问题 • 许多人国外购奶粉、遭限购问题 • 蒙牛牛奶内含牛尿等问题
所面临的问题
• • • • 1、消费者信心问题 2、原材料价格问题 3、盈利模式问题 4、行业监管问题
行业内的竞争状态
——以伊利和蒙牛为例
• 我们所熟知的奶品行业企业有很多,我们 中国比如伊利、蒙牛、光明、三元、三鹿, 还有我们福建的长富。各行各业内部,肯 定都有激烈的竞争状态,我们都很熟悉麦 当劳和肯德基这对好基友,也很熟悉王老 吉和加多宝的竞争状态,还有统一和康师 傅互掐的状况,当然也都知道伊利和蒙牛 的形影相随。
销售渠道现状及变化
• 传统的销售渠道,通常分为批发渠道和零售渠道。 • 从乳品行业总体趋势上看,一、二、三线市场以 及农村市场,都得到了良好的发展,可以说,乳 制品正在被全国人民所接受。不过,不同层级的 市场也呈现出不同的态势。 • 现在的零售渠道不仅仅是摆放商品的场所,而更 多是争夺消费者的场所。因此,渠道促销也成为 重要的渠道策略之一
行业标准:
• 根据2010年发布的最新奶业安全标准, • 蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克,下 降到了2.8克,低于发达国家3.0克以上的标准; • 每毫升牛奶中的菌落总数标准由原来的50万上升 到了、200万,比美国、欧盟10万的标准高出20 倍
试谈牛奶消费与消费行为分析思路
消费者对牛奶的口感、包装 和价格等因素越来越关注
牛奶消费量将持 续增长,尤其是 高端牛奶市场
消费者对健康、营 养、口感等方面的 需求将更加多样化
线上购买将成为 主流,线下销售 将面临挑战
品牌忠诚度将逐渐 提高,消费者更倾 向于选择知名品牌
加强品牌建设, 提高品牌知名
婴幼儿群体:注重营养和安全, 追求营养丰富、安全的产品
城市市场: 消费者更 注重品牌 和品质, 倾向于购 买高端产 品
农村市场: 消费者更 注重价格 和实用性, 倾向于购 买中低端 产品
东部市场: 消费者更 注重营养 和健康, 倾向于购 买有机牛 奶和低脂 牛奶
西部市场: 消费者更 注重口感 和口味, 倾向于购 买风味牛 奶和酸奶
目标市场选择:选择具有潜力、符 合企业战略和市场定位的目标市场
营销策略:制定针对性的营销策略, 包括价格、渠道、促销等方面,以 吸引和留住目标消费者
PART FIVE
伊利:中国最大的乳制品企业,市场份额领先 蒙牛:中国第二大乳制品企业,市场份额紧随伊利 光明:中国第三大乳制品企业,市场份额稳定 君乐宝:中国第四大乳制品企业,市场份额增长迅速 雀巢:全球最大的食品饮料公司,在中国市场也有一定份额 达能:全球第二大食品饮料公司,在中国市场也有一定份额
消费者对乳制 品品牌的认知 度提高,品牌 忠诚度将增加
PART THREE
需求识别:消费者意识到自己对牛奶的需求 信息搜索:消费者通过各种渠道了解牛奶的信息 评估选择:消费者对不同品牌、价格、品质的牛奶进行评估 购买决策:消费者根据自己的需求和评估结果做出购买决策 购后行为:消费者购买后对牛奶的使用和评价,以及是否再次购买
消费者对牛奶的营养价值认知度较高 消费者对牛奶的安全性关注度较高 消费者对牛奶的品牌忠诚度较高 消费者对牛奶的价格敏感度较高
牛奶消费者行为分析报告
消费者对不同 品牌牛奶价格
的接受度 消费者对牛奶 价格变动的反
应和预期
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感谢您的观看
汇报人:XXX
34
性别比例
男性消费者占比
年龄段分布:不同年龄段的消费 者性别比例
添加标题
添加标题
女性消费者占比
添加标题
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地域分布:不同地区的消费者性 别比例
地域分布
城市消费者:对牛奶品质要求较 高,注重品牌和营养价值
东部地区消费者:消费水平较高, 更倾向于购买高端牛奶产品
添加标题
添加标题
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农村消费者:对价格敏感,更倾 向于购买本地生产的牛奶
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牛奶消费者行 为分析
XXX,A CLIC
汇报人:XXX
目录
01 单 击 添 加 目 录 项 标 题
02 消 费 者 群 体 特 征
03 消 费 者 购 买 行 为
04 消 费 者 消 费 习 惯
05
消费者对牛奶的认知与态 度
06
对不同种类牛奶的偏好
全脂牛奶:口感浓郁,营养丰富, 适合大部分人群
脱脂牛奶:低脂肪,适合减肥人士 和心血管疾病患者
低脂牛奶:脂肪含量较低,适合关 注健康但不想牺牲口感的人
豆奶:植物性牛奶,适合乳糖不耐 受者和素食者
杏仁奶:植物性牛奶,适合乳糖不 耐受者和素食者,口感清淡
羊奶:营养价值高,适合对牛奶过 敏的人
6
消费者对牛奶市场的期 望与建议
28
对牛奶品质的要求
安全性:无添 加、无污染、
无抗生素
保质期:保质 期长,便于储
存和携带
营养性:富含蛋 白质、钙、维生
关于牛奶ppt课件
感谢您的观看
THANKS
牛奶的营养成分
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素和矿物 质等营养成分。
蛋白质是牛奶中的主要成分之 一,包括必需氨基酸,对人体 的生长发育和修复组织非常重 要。
牛奶中的钙含量丰富,是人体 骨骼和牙齿的主要组成部分, 有助于维持正常的生理功能。
牛奶的种类
常温奶
经过长时间高温处理,杀死所有 细菌,便于保存和运输。营养成 分相对较少。
奶油、黄油
从牛奶中分离出来的脂肪制品,用于烹饪、 烘焙等。
04
牛奶的消费建议
适量饮用牛奶
每天饮用适量牛奶, 保证营养均衡。
注意控制总热量摄入 ,避免过量饮用牛奶 导致的肥胖等问题。
根据个人需求和身体 状况,选择合适的饮 用量。
选择优质的牛奶
选择来自可靠品牌和渠道的牛奶 ,确保品质和安全。
注意查看牛奶的成分表,选择不 添加糖、香精等添加剂的纯牛奶
研究表明,适量饮用牛奶可以降低血 液中的胆固醇水平,从而降低心血管 疾病的发生率。
牛奶中的钾、镁等矿物质有助于降低 血压,减少心血管疾病的风险。
牛奶与糖尿病
牛奶中的乳清蛋白有助于控制血糖水平,对糖尿病患者有益。
牛奶中的钙、镁等矿物质有助于改善胰岛素抵抗,降低糖尿病的风险。
对于糖尿病患者,饮用牛奶时应选择低脂或脱脂牛奶,处
01
02
03
促进骨骼发育
牛奶富含钙质,有助于骨 骼健康和牙齿生长。
增强免疫力
牛奶中的蛋白质、维生素 和矿物质等营养成分有助 于提高免疫力,预防疾病 。
促进肌肉生长
牛奶中的蛋白质是肌肉生 长的重要原料,有助于增 强肌肉力量。
牛奶中的维生素和矿物质
牛奶分析ppt
Methods
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关键字
关键字
关键字
ONTENTS
C目
录
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牛奶分析ppt
时飞走。你不知道它们什么时候能会来,可能你唯一会
做的,也只是等待。 曾经,它可能给你带来无穷的
绿色有机牛奶 欢乐,但同时也给你埋藏了永久伤害 要不是曾经爱
上友情,我怎么能相信微笑会叫人无法呼吸,要不是曾 经爱上友情,我又怎么会失去与你眼神交会的勇气。要 不是因为我曾经爱上友情,现在,我又怎会伤痕累累
的一句你有遗传性心脏病把他击懵了。 这时,走进
1 上阶段工作概述 来一个女人,她在他身边坐了下来,满脸疑惑地问道:
怎么样?有希望吗? 没了男人把声音压得很低。
女人原本紧皱的眉头舒展开了,一脸惬意,太好了!说
着就走了出去。 妈妈,妈妈,快来呀!传过来一个
目 录 2 已完成工作情况 女孩的声音。 来了来了!女人和着说道。
奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最 难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常 适当,利于钙的吸收。
种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、 蛋白质、乳糖、无机盐等。
响着,像一群乌鸦在他的耳边鼓噪着。他站起来,走到
床边,又倒了下去。 他的脑中已乱成了一团,医生
文字内容需概括精炼,不用多余的文字修饰,言简意赅的 说明分项内容…………
已完成工作情况
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乳品消费者行为分析研究(ppt 97页)
Page18
伊利 蒙牛 光明 三元
安全可靠 时尚/有现代感
品牌知47名度高 50 42 45 38
口味纯正 物有所值
Base:所有被访者
有亲近感
40
营养成分多
技术先进 乳品专家 天然的 价廉物美
26
2228633305
25
2221
20 1176
1175
28
23
17 18
20 15 10
242220
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35 30
30 25 20 15 10
5 0
麦趣尔
28 西域春
5 盖瑞
10 佳丽
Base:所有被访者
3 天山
2 天山雪
2 伊利
4 蒙牛
今后最可能选择的品牌
麦趣尔、西域春、佳丽是被访者今后最可能选择的牌子。选择3个牌子的比例占到总体的 68%。
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品牌转换
以后打算购 买品牌
麦趣尔 西域春 佳丽 天山 天山雪 白雪公主 燕尔窝 蒙牛
牛奶已成为他们生活中的必须品。 消费者认为牛奶是对健康很有帮助的富含营养的饮品。消费者认为牛奶能够补充钙质,对
骨骼发育有利;补充人体所需要的蛋白质;有助于睡眠。有参会者认为饮用牛奶能有效的补充 精力,自觉饮用前后的精力状况有很大改善。
大部分消费者是出于补充营养的目的而习惯饮用牛奶。有消费者由于喜欢牛奶的口味而饮 用牛奶。
购买牛奶的场所中根本没有看到过该品牌。
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麦趣 尔
西域 春
盖瑞
佳丽
天山
品牌知87名度高
安全可靠 90
口味纯正
Base:所有被访者
时尚/有现代感 有亲近感
蒙牛之消费者行为研究PPT课件
蒙牛之消费者行为研究
21
心理因素——动机
“每天一杯奶,强壮中国人”
蒙牛公司生产了适合老年人、血 压偏高人群的脱脂奶;适合中等 及严重缺钙的老年人、易怒、失 眼者的高钙奶;适合工作压力大、 时间紧迫的上班族的早晚餐奶; 适合儿童营养需求的“未来之 星”、“酸酸乳”“真果粒”等 牛奶品种,这较好地迎合了广大 消费者的需求。
2
背景
光明 24%
其他 5%
蒙牛 39%
伊利 32%
蒙牛之消费者行为研究
3
影响消费者购买的主要因素
• 社会文化因素
• 个人因素
• 心理因素
蒙牛之消费者行为研究
4
影响消费者购买的主要因素
文化和亚文化群
社会、 文化 因素
社会阶层 相关群体 家庭
蒙牛之消费者行为研究
5
影响消费者购买的主要因素
年龄和家庭生命周期
蒙牛乳业公布,截至2005年6月底止 的半年业绩,纯利人民币2.5亿元,比 2004年上涨34%。
在这个减肥盛行却强调营养的年代, 消费者对自我形象更加重视。
蒙牛之消费者行为研究
18
蒙牛VS伊利VS光明
蒙牛
伊利
光明
蒙牛之消费者行为研究
19
蒙牛VS伊利VS光明
高 蒙牛高端奶:71.2%,销售额20 端 亿元。 奶 伊利高端奶:≤30%,销售额较
蒙牛之消费者行为研究
8
社会文化因素--——相关群体
相关群体主要分为两种:一是个 人具有成员资格并因此受到直接 影响的群体,如家庭、朋友等; 另一种是个人并不具有正式成员 资格但却期望成为其中一员的群 体,也称之为崇拜性群体。
蒙牛之消费者行为研究
牛奶市场调查报告 ppt课件
4
人们对牛奶的饮用量太少
5
消费者选购牛奶不理性
6
2020/4/9
消费者对银桥牛奶的质量要求提高
五、建议
建议
进行有效市场细分,满足不同消费者不同的偏好 加强宣传,引导消费
建立完善的质量标准体系,提高产品的质量
2020/4/9
建议
2020/4/9
实行差异化产品策略 注重营销策略 实行渠道多元化的销售策略
(一) 操 作 方 法
银桥牛奶消费市场 调查报告
2020/4/9
2020/4/9
二、调查的实施
调查的实施
调查对象及调查方法
2020/4/9
问卷设计及数据处理 方法
三、调查结果及其分析
问卷总数:300份 收 回:286份 有效问卷:278份
2020/4/9
男性: 125人,占45.0% 女性: 153人,占55.0%
53.2% 34.9%
30.0% 20.0%
19.8%
10.0%Leabharlann 3.6%0.0% 电视广告 商场促销 朋友介绍
网络
1.8%
报纸
2.2%
杂志
消费者很少在网络、报纸和杂志上
看到银桥牛奶的广告。
2020/4/9
2020/4/9
四、结论
1
消费支出和牛奶支出没有必然联系
2
不同性别对牛奶种类偏好有差异
3 人们还没有充分认识到牛奶在日常生活中的重要性
(1)口味
2020/4/9
2020/4/9
2.价格
合适, 79.2%
偏高, 16.2%
偏低, 4.6%
偏高 偏低 合适
有相对价格优势,能为大多数消费者所接受。
【精品】乳业市场的分析精品ppt课件
组员 黎智峰 黎永斌 陈日挺 陈冠杰 陆文威 胡威
谢谢!!!
"冷链"系统的建立与科技进步是紧密相连的。光明乳业的牧场采用了世界先 进的机械化挤奶设备和恒温冷藏系统,保证牛奶挤出后就迅速降温到4℃以下; 公司的加工厂引进国际最新的生产流水线,牛奶的加工在全封闭的环境下进行, 生产过程中的温度也控制在4℃以下;光明乳业的物流中心以冷藏物流 为特色, 全部采用进口冷藏设备运输光明保鲜产品;近两年在全市推广的送奶上门服务 中,也采用了恒温送奶车和密封奶箱,保证了光明牛奶的新鲜营养。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 总结:
通过以上三个环节的价值链分析,可以看到影响牛奶行业企业竞争力和赢利能力的 三个关键因素是:优质牧场的数量、企业经营规模、产品品牌形象。这三个关键因 素,构成了牛奶企业稳定的三角竞争结构,形成了企业的核心竞争能力和赢利模式。
在行业价值链分析的过程中,我们提出了这个稳定三角竞争结构的概念。一个企 业和一个产品竞争力的形成,需要多种因素协同作用才能形成核心竞争力和完整的 赢利模式,通常其中三个因素是最为关键的。
决定产品质量的关键因素是奶源质量;决定奶源质量的关键因素是牧场质量。 良好的质量管理、工艺水平,只有在奶源质量良好的基础上才能发挥作用。所 以拥有高质量的牧场,是保证产品质量的关键.
数量的关键因素:
市场需求旺盛,企业需要生产更多的产品;生产更多的产品需要更多的奶源;更多的奶源,需要 更多的优质牧场。 高质量的牧场数量,制约着企业的发展规模。
冷链工程:
随着生活水平的提高,牛奶已成为寻常百姓餐桌上必不可少的食品。市场上琳 琅满目的乳制品品牌也让人看花了眼,消费者在选购牛奶的时候,更多的开始 考虑产品的新鲜和营养保健特点。上海光明乳业股份有限公司是国内首先推广 乳制品"冷链保鲜"概念的企业,"新鲜每一天"是光明乳品优质的象征。
夏进牛奶调查分析PPT课件
更易被消费者接受。 • 国外产品在高端市场占有较大比例。
7
关于乳制品行业的SWOT分析——优势
• 近年来中国奶业发展速度很快,年均递增 长率提速惊人。
• 牛奶在中国消费市场刚形成不久,且至今 算不上成熟(市场空间上有优势)。
• 国内市场集中度较高。
• 乳品行业竞争激烈,市场秩序不规范。全国乳 品加工企业已达1600多家,大部分企业规模小, 技术水平低,加工能力严重过剩,开工率低。
4
• 宏观上看,乳制品行业发展空间很 大,但是,由于行业内竞争激烈, 中国居民目前尚未完全对乳制品消 费观念转变,目前成规模的消费市 场还未成形。在中国,还有许多人 还没喝牛奶、酸奶等乳制品的习惯; 尤其是农村市场还远没有打开,还 有相当一部分的人因经济条件所限 消费不起;而消费习惯的培养也还 需要一个过程。
8
关于乳制品行业的SWOT分析——劣势
• 牛奶运输与存储要求高。 • 利润比较低。 • 乳品市场竞争日益激烈。 • 整体技术水品比较低,不能够保证牛奶质
量。
9
调查
企业理念MI 企业行为BI 企业形象VI
10
企业理念MI
清真、绿色、自然、纯净 以“自强不息、学习创新”为经营理念
11
2019/12/21
12
企业行为BI 夏进先后为乐百氏、娃哈哈等十几个品牌代加工
13
目前公司产品有三大系列、二十多个品种; 10个规格。主要产品有:纯牛奶、甜牛奶、 杏仁牛奶、酸牛奶、咖啡奶、学生奶等。
14
夏进市场开拓战略
15
夏进产品广告战略
16
17
夏进在世博宁夏馆
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糖块(块) 小张的无差异曲线
D C
150
A
130
B
F
0
10 12
CD(盘)
10
无差异曲线与边际替代率(2): 无差异曲线几点属性
• 第一,较高(或较低)无差异曲线代表较大(或较小)的效用满足程度。经济学假定消费 者具有“多多益善”天性,总是希望达到较高无差异曲线。
• 行为理性化假设:
• 假设一个决策者面临几种可供选择方案时,会选择其中使他的效用达到 最大满足的那个方案:(1)假设行为主体知道自己想要什么;(2)假 设行为选择与目标之间具有逻辑一致性。理解这一基本假设需要注意几 点:
• (1)它假设行为主体具有对自己福利和目标的判断能力,但是并不假设 目标和动机本身的好坏高下。
• 把需要着重讨论的商 品购买量(CD)置于 横轴上,而把“其他 所有商品”放在纵轴 上。根据定义,没有 花在CD上的收入就是 花费在其他所有商品 上的收入。纵轴购买 商品总量用货币来度 量,也可以理解为其 他商品平均单位价格。 E点表示买11张CD盘, 花费165元;剩下135 元用于其他商品。B1 点表示全部收入用于 CD,而B2表示全部收 入用于CD盘以外的其 他商品。
5
预算约束线(2)
替换率,相对价格与约束线斜率
• 小张预算约束线斜率为(-300/20=-15),绝对值 为15。
• 预算约束线斜率的经济含义是:如果小张想要多得 到一个CD就必须放弃15个巧克力。
• 预算约束线斜率绝对值表示CD盘对巧克力的替换率,
或CD盘对巧克力的相对价格。
6
预算约束线(3) 用平面图形表示两种以上商品选择的预算约束
其他所有商品(元) B2
B
B1
C1
C
C2 CD(盘)
9
无差异曲线与边际替代率(1) 无差异曲线概念
• 经济学家用无差异曲线描 述消费者偏好。无差异曲 线显示可以给某个消费者 带来相同效用水平满足的 不同商品组合。
• 例如,无差异曲线I0的B 点是12张CD与130块糖,A 点则为10张CD与150块糖, 依据无差异曲线定义,小 张认为它们所带来的效用 量即满足程度“无差别”。
从F移动到F1,CD购买量从11 个上升到14个。
C1
0
10
F2
C 20
C2 30 CD(盘)
8
预算约束线(5)
收入变动对预算约束线的影响
• 商品相对价格 不变而收入变 化的情况,表 现为预算约束 线平行地向外 或向内移动。 当小张收入上 升到450ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ时, 预算约束线外 移到B2C2;如 收入减少到150 元,预算线则 平行移动到 B1C1.
• ——用预算约束线表示收入与价格约束因素 • ——用预算约束线变动表示价格和收入变动 • ——用无差异曲线表示消费者偏好 • ——用最大化分析技术来确定理性消费行为一般
规则
4
预算约束线(1)
• 分析或决定选择,首先要明确什么是可能的。经济学家用预算约 束线表示人们在进行消费行为选择时面临的收入约束因素。
• (2)假设人们行为选择与他们对自身福利和目标的理解具有逻辑一致性, 但并不假设他们总是能够达到预期目标。
• (3)假设是对人们行为动机的简化表达,并不排除影响人们选择行为除 了有理性因素之外,实际还有感情,道义,信仰等因素。
3
消费行为:经济学分析思路(2)
• 把决定消费行为的众多因素抽象为收入,价格和 偏好等常规经济变量,并设计相应分析框架来研 究理性的消费行为规则
300元可以购买到30张CD盘。
其他所有商品(元)
B 300
• 消费选择行为一个基本规律是,
其他条件不变时,某种价格上
200
升时通常会减少该商品的消费,
例如,当约束线移动到BC1因
而CD盘相对价格上升时,小 张选择点从F移动到F1,CD购
100 F1
F
买量从11个下降到6个。反之,
当约束线移动到BC2因而CD盘 相对价格下降时,小张选择点
第4讲,消费行为分析
• ——牛奶消费与消费行为分析思路 • 预算约束线 • 无差异曲线与边际替代率 • 消费者理性选择行为 • 消费者剩余
1
讨论:我国牛奶消费为何这么低?
• 第一,我国1997年人均牛奶消费大约为6.35公斤,当年时世界平均 水平90公斤,我国消费约为当时世界平均水平的7%。2000年为7.4公 斤,世界平均水平为100公斤,仍不到世界平均水平的7.5%。
巧克力(块)
B2 300
200
D
小张两种商品世 界的预算约束线
E
F
100 B1
0
5
10
15
20 CD(盘)
预算约束线表明小张 在巧克力和激光唱盘 之间的机会组合和限 制,B1和B2点是极端情 况,表明小张选择一 种而放弃另一种。小 张实际选择是E点。整 个三角形区域表示了 所有可能的选择,但 三角形内部的点(如D) 不如预算约束线上的 点吸引力大。三角形 外的点(如F)则在选 择范围之外。
其他所有商品(元) 300 B2
200 B(11,135)
100
B1
0
5 10 15
20 CD(盘)
7
预算约束线(4) 预算约束线旋转表示相对价格变化
• 预算约束线以B点为原点沿顺 时针方向旋转到C1,表明CD 相对价格上升了,因为C1点意 味着300元收入仅能买到10张 CD。沿逆时针方向旋转到C2 表明相对价格下降,因为这时
• 第二,白酒消费在90年代中期一度低于牛奶消费:中国人“喝酒比 喝奶多”。
我 国 白 酒 产 量 和 牛 奶 消 费 量 比 较 ( 1992-1997, 万 吨 )
白 酒 牛 奶
1992 547 571.1
1993 594 568
1994 651 635
1995 791 685
1996 801 744
1997 781 784
1998 573 757
数 据 来 源 : 农 村 经 济 研 究 中 心 中 国 奶 业 发 展 研 究 课 题 组 : “中 国 奶 业 中 长 期 发 展 战 略 研 究 ”第 6页 , 历 年 《 中 国 统 计 年 鉴 》 。
2
消费行为:经济学分析思路(1)
• 任何经济现象都有其复杂原因,也可以通过具体观察分析发现其原因。 因而,不了解经济学也有可能很好地理解经济现象。然而,理论帮助我 们提高理解经济行为一般规律的效率。为此需要采用抽象分析方法,需 要运用理论假设。